Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСекреты правильной заморозки овощных миксов
Заморозив свои домашние овощи, вы сможете наслаждаться почти всеми свежими продуктами, выращенными на вашем огороде, еще долгое время после окончания сезона сбора урожая. Пищевая ценность, вкус и естественный цвет большинства продуктов лучше сохраняются при замораживании, чем при любых других методах хранения.
Содержание статьиПоказать СкрытьКак заморозить овощи
Для замораживания овощей не требуется специального оборудования, кроме морозильной камеры.
Чтобы заморозить овощной микс, необходимо:
- Сначала тщательно вымыть овощи в холодной воде, очистить от кожуры, обрезать лишнее и высушить насухо.
- Нарезать их кубиками, кружочками, полукольцами или соломкой.
- Порезанные овощи отправить в миску и хорошо перемешать.
- Полученную массу распределить по пакетам или герметичным контейнерам.
- Плотно закрыть пакеты/контейнеры и убрать их в морозильную камеру.
Процесс разморозки овощного микса должен исключать перепады температур. Большинство овощей лучше всего брать прямо из морозильной камеры и готовить без предварительного размораживания. Исключением из этого правила являются кукуруза в початках, буряк, тыква, тыква и сладкий картофель. Лучше всего размораживать их в холодильнике за 2-3 часа до использования.
Кларенс Бердсай в 1920-х годах разработал процесс быстрой заморозки. Он до сих пор пользуется популярностью.
Секреты правильной заморозки
Если морозильная камера в вашем холодильнике достаточно вместительная, то без сомнения, стоит приготовить пару пакетиков овощного микса для заморозки. Замораживать можно разные овощи, главное соблюдать особенности конкретного продукта.
Но есть и секреты правильной заморозки, которые распространяются пpaктически на любые овощи:
- Полностью охладить продукты перед замораживанием, чтобы избежать образования кристаллов льда.
- Если вы используете собственные овощи; соберите их утром, когда еще прохладно, и как можно скорее заморозьте.
- Не замораживать перезревшие овощи.
- Тщательно промывать овощи.
- Овощи для замораживания использовать обязательно свежие.
- Хранить миксы в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки.
- Обязательно датировать пакеты, а также указывать названия продуктов, чтобы не перепутать.
- Не замораживать огромное количество овощей в одном пакете.
- Замораживать овощи лучше как можно быстрее и при температуре -18°C или ниже. Так вы сохраните качество продуктов.
- Наполнить емкости доверху и удалить как можно больше воздуха из пакетов для заморозки.
- Не замораживать овощные миксы повторно, так они потеряют свой вкус и питательные вещества.
- Некоторые виды овощей перед заморозкой бланшировать (поместить овощи сначала в кипяток, а потом в холодную воду на 2-5 минут), чтобы сохранить товарный вид и приостановить окислительный процесс внутри продукта.
При замораживании свежих овощей без бланширования их следует использовать в течение 6-8 недель. Лучшие способы приготовления замороженных таким образом овощей – это жарка и приготовление на пару.
Всегда в сезон – с замороженными овощами вы можете получать все овощи круглый год.
Как видите, приготовить такие овощные миксы достаточно легко и просто. Да и потом не нужно будет ломать голову над тем, что же приготовить на обед или ужин. Использовав замороженные овощные миксы, можно приготовить огромное количество блюд. Нужно просто взять готовый пакет с овощами, добавить в любой суп или борщ и наслаждаться вкусным блюдом.
Приготовление замороженных блюд – отличный способ сэкономить время, деньги и усилия на кухне.
Читайте также по этой теме:Смотреть все 3 рецепта для легкого меню после новогодних праздников 33 рецепта для легкого меню после новогодних праздников Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022 6Для тех, кто работает 31-го декабря. 4 простых блюда для новогоднего стола 2022
Комментарии:
С целью основательного закрепления горизонтальных частей, лучше применять древесину или сталь (багетные контурные профили)...
14 12 2025 16:21:49
Каждая хозяйка может выбрать сложность и состав блюда на своё усмотрение...
13 12 2025 15:35:38
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Куст этой смородины отличается высотой, густотой и раскидистостью...
12 12 2025 3:30:21
Но всё же, если стоит засушливая погода и вы волнуетесь за кусты, то 5 л воды на один куст раз в 3-4 дня вполне хватит для того, чтобы гoлyбика чувствовала себя комфортно и не страдала от переизбытка или недостатка влаги...
11 12 2025 21:27:37
Для таких рецептов рекомендуется использовать полностью созревшие ягоды...
10 12 2025 20:26:26
В 1965 году были получены жёлто-колумбийские особи, а в 1977-м — гибрид с гoлyбым оперением...
09 12 2025 7:14:56
Рецепты народной медицины с имбирём
Имбирь издавна используется при лечении и профилактике различных острых и хронических недугов, в том числе и бронхиальной астмы...
08 12 2025 13:10:13
Из трёх разновидностей «золотая» самая сладкая и сахаристая, устойчивая к фитофторозу;
томат «Розовая Андромеда f1»— от двух предыдущих отличается не только цветом плодов (он розовый), но и цвет листьев — с серебристым оттенком...
