Как приготовить горбушу на гриле > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить горбушу на гриле

Как приготовить горбушу на гриле

6 лайков

Горбуша — хорошая альтернатива дорогим сёмге или лососю, принадлежащим к продукции категории премиум. Она ничем не уступает им по питательным свойствам, но зато имеет ряд преимуществ: она небольшого размера, гораздо дешевле и не содержит повышенной концентрации антибиотиков и других веществ, используемых при разведении дорогой рыбы. Блюда из этой горбуши имеют приятный нежный вкус и, по мнению экспертов, стимулируют работу мозга, сердечно-сосудистой системы и т. д. Очень хороша и полезна горбуша, запечённая на гриле.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

В торговой сети эта рыба, в основном, реализуется в замороженном виде, и это правильно, ведь она поставляется с Дальнего Востока. Выбирая такую рыбу, нужно обратить внимание на её внешний вид: она должна быть без механических повреждений (допускается лишь повреждение плавников), без кровоподтёков, кожа должна быть ровного типичного цвета без жёлтых пятен и налёта. Если рыба с головой, обратите внимание на её глаза: они не должны быть мутными и впалыми.

Знаете ли вы? Самка горбуши погибает через 15 минут после того, как отложит икру. Её иногда и вылавливают недобросовестные рыбаки.

Под видом охлаждённой рыбы, как правило, продают размороженную. Если вы всё же решили приобрести именно охлаждённую, все перечисленные критерии сохраняются. Дополнительно взгляните на жабры — они должны быть розового или красного цвета.

Чешуя у рыбы 1-го сорта легко отделима, у 2-го сорта отделяется сложнее, мясо должно быть плотным. Горбушу перед готовкой необходимо очистить от чешуи. Нарезать стейки лучше всего из полуразмороженной рыбы и сразу же её мариновать.

В 100 г горбуши содержится третья часть суточной нормы йода и 2 нормы кобальта, которые помогают щитовидной железе выpaбатывать необходимые гормоны.

Рецепты приготовления горбуши на гриле

Горбуша на гриле — отличное блюдо как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Это ценный продукт для диетического питания. Особыми по вкусу получаются блюда из него, приготовленные на гриле. Готовя их, нужно помнить, что сама по себе горбуша немного суховата, поэтому перед запеканием на гриле её нужно мариновать, применяя оливковое масло или любое растительное на свой вкус. При этом хорошо дополнять блюдо овощами.

Рецепт №1

С кабачками и домашней аджикой

Рецепт №2

Стейк из горбуши в маринаде

Рецепт №3

С лимонным соком и соевым соусом

Рецепт №1

легко

С кабачками и домашней аджикой

420 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • стейк из горбуши

    4 шт. по 200 г

  • оливковое масло

    80 мл

  • кабачок

    1 шт.

  • помидор

    4 шт.

  • чеснок

    3–4 зубка

  • кинза

    4–6 веточек

  • кориандр молотый

    5 г

  • сахар

    2–3 ч. л.

  • перец молотый, соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 147 ккал Белки 7 г Жиры 9 г Углеводы 5 г
  1. Стейки посолить, поперчить и смазать растительным маслом. Поместить их на разогретый гриль, обжаривать в режиме приготовления рыбы (примерно 5 минут). После этого протереть гриль бумажным полотенцем.
  2. Пока жарится рыба, приготовить соус — домашнюю аджику. Для этого нужно поместить помидоры в горячую воду на несколько минут, остудить, очистить. Затем их нужно натереть на тёрке. Полученную массу посолить, поперчить, добавить к ней 2 ст. л. оливкового масла, измельчённый чеснок, кориандр .
  3. Кинзу нарезать и отправить туда же. Всё перемешать и отставить.
  4. Кабачки помыть и нарезать кольцами по 1 см, слегка смазать маслом, обжарить их на электрогриле в течение 3 минут в ручном режиме.
  5. Горбушу и кабачки разложить по тарелкам, подавать с аджикой.

Видео-рецепт

С кабачками и домашней аджикой Видео-рецепт: С кабачками и домашней аджикой

Важно! Вы можете приготовить любой соус по своему вкусу. Универсальным считается соус тартар, который подходит не только к рыбе, но и к мясу, и к закускам.

Рецепт №2

легко

Стейк из горбуши в маринаде

9около 2 часов Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт

  • горбуша размороженная

    1 шт. (1,2–1,5 кг)

  • петрушка

    30 г

  • укроп

    30 г

  • базилик

    20–30 г

  • оливковое масло

    50 мл

  • соевый соус

    100 мл

  • чеснок

    4–5 зуб.

