Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать пекинскую капусту на зиму
Пекинская капуста — очень вкусное овощное блюдо не только в свежем, но и в маринованном виде. Открыв зимой баночку такого лакомства, вы порадуете себя и своих близких оригинальной закуской.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Насколько вкусным будет готовое блюдо — напрямую зависит от качества продукта и метода маринования.
Поэтому стоит придерживаться следующих рекомендаций:
- Покупать крупные и тугие вилки.
- Отрезать основание кочана и отделять листья следует незадолго до начала приготовления блюда.
- Нарезать подготовленный продукт лучше большими квадратами или длинными полосками.
- При производстве маринада необходимо соблюдать пропорции. От этого зависит вкус блюда.
- Для пикантности рекомендуют добавлять немного специй и приправ.
Рецепт №1 Простой вариант Рецепт №2 Со свёклой Рецепт №3 С кольраби Рецепт №4 Острая Рецепт №5 По-корейски Рецепт №1 легко По этому рецепту пекинская капуста становиться пикантной и нежной. Такой салат станет прекрасным дополнением к мясу или любому другому блюду. 620 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт 1 ч. л 100 г 2 ч. л 3 зубка 1 ст. л 1 ч. л 500 г 70 млПростой вариант
Энергетическая ценность на 100 г:калории: 15 ккал;белки: 1,2 г;жиры: 0,2 г;углеводы: 3,2 г.
Видео-рецепт
Простой вариант Видео-рецепт: Простой вариантЧитайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022
Рецепт №2
легко
Со свёклой
Этот вариант маринования порадует не только необычным вкусом, но красивым красным цветом.
2030 минут Шаги12 ингредиентов
- пекинка
2 кг
- морковь свежая
2 шт.
- свёкла
1 шт.
- вода
1 л
- растительное масло
200 мл
- лавровый лист
2 шт.
- сахар
200 г
- соль
2 ст. л
- острый перец
1/2 стручка
- уксус
150 мл
- чеснок
1 шт.
- чёрный перец
2 горошины
- Вымыть пекинку и нашинковать квадратами.
- Со свёклы срезать кожуру и порезать корнеплод тонкими брусками.
- Очистить морковь, нарезать её мелкой соломкой.
- Подготовленные овощи соединить. Отставить в сторону.
- Довести воду до кипения, добавить в неё специи и острый перец, убрать с огня, влить уксус. Полученным раствором залить овощную смесь.
- Накрыть заготовку тарелкой и оставить на сутки. После чего, капусту со свёклой поместить в стерильную посуду и хранить в холодильнике.
Важно! Если перед приготовлением поместить пекинскую капусту в подсоленную воду на тридцать минут, то листья будут хрустеть.
Рецепт №3
средне
С кольраби
Следуя рецепту, у вас получится вкусная заготовка на зиму. Если планируете употрeбллять закуску в ближайшее время, то оставьте салат на сутки. За это время он успеет замариноваться и вы сможете продегустировать ароматное блюдо с необычным вкусом.
620 минут Шаги11 ингредиентов
- капуста кольраби
1 шт.
- болгарский перец
1 шт.
- груша
1 шт.
- капуста пекинская
0,6 кг
- имбирь (корень)
3-4 см
- лук репчатый
1 шт.
- яблоко
1 шт.
- лук-порей
1 шт.
- соль
100 г
- чеснок
3-4 зубка
- вода
1 л
- Пекинку порезать небольшими кусками, немного отварить. Слить воду.
- Затем залить её холодным рассолом (1 ст. л. соли на 1 литр воды), выдержать 4 часа.
- С помощью блендера сделать пюре из груши, яблока, кольраби, лука, чеснока, соли.
- Добавить в пюре кусочки перца.
- Лук-порей измельчить.
- Выложить на дуршлаг капусту, чтобы стекла жидкость.
- Все подготовленные продукты смешать и разложить по банкам.
- Стерилизовать ёмкости 15 минут, закатать.
Знаете ли вы? В листьях кольраби содержится в три раза больше полезных веществ, чем в её кочанах.
Рецепт №4
легко
Острая
По этому рецепту вы получите салат «с огоньком». Количество перца можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
1220 минут Шаги8 ингредиентов
- пекинка
1 кг
- болгарский перец
0,3 кг
- уксус
1 ст. л.
- сахар
100 г
- красный перец чили
1 стручок
- репчатый лук
0,3 кг
- соль
50 г
- вода
1 л
- Порезать овощи, перемешать, утрамбовать в банки.
- Приправы и уксус добавить в воду, прокипятить.