07 12 2025 16:13:36
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Использование облепихового масла во время беременности
23
Использование облепихового масла во время беременности
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
52
Облепиховое масло от опрелостей у новорождённого
Облепиха от отёков
Застой жидкости в организме — частая проблема, которая возникает в середине срока беременности...
06 12 2025 12:52:43
Растут они на длинных вьющихся стeблях, которые нуждаются в опоре...
05 12 2025 0:22:38
Приятным дополнением к списку преимуществ является крупноплодность ремонтантных сортов, повышенная морозоустойчивость и слабая склонность к загущению посадок...
03 12 2025 8:55:19
В жаркие дни при отсутствии дождей поливы нужно увеличить до 25–30 л воды и еженедельно проводить дождевание...
02 12 2025 3:11:59
Создаёт чувство полного желудка, тем самым не допуская переедания...
30 11 2025 13:48:58
Также после приёма средств из пижмы начинает лучше функционировать вся система пищеварения...
29 11 2025 5:14:41
В нормальном состоянии они не взаимодействуют между собой, т...
28 11 2025 17:30:55
Как избавиться от клевера на газоне
Несмотря на видимую безобидность, разрастание клевера может привести к значительным негативным последствиям для газона...
27 11 2025 16:57:19
Высаживать такое растение нужно не тревожа корни и не отделяя ту почву, в которой куст рос в питомнике...
25 11 2025 10:24:12
Знаете ли вы? Молоко карликовых коров содержит много фосфолипидов, которые помогают восстановлению нервной системы и работе головного мозга...
24 11 2025 4:44:52
Советуем почитать, как пристроить беседку к дому своими руками...
23 11 2025 16:44:15
Аромат слегка выраженный, розовый...
22 11 2025 8:21:59
Первые мини-бapaны были обладателями чёрной шерсти...
21 11 2025 11:26:26
В противном случае лучше подождать до следующей линьки птицы...
20 11 2025 17:58:23
Крона имеет коническую форму, с возрастом становится раскидистой...
19 11 2025 1:25:18
Исходя из этого, нужно рассчитать, сколько жердей будет установлено в помещении...
18 11 2025 6:47:25
Копытень высаживают вдоль бордюров и дорожек и используют для декорирования прострaнcтв между деревьями и кустарниками...
17 11 2025 4:12:52
С которыми не сочетается
Чтобы питание было сбалансированным и не приносило дискомфорта, необходимо правильно сочетать продукты, которые употрeбляются в пищу...
16 11 2025 3:16:11
Подоконник в этом случае не подойдёт...
15 11 2025 0:38:57
Цветение длительное и очень обильное...
14 11 2025 16:45:54
Основные причины отравления
Главными факторами, которые провоцируют острые отравления квашеной капустой являются:
нарушение условий хранения;неправильная технология приготовления продукции;использование неподходящей посуды...
13 11 2025 5:55:20
Главный корень конусовидный, сплюснутый по бокам и включает в себя такие отделы (сверху вниз):
головка — из неё произрастают листья;шейка — без побегов и корней;корень — мясистое образование с многочисленными боковыми отростками...
12 11 2025 4:38:10
От того, на сколько они будут продуктивно работать, зависит жизнь всей шмелиной семьи...
11 11 2025 21:50:48
Не следует путать его с сортом Бакчарская юбилейная, который принадлежит ко второму, более позднему поколению жимолости из Бакчара...
10 11 2025 11:26:41
Эта ягода также требуют подготовки: черешню перебирают, удаляя хвостики и прогнившие негодные экземпляры...
09 11 2025 18:54:40
И оно очень созвучно с названием другого растения — «вереск», что и порождает пyтaницу...
08 11 2025 12:40:50
Важно! Чтобы устанавливать обогревательную систему, пруд должен быть глубиной не менее 1,5 м...
07 11 2025 23:27:59
Такое название она получила из-за большого количества иголок на стeблях...
06 11 2025 7:37:13
Знаете ли вы? На стенах одной из самых больших египетских пирамид — Хеопса — размещены надписи, в которых указывается, сколько чеснока и лука было выделено для питания рабочим, строящим её...
05 11 2025 2:34:37
Повару Джорджу Краму придирчивый клиент предъявил претензии, что он слишком толсто нарезал картофель для фри...
04 11 2025 13:56:23
Несмотря на то, что соцветие может иметь разные цвета, особенностью сорта является преобладание фиолетовых тонов...
02 11 2025 12:43:53
Негативные свойства бapaньего жира
При проблемах со здоровьем следует получить консультацию врача по поводу допустимости лечения при помощи этого средства...
01 11 2025 8:39:17
Примечательно, что он пpaктически не подвергается разрушению в ходе переработки фруктов...
31 10 2025 6:36:26
Мягкие — имеют приятный и мягкий вкус...
30 10 2025 11:29:26
Важно! Нельзя поливать герань подкормкой, приготовленной на основе органических удобрений, так как это негативно влияет на внешний вид растения, оно становится желтоватым и прекращает рост...
29 10 2025 10:20:20
Желательно помыть гуся перед убоем, чтобы на мясо не попадали лишние микробы...
28 10 2025 16:27:47
При хорошем уходе куст даёт обильный урожай — до 200 кг плодов с 1 га виноградной плантации...
27 10 2025 13:15:41
Каждый лист состоит из 5 треугольных лопастей, ограниченных зубчатыми краями...
26 10 2025 4:26:31
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
