Наиболее вкусные и урожайные сорта лука-порея

Лук-порей возделывают с незапамятных времён. Этот овощ был широко распространён ещё в Месопотамии и Древнем Египте. За тысячелетия, прошедшие с момента его введения в культуру, было создано множество сортов, и фермеры могут выбрать разновидность, подходящую для выращивания именно в их климатической зоне. В статье речь пойдёт о хаpaктерных особенностях сортов в зависимости от срока вегетации и о специфике возделывания этого полезного овоща, известного также под названием жемчужный, или королевский лук.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Общая хаpaктеристика сортов лука-порея
- Выбираем сорта с учетом срока созревания
- Районирование сортов
- Уход за пореем
- Особенности сбора и хранения урожая
Общая хаpaктеристика сортов лука-порея
Все сорта этого овоща подразделяются на 3 группы, исходя из вегетационного периода:
- раннеспелые (считаются наиболее урожайными; срок вегетации 3-4 месяца) ;
- среднеспелые (дают урожай превосходного качества; созревают через 5-6 месяцев после высадки в грунт) ;
- позднеспелые (им присуща высокая устойчивость к погодным условиям; сбор урожая производят через 6-7 месяцев после посадки).
Для лука средней и поздней спелости, в отличие от раннего, хаpaктерно плотное прилегание листьев к стeблю. Также среднеспелый и поздний порей подходит для зимовки в грунте (в регионах с мягким климатом). Необходимое условие — наличие плотного снежного покрова и температура не ниже –15°С. Осенние заморозки также не являются губительными для урожая этих сортов, хотя и останавливают дальнейший рост лука.
Ранние сорта отличаются длиной, достигающей полутора метров, и светло-зелёной окраской листьев, тогда как у позднего порея стeбли короткие, коренастые и листва более тёмного оттенка.
Знаете ли вы? В Японии порей является самым употрeбляемым овощем. Его стeбли даже служат столовыми приборами, используясь вместо палочек.
Выбираем сорта с учетом срока созревания
В каждой группе сортов есть наиболее популярные благодаря своим высоким потребительским свойствам и внешним параметрам. Рассмотрим их далее в статье.
Сорта раннего созревания
Их ещё называют летними. Эти сорта очень урожайны. Именно их стeбли с нежным, сладковатым вкусом чаще всего используются в блюдах французской кухни, в частности для приготовления холодного летнего супа вишисуаз.
Коламбус
Ультраранний голландский сорт. Это мощное, устойчивое к холоду растение, вырастающее до 80 см в длину. Употрeбллять в пищу можно уже через 85 дней после посева. Приятной для фермеров особенностью является отсутствие утомительной необходимости окучивать лук для получения отбелённой ложнолуковицы.
Веста
Лук Веста с хаpaктерной высокой ножкой, достигающей 50 см, был выведен в Московской сельскохозяйственной академии четверть века назад, и с тех обрёл немалую популярность благодаря пикантному сладко-острому вкусу, хорошей устойчивости к болезням и холодам, и отличной урожайности (до 4-5 кг с 1 м?). Веста созревает через 4 месяца после посева. Высота растения может составлять от 100 до 140 см.
Хобот слона
Для него хаpaктерны тёмно-зелёные листья, достаточно хорошая урожайность (около 4 кг с 1 м?), высококачественный отбелённый стебель высотой 30 см и способность длительное время храниться, будучи размещённым в ящике с песком.
Сорта средней скорости созревания
Среднеспелый лук-порей — растение с плотным, крепким стeблем и крупными (до 70 см) листьями. Его можно оставить зимовать и в таком случае с приходом тепла лук зацветёт и даст семена.
Читайте подробнее о полезных свойствах лука-порея .
Казимир
Даёт урожай через 5 месяцев после посева. Растение высокое, но компактное. Ножка достигает 30 см в длину.
Важно! Листья у Казимира расположены почти вертикально, что даёт возможность загущать посадки, экономно используя площадь огорода.
Победитель
Известен не только вкусным отбелённым стeблем, употрeбляемым как в свежем виде, так и для консервации, но и ароматными серо-зелёными листьями, для выращивания которых Победитель оставляют на зимовку. У него отличная морозостойкость.
