Как приготовить суп с сушёными белыми грибами > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить суп с сушёными белыми грибами

Как приготовить суп с сушёными белыми грибами

Боровики уже много десятилетий считаются королями среди грибов. Блюда, приготовленные из них, отличаются отменным вкусом, содержат большое количество полезных веществ, а также быстро насыщают организм человека. В зимний период особенно актуально готовить вкусные первые блюда на основе белых грибов. О наиболее распространённых рецептах приготавливания грибных супов читайте в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы приготовить аппетитный суп, необходимо отобрать наилучшие продукты. Особое внимание следует уделить высушенным грибам . Они должны быть светлыми, без червоточин и приятно пахнуть, лучше выбирать плодовые тела средних размеров, порезанные пластинками одинаковой толщины.

Важно! Хранить сушёные боровики можно не более 2–3 лет, поскольку за этот период грибы теряют свои вкусовые качества.

Если боровики собраны самостоятельно, то перед сушкой их нужно хорошенько почистить и удалить все гнилостные пятна.

Рецепты супа на основе сушёных боровиков

Среди огромного списка рецептов первых блюд из сушёных боровиков пошагово, наибольшей популярностью пользуются следующие: классический, с лапшой и с говяжьим фаршем. Они приготавливаются быстро и достаточно просто.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

С лапшой

Рецепт №3

С говяжьим фаршем

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

122 часа Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт

  • боровики сухие

    150 г

  • соль

    по вкусу

  • морковь

    1 шт.

  • луковица

    1 шт.

  • растительное масло

    2 ст. ложки

  • чеснок

    4 зубчика

  • перец чёрный молотый

    по вкусу

  • картошка

    3 шт.

  • зелень, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 131,76 ккал Белки 5,54 г Жиры 4,73 г Углеводы 16,56 г
  1. Сушку залить холодной водой в миске приблизительно на 1,5 часа.
  2. Все составляющие блюда по необходимости очистить и вымыть.
  3. Из лука, моркови и растительного масла приготовить поджарку, предварительно овощи измельчив.
  4. Взять кастрюлю на 4 л, бросить туда размягчённые боровики вместе с настоянной жидкостью. Ёмкость заполнить водой до верха.
  5. Поставить на сильный огонь, вскипятить, огонь уменьшить, при этом снимая появившуюся пену от грибов.
  6. Через 1/4 часа варения в кипяток отправить порезанный средними кубиками картофель.
  7. Вслед за ним (через 10 минут) — поджарку, соль, перец, специи. Подержать на огне 5–7 минут.
  8. За 3 минуты до завершения, в бульон высыпать порезанный тонкими пластинками чеснок.
  9. Суп выключить, накрыть крышкой, оставить на 10 минут, чтобы настоялся. Готовым блюдом наполнить пиалы. Также можно добавить 1 ст. ложку сметаны, сверху посыпать зеленью.

Видео-рецепт

Классический рецепт Видео-рецепт: Классический рецепт

Знаете ли вы? Нельзя собирать боровики на загрязнённых участках, поскольку они способны накапливать вредные вещества и радиацию.

Рецепт №2

легко

С лапшой

101-1,5 часа Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт

  • боровики белые сушёные

    30 г

  • картофель

    5–6 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • лапша

    200 г

  • растительное масло

    2 ст. ложки

  • сливочное масло

    10 г

  • лист лавровый

    2 шт.

  • перец душистый горошек

    3 шт.

  • соль, перец чёрный молотый

    по вкусу

  • зелень

    1 пучок

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 148,38 ккал Белки 4,46 г Жиры 3,96 г Углеводы 23,68 г
  1. Боровики отмачивать в тёплой воде четверть часа.
  2. Из мелко нарезанного лука и моркови, крупно натёртой, приготовить поджарку с использованием растительного масла.
  3. Картошку измельчить кубиками.
  4. Боровики ополоснуть, вылив замачиваемую воду вон.
  5. Грибы сложить в кастрюлю, влить туда 2 л воды, поставить на огонь и вскипятить.
  6. В закипевший отвар добавить картофель, поджарку, лавровый лист, соль, перец.
  7. Варить на несильном огне 20–25 минут.
  8. В отдельной ёмкости сварить макарон.
  9. Вермишель процедить, смазав сливочным маслом.
  10. В пиалы на низ положить лапшу, залить супом, сверху посыпать порезанной зеленью.

