Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростые рецепты сиропа из шелковицы
Чёрная шелковица (тутовник) широко используется в медицинских целях. Она оказывает потогонное, антибактериальное действие, нормализует давление и выводит шлаки из организма. Ягода насыщенна витаминами группы В, витамином С, РР, К и Е, содержит в себе магний, фосфор, железо, медь и калий. Именно поэтому сиропы из плодов тутового дерева считаются одними из самых эффективных лекарств. Далее в статье вы узнаете, как выбрать ягоды, готовить и хранить это полезное снадобье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Период плодоношения шелковицы приходится на май – август. С дерева снимаются ягоды чёрного цвета и сразу готовятся к переработке, так как срок хранения спелых плодов не превышает 3 дня.
Перед приготовлением сиропов на основе тутовника следует правильно подготовить урожай:
- перебрать от гнилых ягод;
- очистить от плодоножек;
- промыть в дуршлаге под напором тёплой воды.
Затем можно приступать к приготовлению, исходя из рецептуры блюда.В приготовлении заготовок из шелковицы очень важны сухость и стерилизация банок. Таким образом можно избежать вздутия, растрескивания ёмкости и порчи продукта.
Рецепты сиропа из шелковицы
Сироп из тутовника — не просто вкусный десерт, но и популярное средство от кашля, которое хорошо помогает бороться с рядом различных инфекций и большим количеством других заболеваний (запорами, малокровием и стрессами). Экстpaкт послужит как отличный источник витаминов в зимний период и укрепит иммунитет. Знаете ли вы? Родным краем белой шелковицы называют восточный Китай, а чёрной — Юго-Западную Азию. Почти 4 тысячи лет там выращивали тутовник только как пищу для шелкопряда, который поедает его листья.Тутовый дошаб (или пекмез) — сок шелковицы, приготовление которого имеет свои особенности. Несмотря на обработку, он в полной мере сохраняет все полезные свойства ягоды, благодаря чему и пользуется популярностью при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, проблем с потенцией и нарушением сна. Классический рецепт сиропа на основе этой ягоды не предусматривает добавление сахара.Однако существует и рецепт с добавлением сахара: при готовке тутового дошаба он поможет ускорить процесс вываривания.
Рецепт №1 Сироп из шелковицы без сахара (тутовый дошаб) Рецепт №2 Сироп из шелковицы с сахаром
Рецепт №1
легко
Сироп из шелковицы без сахара (тутовый дошаб)
4 15 часов Шаги1 ингредиент
- шелковица
1 кг
- Выжать сок из помытых ягод в эмалированную кастрюлю.
- Подогреть на слабом огне, периодически помешивая деревянной лопаткой.
- После закипания сразу снять с огня и процедить через двойной слой марли.
- Полученный отвар настаивается при комнатной температуре 11–12 часов и опять процеживается.
- Далее надо перелить сок в ту же кастрюлю и варить на слабом огне до тех пор, пока жидкость не уменьшится вдвое. Консистенция должна быть средней густоты.
Готовый пекмез можно сразу употребить, поместить в простерилизованные банки и отправить на хранение в холодильник или погреб.
Важно! Употрeбление тутового дошаба в больших количествах имеет свои противопоказания: не допускается приём диабетикам из-за высокой калорийности продукта, а аллергикам он разрешён только в разбавленном виде.
Рецепт №2
легко
Сироп из шелковицы с сахаром
4 10 часов Шаги2 ингредиента
- шелковица
1 кг
- сахар
0,5 кг
- Мытые и просушенные ягоды пропускаются через мясорубку и процеживаются.
- В отжатый сок добавляется сахар, всё вываривается на медленном огне до нужного состояния.
- Продукт периодически надо помешивать деревянной лопаткой.
- Сироп настоять при температуре +15...+25°С в течение 11–12 часов и опять пропустить через марлю или сито.
- По консистенции продукт напоминает мёд тёмно-коричневого цвета.
Учитывая то, что ягоды шелковицы сами по себе являются очень сладкими, с добавлением сахара лучше не перебарщивать, соблюдая указанный рецепт.В лечебных целях такой дошаб советуют применять натощак в густом или разбавленном виде (не менее чем за 30 минут до еды). А ребёнку от года можно давать не более 1 ст. л. сиропа в день.
