Наиболее вкусные и урожайные сорта лука-порея > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Наиболее вкусные и урожайные сорта лука-порея

Наиболее вкусные и урожайные сорта лука-порея

35 лайков

Лук-порей возделывают с незапамятных времён. Этот овощ был широко распространён ещё в Месопотамии и Древнем Египте. За тысячелетия, прошедшие с момента его введения в культуру, было создано множество сортов, и фермеры могут выбрать разновидность, подходящую для выращивания именно в их климатической зоне. В статье речь пойдёт о хаpaктерных особенностях сортов в зависимости от срока вегетации и о специфике возделывания этого полезного овоща, известного также под названием жемчужный, или королевский лук.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Общая хаpaктеристика сортов лука-порея

Все сорта этого овоща подразделяются на 3 группы, исходя из вегетационного периода:

  • раннеспелые (считаются наиболее урожайными; срок вегетации 3-4 месяца) ;
  • среднеспелые (дают урожай превосходного качества; созревают через 5-6 месяцев после высадки в грунт) ;
  • позднеспелые (им присуща высокая устойчивость к погодным условиям; сбор урожая производят через 6-7 месяцев после посадки).

Для лука средней и поздней спелости, в отличие от раннего, хаpaктерно плотное прилегание листьев к стeблю. Также среднеспелый и поздний порей подходит для зимовки в грунте (в регионах с мягким климатом). Необходимое условие — наличие плотного снежного покрова и температура не ниже –15°С. Осенние заморозки также не являются губительными для урожая этих сортов, хотя и останавливают дальнейший рост лука.

Ранние сорта отличаются длиной, достигающей полутора метров, и светло-зелёной окраской листьев, тогда как у позднего порея стeбли короткие, коренастые и листва более тёмного оттенка.

Знаете ли вы? В Японии порей является самым употрeбляемым овощем. Его стeбли даже служат столовыми приборами, используясь вместо палочек.

Выбираем сорта с учетом срока созревания

В каждой группе сортов есть наиболее популярные благодаря своим высоким потребительским свойствам и внешним параметрам. Рассмотрим их далее в статье.

Сорта раннего созревания

Их ещё называют летними. Эти сорта очень урожайны. Именно их стeбли с нежным, сладковатым вкусом чаще всего используются в блюдах французской кухни, в частности для приготовления холодного летнего супа вишисуаз.

Коламбус

Ультраранний голландский сорт. Это мощное, устойчивое к холоду растение, вырастающее до 80 см в длину. Употрeбллять в пищу можно уже через 85 дней после посева. Приятной для фермеров особенностью является отсутствие утомительной необходимости окучивать лук для получения отбелённой ложнолуковицы.

Веста

Лук Веста с хаpaктерной высокой ножкой, достигающей 50 см, был выведен в Московской сельскохозяйственной академии четверть века назад, и с тех обрёл немалую популярность благодаря пикантному сладко-острому вкусу, хорошей устойчивости к болезням и холодам, и отличной урожайности (до 4-5 кг с 1 м?). Веста созревает через 4 месяца после посева. Высота растения может составлять от 100 до 140 см.

Хобот слона

Для него хаpaктерны тёмно-зелёные листья, достаточно хорошая урожайность (около 4 кг с 1 м?), высококачественный отбелённый стебель высотой 30 см и способность длительное время храниться, будучи размещённым в ящике с песком.

Сорта средней скорости созревания

Среднеспелый лук-порей — растение с плотным, крепким стeблем и крупными (до 70 см) листьями. Его можно оставить зимовать и в таком случае с приходом тепла лук зацветёт и даст семена.

Читайте подробнее о полезных свойствах лука-порея .

Казимир

Даёт урожай через 5 месяцев после посева. Растение высокое, но компактное. Ножка достигает 30 см в длину.

Важно! Листья у Казимира расположены почти вертикально, что даёт возможность загущать посадки, экономно используя площадь огорода.

