Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак правильно и вкусно мариновать китайские огурцы
Китайские огурцы давно уже перестали считаться экзотикой. Эти плоды вырастают до 80 см в длину, имеют нежную сладковатую мякоть и особый аромат. Однако невольно возникает вопрос, можно ли эти огурцы консервировать. Попробуем разобраться в этой актуальной теме.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Можно ли мариновать огурцы китайского сорта
- Выбор и подготовка огурцов
- Как мариновать длинные китайские огурцы
- Особенности хранения заготовок огурцов
Можно ли мариновать огурцы китайского сорта
Большинство хозяек полагают, что китайские огурцы пригодны только для свежих салатов. К такому выводу они приходят главным образом из-за нестандартных размеров овоща (он очень большой). На самом же деле эти плоды исключительно вкусны в консервированном виде. Несмотря на довольно диковинный вид, по сортовым хаpaктеристикам плод прекрасно подходит для маринования, засолки и закатки овощных салатов на зиму.
Важно! Впервые работая с китайским огурцом, особенно ответственно подойдите к процессу консервирования. Строго придерживайтесь всех рекомендаций, чтобы из-за собственных неправильных действий не разочароваться в данном сорте.
Китайские огурцы прекрасно чувствуют себя в маринаде, который всегда получается прозрачным. Готовый продукт выходит твёрдым, хрустящим, превосходным на вкус. Его вкусовые свойства не отличить от малосольного аналога, даже если банка простояла до весны.Процесс заготовки на зиму китайских гигантов, по сути, ничем не отличается от засолки обычных огурцов. Единственный момент, на который нужно обратить внимание, — их не получится закрыть целиком. Чтобы длинные овощи свободно поместились в банки, их придётся разрезать на удобные для маринования части. На вкус продукта и его качество данная особенность процесса засолки отрицательно не повлияет.
Выбор и подготовка огурцов
Выберите плотные свежие образцы без трещин, пятен и гнили, желательно, чтобы они были ровными. Отборные зелёные овощи тщательно вымойте, затем погрузите в глубокий таз с холодной водой на 2–3 часа. Воду рекомендуется периодически освежать, это позволит увеличить упругость плодов и освободить их от нитратов.
Знаете ли вы? Наполеон Бонапарт обещал большую награду тому, кто придумает способ сохранения свежести огурцов во время длительных военных походов. Однако до сих пор неизвестно, получилось ли это осуществить кому-нибудь из современников императора.
Рецепт №1
средне
Как мариновать длинные китайские огурцы
1 банка на 3 л90 минут Шаги8 ингредиентов
- огурцы
1,5–2 кг
- вода
2 л
- соль
2 ст. л.
- сахарный песок
6 ст. л
- уксус
1 ст. л
- масло растительное
1 ст. л
- лавровый лист
1 шт.
- перец душистый
10 шт.
- У мытых огурцов срежьте кончики. Грубоватые участки на шкурке можно счистить.
- Разрежьте плоды дольками, полосками или произвольными кусками (способ нарезки зависит от ваших предпочтений), затем компактно уложите куски в прошедшую подготовку стеклянную тару на 3/4 высоты.
- Для приготовления рассола доведите до кипения воду, добавьте в неё сыпучие ингредиенты, дайте немного остыть.
- Наполните готовым маринадом банки с плодами, влейте уксус и масло, добавьте лавровый лист и горошины душистого перца.
- Банку укройте простерилизованной крышкой. Перенесите банку на стерилизацию, которая должна длиться 15 минут.
- Используя захват, достаньте банку из кипятка. Теперь крышку можно закатать.
- Укройте заготовку тёплым одеялом. Выдержите готовую консервацию в перевёрнутом состоянии до окончательного остывания.
Особенности хранения заготовок огурцов
Организуйте хранение закатки с китайскими огурцами в холодном месте (подвал, погреб). В квартире также выбирайте самое холодное место, например, балкон. Как видите, приготовление китайских гигантов почти не отличается от заготовки других разновидностей огурцов.
Узнайте как солить китайские длинные огурцы на зиму .