Особенности хранения
Рекомендованный срок хранения сиропов из шелковицы без консервантов составляет 2 года. Вскрытая бутылка с сиропом может простоят в холодильнике не больше 6 месяцев.Тутовый дошаб — целебный концентрированный напиток, натуральный состав которого богат массой витаминов, обладает лечебным воздействием на ослабленный организм, показан к употрeблению как взрослым, так и детям.Знаете ли вы? Армянские легенды гласят о том, что великий полководец Александр Македонский провёл своё войско до границ Индии только благодаря употрeблению напитков из шелковицы.
Он успешно используется как приправа для кавказских народных блюд, салатов, находит применение как добавка к халве, суджуку и чурчхеле. Но главным правилом сохранения всех свойств тутовника является точное соблюдение технологии приготовления.
Комментарии:
Альтернативным вариантом будут ароматизаторы, но никак не настоящий сыр...
03 02 2026 19:53:38
Читайте, как оформить дизайн зоны отдыха...
02 02 2026 7:35:37
Когда и как часто поливать капусту
Капуста — влаголюбивая культура и нуждается в обильных и частых поливах...
01 02 2026 21:44:30
Хаpaктеристика описание
Крыжовник сорта «Коралл» хаpaктеризуется высокорослыми кустами, достигающими в высоту 1,8 м...
31 01 2026 21:26:17
Мякоть ароматная, хрустящая и сочная, с десертным сладким вкусом и лёгкой кислинкой в послевкусии...
30 01 2026 2:24:47
То есть работы необходимо проводить в тот период тёплого времени года, когда грунт уже достаточно прогреется и нет риска случайных заморозков, которые могут отрицательно сказаться на урожае...
29 01 2026 2:29:50
; укрепляют иммунитет; принято использовать в качестве лёгкого слабительного...
28 01 2026 10:34:33
Преимущества вяления яблок:
Можно использовать фрукты, которые плохо хранятся или уже начали портиться...
27 01 2026 17:49:11
Соотношение самок и самцов должно быть 4 к 1...
26 01 2026 15:28:59
Днём их вывозили на открытый воздух, а на ночь увозили в защищённое тёплое строение...
25 01 2026 23:27:54
Далее продукт следует вводить осторожно, маленькими порциям, внимательно следя за реакцией организма грудничка...
24 01 2026 9:24:30
Млечный сок беловатый, едкий, на воздухе обретает зелёный оттенок...
23 01 2026 23:41:33
А ежегодно весной, в период цветения садовых деревьев, и до середины июня, ночная температура снижается до -2…- 5°C...
22 01 2026 3:28:41
В этот же период растение начинает образовывать клубни...
21 01 2026 18:27:16
и допущена для выращивания в Центрально-Черноземном регионе...
20 01 2026 5:50:18
В 50-х годах прошлого века немецкий химик Ю...
19 01 2026 21:47:31
Знаете ли вы? Самый крупный экземпляр леща попался на крючок в Англии...
18 01 2026 20:44:38
Основные преимущества
К основным положительным качествам сорта Корона относят:
крупные плоды;
раннее созревание;
морозостойкость растения;
насыщенность полезными веществами;
неприхотливость в уходе;
хороший вкус ягод...
17 01 2026 6:37:55
Полностью все их осветить невозможно...
16 01 2026 9:41:12
Из недостатков можно отметить необходимость привыкания животных к такому виду охраны, ведь овца не сразу поймёт, за что её наказали, и попробует ещё раз покинуть охраняемый периметр...
15 01 2026 23:57:42
Питерские несушки способны в течение года снести до 230 яиц со средним весом яйца 60 г, при этом имея тушку весом до 2 кг...
14 01 2026 13:46:46
При различных схемах диетического питания важно знать, сколько калорий содержится в 100 граммах дыни Торпеда, а также соотношение БЖУ...
13 01 2026 3:51:39
Знаете ли вы? Существует большое количество легенд, которые объясняют происхождение жасмина...
12 01 2026 5:18:48
Минусы
Существенных минусов в посадке моркови с помощью бумаги не обнаружено, а минимальными недостатками такого способа можно считать продолжительное ожидание всходов (в среднем дольше на 1–2 недели в сравнении с растениями, посеянными непосредственно в землю)...
