Как приготовить суп с сушёными белыми грибами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить суп с сушёными белыми грибами

Как приготовить суп с сушёными белыми грибами

Боровики уже много десятилетий считаются королями среди грибов. Блюда, приготовленные из них, отличаются отменным вкусом, содержат большое количество полезных веществ, а также быстро насыщают организм человека. В зимний период особенно актуально готовить вкусные первые блюда на основе белых грибов. О наиболее распространённых рецептах приготавливания грибных супов читайте в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить аппетитный суп, необходимо отобрать наилучшие продукты. Особое внимание следует уделить высушенным грибам . Они должны быть светлыми, без червоточин и приятно пахнуть, лучше выбирать плодовые тела средних размеров, порезанные пластинками одинаковой толщины.

Важно! Хранить сушёные боровики можно не более 2–3 лет, поскольку за этот период грибы теряют свои вкусовые качества.

Если боровики собраны самостоятельно, то перед сушкой их нужно хорошенько почистить и удалить все гнилостные пятна.

Рецепты супа на основе сушёных боровиков

Среди огромного списка рецептов первых блюд из сушёных боровиков пошагово, наибольшей популярностью пользуются следующие: классический, с лапшой и с говяжьим фаршем. Они приготавливаются быстро и достаточно просто.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

С лапшой

Рецепт №3

С говяжьим фаршем

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

122 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • боровики сухие

    150 г

  • соль

    по вкусу

  • морковь

    1 шт.

  • луковица

    1 шт.

  • растительное масло

    2 ст. ложки

  • чеснок

    4 зубчика

  • перец чёрный молотый

    по вкусу

  • картошка

    3 шт.

  • зелень, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 131,76 ккал Белки 5,54 г Жиры 4,73 г Углеводы 16,56 г
  1. Сушку залить холодной водой в миске приблизительно на 1,5 часа.
  2. Все составляющие блюда по необходимости очистить и вымыть.
  3. Из лука, моркови и растительного масла приготовить поджарку, предварительно овощи измельчив.
  4. Взять кастрюлю на 4 л, бросить туда размягчённые боровики вместе с настоянной жидкостью. Ёмкость заполнить водой до верха.
  5. Поставить на сильный огонь, вскипятить, огонь уменьшить, при этом снимая появившуюся пену от грибов.
  6. Через 1/4 часа варения в кипяток отправить порезанный средними кубиками картофель.
  7. Вслед за ним (через 10 минут) — поджарку, соль, перец, специи. Подержать на огне 5–7 минут.
  8. За 3 минуты до завершения, в бульон высыпать порезанный тонкими пластинками чеснок.
  9. Суп выключить, накрыть крышкой, оставить на 10 минут, чтобы настоялся. Готовым блюдом наполнить пиалы. Также можно добавить 1 ст. ложку сметаны, сверху посыпать зеленью.

Видео-рецепт

Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецепт

Знаете ли вы? Нельзя собирать боровики на загрязнённых участках, поскольку они способны накапливать вредные вещества и радиацию.

Рецепт №2

легко

С лапшой

101-1,5 часа Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • боровики белые сушёные

    30 г

  • картофель

    5–6 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • лапша

    200 г

  • растительное масло

    2 ст. ложки

  • сливочное масло

    10 г

  • лист лавровый

    2 шт.

  • перец душистый горошек

    3 шт.

  • соль, перец чёрный молотый

    по вкусу

  • зелень

    1 пучок

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 148,38 ккал Белки 4,46 г Жиры 3,96 г Углеводы 23,68 г
  1. Боровики отмачивать в тёплой воде четверть часа.
  2. Из мелко нарезанного лука и моркови, крупно натёртой, приготовить поджарку с использованием растительного масла.
  3. Картошку измельчить кубиками.
  4. Боровики ополоснуть, вылив замачиваемую воду вон.
  5. Грибы сложить в кастрюлю, влить туда 2 л воды, поставить на огонь и вскипятить.
  6. В закипевший отвар добавить картофель, поджарку, лавровый лист, соль, перец.
  7. Варить на несильном огне 20–25 минут.
  8. В отдельной ёмкости сварить макарон.
  9. Вермишель процедить, смазав сливочным маслом.
  10. В пиалы на низ положить лапшу, залить супом, сверху посыпать порезанной зеленью.

Видео-рецепт

С лапшой Видео-рецепт: С лапшой

Важно! Блюда, приготовленные из грибов, детям до 7 лет не рекомендуется употрeбллять, поскольку этот продукт долго переваривается желудком.

Рецепт №3

легко

С говяжьим фаршем

122 часа Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • рис

    2 ст. ложки

  • боровики белые сухие

    100 г

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • картофель

    3 шт.

  • растительное масло

    2 ст. ложки

  • сливочное масло

    1 ст. ложка

  • фарш из говяжьего мяса

    3 ст. ложки

  • соль, перец чёрный молотый

    по вкусу

  • лавровый лист

    2 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 170,05 ккал Белки 7,13 г Жиры 7,75 г Углеводы 17,64 г
  1. Боровики вымачивать в прохладной воде одну ночь.
  2. После их размягчения, профильтровать через плотную ткань, не сливая жидкость. Грибную юшку переместить в кастрюльку (ёмкость 2,5 л), наполнив до верха водой, вскипятить.
  3. Боровики тщательно ополоснуть от возможного мусора. В кипяток всыпать картошку, через 5 минут помытый рис и соль.
  4. На раскалённую сковороду положить растительный и сливочный жир, измельчённый лук и нарезанную тонкими пластинками морковь, пассировать 5 минут.
  5. К ним бросить говяжий фарш и пассеровать 2–3 минуты.
  6. Грибочки измельчить до консистенции каши, отправить к фаршу и овощам, томить 5 минут.
  7. Приготовленную смесь добавить в кастрюлю, варить 10 минут.
  8. Напоследок в ёмкость бросить специи.

Видео-рецепт

С говяжьим фаршем Видео-рецепт: С говяжьим фаршем

Знаете ли вы? По сведениям Московского радио, самый большой боровик был обнаружен в 1961 году. Его вес составлял 10 кг.

Представленные рецепты супов из сушёных белых грибов понравятся пpaктически всем. Они несложные в приготовлении, не требуют большого количества ингредиентов, быстро готовятся, обладают отменным вкусом и прекрасно насыщают организм.



Комментарии:

Рецепт приготовления жареных подберёзовиков с картошкой

Ножку также можно поскоблить...

03 04 2026 19:38:23

Кроличьи клетки Михайлова своими руками

Кроличьи клетки Михайлова своими руками С учётом холодного периода устраивается поилка с подогревом...

02 04 2026 17:59:16

Из чего состоит комбикорм для телят, его виды и дозировка

Из чего состоит комбикорм для телят, его виды и дозировка Узнайте больше о комбикорме для КРС...

01 04 2026 10:24:48

Лучшие сорта разных видов малины: описание и отзывы

Лучшие сорта разных видов малины: описание и отзывы Знаете ли вы? Кусты малины были обнаружены римлянами в III в...

31 03 2026 15:28:50

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта «Благая весть»

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта «Благая весть» Подготовка и непосредственная высадка Каждый раз, при посадке яблоневых саженцев, необходимо ориентироваться на текущие погодные условия в данной климатической зоне и, соответственно, корректировать общие рекомендации...

30 03 2026 0:42:17

Смородина чёрная Дачница — основные хаpaктеристики сорта

Смородина чёрная Дачница — основные хаpaктеристики сорта Особое внимание к кустам стоит проявить во время плодоношения, так как при обильном урожае ветви могут нагибаться к земле...

29 03 2026 7:46:33

Вешенки: состав, чем полезны, как употрeбллять, противопоказания

Вешенки: состав, чем полезны, как употрeбллять, противопоказания Гриб этот довольной крупный и массивный, средний диаметр шляпы находится в пределах 5–15 см, с максимальной отметкой в 30 см...

28 03 2026 23:54:26

Почему у антуриума на листьях коричневые пятна?

Почему у антуриума на листьях коричневые пятна? Неподходящая температура воздуха в помещении Режим тепла для произрастания цветка — между +18°С и +28°С...

27 03 2026 20:49:41

Фото и описание сорта вейгелы Миддендорфа

Фото и описание сорта вейгелы Миддендорфа Знаете ли вы? Первые упоминания о рассматриваемом сорте вейгелы встречаются в 1850 году...

26 03 2026 0:45:14

Имея это комнатное растение, можно обойтись без новогодней елки

Имея это комнатное растение, можно обойтись без новогодней елки Араукария любит прохладный воздух в течение всего года...

25 03 2026 17:45:46

3 рецепта десертов из тыквы

3 рецепта десертов из тыквы Белки взбить с солью...

24 03 2026 22:58:10

Как обpaбатывать сывороткой помидоры от фитофторы

Как обpaбатывать сывороткой помидоры от фитофторы Основными признаками фитофтороза являются: появление пятен на тыльной стороне листа;смена зелёного цвета листьев на бурый, массовое засыхание листовых пластин;заметное потемнение побегов;на плодах появляются тёмные (иногда чёрные) пятна...

23 03 2026 20:21:31

Сорт винограда кишмиш Юпитер (США)

Сорт винограда кишмиш Юпитер (США) После завершения испытаний виноград Юпитер был официально запатентован университетом в 1998 году и с тех пор стал быстро набирать популярность...

