Наиболее вкусные и урожайные сорта лука-порея > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Наиболее вкусные и урожайные сорта лука-порея

Наиболее вкусные и урожайные сорта лука-порея

35 лайков

Лук-порей возделывают с незапамятных времён. Этот овощ был широко распространён ещё в Месопотамии и Древнем Египте. За тысячелетия, прошедшие с момента его введения в культуру, было создано множество сортов, и фермеры могут выбрать разновидность, подходящую для выращивания именно в их климатической зоне. В статье речь пойдёт о хаpaктерных особенностях сортов в зависимости от срока вегетации и о специфике возделывания этого полезного овоща, известного также под названием жемчужный, или королевский лук.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Общая хаpaктеристика сортов лука-порея

Все сорта этого овоща подразделяются на 3 группы, исходя из вегетационного периода:

  • раннеспелые (считаются наиболее урожайными; срок вегетации 3-4 месяца) ;
  • среднеспелые (дают урожай превосходного качества; созревают через 5-6 месяцев после высадки в грунт) ;
  • позднеспелые (им присуща высокая устойчивость к погодным условиям; сбор урожая производят через 6-7 месяцев после посадки).

Для лука средней и поздней спелости, в отличие от раннего, хаpaктерно плотное прилегание листьев к стeблю. Также среднеспелый и поздний порей подходит для зимовки в грунте (в регионах с мягким климатом). Необходимое условие — наличие плотного снежного покрова и температура не ниже –15°С. Осенние заморозки также не являются губительными для урожая этих сортов, хотя и останавливают дальнейший рост лука.

Ранние сорта отличаются длиной, достигающей полутора метров, и светло-зелёной окраской листьев, тогда как у позднего порея стeбли короткие, коренастые и листва более тёмного оттенка.

Знаете ли вы? В Японии порей является самым употрeбляемым овощем. Его стeбли даже служат столовыми приборами, используясь вместо палочек.

Выбираем сорта с учетом срока созревания

В каждой группе сортов есть наиболее популярные благодаря своим высоким потребительским свойствам и внешним параметрам. Рассмотрим их далее в статье.

Сорта раннего созревания

Их ещё называют летними. Эти сорта очень урожайны. Именно их стeбли с нежным, сладковатым вкусом чаще всего используются в блюдах французской кухни, в частности для приготовления холодного летнего супа вишисуаз.

Коламбус

Ультраранний голландский сорт. Это мощное, устойчивое к холоду растение, вырастающее до 80 см в длину. Употрeбллять в пищу можно уже через 85 дней после посева. Приятной для фермеров особенностью является отсутствие утомительной необходимости окучивать лук для получения отбелённой ложнолуковицы.

Веста

Лук Веста с хаpaктерной высокой ножкой, достигающей 50 см, был выведен в Московской сельскохозяйственной академии четверть века назад, и с тех обрёл немалую популярность благодаря пикантному сладко-острому вкусу, хорошей устойчивости к болезням и холодам, и отличной урожайности (до 4-5 кг с 1 м?). Веста созревает через 4 месяца после посева. Высота растения может составлять от 100 до 140 см.

Хобот слона

Для него хаpaктерны тёмно-зелёные листья, достаточно хорошая урожайность (около 4 кг с 1 м?), высококачественный отбелённый стебель высотой 30 см и способность длительное время храниться, будучи размещённым в ящике с песком.

Сорта средней скорости созревания

Среднеспелый лук-порей — растение с плотным, крепким стeблем и крупными (до 70 см) листьями. Его можно оставить зимовать и в таком случае с приходом тепла лук зацветёт и даст семена.

Читайте подробнее о полезных свойствах лука-порея .

Казимир

Даёт урожай через 5 месяцев после посева. Растение высокое, но компактное. Ножка достигает 30 см в длину.

Важно! Листья у Казимира расположены почти вертикально, что даёт возможность загущать посадки, экономно используя площадь огорода.

