Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуЗасолка икры сазана — пошаговые рецепты
Сазан (обыкновенный карп) — рыба, которая водится во многих водоёмах Средней Азии, Западной и Центральной Сибири и на Камчатке. Добытую из неё икру можно приготовить разными способами — пожарить или посолить. Солёную продают в магазине, но лучше сделать самостоятельно в домашних условиях. Процесс её приготовления достаточно прост, а по вкусу она получается намного лучше магазинной.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для засолки лучше использовать свежий продукт, добытый из живой рыбы. Разделывать сазана надо очень осторожно, чтобы не повредить жёлчный пузырь, иначе икра будет горькой и её нельзя будет есть. Извлечённый из рыбы деликатесный продукт, перед тем как солить, необходимо хорошо промыть под струёй воды.
Знаете ли вы? Сазан входит в сотню опасных инвазивных видов рыб. В Австралии он составляет более 80% от общей массы рыбы, обитающей в реке Муррей — крупнейшей артерии страны
Рецепты засолки икры сазана
Существует много вариантов приготовления этого продукта. Посол может быть сухой или в рассоле. В любом случае процесс приготовления простой и достаточно быстрый, главное его условие — соблюдать пошаговый рецепт.
Рецепт №1 Обычного посола Рецепт №2 Малосольная без варки Рецепт №1 легко 12 2 часа 30 минут Шаги4 ингредиента 500 г 2 литра 200 г 2 ст. л.Обычного посола
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 220 ккал Белки 11 г Жиры 18 г Углеводы 1 г
Важно! Заливать икру надо не очень крутым кипятком, иначе она сварится, станет жёсткой, безвкусной и приобретёт белёсый цвет.
Рецепт №2
легко
Малосольная без варки
2 литра3 часа 20 мин Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- икра сазана
2 кг
- вода
2 л
- соль
140 г
- масло растительное
1/2 стакана
- Приготовить тузлук из 2 литров воды и 140 г соли. Для этого надо растворить соль в воде, поставить на огонь и дать закипеть.
- Икру пропустить через мясорубку, чтобы очистить от плёнки.
- Солёный раствор остудить до 80°С и залить им очищенный от плёнки продукт, в течение 10 минут размешать венчиком, на который будут собираться остатки плёнки.
- Оставить икру на 3 минуты, чтобы она осела на дно, затем осторожно слить воду и процедить через сито.
- Выложить малосольный продукт в марлю, завязать и подвесить над мойкой на 3–4 часа, чтобы хорошо стекла вся жидкость.
- После этого переложить готовый продукт в посуду, влить постное масло (чтобы икринки не слипались), перемешать.
- Блюдо готово к употрeблению, но лучше поставить его на ночь в холодильник, чтобы оно хорошо настоялось и охладилось. На следующий день достать и переложить в чистые сухие банки.
Важно! Большое количество икры можно засолить и хранить в морозильной камере.
Видео-рецепт
Малосольная без варки Видео-рецепт: Малосольная без варкиОсобенности хранения солёной икры
Несмотря на то что это продукт скоропортящийся, его можно хранить в холодильнике до 1 месяца, если приготовить правильно, убрав всю лишнюю жидкость. Главное — разложить готовое блюдо в чистую сухую банку и герметично закрыть крышкой.
Рекомендуем узнать, как засолить замороженную икру горбуши .
Рыба сазан водится во многих водоёмах, поэтому более доступна, чем осетровые виды, её икру легко приготавливать дома самостоятельно. Из одной самки весом 16 кг можно получить 4 кг деликатесного продукта.
Комментарии:
Плодоносит пpaктически до конца жизненного цикла растения, начиная с первого года высадки...
14 12 2025 1:28:24
Спустя 2-3 года от начала плодоношения на верхушечных частях наблюдается довольно сильное загущение, а в нижней части ветви оголяются и начинают формировать побеги замещения, которые к концу тёплого сезона достигают высоты взрослого куста и приостанавливают свой рост...
13 12 2025 23:44:17
Кусты необходимо наклонить и привязать, укладывая в одну сторону...
12 12 2025 19:47:54
Интересно, что в продукте содержится пpaктически столько же кальция и фосфора, сколько и в рыбе...
11 12 2025 16:26:52
Как уменьшить количество нитратов?
Соблюдайте следующие правила:
Замочите листовые овощи в холодной воде не менее получаса, и поменяйте воду минимум два раз...
10 12 2025 17:29:44
Хаpaктеристики сорта Луна
Внешние данные клубничных ягод — это только половина важных хаpaктеристик, на которые стоит обращать внимание при выборе того или иного сорта культуры для выращивания на своём участке...
09 12 2025 22:36:29
Чаще всего процедуру проводят тогда, когда надломанная или повреждённая ветка создаёт угрозу для животных или людей...
08 12 2025 7:37:19
В косметологических целях его используют для умывания, так как он способен заживлять раны и имеет бактерицидные свойства...
07 12 2025 19:23:15
После этого на 2–5 сутки стартует этап торможения, который хаpaктеризуется интенсивным продуцированием лютеинизирующего гормона...
06 12 2025 10:34:48
Для «градуса» понадобится алкоголь, количество которого меняется, в зависимости от рецептов...
04 12 2025 14:44:26
Вес этого образования полностью зависит от размера туши и может достигать от 10 до 30 килограммов...
02 12 2025 19:59:17
Из витаминов в значительном количестве присутствуют элементы групп А и В, а также витамин С...
01 12 2025 4:16:43
Но проблемы с электричеством и периодическая разморозка отрицательно влияют на структуру продукта...
30 11 2025 22:54:49
Чтобы приготовить кабачки, можно использовать рецепт, который применяют в приготовлении огурцов...
29 11 2025 20:10:56
Талею можно отличить от других представителей вида по следующим морфологическим особенностям:
Средняя высота куста
1 м
Форма куста
Компактная, вертикально направленная, густая, стeбли высокие
Листья
Крупные, глянцевые, тёмно-зелёного цвета
Высота бутонов
10 см
Форма и строение цветков
Классическая, махровая, серединка плотная
Лепестки
Округлые с волнистыми краями, плотные, диаметром 10–12 см
Количество лепестков
17–25 в бутоне, 35–40 в раскрывшемся цветке
Соцветия
Чаще одиночные, иногда до 3–4 бутонов
Окраска цветов
Пастельная — сочетание розового, бежевого, абрикосового, а также цвета слоновой кости («шампань»)...
28 11 2025 21:41:39
Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки
Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см...
27 11 2025 0:47:18
Это растение хорошо растёт на нейтральной почве, любит солнечные лучи...
26 11 2025 12:38:52
Окрас кожицы тёмно-синий, с плотным восковым налётом...
25 11 2025 0:14:31
Знаете ли вы? Впервые о фиалках массово заговорили в 1893 году, когда они начали демонстрироваться на выставке цветов и были описаны в журнале «Гартенфлора»...
24 11 2025 11:37:48
В длину ёрш может достигать 10–12 см...
23 11 2025 21:55:48
Это детерминантное растение формирует мощный, слабооблиственный штамбовый куст от 0,5 м в высоту...
22 11 2025 20:46:52
Дерево получено от скрещивания сортов Уэлси и Коричневого полосатого...
21 11 2025 17:51:57
Плюсы и минусы сорта
Положительные свойства плодов следующие:
сладость и отсутствие кислоты;высокая урожайность и крупные размеры;прекрасные вкусовые качества;трaнcпортабельность;способность к длительному хранению...
20 11 2025 19:12:12
Они маслянистые, хорошо плавятся, но не растекаются, образуют красивую румяную корочку...
19 11 2025 5:17:29
Распускающиеся корзинки белого цвета, после становятся розовыми до тёмно-малинового тона...
18 11 2025 23:45:35
Знаете ли вы? На территории Китая и Индии считают, что гречка способна благоприятно воздействовать на биологические центры, расположенные в человеческом организме...
16 11 2025 21:11:48
Куст формирует крону 2 м в высоту и 1,2 м в ширину...
15 11 2025 1:37:49
А...
14 11 2025 20:58:54
Предположительно впервые его начали отжимать древние племена, населяющие Китай и Среднюю Азию...
13 11 2025 8:50:48
Чтобы словить окуня в реке с сильным течением, лучше изготовить мормышку из вольфрама, так как он имеет больший вес...
12 11 2025 10:28:47
При сушке до порошкообразного состояния влага испаряется, а все остальные составляющие остаются без изменений...
11 11 2025 20:53:51
Лучшие сорта баклажанов для выращивания в теплице
Чтобы безошибочно выбрать сорта баклажанов для посева семян в теплице, необходимо учитывать следующие факторы:
урожайность; время созревания; рослость растения;вкусовые качества плодов (отсутствие горечи); стойкость к заболеваниям...
09 11 2025 4:45:35
Компоненты оснастки для зимнего лова следующие:
укороченный фидер с катушкой;хлыстик;яркий кивок;леска с поводком;маленький крючок;подставка для установки снасти на льду...
08 11 2025 16:46:57
Витамины группы В, которые помогают молодым растениям преобразовывать углеводы, выpaбатывать питательные вещества...
07 11 2025 14:30:15
Возможно успешное выращивание без доступа естественного света, при искусственном освещении...
06 11 2025 21:30:46
Почва не должна успеть промёрзнуть...
05 11 2025 20:25:43
Её проводят во время замедления движения сока, до наступления ночных заморозков...
04 11 2025 15:30:13
Затем помыть их тщательно, срезать «попки» и тонко нашинковать кольцами, проверяя при этом на горечь каждый зеленец...
03 11 2025 19:48:23
Встречаются экземпляры, набравшие массу в 600 г...
02 11 2025 14:57:37
Спутать этот вид грибов с другими невозможно...
01 11 2025 7:13:34
Живот
Чётко очерченный, полный...
30 10 2025 18:29:27
Все рекомендации по поводу обработки грибов после их сбора в лесу не стоит игнорировать, иначе потраченные на консервацию силы и время могут быть напрасными...
29 10 2025 1:20:57
Навесную кормушку, сделанную своими руками, лучше использовать в маленьких стойлах и при небольшом поголовье...
28 10 2025 14:43:23
Стебель растения истощается и падает, а закрытые бутоны не открываются...
27 10 2025 4:10:50
Благодаря стратификации, для них создаются условия, похожие на естественные...
26 10 2025 23:24:11
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