22 03 2026 19:35:19

Эффективные способы для устранения отёка или опухоли после укуса пчелы

Эффективные способы для устранения отёка или опухоли после укуса пчелы В основном участок укуса краснеет, распухает, болит, появляется отёчность...

21 03 2026 9:29:25

Сорт винограда Джованни

Сорт винограда Джованни Знаете ли вы? Наука, изучающая сорта культуры винограда, называется ампелография...

20 03 2026 18:22:28

Бесплатный способ защиты яблони от мышей – личный опыт

Бесплатный способ защиты яблони от мышей – личный опыт Бороться с мышами пыталась разными способами, а толку ноль...

19 03 2026 4:17:55

Применение можжевельника для волос

Применение можжевельника для волос Почти прозрачное, с желтоватым оттенком...

18 03 2026 4:58:55

Как правильно раздоить козу после окота

Как правильно раздоить козу после окота Чтобы продуктивное животное не превратилось в яловую козу, проводят так называемое раздаивание...

17 03 2026 13:40:31

Озимая пшеница сорта Скипетр

Озимая пшеница сорта Скипетр В одной только Смоленской области территория, предназначенная для выращивания сорта, составляет около 1650 га, не говоря уже о Кардымовском районе, где площадь под посев — приблизительно 6,5 тыс...

16 03 2026 20:52:27

Как лучше всего обозначить точные границы огорода?

Как лучше всего обозначить точные границы огорода? Деревянные заборы привлекательны, но такие конструкции имеют много недостатков...

15 03 2026 10:46:35

Применение отвара из перегородок грецкого ореха

Применение отвара из перегородок грецкого ореха Средство обладает выраженным антиоксидантным эффектом, выводит из организма вредные вещества и токсины, успешно борется со свободными радикалами, которые приводят к старению клеток...

14 03 2026 11:23:36

Что делать если куры падают на ноги: причины и лечение

Что делать если куры падают на ноги: причины и лечение Птицы худеют, не двигаются, лежат, вытянув ноги, и в итоге могут погибнуть...

13 03 2026 5:24:56

Как правильно и чем поливать герань в домашних условиях для обильного цветения

Как правильно и чем поливать герань в домашних условиях для обильного цветения Основной признак такой ошибки — появление чёрных точек на листьях...

12 03 2026 5:16:25

Малина Маравилла: хаpaктеристика, схема посадки, особенности выращивания

Малина Маравилла: хаpaктеристика, схема посадки, особенности выращивания Знаете ли вы? В ботанике плод малины не называется ягодой...

10 03 2026 2:11:42

Хаpaктеристика и основные особенности китайской теплицы

Хаpaктеристика и основные особенности китайской теплицы Недостатки В сравнении со множеством других вариантов тепличных укрытий, китайская разновидность выделяется более высокой стоимостью материалов, что будет заметно уже на этапе планирования работы...

09 03 2026 19:17:52

Уход и выращивание фундука в домашних условиях

Уход и выращивание фундука в домашних условиях Ведь именно из таких могут получиться хорошие кусты, приносящие стабильный урожай...

08 03 2026 18:19:42

Особенности выращивания японской капусты

Особенности выращивания японской капусты Представляет собой однолетнее травянистое растение, высотой около 60 см...

07 03 2026 20:45:58

Хаpaктеристика и особенности выращивания персика сорта Глория

Хаpaктеристика и особенности выращивания персика сорта Глория Засухоустойчивость и зимостойкость данного персика соответствуют климатической зане 6b...

06 03 2026 14:19:46

Рецепты блюд из белого амура, пошаговое приготовление

Рецепты блюд из белого амура, пошаговое приготовление Полностью все их осветить невозможно...

05 03 2026 9:51:39

Можно ли и как правильно есть прополис в чистом виде?

Можно ли и как правильно есть прополис в чистом виде? Прополис состоит в основном из смолы (50%), воска (30%), эфирных масел (10%), пыльцы (5%) и других органических соединений (5%)...

04 03 2026 16:46:19

Хаpaктеристика и описание сорта томата Пасхальное яйцо

Хаpaктеристика и описание сорта томата Пасхальное яйцо В условиях умеренного климата овощеводы высаживают растение в парниках...

03 03 2026 9:47:39

Особенности посадки и ухода за грушей Бере Боск

Особенности посадки и ухода за грушей Бере Боск Груши крепко соединены с плодоножкой и не опадают даже при полном созревании, которое носит неравномерный хаpaктер...

02 03 2026 0:18:57

Имбирь для потенции: правда или вымысел

Имбирь для потенции: правда или вымысел Это способствует полному устранению симптомов ceкcуальной дисфункции...

01 03 2026 5:24:31

Как приготовить кету в сметанном соусе

Как приготовить кету в сметанном соусе Рецепты приготовления кеты в сметане Необычной кета получается, если её запечь в сметанном соусе в духовке либо потушить на сковороде...

