Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуФермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту
Если вы — истинный ценитель сала, если вас вдохновляют аппетитные ломтики этого деликатеса в компании пикантных пёрышек лука, жемчужных зубков чеснока, румяных кусочков хлеба и запотевшей рюмочки ледяного напитка, то этот рецепт — настоящая находка для таких гурманов, как вы!
Содержание статьиПоказать СкрытьПриготовив сало по представленной ниже технологии, вы обогатите свой рацион по-настоящему вкусной закуской, которую впору подавать на стол и как дополнение к наваристому борщу, и как составляющую аппетитного ассорти, и как самостоятельное блюдо!
А знаете ли вы, что сало используется в качестве народного снадобья для лечения кашля, бронхита и простуды?
Ингредиенты для этого блюда просты и доступны!
Вам понадобится:
- 1,5 кг сала с мясной прослойкой;
- 150 г поваренной соли;
- 1,2 л воды;
- пакет шелухи репчатого лука;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- лавровый лист и чёрный перец горошком — по вкусу.
Важно!
Прежде всего хочется отметить, что в данном рецепте идеально использовать сало с щедрыми слоями мяса. Что касается объёма луковой шелухи, то он определяется как «очень много», и здесь уже каждый кулинар решает сам, насколько внушительными должны быть запасы этого сырья для засолки сала. За средний показатель можно взять простой полиэтиленовый пакет-майку, которые используют в супермаркетах для набора овощей, круп и бакалеи.
Перед тем, как приступить к изготовлению сала, не забудьте промыть луковую шелуху в холодной воде (ни в коем случае не в горячей!).
Для приготовления сала вы можете использовать как кастрюлю, так и мультиварку. И первым делом нам нужно выложить на дно ёмкости, в которой будет готовиться продукт, половину имеющейся луковой шелухи. На эту «подушку» выкладываем кусочки сала (или один большой кусок).
Луковая шелуха придаёт салу неповторимый цвет и аромат!
Сверху кладём на сало несколько лавровых листочков, посыпаем крупной поваренной солью и добавляем перец горошком.
Верхний слой — снова луковая шелуха. Когда все ингредиенты уложены слоями, заливаем их водой. Учтите, что она должна лишь слегка покрывать шелуху.
Ставим кастрюлю на огонь (или включаем мультиварку в режим «варка»). После того, как вода начнёт булькать, вам нужно прокипятить сало около 20 минут. Далее, не открывая крышку, отключаем огонь или мультиварку и оставляем сало в рассоле на пару суток.
На протяжении заявленного времени сало будет просаливаться в пряном растворе. А по прошествии полутора-двух суток изделие нужно отправить в холодильник под крышкой.
Когда сало хорошо просолится, достаньте его из кастрюли и дайте обсохнуть. Можете промокнуть его бумажными полотенцами.
Однако это ещё не конец приготовлениям! Далее вам нужно измельчить с помощью пресса чеснок, перемолоть перец горошком, измельчить лавровый лист и добавить иные специи по своему вкусу и желанию.
Поскольку сало благоприятно влияет на нервную систему, его смело можно назвать антидепрессантом естественного происхождения.
Каждый кусочек сала натираем этой пряной смесью и оборачиваем каждый в пергамент или пищевую плёнку. Отправляем сало в морозилку на ночь.
Перед употрeблением достаньте сало из холодильника и оставьте его на кухонном столе минут на 10, чтобы оно немного подтаяло.
Ну, а дальнейшие действия зависят исключительно от вас — можно дегустировать продукт в одиночку или пригласить к столу домочадцев, налить в тарелку горячего борща и нарезать несколько пёрышек зелёного лука или позвать к себе «на огонёк» душевную компанию друзей. Главное — чтобы продукт принёс не только гастрономическое удовольствие, но и мopaльное удовлетворение!
Комментарии:
Это губчатый гриб из семейства Болетовых, имеющий множество разновидностей...
03 02 2026 16:42:29
Ознакомьтесь с особенностями лечебных свойств аниса...
02 02 2026 21:46:55
Рассмотрим основные виды нефролеписа:
Нефролепис сердцелистный — уроженец Азии и северной Австралии...
01 02 2026 12:25:58
Такое явление не является чем-то инородным, неправильным, это не действие радиации, как иногда думают неосведомлённые огородники...
31 01 2026 7:52:27
Широко расставленные конечности выделяются большими бёдрами, кожные покровы на лапах жёлтого окраса...
30 01 2026 6:21:30
Со временем приобретает распростёртую или воронковидную форму...
29 01 2026 21:57:23
Знаете ли вы? Первые ликёры готовили алхимики и врачи Средневековья...
28 01 2026 10:48:44
Чем ниже цена сырья, тем выше вероятность, что дрожжевые бактерии просто не выживут на поверхности таких ягод, ведь недорогой изюм обpaбатывают химическими веществами, чтобы он дольше хранился...
27 01 2026 19:11:24
Зелёная масса культуры представлена многочисленными листьями округлой формы, длиной 10–14 см пурпурного оттенка с ворсистой поверхностью...
26 01 2026 16:38:15
Диаметр кроны взрослой сливы — около 3 м...
25 01 2026 23:12:24
Среди недостатков можно отметить только:
плохая переносимость возвратных заморозков при выращивании в открытом грунте...
24 01 2026 3:51:22
Молочное кормление
Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...
23 01 2026 4:59:48
Поэтому если вам нужно срочно подкормить его, проводите внекорневую подкормку (опрыскивание)...
22 01 2026 3:16:39
Заготовка черенков
Размножение туи черенкованием начинается с правильной заготовки посадочного материала...
21 01 2026 4:49:19
Он может иметь оттенки от ярко-красного до бледно-розового...
20 01 2026 1:23:53
Нарезать яблоки на дольки или квадраты, при этом удалить середину вместе с косточками...
19 01 2026 5:24:59
Для небольшой беседки подойдут столбчатый или ленточный, а для большого сооружения применяйте плитный тип основы...
18 01 2026 8:20:47
Если в этом месте есть коряжник, а также деревья и кусты с падающими в воду ветками, то это верный признак, что шереспёр здесь обитает, так как там находится много корма...
17 01 2026 8:38:37
Согласно описанию, сорт районирован по Волго-Вятскому, Центрально-Чернозёмному и Западно-Сибирскому регионам...
16 01 2026 15:39:43
Также помните, что шиповник является ещё и мочегонным средством, поэтому его нельзя давать слишком много...
15 01 2026 16:14:46
Разнообразие кормов и полноценное сочетание полезных составляющих (белков, жиров, углеводов и витаминов) способствует повышению яйценоскости...
13 01 2026 4:38:38
В профилактических целях готовую смесь желательно пролить раствором марганцовки или прокалить в духовке, что поможет устранить все болезнетворные микроорганизмы и споры грибов...
12 01 2026 21:45:14
В горячий раствор кладут сырьё, помешивают вилкой, выжидают 10 минут, затем жидкость сливают и промывают продукт под проточной водой...
11 01 2026 0:26:30
Рекомендуем к прочтению: калина Бульденеж в ландшафтном дизайне...
10 01 2026 6:36:41
Знаете ли вы? Латинское наименование Bergenia дано по имени немецкого ботаника К...
09 01 2026 12:46:42
Что касается плодов, то их вкусовые качества не только оцениваются как высокие, но и отражены в названии сорта...
08 01 2026 5:39:37
Выбор травы
Для получения ожидаемого результата нужно посеять правильно выбранные семена травы...
07 01 2026 23:21:26
Иголки гибкие и окрашены в разные тона зелёного цвета (в зависимости от сорта)...
06 01 2026 8:19:13
Проблемы могут возникнуть только в том случае, если вы переборщите с йодом, и он сожжёт нежные листья молодых саженцев, чего, разумеется, нельзя допускать...
05 01 2026 23:39:52
Гибридные
Гибриды представляют собой комбинацию различных сортов, от которых при селекции отбираются и усиливаются необходимые качества и свойства...
03 01 2026 4:13:17
Морфология дерева
Плодовые деревья этого сорта имеют высокий ствол и ветвистую крону неправильной формы, что часто приводит к перегрузкам плодов...
02 01 2026 2:55:33
Чем больше будет ветвей, тем выше общая урожайность...
01 01 2026 23:46:29
Полезных веществ эта разновидность культуры содержит больше, чем её ближайшие родственники — белокочанная, брюссельская...
31 12 2025 23:45:32
Многие лечатся от язвенных колитов, гипертонии, плохой свёртываемости крови с помощью комплексной терапии, включая использование облепихового масла...
30 12 2025 13:58:51
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Куст этой смородины отличается высотой, густотой и раскидистостью...
29 12 2025 12:24:23
Рецепт №1легко
Рецепт приготовления риета с творогом
400 г...
27 12 2025 12:56:52
Если вы загорелись идеей построить теплицу или оранжерею на крыше дома или хозпостройки (гаража, бани), то вам необходимо знать все преимущества и недостатки такой затеи...
26 12 2025 20:49:43
Ознакомьтесь также с восточным стилем в ландшафтном дизайне...
25 12 2025 12:59:53
) или «Зерно Бытия» — это самый старый сорт пшеницы, появившийся ещё тысячи лет назад на территории Римской империи...
24 12 2025 17:31:55
Важно! Ни в коем случае не следует кипятить фундук сколько-нибудь продолжительное время, поскольку термическая обработка посредством варки лишает орехи части витаминов и минералов...
23 12 2025 1:39:12
Следует также внимательно и качественно рыхлить верхний слой почвы и удалять сорняки...
22 12 2025 6:46:55
Тыльная сторона листа имеет лёгкую опушку...
21 12 2025 8:16:19
Окрас также может быть разным: от светло-зелёного до тёмно-зелёного, с узорами (каймой, пятнами, разводами) белого, красного, серого цветов...
20 12 2025 15:40:55
Его изобретение пришло на смену привычным в те годы способам длительного хранения продуктов — солению и вялению...
19 12 2025 3:17:56
Созревают уже спустя 16 дней после прорастания...
18 12 2025 3:53:22
Максимальный урожай в количестве 50 кг с дерева можно получить уже спустя 2 года с момента начала плодоношения...
16 12 2025 19:12:24
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
