Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛучшие рецепты таркинского перца
Каждая хозяйка хочет сделать свою консервацию такой, чтобы она пришлась по вкусу всем домочадцам. Предлагаем несколько рецептов вкусных заготовок с перцами.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Как солить таркинский перец на зиму: лучшие рецепты
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для заготовок нужно использовать только красивые, созревшие и качественные плоды. Не нужно брать подгнившие или недозрелые овощи, чтобы не испортить вкус блюда. Желательно выбирать плоды одного размера, если они не подвергаются нарезке. Перед приготовлением овощи хорошо моются.
Важно! Часто плоды подвергаются бланшировке, которая позволяет сделать их мягче и даёт возможность плотнее уложить в банки.
Как солить таркинский перец на зиму: лучшие рецепты
Предлагаем на выбор два рецепта, приготовить которые сможет даже начинающая хозяйка.
Рецепт №1 Классический рецепт с капустой Рецепт №2 Салат с таркинским перцем
Рецепт №1
средне
Классический рецепт с капустой
60 минут Шаги9 ингредиентов
- таркинский перец
4 кг
- белокочанная капуста
2,5 кг
- морковь
2 шт. (около 200 г)
- чеснок
2 головки
- соцветия укропа
5-6 зонтиков
- чёрный перец
10 горошин
- вода
5 л
- соль
350 г
- уксус
400 мл
- Хорошо вымыть посуду, овощи и зелень.
- Перцы пробланшировать для мягкости, сложить в дуршлаг и надавить сверху прессом, чтобы стекла жидкость.
- Листья капусты накрошить кусочками (около 5?5 см).
- Морковь почистить и нарезать полукольцами.
- Чеснок разделить на зубчики и очистить.
- В банки насыпать чеснок, укроп и горошины перца. Дальше послойно выложить перчики с капустой. Кусочки моркови уложить по краям банки.
- Приготовить рассол, смешав воду, уксус и соль (размешивать до растворения) и залить овощи.
- Банки поместить в темноту, накрыв марлей и оставить для брожения на 10 суток.
- По окончании процесса брожения, накрыть банки капроновыми крышками и поставить в подвал или холодильник.
Знаете ли вы? Перец обладает жгучими свойствами благодаря капсаицину, который вызывает выделение серотонина (гормона радости). Жжение во рту удаляется не водой, а глотком молока или йогурта, или кусочком лимона.
Рецепт №2
средне
Салат с таркинским перцем
90 минут Шаги7 ингредиентов
- таркинский перец
1 кг
- масло (оливковое или подсолнечное)
100 мл
- лук репчатый
4 шт. (около 200 г)
- чили
100 г
- соль
10 г
- сахар (лучше коричневый)
1 ст. л.
- яблочный уксус
90 мл
- Банки вымыть и простерилизовать. Овощи помыть.
- Подготовить основной ингредиент: запечь в духовке около 15 минут (чтобы шкурка начала пузыриться), залить холодной водой, аккуратно снять кожицу с плодов, очистить от семян и плодоножек и накрошить некрупными кусочками (около 2?2 см).
- В толстодонной кастрюле разогреть масло.
- Лук нарезать и накрошить полукольцами. Поместить в кастрюлю с маслом (припустить до полупрозрачности).
- Мелко накрошить чили и добавить к луку, готовить около 2-3 минут.
- В кастрюлю добавить подготовленный таркинский перец, соль, сахар и уксус.
- Всё хорошо перемешать и тушить около 10 минут.
- Салат разложить по стерильным банкам и закатать. Ёмкости перевернуть, укутать и оставить до охлаждения.
Особенности хранения заготовок
Заготовки с перцами, как и прочая консервация, хранятся в прохладном сухом месте (погребе, прохладной кладовке или холодильнике). Не подвергавшиеся тепловой обработке заготовки лучше содержать в холодильнике. Срок их хранения будет зависеть от внешнего вида.
Важно! Если на заготовках появилась плесень, то их нельзя использовать в пищу. Такую продукцию следует выбросить. Надеемся, что предложенные рецепты вам понравятся и не займут много времени для приготовления. Приятного аппетита!
Комментарии:
Высота её составляет от 5 до 12 см, а толщина — от 2 до 6 см...
13 12 2025 8:26:51
У них даже существует красивая легенда о том, как юноша спасся во время долгого перехода по пустыне, благодаря ягодам китайского лимонника...
12 12 2025 9:32:36
Применение в лечении
Из ягод готовят такие средства, как отвар, настой, сок, морс, чай...
11 12 2025 9:28:20
Прежде всего, пасынкование производят для томатов, но не многие дачники знают, что для перца эта процеДypa также необходима...
10 12 2025 23:21:19
История селекции
Чёрная смородина Виноградная была выведена в Санкт-Петербургском аграрном университете путём скрещивания сортов Чайка и Память Мичурина и с 1980 года находится на государственном сортоиспытании...
09 12 2025 3:37:13
Но если снег продержится до самой весны, нужно обязательно проследить, чтобы во время оттепели не сломались ветки...
08 12 2025 1:49:23
Побеги покрываются красновато-коричневыми полосками, которые темнеют, и вызывают гибель всего растения...
07 12 2025 23:21:34
Сроки проведения процедуры
Зачастую удаление лишних частей лозы приходится на начало или средину месяца...
06 12 2025 9:36:26
Однако деревья, высаженные в черте крупных городов, в среднем живут всего восемь лет...
05 12 2025 23:53:44
Идеальным вариантом станет домашняя сметана...
04 12 2025 1:37:55
Об основных хаpaктеристиках куста, плодов, времени созревания и других деталях вы сможете узнать ниже в статье...
03 12 2025 23:56:59
Очистку крыши любой теплицы (из поликарбоната или полиэтилена) проводят с помощью мягкой метлы...
02 12 2025 6:24:49
Кожица — плотная, глянцевая, её цвет жёлто-зелёный, с розовым румянцем...
01 12 2025 6:19:44
Также не стоит выбрасывать и семена, поскольку в них много хлорофилла, и их употрeбление способствует кроветворению...
30 11 2025 12:32:40
Рецепт №1легко
Классический
610 мин...
29 11 2025 1:11:12
Полезные и вредные свойства камеди
Лечебные качества гумми лиственницы весьма многообразны...
28 11 2025 8:46:59
Что касается тюльпанов, то первые ростки появляются сразу после того как оттаял снег и начало греть весеннее солнце, а сам рост листков очень стремителен...
27 11 2025 19:12:53
Вред и противопоказания
Несмотря на пользу черного винограда, он имеет ряд противопоказаний, среди которых можно выделить такие:
индивидуальная аллергия...
26 11 2025 21:31:30
По сути, все эти недостатки можно и не заметить, если вы будете оптом закупать премиксы только у проверенных поставщиков и для большого количества поголовья...
25 11 2025 6:49:10
Совсем отказаться от стрижки можно только в том случае, если после посадки на участке двух- или трёхлетнего саженца в первые 3–5 лет его выращивания регулярно отламывать боковые почки на осевом побеге...
24 11 2025 7:31:41
Иногда побеги могут вырастать и до 2 м, но это бывает очень редко...
22 11 2025 7:59:23
Основные отличия твёрдой и мягкой пшеницы
Разные сорта пшеницы отличаются между собой некоторыми ботаническими особенностями и даже химическим составом...
21 11 2025 8:57:57
Внешний вид и размеры лука
Репки и севки отличаются ровной эллипсообразной формой со средней шейкой...
20 11 2025 17:15:50
Моллюск передвигается с помощью сокращения тела...
19 11 2025 13:45:46
Оптимальные сроки для посева
Поскольку описываемый сорт очень быстро созревает, оптимальным временем для его высаживания (с помощью рассады) является промежуток с начала до середины весны (март-апрель)...
17 11 2025 17:33:21
Знаете ли вы? Наличие в помидорах серотонина, который ещё именуется «гормоном счастья», позволяет им конкурировать в поднятии настроения у людей даже с признанным в этом плане авторитетом — шоколадом...
16 11 2025 18:12:17
Знаете ли вы? Наука, изучающая сорта культуры винограда, называется ампелография...
15 11 2025 7:49:21
Лоза вырастает до 4 м, созревание у неё быстрое...
14 11 2025 15:23:30
Обработка дупел
Лечить дерево при появлении дупла оптимально осенью в ясную и тёплую погоду...
13 11 2025 17:22:48
Знаете ли вы? То, что рыбная ловля была одним из трёх способов добычи пропитания древнего человека наряду с охотой и собирательством, подтверждают откопанные останки рыб в пещере Бломбос (ЮАР)...
12 11 2025 0:41:45
Условия для выращивания дома
Первое, на что стоит обратить внимание для выращивания фикуса Даниэль, — место размещения горшка, с необходимыми условиями для роста и развития растения...
11 11 2025 6:19:58
В мире выведено около десятка пород маленькой свиньи, отличающихся окрасом, контурами тела, формой головы...
10 11 2025 18:11:20
Зачастую маточники, которые находятся в отдельной части клеток, снабжают электрообогревом, что даёт возможность сохранить процесс размножения кроликов в зимний период...
09 11 2025 5:36:53
У сорта высокая урожайность — до 3–4 кг ягод...
08 11 2025 10:39:41
Раньше её ставили на ножки рядом с лункой, вот почему она получила такое название...
07 11 2025 0:52:57
Однако, в процессе жарки часть полезных элементов исчезает...
06 11 2025 12:42:16
Между тем органические удобрения, которыми подкармливают томаты при высадке рассады в теплицу, поставляют преимущественно азот...
05 11 2025 18:14:57
Кусты
Растение представляет собой высокие — до 5-6 м — лиановидные опушённые стeбли с красивыми фигурно-резными листьями, напоминающими арбузные...
04 11 2025 5:27:48
Легко перемещаются вредители ветром, дождём, одеждой...
03 11 2025 3:24:41
Чем полезна замороженная вишня?
Заморозка позволяет сохранить в плодах большую часть полезных веществ...
02 11 2025 11:48:30
Орошение можно не проводить, если раз в неделю выпадают осадки — этой влаги хватит для поддержания успешного роста зелени, но редкие дожди не обеспечат влагой в достаточном количестве из-за летних температур и пересыхания почвы...
01 11 2025 8:56:23
Имеется у замиокулькаса и цветок...
31 10 2025 8:54:16
Polyantha часто путают с флорибундами, однако последние имеют более высокие кусты меньшей плотности, кроме того, цветы у флорибунды крупнее и распускаются не в таком большом количестве...
30 10 2025 4:50:41
Чаще всего муха делает кладку прямо на луковице или рядом с ней...
29 10 2025 3:12:17
В фазу плодоношения растения, взращённые из семян вступают намного позже, чем полученные при помощи черенкования...
28 10 2025 19:57:13
Чтобы посадочный материал был сильным, у маточных кустов рекомендуется удалить все имеющиеся цветоносы...
27 10 2025 11:28:57
Зрелые особи питаются нектаром цветов, белком фруктов и кровью насекомых — пауков, мух, мошек, личинок жуков и т...
26 10 2025 16:36:40
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
