≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Львовский сырник — идеальный новогодний десерт!

27 лайков

В западноукраинских кофейнях сложно не найти такой десерт, как львовский сырник. Это удивительный десерт — утончённый и воздушный и, вместе с тем, сытный и насыщенный. Любовь к нему безусловна и вполне оправдана, ведь его готовы видеть на своей тарелке как можно чаще даже те, кто скептически относится к творогу и молочным продуктам.

Каждый, кто хоть раз пробовал настоящий львовский сырник, мечтает о нем снова и снова!

Приготовление этого блюда не отнимает много сил и времени, и, пожалуй, самое сложное в этом процессе — дождаться, когда десерт настоится в холодильнике несколько часов.

Ведь во время выпечки по вашему дому разольётся совершенно фантастический аромат! Трудно не поддаться coблaзну и не съесть львовский сырник сразу после приготовления.

Однако наберитесь терпения и выждите положенное время, чтобы потом полить это блюдо густой и тягучей шоколадной глазурью, заварить душистый кофе и посвятить долгие минуты чистому наслаждению.

Кроме того, львовский сырник — это идеальный десерт для новогоднего ужина. Ведь внешний вид и вкусовые хаpaктеристики этого лакомства полностью соответствуют торжественности момента.

А если у вас останется хотя бы несколько кусочков этого упоительного десерта, первое утро нового года будет поистине фантастическим и задаст отличный тон последующим дням, неделям и месяцам.

Идеальная пара к львовскому сырнику - чашка ароматного кофе

Ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления львовского сырника:

400 г жирного творога;
50 г сахара;
60 г сливочного масла;
3 куриных яйца;
40 г изюма;
20 г сметаны;
1,5 ст.л. кукурузного крахмала.

А для изготовления глазури нужны такие компоненты:

75 г чёрного шоколада;
45 г сливочного масла.

В первую очередь следует отметить, что вы можете использовать для приготовления львовского сырника как жирный творог (порядка 18%), так и лёгкий (чуть более 5%) — результат будет отличным в любом случае.

Сахар вы можете с лёгкостью частично заменить на сахарную пудру и приправить его натуральной ванилью.

Что касается сметаны, то она придаст десерту сочности и влажности. И в данном случае также не принципиально, какая степень жирности будет в этом ингредиенте.

Существует минимум 30 вариаций львовского сырника

Итак, достаём из холодильника сливочное масло, творог, яйца и сметану. Изюм нужно залить кипятком и пропарить на протяжении 15 минут. К слову, изюм вы можете предварительно замочить на ночь в ароматном напитке — апельсиновом или клюквенном соке, душистом роме, ликёре, коньяке и т.п.

Только не забудьте перед самым приготовлением слить жидкость и хорошенько просушить изюм на бумажном полотенце.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпечки (не нужно брать слишком большой диаметр, если хотите, чтобы сырник получился высоким) застилаем пекарской бумагой и смазываем дно и бока формы в пергаменте сливочным маслом.

Тесто лучше всего замешивать в большой ёмкости, куда мы высыпаем творог, 50 г сахара и крахмал. Погружным блендером перебиваем всё до однородности. При желании можете добавить в тесто цитрусовую цедру и/или ванильный экстpaкт.

Далее в творожную массу нужно добавить мягкое сливочное масло и перемешать с помощью специальной лопатки или обычной ложки. После этого можно добавлять в тесто яйца.

В тесто сырника вы можете добавить не только изюм, но и цукаты

Хорошо перемешав творожную массу, добавьте к ней сметану и изюм и ещё раз перемешайте. После этого переложите тесто в форму и выпекайте около часа при 180 градусах по Цельсию.

Львовский сырник считается готовым, когда его края «схватились», а центр стал упругим и пружинистым при аккуратном надавливании пальцем. Учтите, что остынуть сырник должен в духовке.

А потом вы уберёте его в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы стабилизировались его вкус и текстура.

Появление львовского сырника на праздничном столе сделает вашу радость ещё более насыщенной!