Видео-рецепт

С лапшой Видео-рецепт: С лапшой

Важно! Блюда, приготовленные из грибов, детям до 7 лет не рекомендуется употрeбллять, поскольку этот продукт долго переваривается желудком.

Рецепт №3

легко

С говяжьим фаршем

122 часа Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

  • рис

    2 ст. ложки

  • боровики белые сухие

    100 г

  • морковь

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • картофель

    3 шт.

  • растительное масло

    2 ст. ложки

  • сливочное масло

    1 ст. ложка

  • фарш из говяжьего мяса

    3 ст. ложки

  • соль, перец чёрный молотый

    по вкусу

  • лавровый лист

    2 шт.

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 170,05 ккал Белки 7,13 г Жиры 7,75 г Углеводы 17,64 г
  1. Боровики вымачивать в прохладной воде одну ночь.
  2. После их размягчения, профильтровать через плотную ткань, не сливая жидкость. Грибную юшку переместить в кастрюльку (ёмкость 2,5 л), наполнив до верха водой, вскипятить.
  3. Боровики тщательно ополоснуть от возможного мусора. В кипяток всыпать картошку, через 5 минут помытый рис и соль.
  4. На раскалённую сковороду положить растительный и сливочный жир, измельчённый лук и нарезанную тонкими пластинками морковь, пассировать 5 минут.
  5. К ним бросить говяжий фарш и пассеровать 2–3 минуты.
  6. Грибочки измельчить до консистенции каши, отправить к фаршу и овощам, томить 5 минут.
  7. Приготовленную смесь добавить в кастрюлю, варить 10 минут.
  8. Напоследок в ёмкость бросить специи.

Видео-рецепт

С говяжьим фаршем Видео-рецепт: С говяжьим фаршем

Знаете ли вы? По сведениям Московского радио, самый большой боровик был обнаружен в 1961 году. Его вес составлял 10 кг.

Представленные рецепты супов из сушёных белых грибов понравятся пpaктически всем. Они несложные в приготовлении, не требуют большого количества ингредиентов, быстро готовятся, обладают отменным вкусом и прекрасно насыщают организм.



Комментарии:

Как резать индюков

Как резать индюков Температура помещения, где содержатся недавно вылупившиеся птенцы, должна быть не ниже 25 °С...

03 04 2026 14:28:44

Описание грибов серушек

Описание грибов серушек Знаете ли вы? Самым быстрорастущим грибом в мире является весёлка обыкновенная...

02 04 2026 19:56:24

Пересадка лимонника китайского на новое место

Пересадка лимонника китайского на новое место Самое оптимальное время — март или начало апреля...

01 04 2026 1:27:55

Как часто и как правильно поливать алоэ в домашних условиях

Как часто и как правильно поливать алоэ в домашних условиях В тени он тоже хорошо приживается, но ствол становится более вытянутым, а листья бледнее, чем обычно;температура воздуха должна быть умеренной и соответствовать сезону: летом — +20...

31 03 2026 10:14:48

Прожарка миндаля — способы

Прожарка миндаля — способы Людям, следящим за своим питанием, стоит ознакомиться с его составом и пищевой ценностью перед употрeблением...

30 03 2026 7:21:46

10 необычных однолетников, которые стоит посадить в 2020 году

10 необычных однолетников, которые стоит посадить в 2020 году Держите почву влажной, но не сырой...

29 03 2026 6:42:21

Польза и вред эфирного масла для волос

Польза и вред эфирного масла для волос Именно температурная отгонка позволяет добыть из частей растения маслянистый целебный экстpaкт, который в дальнейшем часто становится одним из главных ингредиентов косметических и лечебных средств...

28 03 2026 7:32:52

Обрезка грецкого ореха

Обрезка грецкого ореха Такой вид считается эффективнее всего, если целью будет максимальная урожайность...

27 03 2026 8:54:48

3 самых сладких сорта хурмы

3 самых сладких сорта хурмы Этот сорт относится к самым сладким, иногда даже становится приторно...

26 03 2026 10:43:45

Кипарисовик горохоплодный Филифера Ауреа Нана: описание растения, его посадка и уход

Кипарисовик горохоплодный Филифера Ауреа Нана: описание растения, его посадка и уход Знаете ли вы? Древесина кипариса содержит эфирные масла, которые предотвращают разложение деревьев, поэтому их использовали при изготовлении саркофагов...

24 03 2026 3:41:23

Описание, особенности выращивания ириса сетчатого и его разновидностей

Описание, особенности выращивания ириса сетчатого и его разновидностей Небольшие цветки имеют гoлyбой, белый, фиолетовый, розовый или красный окрас...