Победитель

Известен не только вкусным отбелённым стeблем, употрeбляемым как в свежем виде, так и для консервации, но и ароматными серо-зелёными листьями, для выращивания которых Победитель оставляют на зимовку. У него отличная морозостойкость.

Слон

По сроку созревания Слон приближен к ранним сортам и поспевает уже через 4,5 месяца после посадки. Как и ранний порей, Слон способен вырастать до полутора метров в длину. Неприхотлив к влаге, морозостоек, но нуждается в тщательном окучивании. У Слона плотные, сочные стeбли около 20 см в длину и сине-зелёные листья, острые на вкус.

Позднеспелые сорта лука-порея

При возделывании в регионах с мягким и умеренным климатом этот лук обычно прекрасно переносит зиму, находясь на грядках под укрытием. Ложный стебель этих сортов утолщённый и короткий.

Вам будет полезно почитать как правильно заморозить лук-порей на зиму в домашних условиях .

Аллигатор

Выращивается как из-за стeбля, так и для получения ароматной зелени с лёгким чесночным привкусом. Ножка довольно крупная, как для поздних сортов и достигает 30 см. Для Аллигатора также хаpaктерна неплохая урожайность (до 3,5 кг с 1 м?).

Карантанский

Это старинный сорт, появившийся ещё в 1961 году и завоевавший симпатии огородников благодаря отменному вкусу, морозостойкости и превосходной лёжкости. Карантанский отличается тёмно-зелёными листьями, покрытыми хаpaктерным восковым налётом.

Созревает лук долго, около 6-7 месяцев, хотя частичный сбор урожая можно начинать уже через 4-5 месяцев после посева. Высаживать его лучше через рассаду, выращивание Карантанского из семян возможно только в тепличных условиях.

Бандит

Как и большинству поздних сортов, голландскому Бандиту присуща короткая ножка, которую, впрочем, можно дорастить до 30 см путём тщательного окучивания и мульчирования грунта. Также отличием от других сортов служат красивые иссиня-зелёные листья. Этот лук можно высаживать позже стандартного времени и оставлять на зиму, собирая урожай в марте.

Осенний гигант

Лук оправдывает своё название, будучи мощным и высоким (более метра), обладая крупной (до 80 см) листвой и несвойственным поздним сортам толстым ложным стeблем, достигающим 40 см. Для получения таких хаpaктеристик Гигант требует повышенного внимания со стороны фермера: высокого окучивания, качественных подкормок, обилия света и влаги.

Районирование сортов

Приступая к выращиванию порея, следует учитывать географические особенности вашей местности и выбирать сорт в соответствии с климатом и составом почвы. Далее речь пойдёт о луке-порее, наиболее подходящем для возделывания в средней полосе и суровом сибирском климате.

Для средней полосы России

В средней полосе, в частности в Московской области, имеет смысл выращивать ранний и среднеспелый лук:

  • Веста;
  • Казимир;
  • Голиаф;
  • Коламбус;
  • Слон;
  • Танго.

За долгие годы возделывания позднеспелый Карантанский также успешно зарекомендовал себя в условиях снежных, умеренно морозных зим и достаточно тёплого, влажного лета.

Важно! В регионах рискованного земледелия выращивать поздний лук-порей (за исключением разве что специально разработанного сорта Акреок) нецелесообразно или же это требует наличие отапливаемого парника.Новинки среди гибридов (Плустон, Криптон, Матейка), выведенные селекционерами в 2017 году, также идеально подойдут для выращивания в средней полосе.

Для Сибири

Лучшими сортами для Сибири являются ранние и средние:

  • Веста;
  • Танго;
  • Килима;
  • Коламбус;
  • Джолант.

Уход за пореем

Будучи древней сельскохозяйственной культурой, лук-порей в то же время малоизвестен отечественным фермерам. Причиной тому — специфика климата и опасения по поводу чрезмерных трудозатрат при выращивании.