Победитель

Известен не только вкусным отбелённым стeблем, употрeбляемым как в свежем виде, так и для консервации, но и ароматными серо-зелёными листьями, для выращивания которых Победитель оставляют на зимовку. У него отличная морозостойкость.

Слон

По сроку созревания Слон приближен к ранним сортам и поспевает уже через 4,5 месяца после посадки. Как и ранний порей, Слон способен вырастать до полутора метров в длину. Неприхотлив к влаге, морозостоек, но нуждается в тщательном окучивании. У Слона плотные, сочные стeбли около 20 см в длину и сине-зелёные листья, острые на вкус.

Позднеспелые сорта лука-порея

При возделывании в регионах с мягким и умеренным климатом этот лук обычно прекрасно переносит зиму, находясь на грядках под укрытием. Ложный стебель этих сортов утолщённый и короткий.

Вам будет полезно почитать как правильно заморозить лук-порей на зиму в домашних условиях .

Аллигатор

Выращивается как из-за стeбля, так и для получения ароматной зелени с лёгким чесночным привкусом. Ножка довольно крупная, как для поздних сортов и достигает 30 см. Для Аллигатора также хаpaктерна неплохая урожайность (до 3,5 кг с 1 м?).

Карантанский

Это старинный сорт, появившийся ещё в 1961 году и завоевавший симпатии огородников благодаря отменному вкусу, морозостойкости и превосходной лёжкости. Карантанский отличается тёмно-зелёными листьями, покрытыми хаpaктерным восковым налётом.

Созревает лук долго, около 6-7 месяцев, хотя частичный сбор урожая можно начинать уже через 4-5 месяцев после посева. Высаживать его лучше через рассаду, выращивание Карантанского из семян возможно только в тепличных условиях.

Бандит

Как и большинству поздних сортов, голландскому Бандиту присуща короткая ножка, которую, впрочем, можно дорастить до 30 см путём тщательного окучивания и мульчирования грунта. Также отличием от других сортов служат красивые иссиня-зелёные листья. Этот лук можно высаживать позже стандартного времени и оставлять на зиму, собирая урожай в марте.

Осенний гигант

Лук оправдывает своё название, будучи мощным и высоким (более метра), обладая крупной (до 80 см) листвой и несвойственным поздним сортам толстым ложным стeблем, достигающим 40 см. Для получения таких хаpaктеристик Гигант требует повышенного внимания со стороны фермера: высокого окучивания, качественных подкормок, обилия света и влаги.

Районирование сортов

Приступая к выращиванию порея, следует учитывать географические особенности вашей местности и выбирать сорт в соответствии с климатом и составом почвы. Далее речь пойдёт о луке-порее, наиболее подходящем для возделывания в средней полосе и суровом сибирском климате.

Для средней полосы России

В средней полосе, в частности в Московской области, имеет смысл выращивать ранний и среднеспелый лук:

  • Веста;
  • Казимир;
  • Голиаф;
  • Коламбус;
  • Слон;
  • Танго.

За долгие годы возделывания позднеспелый Карантанский также успешно зарекомендовал себя в условиях снежных, умеренно морозных зим и достаточно тёплого, влажного лета.

Важно! В регионах рискованного земледелия выращивать поздний лук-порей (за исключением разве что специально разработанного сорта Акреок) нецелесообразно или же это требует наличие отапливаемого парника.Новинки среди гибридов (Плустон, Криптон, Матейка), выведенные селекционерами в 2017 году, также идеально подойдут для выращивания в средней полосе.

Для Сибири

Лучшими сортами для Сибири являются ранние и средние:

  • Веста;
  • Танго;
  • Килима;
  • Коламбус;
  • Джолант.

Уход за пореем

Будучи древней сельскохозяйственной культурой, лук-порей в то же время малоизвестен отечественным фермерам. Причиной тому — специфика климата и опасения по поводу чрезмерных трудозатрат при выращивании.

Рассмотрим основные агротехнологические приёмы, которые потребуются при возделывании порея:

  1. Ему нужен обильный полив 1-2 раза в неделю. Дождливым летом эту частоту уменьшают, ориентируясь на состояние почвы, не допуская заболачивания. Режим полива — 15–20 л воды на 1 м?. Вода не должна быть ледяной, но и отстаивать её на солнце нет необходимости.
  2. Для получения действительно вкусного и сочного стeбля растение подкармливают. Через 3 недели после посадки — минеральными удобрениями (20 г азотного удобрения, например, карбамида, и 10 г фосфата калия разводятся в 10 литрах воды), и далее раз в месяц вносятся органические подкормки (настой коровьего и птичьего помёта).
  3. Вместе с подкормками начинают обработку порея биопрепаратами для профилактики заражения вредителями (например, Фитоспорином). В период лёта луковой мухи огород следует накрыть агроволокном.
  4. Регулярная прополка может быть заменена мульчированием почвы соломой, торфом, опилками.
  5. Порею требуется рыхление и окучивание 2 раза в месяц для получения крепкого, длинного, отбелённого стeбля.

Советуем почитать о правильном выращивании лука-порея в открытом грунте .

Особенности сбора и хранения урожая

Сроки сбора урожая зависят от особенностей сорта. Как уже упоминалось, взрослый порей средних и поздних сроков созревания не боится первых осенних заморозков, поэтому с уборкой можно не слишком торопиться, проводя её в несколько этапов и со знанием следующих нюансов:

  1. В конце августа — первой декаде сентября проходит выборочная уборка. Выкапываются зрелые растения, которые препятствуют росту других, или те, что уже точно не дорастут до параметров, заявленных производителем семян. Ориентировочным признаком готовности лука к уборке является наличие 4 широких листьев.

  • Окончательная уборка проводится перед устойчивыми заморозками, в конце октября — начале ноября (в зависимости от региона). Поздние сорта можно оставить для зимовки, окучив до половины стeбля грунтом или торфом.
  • Выкапывают порей аккуратно, используя вилы. После сбора урожай оставляют на несколько часов для просушки на свежем воздухе (если нет дождя или снега).
  • Знаете ли вы? Корни порея можно отрезать и оставить в земле. Они будут отличным органическим удобрением.

    Перед закладыванием на хранение, порей сортируется.

    Мелкие, не соответствующие стандарту растения можно:

    • высушить в духовке или электросушилке;
    • заморозить, предварительно бланшировав и порезав на кусочки, и хранить в пакетах в морозилке.

    Крупные растения можно продолжительное время (около 4–6 месяцев) хранить в погребе (в ящиках с песком) или холодильнике (в пакетах с отверстиями для вентиляции). Идеальные условия для хранения — температура 0°С и высокая влажность (около 80%).

    Благодаря разнообразию сортов, лук-порей может выращиваться в различных условиях, включая суровый климат Сибири. В статье был дан краткий обзор самых известных сортов этого овоща и рекомендации по его возделыванию.



    Комментарии:
    
    Болезни телёнка

    Болезни телёнка Болезни телят, их симптомы и лечение Ниже дано описание болезней, которыми чаще всего страдают телята, указаны симптомы, по которым можно их определить, и возможные способы лечения...

    03 02 2026 10:42:40

    Эму страус: описание и хаpaктеристика образа жизни и среда обитания

    Эму страус: описание и хаpaктеристика образа жизни и среда обитания Но существует другая гипотеза, которая утверждает, что своему названию птица обязана пронзительному крику в брачный период...

    02 02 2026 21:31:57

    Соевая спаржа: польза и вред, применение в кулинарии

    Соевая спаржа: польза и вред, применение в кулинарии Это куст разных размеров (от 15 см до 2 м), имеет тонкий стебель и двух-, трёхсемянный боб...

    01 02 2026 4:52:14

    Особенности выращивания грибов вешенок

    Особенности выращивания грибов вешенок Подходящее время посадки рассады в парник Для посадки вешенок в теплице лучше всего подходит конец лета, однако в другие времена года их также можно выращивать...

    31 01 2026 23:39:59

    Баклажан Вкус грибов: особенности выращивания

    Баклажан Вкус грибов: особенности выращивания После кулинарной обработки вкус овоща приятный, без хаpaктерной горчинки, близок к грибному вкусу...

    30 01 2026 4:23:32

    Обрезка герани на зиму: пошаговая инструкция, основные правила, дальнейший уход

    Обрезка герани на зиму: пошаговая инструкция, основные правила, дальнейший уход Корневая система у гераней разветвлённая, а на концах корней содержатся специальные утолщения, которые во время засухи играют роль запасающего резервуара...

    29 01 2026 4:58:33

    Бокальчатая ржавчина на кустах смородины

    Бокальчатая ржавчина на кустах смородины В момент активного развития болезни страдает листва смородинового кустарника и распознать её можно легко...

    28 01 2026 5:22:35

    Не только полезный, но и вредный: компост в огороде

    Не только полезный, но и вредный: компост в огороде Опасным может быть и бездумное использование...

    27 01 2026 5:17:13

    Картофель Лилея: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта

    Картофель Лилея: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта Также используется в промышленных целях — для изготовления полуфабрикатов...

    26 01 2026 10:17:55

    Польза и вред кедровой живицы на масле для организма

    Польза и вред кедровой живицы на масле для организма Смола герметизирует рану, тем самым защищая дерево от вирусов, грибков, микробных инвазий...

    25 01 2026 19:55:28

    Когда убирать урожай брюссельской капусты

    Когда убирать урожай брюссельской капусты Подходящая для срезки головка всегда плотная и немного скрипящая при сдавливании...

    24 01 2026 20:43:26

    Использование порошка имбиря в лечебных целях

    Использование порошка имбиря в лечебных целях Его необходимо поместить на решётку, прикрыть марлей и поставить под навес либо в хорошо проветриваемое место, где нет воздействия солнечных лучей...

    23 01 2026 7:14:17

    Подкормка пшеницы карбамидом

    Подкормка пшеницы карбамидом В конечном результате это даёт возможность на 30–40% улучшить показатели урожайности озимой, ярой пшеницы, а также прочих культур...

    22 01 2026 4:58:55

    Дайте огурцам соду и соль, чтобы собирать урожай ведрами

    Дайте огурцам соду и соль, чтобы собирать урожай ведрами Для обработки растений берём 10 л воды, 50 г пищевой соды, немного жидкого мыла, 1 ч...

    21 01 2026 4:45:26

    Томат «Золотая рыбка»: описание и хаpaктеристика сорта, уход и выращивание

    Томат «Золотая рыбка»: описание и хаpaктеристика сорта, уход и выращивание Плоды весят от 90 до 100 г, поэтому закрывать в банки их можно целыми...

    20 01 2026 7:22:13

    Копыта - строение копыта лошади

    Копыта - строение копыта лошади Тяжесть лошадиного тела распределена с разной нагрузкой на грудные и тазовые части конечностей (8:5), поэтому всегда различается геометрия копыт у передних и задних ног...

    19 01 2026 20:46:41

    Как выглядит кустарник жасмин и как он растёт

    Как выглядит кустарник жасмин и как он растёт Знаете ли вы? Существует большое количество легенд, которые объясняют происхождение жасмина...

    18 01 2026 2:17:21

    Малина Порана роса (Утренняя роса): плюсы и минусы сорта, правила ухода

    Малина Порана роса (Утренняя роса): плюсы и минусы сорта, правила ухода Знаете ли вы? С точки зрения ботаники малина является не ягодой, а многокостянкой — совокупностью отдельных мелких плодов с косточками, которые плотно срослись друг с другом...

    17 01 2026 0:44:55

    Описание сосны горной Бенджамин, посадка и уход

    Описание сосны горной Бенджамин, посадка и уход Они ничуть не портят внешний вид растения, поэтому даже при плодоношении взрослых сосен их красота не угаснет...

    16 01 2026 8:57:11

    Какая чечевица самая полезная и вкусная

    Какая чечевица самая полезная и вкусная Цвет может варьироваться от светло-зелёного до тёмно-оливкового...

    15 01 2026 22:38:48

    Выращивание баклажанов в теплице

    Выращивание баклажанов в теплице Хороший урожай можно ожидать от следующих сортов: «Багира»...

    14 01 2026 23:30:21

    Как определить, что крольчиха беременна

    Как определить, что крольчиха беременна Так, от одной ушастой мамочки можно получить 35–40 детёнышей, что делает кролиководство очень выгодным бизнесом...

    13 01 2026 4:48:15

    Как выглядят ложные трюфели

    Как выглядят ложные трюфели Назван в честь английского миколога ХIX века Брума...

    12 01 2026 0:57:30

    Подосиновик белый: где и когда растёт, свойства

    Подосиновик белый: где и когда растёт, свойства Ножка мясистая, высокая (до 15 см), диаметром не более 4 см, булавовидной формы...

    11 01 2026 3:16:45

    Смородина чёрная Оджебин — основные хаpaктеристики сорта

    Благодаря смолистым железкам на тыльной стороне листья смородины обладают сильным специфическим ароматом с фитонцидными свойствами...

    10 01 2026 8:50:12

    Цветок дендробиум: уход в домашних условиях

    Цветок дендробиум: уход в домашних условиях Из пазух листьев образуются цветоносы, каждый из которых содержит до 4 цветков диаметром 4–8 см...

    09 01 2026 3:51:58

    Виноград Кардинал: описание и уход, польза и вред сорта

    Виноград Кардинал: описание и уход, польза и вред сорта В районе Анапы урожай созревает на 105-й день после появления цветков, а в более северных регионах это произойдёт на 120-й день...

    08 01 2026 16:22:37

    Расстояние между туями при посадке

    Расстояние между туями при посадке В связи с этим регламентированы минимальные дистанции между садовыми посадками и различными постройками, а также разделительным забором...

    07 01 2026 13:50:22

    Как высушить лук в домашних условиях

    Как высушить лук в домашних условиях В баpaбан загружается измельчённый продукт и обдувается струёй горячего воздуха...

    06 01 2026 14:14:44

    Домашнее вино из красной смородины

    Домашнее вино из красной смородины Знаете ли вы? Ягоды, используемые для приготовления вина нельзя мыть...

    05 01 2026 14:35:48

    Рецепты рулетов из горбуши

    Рецепты рулетов из горбуши Кожа без повреждений, чистая, блестящая и гладкая чешуя означают, что рыба выловлена недавно...

    04 01 2026 19:46:25

    Описание съедобного дождевика (Lycoperdon Perlatum)

    Наросты слегка напоминают жемчужины — отсюда и второе название этих грибов...

    03 01 2026 0:28:21

    Описание гортензии Литл Блоссом, посадка и уход

    Описание гортензии Литл Блоссом, посадка и уход Весеннюю высадку следует осуществлять сразу после окончания холодов, как только грунт немного прогреется...

    02 01 2026 22:51:14

    Выведение индюков в инкубаторе в домашних условиях

    Выведение индюков в инкубаторе в домашних условиях К таковым относят: хранение не больше 10 дней после снесения (лучший результат возможен при закладке 5-дневных образцов);влажность воздуха 80%;температура в помещении 12°C...

    01 01 2026 19:18:46

    Размножение шиповника

    Размножение шиповника Особенностью кустарника является сильно развитая стержневая корневая система, отростки которой достигают глубины 5-6 м...

    31 12 2025 13:54:11

    Ликёр на клюкве в домашних условиях

    Ликёр на клюкве в домашних условиях Попадание в ликёр гнилых, подпорченных или незрелых плодов негативно скажется на вкусе продукта...

    30 12 2025 6:18:42

    Вкусные рецепты по приготовлению мармелада в домашних условиях

    Вкусные рецепты по приготовлению мармелада в домашних условиях Дальнейшая подготовка зависит от рецепта...

