1 лайк
Обилие рецептов блюд, основным ингредиентом которых являются шампиньоны, свидетельствует о большой востребованности этих грибов у кулинаров. Среди наиболее популярных способов приготовления шампиньонов неизменно лидирует запекание в духовом шкафу в фаршированном виде или с добавлением к ним подходящих ингредиентов. Подробнее о том, как, следуя пошагово инструкции, приготовить эти грибы с сыром и сметаной в духовке, читайте далее в статье.
Содержание статьиПоказатьСкрыть
Выбор и подготовка ингредиентов
Поскольку в описываемом ниже рецепте не требуется фаршировать грибы, для чего обычно приходится шляпки оставлять целиком, с грибов следует просто «смести» возможный сор и быстро их промыть.
Важно! Не следует допускать долгого контакта шампиньонов с водой во избежание впитывания ими влаги, что ухудшает вкус и аромат грибов.
Затем чистые шампиньоны необходимо разрезать на четвертинки, а особо крупные экземпляры — на 8 частей.
Рецепт №1
средне
Рецепт шампиньонов в сметане в духовке
430 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- сырые шампиньоны
400 г
-
сметана
300 г
Купи сейчас:
-
твёрдый сыр
150 г
-
кукурузный крахмал
3 ч. л.
-
поваренная соль
по вкусу
-
молотый чёрный перец
по вкусу
-
смесь итальянских трав
1 ч. л.
-
чеснок
1 зубчик
-
панировочные сухари (из хлебной крошки)
3 ст. л.
-
растительное масло
1 ч. л.
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 146,37 ккал
Белки 7,12 г
Жиры 11,97 г
Углеводы 2,39 г-
Форму, в которой предстоит запекать продукт, смазать тонким слоем растительного масла.
- Положить туда подготовленные грибы. Поместить форму с грибами в разогретый до 220°C духовой шкаф и запечь их в течение четверти часа.
- Для приготовления сметанного соуса соединить сметану, измельчённый чеснок, кукурузный крахмал и 100 г натёртого сыра. Перемешать получившийся сырно-сметанно-чесночный соус и добавить в него (по вкусу) поваренную соль и молотый чёрный перец.
- Оставшиеся 50 г также натёртого сыра соединить с панировочными сухарями.
- Предварительно запечённые грибы извлечь из духовки. Сырно-сметанный соус разместить поверх них.
- Посыпать его сушёными итальянским травами.
- Сверху сделать слой из смеси сыра и панировочных сухарей.
- Оправить форму с блюдом обратно в духовой шкаф примерно на 10 минут.
- После того, как сыр расплавится и на нём образуется румяная корочка, блюдо будет готово.
Видео-рецепт
Рецепт шампиньонов в сметане в духовкеВидео-рецепт: Рецепт шампиньонов в сметане в духовке
Знаете ли вы? Поскольку шампиньоны в плане своего состава пpaктически не уступают признанному источнику фосфора — рыбе, а по содержанию аминокислот лизина и аргинина даже лидируют, японские исследователи причислили эти грибы к продуктам, максимально стимулирующим умственную деятельность.
Положи в корзину сразу, потом забудешь:
Сочетание высоких гастрономических качеств с пользой для организма делают запечённые в духовом шкафу шампиньоны одним из наиболее востребованных блюд среди множества «грибных» рецептов. А правильный подбор сопутствующих ингредиентов делает это блюдо особенно вкусным.
"Помогает ли лук при простуде?
В первую очередь, осторожными с луком должны быть люди, страдающие от таких недугов:
сердечно-сосудистые заболевания (большое количество лука может спровоцировать астму или повысить артериальное давление);нарушения в работе печени;
диарея и метеоризм (способствует повышению газообразования);язвенная болезнь и другие заболевания желудка и пищевода, которые сопровождаются повреждением слизистой оболочки или повышенной кислотностью;колиты...
29 04 2024 13:45:33
"Календарь работ огородника в феврале
В феврале ещё есть на это время, ведь далее грядёт самая жаркая пора — работы на земле, и покупками заниматься будет попросту некогда...
24 04 2024 4:46:56
"Лисички
Цвет кожицы матовый жёлтый, в редких случаях желтовато-белый...
19 04 2024 13:23:13
"Снасть на леща
Определить их местонахождение можно по пузырькам воздуха...
14 04 2024 15:17:35
"Как выбрать вкусную дыню: пpaктические советы
Покупку ягоды лучше осуществлять в супермаркетах или на специализированных фруктово-овощных рынках, где ведётся строгий контроль реализуемой продукции сотрудниками санэпидемиологической службы...
12 04 2024 10:31:37
"Как влияет арбуз на кишечник
Кроме того, не стоит забывать о присутствии в мякоти довольно большого количества глюкозы, сахарозы, незаменимых и заменимых аминокислот...
05 04 2024 0:49:52
"Как лечить нодулярный дерматит у коров
Как происходит заражение КРС
Во внешнюю среду вирус попадает из отслоившегося верхнего слоя кожи больного животного, из вскрывшихся гнойных бугорков, слизистой...
02 04 2024 15:47:21
"Всё о породе кроликов Белый великан
К середине прошлого века была получена порода Белый великан — гигантские кролики альбиносы с белоснежным и пушистым мехом, имеющие большое количества мяса...
31 03 2024 4:52:47
"Сорта гoлyбики
Санрайз — средневысокий и пышный куст не требует в частую обрезку...
30 03 2024 23:51:15
"Сбор баклажанов в теплице
Когда наступают жаркие летние дни, теплицу, где выращивают баклажаны, можно держать открытой весь день...
27 03 2024 6:15:44
"Облепиховое масло для лечения сосков
Помимо неправильной техники грудного вскармливания, есть и другие причины повреждения сосков — это может быть недостаток витаминов в организме матери, ношение неправильно подобранного нижнего белья, когда оно натирает...
25 03 2024 1:51:20
"Как готовить в духовке картошку с мясом и грибами
Рецепт №1 Классический рецепт запечённого картофеля с шампиньонами Рецепт №2 С маринованным мясомРецепт №3 С сыром
Рецепт №1легко
Классический рецепт запечённого картофеля с шампиньонами
60 мин...
23 03 2024 17:17:30
"Посадка огурцов в открытый грунт
Сажать семена огурцов в более поздние сроки не рекомендуется, так как растение плохо переносит высокие температуры, особенно на ранних стадиях формирования растения...
21 03 2024 21:14:37
"Лучшие сидераты для капусты осенью: максимально эффективное использование
Обогащение почвы с помощью сидератов
Их используют для:
рыхления грунта, обогащения его кислородом, важными микро- и макроэлементами;дезинфекции грунта от различных вредителей и недугов; улучшения плодородных качеств земли;получения органической мульчи;организации растениям комфортного температурного режима и уровня влажности;защиты почвы от иссушения;снижения уровня кислотности грунта;торможения роста и развития сорняков;защиты культур от возвратных весенних заморозков...
19 03 2024 21:58:11