По прошествии заявленного времени достаньте сырник из холодильника и полейте глазурью, которую сделать легко: растапливаем масло с шоколадом на водяной бане или в микроволновке.

Глазурь при декорировании львовского сырника должна быть комнатной температуры! Старайтесь глазировать десерт тонким слоем, чтобы не «забить» шоколадом вкус самого сырника.

При подаче можете украсить изделие фруктами, ягодами, орехами, цукатами или иными декоративными элементами!

Комментарии:

Как вывести глисты у крупного рогатого скота

По месту локализации паразитов гельминтоз классифицируют на кишечный и внекишечный...

03 04 2026 2:13:53

Как приготовить салат с грибами и фасолью

Салаты из грибов и фасоли содержат большое количество витаминов и минеральных веществ...

02 04 2026 15:35:17

Вкусные рецепты варенья из гoлyбики

Рецепт №1 Классический рецепт вареньяРецепт №2 Варенье с мятойРецепт №3 Варенье-пятиминуткаРецепт №4 Без сахара Рецепт №1легко Классический рецепт варенья 2 банки по 1 л90 минШаги3 ингредиентагoлyбичные ягоды 1000 г сахар-песок 800 г вода 200 млКалорийность (энергетическая ценность) на 100 г: калории: 194 ккал белки: 0,3 г жиры: 3,1 г углеводы: 51,14 гОтбирают спелые, твёрдые, неповреждённые плоды гoлyбики...

01 04 2026 7:24:59

6 способов применения сорняков после прополки

С помощью полива таким составом можно привлечь на участок дождевых червей...

31 03 2026 15:27:56

Как ухаживать за виноградом весной и устранить проблемы после зимы?

Полное раскрытие проводят после появления зелёных побегов, при среднесуточной температуре воздуха +10°С и температуре почвы +6…+8°С...

30 03 2026 2:45:35

Японский гладиолус монтбреция: описание, посадка и уход

Цветёт растение с июля и вплоть до сентября — октября...

29 03 2026 9:24:27

Рододендрон кавказский: применение в народной медицине, польза и вред

У него ползущие тёмно-коричневые стeбли, вырастающие обычно до 60 см, реже до 1 м...

28 03 2026 23:10:59

Пихтовое масло

Но главное преимущество — это сохранение всех целебных свойств при безопасной для организма концентрации...

27 03 2026 4:25:13

7 идей, которые сделают ваш сад уютнее

Оригинальным украшением вашего сада станет арбузный огурец — мелотрия шершавая...

26 03 2026 8:35:48

Как ухаживать за кустами чёрной смородины ранней весной

Итак, для того чтобы пересадка смородины прошла успешно, рекомендуется соблюдать такой порядок действий: Сначала нужно подготовить место для посадки...

25 03 2026 22:34:55

6 скороспелых сортов редиски

По своему происхождению редис подразделяется на: японский, китайский, европейский...

24 03 2026 22:37:33

Является ли имбирь аллергеном: вызывает ли аллергию, симптомы

Вкусовые свойства и запах Вкус и запах продукта обуславливается тем, что он содержит в себе эфирное масло...

23 03 2026 5:12:54

Инструкция по бонитировке крупного рогатого скота

Экстерьерные и конституционные показатели КРС Классификацию проводят по пoлoвoму и возрастному признаку...

22 03 2026 19:13:45

Особенности посадки и ухода за вишней Шоколадница

Средний вес плода 3,5 г...

21 03 2026 18:32:47

Описание и хаpaктеристика кур Ломан Вайт

Вот почему сразу после снесения яйцо может считаться лечебным, а через неделю — годится только для кулинарных целей...

20 03 2026 18:18:43

Как правильно и сколько хранить картошку в погребе

Лучше всего в погребе хранятся сорта картофеля, имеющие средние или поздние сроки созревания...

19 03 2026 4:52:17

Описание гортензии сорта Дентель де Горрон, посадка и уход

Первое цветение начинается с середины июня, а второе — с середины августа...

