Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуФермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту
Если вы — истинный ценитель сала, если вас вдохновляют аппетитные ломтики этого деликатеса в компании пикантных пёрышек лука, жемчужных зубков чеснока, румяных кусочков хлеба и запотевшей рюмочки ледяного напитка, то этот рецепт — настоящая находка для таких гурманов, как вы!
Содержание статьиПоказать СкрытьПриготовив сало по представленной ниже технологии, вы обогатите свой рацион по-настоящему вкусной закуской, которую впору подавать на стол и как дополнение к наваристому борщу, и как составляющую аппетитного ассорти, и как самостоятельное блюдо!
А знаете ли вы, что сало используется в качестве народного снадобья для лечения кашля, бронхита и простуды?
Ингредиенты для этого блюда просты и доступны!
Вам понадобится:
- 1,5 кг сала с мясной прослойкой;
- 150 г поваренной соли;
- 1,2 л воды;
- пакет шелухи репчатого лука;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- лавровый лист и чёрный перец горошком — по вкусу.
Важно!
Прежде всего хочется отметить, что в данном рецепте идеально использовать сало с щедрыми слоями мяса. Что касается объёма луковой шелухи, то он определяется как «очень много», и здесь уже каждый кулинар решает сам, насколько внушительными должны быть запасы этого сырья для засолки сала. За средний показатель можно взять простой полиэтиленовый пакет-майку, которые используют в супермаркетах для набора овощей, круп и бакалеи.
Перед тем, как приступить к изготовлению сала, не забудьте промыть луковую шелуху в холодной воде (ни в коем случае не в горячей!).
Для приготовления сала вы можете использовать как кастрюлю, так и мультиварку. И первым делом нам нужно выложить на дно ёмкости, в которой будет готовиться продукт, половину имеющейся луковой шелухи. На эту «подушку» выкладываем кусочки сала (или один большой кусок).
Луковая шелуха придаёт салу неповторимый цвет и аромат!
Сверху кладём на сало несколько лавровых листочков, посыпаем крупной поваренной солью и добавляем перец горошком.
Верхний слой — снова луковая шелуха. Когда все ингредиенты уложены слоями, заливаем их водой. Учтите, что она должна лишь слегка покрывать шелуху.
Ставим кастрюлю на огонь (или включаем мультиварку в режим «варка»). После того, как вода начнёт булькать, вам нужно прокипятить сало около 20 минут. Далее, не открывая крышку, отключаем огонь или мультиварку и оставляем сало в рассоле на пару суток.
На протяжении заявленного времени сало будет просаливаться в пряном растворе. А по прошествии полутора-двух суток изделие нужно отправить в холодильник под крышкой.
Когда сало хорошо просолится, достаньте его из кастрюли и дайте обсохнуть. Можете промокнуть его бумажными полотенцами.
Однако это ещё не конец приготовлениям! Далее вам нужно измельчить с помощью пресса чеснок, перемолоть перец горошком, измельчить лавровый лист и добавить иные специи по своему вкусу и желанию.
Поскольку сало благоприятно влияет на нервную систему, его смело можно назвать антидепрессантом естественного происхождения.
Каждый кусочек сала натираем этой пряной смесью и оборачиваем каждый в пергамент или пищевую плёнку. Отправляем сало в морозилку на ночь.
Перед употрeблением достаньте сало из холодильника и оставьте его на кухонном столе минут на 10, чтобы оно немного подтаяло.
Ну, а дальнейшие действия зависят исключительно от вас — можно дегустировать продукт в одиночку или пригласить к столу домочадцев, налить в тарелку горячего борща и нарезать несколько пёрышек зелёного лука или позвать к себе «на огонёк» душевную компанию друзей. Главное — чтобы продукт принёс не только гастрономическое удовольствие, но и мopaльное удовлетворение!
Комментарии:
Клубни очищают от почвы и промывают...
14 12 2025 11:12:48
Такое название не имеет под собой научного основания...
13 12 2025 2:41:47
Сорт отличается повышенной морозоустойчивостью, считается одним из лучших для выращивания в средней полосе России...
12 12 2025 22:30:29
Но для репродуктивной функции самца начинают использовать с возраста 16-18 месяцев, после того, как доведут его до хорошей упитанности...
11 12 2025 16:24:15
Одичание излишнее густого малинника объясняется тем, что растение истощается, вынужденное питать множество бесплодных отростков, к тому же в плохо проветриваемых посадках бурно развиваются вредители и болезни...
10 12 2025 13:27:54
Важно! Чтобы не испортить внешний вид территории и не создать ощущение запущенности участка, необходимо оставлять между соседними растениями немного свободного прострaнcтва, причём необязательно одинакового...
09 12 2025 18:12:44
Длина туловища этого водоплавающего существа может достигать 60 см, а вес — 12 кг...
08 12 2025 0:43:11
Сроки
Наиболее благоприятным периодом для укоренения вегетирующих саженцев считается вторая половина июня...
07 12 2025 18:42:17
Цветёт с мая по август...
06 12 2025 19:42:24
Культура полезна для будущей мамы, а также кормящей женщины, поскольку в ней в большом количестве присутствует фолиевая кислота — необходимый элемент для развития и роста эмбриона на первых этапах после зачатия, а также после рождения ребёнка...
