Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак вкусно пожарить горбушу на сковородке
Диетическое мясо горбуши содержит множество полезных веществ для организма человека. Рыбу следует употрeбллять хотя бы раз в месяц. Это позволит пополнить организм нужными микроэлементами, легко усвояемыми белками, витаминами и минералами. Мякоть горбуши нежирная, содержит 140 ккал на 100 г продукта, поэтому жарить её не рекомендуют. Но приготовить вкусное блюдо на сковороде можно.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
В процессе приготовления вкусного блюда ингредиенты играют важную роль. Во-первых, лучше использовать охлаждённую, а не замороженную горбушу. Её тушка обычно больше 1 кг, имеет упругую мякоть красного цвета. Во-вторых, с филе значительно меньше хлопот. Не стоит забывать, что его цвет достаточно насыщенный. Если окрас ближе к белому, то продукт перемороженный.
Знаете ли вы? В природе рыбы из семейства лососёвых обитают в Северном полушарии. Распространение их к югу обусловлено деятельностью человека.
Качественная замороженная горбуша не должна иметь повреждений и жёлтых пятен. Тонкий слой льда обычно свидетельствует о правильной и не очень длительной заморозке продукта без повторной разморозки, ведь это напрямую влияет на вкус готового блюда.
Рецепты жареной горбуши на сковороде
Горбуша при обычной жарке на сковороде становится сухой. Рыба получится сочной и нежной, если знать некоторые хитрости и готовить её согласно определённым правилам. Основной секрет — рыбка жарится быстро, поэтому важно не передерживать её на огне. Предварительное маринование также поможет улучшить вкусовые качества готового блюда. Дополнительную сочность горбуше можно придать соусом с добавлением ингредиентов: сока лимона, сметаны, майонеза или молока. Сколько необходимо продуктов — указано в рецептах. Обычно смесью смазывают порционные кусочки перед жаркой.
Рецепт №1 С картофелем Рецепт №2 В сметане и муке Рецепт №3 С лимоном Рецепт №1 средне 550 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт 500–600 г 1,5-2 шт. 2-3 шт. 0,8–1 кг 120 г 70 мл 1 ч. л.С картофелем
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 140 ккал Белки9 г Жиры 10 г Углеводы 3 г
Видео-рецепт
С картофелем Видео-рецепт: С картофелемВажно! Запах рыбы легко удалить с ножа с помощью дольки лимона. Керамический нож после мытья не оставляет привкус рыбы на продуктах, но резать ним замороженное мясо нельзя.
Рецепт №2
средне
В сметане и муке
545 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
0,8–1 кг
- лимон
0,3 шт.
- сметана
2 ст. л.
- кукурузная мука
0,5–1 стакан
- масло рафинированное
100 мл
- соль
по вкусу
- специи (чёрный перец, розмарин)
1-2 ч. л.
- Рыбу почистить, промыть под проточной водой. Голову и плавники следует удалить. Порезать на порционные куски поперёк хребта. Толщина мякоти — около 2 см.
- Посолить и поперчить рыбу по вкусу, добавить розмарин и сбрызнуть лимонным соком. Всё перемешать.
- Влить сметану. Снова перемешать и оставить в маринаде на 20–30 минут.
- Обвалять рыбу в кукурузной муке и пожарить на сковородке в масле. Время прожарки каждой стороны около 3-х минут, до золотистой корочки. Интенсивность пламя — средняя.
- Как отдельное блюдо рыбу стоит украсить листьями салата и лимонными дольками.
Видео-рецепт
В сметане и муке Видео-рецепт: В сметане и мукеВажно! Перед тем, как отделить кости и кожу рыбы, тушку следует слегка подморозить.
Рецепт №3
средне
С лимоном
811-12 часов Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша (тушка или стейки)
1 кг
- лимон
0,3 шт.
- молоко
1,5 стакана
- мука
0,5 стакана
- растительное масло
100 мл
- соль
по вкусу
- специи (чёрный перец, приправы для рыбы)
1 ч.л.
- Горбушу почистить, помыть под проточной водой, обязательно следует удалить плавники и голову.
- Разрезать по хребту и разделить на порционные куски.
- Залить стейки молоком и поставить на 8–10 часов в холодильник. Выложить рыбные ломти в дуршлаг и подождать, когда жидкость стечёт.
- Посолить, поперчить по вкусу, добавить приправы для рыбы. Сбрызнуть соком лимона. Смазать 1–2 столовыми ложками растительного масла и дать промариноваться около 30 минут.
- Обвалять каждый кусочек в муке и пожарить на разогретой сковороде на растительном масле. Время прожарки — по 2 минуты на каждую сторону. Интенсивность огня — средняя.
- Подать к столу, украсив лимоном и зеленью. Знаете ли вы? Горбуша живёт в море, а нерестится в пресной воде. Причём на нерест идёт в то место, где сама родилась.
Видео-рецепт
С лимоном Видео-рецепт: С лимономРекомендуем узнать, как приготовить горбушу под шубой .
Горбуша, приготовленная на сковороде, может быть сочной и вкусной. Существует множество простых рецептов. Главное, прислушаться к советам специалистов, выбрать способ согласно своим предпочтениям и пошагово воплотить его в жизнь.
Комментарии:
Обязательно перед тем, как высыпать содержимое банки на сковороду, его необходимо тщательно промыть под проточной водой и оставить стечь...
03 02 2026 3:11:16
Обычно их декорируют ампельными либо декоративно-лиственными культурами...
02 02 2026 20:57:56
Ягоды: как принимать
Плоды брусники рекомендовано есть свежими, употрeбляя их между основными приёмами пищи — так можно добиться максимальной пользы для организма...
01 02 2026 16:30:50
Чёрные плоды можно готовить так же, как и красные — использовать для приготовления пастилы, повидла, конфет...
30 01 2026 23:43:14
Используют его не столько для самих растений, сколько для нужд почвенных микроорганизмов для поддержания баланса здоровой микрофлоры...
29 01 2026 22:14:31
Плод шаровидный, овальной или грушевидной формы, с гладкой поверхностью...
28 01 2026 8:21:17
Все деревья относятся к семейству Розовых...
27 01 2026 1:59:35
Но в начале XIX века шерсть обесценилась, и начался этап селекции животных с целью получения побольше мяса...
26 01 2026 10:50:50
Так как описываемые грибы относятся к лесным, то перед потрeблением лучше их проварить в воде с добавлением соли в течение 3-4 минут...
25 01 2026 7:44:19
На него накладывают изготовленные из бумаги шаблоны и смотрят, какой из них гармонично впишется в окружающий ландшафт...
23 01 2026 7:17:35
Все они должны быть максимально свежими и вызревшими (зелёные не подойдут), с лёгким ореховым ароматом и сладким привкусом...
22 01 2026 14:36:55
Важно! Успех озимого выращивания лука гарантируется при условии, что до наступления холодов овощ успеет образовать полноценные корни, но ещё не начнёт выпускать зелёные отростки...
21 01 2026 0:24:59
Его роль в укреплении иммунной системы и поддержании крепкости нашего организма уже давно всем известен...
20 01 2026 12:21:18
Поскольку у бегонии корешки небольшие, то для её пересадки после покупки подойдёт горшок тоже небольшого размера...
19 01 2026 2:58:50
Важно! Запрещается разжигать огонь в мангале с использованием керосина или бензина, так как это может привести к неприятным последствиям...
18 01 2026 15:38:25
Для такого опрыскивания следует выбирать препараты, которые нацелены на уничтожение зимующих насекомых и жучков...
17 01 2026 19:39:17
Гиппеаструм как комнатный цветок, так и посаженный в открытом грунте цветет не очень долго, около месяца...
16 01 2026 8:27:12
на 0,25 л воды)...
15 01 2026 3:55:15
Благодаря им, вы сможете порадовать себя и близких чем-то новым и интересным из любимых продуктов...
14 01 2026 18:18:36
Дерево получено от скрещивания сортов Уэлси и Коричневого полосатого...
13 01 2026 8:57:27
Этой культуре нужна лёгкая, рыхлая почва с нейтральным уровнем кислотности...
12 01 2026 12:23:23
Заболевание под названием мучнистая роса вызывается микроскопическими эктопаразитическими грибами из порядка эризифовых, или мучнисторосяных...
11 01 2026 16:16:24
Перечисленные недостатки появляются при плохих погодных условиях и несоблюдении агротехники картофеля...
10 01 2026 7:23:16
Длится этот период обычно до момента, когда последние листья не засохнут...
09 01 2026 8:38:58
Это прекрасное явление длится с середины лета по октябрь...
07 01 2026 22:12:25
Ранние сорта не предназначены для длительного хранения, и их тоже можно законсервировать...
06 01 2026 1:12:23
Свежий огурец будет твёрдым и упругим...
05 01 2026 20:49:28
Тимирязева...
04 01 2026 8:24:12
Болезни телят, их симптомы и лечение
Ниже дано описание болезней, которыми чаще всего страдают телята, указаны симптомы, по которым можно их определить, и возможные способы лечения...
03 01 2026 16:48:45
Сейчас существует множество сортов роз и здесь перечислена только небольшая их часть...
02 01 2026 11:46:47
Но главное преимущество — это сохранение всех целебных свойств при безопасной для организма концентрации...
01 01 2026 7:45:56
Крупную горбушу можно пластовать на две части или же разрезать поперёк и готовить частями...
31 12 2025 0:55:35
Использовать такое удобрение можно на протяжении всего развития рассады...
30 12 2025 2:56:47
Под действием почвенных бактерий и влаги ёмкость распадётся на полезные составляющие, которые к тому же послужат дополнительным удобрением для растений...
29 12 2025 13:41:20
Туя Випкорд является кустарниковой формой, которая растёт очень медленно, обладает интересной свисающей хвоей, напоминающей верёвки...
28 12 2025 9:41:59
Причины
Гипертермия у свиней может быть обусловлена многими факторами...
27 12 2025 1:18:54
Развивается при повышенной влажности на фоне низких температур...
26 12 2025 16:43:23
Молодые побеги вначале светло-зелёные, затем становятся тёмно-коричневыми, а после и вовсе фиолетово-бурыми...
25 12 2025 19:59:10
Урожай можно собирать уже в августе — сентябре...
24 12 2025 15:20:15
Чаще всего при создании букета из овощей используются следующие дары огорода:
перец чили красного или зелёного цвета;
болгарский перец разных расцветок;
спаржа;
чеснок;
початки кукурузы;
морковь;
пучки редиса;
соцветия брокколи и цветной капусты;
огурцы;
артишоки;
декоративная, брюссельская капуста, капуста романеско...
22 12 2025 5:27:47
Знаете ли вы? Окультуривать гoлyбику начали сравнительно недавно, только 100 лет назад...
21 12 2025 9:20:15
Кусты высокие, шипованные — цвет шипов пурпурный...
20 12 2025 7:21:49
Он был представлен на выставке в Мальверне (Великобритания)...
19 12 2025 22:10:12
Поэтому при аллергии на берёзу однозначно происходит и перекрёстная реакция — на фундук и пыльцу...
18 12 2025 7:59:30
Куст ежевики в Британии называют «bramble» («ежевичник»), а в западной части США для обозначения ежевики используется термин «caneberry» («клюква»)...
17 12 2025 14:17:38
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