18 03 2026 8:14:55

Как приготовить фаршированного сазана в духовке

Важно! При разделке из тушки должна выделяться кровь...

17 03 2026 9:25:20

Мясо-молочные породы КРС

Костромская...

16 03 2026 20:35:29

Особенности и разновидности мормышки для зимней рыбалки

Для чего нужна Мормышка выполняет роль приманки...

15 03 2026 1:45:17

Приготовление горбуши в микроволновке

Если она свежая, то быстро восстановит форму, на размороженной рыбе останется вмятина...

14 03 2026 12:56:45

Рыба горбуша в фольге в духовке

Рецепты запечённой горбуши в фольге в духовке Горбуша насыщает организм жирными омега-3 и аминокислотами...

13 03 2026 0:58:45

Сорт кабачка Кавили F1

Мякоть крепкая, окрашена в белый цвет, влажная, ароматная...

12 03 2026 5:35:28

Особенности лиственницы японской Кемпфера

Кора на стволе довольно тонкая, буроватого оттенка, с продольными трещинами, на ней происходит слущивание тонких чешуек...

11 03 2026 2:11:25

Способы размножения пчёл: отводками, маточниками, делением

Ликвидировать матку...

10 03 2026 19:14:34

Как готовить в мультиварке крем-суп из шампиньонов

Кроме того, понадобится инвентарь: блендер, глубокая миска, разделочная доска, ножи и лопатка для размешивания...

09 03 2026 10:28:34

Афеландра оттопыренная: уход и выращивание дома

Листья у куста заострённые, супротивные, гладкие и блестящие, довольно крупные (около 15 см в длину и 5–10 см в ширину), собираются в хаpaктерную шишковидную розетку...

08 03 2026 13:14:16

Солим помидоры на зиму в банках

Неплохо сочетаются томаты с пряностями: сельдереем;чабрецом;розмарином;эстрагоном...

07 03 2026 9:11:39

Когда можно и как правильно собирать кукурузу?

Полная (биологическая) зрелость — наступает с 55 дня после начала опыления и хаpaктеризуется высокой твёрдостью и ярко-жёлтым цветом зёрен кукурузы...

06 03 2026 10:45:32

Топ-5 неприхотливых однолетних цветов для дачи

Предпочитают хорошо освещённые участки без сквозняков...

05 03 2026 16:11:11

Похудение на гречневой диете за неделю

Улучшение внешнего вида — за счёт нормализации работы кишечника и вывода токсинов, по окончании диеты худеющий не только не выглядит измождённым, но и приобретает хороший цвет лица, крепкие ногти и волосы, а также чувствует общий прилив сил...

04 03 2026 12:33:36

Описание сосны крымской, посадка и уход за ней

Растёт эта сосна медленно — всего 10–15 см/год в высоту и 8–10 см/год в ширину...

03 03 2026 20:16:59

Особенности употрeбления гречки для набора массы

Предоставить такую энергию мышцам в достаточном количестве могут углеводы...

02 03 2026 18:33:11

Осенний уход и подготовка газона к зиме

Стрижка истощает почву, так как постоянно растущая трава забирает из неё все минеральные вещества...

01 03 2026 21:27:24

Польза и вред эфирного масла для волос

Именно температурная отгонка позволяет добыть из частей растения маслянистый целебный экстpaкт, который в дальнейшем часто становится одним из главных ингредиентов косметических и лечебных средств...

28 02 2026 16:38:32

Причины опадания цветков у баклажана

Желательно прибегать к технологии полива «по бороздкам» и обязательному рыхлению почвы...

27 02 2026 7:21:51

Укусы пчелы: польза для организма

Знаете ли вы? Пчёлы поднимают вес в 30–40 раз превышающий их собственный, чем очень похожи на муравьёв...

26 02 2026 22:42:14

Как приготовить котлеты из сазана

Рецепты рыбных котлет из сазана Вкусно приготовить котлеты из рыбы можно, используя для этого самые простые и доступные продукты, хотя никто не запрещает экспериментировать и добавлять в фарш даже экзотические ингредиенты...