Рассмотрим основные агротехнологические приёмы, которые потребуются при возделывании порея:

  1. Ему нужен обильный полив 1-2 раза в неделю. Дождливым летом эту частоту уменьшают, ориентируясь на состояние почвы, не допуская заболачивания. Режим полива — 15–20 л воды на 1 м?. Вода не должна быть ледяной, но и отстаивать её на солнце нет необходимости.
  2. Для получения действительно вкусного и сочного стeбля растение подкармливают. Через 3 недели после посадки — минеральными удобрениями (20 г азотного удобрения, например, карбамида, и 10 г фосфата калия разводятся в 10 литрах воды), и далее раз в месяц вносятся органические подкормки (настой коровьего и птичьего помёта).
  3. Вместе с подкормками начинают обработку порея биопрепаратами для профилактики заражения вредителями (например, Фитоспорином). В период лёта луковой мухи огород следует накрыть агроволокном.
  4. Регулярная прополка может быть заменена мульчированием почвы соломой, торфом, опилками.
  5. Порею требуется рыхление и окучивание 2 раза в месяц для получения крепкого, длинного, отбелённого стeбля.

Советуем почитать о правильном выращивании лука-порея в открытом грунте .

Особенности сбора и хранения урожая

Сроки сбора урожая зависят от особенностей сорта. Как уже упоминалось, взрослый порей средних и поздних сроков созревания не боится первых осенних заморозков, поэтому с уборкой можно не слишком торопиться, проводя её в несколько этапов и со знанием следующих нюансов:

  1. В конце августа — первой декаде сентября проходит выборочная уборка. Выкапываются зрелые растения, которые препятствуют росту других, или те, что уже точно не дорастут до параметров, заявленных производителем семян. Ориентировочным признаком готовности лука к уборке является наличие 4 широких листьев.

  • Окончательная уборка проводится перед устойчивыми заморозками, в конце октября — начале ноября (в зависимости от региона). Поздние сорта можно оставить для зимовки, окучив до половины стeбля грунтом или торфом.
  • Выкапывают порей аккуратно, используя вилы. После сбора урожай оставляют на несколько часов для просушки на свежем воздухе (если нет дождя или снега).
  • Знаете ли вы? Корни порея можно отрезать и оставить в земле. Они будут отличным органическим удобрением.

    Перед закладыванием на хранение, порей сортируется.

    Мелкие, не соответствующие стандарту растения можно:

    • высушить в духовке или электросушилке;
    • заморозить, предварительно бланшировав и порезав на кусочки, и хранить в пакетах в морозилке.

    Крупные растения можно продолжительное время (около 4–6 месяцев) хранить в погребе (в ящиках с песком) или холодильнике (в пакетах с отверстиями для вентиляции). Идеальные условия для хранения — температура 0°С и высокая влажность (около 80%).

    Благодаря разнообразию сортов, лук-порей может выращиваться в различных условиях, включая суровый климат Сибири. В статье был дан краткий обзор самых известных сортов этого овоща и рекомендации по его возделыванию.



    Комментарии:
    
    Герань: как сделать пышный куст из палки

    Герань: как сделать пышный куст из палки При этом стeбли чрезмерно вытягиваются, нижние листья опадают, оголяя искривлённый ствол...

    03 04 2026 20:42:26

    Что можно сделать, если ягоды крыжовника покрылись коричневым налётом

    Что можно сделать, если ягоды крыжовника покрылись коричневым налётом Первым симптомом заражения является появление на листве и побегах белого плотного налёта, похожего на муку...

    02 04 2026 21:49:13

    Как приманить и поймать крупного карася

    Как приманить и поймать крупного карася Активность поклёвки крупных особей активизируется в начале лета, спустя несколько недель после нереста...

    01 04 2026 13:40:53

    Разделочный стол пчеловода

    Разделочный стол пчеловода Классический вариант стола — это деревянная рама с 2 брусками, установленными сверху...

    31 03 2026 0:54:39

    Урожайность яблок с одного дерева

    Урожайность яблок с одного дерева На гектар участка потребуется 20 тыс...

