Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЛисички
Многие любят грибы лисички за приятный вкус. При этом о полезных свойствах продукта известно не всем. А ведь это чуть ли не чудодейственное средство, позволяющее лечить многие болезни! Описание с фото, химический состав и сфера применения рассмотрены далее.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Описание гриба
- Разновидности и двойники
- Выращивание
- Польза гриба
- Применение в кулинарии
- Применение в медицине
- Опасность от гриба
Описание гриба
Как выглядят лисички , пожалуй, известно каждому опытному грибнику. Однако люди, далёкие от «тихой охоты», не всегда могут отличить их по внешнему виду. Перед походом в лес важно запомнить описание. Также изучите частые места распространения гриба, чтобы долго не блyдить по лесу в тщетных поисках.
Как выглядит?
Внешне грибы выглядят, как вывернутый зонт или воронка. Шляпка и ножка сросшиеся. Шапки грибов гладкие с вывернутыми волнистыми краями, форма неровная. Цвет кожицы матовый жёлтый, в редких случаях желтовато-белый. Диаметр шапки в среднем составляет 7 см, однако встречаются мелкие (до 5 см) и крупные (до 10 см). Кожура снимается плохо.
Ножка пластинчатая, либо одного цвета со шляпкой, либо чуть светлее. Высота составляет не более 7 см. Толщина ножки — до 2 см.Мякоть в шапке плотная и гладкая, в районе ножки — волокнистая. Запах очищенного гриба схож с ароматом сушёных фруктов. На вкус мякоть с кислинкой.
Читайте также наш электронный журнал о выращивании грибов в домашних условиях .
Где растёт?
Основная среда обитания — хвойные и смешанные леса в регионах с умеренным климатом. Мицелий соединяется с корнями деревьев, поэтому лисички растут возле:
- елей;
- сосен;
- буков;
- дубов.
Съедобный или нет?
Когда речь идёт о лисичках, в основном имеется в виду обыкновенная разновидность. Гриб, соответствующий приведённым выше хаpaктеристикам, можно готовить и есть без опасений. Именно этот вид используют в лечебных целях. Главное — не перепутать его с ядовитыми и несъедобными двойниками.
Разновидности и двойники
Грибники-любители говорят о лисичке, как об одном виде. Однако известный большинству гриб — это лишь одна разновидность. У него есть двойники, причём не только съедобные, но и ядовитые. Важно научиться их отличать, чтобы не подвергать себя опасности.
Знаете ли вы? Название «лисичка» происходит от старославянского «лисый», что означает «жёлтый».
Основная разновидность — лисичка обыкновенная, или жёлтая. По-народному гриб называют «петушок». Его можно определить по описанию, указанному выше. Жёлтая разновидность вполне съедобная и полезная.
У лисички обыкновенной есть съедобные и несъедобные двойники. Отличить их можно по внешнему виду или месту произрастания. К безопасным сходным видам относятся лисичка гранёная, бархатистая и ежовик жёлтый.
| Разновидность | Отличие от основного вида |
| Лисичка гранёная | Мякоть ломкая, ножка гладкая. |
| Лисичка бархатистая | Имеет насыщенный оранжевый окрас. |
| Ежовик жёлтый | Ножка не пластинчатая, а шипастая. |
Наиболее опасны несъедобные двойники. Таковыми считаются омфалот маслиновый и ложная лисичка.
| Разновидность | Отличие от основного вида |
| Омфалот маслиновый | Оранжево-красный цвет, ближе к коричневому, растёт на отмирающих деревьях, токсичный. |
| Ложная лисичка | Яркий цвет, ровные края, тонкая ножка, растут поодиночке на гниющих деревьях, согласно разным источникам либо несъедобный, либо ядовитый. |
Выращивание
Лисички можно выращивать на собственном участке. Важное условие — посадка мицелия под деревьями, которые образуют с ними микоризу. К таковым относятся ель, сосна, дуб и бук. Дерево должно расти на вашем участке.
Узнайте, сколько хранится в холодильнике, в каком виде хранить лисички .
Посадить грибы на собственной территории можно тремя способами:
- Из лесного мицелия. Материал можно заготовить самостоятельно. Для этого в сентябре-октябре отправляйтесь в лес. Найдя место, где растут лисички, выкопайте верхний слой грунта. В почве будут белёсые волокна — это посадочный материал. Выкопанную землю засыпьте в мешок или ящик и оставьте в погребе до весны. Ёмкость с почвой не закрывайте, чтобы мицелий обогащался кислородом. К середине весны высадите грунт с грибными волокнами в предварительно выкопанные в саду лунки.
