Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростые пошаговые рецепты заготовок стручковой фасоли на зиму
Стручковая зелёная фасоль — продукт вкусный и полезный. Приготовить её можно разным образом. Один из способов приготовления — консервация заготовок на зиму. Лучшие рецепты с пошаговой инструкцией вы найдёте ниже в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Перед готовкой необходимо перебрать фасоль . Для консервации выбирайте зелёные стручки с мясистыми створками. Фасолины внутри должны быть маленькими, неразвитыми.
Важно! Сырые стручки есть категорически нельзя. В их составе много лектинов, которые при чрезмерном потрeблении могут навредить организму человека. Консервирование — один из способов сделать продукт безвредным.
Ингредиенты перед приготовлением тщательно промывают под проточной водой и сушат. Концы стручков необходимо обрезать.
Пошаговые рецепты заготовок стручковой фасоли на зиму
Продукт можно готовить на зиму разными способами. Ниже представлены проверенные рецепты солёной стручковой фасоли , вариант по-болгарски и в маринованном виде с репчатым луком.
Рецепт №1 Соление Рецепт №2 Консервированная по-болгарски Рецепт №3 Маринованная с репчатым луком
Рецепт №1
средне
Соление
3 банки на 1л 60 мин.Шаги6 ингредиентов
- зелёная стручковая фасоль
1,5 кг
- вода
2 л
- соль
3 ст. л.
- зелень
1 небольшой пучок
- чеснок
10 зубцов
- чили
по вкусу
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Засыпьте в воду стручки и прокипятите 5 минут.
- Достаньте фасоль при помощи шумовки и поместите в отдельную ёмкость.
- В воду, которая продолжает кипеть, засыпьте соль и перемешайте до полного растворения.
- Снимите рассол с огня и оставьте остужаться.
- Измельчите зелень, чеснок и чили, добавьте к фасоли.
- Залейте ингредиенты холодным рассолом.
- Придавите консервацию гнётом и оставьте на 24 часа.
- По истечении указанного срока слейте рассол.
- Солёные стручки переместите в банку и закупорьте крышкой.
Знаете ли вы? Стручковая фасоль — популярный ингредиент в бельгийской кухне. Продукт является обязательным ингредиентом льежского салата, одного из популярных национальных блюд Бельгии.
Рецепт №2
средне
Консервированная по-болгарски
3 банки на 1л1час20 мин.Шаги3 ингредиента
- зелёная стручковая фасоль
1,5 кг
- вода
2 л
- соль
40 г
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Засыпьте подготовленные стручки в воду и прокипятите 3 минуты.
- При помощи шумовки переместите основной ингредиент в миску, обдайте холодной водой.
- В горячую воду введите соль, перемешайте.
- Поместите основной ингредиент в банку.
- Залейте в банку рассол, чтобы жидкость доходила до верха.
- В отдельную большую кастрюлю налейте примерно 5 см воды, поставьте на огонь и разместите банки с консервацией для стерилизации.
- Стерилизуйте заготовки на среднем огне в течение 60–80 минут.
- Закройте банки простерилизованными железными крышками.
- Переверните консервацию, укутайте толстой материей и оставьте охлаждаться.
Знаете ли вы? Мировые лидеры по производству стручковой фасоли — Китай, Индонезия, Турция и Индия.
Рецепт №3
средне
Маринованная с репчатым луком
3 банки на 1 л 80 мин.Шаги8 ингредиентов
- зелёная стручковая фасоль
1 кг
- лук репчатый
2 шт.
- молотый перец чили
по вкусу
- вода
760 мл
- уксус 9%
80 мл
- соль
1,5 ст. л.
- сахар
100 г
- растительное масло
50 мл
- Поместите зелёную стручковую фасоль в кастрюлю.
- Нарежьте репчатый лук полукольцами или кубиками, добавьте к стручкам.
- Добавьте соль и чили.
- Отдельно смешайте воду с солью и сахаром, вскипятите.
- После закипания введите уксус и растительное масло, снова вскипятите.
- Залейте основной ингредиент маринадом, поставьте на огонь, прокипятите 2 минуты и снимите с плиты.
- Разместите массу по стерилизованных банках и закатайте под железную крышку.
- Переверните банки, укутайте плотной тканью и оставьте мариноваться до охлаждения.
Важно! Если не предполагается хранение на зиму, всё равно продукт следует мариновать минимум сутки.
Особенности хранения
Хранить консервацию следует в прохладном затенённом месте. Лучший вариант — холодильная камера. В стерилизованных банках продукция будет храниться 4–6 месяцев.
Консервировать зелёную стручковую фасоль будет легко даже начинающему кулинару. С минимальным количеством ингредиентов получается блюдо с необычным пряным вкусом. Приготовив заготовку на зиму, вы не только насладитесь вкусной консервацией, но и сохраните летние витамины и питательные элементы к холодному сезону.
Комментарии:
На поваленных гнилых деревьях грибы образуют целые грозди...
03 02 2026 5:33:22
Правила посадки в домашних условиях
Посадить имбирь дома сможет каждый желающий...
02 02 2026 16:38:45
Также некоторые сорняки «присасываются» к корням и стeблям культурных видов и буквально извлекают из них воду и биологические вещества, что часто приводит к гибели последних...
01 02 2026 21:45:12
Описание и хаpaктеристика яблони
Яблоня представляет собой многолетнее растение подсемейства Яблоневых семейства Розовых...
31 01 2026 16:48:35
Основные виды
Род ятрофы включает около 175 видов, среди которых представлены суккуленты, кустарники, деревья...
30 01 2026 17:16:20
В средневековой Англии львиный зев использовали для защиты от колдовства...
