Наиболее вкусные и урожайные сорта лука-порея

Лук-порей возделывают с незапамятных времён. Этот овощ был широко распространён ещё в Месопотамии и Древнем Египте. За тысячелетия, прошедшие с момента его введения в культуру, было создано множество сортов, и фермеры могут выбрать разновидность, подходящую для выращивания именно в их климатической зоне. В статье речь пойдёт о хаpaктерных особенностях сортов в зависимости от срока вегетации и о специфике возделывания этого полезного овоща, известного также под названием жемчужный, или королевский лук.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Общая хаpaктеристика сортов лука-порея
- Выбираем сорта с учетом срока созревания
- Районирование сортов
- Уход за пореем
- Особенности сбора и хранения урожая
Общая хаpaктеристика сортов лука-порея
Все сорта этого овоща подразделяются на 3 группы, исходя из вегетационного периода:
- раннеспелые (считаются наиболее урожайными; срок вегетации 3-4 месяца) ;
- среднеспелые (дают урожай превосходного качества; созревают через 5-6 месяцев после высадки в грунт) ;
- позднеспелые (им присуща высокая устойчивость к погодным условиям; сбор урожая производят через 6-7 месяцев после посадки).
Для лука средней и поздней спелости, в отличие от раннего, хаpaктерно плотное прилегание листьев к стeблю. Также среднеспелый и поздний порей подходит для зимовки в грунте (в регионах с мягким климатом). Необходимое условие — наличие плотного снежного покрова и температура не ниже –15°С. Осенние заморозки также не являются губительными для урожая этих сортов, хотя и останавливают дальнейший рост лука.
Ранние сорта отличаются длиной, достигающей полутора метров, и светло-зелёной окраской листьев, тогда как у позднего порея стeбли короткие, коренастые и листва более тёмного оттенка.
Знаете ли вы? В Японии порей является самым употрeбляемым овощем. Его стeбли даже служат столовыми приборами, используясь вместо палочек.
Выбираем сорта с учетом срока созревания
В каждой группе сортов есть наиболее популярные благодаря своим высоким потребительским свойствам и внешним параметрам. Рассмотрим их далее в статье.
Сорта раннего созревания
Их ещё называют летними. Эти сорта очень урожайны. Именно их стeбли с нежным, сладковатым вкусом чаще всего используются в блюдах французской кухни, в частности для приготовления холодного летнего супа вишисуаз.
Коламбус
Ультраранний голландский сорт. Это мощное, устойчивое к холоду растение, вырастающее до 80 см в длину. Употрeбллять в пищу можно уже через 85 дней после посева. Приятной для фермеров особенностью является отсутствие утомительной необходимости окучивать лук для получения отбелённой ложнолуковицы.
Веста
Лук Веста с хаpaктерной высокой ножкой, достигающей 50 см, был выведен в Московской сельскохозяйственной академии четверть века назад, и с тех обрёл немалую популярность благодаря пикантному сладко-острому вкусу, хорошей устойчивости к болезням и холодам, и отличной урожайности (до 4-5 кг с 1 м?). Веста созревает через 4 месяца после посева. Высота растения может составлять от 100 до 140 см.
Хобот слона
Для него хаpaктерны тёмно-зелёные листья, достаточно хорошая урожайность (около 4 кг с 1 м?), высококачественный отбелённый стебель высотой 30 см и способность длительное время храниться, будучи размещённым в ящике с песком.
Сорта средней скорости созревания
Среднеспелый лук-порей — растение с плотным, крепким стeблем и крупными (до 70 см) листьями. Его можно оставить зимовать и в таком случае с приходом тепла лук зацветёт и даст семена.
Читайте подробнее о полезных свойствах лука-порея .
Казимир
Даёт урожай через 5 месяцев после посева. Растение высокое, но компактное. Ножка достигает 30 см в длину.
Важно! Листья у Казимира расположены почти вертикально, что даёт возможность загущать посадки, экономно используя площадь огорода.
Победитель
Известен не только вкусным отбелённым стeблем, употрeбляемым как в свежем виде, так и для консервации, но и ароматными серо-зелёными листьями, для выращивания которых Победитель оставляют на зимовку. У него отличная морозостойкость.
