Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт домашней медовухи с пергой без кипячения
В древние времена во многих местностях, где не было винограда, вместо вина изготавливалась медовуха — лёгкий, слабоалкогольный, полезный напиток, основой которого был мёд и перга (пчелиный хлеб). Самым правильным считается старинный рецепт, предполагающий отсутствие термообработки, т. к. кипячение уничтожает полезные микроэлементы в медовой продукции. Как приготовить домашний напиток правильно, — читайте ниже.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Сегодня на рынке представлено большое количество видов мёда. Для приготовления медовухи подойдёт только гречишный, липовый или вересковый.
Важно! Покупая медовую продукцию, требуйте ветеринарно-санитарный паспорт у продавца — в нём указаны владелец пасеки, результаты ветконтроля пчёл и санитарных экспертиз продукции. Этот документ — главная гарантия того, что вам не пытаются продать подделку.
Критерии выбора качественного мёда:
- аромат — хаpaктерный, сладкий, ярко-выраженный;
- цвет — однородный, золотистый, без вкраплений и слоёв более тёмного или светлого оттенка;
- консистенция — летом жидкая, осенью и зимой — плотная, с отчётливой засахаренностью;
- качественная медовая продукция не растворяется полностью в воде, а делает её слегка мутной.
Подбирая пергу, лучше обратить внимание на продукцию, предлагаемую сразу в сотах, т. к. подделать их форму невозможно. Гранулированная продукция будет в разы дороже. Для добычи такой перги , пасечнику нужно уметь аккуратно изымать её из сот, чтобы не повредить их. Качественный натуральный продукт должен иметь шестиугольную форму, полностью повторяющую конструкцию ячеек сот.Особая подготовка продукции не требуется. Главное условие — чтобы она использовалась в первозданном виде.
Рецепты приготовления
Предварительно нужно подготовить тару. Одной из особенностей рассматриваемого напитка, обуславливающих его вкусовые качества, является длительное настаивание. Исходя из этого, брать ёмкости из пластика не стоит. Знаете ли вы? В Англии медовуху до сих пор используют для лечения простуды. Её подогревают, добавляют пряные травы и пьют по 30 мл перед едой. Лучше воспользоваться стеклянной банкой или бутылью. Перед использованием, тару нужно тщательно вымыть с содой и дать ей высохнуть.
Рецепт №1 Старинный, без термической обработки Рецепт №2 С лимоном, изюмом и корицей Рецепт №1 легко 4 л60 мин.Шаги3 ингредиента 1 л 2 л 4 кгСтаринный, без термической обработки
Пищевая ценность на 100 г:Калории 83,2 ккал Белки 0,5 г Жиры 0,1 г Углеводы 12, 1 г
Важно! Перед использованием в рецепте вишен, мыть их не следует. Иначе процесс брожения не начнётся.
Рецепт №2
легко
С лимоном, изюмом и корицей
2 л 30 мин.Шаги6 ингредиентов
- мёд
300 мл
- вода
2 л
- перга
100 г
- лимон
2 шт.
- изюм
100 г
- корица
1/4 ч. л.
- Воду вскипятить. Остудить до +30°С. Из лимонов выдавить сок.
- Смешать все ингредиенты с лимонным соком, добавить в воду. Хорошо перемешать.
- Настоять 3 дня при температуре +23...+25°С.
- Процедить, разлить в тару для хранения. Настоять ещё 4 месяца при температуре +3...+6°С в тёмном помещении или холодильнике.
Особенности хранения напитка
Условия хранения напитка:
- отсутствие контакта со светом;
- температура +3...+6°С.
Если соблюдать эти условия, продукция может сохранять качество более 2 лет. Главное, чем дольше настоится напиток, тем лучше будут его вкусовые качества. Знаете ли вы? Одна пчела способна производить 12 ч. л. мёда в день.
Медовуха имела популярность в прошлом, но и сегодня старинные рецепты не забыты. Приготавливать напиток в домашних условиях просто. Главное — строго соблюдать рекомендации и пропорции в рецептурах.
Комментарии:
Плохого качества семена и мякоть поднимутся на поверхность...
14 12 2025 0:26:59
Почему вянет декабрист: причины, и что делать
Рассмотрим, что может стать причиной того, что декабрист увядает, а также что делать в этом случае...
13 12 2025 4:39:44
Уже заболевшие экземпляры он защитить не может...
12 12 2025 1:12:58
По мере взросления ветви отгибаются, и она становится раскидистой, пониклой...
11 12 2025 8:21:30
В садоводстве чаще всего применяют 1%-ный раствор вещества, реже — 3%-ный...
10 12 2025 8:19:37
Кроме Китая, растение также внесено в список лекарственных растений Британии с 659 года н...
09 12 2025 23:16:57
Именно в этом и заключается важность утепления курятника...
08 12 2025 18:43:53
Это растение двудомное, имеющее как мужские шишки (на побеговых концах), так и женские (на других частях ветвей)...
07 12 2025 23:29:43
Рост интереса к примуле вечерней как к лекарственному средству резко возрос после исследования её химического состава...
06 12 2025 21:26:55
Это обусловлено невозможностью собрать мёд в дождливую, холодную или очень влажную погоду...
05 12 2025 16:42:30
Кроме этого, благодаря применению поликарбоната существенно снижаются финансовые затраты на отопление и строительство фундамента...
04 12 2025 14:39:40
Особенно за питанием нужно следить при обострении хронического гастрита, когда ЖКТ слишком уязвим к постороннему воздействию...
03 12 2025 8:18:48
Кусты — полураскидистые, благодаря чему их не всегда нужно связывать...
02 12 2025 8:49:55
Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...
01 12 2025 6:14:55
Цветёт мелкими цветочками белого цвета, собранными в метёлочку на длинном коричневатом цветоносе...
30 11 2025 9:13:55
Вес рекордсмена достигал 10 кг, а диаметр шляпки — 58 см...
29 11 2025 2:58:23
Мюленбекия является полулистопадной культурой, поэтому в зимнее время часть листков опадает...
27 11 2025 23:49:15
Чаще всего встречается на торфяниках и песчаном грунте...
26 11 2025 10:15:25
Гликемический индекс (скорость усвоения углеводов и повышения сахара в крови) составляет 25 единиц...
25 11 2025 4:13:34
Чай во время простудных заболеваний обогащает организм витаминами и восстанавливает иммунитет...
23 11 2025 14:44:45
Представляет собой однолетнее травянистое растение, высотой около 60 см...
21 11 2025 2:18:35
Важно! Чтобы максимально сохранить натуральный химический состав, рекомендовано запаривать крупу кипячёной водой в соотношении 1:2 в продолжение 8 часов...
20 11 2025 12:12:58
Зёрна лучше сберегаются при температуре +9…+10°С и влажности 12–13% — так ячмень можно сохранять годами...
19 11 2025 5:12:49
Очищаются овощи сухой тряпкой или салфеткой, мытьё под водой — исключается...
18 11 2025 17:29:58
Нельзя применять азотсодержащие средства, поскольку они негативно влияют на стойкость к низким температурам...
17 11 2025 16:22:23
Если заранее учитывать все особенности каждого вида удобрения, перечисленных трудностей вполне можно избежать...
16 11 2025 7:38:43
В течение 2 недель организм крольчат не способен принимать никакой другой пищи, кроме молока матери...
15 11 2025 22:40:39
Важно! Для начала лучше скушать до пяти ягод и проследить за реакцией организма малыша на протяжении двух дней и только потом увеличивать количество употрeбляемого фрукта...
14 11 2025 10:39:48
Селекция
Сорт Кармакод был создан российскими селекционерами из Всероссийского НИИВиВ им...
13 11 2025 18:47:20
Свежую скумбрию выкладываем на застеленный пергаментом противень, взбрызгиваем оливковым маслом, добавляем немного соли и перца и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, порядка 15 минут...
12 11 2025 3:10:25
Цветоножки очень красивы, что позволяет использовать рассматриваемое растение в качестве декоративного украшения сада...
11 11 2025 0:35:47
Он хаpaктеризуется товарным внешним видом, хорошей лёжкостью и трaнcпортабельностью...
10 11 2025 8:40:52
Преимущества и недостатки газона из клевера
К преимуществам газона из клеверных трав относят:
Плотность, не позволяющая развиваться сорнякам...
09 11 2025 0:49:19
По назначению беседки
Место для рассматриваемой постройки обязательно подбирают с учётом того, для каких целей её возводят...
08 11 2025 17:14:35
Почему почернели розы
Роза относится к чувствительным растениям, которые подвержены вредителям и различным заболеваниям...
07 11 2025 8:15:53
Также с помощью такой стрижки можно существенно изменить ритм развития растения...
06 11 2025 11:37:21
Читайте также:
Приготовление теста для куличей (паски)
Лучшие рецепты приготовления пасхального кулича
Как оригинально покрасить яйца на Пасху своими руками в домашних условиях?
Какими продуктами можно окрашивать?
Продукты, которые можно использовать, продаются на каждом углу и они доступны для каждого...
05 11 2025 10:25:24
Живот
Чётко очерченный, полный...
04 11 2025 11:13:47
Такой виноград можно не укрывать на зиму...
03 11 2025 19:46:35
Отсутствие поливов грозит ожогом корней...
02 11 2025 22:45:37
Среди них — японская груша, китайская, Сеянец Киффера, Гибрид Киффера...
01 11 2025 18:19:49
Растение крепкое, устойчивое к ветреной и дождливой погоде...
31 10 2025 0:20:47
Недолго думая, итальянцы стали использовать новый деликатес в пищу, а затем и выращивать его...
30 10 2025 4:39:13
Знаете ли вы? В VII веке к власти в Китае пришёл император из династии Тан, фамилия которого была созвучна со словом «карп» на местном диалекте...
29 10 2025 0:43:19
Нежелательно расположение в окружении высоких деревьев...
27 10 2025 21:57:31
Важно следить за погодой – если набегут тучи, то лучше убрать овощ в темное место...
26 10 2025 11:19:32
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