Слон
По сроку созревания Слон приближен к ранним сортам и поспевает уже через 4,5 месяца после посадки. Как и ранний порей, Слон способен вырастать до полутора метров в длину. Неприхотлив к влаге, морозостоек, но нуждается в тщательном окучивании. У Слона плотные, сочные стeбли около 20 см в длину и сине-зелёные листья, острые на вкус.
Позднеспелые сорта лука-порея
При возделывании в регионах с мягким и умеренным климатом этот лук обычно прекрасно переносит зиму, находясь на грядках под укрытием. Ложный стебель этих сортов утолщённый и короткий.
Вам будет полезно почитать как правильно заморозить лук-порей на зиму в домашних условиях .
Аллигатор
Выращивается как из-за стeбля, так и для получения ароматной зелени с лёгким чесночным привкусом. Ножка довольно крупная, как для поздних сортов и достигает 30 см. Для Аллигатора также хаpaктерна неплохая урожайность (до 3,5 кг с 1 м?).
Карантанский
Это старинный сорт, появившийся ещё в 1961 году и завоевавший симпатии огородников благодаря отменному вкусу, морозостойкости и превосходной лёжкости. Карантанский отличается тёмно-зелёными листьями, покрытыми хаpaктерным восковым налётом.
Созревает лук долго, около 6-7 месяцев, хотя частичный сбор урожая можно начинать уже через 4-5 месяцев после посева. Высаживать его лучше через рассаду, выращивание Карантанского из семян возможно только в тепличных условиях.
Бандит
Как и большинству поздних сортов, голландскому Бандиту присуща короткая ножка, которую, впрочем, можно дорастить до 30 см путём тщательного окучивания и мульчирования грунта. Также отличием от других сортов служат красивые иссиня-зелёные листья. Этот лук можно высаживать позже стандартного времени и оставлять на зиму, собирая урожай в марте.
Осенний гигант
Лук оправдывает своё название, будучи мощным и высоким (более метра), обладая крупной (до 80 см) листвой и несвойственным поздним сортам толстым ложным стeблем, достигающим 40 см. Для получения таких хаpaктеристик Гигант требует повышенного внимания со стороны фермера: высокого окучивания, качественных подкормок, обилия света и влаги.
Районирование сортов
Приступая к выращиванию порея, следует учитывать географические особенности вашей местности и выбирать сорт в соответствии с климатом и составом почвы. Далее речь пойдёт о луке-порее, наиболее подходящем для возделывания в средней полосе и суровом сибирском климате.
Для средней полосы России
В средней полосе, в частности в Московской области, имеет смысл выращивать ранний и среднеспелый лук:
- Веста;
- Казимир;
- Голиаф;
- Коламбус;
- Слон;
- Танго.
За долгие годы возделывания позднеспелый Карантанский также успешно зарекомендовал себя в условиях снежных, умеренно морозных зим и достаточно тёплого, влажного лета.
Важно! В регионах рискованного земледелия выращивать поздний лук-порей (за исключением разве что специально разработанного сорта Акреок) нецелесообразно или же это требует наличие отапливаемого парника.Новинки среди гибридов (Плустон, Криптон, Матейка), выведенные селекционерами в 2017 году, также идеально подойдут для выращивания в средней полосе.
Для Сибири
Лучшими сортами для Сибири являются ранние и средние:
- Веста;
- Танго;
- Килима;
- Коламбус;
- Джолант.
Уход за пореем
Будучи древней сельскохозяйственной культурой, лук-порей в то же время малоизвестен отечественным фермерам. Причиной тому — специфика климата и опасения по поводу чрезмерных трудозатрат при выращивании.
Рассмотрим основные агротехнологические приёмы, которые потребуются при возделывании порея:
- Ему нужен обильный полив 1-2 раза в неделю. Дождливым летом эту частоту уменьшают, ориентируясь на состояние почвы, не допуская заболачивания. Режим полива — 15–20 л воды на 1 м?. Вода не должна быть ледяной, но и отстаивать её на солнце нет необходимости.
