≡

Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как и где лучше хранить репу в домашних условиях зимой

6 лайков

Корнеплоды репы активно используются в кулинарии и, благодаря богатому витаминно-минеральному составу, оказывают ряд полезных действий на человеческий организм. Чтобы иметь возможность употрeбллять ценный продукт в зимнее время, его нужно грамотно хранить. Информация о том, как сохранить овощ на длительное время, чтобы он не утратил важных элементов, собрана в этой статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Какие сорта репы лучше сохраняются
Как хранить репу
Способы хранения
Как продлить срок хранения овощей

Какие сорта репы лучше сохраняются

Рассматриваемый овощ насчитывает множество разновидностей, которые отличаются по цвету (бывают белые, жёлтые, розовые), форме и размеру корнеплодов, срокам созревания. Если вы планируете хранить корнеплоды до следующей уборки урожая, то ещё на этапе посадки следует выбирать сорта, которые отличаются лучшими показателями лёжкости. К таким, в частности, относятся:

Луна;
Орбита;
Тянем-потянем;
Манчестер-маркет.

Знаете ли вы? Репу возделывали ещё в Древнем Египте и Греции. Однако в те времена она считалась едой рабов и бедного населения. В Древнем Риме овощ был в рационе всех слоёв населения. Чаще её ели не сырой, а запечённой.Ранние сорта для зимнего хранения не подходят. Их необходимо поместить в холодильник и употребить в течение месяца. Некоторые разновидности ранних сроков созревания можно сажать 2–3 раза за сезон: первые плоды убирают летом и используют их до осени, второй и третий урожай может быть пригоден для зимнего хранения. Среди таких сортов, например, Белоснежка, Миланская розовая, Гeйша, Глаша, Комета, Голден Болл.

Ознакомьтесь с особенностями хранения репы зимой в погребе .

Если сорта среднего срока созревания посадить в июле, то их также можно будет сохранить на протяжении всей зимы. К таким, в частности, относятся Кормилица, Снежный шар, Петровская-1.

Как хранить репу

Хранить репку зимой можно несколькими способами:

в свежем виде в определённых температурных и влажностных параметрах;
закатанную в банки — солёную, консервированную, маринованную;
в замороженном виде;
в сушёном виде.

Важно! Дольше всего хранится замороженная, консервированная либо сушёная репа. Срок её лёжкости увеличивается до года.

Когда заготавливать

Поздние сорта на хранение убирают в последнем месяце осени. Из земли их извлекают деликатно, чтобы не повредить кожицу. Сбор урожая необходимо запланировать на день, когда будет стоять сухая погода, а воздух на улице прогреется до +8…+10°С. Уборку урожая производят путём выдёргивания корнеплодов из почвы за ботву, перед этим аккуратно поддев их лопатой либо вилами. Перед тем как поместить корнеплоды в хранилище, их нужно соответствующим образом подготовить к хранению, а именно: очистить от почвы, ножницами либо ножом обрезать ботву, оставив от неё лишь 1–2 см, срезать хвостик до 2–3 см и подсушить. Плоды также нужно перебрать, выбpaковав слишком крупные, мягкие, повреждённые, с пятнами, признаками гнили или поражения грибковой инфекцией, подмороженные.

Сорта среднего и раннего сроков созревания высаживают в такие сроки, чтобы сбор урожая приходился на середину или конец осени.

Условия хранения

Идеальные условия для хранения репы: температура — +1…+4°С, влажность — 90–95%, отсутствие солнечного света, хорошая вентиляция. При таком микроклимате корнеплоды могут храниться 4 месяца. Если температура будет подниматься, то и срок лёжкости станет короче.

Знаете ли вы? Некогда на Руси репа была важнейшим и наиболее доступным продуктом питания. Однако с XVIII в. её постепенно вытеснил картофель.

Оптимальные места хранения

Идеальные места для хранения репы — погреб или подвал. Для этой цели также может подойти застеклённый балкон. Корнеплоды можно помещать на зиму и в квартирные условия, в какое-нибудь затемнённое и прохладное место, к примеру, в кладовку. Их можно разложить по ящикам и пересыпать песком, переложить соломой либо обернуть в пергамент. Однако так овощи будут сберегаться несколько меньше по времени.

Способы хранения

В подвале корнеплоды удобнее всего хранить в ящиках из дерева либо в мешках, наполненных песком. Подойдут также деревянные полки либо настилы, бочки, полиэтиленовые мешки. Используют и глиняную болтушку.

Узнайте, как правильно замораживать репу .

