Лисички

Многие любят грибы лисички за приятный вкус. При этом о полезных свойствах продукта известно не всем. А ведь это чуть ли не чудодейственное средство, позволяющее лечить многие болезни! Описание с фото, химический состав и сфера применения рассмотрены далее.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание гриба
- Разновидности и двойники
- Выращивание
- Польза гриба
- Применение в кулинарии
- Применение в медицине
- Опасность от гриба
Описание гриба
Как выглядят лисички , пожалуй, известно каждому опытному грибнику. Однако люди, далёкие от «тихой охоты», не всегда могут отличить их по внешнему виду. Перед походом в лес важно запомнить описание. Также изучите частые места распространения гриба, чтобы долго не блyдить по лесу в тщетных поисках.
Как выглядит?
Внешне грибы выглядят, как вывернутый зонт или воронка. Шляпка и ножка сросшиеся. Шапки грибов гладкие с вывернутыми волнистыми краями, форма неровная. Цвет кожицы матовый жёлтый, в редких случаях желтовато-белый. Диаметр шапки в среднем составляет 7 см, однако встречаются мелкие (до 5 см) и крупные (до 10 см). Кожура снимается плохо.
Ножка пластинчатая, либо одного цвета со шляпкой, либо чуть светлее. Высота составляет не более 7 см. Толщина ножки — до 2 см.Мякоть в шапке плотная и гладкая, в районе ножки — волокнистая. Запах очищенного гриба схож с ароматом сушёных фруктов. На вкус мякоть с кислинкой.
Читайте также наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях .
Где растёт?
Основная среда обитания — хвойные и смешанные леса в регионах с умеренным климатом. Мицелий соединяется с корнями деревьев, поэтому лисички растут возле:
- елей;
- сосен;
- буков;
- дубов.
Съедобный или нет?
Когда речь идёт о лисичках, в основном имеется в виду обыкновенная разновидность. Гриб, соответствующий приведённым выше хаpaктеристикам, можно готовить и есть без опасений. Именно этот вид используют в лечебных целях. Главное — не перепутать его с ядовитыми и несъедобными двойниками.
Разновидности и двойники
Грибники-любители говорят о лисичке, как об одном виде. Однако известный большинству гриб — это лишь одна разновидность. У него есть двойники, причём не только съедобные, но и ядовитые. Важно научиться их отличать, чтобы не подвергать себя опасности.
Знаете ли вы? Название «лисичка» происходит от старославянского «лисый», что означает «жёлтый».
Основная разновидность — лисичка обыкновенная, или жёлтая. По-народному гриб называют «петушок». Его можно определить по описанию, указанному выше. Жёлтая разновидность вполне съедобная и полезная.
У лисички обыкновенной есть съедобные и несъедобные двойники. Отличить их можно по внешнему виду или месту произрастания. К безопасным сходным видам относятся лисичка гранёная, бархатистая и ежовик жёлтый.
| Разновидность | Отличие от основного вида |
| Лисичка гранёная | Мякоть ломкая, ножка гладкая. |
| Лисичка бархатистая | Имеет насыщенный оранжевый окрас. |
| Ежовик жёлтый | Ножка не пластинчатая, а шипастая. |
Наиболее опасны несъедобные двойники. Таковыми считаются омфалот маслиновый и ложная лисичка.
| Разновидность | Отличие от основного вида |
| Омфалот маслиновый | Оранжево-красный цвет, ближе к коричневому, растёт на отмирающих деревьях, токсичный. |
| Ложная лисичка | Яркий цвет, ровные края, тонкая ножка, растут поодиночке на гниющих деревьях, согласно разным источникам либо несъедобный, либо ядовитый. |
Выращивание
Лисички можно выращивать на собственном участке. Важное условие — посадка мицелия под деревьями, которые образуют с ними микоризу. К таковым относятся ель, сосна, дуб и бук. Дерево должно расти на вашем участке.
Узнайте, сколько хранится в холодильнике, в каком виде хранить лисички .
