Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить суп из солёных груздей
Белые грузди — полезный и вкусный продукт, включаемый даже в диетический рацион. Особенно популярны солёные грибы, которые добавляют супам пикантную нотку.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Найти в продаже солёные грузди несложно, но нужно уметь правильно выбрать качественный продукт. Прежде всего, нужно учесть, что сезон этих грибов начинается в июле и заканчивается в сентябре, соответственно, дата изготовления продукта не должна отличаться. Не может быть приготовлен свежий гриб в январе, например.
Другие критерии:
- условия хранения — температура не выше +6°С, место сухое, без доступа солнечных лучей;
- срок хранения — 6–8 месяцев;
- чистота рассола — светлый окрас, незамутнённость;
- цвет продукта — после засолки грибы могут окрашиваться в светло-розовый тон;
- состав — только натуральные ингредиенты, без непонятных составляющих вроде стабилизаторов или «Е» компонентов.
Важно! Приобретайте консервацию только в проверенных крупных торговых точках, с наличием сертификата на продукцию. Консервированные продукты, изготовленные с нарушением технологии из некачественного сырья, чреваты заражением ботулизмом.
Рецепты приготовления супа из солёных груздей
Грузди мариновали и солили со времён Киевской Руси. В старинных кулинарных книгах есть масса рецептов с этим продуктом, особенно ценились супы: горячие и холодные. Рецепт №1 С мясом Рецепт №2 Груздянка Рецепт №3 Окрошка с груздями Рецепт №1 средне 41 час Шаги11 ингредиентов 300 г 80 г 300 г 3 шт. 1 шт. 1 шт. 50 г 2 ст. л. 10 г 2 листа по вкусуС мясом
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 105,47 ккал Белки 2,07 г Жиры 4,7 г Углеводы 13,6 г
Важно! Грибы считаются тяжёлой пищей, поэтому добавлять в суп другой вид мяса, например, свинину или говядину, значит утяжелить его. Для органов пищеварения получится двойная нагрузка.
Рецепт №2
легко
Груздянка
6-840 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- солёные грузди
500 г
- картошка
500 г
- морковь
1 шт.
- варёные яйца
2 шт.
- лук
1 шт.
- зелень
пучок
- сметана
100 г
- подсолнечное масло
2 ст. л.
- сливочное масло
10 г
- лаврушка
2 листа
- соль и перец
по вкусу
- Поставить кастрюлю с 2 л воды на огонь.
- Пока закипает, нужно подготовить ингредиенты: картофель нарезать брусками, лук — кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
- Грибы нужно хорошо промыть. Отложить четвёртую часть и размять её вилкой, оставшуюся грибную массу нарезать крупными кубиками. Зелень (укроп или петрушка) освободить от стeблей, измельчить ножом.
- Яйца нарезать на четвертинки.
- В кипящую воду поместить картошку и варить 5–7 минут.
- За это время обжарить лук до жёлто-золотистого оттенка, добавить морковь и протушить 2 минуты.
- К картофелю, готовому наполовину, добавить зажарку, грибы (размятые и нарезанные), стeбли от зелени, сливочное масло и лавровый лист, перемешать. Оставить на среднем огне на 5–7 минут.
- Когда картофель готов полностью, удалить лавровые листья и стeбли зелени, посолить, поперчить, перемешать, выключить огонь.
- Суп, накрытый крышкой, потомить ещё 3–5 минут.
- Перед подачей груздянки блюдо украсить яйцом, добавить сметану и рубленую зелень.
Видео-рецепт
Груздянка Видео-рецепт: ГруздянкаЗнаете ли вы? По одной из версий, происхождение названия «груздь» связано с выделением из мякоти млечного сока. В переводе с болгарского «gruzd» означает «млечный гриб».
Рецепт №3
легко
Окрошка с груздями
530 минут Шаги9 ингредиентов
- говядина отварная
250 г
- грибы
150 г
- редис
200 г
- яйцо куриное (варёное)
3 шт.
- картофель (варёный)
2 шт.
- свежий огурец
2 шт.
- зелёный лук
пучок
- зелень петрушки/укропа
пучок
- соль, квас, сметана
по вкусу
- Приготовление блюда начинается с подготовки всех ингредиентов.
- Грузди нужно вымочить от соли и накрошить ломтиками.
- Мясо, редис и яйца нарезать соломкой.
- Огурцы и картофель покрошить кубиками.
- Мелко нашинковать лук и прочую зелень.
- Далее грибную окрошку нужно собрать и заправить. Компоненты соединяют в глубокой тарелке, добавляют по вкусу квас, сметану и соль.
Знаете ли вы? Исконно русский рецепт окрошки базируется на заправке огуречным или капустным рассолом, а не квасом или сметаной.
Солёные грузди добавляют первому блюду пикантную остроту. Лёгкий и насыщенный суп прекрасно утолит голод, не обременяя при этом пищеварительную систему.
Комментарии:
Стандарт породы
Каждая порода декоративных карликовых вислоухих кроликов имеет свои хаpaктерные особенности внешнего вида, позволяющие отличить её от других пород...
03 02 2026 0:16:48
Этот сорт лёгок в уходе, именно поэтому многие выбирают его для посадки в общественных парках, скверах или для оформления заведений...
02 02 2026 21:57:22
Рецепты приготовления кеты в мультиварке
Готовить в мультиварке проще, чем на обычной плите или в духовке...
01 02 2026 13:19:51
Проходил полевые испытания в 1938 г...
31 01 2026 18:41:37
Внесён в реестр садовых растений и новых видов в 1999 году...
30 01 2026 18:55:22
Ключевое отличие снежницы от той, что течёт у нас в кране, заключается в том, что снеговая влага имеет способность сберегать структуру льда...
