Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить суп из солёных груздей
Белые грузди — полезный и вкусный продукт, включаемый даже в диетический рацион. Особенно популярны солёные грибы, которые добавляют супам пикантную нотку.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Найти в продаже солёные грузди несложно, но нужно уметь правильно выбрать качественный продукт. Прежде всего, нужно учесть, что сезон этих грибов начинается в июле и заканчивается в сентябре, соответственно, дата изготовления продукта не должна отличаться. Не может быть приготовлен свежий гриб в январе, например.
Другие критерии:
- условия хранения — температура не выше +6°С, место сухое, без доступа солнечных лучей;
- срок хранения — 6–8 месяцев;
- чистота рассола — светлый окрас, незамутнённость;
- цвет продукта — после засолки грибы могут окрашиваться в светло-розовый тон;
- состав — только натуральные ингредиенты, без непонятных составляющих вроде стабилизаторов или «Е» компонентов.
Важно! Приобретайте консервацию только в проверенных крупных торговых точках, с наличием сертификата на продукцию. Консервированные продукты, изготовленные с нарушением технологии из некачественного сырья, чреваты заражением ботулизмом.
Рецепты приготовления супа из солёных груздей
Грузди мариновали и солили со времён Киевской Руси. В старинных кулинарных книгах есть масса рецептов с этим продуктом, особенно ценились супы: горячие и холодные. Рецепт №1 С мясом Рецепт №2 Груздянка Рецепт №3 Окрошка с груздями Рецепт №1 средне 41 час Шаги11 ингредиентов 300 г 80 г 300 г 3 шт. 1 шт. 1 шт. 50 г 2 ст. л. 10 г 2 листа по вкусуС мясом
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 105,47 ккал Белки 2,07 г Жиры 4,7 г Углеводы 13,6 г
Важно! Грибы считаются тяжёлой пищей, поэтому добавлять в суп другой вид мяса, например, свинину или говядину, значит утяжелить его. Для органов пищеварения получится двойная нагрузка.
Рецепт №2
легко
Груздянка
6-840 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- солёные грузди
500 г
- картошка
500 г
- морковь
1 шт.
- варёные яйца
2 шт.
- лук
1 шт.
- зелень
пучок
- сметана
100 г
- подсолнечное масло
2 ст. л.
- сливочное масло
10 г
- лаврушка
2 листа
- соль и перец
по вкусу
- Поставить кастрюлю с 2 л воды на огонь.
- Пока закипает, нужно подготовить ингредиенты: картофель нарезать брусками, лук — кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
- Грибы нужно хорошо промыть. Отложить четвёртую часть и размять её вилкой, оставшуюся грибную массу нарезать крупными кубиками. Зелень (укроп или петрушка) освободить от стeблей, измельчить ножом.
- Яйца нарезать на четвертинки.
- В кипящую воду поместить картошку и варить 5–7 минут.
- За это время обжарить лук до жёлто-золотистого оттенка, добавить морковь и протушить 2 минуты.
- К картофелю, готовому наполовину, добавить зажарку, грибы (размятые и нарезанные), стeбли от зелени, сливочное масло и лавровый лист, перемешать. Оставить на среднем огне на 5–7 минут.
- Когда картофель готов полностью, удалить лавровые листья и стeбли зелени, посолить, поперчить, перемешать, выключить огонь.
- Суп, накрытый крышкой, потомить ещё 3–5 минут.
- Перед подачей груздянки блюдо украсить яйцом, добавить сметану и рубленую зелень.
Видео-рецепт
Груздянка Видео-рецепт: ГруздянкаЗнаете ли вы? По одной из версий, происхождение названия «груздь» связано с выделением из мякоти млечного сока. В переводе с болгарского «gruzd» означает «млечный гриб».
Рецепт №3
легко
Окрошка с груздями
530 минут Шаги9 ингредиентов
- говядина отварная
250 г
- грибы
150 г
- редис
200 г
- яйцо куриное (варёное)
3 шт.
- картофель (варёный)
2 шт.
- свежий огурец
2 шт.
- зелёный лук
пучок
- зелень петрушки/укропа
пучок
- соль, квас, сметана
по вкусу
- Приготовление блюда начинается с подготовки всех ингредиентов.
- Грузди нужно вымочить от соли и накрошить ломтиками.
- Мясо, редис и яйца нарезать соломкой.
- Огурцы и картофель покрошить кубиками.
- Мелко нашинковать лук и прочую зелень.
- Далее грибную окрошку нужно собрать и заправить. Компоненты соединяют в глубокой тарелке, добавляют по вкусу квас, сметану и соль.
Знаете ли вы? Исконно русский рецепт окрошки базируется на заправке огуречным или капустным рассолом, а не квасом или сметаной.
Солёные грузди добавляют первому блюду пикантную остроту. Лёгкий и насыщенный суп прекрасно утолит голод, не обременяя при этом пищеварительную систему.
Комментарии:
Поэтому сейчас вы можете встретить три разные классификации польского...
03 02 2026 15:48:21
Осенью листва перекрашивается в жёлтые тона;соцветия: диаметр одного изящного бутона составляет примерно 15–25 см...
02 02 2026 3:50:47
Сорта сосны и их особенности
Существует несколько сортов, которые культивируются на приусадебных участках и в парках...
01 02 2026 2:30:10
Чтобы разобраться в проблемах, необходимо установить, от чего именно могут погибать индюшата, и как этого избежать...
31 01 2026 14:31:35
Томаты интересной формы: круглые, но слегка сплющены, достаточно мясистые, красно-малиновые...
30 01 2026 18:36:50
Он может иметь оттенки от ярко-красного до бледно-розового...
29 01 2026 16:11:53
Плоды сортируют, моют, удаляют плодоножки...
28 01 2026 22:58:12
Знаете ли вы? Сок чёрной смородины является ингредиентом натуральных пищевых красителей...
27 01 2026 1:39:43
С тех пор этот крупный рогатый скот (КРС) уменьшился в размерах в 3 раза...
26 01 2026 22:34:26
Корневая система этих растений поверхностная, корни способны разрастаться далеко за пределы кроны, что стоит обязательно учитывать при планировании высадки культуры...
25 01 2026 13:37:12
Он хаpaктеризуется товарным внешним видом, хорошей лёжкостью и трaнcпортабельностью...
24 01 2026 20:23:45
Листья данного сорта крупные, слегка опущены, пятиугольной формы...
23 01 2026 2:17:18
Кожица у них должна быть плотной, чтобы её трудно было проткнуть ногтем...
22 01 2026 8:40:59
В противоположность нетронутому плоду порезанный необходимо использовать в пищу в максимально короткие сроки...
21 01 2026 2:25:27
Польза и вред масла чёрного тмина
Омега 3 и Омега 6 жирные кислоты относятся к незаменимым — организм человека может получить их только из пищи...
20 01 2026 2:34:51
Венчик прямой, крупный, с красно-фиолетовыми цветками неравномерной по оттенку окраски...
19 01 2026 10:30:27
Несвежий глинтвейн можно узнать по мутно-буроватому цвету...
18 01 2026 13:19:40
соль по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
калории: 19,2 ккал
белки: 1,81 г
жиры: 0,1 г
углеводы: 4,4 г
Приготовление соления по традиционной рецептуре предполагает рубку основного ингредиента в деревянном корыте при помощи специальной лопатки...
17 01 2026 23:35:47
Некрупная листва с блестящей листовой поверхностью, обрамлённой зубчатыми краями, обладает радикально зелёным окрасом...
16 01 2026 6:13:23
Также цветы лучше сопротивляются стрессовым ситуациям, заболеваниям и атакам вредителей...
15 01 2026 9:49:47
Верхушечные почки требовательны к теплу и могут вымерзать при заморозках...
14 01 2026 0:26:29
Важно! Сорта с пёстрым окрасом хвои рекомендовано высаживать на полном солнце, а разновидности растения с зелёной кроной могут расти и в полутени...
13 01 2026 10:52:29
Потребитель может изначально приобрести усиленную теплицу от компании «Воля» готовую к монтажу, а также, не исключено, приобретение отдельных частей конструкции...
12 01 2026 10:25:46
Если их действительно нет, то с пересадкой драцены можно повременить до весны...
11 01 2026 5:13:47
С помощью полива таким составом можно привлечь на участок дождевых червей...
10 01 2026 11:41:11
Пищевод...
09 01 2026 7:47:13
Самое оптимальное время — март или начало апреля...
08 01 2026 11:39:25
Причины их появления
Есть четыре условных причины появления глистов у кролика:
Инвазия через почву при контакте с землёй и грунтовой водой — яйца гельминтов попадают в воду и землю с человеческими и животными фекалиями, яйца паразитов также переносятся мухами...
06 01 2026 21:43:54
Именно поэтому их часто используют для составления свадебных букетов...
03 01 2026 12:23:15
Также рекомендуется избавляться от некоторых листьев, чтобы густая зелёная крона не затеняла плоды от света;высокорослые сорта болгарского перца вырастают до 2 м и нуждаются в обязательной формировке...
02 01 2026 6:14:12
Знаете ли вы? Чёрную смородину называют «Северный лимон» за содержание в плодах большого количества витамина С...
01 01 2026 17:40:47
Можно их также расплющить или сделать на них крестообразный разрез...
31 12 2025 5:34:52
К ним относятся:
Снегирёк;
Медовый;
Северный Триумф...
30 12 2025 5:22:38
Стрелки лука служат для размножения
На второй год размер луковиц, выращенных из прошлогодних севков, средний или немного крупнее среднего — от 70 до 140 г...
29 12 2025 17:59:38
Его кора имеет коричневый или серый цвет, ветки тонкие, направленные вверх и довольно ломкие, в связи с чем многие садоводы отмечают высокий риск быстрой потери урожая вследствие его осыпания...
28 12 2025 12:48:29
Рецепты самогона и настоек на калине
Существует большое количество рецептов приготовления спиртовых настоек на основе калины...
27 12 2025 6:59:34
Уже выведены сорта, скрещённые с абрикосами — гибриды называются плюмкотами...
26 12 2025 6:35:58
К тому же, обязательно перед применением нужно убедиться, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого растения...
25 12 2025 10:56:37
Они не превышают 5 м в высоту...
24 12 2025 9:48:40
Чтобы кусты успешно пережили зиму, их нужно подпитать полезными микро- и макроэлементами...
23 12 2025 8:15:26
Предусматривает вырезание слабых побегов, образовавшихся в текущем году, тех, которые уже не будут давать бутоны, а также мелких отростков, растущих внутрь куста...
22 12 2025 22:33:57
При этом куст хаpaктеризуется небольшим количеством боковых побегов, представляя собой толстый одеревеневший ствол, густо покрытый зелёной массой в виде среднего размера листьев...
21 12 2025 5:37:47
При правильном выполнении процедуры все саженцы сохранят родительские признаки и будут обладать высокой декоративностью...
20 12 2025 16:41:50
Известный диетолог Пьер Дюкан утверждает, что этот продукт очень важно употрeбллять людям, которые хотят снизить свой вес...
19 12 2025 16:44:28
Эта территория является визитной карточкой участка, поэтому должна содержать клумбы, вьющиеся растения и привлекательный декор...
18 12 2025 19:49:35
От этого показателя зависит, сколько снега он может захватывать...
17 12 2025 8:14:25
Рецепт №1 Классический рецептРецепт №2 Грушевый джемРецепт №3 Грушевое повидлоРецепт №4 Варенье из груш
Рецепт №1средне
Классический рецепт
4070 мин...
16 12 2025 17:31:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
