Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак заморозить морковь на зиму в морозилке
Зимой так хочется побаловать себя свежими овощами, но в условиях городской квартиры хранить их негде, а в магазинах покупать дорого и порой опасно для здоровья, поэтому оптимальный способ сохранить многие овощи, в том числе и морковку, это сделать их свежеморожеными.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Можно ли замораживать морковь в морозилке
- Минусы и плюсы замороженной моркови
- Выбор и подготовка моркови
- В чём заморозить морковь
- Способы заморозки моркови на зиму в домашних условиях
- Сколько можно хранить замороженную морковь
- Как правильно размораживать
Можно ли замораживать морковь в морозилке
Зимой овощи существенно дорожают, а приготовить суп или борщ без моркови невозможно. Тут на помощь придёт морозильная камера, ведь морковь прекрасно в ней сохраняется. Если камера с глубокой заморозкой, то она может храниться целый год и при этом не терять вида, вкуса и полезных свойств.
Знаете ли вы? Надземная часть этого растения тоже вполне пригодна в пищу. Её добавляют в супы, салаты, консервацию, делают чай.
Минусы и плюсы замороженной моркови
- Несомненные плюсы заморозки:
- экономия времени при готовке блюд;
- вы точно знаете, какую морковь положили в морозилку;
- экономия денег;
- доступность круглый год.
Выбор и подготовка моркови
Для замораживания нужно отобрать крупные, свежие плоды сочных сортов. Не подходит старая, вялая и жёсткая морковка. Корнеплоды хорошо моют и чистят кожуру.
В чём заморозить морковь
Упаковать готовый продукт можно в вакуумные пакеты с молнией, которые специально предназначены для заморозки. Но они достаточно дорогие. Можно использовать обычные пакеты-майки. Их наполняют наполовину и завязывают. Также если места достаточно, то удобно хранить в морозоустойчивых контейнерах. Однозначно нельзя замораживать в стеклянной таре, ведь она лопается при низких температурах. Важно! Обязательно нужно срезать все зелёные части — они не должны попасть в камеру, так как накапливают вредные вещества и дают горечь.Отрезают носик и верхнюю часть. Теперь овощ готов к дальнейшей обработке.
Способы заморозки моркови на зиму в домашних условиях
Способов заготовки моркови путём замораживания есть несколько. Её можно закладывать в камеру сырой, отварной или в виде пюре.
Сырая
Проще всего положить на зиму сырую морковку. Это экономит время, и использовать её можно потом в любое блюдо.
Нарезанная кусочками
Порезать корнеплоды можно кому как больше нравится — брусочками, кружочками, соломкой, кубиками.
После нарезки заморозку проводят в два этапа:
- Сухую нарезку раскладывают одним слоем в ящике камеры и выдерживают часа два.
- Подмороженные овощи раскладывают в выбранную тару. Из пакетов выпускают воздух. После этого укладывают в ящик.
Заморозка целиком
Самые мелкие плоды резать смысла нет. Их можно помыть, почистить, просушить и отправить в камеру целиком. Зимой они пригодятся для супов, рагу, бульонов. Целую морковь можно потом нарезать или сварить целиком.
Важно! Хотя после термической обработки морковь и теряет часть витаминов, усваивается она организмом лучше, чем сырая.
Бланшированная
Как известно, бланшированные овощи хорошо сохраняют цвет при последующей термической обработке. Если перед заморозкой морковь пробланшировать, то потом меньше уйдёт времени на приготовление. Подготовленные корнеплоды нарезают кубиками, кружочками или длинными полосками.
В кастрюле закипятить воду и опустить туда нарезку на 2 минуты. По истечении этого времени её достать и сразу опустить в ледяную воду минуты на три. Далее просушить и положить одним слоем в морозилку — так она получится рассыпчатой. После того как нарезка подмёрзнет, её фасуют по пакетам и закладывают в ящики.
Натёртая на тёрке
Самый трудозатратный, но зато потом облегчающий жизнь хозяйкам способ заморозки — это натереть морковь на тёрке. Именно в таком виде овощ используется чаще всего. Из него удобно готовить супы, борщи, рагу и даже свежие салаты. Лучше одним заходом натереть сразу нужное количество и потом убрать на кухне.
Вымытые корнеплоды натирают на крупную тёрку, раскладывают на подносах и дают немного обсохнуть.
Знаете ли вы? Британский фермер Джо Атертон из Ноттингемшира вырастил корнеплод длиной 5,84 м. Это больше, чем длина автомобиля среднего класса.Затем фасуют:
- порционно, по маленькими пакетам;
- в плотный полиэтиленовый пакет, сворачивая в трубочку. Потом её придётся резать ножом;
- в вакуумные пакеты.
В виде пюре
Если в доме есть маленькие детки, то стоит перед заморозкой морковь приготовить как пюре. Варёный овощ пюрируют блендером. Затем полученную кашицу раскладывают по небольшим стаканчикам или в формы для льда. Такую заготовку удобно использовать для прикорма как добавку в супы или каши.
