"Рецепт приготовления вкусного салата с маринованными маслятами

Гриб маслёнок отличается своим питательным составом и хорошим вкусом, поэтому его можно жарить и мариновать, а затем добавлять в разнообразные салаты. Зимой такую закуску можно приготовить из маринованных грибов, а готовое блюдо обязательно украсит любой праздничный стол. Основные правила приготовления салатов с маринованными маслятами, а также лучшие пошаговые рецепты с использованием этих грибов — далее в статье.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты салатов с маринованными маслятами
  • Салат с маринованными маслятами и картошкой
  • Салат с маслятами маринованными и ветчиной

Выбор и подготовка ингредиентов

Маринованные грибы можно употрeбллять как самостоятельную закуску, т. к. они прошли кулинарную обработку и впитали в себя вкус различных специй из маринада.

Важно! Чтобы очистить свежие маслята от червей, их замачивают в слегка подсоленной воде на 3 часа.

При добавлении консервированных грибов в салатик, их нужно подготовить:

• для эстетичного вида готового блюда лучше выбирать целые грибы или их половинки небольшого размера;
• перед использованием плодовых тел для салата их нужно отделить от маринада, а затем промыть в холодной воде;
• дополнительно солить, перчить и маслить маринованные грибы не нужно.

Мякоть маслёнка содержит много фенилэтиламина, который называют гормоном влюблённости.

Рецепты салатов с маринованными маслятами

Холодные и тёплые салаты из маринованных грибов можно делать в любое время года. Некоторые хозяйки предпочитают консервировать такую заготовку на зиму, выполняя маринование в уксусе и специях.

Читайте, как готовить грибы маслята.

Большинство таких закусок отличаются лёгкостью приготовления, поэтому их часто включают в повседневный рацион, а также подают к праздничному столу. Кроме основного ингредиента, в состав такого салата часто входят различные сырые и жареные овощи (баклажан, помидор, картошка, сладкий перец и т. д.), а также яйца, колбаса, сыр, зелень и даже рис.

Рецепт №1

Салат с маринованными маслятами и картошкой

Рецепт №1

легко

Салат с маринованными маслятами и картошкой

5–640–45 мин.Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт

• маслята маринованные

  500 г

• отварной картофель (в кожуре)

  3 шт.

• малосольные огурцы

  400 г

• репчатый лук

  1 шт.

  Положи в корзину сразу, потом забудешь:
• вода

  100 мл

• яблочный уксус

  50 г

• сахар

  1 ст. л.

• соль

  2 ч. л.

• молотый чёрный перец

  1 ч. л.

• растительное масло

  3 ст. л.

1. Очистить отварной картофель и луковицу от кожуры.
2. Замариновать лук. Для этого мелко покрошить его, сложить в миску. Добавить туда же воду, яблочный уксус и сахар, перемешать. Оставить лук мариноваться в полученной жидкости на 15 минут.
3. Картофель нарезать кубиками среднего размера, сложить в отдельную миску. Добавить по одной щепотке соли и перца, влить столовую ложку растительного масла, перемешать.
4. Малосольные огурцы нарезать небольшими кусочками. Выложить их в миску с картофелем, перемешать.
5. Добавить к огурцам и картофелю грибы. Если среди них попадаются слишком крупные, то можно нарезать их на небольшие кусочки.
6. Отделить замаринованный лук от жидкости. Добавить его в миску со всеми ингредиентами, хорошо перемешать.
7. Посолить и поперчить готовый салат. Заправить его растительным маслом, а затем хорошенько перемешать.

Видео-рецепт

Важно! В качестве гарнира к салату с маринованными маслятами рекомендуется подавать овощи, бобовые культуры или рис.

Рецепт №2

легко

Салат с маслятами маринованными и ветчиной

5–645 мин.Шаги9 ингредиентов

• маринованные маслята

  300 г

• ветчина

  200 г

• свежие яблоки

  2 шт.

• варёные яйца

  5 шт.

• сыр

  200 г

• майонез

  3–4 ст. л.

• лимонный сок

  1 ст. л.

• свежий укроп

  30 г

  Положи в корзину сейчас:
• соль

  по вкусу

1. Вымыть яблоки и зелень. Яйца очистить от скорлупы. Укроп мелко порезать.
2. Нарезать грибы тонкой соломкой, выложить в глубокую миску.
3. Ветчину нашинковать небольшими брусочками. Добавить её в ёмкость с грибами, перемешать.
4. Снять с яблок кожицу. Нарезать их соломкой, а затем сбрызнуть лимонным соком.
5. Смешать яблоки с грибами и ветчиной, перемешать.
6. Сыр и яйца натереть на крупной тёрке. Добавить их к остальным ингредиентам, перемешать.
7. Посолить блюдо по вкусу, заправить майонезом. Хорошо перемешать все ингредиенты.
8. Выложить готовый салат на тарелку. Посыпать его сверху измельчённым укропом.

Знаете ли вы? По одной из версий, споры маслят попали на территорию Африки вместе с соснами, привезёнными миссионерами на материк из Европы.

Салаты с маринованными маслятами получаются сытными и очень вкусными, а на их приготовление требуется минимум времени. Добавляя к этим грибам другие ингредиенты, можно получить интересные комбинации вкусовых сочетаний, внося разнообразие в свой повседневный рацион.