11 01 2026 9:28:20
Крошку трудно содержать в порядке, поскольку мелкие частицы постоянно сбиваются в стороны и образуют бугорки на поверхности дорожек...
10 01 2026 8:58:55
Воду лучше использовать отфильтрованную, или водопроводной воде дать 12 ч отстояться...
09 01 2026 15:10:39
Возбудитель и цикл развития
Возбудителем диктиокаулёза у КРС является нематода Dictyocaulus viviparus — нитевидный гельминт, который хаpaктеризуется белой окраской, длиной тела от 3 до 6 см и толщиной до 6 мм...
08 01 2026 1:37:56
В конце XX века несушка вновь появилась на выставках птицеводов...
06 01 2026 20:38:25
Хаpaктерные особенности животных заметны с первого взгляда, а черты их хаpaктера и множество достоинств оценили заводчики разных стран...
05 01 2026 13:28:33
Назвали растение так, потому что его листья издают сильный аромат...
04 01 2026 9:49:26
Лечение хронической формы затруднительное...
02 01 2026 0:33:49
соль по вкусу
молотая смесь перцев по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 105 ккал
Белки 17,1 г
Жиры 4,1 г
Углеводы 0 г
Рыбу выпотрошить, оставив чешую, вынуть жабры, тщательно вымыть...
01 01 2026 20:53:50
Среди них самыми перспективными пчеловоды считают: клевер, подсолнух, гречиху, акацию, клён, липу, донник, фацелию...
31 12 2025 19:36:29
Идеальным вариантом было бы перенесение парника на новое место, но это не всегда возможно;поликарбонат – достаточно прочный материал, но некоторые производители указывают в инструкции, что на зиму парник нужно укрепить дополнительными подпорками;осенняя подготовка сэкономит время весной, когда нужно будет заниматься рассадой, а не уборкой и обработкой теплицы...
30 12 2025 15:24:47
Плодовые тела плоского трутовика, окрашенные в серо-бурый цвет, сидят на древесном стволе друг над другом в виде черепицы несколько лет...
29 12 2025 20:46:50
Для рецептов блюд с грибами не желательно применять их, так как это может перебить натуральный вкус грибов...
28 12 2025 9:39:18
Мокнущая экзема
Тем, кого одолевает мокнущая экзема, народные лекари рекомендуют 2 ст...
27 12 2025 3:41:56
Важно! В походных условиях или на рыбалке газовую печку допустимо использовать и на улице, а не только в палатке...
26 12 2025 10:45:32
Знаете ли вы? Возраст дерева определяется по годичным кольцам, но, оказывается, это невозможно сделать с тропическими деревьями...
25 12 2025 9:31:27
Этот элемент способствует размножению фитофторы...
24 12 2025 8:57:19
Знаете ли вы? Плод яблони не тонет в воде, поскольку состоит из воздуха на 25%...
23 12 2025 23:38:49
Патогенные микроорганизмы рода сальмонелла проникают в лимфу и кровь, распространяясь по всему организму...
22 12 2025 14:40:48
Поэтому в целях предотвращения взаимного заражения важно соблюдать личную гигиену и проводить регулярную дегельминтизацию как контактирующих с животными людей, так и самих животных...
21 12 2025 5:36:14
Среди них:
пополнение важными витаминами (А, бета каротином, группы В, С, Е, К, РР) и минералами (калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном, цинком); выведение солей, токсинов и тяжёлых металлов из организма; предотвращение развития сердечно-сосудистых и oнкoлoгических заболеваний; нормализация уровня холестерина и инсулина; способствование образованию новых тканей...
20 12 2025 14:10:57
Её лечебные свойства обусловлены:
высоким содержанием смоляных кислот;витаминной ценностью продукта;минеральным составом (железо, кобальт, марганец, кальций, медь, фосфор, цинк, йод и каротин)...
19 12 2025 1:29:25
Листва имеет яйцевидную, эллиптическую форму...
18 12 2025 15:41:59
Ядра содержат кислоты Омега-6, отвечающие за нормальное функционирование организма, пищевые волокна, способствующие пищеварению...
17 12 2025 20:36:29
В Сибири
Высадку малины в Сибири лучше проводить весной, но осенняя посадка также возможна, при условии относительно тёплой, стабильной и сухой погоды в конце лета...
16 12 2025 20:19:14
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
