Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт домашней медовухи с пергой без кипячения
В древние времена во многих местностях, где не было винограда, вместо вина изготавливалась медовуха — лёгкий, слабоалкогольный, полезный напиток, основой которого был мёд и перга (пчелиный хлеб). Самым правильным считается старинный рецепт, предполагающий отсутствие термообработки, т. к. кипячение уничтожает полезные микроэлементы в медовой продукции. Как приготовить домашний напиток правильно, — читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Сегодня на рынке представлено большое количество видов мёда. Для приготовления медовухи подойдёт только гречишный, липовый или вересковый.
Важно! Покупая медовую продукцию, требуйте ветеринарно-санитарный паспорт у продавца — в нём указаны владелец пасеки, результаты ветконтроля пчёл и санитарных экспертиз продукции. Этот документ — главная гарантия того, что вам не пытаются продать подделку.
Критерии выбора качественного мёда:
- аромат — хаpaктерный, сладкий, ярко-выраженный;
- цвет — однородный, золотистый, без вкраплений и слоёв более тёмного или светлого оттенка;
- консистенция — летом жидкая, осенью и зимой — плотная, с отчётливой засахаренностью;
- качественная медовая продукция не растворяется полностью в воде, а делает её слегка мутной.
Подбирая пергу, лучше обратить внимание на продукцию, предлагаемую сразу в сотах, т. к. подделать их форму невозможно. Гранулированная продукция будет в разы дороже. Для добычи такой перги , пасечнику нужно уметь аккуратно изымать её из сот, чтобы не повредить их. Качественный натуральный продукт должен иметь шестиугольную форму, полностью повторяющую конструкцию ячеек сот.Особая подготовка продукции не требуется. Главное условие — чтобы она использовалась в первозданном виде.
Рецепты приготовления
Предварительно нужно подготовить тару. Одной из особенностей рассматриваемого напитка, обуславливающих его вкусовые качества, является длительное настаивание. Исходя из этого, брать ёмкости из пластика не стоит. Знаете ли вы? В Англии медовуху до сих пор используют для лечения простуды. Её подогревают, добавляют пряные травы и пьют по 30 мл перед едой. Лучше воспользоваться стеклянной банкой или бутылью. Перед использованием, тару нужно тщательно вымыть с содой и дать ей высохнуть.
Рецепт №1 Старинный, без термической обработки Рецепт №2 С лимоном, изюмом и корицей Рецепт №1 легко 4 л60 мин.Шаги3 ингредиента 1 л 2 л 4 кгСтаринный, без термической обработки
Пищевая ценность на 100 г:Калории 83,2 ккал Белки 0,5 г Жиры 0,1 г Углеводы 12, 1 г
Важно! Перед использованием в рецепте вишен, мыть их не следует. Иначе процесс брожения не начнётся.
Рецепт №2
легко
С лимоном, изюмом и корицей
2 л 30 мин.Шаги6 ингредиентов
- мёд
300 мл
- вода
2 л
- перга
100 г
- лимон
2 шт.
- изюм
100 г
- корица
1/4 ч. л.
- Воду вскипятить. Остудить до +30°С. Из лимонов выдавить сок.
- Смешать все ингредиенты с лимонным соком, добавить в воду. Хорошо перемешать.
- Настоять 3 дня при температуре +23...+25°С.
- Процедить, разлить в тару для хранения. Настоять ещё 4 месяца при температуре +3...+6°С в тёмном помещении или холодильнике.
Особенности хранения напитка
Условия хранения напитка:
- отсутствие контакта со светом;
- температура +3...+6°С.
Если соблюдать эти условия, продукция может сохранять качество более 2 лет. Главное, чем дольше настоится напиток, тем лучше будут его вкусовые качества. Знаете ли вы? Одна пчела способна производить 12 ч. л. мёда в день.
Медовуха имела популярность в прошлом, но и сегодня старинные рецепты не забыты. Приготавливать напиток в домашних условиях просто. Главное — строго соблюдать рекомендации и пропорции в рецептурах.
Комментарии:
Рекомендуем узнать в чем отличия между яровым и озимым чесноком...
03 02 2026 2:42:19
С одного дерева собирают до 90 кг крупных ягод;
устойчивость к заморозкам...
02 02 2026 3:16:59
Важно! Грамотно составленный бизнес может окупить все затраты у средней фермы уже спустя год...
31 01 2026 14:31:13
Существуют другие простые способы, как это сделать:
семенами;порослью;отводками;с помощью деления кустарника...
30 01 2026 18:42:55
Мелколистный чай имеет листья до 8 см, крупнолистный — до 20 см...
29 01 2026 2:46:15
За период развития проволочники из небольших личинок жёлтого окраса постепенно превращаются в паразитов длиной 2–3 см, с довольно крепким телом...
28 01 2026 0:25:52
Этот ингредиент помогает в профилактике болезней сердца;имеет значительный процент полифенолов, которые помогают в лечении различных воспалений, в том числе при хронических заболеваниях...
27 01 2026 17:25:37
Они не превышают 5 м в высоту...
26 01 2026 18:51:43
Благодаря им, вы сможете порадовать себя и близких чем-то новым и интересным из любимых продуктов...
25 01 2026 22:36:38
А древние жрецы запрещали их употрeбллять простолюдинам, считая ядра пищей для ума...
24 01 2026 3:30:16
Также она эффективна при спазмах желудочно-кишечного тpaкта, устраняет приступ икоты...