- Для получения действительно вкусного и сочного стeбля растение подкармливают. Через 3 недели после посадки — минеральными удобрениями (20 г азотного удобрения, например, карбамида, и 10 г фосфата калия разводятся в 10 литрах воды), и далее раз в месяц вносятся органические подкормки (настой коровьего и птичьего помёта).
- Вместе с подкормками начинают обработку порея биопрепаратами для профилактики заражения вредителями (например, Фитоспорином). В период лёта луковой мухи огород следует накрыть агроволокном.
- Регулярная прополка может быть заменена мульчированием почвы соломой, торфом, опилками.
- Порею требуется рыхление и окучивание 2 раза в месяц для получения крепкого, длинного, отбелённого стeбля.
Советуем почитать о правильном выращивании лука-порея в открытом грунте .
Особенности сбора и хранения урожая
Сроки сбора урожая зависят от особенностей сорта. Как уже упоминалось, взрослый порей средних и поздних сроков созревания не боится первых осенних заморозков, поэтому с уборкой можно не слишком торопиться, проводя её в несколько этапов и со знанием следующих нюансов:
- В конце августа — первой декаде сентября проходит выборочная уборка. Выкапываются зрелые растения, которые препятствуют росту других, или те, что уже точно не дорастут до параметров, заявленных производителем семян. Ориентировочным признаком готовности лука к уборке является наличие 4 широких листьев.
Знаете ли вы? Корни порея можно отрезать и оставить в земле. Они будут отличным органическим удобрением.
Перед закладыванием на хранение, порей сортируется.
Мелкие, не соответствующие стандарту растения можно:
- высушить в духовке или электросушилке;
- заморозить, предварительно бланшировав и порезав на кусочки, и хранить в пакетах в морозилке.
Крупные растения можно продолжительное время (около 4–6 месяцев) хранить в погребе (в ящиках с песком) или холодильнике (в пакетах с отверстиями для вентиляции). Идеальные условия для хранения — температура 0°С и высокая влажность (около 80%).
Благодаря разнообразию сортов, лук-порей может выращиваться в различных условиях, включая суровый климат Сибири. В статье был дан краткий обзор самых известных сортов этого овоща и рекомендации по его возделыванию.
Комментарии:
Темпы роста зависят от климата и почвы, но в среднем первых плодов можно ожидать уже на второй год после посадки, а полноценного урожая — через 5 лет...
03 02 2026 11:55:46
У растений, относящихся к этому сорту, формируются рослые и раскидистые кусты — до 70 см в высоту...
02 02 2026 9:45:50
Для рецептов блюд с грибами не желательно применять их, так как это может перебить натуральный вкус грибов...
01 02 2026 15:11:36
Её вес достиг тогда 2 тонн и 270 кг...
31 01 2026 7:15:22
Ветви прямые, толстые, отходят от ствола под прямым или тупым углом...
30 01 2026 23:58:35
Размах его лап достигал 28 см...
29 01 2026 23:40:50
Крупные размеры получены от сеянцев Селеченской, а сладкий вкус от Чудесницы...
28 01 2026 20:38:36
3 нижних направлены в стороны и загнуты книзу, профессиональные садоводы обычно их обозначают как «фолы»...
27 01 2026 11:26:55
Зелень может быть взаимозаменяема с любой другой, привычной и любимой...
26 01 2026 23:55:28
Плоды очень крупные, достигают массы 250–300 г...
25 01 2026 2:32:42
Правил, на самом деле, больше, но для выращивания чеснока достаточно руководствоваться перечисленными...
24 01 2026 3:38:36
Этот продукт способен восстанавливать клетки мягких тканей, увеличивать содержание белка в печени, регулировать метаболизм...
23 01 2026 23:51:19
Помимо этого, оба продукта богаты важными для организма аминокислотами:
валином;гистидином;лейцином;лизином;метионином;триптофаном;фенилаланином...
22 01 2026 3:14:19
Приверженцам здорового образа жизни понравится рецепт полезных миндально-финиковых конфет без сахара...
