Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак заморозить морковь на зиму в морозилке
Зимой так хочется побаловать себя свежими овощами, но в условиях городской квартиры хранить их негде, а в магазинах покупать дорого и порой опасно для здоровья, поэтому оптимальный способ сохранить многие овощи, в том числе и морковку, это сделать их свежеморожеными.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Можно ли замораживать морковь в морозилке
- Минусы и плюсы замороженной моркови
- Выбор и подготовка моркови
- В чём заморозить морковь
- Способы заморозки моркови на зиму в домашних условиях
- Сколько можно хранить замороженную морковь
- Как правильно размораживать
Можно ли замораживать морковь в морозилке
Зимой овощи существенно дорожают, а приготовить суп или борщ без моркови невозможно. Тут на помощь придёт морозильная камера, ведь морковь прекрасно в ней сохраняется. Если камера с глубокой заморозкой, то она может храниться целый год и при этом не терять вида, вкуса и полезных свойств.
Знаете ли вы? Надземная часть этого растения тоже вполне пригодна в пищу. Её добавляют в супы, салаты, консервацию, делают чай.
Минусы и плюсы замороженной моркови
- Несомненные плюсы заморозки:
- экономия времени при готовке блюд;
- вы точно знаете, какую морковь положили в морозилку;
- экономия денег;
- доступность круглый год.
Выбор и подготовка моркови
Для замораживания нужно отобрать крупные, свежие плоды сочных сортов. Не подходит старая, вялая и жёсткая морковка. Корнеплоды хорошо моют и чистят кожуру.
В чём заморозить морковь
Упаковать готовый продукт можно в вакуумные пакеты с молнией, которые специально предназначены для заморозки. Но они достаточно дорогие. Можно использовать обычные пакеты-майки. Их наполняют наполовину и завязывают. Также если места достаточно, то удобно хранить в морозоустойчивых контейнерах. Однозначно нельзя замораживать в стеклянной таре, ведь она лопается при низких температурах. Важно! Обязательно нужно срезать все зелёные части — они не должны попасть в камеру, так как накапливают вредные вещества и дают горечь.Отрезают носик и верхнюю часть. Теперь овощ готов к дальнейшей обработке.
Способы заморозки моркови на зиму в домашних условиях
Способов заготовки моркови путём замораживания есть несколько. Её можно закладывать в камеру сырой, отварной или в виде пюре.
Сырая
Проще всего положить на зиму сырую морковку. Это экономит время, и использовать её можно потом в любое блюдо.
Нарезанная кусочками
Порезать корнеплоды можно кому как больше нравится — брусочками, кружочками, соломкой, кубиками.
После нарезки заморозку проводят в два этапа:
- Сухую нарезку раскладывают одним слоем в ящике камеры и выдерживают часа два.
- Подмороженные овощи раскладывают в выбранную тару. Из пакетов выпускают воздух. После этого укладывают в ящик.
Заморозка целиком
Самые мелкие плоды резать смысла нет. Их можно помыть, почистить, просушить и отправить в камеру целиком. Зимой они пригодятся для супов, рагу, бульонов. Целую морковь можно потом нарезать или сварить целиком.
Важно! Хотя после термической обработки морковь и теряет часть витаминов, усваивается она организмом лучше, чем сырая.
Бланшированная
Как известно, бланшированные овощи хорошо сохраняют цвет при последующей термической обработке. Если перед заморозкой морковь пробланшировать, то потом меньше уйдёт времени на приготовление. Подготовленные корнеплоды нарезают кубиками, кружочками или длинными полосками.
В кастрюле закипятить воду и опустить туда нарезку на 2 минуты. По истечении этого времени её достать и сразу опустить в ледяную воду минуты на три. Далее просушить и положить одним слоем в морозилку — так она получится рассыпчатой. После того как нарезка подмёрзнет, её фасуют по пакетам и закладывают в ящики.
Натёртая на тёрке
Самый трудозатратный, но зато потом облегчающий жизнь хозяйкам способ заморозки — это натереть морковь на тёрке. Именно в таком виде овощ используется чаще всего. Из него удобно готовить супы, борщи, рагу и даже свежие салаты. Лучше одним заходом натереть сразу нужное количество и потом убрать на кухне.
Вымытые корнеплоды натирают на крупную тёрку, раскладывают на подносах и дают немного обсохнуть.