    30 03 2026 14:49:17

    Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Спартак

    Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Спартак Находящаяся внутри мякоть всегда мелкозернистая, нежная и средней плотности...

    29 03 2026 20:41:59

    Как сделать бойлы на карася своими руками, как правильно использовать насадку

    Как сделать бойлы на карася своими руками, как правильно использовать насадку Первые — благодаря тому, что в них есть воздушные прослойки, после закидывания остаются на плаву...

    28 03 2026 13:20:33

    Пристройка веранды с окнами из металлопластика к частному дому

    Пристройка веранды с окнами из металлопластика к частному дому Окна должны хорошо закрываться, чтобы предотвратить возможность несанкционированного проникновения или взлома...

    27 03 2026 23:13:48

    Рецепт шампиньонов с овощами, запечёнными в духовке

    Рецепт шампиньонов с овощами, запечёнными в духовке Кроме того, пробуйте экспериментировать с любыми травами, изобретая свой собственный кулинарный стиль...

    26 03 2026 23:35:57

    Выращивание циннии из семян

    Выращивание циннии из семян Разведение цинний — очень увлекательное занятие...

    25 03 2026 16:11:13

    Посадка лиственницы Стифф Випер и уход за ней

    Посадка лиственницы Стифф Випер и уход за ней Форма кроны — плакучая...

    24 03 2026 2:29:40

    Цедра апельсина: 3 нестандартных способа применения, или лучше выбросить?

    Цедра апельсина: 3 нестандартных способа применения, или лучше выбросить? Приготовление и использование скpaба из цедры выглядит следующим образом: Высушить апельсиновые корки...

    23 03 2026 9:24:27

    Посадка и выращивание можжевельника из семян

    Посадка и выращивание можжевельника из семян К сбору пригодны плоды тёмного оттенка, зелёные считаются не дозревшими, и поэтому не годятся для будущей посадки...

    22 03 2026 11:50:21

    Проращивание фундука

    Проращивание фундука Но чтобы достичь хорошего урожая, нужно: выбирать место с достаточным количеством влаги, ровное или с небольшим уклоном;избегать низин и южных склонов, предпочитая им северные, восточные или западные стороны; обеспечить залегание грунтовых вод до 1,5 м, но не желателен застой воды, поскольку есть риск загнивания корневой системы;подготовить подходящую почву — оптимально для растения подходят лесная, суглинистая, супесчаная или чернозём;обеспечить саженцам защиту от сильного ветра или сквозняков...

    21 03 2026 0:31:52

    Сорт огурцов Шоша F1: описание и выращивание сорта

    Сорт огурцов Шоша F1: описание и выращивание сорта Средняя длина растения находится в пределах 1,5 м, но в оптимальных условиях оно может удлиняться до 2 м...

    20 03 2026 20:51:48

    Как быстро растут белые грибы после дождя

    Как быстро растут белые грибы после дождя Знаете ли вы? «Грибок перерос — опасность на твой нос»...

    19 03 2026 14:35:53

    12 растений для песчаной почвы

    12 растений для песчаной почвы Правильная обработка почвы может увеличить толщину плодородного слоя...

    18 03 2026 18:57:52

    Как правильно мульчировать смородину весной

    Как правильно мульчировать смородину весной Также это экономит количество требуемых поливов...

    17 03 2026 16:10:34

    Особенности посадки вишни осенью

    Особенности посадки вишни осенью Всё дело в том, что корни осенних саженцев развиваются ещё до наступления зимы, когда почки уже спят...

    16 03 2026 16:21:30

    Особенности и правила полива арбузов и дыни

    Особенности и правила полива арбузов и дыни Его осуществляют согласно этих фаз, исходя из климатических особенностей региона...

    15 03 2026 17:55:33

    Мёд Апитонус: полезные свойства и основные правила употрeбления

    Мёд Апитонус: полезные свойства и основные правила употрeбления Главным сырьём для изготовления Апитонуса являются нектар и пыльца каштана (не конского, а настоящего, плоды которого съедобны)...