- Из покупного мицелия. Для посадки нужно купить выведенный в лаборатории материал. Также следует принести из леса землю. Грунт берут от того растения, возле которого грибы будут расти дома. То есть, если вы сажаете мицелий возле ели, берите почву близ того же дерева в лесу. Далее на своём участке выкопайте лунки, засыпьте посадочный материал, прикройте принесённой лесной землёй и полейте.
- Из грибов. Собранные грибы освободите от ножек. Шапки поместите в ведро и залейте водой, чтобы материал был полностью замочен. На 1 л воды добавьте 100 г сахара, перемешайте. Накройте ведро и оставьте настаиваться на день, можно на сутки. Когда шляпки пропитаются подслащённой водой, разомните сырьё в кашу и процедите жидкость в отдельную ёмкость. Выкопайте возле подходящего дерева лунки, полейте сцеженной жидкостью и разложите равные части перемятой мякоти. Закопайте материал грунтом и снова полейте.
Видео: выращивание лисичек дома
Польза гриба
Лисички имеют богатый химический состав. Среди компонентов продукта:
- витамины А, В1, В2, В3, С, Е, D2;
- бета-каротин;
- хитинманноза;
- эргостерин;
- траметонолиновая кислота;
- незаменимые аминокислоты;
- медь;
- цинк.
- Продукт насыщает организм витаминами и полезными веществами, за счёт чего:
- повышает иммунитет;
- выводит из организма паразитов;
- очищает печень;
- уравновешивает уровень сахара в крови;
- останавливает развитие paковых клеток.
Применение в кулинарии
Лисички широко используются для приготовления пищи. Продукт можно жарить, запекать, тушить, варить, сушить и консервировать. При термической обработке и засаливании кислинка в мякоти исчезает. В шапке и ножке пpaктически не заводятся черви, из-за чего продукт в иудейской кухне считается кошерным.
Применение в медицине
Лисички обыкновенные часто используют натуропаты для лечения пациентов. Грибы применяются в народной медицине при oнкoлoгии, заражении паразитами, заболеваниях печени и сахарном диабете.
Важно! Наиболее полезны грибы, выросшие в лесу, а не при искусственном освещении, поскольку они содержат больше витамина D2.
При терапии paканужно лечиться консервативными методами, однако лисички помогают как вспомогательная терапия. Полисахариды, аминокислоты и витамины в составе продукта препятствуют делению paковых клеток. Наблюдается и повышение иммунитета.
Народные медики предлагают для больных онкозаболеваниями следующий рецепт:
- Высушите 250 г грибов в духовке или на солнце.
- Залейте сушёные грибы 750 мл водки.
- Оставьте лекарство настаиваться на 1,5 недели.
Препарат принимают за полчаса до первого приёма пищи по 1,5 ч. л. ежедневно. Курс лечения — 3–4 месяца. Продукт эффективен при заражении паразитами. В его составе есть хитинманноза — натуральный полисахарид, действующий как антигельминтное средство. Вещество уничтожает глисты и выводит яйца паразитов из организма.
Важно! При +60°С и после контакта с солью хитинманноза распадается. Для выведения гельминтов используют сушёные или настоянные грибы, не прошедшие термообработку и соление.
Лисички полезно вводить в рацион при сахарном диабете. При калорийности 20 ккал на 100 г продукт содержит 7 г клетчатки. Это высокий показатель, учитывая низкое содержание жиров и углеводов (по 1 г на 100 г). Благодаря насыщенности витаминами и клетчаткой, грибы рекомендованы для диеты пациентов с сахарным диабетом.
Препараты на основе этой разновидности грибов — действенное средство для очищения печени. Эффект проявляется благодаря эргостерину. Это вещество улучшает ферментативные функции печени. Полисахарид K-10 в составе продукта действует как гепатопротектор. Печень защищает и траметонолиновая кислота. Благодаря активным веществам, лисички угнетают возбудителей вирусного гепатита и улучшают защитные свойства организма.
Видео: лисички от паразитов
Фитотерапевты рекомендуют проводить очистку печени курсом. Для лечения используйте следующий рецепт:
- Высушите грибы.
- Измельчите продукт в порошок.
- Две ст. л. полученного сырья залейте 400 мл водки.
- Оставьте средство настаиваться на 14 дней.
Принимайте препарат по 1 ч. л. ежедневно после пробуждения перед едой и после ужина. Курс лечения — от 3 месяцев до полугода.
Знаете ли вы? Викинги считали, что лисички содержат большое количество афродизиаков. Молодожёнам после свадьбы подавали блюда с этими грибами для повышения потенции.
Опасность от гриба
Наибольший вред наблюдается от лисичек, растущих в экологически нeблагополучных районах. Этот вид грибов относится к средненакапливающим радионуклиды. В частности, в мякоти скапливается цезий-137. Грибы, собранные в регионах, даже слегка заражённых радиацией, приносят больше вреда, чем пользы. Также опасно собирать лесной урожай, растущий возле автомобильных и железных дорог, заводов и фабрик.
Употрeбление также противопоказано:
- детям до 7 лет;
- при беременности;
- в период грудного вскармливания;
- при заболеваниях ЖКТ.
Опасность также представляют ложные лисички, которые вызывают отравление.
Собирая в лесу лисички, следите за тем, чтобы они точно соответствовали описанию. По ошибке можно взять ложную разновидность, а это чревато отравлением. Но не бойтесь из-за этого «тихой охоты». Подготовленный грибник порадует себя и близких вкусным и полезным лесным урожаем.
Комментарии:
Первым симптомом заражения является появление на листве и побегах белого плотного налёта, похожего на муку...
03 02 2026 20:44:33
Луковицы тюльпанов съедобны, в годы второй мировой войны они спасали жизни людей от голода...
02 02 2026 3:53:11
При выборе смотреть на сроки годности продукта...
01 02 2026 8:24:39
Но ориентироваться надо на погоду и не забывать об обязательном притенении неокрепшего растения от яркого солнца, хаpaктерного для местности...
31 01 2026 0:31:18
Ещё одной функцией корпуса является уравновешивание всей огрузки снасти...
30 01 2026 3:45:35
Чаще всего фитофтороз поражает растения в период цветения кустов...
29 01 2026 11:54:11
Решают эту задачу окучиванием каждого куста, но часто даже квалифицированным агротехникам не удаётся добиться хорошего плодоношения культуры...
28 01 2026 22:18:28
Культуру весной до снятия укрытия подстерегают три неприятности:
весеннее иссушение, представляющее собой воздействие сухого холодного ветра при температуре около -3°С (листья чернеют, побеги высыхают и становятся ломкими);возвратный заморозок, предполагающий, что по ночам низкие температуры возвращаются, оказывая негативное воздействие на растение;выпревание, наблюдаемое в виде конденсата при позднем снятии укрытия...
27 01 2026 18:47:36
Знаете ли вы? В Японии есть традиция употрeбллять ломтики имбиря между приёмом блюд...
26 01 2026 3:46:27
Перед посадкой рекомендуется выбрать благоприятное место, участок должен омываться неглубокими грунтовыми водами до 60 сантиментов...
25 01 2026 18:20:16
Сегодня наибольшей популярностью среди овощеводов пользуются два вида азиатского растения:
Пекинская капуста, или салатная (китайский салат)...
24 01 2026 21:35:43
Благодаря своей уникальности, она используется людьми в тех сферах и при таких условиях, в которых не выдержали бы другие виды...
23 01 2026 18:25:20
Отличительной их особенностью является длительный срок хранения — от 2 до 3 недель после сбора...
22 01 2026 1:17:14
Рецепт №1 Кусочками с сыромРецепт №2 Целиком в фольге
Рецепт №1легко
Кусочками с сыром
41 часШаги12 ингредиентовфиле горбуши 200 г
картофель 300 г
лук 75 г
помидоры 200 г
сыр твёрдый 100 г
чеснок 2 зубчика
сметана 30% жирности 50 г
майонез 30 г
вода 50 мл
масло подсолнечное 10 г
соль по вкусу
итальянские травы по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калории 142, 43 ккал
Белки 7,91 г
Жиры 9,17 г
Углеводы 7,04 гПорежьте филе горбуши на несколько крупных кусков...
21 01 2026 10:47:12
В древности замиями называли пустые или повреждённые шишки хвойных растений...
20 01 2026 10:58:23
Он одарит вас урожаем через 3–4 месяца после посадки в грунт, примерно через 90–120 дней...
19 01 2026 12:17:15
Но перед посадкой участок нужно дренировать, чтобы избежать застоя воды и переувлажнения корней...
18 01 2026 0:59:44
С ростом дерева развивается якорная корневая система, которая и обеспечивает устойчивость растения, ведь она углубляется на 2 м в почву...
17 01 2026 11:37:46
Знаете ли вы? Современное питание состоит на 70% из пищи животного происхождения, а на 30% из растительной...
16 01 2026 10:52:44
Листья лука трубчатые, имеют тёмно-зелёный цвет, а их основание белое и тонкое...
