Как приготовить суп из сушёных опят > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить суп из сушёных опят

Как приготовить суп из сушёных опят

2 лайка

Лучший способ продлить срок годности грибов — засушить их. Так они не только сохранят свои питательные и полезные свойства, но и приобретут более сильный запах. Именно эти качества делают грибы идеальным ингредиентом для приготовления вкусного и ароматного супа.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Лучше всего остановить свой выбор на опятах : они очень ароматные и богаты витаминами. Перед готовкой супа грибы необходимо подготовить. Для этого поместите их в холодную воду на 2–3 часа. Процесс можно ускорить, если замачивать продукт в кипятке (понадобится всего 30–40 минут).

Рецепты приготовления супа из сушёных опят

Грибы удивляют своей универсальностью: их с одинаковым успехом можно использовать не только для приготовления рагу, вторых блюд или солений, но также наваристых супов . Вариантов рецептов приготовления может быть множество, но среди них можно выделить несколько наиболее интересных.

Рецепт №1

С лапшой

Рецепт №2

С креветками

Рецепт №3

С курицей

Рецепт №4

С перловкой

Рецепт №5

С картошкой

Рецепт №1

легко

С лапшой

845–50 мин.Шаги8 ингредиентов

  • лук

    2 шт.

  • лапша

    150 г

  • опята

    70 г

  • морковь

    1 шт.

  • лавровый лист

    2 шт.

  • специи

    по вкусу

  • зелень

    по вкусу

  • слив. масло

    15 г

Пищевая ценность на 100 г: Калории 59 ккал Белки 3,2 г Жиры 0,7 г Углеводы 9,8 г
  1. Поставить грибы вариться на 20 минут. Затем дать им остыть и нарезать кубиками.
  2. В кастрюлю, которая использовалась для варки опят, добавить ещё воды, чтобы получилось приблизительно 2 л.
  3. Мелко нарезать лук, а морковь измельчить, используя крупную тёрку.
  4. Лук и морковь обжарить на топлёном сливочном масле.
  5. Довести воду в кастрюле до кипения. Добавить в неё обжаренные овощи и грибы. Варить 20 минут. За пять минут до готовности засыпать в кастрюлю лапшу.
  6. Приправить по вкусу, добавить лавровый лист и оставить суп кипятиться в течение 2–3 минут. Суп готов, но лучше дать ему настояться 5–10 минут. По желанию можно украсить тарелку с супом свежей зеленью и сметаной.

Знаете ли вы? Опёнок растёт так же быстро, как и бамбук. Всего за минуту он вырастает на 5 мм, поэтому только естественное ограничение грибов в росте не даёт нам увидеть лес из опят.

Рецепт №2

легко

С креветками

870 мин.Шаги10 ингредиентов

  • грибы

    70 г

  • приправы

    по вкусу

  • лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • слив. масло

    1 ст. л.

  • лавровый лист

    1–2 шт.

  • мука

    30 г

  • зелень

    по вкусу

  • картошка

    5 шт.

  • креветки

    200 г

Пищевая ценность на 100 г: Калории 22 ккал Белки 2,2 г Жиры 0,16 г Углеводы 2,8 г
  1. Заполнить кастрюлю водой и положить в неё грибы. Варить бульон 30 минут.
  2. Мелко нарезать лук, морковь измельчить, используя крупную тёрку.
  3. Обжарить овощи до золотистого цвета на сливочном масле. Добавить в зажарку муку и обжаривать её 2–3 минуты.
  4. Картофель нарезать соломкой и варить вместе с грибами 20 минут.
  5. Очистить креветки и удалить у них пищевод, чтобы продукт не горчил. Нарезать их кусочками произвольной формы и обжарить на отдельной сковородке (не с овощами).
  6. Добавить овощи в суп. Спустя 10 минут засыпать в кастрюлю креветки.
  7. Через 5 минут блюдо можно приправить по вкусу и положить лавровый лист.
  8. Варить суп ещё 3–5 минут.
  9. Украсить блюдо зеленью и подать к столу.

Знаете ли вы? Примечательно то, что в странах Европы опёнок не в почёте. Например, грибники из Германии даже не обратят на него внимания, считая этот сорт невкусным или даже несъедобным.

Рецепт №3

легко

С курицей

1070 мин. Шаги8 ингредиентов

  • лук

    1 шт.

  • приправы

    по вкусу

  • опята

    70 г

  • филе курицы

    300 г

  • морковь

    1 шт.

  • сыр плавленый

    1 шт.

  • раст. масло

    3 ст. л.

  • зелень

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 26 ккал Белки 3,7 г Жиры 0,7 г Углеводы 1,5 г
  1. Довести до кипения 2,5 л воды. Грибы нарезать слайсами и варить 20 минут.
  2. Морковь и лук измельчить, обжарить до золотистости.
  3. Нарезать куриное филе маленькими кубиками и обжарить до лёгкой корочки. Филе готовится отдельно от овощей.
  4. Обжаренное мясо, овощи, а также лавровый лист добавить к супу и варить 10 минут.
  5. Плавленый сыр натереть на тёрке и добавить в кастрюлю. Заправить специями по вкусу. Через 5 минут варки на медленном огне блюдо будет готово, и его можно снимать с плиты.

Важно! Грибы варятся только на медленном огне. В противном случае вода может стать мутной, что негативно отразится на эстетичности блюда.

Рецепт №4

легко

С перловкой

8 40–45 мин.Шаги8 ингредиентов

  • грибы

    100 г

  • перловая каша

    200 г

  • лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • картофель

    4 шт.

  • паста томатная

    30 г

  • масло раст.

    3 ст. л.

  • приправы

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 47 ккал Белки 1,1 г Жиры 1,5 г Углеводы 7,8 г
  1. В кипячёную воду закинуть перловую кашу и отваривать её 20 минут.
  2. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке. Жарить овощи на растительном масле до золотистости.
  3. Грибы порезать слайсами и добавить в зажарку из овощей. Обжаривать 5–7 минут.
  4. Картофель нарезать соломкой и засыпать в кастрюлю вместе с зажаркой. Добавить томатную пасту, а также соль и перец по вкусу. Всё вместе варить ещё 10 минут.

Важно! Особенно вкусным суп с перловкой становится, если готовить его в мультиварке.

Рецепт №5

легко

С картошкой

8 60–70 мин.Шаги8 ингредиентов

  • опята

    80 г

  • картошка

    8 шт.

  • лук

    1 шт.

  • морковь

    1 шт.

  • слив. масло

    1 ст. л.

  • чеснок

    3 дольки

  • мука

    2 ст. л.

  • приправы

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 45,5 ккал Белки 0,8 г Жиры 3,7 г Углеводы 2,6 г
  1. Довести до кипения 0.5 л воды и варить грибы в течение 20 минут.
  2. Затем нужно слить грибной отвар в другую кастрюлю. Осторожно, чтобы с бульоном не перелился в новую ёмкость грибной осадок. К отвару добавить ещё 1,5 л воды и засыпать грибы. Варить 10 минут.
  3. Лук и морковь нарезать кусочками произвольной формы (не крупно).
  4. Нарезанные овощи обжарить на сливочном масле до золотистости. Затем добавить муку и готовить ещё 2–3 минуты.
  5. Картофель нужно нарезать соломкой и засыпать в суп. Спустя 20 минут добавьте в кастрюлю овощную зажарку вместе с мелко накрошенным чесноком. Остаётся только приправить суп и проварить его на медленном огне ещё 10 минут.

Суп, приготовленный из сушёных опят, понравится многим. Для тех, кто на диете, подойдёт блюдо с креветками или курицей. Любители плотно покушать оценят суп с картошкой, перловкой или лапшой . Опёнок пpaктически универсален и станет прекрасным дополнением любого рецепта.



Комментарии:

Обзор тpaктора «Беларус-2022»

Обзор тpaктора «Беларус-2022» проходимый подъём, градусы 33 Дорожный просвет, мм 540 Благодаря почти не изменившимся ещё со времен МТЗ-80 габаритным размерам, обучение тpaктористов при знакомстве с новой моделью не займёт много времени...

03 02 2026 1:19:50

Как сделать грядку для клубники

Как сделать грядку для клубники Нижние концы поливных трубок заглушить...

02 02 2026 19:39:33

Когда и как часто можно убирать огурцы с грядки?

Когда и как часто можно убирать огурцы с грядки? График зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения...

01 02 2026 2:55:53

Польза и вред жевательной смолы лиственницы

Польза и вред жевательной смолы лиственницы При выходе наружу она застывает и защищает лиственницу от насекомых-вредителей и болезнетворных микроорганизмов, грибков, которые могут проникнуть внутрь древесины и нанести вред...

31 01 2026 17:46:59

Помидоры черри: особенности выращивания и ухода в открытом грунте и в теплице

Помидоры черри: особенности выращивания и ухода в открытом грунте и в теплице Знаете ли вы? Помидоры черри вывели израильские селекционеры в 1973 году...

30 01 2026 22:16:22

Как готовить бефстроганов из говядины с шампиньонами

Как готовить бефстроганов из говядины с шампиньонами Решающую роль во вкусе блюда играют шампиньоны и подлива, поэтому выбирайте не просроченный томатный соус и только свежую сметану жирностью 15%...

29 01 2026 5:14:23

Искусственные холмы или геопластика в ландшафтном дизайне

Искусственные холмы или геопластика в ландшафтном дизайне Также геопластика выполняет техническую функцию, которая заключается в увеличении уровня комфортабельности территории путём сооружения защитных валов от ветра или дамб от наводнения...

28 01 2026 21:21:55

Пищевая ценность и свойства солёных груздей

Пищевая ценность и свойства солёных груздей Пищевые вещества здесь распределены в таком соотношении: белков — 1,2 г, жиров — 0,8 г, углеводов — 1,3 г...

27 01 2026 18:46:23

Как правильно ловить леща в июле

Как правильно ловить леща в июле Тут-то и можно наловить полный садок увесистой рыбы, правильно подобрав место для рыбалки, а также подходящую прикормку, насадку или наживку...

26 01 2026 4:24:23

Полезные свойства и применение эфирного масла туи

Полезные свойства и применение эфирного масла туи Состав Туевое масло содержит богатый целебный состав...

25 01 2026 14:54:10

Обогрев теплицы печью длительного горения

Обогрев теплицы печью длительного горения Этот процесс регулируется при помощи поступления воздуха посредством продуха или поддувала...

24 01 2026 22:26:12

Как сделать ниппельную поилку для кроликов своими рукам?

Как сделать ниппельную поилку для кроликов своими рукам? Строение устройства не позволяет жидкости вылиться или испариться...

23 01 2026 23:55:42

Имбирный чай для укрепления иммунитета у детей

Имбирный чай для укрепления иммунитета у детей В его составе более 400 различных соединений...

22 01 2026 8:21:57

Выращивание и уход за черешней сорта Сказка

Выращивание и уход за черешней сорта Сказка Листья немного шероховатые, овальные, зазубренные по краям...

20 01 2026 3:36:12

Филодендрон лазящий: выращивание в домашних условиях

Филодендрон лазящий: выращивание в домашних условиях Возможно успешное выращивание без доступа естественного света, при искусственном освещении...

19 01 2026 2:13:52

Выращивание черешни сорта Подарок Степанову и уход за ней

Выращивание черешни сорта Подарок Степанову и уход за ней Цветёт сорт белыми, среднего размера цветами, собранными по 3 штуки в одно соцветие...

18 01 2026 12:19:45

Особенности посадки яблони сорта Аркадик и ухода за ней

Особенности посадки яблони сорта Аркадик и ухода за ней Описание и хаpaктеристики дерева Дерево Аркадик — рослое, достигающее высоты до 4 м...

17 01 2026 3:46:10

Сорт огурцов Пасамонте: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Пасамонте: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Формируется большое количество завязей...

16 01 2026 2:40:49

Симптомы отравления грибами лисичками

Симптомы отравления грибами лисичками Как результат — происходит распад белков, которые содержатся в грибах, что несёт пагубное влияние на организм человека...

14 01 2026 14:39:51

Основы привязывания мормышки к удочке

Основы привязывания мормышки к удочке Знаете ли вы? Самым крупным морским обитателем, пойманным на удочку, стала белая акула...

13 01 2026 4:59:34

Вкусный рецепт супа-пюре из белых грибов

Вкусный рецепт супа-пюре из белых грибов сливочное масло 100 г укроп 25 гПищевая ценность на 100 г: калории 88,7 ккал белки 10,5 г жиры 6,5 г углеводы 11,5 г Свежие белые грибы очистить и нарезать крупными кусочками...

12 01 2026 4:24:23

Когда и как правильно сажать горох в открытый грунт в домашних условия

Когда и как правильно сажать горох в открытый грунт в домашних условия Из них получаются прекрасные блюда, они сохраняют форму (не превращаются в кашу)...

11 01 2026 4:13:57

Какие витамины давать курам

Какие витамины давать курам Каждый из них оказывает специфическое воздействие на организм и выполняет определённую функцию, а именно: Функция Проблемы со здоровьем при дефиците Где содержится Витамин А (ретинол) Участвует в обменных процессах Снижение иммунитета слизистых оболочек...

10 01 2026 5:38:38

Рецепты из можжевельника

Рецепты из можжевельника железо и марганец;терпинеол;дубильные и красящие вещества...

09 01 2026 8:14:17

Строительство беседки с вальмовой крышей

Строительство беседки с вальмовой крышей Подготовка чертежа с размерами Каждое строительство начинается с чертежа, в котором должны быть указаны размеры и расположение каждого элемента...

08 01 2026 1:16:53

Болезни уток

Болезни уток Так проявляется нехватка витаминов группы В, Д и кальция...

07 01 2026 3:21:51

Огурцы в теплице деформированные: определение и устранение причин

Огурцы в теплице деформированные: определение и устранение причин Чаще всего не хватает калийных или азотных удобрений...

06 01 2026 6:32:25

Смородина Уральская белая — особенности сорта

Смородина Уральская белая — особенности сорта Основание содержит округлую выемку, базальные лопасти — слаборазвиты...

05 01 2026 17:28:36

Как готовить морковные кексы с грецкими орехами

Как готовить морковные кексы с грецкими орехами Рецепты морковного кекса с грецким орехом Морковные кексы — прекрасное блюдо, которое с удовольствием будут кушать как на торжественных мероприятиях, так и в семейном кругу...

04 01 2026 13:36:41

Чем отличается душистый перец от чёрного горошком?

Чем отличается душистый перец от чёрного горошком? Чёрный перец в природных условиях — это лиана или вьющийся кустарник, плодами которого считаются небольшого размера сморщенные горошинки...

03 01 2026 15:47:30

Состав травосмеси для спортивного газона, посадка и уход

Состав травосмеси для спортивного газона, посадка и уход Знаете ли вы? Площадь травяного теннисного корта составляет более 260 м? (23,77?10,97 м)...

02 01 2026 21:48:25

Осенняя рыбалка на голавля

Осенняя рыбалка на голавля Дело в том, что большой «матёрый» голавль предпочитает кормиться ночью, выплывая на мелководье в поисках еды...

31 12 2025 20:57:16

Выращивание крупнолистной гортензии Альпенглюхен

Выращивание крупнолистной гортензии Альпенглюхен Сорт неприхотлив, обладает великолепными эстетическими качествами, а также пользуется большой популярностью, благодаря длительному периоду цветения...

30 12 2025 5:21:14

Педилантус титималоидный: уход в домашних условиях

Педилантус титималоидный: уход в домашних условиях Родиной педилантусов является побережье Атлантического океана и леса на берегах Амaзoнки...

29 12 2025 7:50:14

Описание головни пшеницы и методы борьбы с заболеванием

Описание головни пшеницы и методы борьбы с заболеванием Отсюда и название «головня»...

28 12 2025 23:22:40

Как отличить кижуч от кеты, что вкуснее и лучше для засолки

Как отличить кижуч от кеты, что вкуснее и лучше для засолки Цвет ценного филе кижуча — оранжевый...

27 12 2025 1:14:49

Описание и особенности выращивания тюльпана Purple Prince (Пурпл Принц)

Описание и особенности выращивания тюльпана Purple Prince (Пурпл Принц) Знаете ли вы? В Турции тюльпан считается цветком Всевышнего...

25 12 2025 12:27:27

Огурец Гектор F1: описание сорта и особенности выращивания

Огурец Гектор F1: описание сорта и особенности выращивания Листья тёмно-зелёные, средних размеров...

24 12 2025 13:36:19

Особенности посадки черешни Веда и ухода за ней

Особенности посадки черешни Веда и ухода за ней Косточка небольшая и способна легко отделяться от мякоти...

23 12 2025 9:52:29

Смородина чёрная Орловский вальс — основные хаpaктеристики

Смородина чёрная Орловский вальс — основные хаpaктеристики Прямой или острый угол между жилами...

22 12 2025 10:42:58

Как готовить салат «Пенёк» с опятами

Как готовить салат «Пенёк» с опятами Если в рецепте указан лук или чеснок, то их нужно очистить...

21 12 2025 21:12:59

Вкусный рецепт диетического грибного супа из шампиньонов

Вкусный рецепт диетического грибного супа из шампиньонов сливки 10% 400 мл репчатый лук 100 г морковь 150 г растительное масло 2 ст...

20 12 2025 5:35:47

Жимолость лесная: основные хаpaктеристики, ядовитость, свойства

Жимолость лесная: основные хаpaктеристики, ядовитость, свойства Знаете ли вы? Название рода жимолости — Lonicera — было присвоено в честь немецкого ботаника, математика и физика Адама Лоницера (1528–1586)...

19 12 2025 22:16:36

Помидоры «Персик»: хаpaктеристика, особенности выращивания

Помидоры «Персик»: хаpaктеристика, особенности выращивания Этот официально зарегистрированный вид часто путают с похожими — «Садовым персиком», «Красным персиком», «Китайским бархатным» и даже с «Абрикосом»...

18 12 2025 10:16:56

Как сделать фундамент под веранду своими руками

Как сделать фундамент под веранду своими руками Глубина двух конструкций также должна совпадать, чтобы в дальнейшем избежать перекосов...

17 12 2025 9:31:45

Как правильно заморозить стручковую фасоль

Как правильно заморозить стручковую фасоль Важно! Спаржевую фасоль не стоит вводить в рацион тем, кому поставлены следующие диагнозы: гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка, язва 12-перстной кишки, колит, холецистит, подагра...

16 12 2025 17:44:45

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::