  • перец молотый, соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 154 ккал Белки 7 г Жиры 7 г Углеводы 0 г
  1. Обрезать у рыбы голову, вырезать плавники.
  2. Разделить тушку на несколько стейков (по 150–200 г), в зависимости от размера.
  3. Нарезать зелень и чеснок.
  4. Замариновать стейки в смеси чёрного перца и соли. Соевый соус, оливковое масло, зелень и чеснок выложить в пакет, в смесь поместить нарезанную горбушу, пакет завязать и «массажировать» около 5 минут. Оставить на 1,5 часа.
  5. Выложить рыбу на решётку для гриля, предварительно максимально очистив её от маринада. Запекать на мангале 10 минут (несколько раз по 2–3 минуты с каждой стороны).

Видео-рецепт

Стейк из горбуши в маринаде Видео-рецепт: Стейк из горбуши в маринаде

Знаете ли вы? Американский исследователь Джонни Фугитт, исследуя меню лучших барбекю-ресторанов Америки, отведал около 365 блюд. В результате он не поправился, а, наоборот, сильно похудел.

Рецепт №3

легко

С лимонным соком и соевым соусом

940 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • горбуша размороженная

    1 шт. (1,2–1,5 кг)

  • лимонный сок

    2 ст. л.

  • растительное масло

    50 мл

  • соевый соус

    50 мл

  • специи для рыбы

    2 ч. л.

  • перец молотый

    по вкусу

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калории 154 ккал Белки 7 г Жиры 7 г Углеводы 0 г
  1. Разделить горбушу на порции.
  2. В миску влить растительное масло, добавить все специи, соль, лимонный сок, соевый соус, взбить венчиком.
  3. Выложить филе в маринад, помассировать, оставить на полчаса.
  4. Разогреть электрогриль для приготовления рыбы, запечь.
  5. Подавать с лимоном.

Видео-рецепт

С лимонным соком и соевым соусом Видео-рецепт: С лимонным соком и соевым соусом

Читайте также, как приготовить стейк из горбуши на сковороде .

Такие простые и в то же время изысканные блюда, приготовленные на домашний обед или к праздничному столу, не только порадуют ваших близких своим вкусом, но и будут полезными для здоровья.



Комментарии:

Состав почвы для садовой гoлyбики

Состав почвы для садовой гoлyбики Зачастую человек просто не знает, как определить её уровень в почве...

02 04 2026 15:43:19

Лучшие пошаговые рецепты заготовок капусты с водкой на зиму

Лучшие пошаговые рецепты заготовок капусты с водкой на зиму Выбор и подготовка ингредиентов Для засолки продукта на зиму с водкой необходимо выбирать овощ твёрдых сортов с сочными листьями и тонкими прожилками...

01 04 2026 12:14:31

Особенности выращивания капусты Пандион

Особенности выращивания капусты Пандион Поверхность их покрыта слабым восковым налётом...

31 03 2026 7:43:55

Зелёный виноград: полезные свойства, лучшие сорта, как заготовить на зиму

Зелёный виноград: полезные свойства, лучшие сорта, как заготовить на зиму Переизбыток полезных веществ в организме также негативно сказывается на его работе, как и недостаток...

30 03 2026 18:40:36

Особенности сорта персика Кардинал

Особенности сорта персика Кардинал Плоды средних размеров, имеют округлую, слегка приплюснутую по бокам форму...

29 03 2026 2:49:51

Как приготовить и употрeбллять сироп калины

Как приготовить и употрeбллять сироп калины Основной целебный компонент — ягоды, которые богаты витаминами, минеральными веществами, а поэтому могут конкурировать с цитрусовыми и черникой...

28 03 2026 11:20:18

Посадка и уход за орхидеей в домашних условиях

Посадка и уход за орхидеей в домашних условиях Знаете ли вы? Поскольку разные виды орхидей найдены во всём мире, принято считать, что они существовали на Земле до отделения континентов...

27 03 2026 19:29:38

Как ловить карася в сентябре на поплавочную удочку

Как ловить карася в сентябре на поплавочную удочку Отдельно стоит вспомнить и о лучшем времени для осенней рыбалки...

25 03 2026 5:52:43

Правила посадки и ухода за сортом абрикоса Погремок

Правила посадки и ухода за сортом абрикоса Погремок Знаете ли вы? Погремок имеет такое название благодаря свободному положению косточки внутри зрелого абрикоса...

24 03 2026 11:38:17

Как изготовить узковысокий улей своими руками

Как изготовить узковысокий улей своими руками Соты имеют достаточную площадь для полноценной яйцекладки маткой, а также это помогает в зимний период размещению значительного количества мёда, необходимого для пчёл и личинок...