15 01 2026 0:28:11
Напиток хорошо сочетается с мясными, рыбными блюдами, морепродуктами...
14 01 2026 4:46:26
Оптимально для сеянцев, которые не переносят пикировку...
13 01 2026 15:55:28
У нарцисса долей околоцветника более 6 шт...
12 01 2026 5:55:25
Знаете ли вы? В Африке рыболовля нередко осуществляется...
11 01 2026 19:19:24
В народной медицине продукт пчеловодства имеет следующие полезные свойства:
иммуноукрепляющее и антивирусное;регенеративное и противовоспалительное;седативное;мочегонное;улучшение остроты зрения, защита от ультрафиолета и снижение повышенного глазного давления...
10 01 2026 14:42:34
Часто их высаживают вблизи посадок с овощами и клубникой...
09 01 2026 23:24:12
Время для такого явления — конец лета — осень...
08 01 2026 20:42:14
Рецепты приготовления тушёного карася
Процесс приготавливания тушёного карася не составляет больших трудностей и не занимает много времени...
07 01 2026 12:39:50
Цветочная коронка растения имеет пpaктически идентичную длину с лепестками, и визуально схоже с трубкой граммофона...
06 01 2026 0:28:18
Кора
В первые годы жизни дерева гладкая, затем постепенно растрескивается в вертикальном направлении...
04 01 2026 14:16:28
Этот компонент хорошо снимает воспалительные процессы, а также заживляет небольшие ранки и трещины...
03 01 2026 12:57:13
Плоды имеют средние размеры и вес около 150–200 г...
02 01 2026 13:51:45
Собирать ягоды такой полезной калины лучше всего после наступления первых серьёзных заморозков...
01 01 2026 23:15:41
Сорт черешни Василиса отличается высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью
Листья расположены на длинных черешках, край пильчатый, форма овальная, кончики заострённые...
31 12 2025 16:19:52
Цветки обладают приятным, нежным, пряным ароматом, благодаря которому лук и получил название душистый...
30 12 2025 20:31:56
Температура в комнате, где содержится растение, должна составлять 16-20 градусов...
29 12 2025 21:23:49
Крона округлой формы...
28 12 2025 22:18:55
Отвар
Напиток создаётся по особому соотношению используемых компонентов...
27 12 2025 11:18:57
Перед такой обработкой тушку обычно маринуют в соли и специях в течение нескольких часов, чтобы рыба приобрела насыщенный, пряный вкус...
26 12 2025 7:17:58
Рекомендуется насыпать его слоем до 0,5 м в приствольные круги, ни в коем случае не утрамбовывая...
25 12 2025 7:22:58
Благодаря наличию вышеперечисленных веществ, этот пчелиный продукт оказывает разностороннее оздоровительное воздействие:
ускоряет регенеративные (восстановительные) процессы;выводит токсины и патогенные микроорганизмы;замедляет процессы старения;улучшает тонус сосудов и снижает холестерин;нормализует концентрацию сахара в крови;купирует воспалительные процессы;восстанавливает гормональный фон;благоприятно воздействует на все системы организма...
24 12 2025 4:37:29
Способствует укреплению стенок сосудов, предупреждает образование paковых опухолей...
23 12 2025 3:12:41
Среди минералов, которыми богаты стручки, выделяют калий, магний и марганец...
22 12 2025 16:37:12
Внешний вид
Описание внешнего вида Даймонд Руж (иногда встречаются названия Diamond Rouge, Диамант Руж, или Роуз, Ред, Мулен Руж):
длина соцветия — 30–40 см;крона пирамидальной формы;ширина цветков — не более 2–3 см;листья продолговатые, тёмно-зелёного цвета...
21 12 2025 21:35:56
Подобное описание хаpaктерно как для жёлтой, так и для красной разновидности смородины, разве что кусты последней могут быть немного выше первых...
20 12 2025 7:18:48
Преимущество калины в том, что кустарник этот быстрорастущий — значит, с калиной даже новый cадовый участок в чиcтом поле через год будет иметь обжитой, ухоженный вид...
19 12 2025 9:30:59
Но регулярное неправильное обрезание приводит к их повреждению или ослаблению...
18 12 2025 23:28:26
У него ползущие тёмно-коричневые стeбли, вырастающие обычно до 60 см, реже до 1 м...
17 12 2025 20:20:40
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Герань: как сделать пышный куст из палки
19
Герань: как сделать пышный куст из палки
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
4
Как подготовить герань к весне? Уход и черенкование
Народные средства для подкормки герани
Тем, кто предпочитает народные средства покупным, можно выбрать множество вариантов удобрения...
16 12 2025 22:36:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