28 01 2026 14:29:15
Также нужно следовать пропорциям вносимых добавок и наблюдать за состоянием почвы...
27 01 2026 17:15:29
Рекомендуется для жарки на мангале покупать свежую рыбу, а не замороженную...
26 01 2026 10:15:37
В последствии больная пластина отрывается и облетает...
25 01 2026 1:42:38
Чтобы укроп, когда взойдёт, отличался пышностью, необходимо выбрать хорошо освещённый солнцем участок грунта...
24 01 2026 15:30:47
Стандартный размер взрослого двадцатилетнего дерева составляет до 1 м в высоту и столько же в ширину...
23 01 2026 5:24:30
Возьмите полиэтиленовую плёнку, расстелите на столе, разложите на ней отбитое мясо по всей поверхности, чтобы получился своеобразный мясной «лист»...
22 01 2026 15:14:18
В условиях стандартных 6 соток разрешается держать лишь одного поросёнка, чей хлев должен быть отдалён от жилых построек не менее, чем на 15 м...
21 01 2026 20:26:12
Ягоды синего цвета с небольшим беловатым оттенком из-за налёта...
20 01 2026 21:46:26
Нуждается в хорошо дренированной почве со слабо кислой или нейтральной реакцией...
19 01 2026 7:26:22
Польза и вред
К его полезным свойствам относят:
очищение воздуха от различных испарений, издаваемых изделиями из синтетических материалов;терапия заболеваний суставов отварами и настоями на основе листьев фикуса, которые можно использовать в качестве вспомогательного средства...
18 01 2026 10:24:19
Для устройства подобного элемента ландшафта на участке должен быть пологий склон с углублением под ним...
17 01 2026 23:24:25
Прямые солнечные лучи и прогрев будут способствовать активному росту и цветению...
16 01 2026 8:16:40
Знаете ли вы? Имеются документальные свидетельства о том, что пpaктика прививок деревьев существовала в Древней Греции уже в IX веке до н...
15 01 2026 19:45:22
Причина этому — состав, обогащённый жирными омега-кислотами и другими органическими элементами...
14 01 2026 19:19:56
Знаете ли вы? В центральной области Греции стоит памятник ослу, которого местные жители по преданиям считают первым обрезчиком виноградной лозы...
13 01 2026 23:59:15
Именно поэтому их часто используют для составления свадебных букетов...
12 01 2026 4:58:18
Этот куст вырастает высотой до 2 м...
11 01 2026 12:45:55
Из них в зависимости от сорта вырастают ягоды весом от 40 г до 1 кг и чаще всего тёмно-фиолетового цвета...
10 01 2026 19:59:10
При этом содержимое банок варьируется в зависимости от рецепта маринованного Порея, которых существует немало...
09 01 2026 18:55:43
Если его не осуществить, то растение потеряет декоративный вид и может погибнуть...
08 01 2026 5:22:51
Цветение начинается в конце весны – начале лета (май – июнь) и продолжается 2–3 недели...
07 01 2026 0:58:44
Осенью
Осенняя обрезка яблони начинается только после того, как все листья и плоды упали с дерева...
06 01 2026 13:51:56
Цветение полукустарника наблюдается несколько раз за летний период...
05 01 2026 5:11:35
Их заворачивают в бумажную салфетку и убирают в плотный полиэтиленовый пакет...
04 01 2026 22:33:30
Как правильно подготовить и заделать дупло своими руками
Поражение яблони дуплистостью не зависит от её возраста, поэтому при обнаружении отверстия не нужно избавляться от дерева, а следует провести необходимые меры для его заделки...
03 01 2026 11:17:47
Важно! Грибы обладают очень жёсткими клеточными стенками и не усваиваются без обработки под действием высоких температур...
02 01 2026 0:28:28
Внешний вид
Описание внешнего вида Даймонд Руж (иногда встречаются названия Diamond Rouge, Диамант Руж, или Роуз, Ред, Мулен Руж):
длина соцветия — 30–40 см;крона пирамидальной формы;ширина цветков — не более 2–3 см;листья продолговатые, тёмно-зелёного цвета...
01 01 2026 22:25:31
Цветки пятилепестковые, размером 5–6 мм, содержат 5 кремовых тычинок с белыми кончиками...
31 12 2025 15:15:11
Возраст дерева был 240 лет, а победа зафиксирована на гоночной трассе в США...
30 12 2025 15:28:51
Чаще всего фитофтороз поражает растения в период цветения кустов...
29 12 2025 2:34:49
Рост интереса к примуле вечерней как к лекарственному средству резко возрос после исследования её химического состава...
28 12 2025 8:38:31
Цветы можно разделить на ранние с созреванием в январе — феврале, средние (февраль — апрель) и поздние (апрель — июнь)...
27 12 2025 19:47:19
Затем было произведено скрещивание Муската венгерского и Муската Оттонель, в результате которого получились плоды с идентичными хаpaктеристиками...
25 12 2025 13:12:29
Важно! Караси обладают очень сильным нюхом и любят резкие запахи, поэтому для их приманивания часто используют чеснок и валериану...
24 12 2025 17:38:41
Сорта красного стручкового перца, идущего на эту приправу, выращивают большей частью в Венгрии, Соединённых Штатах, Испании, Турции...
22 12 2025 1:57:15
Ягоды имеют овальную форму, одинакового размера...
21 12 2025 23:47:42
Сорт среднеспелого срока созревания, зацветают кусты в конце последнего весеннего месяца...
20 12 2025 13:48:39
Узнайте также рецепт приготовления салата с грибами, курицей и грецкими орехами...
19 12 2025 4:53:46
Побеги — тонкие, бурые с серым отливом, имеют лёгкое опушение по всей поверхности...
17 12 2025 4:32:10
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