Сколько можно хранить замороженную морковь
Хранить все заготовки из этого овоща можно до 10 месяцев при температуре -18°С. В случае если упаковка вакуумная и не открывалась, то этот срок продлевается до 1 года.
Как правильно размораживать
В зависимости от того, как планируется использовать морковь, выбирают и способ разморозки. Если это будет приготовление горячих блюд — суп или рагу, то можно прямо из морозилки бросать в блюдо и варить его дальше. Для салата нужна предварительная разморозка. Необходимое количество выложить в тарелку и поставить в холодильник, где морковь разморозится постепенно и не потеряет свой вид.Советуем почитать о сортах моркови, подходящих для заморозки: Каротель и Шантане .Потратив немного времени на заготовку свежемороженой моркови, вы существенно облегчите себе жизнь зимой и обеспечите свою семью полезными и вкусными блюдами. Доставая очередной оранжевый пакетик, вы будете точно знать, какого качества и вкуса овощ там лежит.
Комментарии:
В такой воде рыба достаточно активная и берёт наживку хоть и аккуратно, но глубоко...
14 12 2025 14:22:29
До этого были популярны яровые культуры, такие, как Арнаутка, Белотурка с выходом урожая от 6 до 9 ц/га...
13 12 2025 4:22:55
Ягодный щитовник может уживаться с такими категориями растений:
Декоративные...
12 12 2025 4:39:48
Вызревшие ягоды имеют тёмно-синий окрас с заметным сизым восковым налётом и продолговатую каплевидную форму...
11 12 2025 5:40:57
Так, количество женских цветов на растении будет больше, да и взойдёт оно лучше...
10 12 2025 20:45:56
Мелкий севок не пускает стрелки...
09 12 2025 5:28:51
Такое название она получила из-за большого количества иголок на стeблях...
08 12 2025 14:34:13
полководец Лукулл...
07 12 2025 17:39:28
Именно поэтому при обжаривании он карамелизуется и приобретает сладкий вкус и запах...
06 12 2025 20:37:41
В Древней Греции к нему относились с настоящим благоговением, так как считалось, что его подарила человечеству сама богиня Деметра...
05 12 2025 18:56:28
Считается, что оно способствует сохранению семьи и счастья, поэтому имеет ещё одно название — «дерево счастья»...
04 12 2025 11:41:55
+22°С (этот период может несколько сдвигаться в зависимости от климатических и погодных условий региона), а также во время нереста — с марта по май...
03 12 2025 14:56:36
Чем отличается от мулардов
К французским мясным кроссам относится также и мулард – результат скрещивания пекинской и мускусной утки...
02 12 2025 12:38:13
Кожа покрыта крупной и плотной чешуёй, окрашенной в серебристо-белые цветовые оттенки...
01 12 2025 12:36:52
Рыба всасывает донную грязь и уже во рту разделяет на съедобные и несъедобные составляющие...
30 11 2025 12:38:37
Недостатки
Огородники называют три основных недостатка конструкции без фундамента:
Сорняки растут чаще, поскольку попадают через грунт извне...
29 11 2025 17:57:35
При использовании этого метода саженцы смогут вступить в плодоношение уже на второй год...
28 11 2025 15:50:31
Формы цветения маньчжурского ореха
Пестичные цветки — это небольшие малоцветные кисти, ярко-розовые пушистые лепестки заметно выделяются на фоне молодой листвы...
27 11 2025 18:30:10
Среди домашних рецептов наиболее популярны: имбирный чай, настойки с использованием пряностей, паровая ингаляция с добавлением эфирного масла...
26 11 2025 9:35:41
Рецепты приготовления лисичек в мультиварке
Мультиварка — отличная «помощница» на кухне...
25 11 2025 21:21:12
Однако не стоит возлагать большие надежды на свойства ствола юкки, ведь пересыхание для корневой системы не менее опасно, чем её переувлажнение и также может привести к пожелтению листьев...
24 11 2025 5:44:18
Подогрейте молоко, но только так, чтобы оно было слегка тёплым, а не горячим...
23 11 2025 7:46:14
Рецепт №1 Суп с шампиньонами и говядинойРецепт №2 Суп с шампиньонами и бapaнинойРецепт №3 Суп с шампиньонами и индейкойРецепт №4 Классический рецепт с куриным мясом Рецепт №5 Со свининой
Рецепт №1средне
Суп с шампиньонами и говядиной
41 час 20 минутШаги7 ингредиентовмясо 500 г
морковь 150 г
лук 2 головки
шампиньоны 500 г
сельдерей 1 стебель
петрушка 1 пучок
картофель 500 гПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 411 ккал
Белки 31,6 г
Жиры 17,2 г
Углеводы 48,8 г
Мясо, морковь, картофель, один лук режьте небольшими квадратами...
22 11 2025 8:51:44
Обильное плодоношение наступает через 3 года после посадки...