Слон
По сроку созревания Слон приближен к ранним сортам и поспевает уже через 4,5 месяца после посадки. Как и ранний порей, Слон способен вырастать до полутора метров в длину. Неприхотлив к влаге, морозостоек, но нуждается в тщательном окучивании. У Слона плотные, сочные стeбли около 20 см в длину и сине-зелёные листья, острые на вкус.
Позднеспелые сорта лука-порея
При возделывании в регионах с мягким и умеренным климатом этот лук обычно прекрасно переносит зиму, находясь на грядках под укрытием. Ложный стебель этих сортов утолщённый и короткий.
Вам будет полезно почитать как правильно заморозить лук-порей на зиму в домашних условиях .
Аллигатор
Выращивается как из-за стeбля, так и для получения ароматной зелени с лёгким чесночным привкусом. Ножка довольно крупная, как для поздних сортов и достигает 30 см. Для Аллигатора также хаpaктерна неплохая урожайность (до 3,5 кг с 1 м?).
Карантанский
Это старинный сорт, появившийся ещё в 1961 году и завоевавший симпатии огородников благодаря отменному вкусу, морозостойкости и превосходной лёжкости. Карантанский отличается тёмно-зелёными листьями, покрытыми хаpaктерным восковым налётом.
Созревает лук долго, около 6-7 месяцев, хотя частичный сбор урожая можно начинать уже через 4-5 месяцев после посева. Высаживать его лучше через рассаду, выращивание Карантанского из семян возможно только в тепличных условиях.
Бандит
Как и большинству поздних сортов, голландскому Бандиту присуща короткая ножка, которую, впрочем, можно дорастить до 30 см путём тщательного окучивания и мульчирования грунта. Также отличием от других сортов служат красивые иссиня-зелёные листья. Этот лук можно высаживать позже стандартного времени и оставлять на зиму, собирая урожай в марте.
Осенний гигант
Лук оправдывает своё название, будучи мощным и высоким (более метра), обладая крупной (до 80 см) листвой и несвойственным поздним сортам толстым ложным стeблем, достигающим 40 см. Для получения таких хаpaктеристик Гигант требует повышенного внимания со стороны фермера: высокого окучивания, качественных подкормок, обилия света и влаги.
Районирование сортов
Приступая к выращиванию порея, следует учитывать географические особенности вашей местности и выбирать сорт в соответствии с климатом и составом почвы. Далее речь пойдёт о луке-порее, наиболее подходящем для возделывания в средней полосе и суровом сибирском климате.
Для средней полосы России
В средней полосе, в частности в Московской области, имеет смысл выращивать ранний и среднеспелый лук:
- Веста;
- Казимир;
- Голиаф;
- Коламбус;
- Слон;
- Танго.
За долгие годы возделывания позднеспелый Карантанский также успешно зарекомендовал себя в условиях снежных, умеренно морозных зим и достаточно тёплого, влажного лета.
Важно! В регионах рискованного земледелия выращивать поздний лук-порей (за исключением разве что специально разработанного сорта Акреок) нецелесообразно или же это требует наличие отапливаемого парника.Новинки среди гибридов (Плустон, Криптон, Матейка), выведенные селекционерами в 2017 году, также идеально подойдут для выращивания в средней полосе.
Для Сибири
Лучшими сортами для Сибири являются ранние и средние:
- Веста;
- Танго;
- Килима;
- Коламбус;
- Джолант.
Уход за пореем
Будучи древней сельскохозяйственной культурой, лук-порей в то же время малоизвестен отечественным фермерам. Причиной тому — специфика климата и опасения по поводу чрезмерных трудозатрат при выращивании.
Рассмотрим основные агротехнологические приёмы, которые потребуются при возделывании порея:
- Ему нужен обильный полив 1-2 раза в неделю. Дождливым летом эту частоту уменьшают, ориентируясь на состояние почвы, не допуская заболачивания. Режим полива — 15–20 л воды на 1 м?. Вода не должна быть ледяной, но и отстаивать её на солнце нет необходимости.
- Для получения действительно вкусного и сочного стeбля растение подкармливают. Через 3 недели после посадки — минеральными удобрениями (20 г азотного удобрения, например, карбамида, и 10 г фосфата калия разводятся в 10 литрах воды), и далее раз в месяц вносятся органические подкормки (настой коровьего и птичьего помёта).
- Вместе с подкормками начинают обработку порея биопрепаратами для профилактики заражения вредителями (например, Фитоспорином). В период лёта луковой мухи огород следует накрыть агроволокном.
- Регулярная прополка может быть заменена мульчированием почвы соломой, торфом, опилками.
- Порею требуется рыхление и окучивание 2 раза в месяц для получения крепкого, длинного, отбелённого стeбля.
Советуем почитать о правильном выращивании лука-порея в открытом грунте .
Особенности сбора и хранения урожая
Сроки сбора урожая зависят от особенностей сорта. Как уже упоминалось, взрослый порей средних и поздних сроков созревания не боится первых осенних заморозков, поэтому с уборкой можно не слишком торопиться, проводя её в несколько этапов и со знанием следующих нюансов:
- В конце августа — первой декаде сентября проходит выборочная уборка. Выкапываются зрелые растения, которые препятствуют росту других, или те, что уже точно не дорастут до параметров, заявленных производителем семян. Ориентировочным признаком готовности лука к уборке является наличие 4 широких листьев.
Знаете ли вы? Корни порея можно отрезать и оставить в земле. Они будут отличным органическим удобрением.
Перед закладыванием на хранение, порей сортируется.
Мелкие, не соответствующие стандарту растения можно:
- высушить в духовке или электросушилке;
- заморозить, предварительно бланшировав и порезав на кусочки, и хранить в пакетах в морозилке.
Крупные растения можно продолжительное время (около 4–6 месяцев) хранить в погребе (в ящиках с песком) или холодильнике (в пакетах с отверстиями для вентиляции). Идеальные условия для хранения — температура 0°С и высокая влажность (около 80%).
Благодаря разнообразию сортов, лук-порей может выращиваться в различных условиях, включая суровый климат Сибири. В статье был дан краткий обзор самых известных сортов этого овоща и рекомендации по его возделыванию.
Комментарии:
Эта окраска не изменяется в течение всего года...
03 02 2026 2:31:43
В 2002 году Кандиль орловский был внесён в Госреестр и рекомендован для повсеместного выращивания...
02 02 2026 6:48:14
Яркий и интенсивный южный свет переносится плохо, оптимальным будет восточное, западное и северное окно...
01 02 2026 15:10:38
История селекции
Гибрид получен селекционерами голландской фирмы «Бейо Заден» (Bejo Zaden)...
31 01 2026 2:19:22
Плоды крепко держатся на плодоножках и не осыпаются при созревании...
30 01 2026 18:19:16
Так урожая можно вовсе не дождаться, поскольку гроздья сгнивают, не успевая созреть...
29 01 2026 15:53:25
Цветение происходит на протяжении всего лета...
28 01 2026 3:22:25
Связано это с особыми вкусовыми свойствами плодов растения, которые непосредственно и влияют на конечный вкус приправы...
27 01 2026 22:13:35
Вы поймете, что баклажаны готовы, когда они станут прозрачными, а вода потемнеет...
26 01 2026 16:42:57
25 01 2026 14:23:31
Знаете ли вы? Регулируя щёлочность и кислотность почвы, каждый садовод может самостоятельно контролировать насыщенность цвета гортензии...
24 01 2026 20:39:21
Особенности пчеловодства в северных условиях...
23 01 2026 22:31:18
Существует несколько разновидностей пак-чой:
Joi Choi — отличается тёмно-зелёной окраской листа и белоснежным черешком;
Shanghai Green — имеет листья ярко-зелёного оттенка;
Red Choi — хаpaктеризуется необыкновенной окраской листьев: зелёной у основания и фиолетовой вверху...
21 01 2026 6:14:41
Овощи, которые указаны в рецепте, необходимо почистить и помыть...
20 01 2026 12:13:29
Важно! Сбор рассматриваемого вида плодовых тел неподалёку проезжей части, возле заводов или свалок является недопустимым...
19 01 2026 6:56:16
Весеннюю высадку следует осуществлять сразу после окончания холодов, как только грунт немного прогреется...
18 01 2026 9:55:43
Для небольшой беседки подойдут столбчатый или ленточный, а для большого сооружения применяйте плитный тип основы...
17 01 2026 20:26:55
Кусты высокие, шипованные — цвет шипов пурпурный...
16 01 2026 20:17:45
Оживление, создаваемое на поверхности воды каплями тёплого дождя, привлекает в верхние слои водоёма рыбу, которая принимает расходящиеся во все стороны круги за мелких насекомых и активно устремляется на охоту...
15 01 2026 23:49:20
В случае январского посева к концу сезона вы получите сформированный корень, пригодный в пищу...
14 01 2026 8:43:18
Если птичник не оборудован системой воздухообмена, повышается риск возникновения инфекционных заболеваний, а также болезней органов дыхания зимой...
13 01 2026 6:17:56
Возможно, вас заинтересует описание цветка крокуса...
12 01 2026 19:12:55
Овощ отличается великолепным вкусом...
11 01 2026 14:29:51
Это позволяет объекту двигаться в водной среде, имитируя поведения насекомого или головастика...
10 01 2026 7:21:17
Также тонизирующее воздействие подобных лекарственных препаратов и настоев очень полезно при переутомлении, стрессе, пониженной работоспособности...
09 01 2026 1:55:24
Это могут быть не только громоздкие каменные сооружения, но и миниатюрные композиции, прекрасно «вписывающиеся» в дизайн компактного сада...
07 01 2026 4:36:25
Советская шиншилла была результатом смешивания шиншилловых животных и породы Белый великан...
06 01 2026 14:29:54
От него можно избавиться, обжарив их на сухой сковороде или ошпарив кипятком...
05 01 2026 4:42:43
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 С лимономРецепт №3 Целиком
Рецепт №1легко
Классический рецепт
4 10 мин...
04 01 2026 7:29:49
Однолетние растения:
Ипомея — неприхотливая лиана из семейства Вьюнковых...
03 01 2026 3:45:43
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
02 01 2026 17:24:38
В составе присутствуют дубильные вещества, альдегид, циннамилацетат, полифенол, коричный спирт, простейшие углеводы, крахмал, кумарин...
01 01 2026 19:43:26
Эта разновидность достаточно высокорослая: высота взрослого куста в среднем достигает 1,5–2 м...
31 12 2025 16:43:45
Все механические повреждения снимают острым ножом...
30 12 2025 23:52:51
Особенности периода цветения
Цветение экзота сопровождается некоторыми особенностями, большинство из которых обусловлены его происхождением...
29 12 2025 5:29:47
В крайнем случае, колодезной водой можно полить кусты винограда утром перед рассветом, когда почва остывшая после ночи...
28 12 2025 17:34:54
Это вещество, попадая в организм человека, синтезируется в витамин А...
27 12 2025 0:30:11
Для небольших посадок картофеля удобно использовать ручной дисковый окучник или культиватор...
26 12 2025 12:44:32
Знаете ли вы? Смородина — ягодный кустарник, растущий на всех континентах, кроме Антарктиды и Австралии...
24 12 2025 11:52:13
Лучше всего это сделать в начале весны или поздней осенью...
23 12 2025 3:54:19
На очищенном початке попытайтесь раздавить ногтем одно зёрнышко — если оно выпустило молочный сок, можно смело использовать продукцию для маринования, в противном случае возможно, что даже после варки зёрна останутся жёсткими...
22 12 2025 4:20:29
После отцветания формируются плоды-вислоплодники...
21 12 2025 10:31:20
Рецепт №1 С желатином Рецепт №2 Без желатинаРецепт №3 Приготовление в мультиварке
Рецепт №1легко
С желатином
1350 г 1 час 20 минутШаги9 ингредиентовтушка горбуши 600 г
лук репчатый 1 шт...
20 12 2025 22:54:17
Сроки подвязки: весна/осень
Опору начинают устанавливать в год посадки культуры...
19 12 2025 19:38:15
Овощ богат витаминами группы В, а также C, H, PP, K, E, включает жизненно важные макро- и микроэлементы (бор, железо, кальций, калий, магний, никель, йод, селен, марганец, молибден, медь, натрий, кобальт, алюминий)...
18 12 2025 10:57:12
Их корни участвуют в процессе фотосинтеза и накапливают влагу, затем отдавая её наземной части...
17 12 2025 5:27:48
Сегодня существует уже немало кизиловых сортов, успешно культивируемых в садах Московской области и стабильно приносящих хорошие урожаи вкусных ягод...
16 12 2025 22:15:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку