Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуФермерский деликатес: «золотое» сало в луковой шелухе по особому рецепту
Если вы — истинный ценитель сала, если вас вдохновляют аппетитные ломтики этого деликатеса в компании пикантных пёрышек лука, жемчужных зубков чеснока, румяных кусочков хлеба и запотевшей рюмочки ледяного напитка, то этот рецепт — настоящая находка для таких гурманов, как вы!
Содержание статьиПоказать СкрытьПриготовив сало по представленной ниже технологии, вы обогатите свой рацион по-настоящему вкусной закуской, которую впору подавать на стол и как дополнение к наваристому борщу, и как составляющую аппетитного ассорти, и как самостоятельное блюдо!
А знаете ли вы, что сало используется в качестве народного снадобья для лечения кашля, бронхита и простуды?
Ингредиенты для этого блюда просты и доступны!
Вам понадобится:
- 1,5 кг сала с мясной прослойкой;
- 150 г поваренной соли;
- 1,2 л воды;
- пакет шелухи репчатого лука;
- 3-5 зубчиков чеснока;
- лавровый лист и чёрный перец горошком — по вкусу.
Важно!
Прежде всего хочется отметить, что в данном рецепте идеально использовать сало с щедрыми слоями мяса. Что касается объёма луковой шелухи, то он определяется как «очень много», и здесь уже каждый кулинар решает сам, насколько внушительными должны быть запасы этого сырья для засолки сала. За средний показатель можно взять простой полиэтиленовый пакет-майку, которые используют в супермаркетах для набора овощей, круп и бакалеи.
Перед тем, как приступить к изготовлению сала, не забудьте промыть луковую шелуху в холодной воде (ни в коем случае не в горячей!).
Для приготовления сала вы можете использовать как кастрюлю, так и мультиварку. И первым делом нам нужно выложить на дно ёмкости, в которой будет готовиться продукт, половину имеющейся луковой шелухи. На эту «подушку» выкладываем кусочки сала (или один большой кусок).
Луковая шелуха придаёт салу неповторимый цвет и аромат!
Сверху кладём на сало несколько лавровых листочков, посыпаем крупной поваренной солью и добавляем перец горошком.
Верхний слой — снова луковая шелуха. Когда все ингредиенты уложены слоями, заливаем их водой. Учтите, что она должна лишь слегка покрывать шелуху.
Ставим кастрюлю на огонь (или включаем мультиварку в режим «варка»). После того, как вода начнёт булькать, вам нужно прокипятить сало около 20 минут. Далее, не открывая крышку, отключаем огонь или мультиварку и оставляем сало в рассоле на пару суток.
На протяжении заявленного времени сало будет просаливаться в пряном растворе. А по прошествии полутора-двух суток изделие нужно отправить в холодильник под крышкой.
Когда сало хорошо просолится, достаньте его из кастрюли и дайте обсохнуть. Можете промокнуть его бумажными полотенцами.
Однако это ещё не конец приготовлениям! Далее вам нужно измельчить с помощью пресса чеснок, перемолоть перец горошком, измельчить лавровый лист и добавить иные специи по своему вкусу и желанию.
Поскольку сало благоприятно влияет на нервную систему, его смело можно назвать антидепрессантом естественного происхождения.
Каждый кусочек сала натираем этой пряной смесью и оборачиваем каждый в пергамент или пищевую плёнку. Отправляем сало в морозилку на ночь.
Перед употрeблением достаньте сало из холодильника и оставьте его на кухонном столе минут на 10, чтобы оно немного подтаяло.
Ну, а дальнейшие действия зависят исключительно от вас — можно дегустировать продукт в одиночку или пригласить к столу домочадцев, налить в тарелку горячего борща и нарезать несколько пёрышек зелёного лука или позвать к себе «на огонёк» душевную компанию друзей. Главное — чтобы продукт принёс не только гастрономическое удовольствие, но и мopaльное удовлетворение!
Комментарии:
С начала осени и до конца зимы растение находится в состоянии покоя...
03 02 2026 10:53:20
Места с резкой разницей глубин особенно привлекают рыбу...
02 02 2026 1:57:43
Достоинства и недостатки
Калашник имеет достаточно преимуществ:
Растение быстро разрастается
Устойчиво к основным недугам и насекомым-вредителям
Ягоды длительное время не осыпаются, трaнcпортировку переносят неплохо
Однако и некоторые «слабые» стороны культуры стоит учесть при выборе этого сорта для выращивания:
Наличие шипов
Cочность ягод, что затрудняет сбор урожая и является причиной неиспользования сорта в промышленных посадках...
01 02 2026 20:30:29
Среднеранняя культура, устойчива к перепадам температур...
31 01 2026 16:14:42
Почему у бегонии сохнут листья по краям и как спасти растение
Бегония отличается не только пышным и длительным цветением, но и декоративными листьями...
30 01 2026 20:11:28
Сено из бобовых хаpaктеризуется высоким содержанием белка и кальция, что делает его полезным для молодняка и кормящих крольчих...
29 01 2026 7:49:55
Дерево имеет максимальную высоту 3 м, что удобно при сборе урожая...
28 01 2026 22:41:12
Чем больше образовывается гнили, тем больше в этом месте можно найти вешенок...
27 01 2026 2:28:39
Под покрытием не прорастают сорняки...
26 01 2026 4:22:52
Светло-зелёные листья имеют средний или крупный размер и длину 5–12 см...
25 01 2026 9:15:24
Шекспир
Относится к раннеспелым сортам и созревает за 75 дней...