21 11 2025 21:24:17
Способов сбережения его в открытом грунте существует много, всё зависит от погодных условий в определённой местности...
20 11 2025 7:13:25
Перед тем как приступить к маринованию, плоды необходимо осмотреть на предмет наличия повреждённых, гнилых участков, пятен...
19 11 2025 3:49:16
Шампиньоны и куриные сердца как раз и относятся к таким...
18 11 2025 15:20:33
Цветочное ложе у них вогнутое, по мере развития оно срастается с завязью и переходит в пять простых чашелистиков...
17 11 2025 1:15:49
Кора гладкая, окрашена в серый цвет...
16 11 2025 6:35:23
Продукт полезен для человека тем, что:
укрепляет сосуды и благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы (рекомендован гипертоникам для нормализации артериального давления);
восстанавливает пониженную работоспособность;
повышает жизненный тонус и улучшает общее самочувствие;
благотворно влияет на состояние кожи (обеспечивает омолаживающий эффект);
стимулирует желчеотделение, а также увеличивает количество выделяемых в кишечник кислот;
обладает мочегонным и слабительным эффектами;
укрепляет защитные силы организма;
поглощает свободные радикалы, которые пагубно действуют на тело (рекомендован для профилактики oнкoлoгических заболеваний);
нормализует работу нервной системы, успокаивает, помогает справиться со стрессами, устраняет тревожность, депрессивное настроение;
улучшает перистальтику кишечника (поэтому бесценен при лечении запоров, кишечных заболеваний, печени, почек);
насыщает организм жизненно важными элементами и витаминами (полезен при железодефицитной анемии, авитаминозе, энергетическом истощении);
стимулирует снижение веса (это происходит, благодаря насыщению организма клетчаткой, что имеет свойство увеличиваться в объёмах);
очищает организм от солей, шлаков и токсических веществ (эффект обеспечивает сорбитол)...
15 11 2025 20:35:41
Насекомое кормили листьями дерева...
14 11 2025 14:32:48
Для того, чтобы не пришлось пилить и корчевать, необходимо выбирать место, учитывая будущие габариты дерева...
13 11 2025 9:41:51
Внешний вид
Особи этого вида отличаются окраской, в которой преобладают тёмные оттенки: чёрный, коричневый, серый и фиолетовый...
12 11 2025 11:40:43
Из-за аромата и пряного вкуса описываемую пряность используют в кулинарии при готовке мясных блюд (плов, суп), рыбы, тушёных овощей, десертов и выпечки, а также при изготовлении колбасных изделий, сыра...
11 11 2025 3:36:11
Конечно, эта смесь не была такой же качественной, как современные растворы, но она позволяла надёжно скреплять различные материалы между собой...
10 11 2025 18:58:30
Присыпать влажной почвой...
09 11 2025 0:47:29
Драцену, которой уже более 5 лет (а живет она до 15), можно определить по опущенным листьям...
08 11 2025 0:35:25
Когда сажать
Пересадка саженцев метельчатых сортов гортензий в открытый грунт при сибирском климате имеет свои особенности...
07 11 2025 6:17:15
На сегодня у каждого человека есть возможность приобрести уже готовую пророщенную пшеницу в магазине, но специалисты не советуют этого делать...
06 11 2025 19:26:18
Желая проверить готов ли картофель, проткните его зубочисткой, но не ножом (овощ рассыплется, и вы не сможете удивить родных и гостей аппетитным видом готового блюда)...
05 11 2025 19:22:57
Лучше использовать для этого специальную электросушилку, однако можно воспользоваться обычным духовым шкафом...
04 11 2025 3:18:31
Сколько раз за сезон и когда проводить
Аэрирование грунта необходимо проводить ежегодно, не менее одного раза...
03 11 2025 5:15:53
Ветви прямые, толстые, отходят от ствола под прямым или тупым углом...
02 11 2025 17:32:58
Важно! Ни в коем случае не следует кипятить фундук сколько-нибудь продолжительное время, поскольку термическая обработка посредством варки лишает орехи части витаминов и минералов...
01 11 2025 10:17:14
Видео: Обрезка ирисов и пионов
Пионы
Сразу после цветения пионы получают самое большое количество полезных веществ и формируют новые почки, поэтому в этот период развития их лучше не беспокоить...
31 10 2025 20:31:48
Ещё в древности с его помощью лечили определённые недуги и предупреждали их появление...
30 10 2025 1:22:52
Грибковые болезни
Подобные заболевания вызваны воздействием болезнетворных грибков...
29 10 2025 5:26:49
Мясо нарезать маленькими кусочками (2–3 см)...
28 10 2025 4:14:59
Ботаническое описание
Кустарникам сорта Татьяна свойственны быстрые темпы роста...
27 10 2025 8:49:33
В противоположность нетронутому плоду порезанный необходимо использовать в пищу в максимально короткие сроки...
26 10 2025 21:31:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