21 01 2026 16:35:29
Для второго способа приготовления разогрейте духовку до +250°С и прожаривайте орехи в течение 15 минут, при этом несколько раз их перемешайте...
20 01 2026 1:41:12
Все они достаточно просты в приготовлении...
19 01 2026 4:15:33
Второй вариант предполагает наличие водяной мельницы, за счёт которой осуществляется движение жидкости...
18 01 2026 9:36:11
Описываемые растения отличаются быстрой всхожестью, интенсивным развитием, позволяют обогатить землю микро- и макроэлементами...
17 01 2026 5:48:46
В естественной среде, когда весной цветёт бутылочное дерево, в воздухе витает тонкий аромат белых метёлок соцветий...
16 01 2026 3:32:33
Контейнерная форма выращивания обеспечивает лучшую защиту от слизней и других вредителей...
15 01 2026 15:45:10
Хорошо переносит засушливые условия...
14 01 2026 21:51:13
Хвост располагается под тупым углом и имеет среднюю ширину...
13 01 2026 8:26:33
Оба родительских сорта выведены в 30-х годах прошлого столетия и внесены в Госреестр ещё в 1959 году...
12 01 2026 8:39:34
Период установления его стабильности довольно краток — чуть более двух недель...
11 01 2026 1:46:34
Для сравнения, в 100 г шоколада — 30 г углеводов...
10 01 2026 13:27:57
Садовый вар Гауга предполагает использование пищевой соды...
09 01 2026 9:22:17
Кроме того, это оказывает и негативное действие на белки, ценные жиры, а также ароматические вещества...
08 01 2026 13:48:32
Дополнительный вкус и аромат закуске придают свежие или сушёные пряные травы, специи...
07 01 2026 17:31:43
Его увеличенные показатели свидетельствуют о наступлении реальной беременности...
06 01 2026 1:39:38
Свойства капусты Основные полезные свойства овоща для организма объясняются его насыщенным витаминно-минеральным составом...
05 01 2026 18:31:48
Чересчур углубленное кормление не требуется...
04 01 2026 19:34:54
С этой целью лучше всего использовать деревянную палочку...
03 01 2026 22:18:21
Растение крепкое, устойчивое к ветреной и дождливой погоде...
02 01 2026 3:17:33
Крона у растения густая, плотная, состоящая из многочисленных побегов, которые в молодом возрасте обладают зелёным окрасом, а позже становятся тёмными, пpaктически чёрными, с наростами на поверхности...
01 01 2026 2:20:45
Существует множество расцветок...
31 12 2025 21:45:44
Плоды в форме удлинённого цилиндра покрыты плотной, глянцевой кожурой чернильного цвета...
30 12 2025 18:41:55
Это также может зависеть от породы...
29 12 2025 6:48:22
Ёмкости и крышки обязательно стерилизуют...
28 12 2025 21:56:52
Определить показатель можно таким методом, как наблюдение за дикорастущими растениями на своём огороде, потому, что у них есть свои предпочтения...
27 12 2025 16:36:46
После оплодотворения образуются семена, которые созревают около 1,5 лет, а высыпаются из шишек через 2 года, в конце января или в марте...
25 12 2025 16:38:45
В этом случае самку лучше изолировать, раны обработать антисептическим раствором («Хлоргексидин», перекись водорода), а затем мазать ранозаживляющей мазью («Цинковая», «Целитель») до полного восстановления кожных покровов...
24 12 2025 19:20:10
Крона у растения густая, сильно разветвлённая, имеет округлую форму, но всё же в ширину куст обычно разрастается немного больше, чем в высоту...
22 12 2025 8:13:55
В таком случае, не забывайте про необходимость сковороды с антипригарным покрытием или сковороды-гриль...
21 12 2025 10:36:14
В углубление вам нужно будет положить начинку...
19 12 2025 9:45:42
Если таковой нет, то можно использовать другие компоненты — землю из горшков и контейнеров с непоправимо увядшими комнатными культурами или же неиспользуемый грунт для домашних цветов...
17 12 2025 0:17:33
Примерные сроки — октябрь – середина ноября, в зависимости от климата региона...
16 12 2025 15:36:52
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку