Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучшие рецепты таркинского перца
Каждая хозяйка хочет сделать свою консервацию такой, чтобы она пришлась по вкусу всем домочадцам. Предлагаем несколько рецептов вкусных заготовок с перцами.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Как солить таркинский перец на зиму: лучшие рецепты
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для заготовок нужно использовать только красивые, созревшие и качественные плоды. Не нужно брать подгнившие или недозрелые овощи, чтобы не испортить вкус блюда. Желательно выбирать плоды одного размера, если они не подвергаются нарезке. Перед приготовлением овощи хорошо моются.
Важно! Часто плоды подвергаются бланшировке, которая позволяет сделать их мягче и даёт возможность плотнее уложить в банки.
Как солить таркинский перец на зиму: лучшие рецепты
Предлагаем на выбор два рецепта, приготовить которые сможет даже начинающая хозяйка.
Рецепт №1 Классический рецепт с капустой Рецепт №2 Салат с таркинским перцем
Рецепт №1
средне
Классический рецепт с капустой
60 минут Шаги9 ингредиентов
- таркинский перец
4 кг
- белокочанная капуста
2,5 кг
- морковь
2 шт. (около 200 г)
- чеснок
2 головки
- соцветия укропа
5-6 зонтиков
- чёрный перец
10 горошин
- вода
5 л
- соль
350 г
- уксус
400 мл
- Хорошо вымыть посуду, овощи и зелень.
- Перцы пробланшировать для мягкости, сложить в дуршлаг и надавить сверху прессом, чтобы стекла жидкость.
- Листья капусты накрошить кусочками (около 5?5 см).
- Морковь почистить и нарезать полукольцами.
- Чеснок разделить на зубчики и очистить.
- В банки насыпать чеснок, укроп и горошины перца. Дальше послойно выложить перчики с капустой. Кусочки моркови уложить по краям банки.
- Приготовить рассол, смешав воду, уксус и соль (размешивать до растворения) и залить овощи.
- Банки поместить в темноту, накрыв марлей и оставить для брожения на 10 суток.
- По окончании процесса брожения, накрыть банки капроновыми крышками и поставить в подвал или холодильник.
Знаете ли вы? Перец обладает жгучими свойствами благодаря капсаицину, который вызывает выделение серотонина (гормона радости). Жжение во рту удаляется не водой, а глотком молока или йогурта, или кусочком лимона.
Рецепт №2
средне
Салат с таркинским перцем
90 минут Шаги7 ингредиентов
- таркинский перец
1 кг
- масло (оливковое или подсолнечное)
100 мл
- лук репчатый
4 шт. (около 200 г)
- чили
100 г
- соль
10 г
- сахар (лучше коричневый)
1 ст. л.
- яблочный уксус
90 мл
- Банки вымыть и простерилизовать. Овощи помыть.
- Подготовить основной ингредиент: запечь в духовке около 15 минут (чтобы шкурка начала пузыриться), залить холодной водой, аккуратно снять кожицу с плодов, очистить от семян и плодоножек и накрошить некрупными кусочками (около 2?2 см).
- В толстодонной кастрюле разогреть масло.
- Лук нарезать и накрошить полукольцами. Поместить в кастрюлю с маслом (припустить до полупрозрачности).
- Мелко накрошить чили и добавить к луку, готовить около 2-3 минут.
- В кастрюлю добавить подготовленный таркинский перец, соль, сахар и уксус.
- Всё хорошо перемешать и тушить около 10 минут.
- Салат разложить по стерильным банкам и закатать. Ёмкости перевернуть, укутать и оставить до охлаждения.
Особенности хранения заготовок
Заготовки с перцами, как и прочая консервация, хранятся в прохладном сухом месте (погребе, прохладной кладовке или холодильнике). Не подвергавшиеся тепловой обработке заготовки лучше содержать в холодильнике. Срок их хранения будет зависеть от внешнего вида.
Важно! Если на заготовках появилась плесень, то их нельзя использовать в пищу. Такую продукцию следует выбросить. Надеемся, что предложенные рецепты вам понравятся и не займут много времени для приготовления. Приятного аппетита!
Комментарии:
Кустарник вырастает до метровой высоты с ярко-зелёными нежными и деликатными листьями и крупными соцветиями...
03 02 2026 1:38:22
При недостаточном количестве минеральных веществ посадка допустима только после улучшения почвы путём внесения удобрений...
02 02 2026 15:17:46
Классификация рыбы:
семейство: спаровые (Sparidae);род: сарги (Diplodus);вид: ласкирь (Diplodus annularis)...
01 02 2026 19:42:21
Никко Блю отлично сочетается с берёзами, калиной, ромашками, её нежно-гoлyбой цвет оттеняет присутствующие растения...
31 01 2026 22:59:26
Важно! Для начала лучше скушать до пяти ягод и проследить за реакцией организма малыша на протяжении двух дней и только потом увеличивать количество употрeбляемого фрукта...
30 01 2026 10:35:35
Рецепт №1 Классический рецепт варенья из чёрной смородиныРецепт №2 Рецепт варенья без косточекРецепт №3 Без варки
Рецепт №1средне
Классический рецепт варенья из чёрной смородины
4 банки по 0,7 л 30 мин...
29 01 2026 16:43:10
цинк Zn — 0,1 мг;йод I — 12 мкг;медь Cu — 50 мг;марганец Mn — 0,14 мг;хром Cr — 14 мкг;фтор F — 22 мкг;кремний Si — 10 мг;литий Li — 3 мкг;алюминий Al — 650 мкг;никель Ni — 4 мкг...
28 01 2026 21:16:32
Разрастаясь, растение полностью вытесняет местную флору, поэтому считается инвазивным в Австралии и на Гавайах...
27 01 2026 14:11:24
Ножка имеет диаметр 2-3 см, а её высота зачастую совпадает с диаметром шляпки...
26 01 2026 23:22:17
Далее в статье вы узнаете об этом более подробно...
25 01 2026 0:29:53
Вальмовая или четырёхскатная кровля — самый удобный в применении вариант, что объясняется простотой сбора конструкции и идеальным дополнением разного по стилю ландшафта...
24 01 2026 13:33:29
Медная посуда — самый подходящий вариант, поскольку помогает сохранить натуральный вкус и яркий цвет фруктов...
23 01 2026 11:20:10
А вот спиленное бревно можно уложить где угодно...
22 01 2026 2:40:44
Породы гусей для разведения
Основных пород для разведения не так уж и мало, есть из чего выбирать:
Линдовская...
21 01 2026 16:38:58
Читайте также обзор комбайна «John Deere-W650»...
20 01 2026 22:11:38
Многие дeвyшки, желая придать своей причёске приятный аромат, капают на деревянный гребень пару капель масла сандалового дерева...
19 01 2026 14:36:45
Выбор места
Учитывая достаточно длинное корневище грецкого ореха и его высокую восприимчивость к механическим повреждениям, желательно выбирать место посадки с учётом постоянного произрастания дерева, чтобы не беспокоить окрепший саженец частыми пересадками...
18 01 2026 18:25:45
Очищаются овощи сухой тряпкой или салфеткой, мытьё под водой — исключается...
17 01 2026 3:25:54
В том же году новую разновидность культуры представили виноградарям, где её сразу признали за прекрасные хаpaктеристики исходных сортов, без передачи их недостатков новому гибриду...
16 01 2026 21:28:43
Первое, чем рекомендуется заняться при оформлении выбранного места — создать ухоженный газон и дорожки, а вот подбор растений и других элементов декора напрямую зависит от выбранного стиля...
15 01 2026 17:47:54
Советуем почитать 4 рецепта вкуснейших блинных тортов...
14 01 2026 14:24:25
Эта культура настолько неприхотлива, что в народе даже есть выражение «проще пареной репы»...
13 01 2026 16:41:49
Такие напитки готовятся самостоятельно, благодаря активному взаимодействию между агрессивным спиртовым раствором и лёгкими для растворения полезными веществами, содержащимися в мякоти и кожуре ягод...
12 01 2026 23:40:48
В частности, тёмным сортам ягод такой цвет придаёт особый полиферол, именуемый «ресвератрол», а аромат — вещество под названием «птеростильбен»...
11 01 2026 6:54:14
Такой выбор материала способствует экономии энергоресурсов и снижает траты на обогрев теплиц...
10 01 2026 23:59:13
Особую популярность и распространение он смог завоевать в южных областях Украины и Молдовы благодаря простоте агротехники и малой прихотливости...
09 01 2026 12:31:18
Может выращиваться на любых территориях, правда на среднем и крайнем севере лучше высаживать культуру в закрытый грунт...
08 01 2026 8:37:35
Хотя она обычно не превышает 60 см, для многих это приносит серьёзное неудобство, в том числе и для владельцев небольших помещений...
07 01 2026 15:30:56
В составе присутствуют также микроэлементы:
железо — 36,96 мг;цинк — 5,3 мг;медь — 910 мкг;селен — 5 мкг...
06 01 2026 21:46:22
В загущенных тропиках такая способность позволяет кактусу выдерживать конкуренцию с другими, более мощными растениями и, используя их в качестве опоры, тянуться ближе к свету...
05 01 2026 5:38:39
До этого культура по-народному называлась ёж-ягодой из-за сильной шипованности ветвей...
04 01 2026 11:49:45
Вред и противопоказания
Несмотря на пользу черного винограда, он имеет ряд противопоказаний, среди которых можно выделить такие:
индивидуальная аллергия...
03 01 2026 7:44:30
Антиоксидантные свойства витамина С способствуют скорейшему выведению токсических веществ из организма, повышают эластичность и прочность кровеносной системы, защищают от инфекций...
01 01 2026 2:34:48
Рецепт №1 Пирог «Осенний» с черносливом и орехами Рецепт №2 Шоколадный пирог с черносливом и грецкими орехамиРецепт №3 Медовик с черносливом и грецкими орехами
Рецепт №1легко
Пирог «Осенний» с черносливом и орехами
870 мин...
31 12 2025 3:47:44
Пятнистому козлику прекрасно подойдёт имя Цветочек, а козочке с пятном на лбу или замысловатым узором на туловище — Звёздочка или Розочка...
30 12 2025 17:11:58
Почва в горшке должна быть слегка влажной, поэтому поливать следует регулярно: летом — каждый день, зимой — в зависимости от температуры воздуха и скорости просыхания грунта — 2–4 раза в неделю...
29 12 2025 11:17:34
Голову и внутренности удаляют, а само мясо используют далее в соответствии с рецептом...
28 12 2025 23:13:40
Воюющие страны, стремясь не допустить человеческих жертв, уничтожали лишь картофельные поля противника...
27 12 2025 22:34:32
Высота созревшего растения составляет 0,40–0,90 м...
26 12 2025 16:16:23
Прежде чем приобрести товар, стоит учитывать предпочтения самой рыбы, обитающей в определённой местности...
25 12 2025 15:28:31
Помогает этот порошок бороться с паршой и с килой...
24 12 2025 0:41:10
Кроме этого, в рецепт могут входить морковь и чеснок...
23 12 2025 3:49:58
Обязательно перед тем, как высыпать содержимое банки на сковороду, его необходимо тщательно промыть под проточной водой и оставить стечь...
22 12 2025 8:31:23
Такой салат станет прекрасным дополнением к мясу или любому другому блюду...
21 12 2025 13:37:16
Преимущества посадки под зиму
К достоинствам посева лука-чернушки осенью можно отнести следующие факторы:
Подзимний посев лука-чернушки является естественным способом размножения лука и наиболее близок к естественному циклу выращивания...
20 12 2025 20:22:56
Именно ему впервые удалось построить теплицу-термос...
19 12 2025 14:44:12
Молодой лиственный прирост окрашен в бледно-салатовый цвет...
18 12 2025 9:13:40
Осенние саженцы нуждаются в таком же объёме полива, но, учитывая естественные в это время года осадки, количество воды сокращают...
17 12 2025 15:48:20
Существует много пород цветных бройлеров, которые отличаются друг от друга разными хаpaктеристиками...
16 12 2025 1:25:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
