Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать пекинскую капусту на зиму
Пекинская капуста — очень вкусное овощное блюдо не только в свежем, но и в маринованном виде. Открыв зимой баночку такого лакомства, вы порадуете себя и своих близких оригинальной закуской.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Насколько вкусным будет готовое блюдо — напрямую зависит от качества продукта и метода маринования.
Поэтому стоит придерживаться следующих рекомендаций:
- Покупать крупные и тугие вилки.
- Отрезать основание кочана и отделять листья следует незадолго до начала приготовления блюда.
- Нарезать подготовленный продукт лучше большими квадратами или длинными полосками.
- При производстве маринада необходимо соблюдать пропорции. От этого зависит вкус блюда.
- Для пикантности рекомендуют добавлять немного специй и приправ.
Рецепт №1 Простой вариант Рецепт №2 Со свёклой Рецепт №3 С кольраби Рецепт №4 Острая Рецепт №5 По-корейски Рецепт №1 легко По этому рецепту пекинская капуста становиться пикантной и нежной. Такой салат станет прекрасным дополнением к мясу или любому другому блюду. 620 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт 1 ч. л 100 г 2 ч. л 3 зубка 1 ст. л 1 ч. л 500 г 70 млПростой вариант
Энергетическая ценность на 100 г:калории: 15 ккал;белки: 1,2 г;жиры: 0,2 г;углеводы: 3,2 г.
Видео-рецепт
Простой вариант Видео-рецепт: Простой вариантЧитайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022
Рецепт №2
легко
Со свёклой
Этот вариант маринования порадует не только необычным вкусом, но красивым красным цветом.
2030 минут Шаги12 ингредиентов
- пекинка
2 кг
- морковь свежая
2 шт.
- свёкла
1 шт.
- вода
1 л
- растительное масло
200 мл
- лавровый лист
2 шт.
- сахар
200 г
- соль
2 ст. л
- острый перец
1/2 стручка
- уксус
150 мл
- чеснок
1 шт.
- чёрный перец
2 горошины
- Вымыть пекинку и нашинковать квадратами.
- Со свёклы срезать кожуру и порезать корнеплод тонкими брусками.
- Очистить морковь, нарезать её мелкой соломкой.
- Подготовленные овощи соединить. Отставить в сторону.
- Довести воду до кипения, добавить в неё специи и острый перец, убрать с огня, влить уксус. Полученным раствором залить овощную смесь.
- Накрыть заготовку тарелкой и оставить на сутки. После чего, капусту со свёклой поместить в стерильную посуду и хранить в холодильнике.
Важно! Если перед приготовлением поместить пекинскую капусту в подсоленную воду на тридцать минут, то листья будут хрустеть.
Рецепт №3
средне
С кольраби
Следуя рецепту, у вас получится вкусная заготовка на зиму. Если планируете употрeбллять закуску в ближайшее время, то оставьте салат на сутки. За это время он успеет замариноваться и вы сможете продегустировать ароматное блюдо с необычным вкусом.
620 минут Шаги11 ингредиентов
- капуста кольраби
1 шт.
- болгарский перец
1 шт.
- груша
1 шт.
- капуста пекинская
0,6 кг
- имбирь (корень)
3-4 см
- лук репчатый
1 шт.
- яблоко
1 шт.
- лук-порей
1 шт.
- соль
100 г
- чеснок
3-4 зубка
- вода
1 л
- Пекинку порезать небольшими кусками, немного отварить. Слить воду.
- Затем залить её холодным рассолом (1 ст. л. соли на 1 литр воды), выдержать 4 часа.
- С помощью блендера сделать пюре из груши, яблока, кольраби, лука, чеснока, соли.
- Добавить в пюре кусочки перца.
- Лук-порей измельчить.
- Выложить на дуршлаг капусту, чтобы стекла жидкость.
- Все подготовленные продукты смешать и разложить по банкам.
- Стерилизовать ёмкости 15 минут, закатать.
Знаете ли вы? В листьях кольраби содержится в три раза больше полезных веществ, чем в её кочанах.
Рецепт №4
легко
Острая
По этому рецепту вы получите салат «с огоньком». Количество перца можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
1220 минут Шаги8 ингредиентов
- пекинка
1 кг
- болгарский перец
0,3 кг
- уксус
1 ст. л.
- сахар
100 г
- красный перец чили
1 стручок
- репчатый лук
0,3 кг
- соль
50 г
- вода
1 л
- Порезать овощи, перемешать, утрамбовать в банки.
- Приправы и уксус добавить в воду, прокипятить.
- Поместить в каждую банку кусочек перца чили, залить маринадом.
- Закатать и хранить в холодном месте.
Также узнайте, какое влияние маринованная капуста оказывает на здоровье человека .
Рецепт №5
легко
По-корейски
1030 минут Шаги6 ингредиентов
- пекинка
0,75 кг
- перец (молотый)
2 ст. л
- сахар
? ч. л
- чеснок
3 зубчика
- вода
1 л
- соль
125 г
- Соль растворить в кипячёной воде.
- Пекинку нашинковать, залить горячей водой. Отставить на 12 часов.
- Смешать острый перец, сахар, чеснок, добавить несколько ложек воды. Всё хорошо перемешать.
- В готовую смесь выложить капусту. Снова перемешать.
- Разложить по банкам, залить солевым раствором.
- Закрыть герметично банки или оставить салат мариноваться в холодильнике на 2-3 дня.
Важно! Для маринования капусты по-корейски лучше использовать морскую соль.
Методы хранения
Хранят маринованную пекинскую капусту в холодильнике не более 2 недель.Если вы делаете заготовки на зиму, то их нужно обязательно простерилизовать, после чего такой продукт сохраняется до года в прохладном помещении.
По вышеуказанным рецептам вы сможете приготовить вкусное и необычное блюдо в домашних условиях. Это не потребует от вас много сил и времени. Но каждая заготовка оригинально и необычно раскрывает привычный для всех вкус овоща.
Комментарии:
Особенность гортензии этого сорта заключается в том, что цвет листьев не будет меняться даже в осенний период...
03 02 2026 12:40:15
Это выделяет деревце среди тёмной или гoлyбой хвои его сородичей и придаёт ему праздничный вид...
02 02 2026 5:27:16
Знаете ли вы? Имеются документальные свидетельства о том, что пpaктика прививок деревьев существовала в Древней Греции уже в IX веке до н...
01 02 2026 3:55:20
Она способна восстановить микрофлору почвы и нормализовать деятельность микроорганизмов...
29 01 2026 1:47:17
Листья составляют углублённую розетку...
28 01 2026 14:56:51
Выбор и заготовка черенков
К одному из важнейших факторов, гарантирующих качество размножения бересклета путём укоренения черенков, относится правильный выбор материала и его заготовка...
27 01 2026 9:43:25
Узнайте, как сделать имбирную маску для волос в домашних условиях...
26 01 2026 2:45:41
К тому же, идентичное название имеет сорт красной смородины...
25 01 2026 20:14:27
К примеру, в реках Приморья рыбы больше всего в нечётные годы, в то время как в чётные её численность незначительная, и рыболовные суда не получают достаточно выручки...
24 01 2026 1:11:23
Плоды сортируют, моют, удаляют плодоножки...
23 01 2026 20:16:50
Такую оперативность проявить получается не всегда, особенно если сырьё приобретается в магазине или на рынке, а не выращивается самостоятельно, однако чем быстрее будет проведена консервация, тем лучше...
22 01 2026 9:48:40
Хвоя — густая, не колючая, длиной до 2 см...
21 01 2026 19:29:22
При правильном ухаживании этот процесс может продлиться до поздней осени...
20 01 2026 18:29:22
Это возможно в домашних условиях, но редко...
19 01 2026 12:12:47
Розетка фиалки — компактная, но в то же время достаточно мощная, отличающаяся привлекательностью и после цветения растения...
18 01 2026 4:12:32
Это связано с уникальной текстурой каждого элемента материала...
17 01 2026 6:15:45
При нехватке солнца в теплице куст не может получить необходимую для нормального роста энергию, поэтому начинает «экономить» силы и сбрасывает завязи...
16 01 2026 21:59:38
Теплицы, предназначенные для бизнеса, гармонично вписать в ландшафт не получится...
14 01 2026 1:23:11
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях
7
Примула комнатная: выращивание и уход в домашних условиях
Описание и выращивание примулы Обконика
3
Описание и выращивание примулы Обконика
Ботаническое описание
Рододендрон Нова Зембла (Rhododendron Nova Zembla) — вечнозелёный декоративный кустарник с быстрыми темпами роста...
13 01 2026 8:58:14
Голова по размеру небольшая, на ней размещён крупный гребень яркой окраски...
12 01 2026 2:20:18
Подоконник в этом случае не подойдёт...
10 01 2026 5:35:59
Источником болезней обычно становится заражённый возбудителем посадочный материал, не обработанный должным образом садовый инвентарь, живые или отмершие части других поражённых культур...
09 01 2026 7:20:20
Энергетические составляющие имбиря представлены таким образом (в 100 г):
жиры — 0,8 г;пищевые волокна — 79 г;белки — 2 г;углеводы — 16 г;вода — 79 г;зола — 0,8 г;пищевая ценность — 80 ккал...
08 01 2026 4:52:34
Обработка земли
Перед высадкой помидоров землю поливают предварительно подготовленным раствором марганцовки или медного купороса...
07 01 2026 2:43:58
Очень часто, собирая урожай, многие путают эти два состояния плода, поскольку у большинства растений плоды меняют цвет в обратном порядке...
06 01 2026 13:27:36
Кроме того, он обладает успокаивающим эффектом и уменьшает кожные воспаления...
05 01 2026 13:59:24
Промывать овощи необходимо 3 раза, чтобы смыть пыль, налёт и чужеродные частицы, которые могут стать причиной плохой сохранности консервации...
03 01 2026 8:26:14
Особенности ухода за геранью
Цветочная культура совершенно неприхотлива и нетребовательна...
02 01 2026 12:45:32
Так их будет видно на переднем плане, а более высокие соседи отлично останутся видны позади них...
01 01 2026 4:49:30
Что касается количества углеводов, то в 100 г вяленой клюквы их содержится 82 г...
31 12 2025 22:42:19
Грибные салаты отличаются интересным вкусом и внешним видом...
30 12 2025 22:13:19
На самом деле, цвет этой хвои не гoлyбой, а складывается впечатление, что на неё осела серая пыль...
29 12 2025 7:25:57
Знаете ли вы? Самый большой клубень картошки вырастил фермер из Ливана в 2008 году...
28 12 2025 7:12:54
Часто бывает, что они появляются уже после образования цветоноса...
27 12 2025 17:25:26
Хвост вырастает достаточно широким, он формирует подобие веера, перья окрашены коричневатым цветом...
26 12 2025 22:48:52
Из одной пазухи вырастает 3–5 штук...
25 12 2025 15:48:43
По окончании зимы, в начале марта, она возобновляет свою производительность...
24 12 2025 11:22:57
Её добавляют в различные блюда: коктейли, салаты, закуски, супы, каши и даже десерты...
22 12 2025 4:33:26
Она совершает один брачный полёт и накапливает достаточно cпepмы, чтобы откладывать яйца в течение всей жизни...
21 12 2025 4:38:15
Ствол и ветки растения покрыты гладкой корой серо-бурого или светло-коричневого цвета...
20 12 2025 9:17:52
Оптимальные сроки посадки
Посадка гoлyбики с корневой системой открытого типа осуществляется ранней осенью — лучше приступать после уборки урожая, чтобы не потерять его в следующем сезоне...
19 12 2025 2:54:53
Рецепт №1 С маслом и лимоном Рецепт №2 С соевым соусом и овощами Рецепт №3 С майонезом
Рецепт №1легко
С маслом и лимоном
10120 мин...
18 12 2025 12:48:18
Наилучшим сырьём для приготовления зимних заготовок считается лук с чистой, белой цилиндрической ножкой, длина которой не более 5-7 см...
17 12 2025 13:53:16
Достоинства и недостатки
К безусловным плюсам сорта обычно относят:
крупноплодность и, соответственно, высокая урожайность;
устойчивость к морозам и весенним похолоданиям;
высокая генетическая сила;
низкие требования к влажности и регулярности полива;
высокий иммунитет к большинству грибковых инфекций, особенно фузариозу, низкая подверженность атакам вредителей;
скороспелость (около 95 дней с момента появления всходов, что обычно означает начало сбора урожая с третьей декады июня);
высокие товарные качества (благодаря большим головкам одинаковой формы сорт часто выращивается для последующей продажи);
великолепные вкусовые качества и яркий аромат, позволяющие использовать не только луковицы, но и листья растения;
богатый витаминный и минеральный состав, обеспечивающий многочисленные полезные свойства (по содержанию эфирных масел сорту нет равных);
универсальное назначение луковиц;
длительные сроки хранения (в благоприятных условиях урожай может сохранить внешние свойства, вкусовые качества и химический состав на протяжении 10-11 месяцев с момента сбора)...
16 12 2025 12:33:33
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
