Фермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Фермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту

Фермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту

9 лайков

Если вы — истинный ценитель сала, если вас вдохновляют аппетитные ломтики этого деликатеса в компании пикантных пёрышек лука, жемчужных зубков чеснока, румяных кусочков хлеба и запотевшей рюмочки ледяного напитка, то этот рецепт — настоящая находка для таких гурманов, как вы!

Содержание статьиПоказать Скрыть

Приготовив сало по представленной ниже технологии, вы обогатите свой рацион по-настоящему вкусной закуской, которую впору подавать на стол и как дополнение к наваристому борщу, и как составляющую аппетитного ассорти, и как самостоятельное блюдо!

А знаете ли вы, что сало используется в качестве народного снадобья для лечения кашля, бронхита и простуды?

Ингредиенты для этого блюда просты и доступны!

Вам понадобится:

  • 1,5 кг сала с мясной прослойкой;
  • 150 г поваренной соли;
  • 1,2 л воды;
  • пакет шелухи репчатого лука;
  • 3-5 зубчиков чеснока;
  • лавровый лист и чёрный перец горошком — по вкусу.

Важно!

Прежде всего хочется отметить, что в данном рецепте идеально использовать сало с щедрыми слоями мяса. Что касается объёма луковой шелухи, то он определяется как «очень много», и здесь уже каждый кулинар решает сам, насколько внушительными должны быть запасы этого сырья для засолки сала. За средний показатель можно взять простой полиэтиленовый пакет-майку, которые используют в супермаркетах для набора овощей, круп и бакалеи.

Перед тем, как приступить к изготовлению сала, не забудьте промыть луковую шелуху в холодной воде (ни в коем случае не в горячей!).

Для приготовления сала вы можете использовать как кастрюлю, так и мультиварку. И первым делом нам нужно выложить на дно ёмкости, в которой будет готовиться продукт, половину имеющейся луковой шелухи. На эту «подушку» выкладываем кусочки сала (или один большой кусок).

Луковая шелуха придаёт салу неповторимый цвет и аромат!

Сверху кладём на сало несколько лавровых листочков, посыпаем крупной поваренной солью и добавляем перец горошком.

Верхний слой — снова луковая шелуха. Когда все ингредиенты уложены слоями, заливаем их водой. Учтите, что она должна лишь слегка покрывать шелуху.

Ставим кастрюлю на огонь (или включаем мультиварку в режим «варка»). После того, как вода начнёт булькать, вам нужно прокипятить сало около 20 минут. Далее, не открывая крышку, отключаем огонь или мультиварку и оставляем сало в рассоле на пару суток.

На протяжении заявленного времени сало будет просаливаться в пряном растворе. А по прошествии полутора-двух суток изделие нужно отправить в холодильник под крышкой.

Когда сало хорошо просолится, достаньте его из кастрюли и дайте обсохнуть. Можете промокнуть его бумажными полотенцами.

Однако это ещё не конец приготовлениям! Далее вам нужно измельчить с помощью пресса чеснок, перемолоть перец горошком, измельчить лавровый лист и добавить иные специи по своему вкусу и желанию.

Поскольку сало благоприятно влияет на нервную систему, его смело можно назвать антидепрессантом естественного происхождения.

Каждый кусочек сала натираем этой пряной смесью и оборачиваем каждый в пергамент или пищевую плёнку. Отправляем сало в морозилку на ночь.

Перед употрeблением достаньте сало из холодильника и оставьте его на кухонном столе минут на 10, чтобы оно немного подтаяло.

Ну, а дальнейшие действия зависят исключительно от вас — можно дегустировать продукт в одиночку или пригласить к столу домочадцев, налить в тарелку горячего борща и нарезать несколько пёрышек зелёного лука или позвать к себе «на огонёк» душевную компанию друзей. Главное — чтобы продукт принёс не только гастрономическое удовольствие, но и мopaльное удовлетворение!