23 01 2026 19:21:21
Насос со встроенным фильтром и со сменными насадками можно приобрести в магазине аквариумов или строительном...
22 01 2026 23:21:28
Читайте также, как приготовить медовуху в домашних условиях...
21 01 2026 18:59:51
Ушковую примулу окультурили ещё в XVI в...
20 01 2026 14:54:39
Так, при срезе фацелия прекращает свой рост, может быть использована как мульча без необходимости удаления корневой системы...
19 01 2026 0:13:28
Улучшает сосуды и работу сердца
Влияние чая на сердечную мышцу неоднозначно...
18 01 2026 1:35:56
Выбор хорошего грунта — кислый (PH = 5), рыхлый, состоящий из листовой земли и песка, смешанных в равных пропорциях, с добавлением торфа...
17 01 2026 21:11:55
История происхождения растения
Поскольку пшеницу начали употрeбллять в пищу ещё в те далёкие времена, когда не существовало письменности и постоянных поселений, сейчас трудно установить, откуда взялся этот злак, из какого региона он происходит...
16 01 2026 1:13:48
Белый виноград
Лучшие сорта белого винограда:
Мускат московский...
15 01 2026 22:41:45
Это обязательное условие в период вегетации, когда росток накапливает необходимые питательные вещества...
14 01 2026 8:49:28
Лёгкий перекусСовет 10...
13 01 2026 10:54:15
Таким образом, поводок увеличивает шансы на поклёвку...
12 01 2026 23:47:53
Помимо этого, если в зоне выращивания весной стоит дождливый период, пыльца может просто смываться водой, что также препятствует опылению...
11 01 2026 12:33:30
В мecячном возрасте длина тела малышей достигает 60 см, а вес — 15–18 кг...
10 01 2026 7:37:59
Эти вещества при умелом применении способны оказывать лечебный эффект, однако, в то же время являются ядовитыми...
09 01 2026 5:47:19
К лучшим разновидностям картофеля, подходящим для размножения семенами, относятся такие сорта:
Ассоль...
08 01 2026 9:24:35
Из-за этого корни начинают гнить, и растения гибнут...
07 01 2026 1:24:50
Белые
Эти сорта винограда имеют цвет от светло-зелёного до янтарно-жёлтого:
Аркадия...
05 01 2026 19:55:37
Корневая система
Поверхностная
Стебель
Древовидный
Форма листьев
Трубчатые или булавовидные
Окрас листьев
Зелёный
Окрас цветков
Белый или розоватый
Комфортные условия для выращивания дома
Содержат этот сорт так же, как и другие крассулы (толстянки)...
04 01 2026 14:41:38
Масло шиповника при приёме внутрь помогает справиться с этими задачами, нужно лишь уточнить у лечащего врача дозировку средства...
03 01 2026 4:55:39
Делают это, когда на кусте нет листьев: поздней осенью или рано весной...
02 01 2026 18:24:40
С помощью полива таким составом можно привлечь на участок дождевых червей...
01 01 2026 19:13:41
Куриная грудка самая мягкая и хорошо делится на волокна, а голень или бедро имеют прожилки...
31 12 2025 1:13:34
Растение ветвистое, с развитой корневой системой...
30 12 2025 21:12:38
Кроме того, эти ягоды имеют низкую калорийность, что тоже является важным пунктом при составлении меню для беременных — в их рационе должны преобладать продукты, которые переpaбатываются в чистую энергию, т...
29 12 2025 22:53:14
Поплавочная удочка
В холодные месяцы можно пользоваться удилищем с поплавком...
28 12 2025 6:58:37
Дерево — среднего роста, до 4 м в высоту...
27 12 2025 17:31:36
Способы обрезки и формирования куста
Существует несколько самых распространённых и эффективных способов обрезки и формирования кустов, к которым относятся: классический, штамбовый, шпалерный...
26 12 2025 23:42:16
Советы по выбору и заготовке ингредиентов
Для квашения обычно выбирают поздние сорта...
24 12 2025 19:21:30
Если требуется, её нужно улучшить: в кислый грунт внести известь, в супесчаный — перегной или торф, в суглинистый и глинистый — песок с торфом...
23 12 2025 17:16:21
Бор может быть представлен в отдельном виде или в составе комплексных удобрений, которыми можно подкормить томаты в теплице или в открытом грунте...
22 12 2025 4:52:40
Чтобы новые гибриды успешно приживалась и давали хороший урожай, родительские сорта алычи скрещивали с китайско-уссурийской сливой...
21 12 2025 4:30:30
Кормушку делают из безопасных для птиц материалов...
20 12 2025 22:59:50
Перечисленные недостатки появляются при плохих погодных условиях и несоблюдении агротехники картофеля...
19 12 2025 18:18:36
Особенно если учесть, что горбуша много с чем хорошо сочетается...
18 12 2025 15:57:13
Но отмечаются внешние изменения взрослых рыбин, дифференцирующих на тех, которые плавают в океанах или живут в реках...
17 12 2025 7:23:13
Цвет шляпки может быть оранжевым, жёлтым, коричневым с медовым оттенком;ножка в длину достигает 7 см, плотная, цилиндрической формы, бархатисто-коричневого окраса, расположена по центру шляпки;мякоть светлая, порой с лёгким жёлтым оттенком...
16 12 2025 18:32:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