Посадить грибы на собственной территории можно тремя способами:
- Из лесного мицелия. Материал можно заготовить самостоятельно. Для этого в сентябре-октябре отправляйтесь в лес. Найдя место, где растут лисички, выкопайте верхний слой грунта. В почве будут белёсые волокна — это посадочный материал. Выкопанную землю засыпьте в мешок или ящик и оставьте в погребе до весны. Ёмкость с почвой не закрывайте, чтобы мицелий обогащался кислородом. К середине весны высадите грунт с грибными волокнами в предварительно выкопанные в саду лунки.
- Из покупного мицелия. Для посадки нужно купить выведенный в лаборатории материал. Также следует принести из леса землю. Грунт берут от того растения, возле которого грибы будут расти дома. То есть, если вы сажаете мицелий возле ели, берите почву близ того же дерева в лесу. Далее на своём участке выкопайте лунки, засыпьте посадочный материал, прикройте принесённой лесной землёй и полейте.
- Из грибов. Собранные грибы освободите от ножек. Шапки поместите в ведро и залейте водой, чтобы материал был полностью замочен. На 1 л воды добавьте 100 г сахара, перемешайте. Накройте ведро и оставьте настаиваться на день, можно на сутки. Когда шляпки пропитаются подслащённой водой, разомните сырьё в кашу и процедите жидкость в отдельную ёмкость. Выкопайте возле подходящего дерева лунки, полейте сцеженной жидкостью и разложите равные части перемятой мякоти. Закопайте материал грунтом и снова полейте.
Видео: выращивание лисичек дома
Польза гриба
Лисички имеют богатый химический состав. Среди компонентов продукта:
- витамины А, В1, В2, В3, С, Е, D2;
- бета-каротин;
- хитинманноза;
- эргостерин;
- траметонолиновая кислота;
- незаменимые аминокислоты;
- медь;
- цинк.
- Продукт насыщает организм витаминами и полезными веществами, за счёт чего:
- повышает иммунитет;
- выводит из организма паразитов;
- очищает печень;
- уравновешивает уровень сахара в крови;
- останавливает развитие paковых клеток.
Применение в кулинарии
Лисички широко используются для приготовления пищи. Продукт можно жарить, запекать, тушить, варить, сушить и консервировать. При термической обработке и засаливании кислинка в мякоти исчезает. В шапке и ножке пpaктически не заводятся черви, из-за чего продукт в иудейской кухне считается кошерным.
Применение в медицине
Лисички обыкновенные часто используют натуропаты для лечения пациентов. Грибы применяются в народной медицине при oнкoлoгии, заражении паразитами, заболеваниях печени и сахарном диабете.
Важно! Наиболее полезны грибы, выросшие в лесу, а не при искусственном освещении, поскольку они содержат больше витамина D2.
При терапии paканужно лечиться консервативными методами, однако лисички помогают как вспомогательная терапия. Полисахариды, аминокислоты и витамины в составе продукта препятствуют делению paковых клеток. Наблюдается и повышение иммунитета.
Народные медики предлагают для больных онкозаболеваниями следующий рецепт:
- Высушите 250 г грибов в духовке или на солнце.
- Залейте сушёные грибы 750 мл водки.
- Оставьте лекарство настаиваться на 1,5 недели.
Препарат принимают за полчаса до первого приёма пищи по 1,5 ч. л. ежедневно. Курс лечения — 3–4 месяца. Продукт эффективен при заражении паразитами. В его составе есть хитинманноза — натуральный полисахарид, действующий как антигельминтное средство. Вещество уничтожает глисты и выводит яйца паразитов из организма.
Важно! При +60°С и после контакта с солью хитинманноза распадается. Для выведения гельминтов используют сушёные или настоянные грибы, не прошедшие термообработку и соление.
Лисички полезно вводить в рацион при сахарном диабете. При калорийности 20 ккал на 100 г продукт содержит 7 г клетчатки. Это высокий показатель, учитывая низкое содержание жиров и углеводов (по 1 г на 100 г). Благодаря насыщенности витаминами и клетчаткой, грибы рекомендованы для диеты пациентов с сахарным диабетом.
Препараты на основе этой разновидности грибов — действенное средство для очищения печени. Эффект проявляется благодаря эргостерину. Это вещество улучшает ферментативные функции печени. Полисахарид K-10 в составе продукта действует как гепатопротектор. Печень защищает и траметонолиновая кислота. Благодаря активным веществам, лисички угнетают возбудителей вирусного гепатита и улучшают защитные свойства организма.
