Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить суп из солёных груздей
Белые грузди — полезный и вкусный продукт, включаемый даже в диетический рацион. Особенно популярны солёные грибы, которые добавляют супам пикантную нотку.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Найти в продаже солёные грузди несложно, но нужно уметь правильно выбрать качественный продукт. Прежде всего, нужно учесть, что сезон этих грибов начинается в июле и заканчивается в сентябре, соответственно, дата изготовления продукта не должна отличаться. Не может быть приготовлен свежий гриб в январе, например.
Другие критерии:
- условия хранения — температура не выше +6°С, место сухое, без доступа солнечных лучей;
- срок хранения — 6–8 месяцев;
- чистота рассола — светлый окрас, незамутнённость;
- цвет продукта — после засолки грибы могут окрашиваться в светло-розовый тон;
- состав — только натуральные ингредиенты, без непонятных составляющих вроде стабилизаторов или «Е» компонентов.
Важно! Приобретайте консервацию только в проверенных крупных торговых точках, с наличием сертификата на продукцию. Консервированные продукты, изготовленные с нарушением технологии из некачественного сырья, чреваты заражением ботулизмом.
Рецепты приготовления супа из солёных груздей
Грузди мариновали и солили со времён Киевской Руси. В старинных кулинарных книгах есть масса рецептов с этим продуктом, особенно ценились супы: горячие и холодные. Рецепт №1 С мясом Рецепт №2 Груздянка Рецепт №3 Окрошка с груздями Рецепт №1 средне 41 час Шаги11 ингредиентов 300 г 80 г 300 г 3 шт. 1 шт. 1 шт. 50 г 2 ст. л. 10 г 2 листа по вкусуС мясом
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 105,47 ккал Белки 2,07 г Жиры 4,7 г Углеводы 13,6 г
Важно! Грибы считаются тяжёлой пищей, поэтому добавлять в суп другой вид мяса, например, свинину или говядину, значит утяжелить его. Для органов пищеварения получится двойная нагрузка.
Рецепт №2
легко
Груздянка
6-840 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- солёные грузди
500 г
- картошка
500 г
- морковь
1 шт.
- варёные яйца
2 шт.
- лук
1 шт.
- зелень
пучок
- сметана
100 г
- подсолнечное масло
2 ст. л.
- сливочное масло
10 г
- лаврушка
2 листа
- соль и перец
по вкусу
- Поставить кастрюлю с 2 л воды на огонь.
- Пока закипает, нужно подготовить ингредиенты: картофель нарезать брусками, лук — кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
- Грибы нужно хорошо промыть. Отложить четвёртую часть и размять её вилкой, оставшуюся грибную массу нарезать крупными кубиками. Зелень (укроп или петрушка) освободить от стeблей, измельчить ножом.
- Яйца нарезать на четвертинки.
- В кипящую воду поместить картошку и варить 5–7 минут.
- За это время обжарить лук до жёлто-золотистого оттенка, добавить морковь и протушить 2 минуты.
- К картофелю, готовому наполовину, добавить зажарку, грибы (размятые и нарезанные), стeбли от зелени, сливочное масло и лавровый лист, перемешать. Оставить на среднем огне на 5–7 минут.
- Когда картофель готов полностью, удалить лавровые листья и стeбли зелени, посолить, поперчить, перемешать, выключить огонь.
- Суп, накрытый крышкой, потомить ещё 3–5 минут.
- Перед подачей груздянки блюдо украсить яйцом, добавить сметану и рубленую зелень.
Видео-рецепт
Груздянка Видео-рецепт: ГруздянкаЗнаете ли вы? По одной из версий, происхождение названия «груздь» связано с выделением из мякоти млечного сока. В переводе с болгарского «gruzd» означает «млечный гриб».
Рецепт №3
легко
Окрошка с груздями
530 минут Шаги9 ингредиентов
- говядина отварная
250 г
- грибы
150 г
- редис
200 г
- яйцо куриное (варёное)
3 шт.