23 03 2026 19:32:13

Полезные свойства облепихового чая

Полезные свойства облепихового чая В частности, ароматный напиток способствует: укреплению иммунитета, мобилизации защитной системы организма для борьбы с «врагами» как внешними (вирусы, бактерии, патогенные грибы, различные паразиты), так и внутренними (воспаления, новообразования и пр...

22 03 2026 4:56:26

С какого возраста детям можно есть кедровые орехи

С какого возраста детям можно есть кедровые орехи Данный продукт совсем не содержит холестерина...

21 03 2026 14:48:22

Полезные свойства яблочного сока для организма

Полезные свойства яблочного сока для организма Однако вкусовые хаpaктеристики напитка могут корректироваться искусственными добавками, не имеющими ничего общего с исконным видом плодов...

20 03 2026 16:21:57

Малиновая гряда — новый ремонтантный сорт малины: сроки созревания, урожайность

Малиновая гряда — новый ремонтантный сорт малины: сроки созревания, урожайность Внешний вид малинового куста, хаpaктеристика ягод, сроки плодоношения Сорт малины Малиновая гряда, в сравнении с другими ремонтантными сортами, имеет среднюю силу роста побегов...

19 03 2026 0:10:13

Выращивание гладиолусов из семян

Выращивание гладиолусов из семян Важно! Хранить семена гладиолусов необходимо в помещении, где довольно высокий уровень влажности...

18 03 2026 8:45:45

Самые популярные способы размножения жасмина в домашних условиях

Самые популярные способы размножения жасмина в домашних условиях Сбор семян В зависимости от сорта период цветения может начаться в январе, апреле, июле...

16 03 2026 1:48:39

Можно ли употрeбллять миндаль кормящей маме

Можно ли употрeбллять миндаль кормящей маме Ядра содержат кислоты Омега-6, отвечающие за нормальное функционирование организма, пищевые волокна, способствующие пищеварению...

15 03 2026 8:51:34

Жимолость съедобная Авача: особенности выращивания сорта

Жимолость съедобная Авача: особенности выращивания сорта Знаете ли вы? Жимолость получила своё название (латинское Lonicera) от имени немецкого врача и ботаника XVI века Адама Лоницера, описавшего этот вид в своих работах...

14 03 2026 13:51:23

Крыжовник Белорусский сахарный: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Белорусский сахарный: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Форма — шарообразная, немного вытянутая к основанию...

13 03 2026 6:30:39

Болезни гoлyбой ели: описание и лечение

Болезни гoлyбой ели: описание и лечение Вскоре дерево вновь начнёт зеленеть...

12 03 2026 8:10:39

В чем отличия между яровым и озимым чесноком?

В чем отличия между яровым и озимым чесноком? У ярового нет плотного ствола, который находится в центре луковицы...

11 03 2026 10:48:34

Как вырастить плюмерию из семян в домашних условиях

Как вырастить плюмерию из семян в домашних условиях В их перечень входят: тепло; яркое освещение; высокая влажность; отсутствие сквозняков; достаточный полив; регулярные подкормки...

10 03 2026 17:14:28

Как часто и как правильно поливать алоэ в домашних условиях

Как часто и как правильно поливать алоэ в домашних условиях В тени он тоже хорошо приживается, но ствол становится более вытянутым, а листья бледнее, чем обычно;температура воздуха должна быть умеренной и соответствовать сезону: летом — +20...

09 03 2026 18:41:28

Фиалка Карусель: выращивание и уход в домашних условиях

Фиалка Карусель: выращивание и уход в домашних условиях Форма цветка — пятилепестковая звёздочка, по мере отцветания насыщенный и яркий цвет лепестков тускнеет...

08 03 2026 10:47:28

Новогодняя закуска: брускетта с вялеными помидорами и нежным сыром

Новогодняя закуска: брускетта с вялеными помидорами и нежным сыром Брускетты - отменная закуска на скорую руку! Сразу готовим соус...

07 03 2026 6:56:56

Пшеница

Пшеница История происхождения растения Поскольку пшеницу начали употрeбллять в пищу ещё в те далёкие времена, когда не существовало письменности и постоянных поселений, сейчас трудно установить, откуда взялся этот злак, из какого региона он происходит...

06 03 2026 8:19:42

Применение облепихового масла для ресниц и бровей

Применение облепихового масла для ресниц и бровей Ненасыщенные кислоты, которые в большом количестве содержатся в облепиховом масле, насыщают не только волосяной покров, но и луковицы волосков бровей...

05 03 2026 7:38:35

Сажаю этот перец каждый год

Сажаю этот перец каждый год Особенности выращивания перца Сладкий перец — культура достаточно сложная в выращивании...