Видео: лисички от паразитов
Фитотерапевты рекомендуют проводить очистку печени курсом. Для лечения используйте следующий рецепт:
- Высушите грибы.
- Измельчите продукт в порошок.
- Две ст. л. полученного сырья залейте 400 мл водки.
- Оставьте средство настаиваться на 14 дней.
Принимайте препарат по 1 ч. л. ежедневно после пробуждения перед едой и после ужина. Курс лечения — от 3 месяцев до полугода.
Знаете ли вы? Викинги считали, что лисички содержат большое количество афродизиаков. Молодожёнам после свадьбы подавали блюда с этими грибами для повышения потенции.
Опасность от гриба
Наибольший вред наблюдается от лисичек, растущих в экологически нeблагополучных районах. Этот вид грибов относится к средненакапливающим радионуклиды. В частности, в мякоти скапливается цезий-137. Грибы, собранные в регионах, даже слегка заражённых радиацией, приносят больше вреда, чем пользы. Также опасно собирать лесной урожай, растущий возле автомобильных и железных дорог, заводов и фабрик.
Употрeбление также противопоказано:
- детям до 7 лет;
- при беременности;
- в период грудного вскармливания;
- при заболеваниях ЖКТ.
Опасность также представляют ложные лисички, которые вызывают отравление.
Собирая в лесу лисички, следите за тем, чтобы они точно соответствовали описанию. По ошибке можно взять ложную разновидность, а это чревато отравлением. Но не бойтесь из-за этого «тихой охоты». Подготовленный грибник порадует себя и близких вкусным и полезным лесным урожаем.
Комментарии:
А при условии правильного хранения пpaктически все витамины сохраняются...
03 02 2026 7:38:23
Можно ли вырастить гортензию из семян в домашних условиях
Многие цветоводы выращивают гортензию дома именно из семян...
02 02 2026 11:45:46
Оно влияет на нервную систему и приводит человека к лёгкому опьянению, за что японцы назвали культуру «кустом искушения»...
01 02 2026 4:45:59
На его дне расположены каменные глыбы массой около 350 кг, которые перемещаются сами по себе, оставляя на земле следы...
30 01 2026 8:22:24
Ореховая
20 минут1 часШаги6 ингредиентов кешью замоченное на ночь 100 г
вода 100 г
чеснок 2 зубка
лимон мякоть 1 ч...
29 01 2026 2:13:39
Место для посадки следует выбрать солнечное, хорошо освещаемое, или в крайнем случае частичную полутень...
28 01 2026 15:13:14
Эту способность обеспечивают боковые линии, напоминающие стежки, расположенные вдоль тела рыбы...
26 01 2026 9:16:48
Кроме климата в целом, также учитывают выносливость...
25 01 2026 17:21:26
Разные способы отличаются по результатам...
24 01 2026 18:43:14
Вместе с диффенбахиями и драценами кротон изначально стал выращиваться цветоводами из Нидерландов, а уже оттуда начал покорять мир...
23 01 2026 4:48:13
Обеспечить хорошую вентиляцию, иначе в помещении может появиться плесень...
22 01 2026 10:12:24
Окрас кожицы тёмно-синий, с плотным восковым налётом...
21 01 2026 3:25:25
Условия для выращивания
Бальзамин Уоллера выращивать совсем несложно, но всё же важно знать, какие условия нужны цветку, чтобы он успешно развивался и радовал вас обильным цветением, они следующие:
Температура...
19 01 2026 14:22:48
Она состоит из нескольких частей: у прикорневой части находится зона ветвления, посередине формируются почки цветов (ещё называют участком роста), а на конце расположена область плодоношения...
18 01 2026 19:58:17
По окончании зимы, в начале марта, она возобновляет свою производительность...
17 01 2026 13:30:14
Чай из ягод
Ароматный чай пить приятнее, чем горькую микстуру, а детям, чтобы напиток стал ещё вкуснее и полезнее, можно добавить в него мёд...
16 01 2026 3:22:21
Важно! Растение хаpaктеризуется умеренной токсичностью, небольшая «порция» ядовитых веществ содержится в стволе, шишках, ветках...