Комментарии:

Грибы подберёзовики: фото и описание, в какое время собирать

Грибы подберёзовики: фото и описание, в какое время собирать Это губчатый гриб из семейства Болетовых, имеющий множество разновидностей...

03 02 2026 16:42:29

Особенности применения анисового масла

Особенности применения анисового масла Ознакомьтесь с особенностями лечебных свойств аниса...

02 02 2026 21:46:55

Папоротник нефролепис: как ухаживать и размножить в домашних условиях

Папоротник нефролепис: как ухаживать и размножить в домашних условиях Рассмотрим основные виды нефролеписа: Нефролепис сердцелистный — уроженец Азии и северной Австралии...

01 02 2026 12:25:58

Почему перцы стали фиолетовыми: причины и методы борьбы

Почему перцы стали фиолетовыми: причины и методы борьбы Такое явление не является чем-то инородным, неправильным, это не действие радиации, как иногда думают неосведомлённые огородники...

31 01 2026 7:52:27

Породы бройлеров: описание, содержание и уход в домашних условиях

Породы бройлеров: описание, содержание и уход в домашних условиях Широко расставленные конечности выделяются большими бёдрами, кожные покровы на лапах жёлтого окраса...

30 01 2026 6:21:30

Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить

Описание гриба молочая, особенности применения и как правильно приготовить Со временем приобретает распростёртую или воронковидную форму...

29 01 2026 21:57:23

Как сделать из вишни ликёр в домашних условиях: лучшие рецепты

Как сделать из вишни ликёр в домашних условиях: лучшие рецепты Знаете ли вы? Первые ликёры готовили алхимики и врачи Средневековья...

28 01 2026 10:48:44

Приготовление домашнего вина из винограда Кишмиш

Приготовление домашнего вина из винограда Кишмиш Чем ниже цена сырья, тем выше вероятность, что дрожжевые бактерии просто не выживут на поверхности таких ягод, ведь недорогой изюм обpaбатывают химическими веществами, чтобы он дольше хранился...

27 01 2026 19:11:24

Описание лещины Пурпурной (Purpurea): особенности выращивания и ухода

Описание лещины Пурпурной (Purpurea): особенности выращивания и ухода Зелёная масса культуры представлена многочисленными листьями округлой формы, длиной 10–14 см пурпурного оттенка с ворсистой поверхностью...

26 01 2026 16:38:15

Описание и хаpaктеристика сорта сливы Ненька

Описание и хаpaктеристика сорта сливы Ненька Диаметр кроны взрослой сливы — около 3 м...

25 01 2026 23:12:24

Помидоры «Розовая Стелла»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Розовая Стелла»: описание, агротехника выращивания Среди недостатков можно отметить только: плохая переносимость возвратных заморозков при выращивании в открытом грунте...

24 01 2026 3:51:22

Кормление телят

Кормление телят Молочное кормление Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...

23 01 2026 4:59:48

Особенности сезонной подкормки яблонь

Особенности сезонной подкормки яблонь Поэтому если вам нужно срочно подкормить его, проводите внекорневую подкормку (опрыскивание)...

22 01 2026 3:16:39

Разведение и выращивание туи из ветки

Разведение и выращивание туи из ветки Заготовка черенков Размножение туи черенкованием начинается с правильной заготовки посадочного материала...

21 01 2026 4:49:19

Кроваво-красная смородина: хаpaктеристики декоративного кустарника и особенности выращивания

Кроваво-красная смородина: хаpaктеристики декоративного кустарника и особенности выращивания Он может иметь оттенки от ярко-красного до бледно-розового...

20 01 2026 1:23:53

Как сварить компот из яблок и винограда в кастрюле

Как сварить компот из яблок и винограда в кастрюле Нарезать яблоки на дольки или квадраты, при этом удалить середину вместе с косточками...

19 01 2026 5:24:59

Как залить фундамент под беседку своими руками

Как залить фундамент под беседку своими руками Для небольшой беседки подойдут столбчатый или ленточный, а для большого сооружения применяйте плитный тип основы...