Попробуйте законсервировать одну банку этих длинных плодов, и вы не будете разочарованы — представленный рецепт даёт возможность по достоинству оценить китайские огурцы в новом качестве.
Комментарии:
На месте цветков образуется плод — ягода пурпурно-чёрного цвета с глянцевой кожурой...
14 12 2025 9:28:12
Нередко подобная проблема возникает при частом поливе территории, что провоцирует застой воды в верхних слоях почвы и, как следствие, активное развитие спор, что приводит к произрастанию грибов...
13 12 2025 2:25:47
Описание
Сорт Таня — полукарликовый, немного выше сорта Скифянка, отличается стойкостью к полеганию...
12 12 2025 20:26:53
Они могут быть сидячими или растущими на черешках, гладкими либо опушёнными...
11 12 2025 17:59:50
Так можно добиться максимального эффекта и сохранить почки молодых побегов до солнечных деньков...
10 12 2025 1:46:57
Его селекция началась в 70-х годах прошлого века, после того как во Франции лучшими овощеводами и селекционерами решались вопросы, касающиеся улучшения качеств моркови...
08 12 2025 2:44:53
Среди наиболее популярных — бетон, камень, керамика, пластмасса и глина...
07 12 2025 22:19:27
Для этого вырезают те части, которые погибли за зиму, и укорачивают старые побеги...
06 12 2025 5:52:55
Посуда и инструменты для этого должны быть идеально чистыми, чтобы не испортить маринад брожением...
05 12 2025 19:22:48
Польза и вред продукта
Благодаря своему составу, продукт оказывает следующее положительное воздействие на человека:
снижение уровня холестерина и нормализация работы кишечника за счёт значительного количества клетчатки;
антиоксиданты и витамин А защищают от влияния свободных радикалов;
наличие зеаксантина предотвращает появление пятен на роговице глаза;
соли фолиевой кислоты особенно полезны для беременных;
регулирует обмен веществ и укрепляет иммунную систему...
04 12 2025 9:56:50
Трубчатые или плоские, зелёные стeбли некоторых разновидностей многолетнего лука, имеют более высокий уровень содержания калорий:
шалот - 72 ккал; порей - 36 ккал; батун - 30 ккал...
03 12 2025 16:32:35
Форма плода зависит от сорта, и может быть круглой или вытянутой (эллипсоидальной), масса плода от 500 г до 10 кг...
01 12 2025 15:28:10
Советуем узнать как бороться с фитофторой на помидорах с помощью народных средств в теплице и в открытом грунте...
30 11 2025 23:48:15
Плотные, овальной формы листья испещрены морщинками...
29 11 2025 7:18:48
Он нейтрализует пары формальдегида, окись углерода и азота, толуол и бензол...
28 11 2025 11:56:32
До 5 млн га поверхности Земли покрывают яблоневые сады...
27 11 2025 5:27:55
Самый распространённый вариант рабочего раствора для весенней побелки — смесь из 1 кг извести, 8 л воды и 200 г медного или железного купороса, который послужит дополнительной защитой от вредителей и болезней
В качестве альтернативного варианта применяется соединение мела (2 кг), воды (10 л) и глины (200 г), которое после тщательного размешивания настаивается в течение двух часов, а затем наносится на ствол дерева...
26 11 2025 1:24:26
Удобрять рододендроны нужно с начала весны и до поздней осени...
25 11 2025 17:31:50
Ограниченное количество марганца в удобрениях приводит к появлению на их поверхности зелёно-жёлтых пятнышек, а дефицит цинка вызывает истончение и измельчение листовых пластин, причём это в дополнение к различным желтоватым пятнам (нередко они проявляются и на кончиках тонких побегов)...
24 11 2025 0:38:15
Основными преимуществами применения погружных насосов являются:
наличие герметичного корпуса для защиты устройства;сравнительно бесшумная работа: ниже 35 дБ;более эстетичный вид пруда за счёт полного погружения устройства под воду;лёгкость и небольшие габариты конструкции...
23 11 2025 12:21:14
Хаpaктеристики винограда
Первое, на что обращает внимание большинство растениеводов при выборе винограда, — вкусовые хаpaктеристики и внешние особенности виноградных плодов, хотя не стоит обходить вниманием уровень требовательности культуры к условиям выращивания...
22 11 2025 6:42:12
Бутоны появляются сбоку ареол, расположенных посередине растения...
21 11 2025 21:50:35
Уже с первых часов своей жизни они могут считать, а общий уровень развития цыплят намного выше, чем у годовалого человеческого детёныша...
20 11 2025 14:30:26
Знаете ли вы? В шляпке груздя насчитывается около 32% белков, что существенно превышает аналогичный показатель у мяса...
19 11 2025 10:38:40
Кабачок содержит необходимый для мужского организма элемент — железо, которое повышает уровень тестостерона — мужского гормона...
18 11 2025 7:59:45
Сапропель оказывает на почву следующее воздействие:
качественно обогащает истощённую почву и продлевает её плодородие;
способствует очищению от грибков и болезнетворных бактерий;
повышает содержание гумуса;
нейтрализует нитраты;
делает тяжёлую глинистую почву более рыхлой;
позволяет субстрату лучше поглощать и сохранять влагу...
17 11 2025 12:53:12
Однако можно классифицировать сорта, учитывая, в первую очередь, их температурные предпочтения в той местности, где они произрастают...
16 11 2025 11:44:19
Самый медленный представитель подводного мира — морской конёк...
15 11 2025 18:58:58
Плоды — круглоовальной формы вырастают крупные, в среднем 50–60 г, но могут достигать (южные территории) и 80–90 г...
14 11 2025 4:32:33
Причём используются как луковицы, так и бутоны, и листья растений...
13 11 2025 12:40:26
Род состоит из 98 видов, но в домашних условиях выращивают только 1 вид — аспидистру высокую...
12 11 2025 3:54:56
Вес взрослого животного составляет 12 кг, а длина его ушей может достигать 18 см...
11 11 2025 2:55:18
Женская особь откладывает яйца на самой кормовой растительности, где они могут благополучно перезимовать...
10 11 2025 12:38:35
Семена в зонтиках вызревают в августе...
09 11 2025 16:44:16
Деревья отличаются нетребовательностью к почвенному составу, а также стойкостью к засухе, холодам, болезням и вредителям...
08 11 2025 22:30:31
), автор знаменитой «Полной акцентуированной парадигмы», также считает верным ставить ударение в слове «keta» на первый слог...
07 11 2025 8:35:53
Приготавливают его разнообразными способами...
06 11 2025 10:41:17
В промежутках между поливами земля должна просохнуть на 2-3 см...
05 11 2025 0:29:14
Описание
Гoлyбика низкорослая Норд Кантри — листопадный ветвистый многолетний куст высотой 70–80 см...
04 11 2025 20:40:40
Фосфор повышает иммунитет, способствует тому, что бутонов будет много...
03 11 2025 1:40:10
Верхние ярусы вмещают большее количество бульбочек;культура способна взойти одной из первых, вскорости после посадки;многолетние луковые растения на второй-третий год разрастаются пышными зелёными кустиками;луковицы обычно бывают коричневого, жёлтого или фиолетового цвета;тёмно-зелёная трубчатая листва ярусного гибрида напоминает перья репчатой культуры...
02 11 2025 11:48:50
Периоды для полива:
во время вегетации растения; в период цветения и когда формируются завязи; в период созревания ягод; после того как будет собран урожай...
01 11 2025 20:24:42
Охлаждённый в течение указанного времени прополис становится твёрдым, хрупким и хорошо отделяется от рам...
31 10 2025 16:18:56
Этот вариант идеально подходит для лета, поскольку не требует значительных затрат...
30 10 2025 1:44:24
По месту локализации паразитов гельминтоз классифицируют на кишечный и внекишечный...
29 10 2025 19:43:14
Виды удобрений
В подкормках для томатов используют два вида удобрений — минеральные и органику...
28 10 2025 15:59:53
Описание самых популярных разновидностей культуры для Сибири представлено ниже...
27 10 2025 16:32:43
Грудное вскармливание позволяет насытить организм ребёнка витамином А естественным образом через материнское молоко...
26 10 2025 9:11:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
