Как приготовить горбушу на гриле > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить горбушу на гриле

Как приготовить горбушу на гриле

6 лайков

Горбуша — хорошая альтернатива дорогим сёмге или лососю, принадлежащим к продукции категории премиум. Она ничем не уступает им по питательным свойствам, но зато имеет ряд преимуществ: она небольшого размера, гораздо дешевле и не содержит повышенной концентрации антибиотиков и других веществ, используемых при разведении дорогой рыбы. Блюда из этой горбуши имеют приятный нежный вкус и, по мнению экспертов, стимулируют работу мозга, сердечно-сосудистой системы и т. д. Очень хороша и полезна горбуша, запечённая на гриле.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

В торговой сети эта рыба, в основном, реализуется в замороженном виде, и это правильно, ведь она поставляется с Дальнего Востока. Выбирая такую рыбу, нужно обратить внимание на её внешний вид: она должна быть без механических повреждений (допускается лишь повреждение плавников), без кровоподтёков, кожа должна быть ровного типичного цвета без жёлтых пятен и налёта. Если рыба с головой, обратите внимание на её глаза: они не должны быть мутными и впалыми.

Знаете ли вы? Самка горбуши погибает через 15 минут после того, как отложит икру. Её иногда и вылавливают недобросовестные рыбаки.

Под видом охлаждённой рыбы, как правило, продают размороженную. Если вы всё же решили приобрести именно охлаждённую, все перечисленные критерии сохраняются. Дополнительно взгляните на жабры — они должны быть розового или красного цвета.

Чешуя у рыбы 1-го сорта легко отделима, у 2-го сорта отделяется сложнее, мясо должно быть плотным. Горбушу перед готовкой необходимо очистить от чешуи. Нарезать стейки лучше всего из полуразмороженной рыбы и сразу же её мариновать.

В 100 г горбуши содержится третья часть суточной нормы йода и 2 нормы кобальта, которые помогают щитовидной железе выpaбатывать необходимые гормоны.

Рецепты приготовления горбуши на гриле

Горбуша на гриле — отличное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Это ценный продукт для диетического питания. Особыми по вкусу получаются блюда из него, приготовленные на гриле. Готовя их, нужно помнить, что сама по себе горбуша немного суховата, поэтому перед запеканием на гриле её нужно мариновать, применяя оливковое масло или любое растительное на свой вкус. При этом хорошо дополнять блюдо овощами.

Рецепт №1

С кабачками и домашней аджикой

Рецепт №2

Стейк из горбуши в маринаде

Рецепт №3

С лимонным соком и соевым соусом

Рецепт №1

легко

С кабачками и домашней аджикой

420 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • стейк из горбуши

    4 шт. по 200 г

  • оливковое масло

    80 мл

  • кабачок

    1 шт.

  • помидор

    4 шт.

  • чеснок

    3–4 зубка

  • кинза

    4–6 веточек

  • кориандр молотый

    5 г

  • сахар

    2–3 ч. л.

  • перец молотый, соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 147 ккал Белки 7 г Жиры 9 г Углеводы 5 г
  1. Стейки посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Поместить их на разогретый гриль, обжаривать в режиме приготовления рыбы (примерно 5 минут). После этого протереть гриль бумажным полотенцем.
  2. Пока жарится рыба, приготовить соус — домашнюю аджику. Для этого нужно поместить помидоры в горячую воду на несколько минут, остудить, очистить. Затем их нужно натереть на тёрке. Полученную массу посолить, поперчить, добавить к ней 2 ст. л. оливкового масла, измельчённый чеснок, кориандр .
  3. Кинзу нарезать и отправить туда же. Всё перемешать и отставить.
  4. Кабачки помыть и нарезать кольцами по 1 см, слегка смазать маслом, обжарить их на электрогриле в течение 3 минут в ручном режиме.
  5. Горбушу и кабачки разложить по тарелкам, подавать с аджикой.

Видео-рецепт

С кабачками и домашней аджикой Видео-рецепт: С кабачками и домашней аджикой

Важно! Вы можете приготовить любой соус по своему вкусу. Универсальным считается соус тартар, который подходит не только к рыбе, но и к мясу, и к закускам.

Рецепт №2

легко

Стейк из горбуши в маринаде

9около 2 часов Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • горбуша размороженная

    1 шт. (1,2–1,5 кг)

  • петрушка

    30 г

  • укроп

    30 г

  • базилик

    20–30 г

  • оливковое масло

    50 мл

  • соевый соус

    100 мл

  • чеснок

    4–5 зуб.

  • перец молотый, соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 154 ккал Белки 7 г Жиры 7 г Углеводы 0 г
  1. Обрезать у рыбы голову, вырезать плавники.
  2. Разделить тушку на несколько стейков (по 150–200 г), в зависимости от размера.
  3. Нарезать зелень и чеснок.
  4. Замариновать стейки в смеси чёрного перца и соли. Соевый соус, оливковое масло, зелень и чеснок выложить в пакет, в смесь поместить нарезанную горбушу, пакет завязать и «массажировать» около 5 минут. Оставить на 1,5 часа.
  5. Выложить рыбу на решётку для гриля, предварительно максимально очистив её от маринада. Запекать на мангале 10 минут (несколько раз по 2–3 минуты с каждой стороны).

Видео-рецепт

Стейк из горбуши в маринаде Видео-рецепт: Стейк из горбуши в маринаде

Знаете ли вы? Американский исследователь Джонни Фугитт, исследуя меню лучших барбекю-ресторанов Америки, отведал около 365 блюд. В результате он не поправился, а, наоборот, сильно похудел.

Рецепт №3

легко

С лимонным соком и соевым соусом

940 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • горбуша размороженная

    1 шт. (1,2–1,5 кг)

  • лимонный сок

    2 ст. л.

  • растительное масло

    50 мл

  • соевый соус

    50 мл

  • специи для рыбы

    2 ч. л.

  • перец молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 154 ккал Белки 7 г Жиры 7 г Углеводы 0 г
  1. Разделить горбушу на порции.
  2. В миску влить растительное масло, добавить все специи, соль, лимонный сок, соевый соус, взбить венчиком.
  3. Выложить филе в маринад, помассировать, оставить на полчаса.
  4. Разогреть электрогриль для приготовления рыбы, запечь.
  5. Подавать с лимоном.

Видео-рецепт

С лимонным соком и соевым соусом Видео-рецепт: С лимонным соком и соевым соусом

Читайте также, как приготовить стейк из горбуши на сковороде .

Такие простые и в то же время изысканные блюда, приготовленные на домашний обед или к праздничному столу, не только порадуют ваших близких своим вкусом, но и будут полезными для здоровья.



Комментарии:

Внесите 1 раз и почва в теплице станет как новая

Внесите 1 раз и почва в теплице станет как новая В процессе их деятельности почва теряет плодородность, и в верхнем её слое происходит накопление вредных веществ и возбудителей заболеваний...

03 04 2026 17:54:50

Рецепт приготовления балыка из горбуши

Рецепт приготовления балыка из горбуши При пересоле рыбу необходимо вымачивать в воде...

02 04 2026 7:56:52

Польза листьев грецкого ореха при диабете

Польза листьев грецкого ореха при диабете Чай из листьев грецкого ореха при сахарном диабете Если вы любите пить чаи, то напиток из листьев грецкого ореха позволит удовлетворить потребность в жидкости и поможет сптравиться с неприятными симптомами сахарного диабета...

01 04 2026 4:54:17

Как бороться с вершинной гнилью томатов в теплице: методы избавления

Как бороться с вершинной гнилью томатов в теплице: методы избавления Признаки не бактериальной гнили: появление на верхушке зелёных или бурых плодов третьей либо второй кисти плоского, либо чуть впалого пятна темно-зелёного цвета;постепенно пятно сменяет окрас на серовато-коричневый, затем чёрный;замедление роста плода и его деформация;подсыхание и растрескивание кожицы...

31 03 2026 7:10:16

Размножение шелковицы черенками летом

Размножение шелковицы черенками летом Для получения декоративных сортов используют только метод прививки...

30 03 2026 21:29:51

Особенности лунного посевного календаря на сентябрь 2019 года

Особенности лунного посевного календаря на сентябрь 2019 года Известно, что во время фазы роста спутника растения используют свою энергию главным образом для развития листьев, стeблей, цветов, то есть тех частей, которые находятся над землёй...

29 03 2026 2:32:55

Особенности ловли рыбы зимой на безмотылку

Особенности ловли рыбы зимой на безмотылку В отличие от обычных рыболовецких крючков, предполагающих использование приманки в виде насадки, безмотылки всегда очень изящны, внешне напоминают жучков, паучков или других представителей мелкой водной живности и, конечно, стоят несколько дороже...

28 03 2026 0:44:22

Польза и вред репчатого лука для здоровья женщины

Польза и вред репчатого лука для здоровья женщины Так, при похудении, беременности и грудном вскармливании к рациону питания необходимо подходить с максимальной ответственностью...

27 03 2026 18:28:45

Молочай кипарисовый: посадка и уход

Молочай кипарисовый: посадка и уход Знаете ли вы? Второе название молочая кипарисового — эуфорбия, в честь царя Македонии Эфорба...

26 03 2026 22:53:39

Почему нельзя сажать березу возле дома и чего ждать от такого соседства ? счастья или беды

Почему нельзя сажать березу возле дома и чего ждать от такого соседства ? счастья или беды Березовая пыльца во время цветения может вызвать аллергию у людей, страдающих поллинозом, а у астматиков ? приступы удушья...

25 03 2026 20:52:51

Как вырастить кольраби

Как вырастить кольраби Съедобной частью плода является именно стeблеплод, надземная часть которого в процессе созревания преобразовывается в кочерыжку репообразной формы...

24 03 2026 1:33:40

Рецепты приготовления горбуши под майонезом

Рецепты приготовления горбуши под майонезом Жабры — розового цвета...

23 03 2026 8:33:20

Особенности посадки лука-севка осенью под зиму

Особенности посадки лука-севка осенью под зиму Обычно для регионов средней климатической полосы уместными будут следующие сортовые вариации озимого лука: Рубин — даёт урожай уже через 85 дней после всходов, благодаря чему считается скороспелой разновидностью...

22 03 2026 19:24:46

Съедобная сладкая жимолость Мария — основные хаpaктеристики сорта

Съедобная сладкая жимолость Мария — основные хаpaктеристики сорта Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность Кусты вырастают средними по высоте и не слишком раскидистыми...

21 03 2026 5:32:37

Как сделать перголу для винограда своими руками

Как сделать перголу для винограда своими руками За счёт вертикального подвязывания ветвей винограда обеспечивается экономия посадочной площади участка...

20 03 2026 22:52:37

Как построить теплицу из полипропиленовых труб своими руками?

Как построить теплицу из полипропиленовых труб своими руками? Для выращивания в нормальных условиях нескольких видов овощей или других культур достаточно 2 м высоты, 2,5 м ширины и 4–6 м длины...

19 03 2026 0:12:16

Описание гортензии шершавой Горячий шоколад

Описание гортензии шершавой Горячий шоколад Куст формирует крону 2 м в высоту и 1,2 м в ширину...

18 03 2026 19:30:29

Миндаль выращивание и уход

Миндаль выращивание и уход Для этого необходимо знать и соблюдать некоторые тонкости агротехники...

17 03 2026 4:51:45

Особенности применения масла чёрного тмина при псориазе

Препарат имеет множество полезных свойств: повышает иммунитет; устраняет псориазные высыпания и бляшшки; выводит паразитов из кишечника; помогает против запора; снижает проявления метеоризма; оказывает желчегонный эффект; снимает спазмы Препарат назначают главным образом при аутоиммунных заболеваниях кожи...

16 03 2026 15:46:55

На сколько можно похудеть за неделю на гречке

На сколько можно похудеть за неделю на гречке Нормализация терморегуляции...

15 03 2026 17:47:43

Клубника сорта Элиане: хаpaктеристика и особенности выращивания

Клубника сорта Элиане: хаpaктеристика и особенности выращивания Затем из Испании окультуренная ягода попала во Францию и быстро получила распространение в других европейских странах...

14 03 2026 6:15:11

Помидоры «Персик»: хаpaктеристика, особенности выращивания

Помидоры «Персик»: хаpaктеристика, особенности выращивания Этот официально зарегистрированный вид часто путают с похожими — «Садовым персиком», «Красным персиком», «Китайским бархатным» и даже с «Абрикосом»...

13 03 2026 2:59:34

Как называются плоды чёрной смородины

Как называются плоды чёрной смородины Цветковые, с гoлыми или опушенными цветоножками...

12 03 2026 0:59:59

Почему мутнеют огурцы в банке и что при этом делать

Почему мутнеют огурцы в банке и что при этом делать Важно! Если после остывания рассол помутнел, а через 24 часа осветлился — это естественный процесс и предпринимать ничего не нужно...

11 03 2026 13:25:54

Как сделать своими руками элементы ландшафтного дизайна

Как сделать своими руками элементы ландшафтного дизайна Виды элементов Первая и основная цель перед началом обустройства территории — это систематизация информации, которой нужно руководствоваться при сочетании различных элементов...

10 03 2026 0:28:21

Газон рулонный

Газон рулонный В такой ситуации есть отличное решение — рулонный газон...

09 03 2026 1:52:16

Домашнее вино из листьев винограда

Домашнее вино из листьев винограда Оригинальность напитков заключается в их аромате и вкусе...

08 03 2026 23:51:59

Описание самой большой белуги в мире и России

Описание самой большой белуги в мире и России Возраст самки был около 60 лет...

07 03 2026 5:50:18

Сорт винограда «Юлиан»

Сорт винограда «Юлиан» У него обоеполый цветок, опыление проходит благополучно...

06 03 2026 6:33:30

Бегония борщевиколистная: выращивание и уход в домашних условиях

Бегония борщевиколистная: выращивание и уход в домашних условиях В домашних условиях при грамотном уходе растение не превышает полуметровой высоты, но наращивает густой декоративный куст, что достойно украсит любой интерьер...