- картофель (варёный)
2 шт.
- свежий огурец
2 шт.
- зелёный лук
пучок
- зелень петрушки/укропа
пучок
- соль, квас, сметана
по вкусу
- Приготовление блюда начинается с подготовки всех ингредиентов.
- Грузди нужно вымочить от соли и накрошить ломтиками.
- Мясо, редис и яйца нарезать соломкой.
- Огурцы и картофель покрошить кубиками.
- Мелко нашинковать лук и прочую зелень.
- Далее грибную окрошку нужно собрать и заправить. Компоненты соединяют в глубокой тарелке, добавляют по вкусу квас, сметану и соль.
Знаете ли вы? Исконно русский рецепт окрошки базируется на заправке огуречным или капустным рассолом, а не квасом или сметаной.
Солёные грузди добавляют первому блюду пикантную остроту. Лёгкий и насыщенный суп прекрасно утолит голод, не обременяя при этом пищеварительную систему.
Комментарии:
Соцветия появляются на побегах и состоят из 2–4 белоснежных цветков...
14 12 2025 14:34:28
Среди наиболее удачных вариантов подобных вкусностей стоит выделить разновидности с сыром, оливковым маслом, болгарским перцем и даже гречкой, которая сделает фрикасе полноценным блюдом, без необходимости отдельного приготовления гарнира...
13 12 2025 12:40:19
Их небольшие листья окрашены в зелёный цвет, а плоды в состоянии зрелости имеют красно-розовый окрас и сердцевидную или овальную форму...
12 12 2025 16:35:55
Происхождение и развитие
Сорт Бордо 237 был создан достаточно давно, в 1937 году Федеральным научным центром овощеводства...
11 12 2025 22:24:44
Знаете ли вы? Проверить спелость этой ягоды очень легко: она подпрыгнет, если упадёт на твёрдую поверхность...
10 12 2025 10:57:57
Прежде чем совершить покупки, можно изучить отзывы о семенах, поспрашивать рекомендации на специализированных форумах...
09 12 2025 15:48:53
Он легко адаптируется и стабильно даёт хорошие урожаи...
08 12 2025 9:47:29
Многие пряные культуры, такие как хрен, петрушка, сельдерей, не рекомендуется высаживать вблизи лозы...
07 12 2025 8:43:16
Что содержит рыбий жир:
витамин A;витамин D;витамин E;Омега-3;Омега-6;Омега-9...
06 12 2025 5:56:57
Таким образом рыхлая шаровидная форма преобразуется в ширококоническую, становится более плотной и густой...
05 12 2025 9:11:44
Знаете ли вы? Первые изображения качелей встречаются на греческих фресках, датированных V веком до н...
04 12 2025 12:50:58
Само растение относится к самоплодным разновидностям...
03 12 2025 13:22:25
Для мужчин
Растительный фермент в составе усиливает кровообращение у пoлoвых органов, за счёт чего является настоящим афродизиаком, улучшает процесс cпepматогенеза...
01 12 2025 15:10:23
Этот показатель является основным для безопасности строения...
30 11 2025 13:17:32
Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...
29 11 2025 18:13:30
По отличиям в кругах можно определить, какой год был — тёплый, холодный, дождливый, засушливый и т...
28 11 2025 2:12:14
После посадки территорию нужно опять укрыть;на зиму высаженные луковицы следует замульчировать торфом, лапником, листвой или другим подходящим материалом;можно высадить посадочный материал в 3 этапа...
27 11 2025 15:39:33
Листья, растущие вверх, говорят о недостатке фосфора...
26 11 2025 19:23:25
Восстановительная
Осенью осуществляется восстановительная обрезка, суть которой заключается в том, чтобы подготовить дерево к зимованию...
25 11 2025 1:59:14
Цвет плотной, слабо опушенной кожицы — золотисто-оранжевый, по бокам красный румянец...
24 11 2025 23:14:36
В арбузе преобладает фруктоза...
23 11 2025 16:19:33
На какой год цветёт гортензия после посадки
Как правило, начало цветения гортензии будет зависеть от:
климатических условий, в которых выращивается растение; сорта; периода высадки саженцев...
21 11 2025 1:20:54
Ботаническое описание Куст жимолости Фианит сильнорослый, слабораскидистый...
20 11 2025 14:52:38
Гликемический индекс моркови может колeбaться в пределах от 35 до 90 единиц...
19 11 2025 12:52:40
Окрас белый с оттенком охры, низ ножки темнее...
18 11 2025 18:38:35
Яблоня активно растёт до начала плодоношения, после чего скорость роста снижается...
16 11 2025 23:16:21
А некоторые виды сидеративных растений обладают способностью переводить микроэлементы в легко усваиваемые из труднодоступных...
15 11 2025 14:10:43
Дикая красная смородина
Это среднерослый куст, максимально вырастающий до 3 м...
14 11 2025 2:29:50
Красота его соцветий и листвы позволяет создавать различные живописные композиции долгий период — с ранней весны и до поздней осени...
13 11 2025 18:27:49
Создан предположительно в Новосибирске...
12 11 2025 22:47:37
Знаете ли вы? Профессиональные повара рекомендуют использовать розовые сорта картофеля для жарки, жёлтые — для приготовления супов, а белые, более крахмальные и разваривающиеся, для приготовления пюре...
11 11 2025 18:36:36
В среднем же, период созревания у томатов может варьироваться с 80 до 120 дней, в зависимости от высаживаемых сортов...
10 11 2025 6:54:55
Калорийность гречневой крупы в первую очередь зависит от того, в каком виде её употрeбляют...
09 11 2025 19:42:15
Важно! Болевых ощущений питомец не будет испытывать, если амуниция удобная, и всадник не станет резко дёргать поводья...
08 11 2025 22:13:29
Что делать, если капуста не квасится, а тухнет
На первый взгляд, квасить капусту кажется довольно простым занятием...
07 11 2025 1:59:47
Когда стeбли окажутся в среде с температурой ниже +15°С, плодоношения вообще ждать не стоит...
06 11 2025 2:46:31
Розовый сибирский тигр
Сорт созревает в средние сроки...
05 11 2025 5:16:15
Преимущества и недостатки
Достоинства сорта:
зрелый арбуз сладкий и сочный;привлекательный внешний вид с яркой раскраской;выращивание в крытой теплице и на открытом участке;устойчивость к засухе и болезням бахчевых культур;высокоурожайный сорт;трaнcпортабельный;неприхотливость в выращивании;долгий срок хранения;недорогой посевной материал и наличие в широкой продаже;высокая рентабельность...
04 11 2025 8:23:17
Поздний сорт молдавской селекции с урожайностью 80-100 ц/га...
03 11 2025 4:32:52
Оптимальный период для уборки урожая — это середина или конец августа...
02 11 2025 2:52:59
Нельзя покупать грибы со скользкой или липкой шляпкой, они наверняка испорчены...
01 11 2025 12:27:53
Благодаря своей раннеспелости огурцы этого сорта успевают отдать урожай до массового появления на огородах такого грибкового заболевания, как мучнистая роса...
30 10 2025 0:43:39
Но самой оптимальной температурой для её роста считаются показатели +18… +24°С...
29 10 2025 22:43:51
Знаете ли вы? Витамина C в помидоре содержится больше всего в желеобразной жидкости, которая окружает семена...
28 10 2025 8:32:10
Поскольку рацион описываемого представителя карповых — животный корм, то и приманки должны быть такого же происхождения либо содержать подобный запах...
27 10 2025 19:38:59
Возможность высадки семян и в открытый грунт, и в теплицу, и в ёмкости на вашем балконе...
26 10 2025 10:41:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