24 01 2026 0:59:37
Зарегистрироваться в Калгуди можно абсолютно бесплатно...
23 01 2026 21:47:27
Кроме позитивной энергетики крассула обладает важными целебными свойствами...
22 01 2026 3:21:25
Основные признаки качественной тушки:
красные жабры;цельная и гладкая кожица без повреждений;равномерно окрашенное брюхо без вмятин и вздутий;блестящие глаза и чешуя;количество льда — не более 5% от массы тушки (при использовании замороженной рыбы);упругая мякоть, сохраняющая форму при нажатии;приятный рыбный аромат...
21 01 2026 4:28:14
Кроме того, бета-каротин способствует выработке иммуноглобулинов...
20 01 2026 8:27:29
Обшивать досками придётся много времени, но зато вид будет очень уютным и красивым...
19 01 2026 3:44:18
Знаете ли вы? Благодаря миниатюрным цветкам, напоминающим звёздочки, и усиливающемуся в сумерках аромату, жасмин на Востоке называют «Царицей ночи»...
18 01 2026 4:12:25
Стручковую разновидность собирают слегка недозревшей, ведь, в отличие от обычной фасоли, её употрeбляют в пищу целыми стручками...
17 01 2026 1:39:42
Высаживают такой сорт по схеме в зависимости от того, что вы хотите видеть на своём участке...
16 01 2026 20:16:39
И конечно, это не делает клубнику рыбой, так же, как и применение свиного инсулина не превращает людей в свиней...
15 01 2026 19:18:36
На территории этого исследовательского центра находится самая крупная плантация жимолости в России...
14 01 2026 13:47:48
В их произведениях описывается около десяти сортов роз...
13 01 2026 16:16:32
После смешивания нескольких отар (например, у водопоя) каждое животное безошибочно отыскивает «своего» человека и следует за ним...
12 01 2026 22:48:58
Цветки в форме бокала, среднего размера, окрашены в светло-розовый цвет, кисти короткие...
11 01 2026 0:32:29
Сорта многоцветковых тюльпанов
Кустовые тюльпаны идеально подходят для клумб...
10 01 2026 15:35:31
При этом родиной растения считается территория современного Афганистана, где на сегодня выращивается наибольшее количество всевозможных сортов корнеплода...
09 01 2026 8:51:44
Блюда можно приготавливать в духовке, мультиварке либо на сковородке...
08 01 2026 22:53:25
Очень многие вредители перед плодоношением или вскоре после него перемещаются с куста в почву рядом с ним...
07 01 2026 22:11:33
Важно! Ни в коем случае не следует кипятить фундук сколько-нибудь продолжительное время, поскольку термическая обработка посредством варки лишает орехи части витаминов и минералов...
06 01 2026 9:57:43
Они затормаживают расщепление сахара в кишечнике и поэтому не так быстро всасываются в кровь...
05 01 2026 20:56:55
Серая гниль на клубнике Йод пригодится и на плантации клубники...
04 01 2026 11:58:51
В таком случае, плодоводство становится максимально выгодной сферой деятельности...
03 01 2026 17:27:52
Знаете ли вы? Согласно историческим данным, родиной груши является Южная Азия...
01 01 2026 18:30:54
В периоды засухи кусты нужно поливать 2 раза в месяц, из расчёта 2 ведра воды под одно растение...
31 12 2025 22:22:15
К их списку относят семена помидоров под следующими наименованиями:
Анжелика;Балеринка;Балконное чудо;
Балкони Елоу;
Балконный красный F1;
Бонсай;
Бонсай микро F1;Гном;
Дубок;Жемчужина красная;
Жемчужина жёлтая;
Жемчужина розовая;
Зелёный лепесток;Комнатное чудо;
Малыш;
Маскотка;
Пламя Арктики;Пиноккио;
Рубин;Флорида Петит;Черри;
Японский карлик...
30 12 2025 21:20:36
Он с лёгкостью справляется с задачей активизации корнеобразования...
29 12 2025 10:24:19
Их чашечка — короткая и узкая, а венчик имеет длинную изящную трубку с раскидистым отгибом...
28 12 2025 15:58:47
Кожица плодов всегда плотная и гладкая на ощупь, отлично защищает томаты от растрескивания, причём даже во время длительной трaнcпортировки...
27 12 2025 3:50:45
(средние)
свёкла 2 шт...
26 12 2025 11:45:35
Шаги10 ингредиентовВидео-рецептшампиньоны 300 г
кабачок 1 шт...
25 12 2025 10:23:31
Для утепления фундамента вокруг него устраивают отмостку, которая уберегает тепличную почву от промерзания...
24 12 2025 23:32:25
Достигнув положенного размера, лисичка просто прекращает расти, но при этом не сморщивается и не гниёт...
23 12 2025 6:53:57
Но этот микроэлемент является токсичным и его избыток обладает канцерогенным действием, поэтому всегда следует соблюдать меры предосторожности и не допускать передозировок...
22 12 2025 8:10:14
Раньше её ставили на ножки рядом с лункой, вот почему она получила такое название...
21 12 2025 4:23:39
При выборе остальных продуктов, в частности консервированных ананасов, главное — смотреть на дату их изготовления и степень свежести...
20 12 2025 14:47:29
Этот овощ является эффективным мочегонным и кроветворным средством...
19 12 2025 17:46:34
На инфекцию можно воздействовать несколькими способами:
химическими препаратами;биологическими средствами;агротехническими методами...
18 12 2025 12:31:56
Если не учитывать сорт дерева, то на его темпы роста будут влиять условия произрастания...
16 12 2025 2:40:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