15 01 2026 3:59:47
Из трёх разновидностей «золотая» самая сладкая и сахаристая, устойчивая к фитофторозу;
томат «Розовая Андромеда f1»— от двух предыдущих отличается не только цветом плодов (он розовый), но и цвет листьев — с серебристым оттенком...
14 01 2026 1:57:38
Из первых следует выделить такие:
нагрев палатки не занимает много времени;устройство даёт сухое тепло (нет влаговыделения);тепловая энергия, выделяемая горелкой, в большем количестве, в сравнении с обогревателями других видов, расходуется именно на обогрев помещения, а не на другие цели — говоря проще, устройство имеет высокий КПД;может работать с газовыми горелками любых типов;компактные размеры...
13 01 2026 7:58:23
Для этой цели отлично подходят также любые лесные грибы, свежие и замороженные...
12 01 2026 0:52:42
Направление роста каркасных ветвей — вверх, угол по отношению к стволу около 60°...
11 01 2026 17:43:15
10 01 2026 10:14:21
Кроме положительного влияния на пищеварительный тpaкт, дынные корки оказывают общеукрепляющее воздействие на весь организм животного...
09 01 2026 0:21:12
Знаете ли вы? Для полного опыления цветущих колоновидных яблонь садоводы прибегают к хитрости: они опрыскивают каждую культуру сахарным сиропом, что привлекает к деревьям множество пчёл...
08 01 2026 11:51:59
В других случаях вялость листьев у этих комнатных цветов чаще всего вызывает нарушение условий содержания и ухода за цветком...
06 01 2026 16:59:13
3 л банкаШаги10 ингредиентов
китайские огурцы 2 кг
лавровый лист 3 шт...
05 01 2026 19:50:43
В южных регионах они повреждают 50–80% урожая...
04 01 2026 12:21:30
Хвоя — густая, не колючая, длиной до 2 см...
03 01 2026 23:37:42
Основные черты стиля в ландшафтном дизайне
Дизайн хаpaктеризуется наличием огромного прострaнcтва с большим количеством света...
02 01 2026 9:35:12
Толстый ползучий корень и перезимовавшую листву используют в лекарственных сборах...
01 01 2026 23:59:30
Для этого растение вначале следует достать из горшка и убрать поражённые части клубня...
31 12 2025 11:15:15
Вылов может проводиться на расстоянии 12 м от берега...
30 12 2025 1:38:59
Побеги изначально растут вверх...
29 12 2025 21:48:18
Минусы:
дерево переносит стресс и вынуждено потратить силы на восстановление повреждений, поэтому возможна задержка роста и плодоношения;мероприятия должны быть проведены в сжатые сроки — сокодвижение у черешни наступает раньше других плодовых культур, поэтому процедуру нужно провести как можно быстрее, но, с другой стороны, начало сокодвижения способствует быстрому заживлению ран от повреждений древесины...
28 12 2025 8:30:36
На протяжении зимы земля осядет до нужного уровня...
27 12 2025 17:36:19
И лишь в южных регионах, где интенсивный рост кустов начинается уже в конце апреля – начале мая, в это время уже пора приступать к умеренному поливу...
26 12 2025 4:34:24
К вечеру и перед дождём они закрываются; это позволяет сберечь пыльцу от вымывания росой и осадками...
25 12 2025 3:51:23
Стадия яйценоскости у индюшки начинается в первой декаде марта и продолжается до апреля...
24 12 2025 13:26:12
Согласно данным реестра, допускается выращивание Аскет в Нижневолжском регионе РФ, а также в Ростовской области...
22 12 2025 0:31:39
Стрижка травы раз в две недели
В начале весны трава на газоне растёт не так стремительно, как в мае или летом, поэтому правильным решением считается стрижка её раз в две недели, не чаще...
21 12 2025 7:51:50
Тем более, что цвет символа 2020 года — Белый...
19 12 2025 8:11:32
Груши крепко соединены с плодоножкой и не опадают даже при полном созревании, которое носит неравномерный хаpaктер...
18 12 2025 0:37:25
При невозможности вызова специалиста следует действовать самому...
17 12 2025 5:35:28
Чем полезна японская айва
Плоды описываемой культуры обладают противовоспалительными, иммуномодулирующими и диуретическими проявлениями...
16 12 2025 7:13:39
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку