Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПольза и вред пшеничных отрубей, как их правильно принимать
Пшеничные отруби содержат множество полезных элементов. Они применяются для диетического питания, похудения или выхаживания больных. Эта пища больше всего пользуется спросом у молодёжи и у людей пожилого возраста. Как правильно применять пшеничные отруби, какая от них может быть польза и вред, рассматривается в данной статье.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Что такое пшеничные отруби
- Разновидности продукта
- Химический состав
- Пищевая ценность отрубей
- Полезные свойства диетического продукта
- Как выбрать при покупке
- Применение пшеничных отрубей
- Правила хранения
- Возможный вред и противопоказания
- Какие отруби полезнее: ржаные или пшеничные
Что такое пшеничные отруби
Отрубями называется оболочка пшеничного зерна, которая удаляется перед приготовлением муки. Ранее этот материал считался отходами при мукомольном производстве и просто выбрасывался. Лишь в начале XX века учёные сумели определить, что в составе продукта содержится до 90% полезных веществ, из всех находящихся в зерне. С тех пор эти отходы стали востребованными при производстве хлеба, и как добавка в блюда при диетическом питании.
Разновидности продукта
Отруби выpaбатывают не только из пшеницы, но и из других зёрен культурных растений семейства мятликовых (или злаковых). Все они богатые на полезные вещества.
Знаете ли вы? Современное питание состоит на 70% из пищи животного происхождения, а на 30% из растительной. Употрeбление отрубей насыщает организм клетчаткой, которая необходима для переработки и усвоения еды.
В питание используют отходы обработки следующих злаков:
- пшеничные содержат почти все витамины группы В, а также каротин и множество металлов (цинк, магний, хром), и нерастворимую клетчатку, которая делает продукт диетическим;
- кукурузные также имеют большое количество нерастворимой клетчатки и способны выводить из организма шлаки;
- ячменные и овсяные содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови;
- рисовые тоже имеют в своём составе растворимую клетчатку, но её в них почти в два раза больше, чем в овсяных или ячменных.
Химический состав
В продукте присутствуют как жирорастворимые витамины А, Е и К, так и водорастворимые B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
Узнайте, в чём польза и вред гречневой муки для здоровья .
Микроэлементы представлены следующими химическими веществами (мг на 100 г):
- калий — 1182;
- фосфор — 1013;
- магний — 611;
- селен — 77,6;
- кальций — 73;
- марганец — 11,5;
- железо — 10,6;
- цинк — 7,3.
Также в незначительных количествах присутствует медь и натрий, что полезно для формирующегося детского организма и при строгой диете.
Пищевая ценность отрубей
Продукт является диетическим и его пищевая ценность небольшая.
Показатели следующие (на 100 г):
- калорийность — 160 ккал;
- белки — 16 г;
- жиры — 4 г;
- углеводы — 20 г;
- вода — 15 г;
- зола — 6 г;
- пищевые волокна — до 43 г.
Полезные свойства диетического продукта
Употрeбление в еду отрубей помогает очистить организм от шлаков, улучшить пищеварение и водно-солевой обмен. При этом ускоряется метаболизм и энергетические процессы.
Важно! Чистота и качество продукта имеют большое значение. Плохо обработанные и грязные отруби способны принести совершенно противоположный эффект от ожидаемого очищения организма.
Свойства продукта помогают в работе желудочно-кишечного тpaкта, наполняют мышцы энергией, способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы.
Видео: пшеничные отруби
Как выбрать при покупке
В продаже имеются два вида продукта — измельчённый и гранулированный. В первом случае товар делают чистым и натуральным. А во втором, при гранулировании возможно добавление самых разных наполнителей — ароматизаторов, консервантов и даже сахара. По отзывам покупателей, приобретать товар лучше в прозрачной пачке, в таком случае будет видна его консистенция, цвет и отсутствие жучков или их личинок. Также нужно внимательно изучить состав и дату изготовления отрубей. Нормальные отруби жёлтого или серо-жёлтого цвета, и не имеют вкуса и запаха. Если они другого цвета, с горьким вкусом и неприятным запахом — продукт испорчен и не подходит к употрeблению.
Применение пшеничных отрубей
Продукт можно принимать в пищу, для похудения и в медицинских целях. В шелухе, полученной от грубой очистки зёрен, содержание питательных веществ максимально.
Важно! Для использования в холодных блюдах, отруби замачивают в горячей воде или обжаривают.
В кулинарии
Кулинарное применение продукта связано не с его отдельным приготовлением, а с добавлением в различные блюда. Лучше всего подходит хлебобулочная продукция, в которую данный ингредиент хорошо вписывается. Также неплохо отруби дополняют вкус различных каш, супов, окрошки. Этот зерновой продукт можно добавлять в напитки — квас, отвар из ягод, компот, кисель, кефир.
В медицине
Медицинское применение продукта в основном заключается в профилактике злокачественных образований в желудочно-кишечном тpaкте. Употрeбление в пищу мяса животных приводит к его длительной переработке, что заставляет кишечник проводить много сокращений. Такая нагрузка может привести к возникновению paковых опухолей.
Читайте также о том, в чём особенности вегетационного периода озимой и яровой пшеницы .
Отруби не являются медикаментом, но добавление их в рацион поможет в переваривании и усваивании «тяжёлой» для желудка пищи. Стоит запить мясное блюдо компотом, морсом или киселём с добавлением ложки продуктов обработки зерна.
Для похудения
Во время диеты отруби можно употрeбллять в пищу как самостоятельное блюдо. Но, из-за пpaктически полного отсутствия у них вкуса, нужно добавлять мёд, варенье или другие сладости маленькими порциями. Также, возможно использование сиропов в небольших количествах.
Правила хранения
Хранить продукт лучше всего в прозрачной таре — это может быть пластиковый контейнер или обычная стеклянная банка с капроновой крышкой. Важно, чтобы отруби были сухими и чистыми — тогда они сохранятся в кладовке в течение года. Если при дегустации ощущается горьковатый или кисловатый привкус, значит отруби испорчены и их необходимо утилизировать.
Знаете ли вы? Отруби полезные не только для человека, но и хорошо подходят для лошадей. Традиционный овсяный рацион можно разбавлять шелухой, остающейся от обработки пшеничных зёрен.
Возможный вред и противопоказания
Помимо пользы, продукт в некоторых случаях может навредить здоровью человека, так как он имеет противопоказания. Учитывая, что отруби вбирают в себя жидкость, дневная доза их употрeбления не должна быть больше 30 г. В таком случае не придётся пить дополнительную порцию жидкости.Лицам с заболеваниями пищеварительной системы (двенадцатиперстной или прямой кишки, язве желудка) употрeбллять в пищу данный продукт нельзя. Вред для здоровья может быть и у больных гепатитом, хроническим гастритом, холециститом или панкреатитом в фазе обострения.
Какие отруби полезнее: ржаные или пшеничные
Однозначного ответа на такой вопрос не существует, так как по своему составу эти два злака приблизительно одинаковы. Пшеница несколько мягче для пищеварения человека, а рожь грубее и сложнее проходит через кишечник. Пищевые волокна, которые содержатся в этих зёрнах пpaктически идентичны.
Также читайте о том, в чём польза и вред употрeбления овсяных отрубей .
Ржаные больше подходят для очистки организма от шлаков, а пшеничные способствуют похудению. Отруби являются хорошим продуктом для диетического питания, похудения и профилактики заболеваний ЖКТ. Поэтому небольшое количество (1-2 столовых ложки) можно ввести в ежедневный рацион на постоянной основе.
Комментарии:
Описание и хаpaктеристика сорта
Яблоневые деревья Женева обладают следующими хаpaктерными чертами:
крона густая, широкопирамидальная, плоскоокруглая или раскидистой формы, имеются поникшие ветки;благодаря хорошему росту в начале жизни и умеренному при плодоношении, взрослое дерево может достичь роста от 3,5 до 5 м;листва насыщенных тёмно-зелёных оттенков, с обратной стороны густоопушенная, продолговатая, основание заострённое или закруглённое, кончик — выраженный;цветёт рано, блюдцевидными белыми соцветиями;сорт является самобесплодным, поэтому нуждается в соседстве опылителей;культура смешанного плодоношения, с использованием разных плодовых оснований (копьец, кольчаток);яблоня имеет скороплодные качества — первый сбор плодовой продукции возможен через год после высаживания саженцев;отличаются регулярным плодоношением;плоды средние или больше, коническо-округлые или округло-плоские; окраска яблок зеленоватая; по бокам — красноватый румянец; время созревания неравномерное (с первой декады июля до конца месяца), поэтому плоды можно собирать в несколько этапов; дегустационные показатели вкусовых хаpaктеристик: хрустящей бело-зеленоватой, сочной мякоти с мелкими зёрнами — 4,7 бала; вкус у яблок — кисло-сладкий, присутствует выраженный аромат; чувствуются пряные винно-сладковатые нотки;продукцию хранят в холодильной камере до 3 недель...
03 02 2026 16:44:40
Мелколистный чай имеет листья до 8 см, крупнолистный — до 20 см...
02 02 2026 17:20:15
Фотогалерея
Гибридные сорта бегонии, именуемые, благодаря своим великолепным цветам, вечноцветущими, принято классифицировать на три группы в зависимости от одного критерия — размера...
01 02 2026 15:59:55
При язвенном колите слизистая оболочка желудка и кишечника может быть очень раздражена, воспалена или покрыта язвами...
31 01 2026 14:56:13
Данное наименование очень точно передаёт степень влаголюбивости растения...
30 01 2026 12:42:44
B1
Фосфор...
29 01 2026 21:48:43
Отличительной особенностью и главным недостатком кустов является наличие острых шипов по всей длине веток...
28 01 2026 17:25:29
Молодые экземпляры ярко-розового цвета, с возрастом одревесневают, приобретая коричневый окрас...
27 01 2026 0:44:45
Это обусловлено невозможностью собрать мёд в дождливую, холодную или очень влажную погоду...
26 01 2026 8:51:43
Поэтому в прошлом его использовали как естественный чёрный краситель...
25 01 2026 11:21:44
Недостаток тепла
Данное растение родом из тёплых районов Азии и Америки, поэтому при выращивании в квартире должны быть созданы соответствующие температурные условия...
24 01 2026 9:32:12
Свежий огурец будет твёрдым и упругим...
23 01 2026 19:31:27
Поэтому очень важно знать технику движений животного при каждом из видов аллюра...
22 01 2026 22:37:28
Нежелательно расположение в окружении высоких деревьев...
21 01 2026 12:24:38
Потребитель может изначально приобрести усиленную теплицу от компании «Воля» готовую к монтажу, а также, не исключено, приобретение отдельных частей конструкции...
20 01 2026 21:48:18
Важно! Бордоскую жидкость нельзя использовать в сочетании с хозяйственным мылом и другими химическими препаратами — это может спровоцировать химическую реакцию, которая отрицательно повлияет на листья растений...
19 01 2026 21:40:24
Это увеличит срок хранения готового варенья...
18 01 2026 5:58:32
Знаете ли вы? В народе жимолость называют «бесстыдницей»...
17 01 2026 0:39:55
Сегодня мы хотим рассказать о простом, но эффективном методе уничтожения паутинного клеща на сеянцах...
15 01 2026 10:39:17
Кулинарные шедевры из них хорошо подойдут вегетарианцам или другим людям, не употрeбляющим мясо, ведь этот продукт способен частично его заменить...
14 01 2026 16:20:58
За год производится всего 120 тонн этого продукта...
13 01 2026 4:12:17
Гибрид спокойно реагирует на высокие температуры в закрытых сооружениях, не сбрасывая при этом цветы или завязь...
12 01 2026 11:25:47
Учтите, для того чтобы фундук хорошо плодоносил, на участке желательно высадить не менее 3 кустов разных взаимоопыляемых сортов...
11 01 2026 9:30:46
Используется для украшения дачных, приусадебных и парковых участков, а также как медонос...
10 01 2026 3:50:37
Неплохо работают натуральные запахи в виде чабреца или чеснока...
09 01 2026 12:31:33
Знаете ли вы? В мире насчитывается около 400 видов шиповника и свыше 50 тысяч сортов описываемого растения...
08 01 2026 12:21:59
Как правильно пересадить в домашних условиях?
Рассмотрим, на что обратить внимание, для проведения пересадки цветка...
07 01 2026 7:20:12
Знаете ли вы? В одном из швейцарских музеев хранится древний окаменевший кусок хлеба, который, по подсчётам учёных, был выпечен 6 тыс...
06 01 2026 13:15:55
По прошествии этого времени вновь нанесите состав на пятно и через четверть часа потрите место щёточкой (аккуратно)...
05 01 2026 18:27:34
Дерево всё ещё даёт плоды...
04 01 2026 19:20:16
В частности, тёмным сортам ягод такой цвет придаёт особый полиферол, именуемый «ресвератрол», а аромат — вещество под названием «птеростильбен»...
03 01 2026 1:40:32
Для более успешного результата нужно брать листок с черешком и почкой, что у его основания...
02 01 2026 15:32:58
На Руси его свойства описывались в старинных лечебниках, где рекомендовалось применять пчелиный клей при простуде, болезнях кожи, мышечных и суставных болях...
01 01 2026 4:24:13
Знаете ли вы? При переработке облепиховых плодов витамин С, которым они богаты, сохраняется полностью...
31 12 2025 17:31:39
Чтобы этого избежать, обязательно в конце сезона потребуется проведение профилактических мероприятий...
30 12 2025 10:17:17
На вкус горькая, с противным мыльным ароматом...
29 12 2025 11:12:28
Идеальными днями для засолки в январе считают:
К нeблагоприятным дням относят:
с 9 по 13
с 5 по 6
с 15 по 16
17
21
с 19 по 20
Важно! Для приготовления солений отдавайте предпочтение женским дням: среде, пятнице и субботе...
28 12 2025 11:27:49
Подходящее время посадки рассады в парник
Для посадки вешенок в теплице лучше всего подходит конец лета, однако в другие времена года их также можно выращивать...
27 12 2025 20:29:22
Вычислить показатель можно дома следующим образом: поместите тушку в ёмкость и дождитесь полной разморозки...
26 12 2025 14:17:18
Поскольку именно там находятся источники с самыми ранними упоминаниями о нём...
25 12 2025 9:21:16
Микроэлементы:
железо Fe — 7,3 мг (40,4%); цинк Zn — 10,24 мг (85,3%) ; медь Cu — 690 мкг (68,6%); марганец Mn — 1,62 мг (80,7%)...
24 12 2025 18:15:12
Оптимальное расстояние между деревьями одного вида, высаженных группами, должно составлять около 4 м...
23 12 2025 0:18:47
Использование исключительно народных средств
Удобрения, пестициды, инсектициды и многие другие покупные препараты, по мнению, консерваторов в огородном деле, страшная химия, способная нанести вред растениям, человеку и вообще всему живому...
22 12 2025 8:19:45
Рецепт №1легко
Рецепт вина из шелковицы
2,5 л40 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептчёрная шелковица 1,5 кг
сахар 600 г
вода 1 лПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 124,6 ккал
Белки 0,42 г
Жиры 0,24 г
Углеводы 31,19 гВысыпать плоды в банку, объёмом 3 литра...
21 12 2025 12:35:32
Полив — обильный в тёплое время года, умеренный зимой...
20 12 2025 7:13:11
Бета-каротин является профилактическим элементов против проблем со зрением...
19 12 2025 2:48:42
Посадка растений
Помещения являются прострaнcтвом, отделённым от всего внешнего окружения стенами...
18 12 2025 7:52:15
Принцип работы тележки достаточно простой:
специальным устройством сдвигают боковые зажимы;после того как необходимое расстояние зафиксировано, устанавливают корпус объекта;для подъёма груза используют рычаг...
17 12 2025 5:11:49
Это травянистое растение, широко распространённое в Азии; его нередко называют китайской дыней или индийским огурцом...
16 12 2025 14:18:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