28 02 2026 20:33:53

Почему скручиваются листья у помидор в теплице и как с этим бороться

Почему скручиваются листья у помидор в теплице и как с этим бороться Важно! Для теплицы нужно подбирать предназначенные именно для этого способа выращивания устойчивые к заболеваниям сорта...

27 02 2026 1:58:43

Как готовить икру из подосиновиков

Как готовить икру из подосиновиков Знаете ли вы? Подосиновик в народе называют ванькой-встанькой...

26 02 2026 1:39:36

Как построить курятник своими руками на даче

Как построить курятник своими руками на даче А это — не лучшие помощники при разведении кур...

25 02 2026 19:13:15

Употрeбление черники во время беременности

Употрeбление черники во время беременности Создаёт чувство полного желудка, тем самым не допуская переедания...

24 02 2026 15:18:18

Почему кролики чихают

Почему кролики чихают Кролик может начать чихать без какой-либо причины и через некоторое время перестанет...

23 02 2026 21:21:38

Описание и хаpaктеристика сорта абрикоса Триумф северный

Описание и хаpaктеристика сорта абрикоса Триумф северный Вначале высаживался на территориях Центрального Черноземья, но впоследствии, показав отличные качества, распространился по средней полосе России, Уралу и Сибири...

22 02 2026 14:15:23

Комбикорм для кур: состав, приготовление своими руками, нормы кормления

Комбикорм для кур: состав, приготовление своими руками, нормы кормления Польза Пользу комбикормового рациона можно описать так: еда сбалансирована с учётом потребностей пернатых; птица чувствует себя здоровой; в корме присутствуют необходимые минералы, витамины; даже небольшое количество комбикорма насытит птицу; можно экспериментировать с составом, подбирая наиболее приемлемый; нет нужды докармливать питомцев овощами, зерном, добавками; исчезает необходимость смены рациона в разное время года; экономия места для хранения...

21 02 2026 1:33:43

Универсальное удобрение для всего огорода!

Универсальное удобрение для всего огорода! Удобрения для подкармливания Далее, после засевания огорода каждая группа растений нуждается в дополнительном внесении удобрений, поскольку требования к питательным веществам могут различаться: одним нужна помощь в период цветения, другим — при завязи плодов...

20 02 2026 8:10:56

Вкусные рецепты заготовок маринованной капусты брокколи на зиму

Вкусные рецепты заготовок маринованной капусты брокколи на зиму Чтобы предотвратить потерю витамина, капусту рекомендовано хранить в холодильнике...

19 02 2026 12:45:17

Как сделать малосольные огурцы быстро и вкусно

Как сделать малосольные огурцы быстро и вкусно Слишком большие экземпляры тоже лучше не засаливать, поскольку им требуется много времени на маринование, и результат не всегда получается удачным в таких случаях...

18 02 2026 21:22:36

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Саммит

Особенности посадки и ухода за черешней сорта Саммит Знаете ли вы? Сорт Саммит пользуется значительной популярностью в Европе и Турции, где его активно используют для производства соков, джемов и т...

17 02 2026 17:52:36

Проращивание зелёной гречки: инструкция, правила употрeбления и хранения

Как правильно прорастить зелёную гречку для еды Для того, чтобы проращивание зерна прошло успешно, и такой продукт был пригодным для употрeбления в пищу, необходимо выбрать качественное семя, подготовить воду, а затем строго придерживаться инструкции...

16 02 2026 6:14:35

Описание и особенности применения гриба рядовка скученная

Описание и особенности применения гриба рядовка скученная Знаете ли вы? В России достаточно распространён гриб плазмодий, напоминающий полупрозрачный студень, который обладает уникальной способностью перемещаться со скоростью около одного сантиметра в час...

15 02 2026 22:12:56

Как вырастить помидоры на балконе в домашних условиях: пошаговая инструкция посева и ухода

Как вырастить помидоры на балконе в домашних условиях: пошаговая инструкция посева и ухода К их списку относят семена помидоров под следующими наименованиями: Анжелика;Балеринка;Балконное чудо; Балкони Елоу; Балконный красный F1; Бонсай; Бонсай микро F1;Гном; Дубок;Жемчужина красная; Жемчужина жёлтая; Жемчужина розовая; Зелёный лепесток;Комнатное чудо; Малыш; Маскотка; Пламя Арктики;Пиноккио; Рубин;Флорида Петит;Черри; Японский карлик...

14 02 2026 0:28:24

Правильная посадка тюльпанов в корзины для луковичных

Правильная посадка тюльпанов в корзины для луковичных Способы посадки и как правильно посадить Корзинки бывают разных размеров: большие, в диаметре более 30 см, и маленькие, в диаметре до 20 см...

13 02 2026 10:14:59

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::