05 03 2026 23:45:35

Виды юкки

Виды юкки Сегодня некоторые производители добавляют эти волокна при производстве джинсовой одежды, чтобы повысить её износостойкость...

04 03 2026 0:17:34

Особенности посадки и ухода за грушей сорта Николай Крюгер

Особенности посадки и ухода за грушей сорта Николай Крюгер Кора молодого деревца гладкая, отличается светло-коричневым окрасом, со временем она приобретает очень красивый, благородный тёмно-красный цвет...

03 03 2026 19:53:42

Как построить веранду или террасу к бытовке

Как построить веранду или террасу к бытовке Часто применяется как дачный вариант...

02 03 2026 15:51:29

Рецепт домашней медовухи с пергой без кипячения

Рецепт домашней медовухи с пергой без кипячения Подбирая пергу, лучше обратить внимание на продукцию, предлагаемую сразу в сотах, т...

01 03 2026 22:37:12

Кипарисовик Лавсона Ивонне: описание растения, особенности выращивания

Кипарисовик Лавсона Ивонне: описание растения, особенности выращивания Её структура — чешуйчатая, не острая...

28 02 2026 11:58:49

Как и когда в домашних условиях лучше сажать герань

Как и когда в домашних условиях лучше сажать герань В зимнее время, то есть в период покоя герани, рекомендуется обеспечить умеренный температурный режим — то есть +9...

26 02 2026 14:30:12

Можно ли курам-несушкам давать хлеб?

Можно ли курам-несушкам давать хлеб? Различную сладкую выпечку из белой муки предлагать птицам запрещается категорически, даже в качестве редкого поощрения...

25 02 2026 6:34:28

В чём лучше всего мариновать бapaнину: 3 вкусных способа

В чём лучше всего мариновать бapaнину: 3 вкусных способа Охлаждённую бapaнину промываем под проточной водой, режем на порционные кусочки и выкладываем в большую кастрюлю...

24 02 2026 18:23:50

Будет не по зубам грызунам! 2 действенных способа защитить деревья от мышей и зайцев зимой

Будет не по зубам грызунам! 2 действенных способа защитить деревья от мышей и зайцев зимой Такой вид защиты хорошо пропускает свет и воздух, при этом надёжно защитит от грызунов...

23 02 2026 15:25:28

Гортензия метельчатая Грандифлора: описание, посадка и уход

Гортензия метельчатая Грандифлора: описание, посадка и уход Грандифлору в ландшафтном дизайне используют для посадки живой изгороди...

22 02 2026 20:37:55

Разведение овец

Вес (кг) самка 50–55 самец 60–80 детёныш 2–4 Производительность шерсть (кг) 1,5–3 молоко (л) 30–50 мясо (убойный выход, %) 50 плодовитость маток (%) 130 Прирост за месяц (кг) 6-7 Достоинства комолость; высокая производительность во всех направлениях; скороплодность; хорошие адаптационные способности...

21 02 2026 16:11:31

Особенности содержания перепелов зимой

Важно! Сарай готовится заранее, для чего стены штукатурятся и покрываются известковым раствором, на полу лучше сделать цементную стяжку...

20 02 2026 18:23:16

Капельный полив для комнатных растений своими руками

Капельный полив для комнатных растений своими руками Ещё один способ полива с бутылкой Вам понадобятся литровые бутылки и толстые шнурки...

19 02 2026 17:54:38

Как засолить огурцы в ведре холодным способом

Как засолить огурцы в ведре холодным способом После у них срезают кончики и раскладывают по ёмкостям для засола...

18 02 2026 23:18:41

Сорт картофеля Фелокс: ботаническое описание, агротехника выращивания и уход

Сорт картофеля Фелокс: ботаническое описание, агротехника выращивания и уход Масса одного экземпляра составляет 100–120 г...

17 02 2026 12:47:45

Облепиха Алтайская: выращивание и уход

Знаете ли вы? Ягоды облепихи — один из основных компонентов меню жертв Чернобыльской катастрофы 1986 года...

16 02 2026 14:31:53

Применение, посадка и уход за сортами ели Коника

Применение, посадка и уход за сортами ели Коника К шестому году жизни на растении появляются маленькие шишки...

15 02 2026 10:26:31

Сорт съедобной жимолости Амур: внешний вид, особенности

Сорт съедобной жимолости Амур: внешний вид, особенности Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность Жимолость Амур представляет собой прямостоящий кустарник высотой 1,6–2 м...

14 02 2026 12:37:31

Посадка и уход за сортом клубники Альба

В результате получился сорт, вобравший наилучшие качества прародителей: высокая урожайность, идеальный внешний вид, прекрасная способность к адаптации, прекрасные показатели лёжкости и пригодности к трaнcпортировке...

13 02 2026 0:20:46

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::