04 03 2026 7:34:11

Крольчиха ест крольчат что делать

Крольчиха ест крольчат что делать Мертворождение...

03 03 2026 9:15:20

Особенности употрeбления капусты при язве желудка

Особенности употрeбления капусты при язве желудка Знаете ли вы? Капуста относится к продуктам с отрицательной калорийностью — это означает, что человеческий организм тратит больше энергии на переваривание овоща, чем получает при его съедении...

02 03 2026 18:56:36

Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить

Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить Со временем приобретает распростёртую или воронковидную форму...

01 03 2026 8:18:43

Томат «Старосельский»: хаpaктеристика и описание сорта, посадка, выращивание и уход

Томат «Старосельский»: хаpaктеристика и описание сорта, посадка, выращивание и уход Обработка грунта Чтобы посеять семена для помидорной рассады, почву для обеззараживания поливают предварительно подготовленным раствором марганцовки...

28 02 2026 10:42:20

Особенности винограда сорта Солярис

Особенности винограда сорта Солярис Листья имеют традиционную для всех разновидностей винограда форму и зелёный окрас...

27 02 2026 11:32:34

Чесночная шелуха: полезные свойства и противопоказания

Чесночная шелуха: полезные свойства и противопоказания Это было одно из самых популярных лекарств тех времён...

26 02 2026 17:13:21

Средняя продолжительность жизни коров и быков

Средняя продолжительность жизни коров и быков Знаете ли вы? Максимальный зафиксированный рекорд долголетия принадлежит корове по кличке «Большая Берта»...

25 02 2026 23:45:33

Польза и вред лисичек

Польза и вред лисичек Витамины и минералы Помимо низкой калорийности и наличия в составе грубой клетчатки, лисички могут являться источником целого ряда витаминов и минералов...

24 02 2026 2:36:21

Кливия Миниата: особенности ухода в домашних условиях

Кливия Миниата: особенности ухода в домашних условиях Основные виды Сегодня существует множество интересных вариаций кливии Миниата, об особенностях которых стоит знать каждому цветоводу...

23 02 2026 21:58:13

Польза и вред замороженной малины

Польза и вред замороженной малины Можно ли употрeбллять замороженную малину Ответ несомненно положительный...

22 02 2026 23:39:21

Как сделать маску для волос с имбирного масла в домашних условиях

Как сделать маску для волос с имбирного масла в домашних условиях Узнайте, как сделать имбирную маску для волос в домашних условиях...

21 02 2026 11:14:44

Помидоры Толстушка: описание, агротехника выращивания

Помидоры Толстушка: описание, агротехника выращивания Товарный вид и качество хорошо сохраняются при перевозках на небольшие расстояния...

20 02 2026 5:13:41

Особенности мормышки «ведьма»

Особенности мормышки «ведьма» Знаете ли вы? Наименование снасти произошло от слова «мормыш»...

19 02 2026 15:25:11

Ариокарпус: выращивание и уход за растением в домашних условиях

Ариокарпус: выращивание и уход за растением в домашних условиях За исключением самых ранних месяцев роста, зрелые растения не имеют шипов...

18 02 2026 23:23:52

Ловля кеты: выбор снастей и оснастки, тактика и техника

Ловля кеты: выбор снастей и оснастки, тактика и техника Жители Сибири и Дальнего Востока отправляются на ловлю к рекам Лене, Колыме, Индигирке...

17 02 2026 6:59:42

Рецепт грибного соуса из шампиньонов: подготовка ингредиентов, пошаговая инструкция

Рецепт грибного соуса из шампиньонов: подготовка ингредиентов, пошаговая инструкция Если же вы не употрeбляете молочные продукты, используйте майонез...

16 02 2026 1:49:28

Гузмания язычковая: уход в домашних условиях

Гузмания язычковая: уход в домашних условиях Знаете ли вы? Красная гузмания может вполне соперничать с денежным деревом: она приносит в дом материальный достаток...

15 02 2026 1:52:44

Покраска бетонных дорожек на даче

Покраска бетонных дорожек на даче Особенностью бетона является то, что он с лёгкостью впитывает воду, соответственно, может расширяться и сжиматься...

14 02 2026 16:54:32

Чем отличается пихта от ели

Чем отличается пихта от ели Даже при наличии схожих внешних данных, таких как конусовидная или пирамидальная верхушка, раскидистые ветви, у пихты и ели есть различия, которые можно легко заметить, поэтому если возникают сомнения, следует обратить внимание на такие части дерева: шишки; кору; хвою...

13 02 2026 14:34:45

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::