    14 03 2026 0:21:43

    Что можно приготовить из белых грибов

    Что можно приготовить из белых грибов Правильно приготовленные боровики станут украшением вашего стола...

    13 03 2026 16:19:23

    Рийет из скумбрии, который произведёт фурор в новогоднюю ночь

    Рийет из скумбрии, который произведёт фурор в новогоднюю ночь Свежую скумбрию выкладываем на застеленный пергаментом противень, взбрызгиваем оливковым маслом, добавляем немного соли и перца и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, порядка 15 минут...

    12 03 2026 1:28:32

    Как выглядят говорушки съедобные и несъедобные, как готовить говорушки

    Как выглядят говорушки съедобные и несъедобные, как готовить говорушки Поверхность всех грибов всегда ровная и сухая, а вот цвет варьируется в зависимости от конкретного вида: может быть коричнево-серым, охристым, бежевым, буро-розовым, серым или красноватым...

    11 03 2026 8:15:38

    Малина Каскад делайт: хаpaктеристика, особенности агротехники

    Малина Каскад делайт: хаpaктеристика, особенности агротехники Обладают превосходным вкусом и ароматом...

    10 03 2026 7:46:50

    Сорта кизила

    Сорта кизила Знаете ли вы? Кизил известен ещё со времён глубокой древности: по данным археологов, в бронзовом веке из его прочной древесины делали рукоятки мечей и стрелы...

    09 03 2026 23:22:35

    Как в домашних условиях восстановить увядшие розы

    Как в домашних условиях восстановить увядшие розы Оставаясь без питания, нижняя часть стeбля стремительно сохнет, что в дальнейшем затрудняет процесс поглощения воды...

    08 03 2026 4:39:50

    Сорт винограда Тасон

    Сорт винограда Тасон Сорт, изначально созданный для юга России и Украины, прекрасно показал себя и в более холодном климате Московской и Ленинградской областей...

    07 03 2026 9:14:40

    Как сделать мост через пруд своими руками

    На него накладывают изготовленные из бумаги шаблоны и смотрят, какой из них гармонично впишется в окружающий ландшафт...

    06 03 2026 1:55:41

    Особенности размножения винограда прикапыванием лозы

    Особенности размножения винограда прикапыванием лозы Минусы Недостатков прикапывания побегов намного меньше, чем преимуществ такого способа размножения кустарников, а основным из них считается чрезмерное истощение материнского растения...

    05 03 2026 2:34:58

    Груша сорта Лада — описание и особенности выращивания

    Груша сорта Лада — описание и особенности выращивания Знаете ли вы? Согласно историческим данным, родиной груши является Южная Азия...

    04 03 2026 19:25:32

    Описание и разновидности Ириса болотного

    Описание и разновидности Ириса болотного В Месопотамии и Ассирии они считались символом власти, греки именем этого цветка назвали одну из своих богинь — Ириду, а наши предки верили, что растут ирисы в тех местах, куда попадала молния Перуна...

    03 03 2026 8:51:24

    Инфpaкрасные лампы как выбрать и установить в курятнике

    Инфpaкрасные лампы как выбрать и установить в курятнике Данные устройства нагревают не воздух, а предметы в помещении...

    02 03 2026 9:23:37

    Сроки начала и продолжительности нереста карася

    Сроки начала и продолжительности нереста карася В средних широтах карповые начинают метать икру в конце мая – начале июня, тогда как караси северных областей нерестятся в конце июня, а то и в середине июля, если лето выдалось холодным и пасмурным...

    01 03 2026 15:53:32

    Выращивание ели из семян шишки

    Выращивание ели из семян шишки Это связано с тем, что семена лучше сохраняются при отсутствии влаги, а во время мороза она всегда понижена...

    28 02 2026 11:22:15

    Выбор глубины для ловли карася на поплавочную удочку

    Выбор глубины для ловли карася на поплавочную удочку Апрель считается открытием сезона...