23 03 2026 22:22:44

Особенности выращивания японской капусты

Особенности выращивания японской капусты Представляет собой однолетнее травянистое растение, высотой около 60 см...

22 03 2026 5:11:12

Сколько калорий в яблоках сорта Голден?

Сколько калорий в яблоках сорта Голден? Коричневые ветки средней толщины покрыты ярко-зелёными листьями овальной формы...

21 03 2026 23:32:27

Как солить грузди горячим способом

Как солить грузди горячим способом А чтобы вышла вся горечь, их нужно вымачивать в течение 2–3 суток, несколько раз меняя воду...

20 03 2026 13:57:55

Как приготовить суп из консервированной горбуши

Как приготовить суп из консервированной горбуши картофель 300 г лук 100 г морковь 100 г рис длиннозёрный 100 г зелень сушёная по вкусу лук зелёный по вкусу соль, перец по вкусу подсолнечное масло 20 г вода 1,5 л Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 46,04 ккал Белки 2,42 г Жиры 1,35 г Углеводы 6,1 г Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения...

19 03 2026 0:30:35

Опыление клубники в домашних условиях

Опыление клубники в домашних условиях При помощи электроприборов...

18 03 2026 14:13:25

Особенности применения древесины вишни

Особенности применения древесины вишни Отличия между разновидностями незначительные и заключаются в оттенках, рисунке древесины, поэтому часто малозаметны для неспециалистов...

16 03 2026 21:22:45

Рецепт настойки на листьях смородины

Рецепт настойки на листьях смородины Знаете ли вы? Если скушать 30 ягод смородины, то можно восполнить суточную потребность человека в витамине С...

15 03 2026 10:49:23

Различия грибов по внешнему виду: цвет шляпки и съедобность

Различия грибов по внешнему виду: цвет шляпки и съедобность Нельзя их собирать близко к автострадам, рядом с промышленными предприятиями и местами сброса отходов...

14 03 2026 16:21:55

Что такое редис: описание и хаpaктеристика растения

Что такое редис: описание и хаpaктеристика растения Именно в тот период времени один французский сельчанин обнаружил, что возле посаженной им редьки выросли ещё несколько небольших продолговатых клубней...

13 03 2026 4:24:10

Свойства яблок для организма человека при запоре

Свойства яблок для организма человека при запоре Важно! Большое потрeбление свежих яблок способно спровоцировать метеоризм, расстройство кишечника, усугубление запора либо острую диарею...

12 03 2026 5:49:37

Что такое кокосовый торф и как его использовать

Что такое кокосовый торф и как его использовать Хаpaктеризуется стерильностью...

11 03 2026 23:59:11

Помидоры Лакомка: описание, агротехника выращивания

Помидоры Лакомка: описание, агротехника выращивания Цвет листков насыщенный, ярко-зелёных тонов...

10 03 2026 13:42:42

Польза и вред малинового сока

Польза и вред малинового сока Применение в косметологии Малина используется косметической промышленностью для производства средств по уходу за кожей...

09 03 2026 2:47:25

9 прекрасных сортов махровых нарциссов

9 прекрасных сортов махровых нарциссов Красиво смотрится в компании с тюльпанами и фиалками...

08 03 2026 1:23:27

Сборные теплицы из поликарбоната своими руками

Сборные теплицы из поликарбоната своими руками Подходит для выращивания растений в зимнее время и обеспечивает экономию отопления...

07 03 2026 16:53:13

Бувардия: описание растения, выращивание и уход в домашних условиях

Бувардия: описание растения, выращивание и уход в домашних условиях Бувардия: описание растения, выращивание и уход в домашних условиях...

06 03 2026 19:20:12

Описание сорта винограда Каталония и уход за ним

Описание сорта винограда Каталония и уход за ним Ягоды имеют овальную форму, одинакового размера...

05 03 2026 6:45:47

Семейный лук: посадка под зиму семенами и севком

Семейный лук: посадка под зиму семенами и севком Сперва моряки посадили его на острове Изабелла, а потом стали выращивать и на континенте...

04 03 2026 18:20:21

Удобрения для гoлyбики

Удобрения для гoлyбики Хорошее плодоношение культуры зависит от качества почвы, в частности, от наличия в ней определённого набора минеральных компонентов и химвеществ...

03 03 2026 13:33:34

Как размножать чубушник черенками

Как размножать чубушник черенками Те, которые которые находятся в верхней части отростка, укорачиваются на треть, а нижние удаляются полностью...

02 03 2026 4:44:24

Яичные породы кур

Яичные породы кур Для получения молодняка от таких пород нужна другая наседка или инкубатор...

01 03 2026 17:41:16

Может ли виноград вызвать аллергию и как она проявляется

Может ли виноград вызвать аллергию и как она проявляется Важно! Чем темнее ягоды винограда, тем больше вероятность развития аллергической реакции, благодаря содержащимся в них пигментам...

28 02 2026 17:28:30

Особенности использования укропа для лица

Особенности использования укропа для лица Укропный лосьон Ингредиенты: укропные листья;листья шалфея;листья розы...

27 02 2026 1:33:54

Герань душистая: уход в домашних условиях

Герань душистая: уход в домашних условиях Стебель цветка имеет разветвлённую клубневую структуру, на нём расположены железы в виде тонких волосинок...

26 02 2026 14:25:19

Особенности выращивания и ухода за виноградом в Ленинградской области

Особенности выращивания и ухода за виноградом в Ленинградской области «Рябинский» — техничный сорт винограда, который может использоваться для приготовления соков и вина...

24 02 2026 15:18:35

Шиповник для почек: польза и вред

Шиповник для почек: польза и вред Знаете ли вы? В мире насчитывается около 400 видов шиповника и свыше 50 тысяч сортов описываемого растения...

23 02 2026 12:15:30

Жимолость съедобная Бархат — основные хаpaктеристики и особенности

Жимолость съедобная Бархат — основные хаpaктеристики и особенности История селекции Сорт жимолости Бархат был выведен в г...

22 02 2026 1:19:46

Помидоры «Андромеда»: описание сорта, агротехника выращивания

Помидоры «Андромеда»: описание сорта, агротехника выращивания Из трёх разновидностей «золотая» самая сладкая и сахаристая, устойчивая к фитофторозу; томат «Розовая Андромеда f1»— от двух предыдущих отличается не только цветом плодов (он розовый), но и цвет листьев — с серебристым оттенком...

21 02 2026 4:46:52

Перец Буратино: описание и выращивание сорта

Перец Буратино: описание и выращивание сорта Это ранний сорт, достигающий технической спелости за 88–100 суток от появления всходов...

20 02 2026 19:23:57

Чёрная чечевица: полезные свойства и противопоказания для организма человека

Чёрная чечевица: полезные свойства и противопоказания для организма человека Калорийность110 ккалБелки9 гЖиры0,5 гУглеводы14,1 г Химический состав тёмной чечевицы Продукт имеет богатый состав, который включает: витамины А, группы В, С;фолиевая кислота;антиоксиданты;клетчатка;изофлавоны;фосфор;цинк;кальций;калий;железо;магний...

19 02 2026 19:17:52

Помидоры «Сердце буйвола»: хаpaктеристика, агротехника выращивания

Помидоры «Сердце буйвола»: хаpaктеристика, агротехника выращивания Судя по отзывам опытных огородников, свои семена имеют даже лучшую всхожесть, чем покупные...

18 02 2026 11:19:20

Выращивание пеллионии в домашних условиях

Выращивание пеллионии в домашних условиях Хаpaктерными признаками для Даво являются крупные ветки тёмно-бурого цвета, листья овальные длиной до 6 см со светлой полоской посредине и тёмными краями, цветки бледно-зелёного цвета...

17 02 2026 17:26:27

Содержание кроликов

Содержание кроликов Они, как и другие домашние питомцы живут в квартирах и домах, как члeны семьи, хорошо ладят с людьми...

16 02 2026 21:32:31

Как замариновать перец цицак на зиму

Как замариновать перец цицак на зиму Перед приготовлением их моют с содой и стерилизуют вместе с крышками над паром или в духовке...

15 02 2026 6:38:34

Рецепт вкусного риса с шампиньонами и овощами

Рецепт вкусного риса с шампиньонами и овощами Из грибов чаще используются шампиньоны, ведь их легко найти свежими зимой и летом, однако в грибной сезон можно использовать и другие имеющиеся виды...

14 02 2026 23:59:30

Особенности выращивания и хаpaктеристика сорта сливы Утро

Особенности выращивания и хаpaктеристика сорта сливы Утро Плотные, овальной формы листья испещрены морщинками...

13 02 2026 16:59:58

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::