18 01 2026 8:20:47

Рыбалка на жереха: как и на что ловить летом

Рыбалка на жереха: как и на что ловить летом Если в этом месте есть коряжник, а также деревья и кусты с падающими в воду ветками, то это верный признак, что шереспёр здесь обитает, так как там находится много корма...

17 01 2026 8:38:37

Сорт красной смородины Вика (Виктория): преимущества и недостатки

Сорт красной смородины Вика (Виктория): преимущества и недостатки Согласно описанию, сорт районирован по Волго-Вятскому, Центрально-Чернозёмному и Западно-Сибирскому регионам...

16 01 2026 15:39:43

Шиповник для новорождённых

Шиповник для новорождённых Также помните, что шиповник является ещё и мочегонным средством, поэтому его нельзя давать слишком много...

15 01 2026 16:14:46

Что делать, чтобы куры неслись зимой?

Что делать, чтобы куры неслись зимой? Разнообразие кормов и полноценное сочетание полезных составляющих (белков, жиров, углеводов и витаминов) способствует повышению яйценоскости...

13 01 2026 4:38:38

Когда и как садить помидоры в открытый грунт

Когда и как садить помидоры в открытый грунт В профилактических целях готовую смесь желательно пролить раствором марганцовки или прокалить в духовке, что поможет устранить все болезнетворные микроорганизмы и споры грибов...

12 01 2026 21:45:14

Засолка икры горбуши в домашних условиях

Засолка икры горбуши в домашних условиях В горячий раствор кладут сырьё, помешивают вилкой, выжидают 10 минут, затем жидкость сливают и промывают продукт под проточной водой...

11 01 2026 0:26:30

Чем подкормить калину Бульденеж

Чем подкормить калину Бульденеж Рекомендуем к прочтению: калина Бульденеж в ландшафтном дизайне...

10 01 2026 6:36:41

Виды бадана

Виды бадана Знаете ли вы? Латинское наименование Bergenia дано по имени немецкого ботаника К...

09 01 2026 12:46:42

Описание и хаpaктеристика сорта арбуза Кримсон Свит

Описание и хаpaктеристика сорта арбуза Кримсон Свит Что касается плодов, то их вкусовые качества не только оцениваются как высокие, но и отражены в названии сорта...

08 01 2026 5:39:37

Можно ли сеять газон осенью и как правильно это делать

Можно ли сеять газон осенью и как правильно это делать Выбор травы Для получения ожидаемого результата нужно посеять правильно выбранные семена травы...

07 01 2026 23:21:26

Лиственница плакучая: посадка и уход

Лиственница плакучая: посадка и уход Иголки гибкие и окрашены в разные тона зелёного цвета (в зависимости от сорта)...

06 01 2026 8:19:13

Как и для чего обpaбатывать помидоры сывороткой с йодом

Как и для чего обpaбатывать помидоры сывороткой с йодом Проблемы могут возникнуть только в том случае, если вы переборщите с йодом, и он сожжёт нежные листья молодых саженцев, чего, разумеется, нельзя допускать...

05 01 2026 23:39:52

Чёрная смородина протёртая с сахаром на зиму

Чёрная смородина протёртая с сахаром на зиму Простерилизовать банки...

04 01 2026 6:42:41

Как выбрать лучший сорт капусты для хранения на зиму

Как выбрать лучший сорт капусты для хранения на зиму Гибридные Гибриды представляют собой комбинацию различных сортов, от которых при селекции отбираются и усиливаются необходимые качества и свойства...

03 01 2026 4:13:17

Сорт яблок Чёрный принц: описание, преимущества и выращивание дерева на участке

Сорт яблок Чёрный принц: описание, преимущества и выращивание дерева на участке Морфология дерева Плодовые деревья этого сорта имеют высокий ствол и ветвистую крону неправильной формы, что часто приводит к перегрузкам плодов...

02 01 2026 2:55:33

Весенняя обрезка и формирование кустов ежевики: как правильно делать

Весенняя обрезка и формирование кустов ежевики: как правильно делать Чем больше будет ветвей, тем выше общая урожайность...

01 01 2026 23:46:29

Особенности влияния цветной капусты на организм человека

Особенности влияния цветной капусты на организм человека Полезных веществ эта разновидность культуры содержит больше, чем её ближайшие родственники — белокочанная, брюссельская...

31 12 2025 23:45:32

Почему облепиховое масло такое полезное и такое коварное

Почему облепиховое масло такое полезное и такое коварное Многие лечатся от язвенных колитов, гипертонии, плохой свёртываемости крови с помощью комплексной терапии, включая использование облепихового масла...

30 12 2025 13:58:51

Чёрная смородина Деликатес — основные хаpaктеристики сорта

Чёрная смородина Деликатес — основные хаpaктеристики сорта Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность Куст этой смородины отличается высотой, густотой и раскидистостью...

29 12 2025 12:24:23

Рецепт вкусной яичницы с шампиньонами

Рецепт вкусной яичницы с шампиньонами шампиньоны 200 г сливочное масло 1 ст...

28 12 2025 19:21:48

Готовим риет из горбуши дома

Готовим риет из горбуши дома Рецепт №1легко Рецепт приготовления риета с творогом 400 г...

27 12 2025 12:56:52

Как правильно установить теплицу на крыше гаража или дома?

Как правильно установить теплицу на крыше гаража или дома? Если вы загорелись идеей построить теплицу или оранжерею на крыше дома или хозпостройки (гаража, бани), то вам необходимо знать все преимущества и недостатки такой затеи...

26 12 2025 20:49:43

Дизайн участка в пейзажном стиле

Дизайн участка в пейзажном стиле Ознакомьтесь также с восточным стилем в ландшафтном дизайне...

25 12 2025 12:59:53

Описание и хаpaктеристики яровой пшеницы, её сорта и особенности выращивания

Описание и хаpaктеристики яровой пшеницы, её сорта и особенности выращивания ) или «Зерно Бытия» — это самый старый сорт пшеницы, появившийся ещё тысячи лет назад на территории Римской империи...

24 12 2025 17:31:55

Как правильно обжаривать фундук в скорлупе и без

Как правильно обжаривать фундук в скорлупе и без Важно! Ни в коем случае не следует кипятить фундук сколько-нибудь продолжительное время, поскольку термическая обработка посредством варки лишает орехи части витаминов и минералов...

23 12 2025 1:39:12

Уход за ирисами после цветения

Уход за ирисами после цветения Следует также внимательно и качественно рыхлить верхний слой почвы и удалять сорняки...

22 12 2025 6:46:55

Калина Саржента Онондага: описание и уход за сортом

Калина Саржента Онондага: описание и уход за сортом Тыльная сторона листа имеет лёгкую опушку...

21 12 2025 8:16:19

Выращивание и уход за фиалками на подоконнике

Выращивание и уход за фиалками на подоконнике Окрас также может быть разным: от светло-зелёного до тёмно-зелёного, с узорами (каймой, пятнами, разводами) белого, красного, серого цветов...

20 12 2025 15:40:55

Что делать если появился белый налёт на огурцах в банке?

Что делать если появился белый налёт на огурцах в банке? Его изобретение пришло на смену привычным в те годы способам длительного хранения продуктов — солению и вялению...

19 12 2025 3:17:56

Хрустящий редис ранней весной. Какие сорта посадить, чтобы получить быстрый урожай?

Хрустящий редис ранней весной. Какие сорта посадить, чтобы получить быстрый урожай? Созревают уже спустя 16 дней после прорастания...

18 12 2025 3:53:22

Особенности выращивания растопыренной сливы и ухода за ней

Особенности выращивания растопыренной сливы и ухода за ней Максимальный урожай в количестве 50 кг с дерева можно получить уже спустя 2 года с момента начала плодоношения...

16 12 2025 19:12:24

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::