    27 02 2026 5:12:13

    Витаминный состав лука и его полезные свойства

    Витаминный состав лука и его полезные свойства В 100 г продукта находятся такие макро- и микроэлементы: калий — 146 мг;кальций — 23 мг;магний — 10 мг;натрий — 4 мг;фосфор — 29 мг;железо — 0,21 мг;марганец — 0,129 мг;медь — 0,39 мг;селен — 0,5 мкг;фтор — 1,1 мкг;цинк — 0,17 мг...

    26 02 2026 18:49:57

    Как подкармливать огурцы дрожжами

    Как подкармливать огурцы дрожжами В зависимости от вида почвы можно сделать правильный выбор всех необходимых компонентов, а также с большей точностью определить необходимый состав подкормки...

    25 02 2026 7:30:33

    Садовые дорожки своими руками

    Садовые дорожки своими руками Конечно, эта смесь не была такой же качественной, как современные растворы, но она позволяла надёжно скреплять различные материалы между собой...

    24 02 2026 11:10:32

    Осенняя посадка винограда в Подмосковье

    Осенняя посадка винограда в Подмосковье Выбор сорта Поскольку для большей территории Подмосковья хаpaктерно раннее наступление зимы, при выборе конкретного сорта винограда для осенней посадки лучше отдать предпочтение холодоустойчивым разновидностям неукрывных растений...

    23 02 2026 21:42:53

    Особенности выращивания маньчжурского ореха на Урале

    Особенности выращивания маньчжурского ореха на Урале Растёт быстрыми темпами первые 80 лет, достигая высоты до 25 м, затем процесс развития замедляется...

    22 02 2026 2:15:31

    Выращивание пихты в домашних условиях из семян

    Выращивание пихты в домашних условиях из семян Если с покупкой всё предельно ясно, то к сбору нужно отнестись с особой тщательностью, главное это сделать вовремя...

    21 02 2026 6:57:52

    Рецепты заготовок сливового компота на зиму

    Рецепты заготовок сливового компота на зиму Для начала нужно подготовить фрукты...

    20 02 2026 14:50:13

    Пшённая каша для диабетиков 2-го типа

    Пшённая каша для диабетиков 2-го типа Состав и калорийность Из всего разнообразия злаков пшено занимает особую позицию, так как в его химическом составе присутствует множество полезных биологически активных веществ...

    19 02 2026 15:18:38

    Приготовление сочной горбуши с овощами

    Приготовление сочной горбуши с овощами Более калорийной, но не менее вкусной получается жареная горбуша на сковородке с помидорами, или же можно приготовить тушёное блюдо в томатном соусе...

    18 02 2026 16:44:10

    По бабушкиному рецепту: 4 варианта традиционной рождественской кутьи

    По бабушкиному рецепту: 4 варианта традиционной рождественской кутьи Зерно, из которого готовят кутью, символизирует вечную жизнь, воскресение и изобилие...

    17 02 2026 12:31:49

    Описание сосны горной Хампи, её посадка и уход

    Описание сосны горной Хампи, её посадка и уход Оттенок меняется в зависимости от сезона...

    16 02 2026 6:51:33

    Виноград Мерседес: хаpaктеристика и описание сорта, посадка и уход

    Виноград Мерседес: хаpaктеристика и описание сорта, посадка и уход Листья данного сорта крупные, слегка опущены, пятиугольной формы...

    15 02 2026 15:28:56

    Груша сорта Любимица Клаппа — особенности выращивания и ухода

    Груша сорта Любимица Клаппа — особенности выращивания и ухода Деревья груши Любимица Клаппа — это среднерослые растения (до 5 метров в высоту), с округлой или широкопирамидальной кроной и густыми скелетными побегами...

    14 02 2026 14:12:28

    Крупноплодный сорт малины Жёлтый гигант: особенности выращивания, урожайность

    Крупноплодный сорт малины Жёлтый гигант: особенности выращивания, урожайность Особенности полуремонтантных сортов Полуремонтантная малина — это промежуточное звено между обычной и ремонтантной...

    13 02 2026 2:59:39

    Еще:
    товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::