05 12 2025 9:37:50
Плоды в грозди расположены со средней плотностью...
04 12 2025 6:54:30
Это очень выгодно при ловле рыбы, редко подплывающей к берегу (карп, сазан, толстолоб), держащейся на удалении возле дна...
03 12 2025 16:38:23
В этой ситуации новые вырастают маленького размера и при этом окрашены в тёмно-зелёный цвет...
02 12 2025 21:46:13
Лососёвые рыбы обитают преимущественно в холодных водах Тихого и Атлантического океана, в Белом и Балтийском море...
01 12 2025 8:38:50
Имеется у замиокулькаса и цветок...
29 11 2025 5:26:19
Если на возведение полноценной беседки из кирпича или деревянного бруса необходимо потратить достаточно большое количество времени, то для сбора идентичного сооружения из паллет понадобится не больше одного-двух дней...
28 11 2025 22:39:30
Ниже собраны вкусные рецепты, главным ингредиентом в которых являются консервированные грибы...
27 11 2025 19:53:14
Масса, которую могут выдержать листовые пластины, равняется 80 кг...
25 11 2025 1:56:16
Некоторые люди принимают её, когда ещё здоровы, чтобы предотвратить заражение...
24 11 2025 8:12:28
Подземная часть растения представляет собой клубень...
23 11 2025 15:44:18
Зелёная масса брусники не менее богата полезными веществами, чем её плоды:
гликозиды (арбутин и гиперозид);гидрохинон (фенол, обладающий антиоксидантными свойствами);органические кислоты (урсуловая, хинная, галловая, эллаговая);дубильные вещества (танины, флавоноиды, фитонциды);ликопин (антиоксидант);витамины...
22 11 2025 20:51:56
Применении при остром, хроническом бронхите и кашле
В домашнем лечении проблемы, связанные с любым видом кашля, принято решать с помощью чая...
21 11 2025 11:13:15
Сорт считается неприхотливым, но активно растёт на плодородных почвах...
20 11 2025 4:38:27
Листья округлой или сердцевидной формы покрыты ворсинками, могут быть однотонного тёмно-зелёного цвета или с пятнистым окрасом...
19 11 2025 10:34:23
Доказано, что регулярный приём имбирного чая с лимоном на ночь магическим образом действует на человека...
18 11 2025 4:42:58
Если окрас ближе к белому, то продукт перемороженный...
17 11 2025 15:10:21
Месторасположение
Одно из главных условий красивого внешнего вида цветка — правильно подобранное место размещения...
16 11 2025 7:32:11
Их мякоть — сочная, нежная, довольно плотная, заполненная, с хаpaктерным огуречным ароматом...
15 11 2025 21:39:12
Болезни подвержено около 50 % новорождённых телят...
14 11 2025 14:22:10
Тяжесть лошадиного тела распределена с разной нагрузкой на грудные и тазовые части конечностей (8:5), поэтому всегда различается геометрия копыт у передних и задних ног...
13 11 2025 16:46:10
В масштабах всей планеты их гораздо больше...
12 11 2025 23:12:23
Кусты растения крупные, сильнорослые и ветвистые, высотой около 60–70 см...
11 11 2025 23:24:52
Удила нужны для воздействия на беззубый край рта животного для облегчения управления им...
10 11 2025 4:32:29
Знаете ли вы? Первые ликёры готовили алхимики и врачи Средневековья...
09 11 2025 1:22:50
Если беспокоит кровоточивость десен, язва желудка или гастрит, стоит съедать небольшое количество ягод как можно чаще...
08 11 2025 0:38:13
вода 1 л
соль 3 ст...
07 11 2025 21:18:50
При этом никакие виды обработки нейтрализовать токсины не могут...
06 11 2025 12:13:46
Кому противопоказана диета
Питание гречневой крупой в течение длительного отрезка времени не всем подходит...
05 11 2025 18:24:45
И следует отдать должное этим двум веществам — они благотворно влияют на нервную систему четвероногих, расширяют сосуды кошек, собак и иного зверья, а ещё способствуют укреплению сердечной мышцы...
04 11 2025 8:31:29
В остальном подвиды ничем не отличаются...
03 11 2025 1:29:59
Рецепт №1 Бисквит с яблоками и орехамиРецепт №2 Пирог «Орешек»
Рецепт №1средне
Бисквит с яблоками и орехами
10 порций по 200 г 120 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецептпшеничная мука 300 г
разрыхлитель 20 г
грецкие орехи 340 г
яблоки 4 шт...
02 11 2025 7:13:27
А грибы возвращают на огонь и варят последний раз — 40 минут...
31 10 2025 8:45:53
Знаете ли вы? Хлорофитум полезен для людей, страдающих хроническими заболеваниями лёгких...
30 10 2025 23:22:15
Влияют климатические условия...
29 10 2025 18:29:59
Простые строгие формы, декорированные цветами и зеленью с антикварной мебелью...
28 10 2025 2:42:49
Также можно определить, беременна ли кобыла, пронаблюдав за её поведением и изменениями физиологического состояния...
27 10 2025 16:11:38
Среди них самыми перспективными пчеловоды считают: клевер, подсолнух, гречиху, акацию, клён, липу, донник, фацелию...
26 10 2025 12:32:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