Знаете ли вы? Британский фермер Джо Атертон из Ноттингемшира вырастил корнеплод длиной 5,84 м. Это больше, чем длина автомобиля среднего класса.Затем фасуют:
- порционно, по маленькими пакетам;
- в плотный полиэтиленовый пакет, сворачивая в трубочку. Потом её придётся резать ножом;
- в вакуумные пакеты.
В виде пюре
Если в доме есть маленькие детки, то стоит перед заморозкой морковь приготовить как пюре. Варёный овощ пюрируют блендером. Затем полученную кашицу раскладывают по небольшим стаканчикам или в формы для льда. Такую заготовку удобно использовать для прикорма как добавку в супы или каши.
Сколько можно хранить замороженную морковь
Хранить все заготовки из этого овоща можно до 10 месяцев при температуре -18°С. В случае если упаковка вакуумная и не открывалась, то этот срок продлевается до 1 года.
Как правильно размораживать
В зависимости от того, как планируется использовать морковь, выбирают и способ разморозки. Если это будет приготовление горячих блюд — суп или рагу, то можно прямо из морозилки бросать в блюдо и варить его дальше. Для салата нужна предварительная разморозка. Необходимое количество выложить в тарелку и поставить в холодильник, где морковь разморозится постепенно и не потеряет свой вид.Советуем почитать о сортах моркови, подходящих для заморозки: Каротель и Шантане .Потратив немного времени на заготовку свежемороженой моркови, вы существенно облегчите себе жизнь зимой и обеспечите свою семью полезными и вкусными блюдами. Доставая очередной оранжевый пакетик, вы будете точно знать, какого качества и вкуса овощ там лежит.
Комментарии:
Обычно кочаны в зависимости от сорта способны достигать максимального веса в 15 кг, а средний их вес составляет 2,5 кг...
03 02 2026 14:56:56
Озёрные популяции могут образовываться только в габаритных хранилищах вблизи устьев впадающих рек, где есть хоть какое-то течение...
02 02 2026 14:54:54
Напротив, для возбудителей многих болезней дождливая погода является благоприятной...
01 02 2026 2:46:17
Важно! Для рыбалки на леща в весенний период рекомендуется использовать мормышки светлых оттенков...
31 01 2026 9:28:56
Внешний вид
Созревает сорт быстро, всего за 93–103 дня, т...
30 01 2026 10:54:20
Горошинки внимают из стручка и моют под проточной водой...
29 01 2026 0:28:41
Больные и повреждённые экземпляры выбpaковывают и выбрасывают...
28 01 2026 12:49:40
Поэтому нельзя собирать их возле оживлённых автомагистралей, железнодорожных путей, предприятий, свалок...
27 01 2026 7:26:56
Частая причина, на которую не все обращают внимание...
26 01 2026 19:36:18
Они имеют интенсивный красный окрас и сочную кисло-сладкую мякоть с несильным клубничным запахом...
25 01 2026 17:33:19
Все дополнительные отростки существенно снижают качество плодов и их размеры, в итоге, при отсутствии пасынкования, огородники получают красивый, зелёный, богатый листвой куст, но с мелкими, иногда деформированными, плодами...
24 01 2026 5:52:43
Родиной педилантусов является побережье Атлантического океана и леса на берегах Амaзoнки...
23 01 2026 13:21:40
По мере роста ветки, её фиксируют выше...
22 01 2026 16:39:37
Описание и хаpaктеристика
В описании сорта сказано, что его кусты высокорослые, около 150–180 см...
21 01 2026 4:59:53
А отсутствие приятного запаха гарантированно свидетельствует о неспелости плода...
20 01 2026 16:59:44
Однако, при правильном приготовлении, овсянка на ужин — это скорее хорошо, чем плохо...
19 01 2026 9:13:16
Сорт абрикоса Десертный при создании был ориентирован на возделывание в зоне Центрально-Чернозёмного региона
Дерева
Дерево у сорта Десертный обладает высокой энергией роста и за несколько лет выращивания достигает высоты 4–5 м...
18 01 2026 1:37:23
Это мощный антиоксидант, который значительно снижает риск появления и роста paковых клеток, а также укрепляет стенки сосудов и приводит в порядок обмен веществ...
16 01 2026 5:38:21
В природных условиях он растёт в горных районах Калифорнии и Орегоне...
15 01 2026 18:12:17
При этом главной их хаpaктеристикой считается величина дистанции подачи приманки — она подбирается относительно глубины и течения водоёма, а также дальности нахождения леща от рыбака...
14 01 2026 23:46:28
Важно! Нельзя употрeбллять в пищу данный продукт людям, у которых есть язва, гастрит, холецистит или панкреатит, поскольку клетчатка стручков способна плохо повлиять на пищеварительную систему...
13 01 2026 19:44:39
Рецепты заквасок капусты с укропом на зиму
Немалым преимуществом такого продукта является то, что варить ингредиенты или активно воздействовать на них каким-то другим образом не требуется...
12 01 2026 1:31:21
К тому же, плоды делали шерсть животных блестящей и мягкой...
11 01 2026 5:49:52
Все «зелёные» действия необходимо выполнять ежегодно, чтобы обеспечить доступ воздуха и солнечного света ко всем побегам, корректировать их рост, ускорить его и способствовать созреванию ягод...
10 01 2026 10:33:58
Кора — средней толщины, блестящая, поэтому даже при отсутствии листьев растение обладает высокой декоративностью, хоть именно они считаются самой привлекательной частью кустарника...
09 01 2026 5:43:26
Технология приготовления средства следующая: Измельчить 1 часть плодов...
08 01 2026 11:12:34
Описание и хаpaктеристика дерева Чтобы по достоинству оценить сорт Зорька, необходимо ознакомиться с его хаpaктерными особенностями, которые представлены ниже...
07 01 2026 23:53:47
Рацион питания главным образом состоит из зелёных кормов, а в случае необходимости животным вводят комбикорма для более интенсивного набора массы...
06 01 2026 16:12:32
Кроме этого, фрукты обладают большим количеством активных компонентов, которые помогают избавиться от шлаков и токсинов...
05 01 2026 12:39:38
Облиственность веток средняя, побегообразовательная способность высокая...
04 01 2026 7:16:23
Признаки:
На листьях деревьев весной появляются небольшие пятна бурого цвета...
03 01 2026 18:45:13
Из данного количества ингредиентов получится 2,5–3 л напитка...
02 01 2026 17:24:49
Они очень насыщены жирами, что делает их идеальным источником масла...
01 01 2026 15:37:22
Витаминный состав гoлyбики
Довольно часто спелые плоды гoлyбики путают с черникой, ведь они схожи по цвету...
31 12 2025 21:18:48
Недостатки:
нет возможности долгого хранения;
нужно устанавливать высокую шпалеру;
неполная всхожесть семян...
30 12 2025 10:53:16
Листья мелко рассечены, цветки похожи на ромашки...
29 12 2025 17:11:45
Знаете ли вы? Сок драцен используют в косметологии для улучшения структуры окрашенных волос...
28 12 2025 16:34:11
Хаpaктеристика сорта
Водограй имеет примечательный внешний вид и легко определяется опытными виноградарями среди других сортов...
27 12 2025 18:11:29
Высокая ветвистость является основной причиной обрезки растения, без которой листья могут мельчать и роициссус потеряет свои декоративные функции...
26 12 2025 3:59:15
Цветение начинается во второй половине июля и продолжается пpaктически до самих морозов...
25 12 2025 14:44:34
Кроме этого, за счёт потрeбления данного питья, улучшается качество кожных покровов, что имеет достаточно большое значение в борьбе с целлюлитом...
24 12 2025 5:11:32
Всё делается быстро и крайне просто...
23 12 2025 16:15:51
С учётом холодного периода устраивается поилка с подогревом...
22 12 2025 6:17:23
В профилактических целях готовую смесь желательно пролить раствором марганцовки или прокалить в духовке, что поможет устранить все болезнетворные микроорганизмы и споры грибов...
21 12 2025 23:50:47
Сорт Амагер относится к позднеспелым сортам с периодом вегетации около 120–150 дней...
20 12 2025 23:25:48
Кожура плодов — розово-кремового цвета, однотонная и умеренно тонкая...
19 12 2025 22:31:39
В тени часто выращивают свёклу на ботву...
18 12 2025 22:25:14
Знаете ли вы? Хотя понятию «Ландшафтный дизайн» всего 200 лет, композиции для украшения садов и участков использовались с времён правления египетских фараонов...
16 12 2025 4:55:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