29 01 2026 4:47:56
Можжевельник даёт плоды шаровидной формы, зелёного цвета, которые в дальнейшем приобретают гoлyбой оттенок и сизый налёт, что придаёт внешнему виду растения особую декоративность...
28 01 2026 7:53:45
Предоставить такую энергию мышцам в достаточном количестве могут углеводы...
27 01 2026 7:42:20
Плоды имеют средние размеры и вес около 150–200 г...
26 01 2026 9:26:41
Созревание плодов и время сбора урожая наступает в середине сентября...
25 01 2026 23:38:55
Такие сорта требует длинной обрезки...
24 01 2026 18:21:31
Происхождение слова восходит к латинскому «agnus» — агнец, или ягнёнок...
23 01 2026 13:45:14
Ножка высотой до 10 см достигает диаметра 2-3 см...
22 01 2026 7:10:41
Количество еды зависит в первую очередь от веса животного и его потребностей...
21 01 2026 20:28:39
Первый — это установка на комбайн хорошо знакомого, доступного и простого по конструкции, но не сильно мощного дизельного двигателя...
20 01 2026 17:41:49
В кулинарных целях эти семена можно сохранять до 7 лет...
19 01 2026 3:32:54
В период формирования куста лист пpaктически не опушен, имеет слабовосковой налёт...
17 01 2026 7:29:46
Листовые пластины светло-зелёные, состоят из 3 лопастей, имеющих заострение на концах...
16 01 2026 1:35:23
Цветёт с мая по август...
14 01 2026 8:20:20
С их помощью легко восстановить баланс утраченных природных территорий с маками, васильками и ромашками в растущих городах и даже в сельской местности, где модернизация сельского хозяйства уничтожает естественный пейзаж...
13 01 2026 22:20:13
Используют его не столько для самих растений, сколько для нужд почвенных микроорганизмов для поддержания баланса здоровой микрофлоры...
12 01 2026 3:57:22
Вес (кг) самка 50–55 самец 60–80 детёныш 2–4 Производительность шерсть (кг) 1,5–3 молоко (л) 30–50 мясо (убойный выход, %) 50 плодовитость маток (%) 130 Прирост за месяц (кг) 6-7 Достоинства комолость; высокая производительность во всех направлениях; скороплодность; хорошие адаптационные способности...
11 01 2026 11:19:42
В её состав входят терпеноиды: пинен, камфен, фелландрен, цинеол...
10 01 2026 4:26:45
Авторская группа состояла из учёных: Баянова Л...
09 01 2026 10:33:46
Пищевая ценность
Фасоль
Чечевица
Белки
21 г
24 г
Жиры
2 г
1,5 г
Углеводы
47 г
46,3 г
Пищевые волокна
12,4 г
11,5 г
Вода
14 г
14 г
Калории
298 ккал
295 ккал
Польза
Полезные свойства семян обусловлены богатым составом бобовых...
08 01 2026 9:52:44
Санрайз — средневысокий и пышный куст не требует в частую обрезку...
06 01 2026 19:10:44
зелень по вкусу
соль, специи по вкусу
сливочное масло 1 ч...
05 01 2026 17:24:19
Особенно это касается культур с поверхностной корневой системой, как, например, ели...
04 01 2026 4:52:22
Но, главным достоинством Антуриума, по праву считаются его цветки, точнее их покрывала...
03 01 2026 1:29:25
Последствиями дефицита света для растений могут быть:
истончение и вытягивание черенков; хрупкость и ломкость; деформация листьев; торможение роста; пожелтение прикорневых слоёв биомассы...
02 01 2026 1:30:10
В процессе роста и развития взрослые экземпляры принимают форму конуса или кегли...
31 12 2025 7:39:19
Для томатов подходят следующие даты в 2022 году:
январь: 3, 6, 7, 11, 12, 16, 17;
февраль: 3, 4, 7, 8, 9, 12, 13, 14;
март: 3, 6, 7, 8, 11, 12, 13;
апрель: 3, 4, 8, 9, 15...
30 12 2025 20:58:46
Все побеги произрастают из корневища...
29 12 2025 18:42:50
В домашних условиях при грамотном уходе растение не превышает полуметровой высоты, но наращивает густой декоративный куст, что достойно украсит любой интерьер...
28 12 2025 22:23:36
При этом содержимое банок варьируется в зависимости от рецепта маринованного Порея, которых существует немало...
27 12 2025 2:26:14
Кролевец (Сумская область, Украина), растёт дерево, которому около 300 лет...
26 12 2025 3:57:58
Для первых суток необходим самый высокий показатель...
25 12 2025 12:21:49
Из него вьют прекрасные натуральные нити...
24 12 2025 15:19:20
Виды кормушек
Рассмотрим подробную хаpaктеристику каждого вида, их плюсы и минусы, а также чертёж самого популярного – бункерного вида...
23 12 2025 18:27:39
Дополнительный вкус и аромат закуске придают свежие или сушёные пряные травы, специи...
22 12 2025 20:15:16
На месте цветков образуется плод — ягода пурпурно-чёрного цвета с глянцевой кожурой...
21 12 2025 7:35:26
Количество воды должно быть меньше, чем рекомендуется производителем для данной крупы...
20 12 2025 23:12:51
Вино, приготовленное из смородины, выводит из организма токсины, стимулирует иммунную систему, придаёт тонус и укрепляет стенки кровеносных сосудов...
19 12 2025 22:27:16
Знаете ли вы? Латинское наименование Bergenia дано по имени немецкого ботаника К...
18 12 2025 12:53:40
Анемоны
Название в переводе с греческого означает «дочь ветров», при малейшем дуновении ветерка лепестки колышутся...
17 12 2025 11:14:11
В ходе плодоношения формируются шишкоягоды...
16 12 2025 20:24:54
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