В деревянных ящиках

Это наиболее популярный способ хранения овощей. Корнеплоды помещают слоями в ящики и пересыпают влажным песком. Чтобы в урожае не развивались болезни, в песок можно домешать мел, гашёную известь (1 кг/50 кг песка). Ящики можно устанавливать один на другой. Штабеля должны быть высотой до 2 м. Если нет песка, то допускается пересыпать плоды мелом, золой, древесными опилками.

В холодильнике

Свежий продукт помещают в ящики для фруктов и овощей. Оптимальная температура для хранения — +1...+4°С. Срок хранения не должен превышать 30 дней. Периодически овощи следует осматривать на предмет порчи.

При хранении в полиэтиленовых пакетах их лучше оставлять открытыми, а для впитывания лишней влаги в середину положить бумажное полотенце, которое периодически нужно сменять.

Важно! Репа не впитывает запахов, поэтому её можно сберегать рядом с другими овощами и продуктами. Однако некоторые овощные культуры способны напитаться ароматом репы.

В мешках с песком

Если в погребе недостаточно места, то корнеплоды можно поместить в полиэтиленовые либо тканевые мешки и пересыпать их влажным песком. Мешки устанавливают в вертикальном положении, не завязывая.

Как продлить срок хранения овощей

Чтобы сохранить овощи как можно дольше, вплоть до весны, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

Контролировать, чтобы в месте хранения сохранялись оптимальные условия.
Отбирать для хранения лишь здоровые плоды.
Помещать в хранилище сорта, хаpaктеризующиеся длительным сроком лёжкости.
Регулярно осуществлять проверку плодов на наличие испорченных экземпляров, которые нужно тотчас извлекать.
Продлить лёжкость корнеплодов в холодильнике можно, если поместить каждый экземпляр в полиэтиленовый пакет, бумагу, газету либо пищевую плёнку.

Итак, теперь вы знаете, в каких условиях дольше всего хранится репа и как её сохранить до весны. Делать это совсем несложно. Каждый огородник может подобрать для себя наиболее оптимальный способ хранения.

Комментарии:

Рецепт чая с шафраном, полезные свойства и противопоказания

долларов за 1 кг...

03 02 2026 20:43:12

Прожарка миндаля — способы

Людям, следящим за своим питанием, стоит ознакомиться с его составом и пищевой ценностью перед употрeблением...

02 02 2026 17:30:15

Имбирный чай при мecячных

Основные полезные свойства корнеплода для женщин перечислены ниже: помогает в лечении бесплодия, ускоряя созревание яйцеклеток и стабилизируя овуляцию;устраняет нарушения мeнcтpуального цикла путём нормализации гормонального фона;оказывает противовоспалительное действие на мочепoлoвую систему благодаря мягкому мочегонному эффекту;повышает пoлoвoе влечение, выступая натуральным афродизиаком;стимулирует обмен веществ, помогая снижать лишний вес;улучшает работу всех органов пищеварительной системы;выводит из организма вредные вещества и шлаки;повышает иммунитет, обогащая организм витаминами;укрепляет сердечную мышцу и улучшает кровообращение;оказывает мягкое слабительное действие, помогая устранить запор во время диеты;помогает в лечении простуды, подавляя жизнедеятельность вредоносных бактерий и вирусов;уменьшает токсикоз на ранних сроках беременности;улучшает настроение, помогая бороться с депрессией и стрессом;оказывает омолаживающие действие, улучшая состояние кожи и цвет лица;укрепляет волосы и стимулирует их рост, устраняет перхоть и придаёт локонам шелковистость...

01 02 2026 9:14:30

Особенности и хаpaктеристика сорта абрикоса Успех

Дерево имеет максимальную высоту 3 м, что удобно при сборе урожая...

31 01 2026 21:30:58

Как сделать автопоилку для кур своими руками

Безопасность...

30 01 2026 8:17:38

Особенности ловли рыбы зимой на безмотылку

В отличие от обычных рыболовецких крючков, предполагающих использование приманки в виде насадки, безмотылки всегда очень изящны, внешне напоминают жучков, паучков или других представителей мелкой водной живности и, конечно, стоят несколько дороже...

29 01 2026 7:52:37

Всё о рододендроне гибридном Кали

Также рододендроны хорошо растут в полутени, на северной стороне, рядом с соснами, старыми деревьями...

28 01 2026 4:47:24

8 супер урожайных сортов огурцов для засолки

Хорошо переносит засушливые условия...

27 01 2026 10:26:36

Создание кострища в ландшафтном дизайне

И, безусловно, монтировать кострище необходимо, как минимум за 4 м от зелёных насаждений...

26 01 2026 14:37:44

Тилландсия атмосферная: уход в домашних условиях

Цветение однократное, после него материнское растение постепенно отмирает, передавая питательные вещества побегам...

25 01 2026 1:33:49

Где и когда растёт белый гриб в Алтайском крае

Важно! Этот вид имеет двух наиболее распространённых «двойников»: желчный и сатанинский грибы...

24 01 2026 14:55:29

Вислоухий кролик бapaн: описание породы, особенности содержания и ухода

Его первая попытка скрестить нидерландского карлика с французским бapaном в 1949 году закончилась неудачей, поскольку потомство оказалось нежизнеспособным...

23 01 2026 15:54:48

Особенности посева укропа и петрушки под зиму

Таким образом, при весеннем посеве появления всходов в любом случае приходится ждать не раньше, чем в начале мая, причём активное в это время солнце очень быстро сжигает нежные побеги, не давая им окрепнуть...

22 01 2026 17:11:17

Как засолить карася на таранку в домашних условиях

Причём иногда при приготовлении рыбы мокрым способом добавляют сухой укроп и чеснок...

21 01 2026 17:27:56

Болезни телёнка

Болезни телят, их симптомы и лечение Ниже дано описание болезней, которыми чаще всего страдают телята, указаны симптомы, по которым можно их определить, и возможные способы лечения...

20 01 2026 4:23:40

Особенности удобрения газона осенью

Фосфор укрепляет корневую систему растений и стимулирует рост боковых побегов, что уплотняет слой дернины для лучшей зимовки при минусовых температурах...

19 01 2026 2:48:45

Выращивание нута

Так они обогащают почву и делают её более плодородной...

18 01 2026 8:35:16

Как правильно посадить клубнику осенью

Но, кроме очевидных преимуществ, существует и один очень важный недостаток: саженцы должны успеть укорениться до наступления первых заморозков...

17 01 2026 22:30:56

Фиалка Амадеус: уход в домашних условиях

Расположены они на длинных тонких черешках...

16 01 2026 10:29:42

Ежевика Торнфри: хаpaктеристики сорта, особенности выращивания

Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность Сорт Торнфри вырастает мощным полустелющимся кустом с длинными побегами (до 4–6 м)...

15 01 2026 4:51:27

Рецепт настойки на листьях смородины

Знаете ли вы? Если скушать 30 ягод смородины, то можно восполнить суточную потребность человека в витамине С...

14 01 2026 11:21:14

Как сварить уху из головы и хвоста горбуши

Рецепты ухи из головы и хвоста горбуши Уха обычно разнится видом используемой рыбы или выбором крупы...

13 01 2026 7:10:48

Метельчатая гортензия Шикоку Флеш: фото и описание

Например, розовые тона соцветий приобретёт растение, если его полить раствором марганцовки, а фиолетовый оттенок, если оросить слабым раствором медного купороса...

12 01 2026 13:47:13

Болезни чеснока и способы их лечения

При появлении провоцирующего фактора такие болезни начинают прогрессировать с новой силой...

11 01 2026 1:55:33

Сосна горная

Молодые побеги вначале светло-зелёные, затем становятся тёмно-коричневыми, а после и вовсе фиолетово-бурыми...

10 01 2026 7:18:37

Рецепты выпечки с применением миндальной муки

Продукт должен соответствовать некоторым требованиям: Натуральность...

09 01 2026 6:40:35

Виноград Памяти Негруля: описание сорта

Описание сорта Памяти Негруля Уже было упомянуто, что данный виноград является среднепоздним, поскольку на рост и созревание кистей у него уходит 145–160 дней, а значит его кисти готовы к уборке во второй декаде сентября в средней полосе...

08 01 2026 1:26:45

Виды газонов

Они могут быть самые разные по форме — круглые, квадратные, произвольные...

07 01 2026 13:58:10

Мини-коровы: описание пород, особенности разведения

Знаете ли вы? Молоко карликовых коров содержит много фосфолипидов, которые помогают восстановлению нервной системы и работе головного мозга...

06 01 2026 17:55:44

Описание вейгелы Нана Пурпуреа, посадка и уход

Продолжительность — около одного месяца...

05 01 2026 11:58:51

Варроатоз пчёл: признаки, особенности лечения

Заражение варроатозом происходит путём попадания в семью заражённой особи извне...

04 01 2026 12:42:13

Что такое сублимированная малина, польза и вред, как использовать

При таких условия, когда жидкость в ягоде превращается в кристаллики льда, она не сильно увеличивается в объемах, как бывает при более медленном понижении температуры...