- Поместить в каждую банку кусочек перца чили, залить маринадом.
- Закатать и хранить в холодном месте.
Также узнайте, какое влияние маринованная капуста оказывает на здоровье человека .
Рецепт №5
легко
По-корейски
1030 минут Шаги6 ингредиентов
- пекинка
0,75 кг
- перец (молотый)
2 ст. л
- сахар
? ч. л
- чеснок
3 зубчика
- вода
1 л
- соль
125 г
- Соль растворить в кипячёной воде.
- Пекинку нашинковать, залить горячей водой. Отставить на 12 часов.
- Смешать острый перец, сахар, чеснок, добавить несколько ложек воды. Всё хорошо перемешать.
- В готовую смесь выложить капусту. Снова перемешать.
- Разложить по банкам, залить солевым раствором.
- Закрыть герметично банки или оставить салат мариноваться в холодильнике на 2-3 дня.
Важно! Для маринования капусты по-корейски лучше использовать морскую соль.
Методы хранения
Хранят маринованную пекинскую капусту в холодильнике не более 2 недель.Если вы делаете заготовки на зиму, то их нужно обязательно простерилизовать, после чего такой продукт сохраняется до года в прохладном помещении.
По вышеуказанным рецептам вы сможете приготовить вкусное и необычное блюдо в домашних условиях. Это не потребует от вас много сил и времени. Но каждая заготовка оригинально и необычно раскрывает привычный для всех вкус овоща.
Комментарии:
В 1852 году бостонский фермер–предприниматель Барнгем преподнёс в подарок королеве Великобритании Виктории новый вид пернатых, назвав его горностаевой курицей породы брахмапутра...
03 04 2026 18:52:31
Зимой для полноценного кормления пчелиных семей...
02 04 2026 23:54:18
Знаете ли вы? В Японии порей является самым употрeбляемым овощем...
01 04 2026 21:53:37
Уход за помидорными ростками в тепличных условиях: полив, подкормка удобрениями, пасынкование, подвязка...
30 03 2026 6:36:36
Знаете ли вы? В мультфильмах часто показывают, как кролики с радостью питаются исключительно морковью...
29 03 2026 2:58:27
При наличии аллергии отёк может вызвать серьёзные проблемы с дыханием...
28 03 2026 13:28:57
Технические хаpaктеристики
Серия Клаас Тукано оснащена молотилкой с ускорителем APS, повышающем производительность работы машины на 20%...
27 03 2026 21:36:41
Приблизительно 10 дней будет достаточно для прогревания семян на солнце...
26 03 2026 22:49:41
Стрижка травы раз в две недели
В начале весны трава на газоне растёт не так стремительно, как в мае или летом, поэтому правильным решением считается стрижка её раз в две недели, не чаще...
25 03 2026 18:46:57
При правильном уходе в раннем возрасте можно сформировать основные ветви, которые расположены на стене так, как вы хотите...
24 03 2026 22:25:15
Рецепты приготовления хе из кеты
Ниже приведены простые рецепты приготовления хе из кеты: по-корейски и с томатной пастой...
23 03 2026 14:10:48
Оптимальная температура воздуха и почвы для посадки цветов в открытый грунт в Сибири устанавливается примерно в конце сентября...
22 03 2026 13:20:49
Дефицит вызывает не только потемнение листвы, но и деформацию и усыхание молодых побегов, а также задерживает рост молодых деревьев...
21 03 2026 13:50:29
Чтобы избежать печальных последствий, существует несколько правил, которые человек должен соблюдать не только при сборе лесного урожая, но даже при употрeблении магазинных грибов...
20 03 2026 9:46:23
Подходит для выращивания растений в зимнее время и обеспечивает экономию отопления...
19 03 2026 9:23:36
Тёмно-зелёные листья с коротенькими черешками, длина которых составляет до 3,5 см, покрыты бледными красноватыми волосками...
18 03 2026 4:18:52
Прививку на подвой выполняют по таким причинам:
для размножения сортов;для выращивания теплолюбивых видов в других климатических зонах;для сохранения сорта в случае гибели материнского растения...
17 03 2026 10:47:29
Полив следует проводить аккуратно, не внося слишком много воды...
16 03 2026 8:46:20
С одного дерева собирают до 90 кг крупных ягод;
устойчивость к заморозкам...
15 03 2026 23:51:31
Максимальное его количество содержится в корневище растения, в надземной части доза этого соединения совсем невелика...
14 03 2026 22:32:32
Первый — это установка на комбайн хорошо знакомого, доступного и простого по конструкции, но не сильно мощного дизельного двигателя...
13 03 2026 10:54:53
Всходы появляются равномерно и интенсивно вступают в рост...
12 03 2026 1:30:12
Покрыто растение овальными, очередными листками, насыщенного зелёного оттенка...
11 03 2026 4:55:30
Официальную регистрацию полученный таким образом гибрид прошёл в 1936 году и принёс своему автору поистине мировую известность...
10 03 2026 2:45:10
Рецепт №1средне
Балык из сазана
Понадобятся: весы, секатор, ножи и ножницы для разделки рыбы, кухонный топорик и резиновый молоток, деревянная доска, груз 4 кг, глубокая посуда для засола, металлические крючки...
09 03 2026 23:42:31
Данные относительно реакции организма в период беременности и кормления гpyдью разнятся...
08 03 2026 21:45:52
Особенно стоит отметить наличие глутатиона, активизирующего процесс восстановления клеток, и тимохинона, снимающего воспаления...
07 03 2026 7:28:39
Знаете ли вы? Искусственные и натуральные клубничные ароматизаторы и вкусовые добавки широко используются для изготовления косметики...
06 03 2026 7:16:30
Это одна из самых частых причин того, что у телёнка не работает желудок, особенно в период после отёла...
05 03 2026 16:49:20
Со шпалер побеги можно снять и раньше, однако самостоятельно обрывать листья нельзя, стоит подождать, пока они опадут сами...
04 03 2026 0:36:56
Низкая зимостойкость, но высокая продуктивность...
03 03 2026 15:50:50
Припорошенные снегом алые ягоды смотрятся очень интересно в различных ландшафтных композициях...
02 03 2026 6:50:43
Ниже будет рассмотрено, почему цветок не раскрывается, не набирает цвет, цветение бледно окрашено либо цветы слишком мелкие...
01 03 2026 21:51:54
Важно! Филе рыбы должно быть упругим на ощупь и при нажатии не терять форму...
28 02 2026 22:33:22
Учтите, что при влажности воздуха в 60% и выше, высока вероятность возникновения конденсата на окнах...
27 02 2026 8:16:27
«Рубашка» может быть окрашена в золотисто-жёлтый, фиолетовый, красноватый или жёлто-коричневый цвет...
26 02 2026 18:13:21
Зонтики в народной медицине считаются мочегонным и спазмолитическим средством...
25 02 2026 14:39:45
В таких ёмкостях даже в зной молоко не скисало, оставалось сладким и свежим...
24 02 2026 7:54:32
А селекционные вариации презентуют широкий выбор сортов с кремовыми, алыми, белыми, фиолетовыми, лиловыми, синими лепестками...
23 02 2026 19:38:47
Цветение происходит в начале весны, когда распускаются листья...
22 02 2026 9:37:48
После роспуска цветы обретают светло-жёлтый окрас...
21 02 2026 17:55:43
Рецепты приготовления вина
Чтобы получить домашний винный продукт, нужно определиться с выбором рецепта, подготовить заранее спелые, неповреждённые фрукты или варенье, тару, все необходимые ингредиенты и создать правильные условия для брожения и хранения...
20 02 2026 10:57:39
Внешний вид куста, хаpaктеристика ягод, урожайность
Кусты у описываемой культуры вырастают высокими — до 2,5 м...
19 02 2026 20:23:28
Какой хлеб лучше всего использовать
Благодаря своему яркому белому цвету, пшеничный хлеб хорошо виден карповому представителю, и приманки из него действительно могут принести достойный улов на озёрах с илистым дном...
18 02 2026 9:36:44
Сливы рекомендуют регулярно употрeбллять, чтобы не заболеть атеросклерозом, холециститом, анемией, запорами, сердечно-сосудистыми болезнями и не иметь проблем с почками...
17 02 2026 0:25:53
Они достаточно толстые, крупные, тёмно-зелёного цвета...
16 02 2026 13:17:30
В зависимости от сорта они могут быть как игловидной, так и серповидной формы и чаще всего покрыты шипами разной длины и ширины, но могут встречаться и полностью оголённые экземпляры...
15 02 2026 7:16:53
Ежедневно нужно взбалтывать содержимое и снова убирать в место хранения...
14 02 2026 4:48:43
Некоторые источники утверждают, что если младенец абсолютно здоров и в роду у него не было аллергиков или лиц, предрасположенных к аллергическим проявлениям, то маме можно съедать по пару ядер в день...
13 02 2026 2:54:42
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