    29 12 2025 6:20:31

    Как красиво и оригинально посадить тюльпаны

    Как красиво и оригинально посадить тюльпаны По высоте: цветки размещаются таким образом, чтобы ни один из них не заслонял соседнее растение, либо ступеньками — на заднем фоне расположены высокорослые, в центре — среднерослые, на переднем плане — низкие...

    28 12 2025 7:30:54

    Польза и вред чая из листьев грецкого ореха

    Польза и вред чая из листьев грецкого ореха Польза чая для организма Целебный чай из грецкого ореха очень полезен благодаря многим полезным витаминам и микроэлементам...

    27 12 2025 21:41:16

    Не ввысь, а вширь! Как предотвратить вытягивание рассады

    Не ввысь, а вширь! Как предотвратить вытягивание рассады Если в помещении слишком тепло, растения быстрее растут в ущерб развитию корневища...

    26 12 2025 2:41:40

    Больше никогда не посажу эти сорта овощных культур в своем огороде: мой черный список

    Больше никогда не посажу эти сорта овощных культур в своем огороде: мой черный список Содержание статьиПоказатьСкрытьТомат «Чудо света»Баклажан «Матросик»Томат «Китайский розовый»Огурцы «Герман»Кабачок «Пеппи»Огурец «Родительский»Перец «Биг-мама» Томат «Чудо света» К достоинствам сорта отношу только привлекательный внешний вид томатов: красивого желтого цвета, попка оранжевая...

    25 12 2025 1:20:30

    Слива из косточки: как вырастить дерево в домашних условиях

    Слива из косточки: как вырастить дерево в домашних условиях Подготовительный этап для посадки в домашних условиях Посадка в домашних условиях не требует особых знаний, необходимо лишь некоторое старание и подбор качественного материала...

    24 12 2025 11:48:58

    Особенности выращивания арбузов дома

    Особенности выращивания арбузов дома Принципы выращивания в поле и на подоконнике не меняются, тут важно правильно направить рост и помочь растению с оформлением и выращиванием плода...

    23 12 2025 22:58:35

    Роза Индиголетта: описание, технология выращивания

    Роза Индиголетта: описание, технология выращивания Говорят, что Индиголетта выделяет аромат, схожий с благоуханием Дамасской розы...

    22 12 2025 19:13:36

    Особенности посадки клубники Зефир и ухода за ней

    Особенности посадки клубники Зефир и ухода за ней Особенности сорта Среди особенностей сорта можно выделить небольшого размера куст, который, однако, хорошо плодоносит; устойчивость к холоду и невосприимчивость к болезням, а также неприхотливость к составу грунта...

    21 12 2025 13:33:31

    Куриная грудка с шампиньонами в сметане в духовке

    Куриная грудка с шампиньонами в сметане в духовке Обжарить до полуготовности филе...

    20 12 2025 20:45:48

    Когда посадить нарциссы в Подмосковье

    Когда посадить нарциссы в Подмосковье Поэтому садоводы Московской области и Подмосковья, где часто бывают затяжные зимы, ранние холода и резкие температурные колебания, традиционно высаживают нарциссы только осенью...

    19 12 2025 8:10:17

    Особенности выращивания ежевики сорта Блэк Мэджик (Чёрная магия, Black Magic)

    Особенности выращивания ежевики сорта Блэк Мэджик (Чёрная магия, Black Magic) Он отличается высокой резистентностью к болезням и вредителям...

    18 12 2025 22:37:29

    Рецепты приготовления горбуши под майонезом

    Рецепты приготовления горбуши под майонезом Жабры — розового цвета...

    17 12 2025 21:37:21

    Когда убирать лук-порей и как подготовить его к хранению

    Когда убирать лук-порей и как подготовить его к хранению Высота созревшего растения составляет 0,40–0,90 м...

    16 12 2025 20:38:50

    Еще:
    товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::