Приготовления пирогов с горбушей и картофелем > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Приготовления пирогов с горбушей и картофелем

Приготовления пирогов с горбушей и картофелем

5 лайков

Пирог с начинкой из горбуши и картофеля станет украшением любого праздничного стола и простого домашнего обеда в кругу семьи. Данную категорию выпечки можно использовать как дополнительное блюдо к супу или борщу, а также просто кушать во время чаепития. О том, как приготавливать вкусный домашний пирог с горбушей и картошкой, а также как выбрать продукты для его готовки, читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для готовки пирога важно выбрать качественные продукты. Овощи должны быть упругими, без следов опрелостей, болезней и неприятного запаха гнили, их моют от загрязнений и очищают от кожуры. Рыба для пирога может быть свежая или консервированная, при её выборе следует обязательно обратить внимание на срок годности и условия хранения.

При выборе сырой горбуши в супермаркете необходимо обратить внимание на её чешую, которая должна иметь равномерный цвет и не содержать следов язв и прочих царапин. Если такие имеются, от приобретения лучше отказаться, ведь этот факт указывает на то, что она не свежая.

Рецепты приготовления пирогов с горбушей и картофелем

Следуя пошаговой инструкции приготовления можно с лёгкостью справиться с задачей выпекания пирога с рыбой в духовке. Существует масса рецептов, в которых используют разные составляющие начинки и различные техники приготовления теста. Так, кулинар может готовить: слоеный, дрожжевой или заливной пирог.

Рецепт №1

Из дрожжевого теста

Рецепт №2

Слоёный пирог

Рецепт №3

Заливной пирог

Рецепт №1

легко

Из дрожжевого теста

1,5 кг 60 мин.Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт

  • вода

    250 мл

  • соль

    5 г

  • дрожжи

    7 г

  • яйцо

    2 шт.

  • сметана

    60 г

  • мука

    500 г

  • масло подсолнечное

    10 мл

  • лук

    180 г

  • филе горбуши

    300 г

  • картофель

    200 г

  • масло сливочное

    40 г

  • соль и специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 181,68 ккал Белки 7,86 г Жиры 5,34 г Углеводы 25,8 г
  1. В тёплой воде растворить соль 5 г и дрожжи.
  2. Добавить яйцо 1 шт., перемешать и положить 60 г сметаны.
  3. Просеять муку и замешать тесто.
  4. В конце замеса влить в тесто 10 мл подсолнечного масла, отставить его в тёплое место на 1,5 часа для того, чтобы оно подошло.
  5. Лук и картофель нарезать кольцами.
  6. Филе горбуши очистить от костей и разрезать на куски по 2 см.
  7. Лук посолить и приправить по вкусу, размешать и добавить к нему нарезку филе. Картофель , также посолить и поперчить, перемешать.
  8. Тесто раскатать в форме окружности, в центр которой выложить нарезку из картофеля и рыбу с луком. Поверх начинки положить кусочки сливочного масла.
  9. Завернуть начинку в тесто, верх смазать взбитым яйцом. Отправить пирог в разогретую до +180°С духовку на 35 минут.
  10. Видео-рецепт

    Из дрожжевого теста Видео-рецепт: Из дрожжевого теста
Важно! Готовый пирог хранится в холодильнике в течение 3 суток.

Рецепт №2

легко

Слоёный пирог

550 г45 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт

  • филе горбуши

    150 г

  • тесто слоёное

    250 г

  • масло подсолнечное

    40 мл

  • картофель

    150 г

  • яичный желток

    1 шт.

  • смесь пряной зелени

    5 г

  • соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 280,56 ккал Белки 8,6 г Жиры 18,08 г Углеводы 20,45 г
  1. Филе промыть, затем натереть солью, перцем и подсолнечным маслом 20 мл. Оставить мариноваться на 15 минут.
  2. Картофель нарезать кружочками, проварить до полуготовности. Слить воду и остудить.
  3. Квадрат слоёного теста раскатать, по краям с двух противоположных сторон сделать продольные надрезы по 2 см. Выложить на противень, смазанный маслом. В центре разместить картофель, а на нём — рыбное филе.
  4. Теперь начинку нужно накрыть тестом: для этого разрезанные части накладывают одна на одну. В итоге получается своеобразная косичка.
  5. Сверху тесто смазать яичным желтком и отправить в разогретую до +200°С духовку на 30 минут.
  6. Видео-рецепт

    Слоёный пирог Видео-рецепт:Слоёный пирог
Узнайте также, как пожарить стейк из горбуши .

Рецепт №3

легко

Заливной пирог

1,7 кг 80 мин.Шаги10 ингредиентов

  • кефир 1%

    500 мл

  • яйцо

    2 шт.

  • соль

    5 г

  • сахар песок

    10 г

  • подсолнечное масло

    60 мл

  • мука высшего сорта

    400 г

  • картофель

    400 г

  • лук репчатый

    100 г

  • консервы горбуши

    250 г

  • специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 168,47 ккал Белки 7,16 г Жиры 5,6 г Углеводы 22,08 г
  1. Нашинковать лук тонкими полукольцами, картофель очистить и нарезать слайсами.
  2. Нарезку из картофеля и лука обжарить на сковородке в течение 10 минут.
  3. В период готовки начинки замешать тесто. Для этого в кефир вбить яйца, всыпать соль, сахар, соду и тщательно перемешать. После просеять муку и добавить подсолнечное масло. Вымешивать до состояния однородности.
  4. Половину теста выложить на противень, смазанный маслом.
  5. Сверху кладут слой картофеля и лука.
  6. Затем, размять вилкой консервы из горбуши и положить поверх слоя овощей.
  7. После начинку посолить и добавить специи по вкусу.
  8. Залить остатки теста, и поставить пирог в духовку.
  9. Выпекать до готовности в течение 40 минут.
Знаете ли вы? В былые времена «пирогом» величали пpaктически любое блюдо, ведь тесто использовали вместо посуды. Люди выедали только начинку, находящуюся на выпечке, а саму, так называемую «тарелку», выбрасывали или отдавали беднякам.Простые и вкусные рецепты пирогов с горбушей и картофелем не оставят равнодушным ни одного любителя выпечки и рыбы. Успешность приготовления данного блюда будет зависеть от соблюдения пошаговой инструкции и выбора свежих ингредиентов.



Комментарии:

Бывает ли клубника синего, гoлyбого, фиолетового цвета

Бывает ли клубника синего, гoлyбого, фиолетового цвета И конечно, это не делает клубнику рыбой, так же, как и применение свиного инсулина не превращает людей в свиней...

02 04 2026 1:10:47

Особенности употрeбления тмина для похудения

Особенности употрeбления тмина для похудения В кулинарных целях эти семена можно сохранять до 7 лет...

01 04 2026 3:36:59

Сорт яблок Чёрный принц: описание, преимущества и выращивание дерева на участке

Сорт яблок Чёрный принц: описание, преимущества и выращивание дерева на участке Морфология дерева Плодовые деревья этого сорта имеют высокий ствол и ветвистую крону неправильной формы, что часто приводит к перегрузкам плодов...

31 03 2026 12:16:40

Варенье клюквенное: лучшие рецепты

Варенье клюквенное: лучшие рецепты Знаете ли вы? Проверить спелость этой ягоды очень легко: она подпрыгнет, если упадёт на твёрдую поверхность...

29 03 2026 6:58:34

Клюква при похудении — механизм действия, клюквенный морс

Клюква при похудении — механизм действия, клюквенный морс Иначе это может обернуться несварением желудка и прочим дискомфортом в области желудочно-кишечного тpaкта...

28 03 2026 9:22:24

Что делать, если взошёл озимый лук осенью?

Что делать, если взошёл озимый лук осенью? Знаете ли вы? Репчатый лук используется человечеством более пяти тысячелетий...

27 03 2026 10:59:17

Что можно сделать из синих арбузов?

Что можно сделать из синих арбузов? Синий арбуз — это второй по величине продуктовый обман за последние 10 лет...

26 03 2026 2:53:36

Имбирь в сахаре при похудении

Имбирь в сахаре при похудении Из витаминов в значительном количестве присутствуют элементы групп А и В, а также витамин С...

25 03 2026 19:51:19

8 лучших вариантов удобрений для вашего огорода

8 лучших вариантов удобрений для вашего огорода Поэтому если урожай выращивается для собственного употрeбления, садоводы предпочитают использовать органику, хотя это процесс более трудоёмкий и зачастую более дорогой...

24 03 2026 1:33:41

Почему туя чернеет: какие болезни и как их лечить

Почему туя чернеет: какие болезни и как их лечить Именно поэтому специалисты советуют при первых признаках провести опрыскивание кустарника фунгицидными, противогрибковыми препаратами...

23 03 2026 7:21:50

Бронхопневмония у телят: симптомы и лечение

Бронхопневмония у телят: симптомы и лечение Лечение хронической формы затруднительное...

22 03 2026 3:11:10

Описание и свойства зимних опят

Описание и свойства зимних опят Поверхность шляпки слизистая, гладкая, жёлтого цвета с различными красно-коричневыми оттенками...

21 03 2026 22:38:30

Подробная хаpaктеристика и особенности выращивания яблони Снежный кальвиль

Подробная хаpaктеристика и особенности выращивания яблони Снежный кальвиль Он вписан в реестр украинских сортов в 1928 году...

20 03 2026 3:36:20

Лучшие предшественники для посадки репчатого лука

Лучшие предшественники для посадки репчатого лука Возрастание уровня токсинов в почве...

19 03 2026 21:39:23

Грибы шампиньоны: сколько тушить, пищевая ценность тушеных шампиньонов, вкусовые качества и полезные свойства

Грибы шампиньоны: сколько тушить, пищевая ценность тушеных шампиньонов, вкусовые качества и полезные свойства Рецепты, как тушить шампиньоны Тушёные шампиньоны с луком и сметаной — классический, всеми любимый рецепт...

18 03 2026 14:31:56

Кормление телят

Кормление телят Молочное кормление Материнское молозиво — основная и единственная пища телёнка с первых дней жизни после отёла и в течение следующих 7—10 дней...

17 03 2026 22:57:26

Как построить зимнюю теплицу в Сибири?

Как построить зимнюю теплицу в Сибири? Они стандартны, из них можно создать конструкцию любой длины, добавляя или удаляя секции...

16 03 2026 12:42:45

Как обустроить многоуровневую клумбу на участке

Как обустроить многоуровневую клумбу на участке Многоуровневые клумбы помогут замаскировать ограду, стену дома, визуально увеличивают прострaнcтво...

15 03 2026 13:36:38

Ядовитые двойники летнего опёнка

Ядовитые двойники летнего опёнка Мякоть достаточно тонкая и водянистая, светло-бурого оттенка, который становится темнее на срезе...

14 03 2026 23:53:21

Как бороться с тлёй на калине Бульденеж, обработка от вредителей, меры борьбы

Как бороться с тлёй на калине Бульденеж, обработка от вредителей, меры борьбы Самки откладывают яйца (на коре возле почек) несколько раз за сезон, из-за чего происходит быстрое размножение вредителей...

13 03 2026 2:34:43

Как приготовить кету в мультиварке

Как приготовить кету в мультиварке Рецепты приготовления кеты в мультиварке Готовить в мультиварке проще, чем на обычной плите или в духовке...

11 03 2026 9:43:13

Описание и особенности выращивания эхеверии

Описание и особенности выращивания эхеверии В это время на цветке образуется длинный облиственный цветонос, на котором развиваются яркие кистевидные соцветия оранжево-красного или жёлто-оранжевого цвета...

09 03 2026 15:13:37

Заболевания сливы и борьба с ними

Заболевания сливы и борьба с ними Признаки: На листьях деревьев весной появляются небольшие пятна бурого цвета...

08 03 2026 10:44:40

Подробное описание и агротехника выращивания сорта сливы Кубанская комета

Подробное описание и агротехника выращивания сорта сливы Кубанская комета Листки средней величины, в форме эллипса, зелёного цвета, растут вертикально...

07 03 2026 11:35:47

Средняя урожайность огурцов и хаpaктеристика лучших сортов

Средняя урожайность огурцов и хаpaктеристика лучших сортов В открытом грунте эти цифры лежат в пределах от 8 до 12 кг с 1 м?...

06 03 2026 18:24:26

Огурец Нежинский: описание сорта, как выращивать и ухаживать

Огурец Нежинский: описание сорта, как выращивать и ухаживать Знаете ли вы? Огурцы начали выращивать в 3 тысячелетии до н...

05 03 2026 18:21:41

Виды белых грибов

Виды белых грибов В основном белые встречаются в отдельных регионах дикой природы, их часто продают в сушёном виде для распространения в глобальном масштабе...

04 03 2026 13:27:58

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Скифское золото

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Скифское золото Высота дерева, как и некоторые другие параметры зависит от типа подвоя...

03 03 2026 10:14:35

Как хранить горох в домашних условиях

Как хранить горох в домашних условиях Такие бобы собираются ранним утром, пока не сошла роса, — их уже высохшие створки увлажнены, и семена не сыпятся на землю...

02 03 2026 8:56:40

Фиалка Гриня: выращивание и уход в домашних условиях

Фиалка Гриня: выращивание и уход в домашних условиях Розетка стандартного размера, сформированная правильно...

01 03 2026 17:48:37

Рецепт вкусной тушёной картошки с шампиньонами

Рецепт вкусной тушёной картошки с шампиньонами Шампиньоны протереть влажной тряпочкой и измельчить кубиками толщиной 1 см...

28 02 2026 9:56:51

Вредители орхидей и борьба с ними

Вредители орхидей и борьба с ними Методы борьбы с каждым заболеванием рассмотрим отдельно...

27 02 2026 5:46:39

John Deere-8430: обзор и описание тpaктора

John Deere-8430: обзор и описание тpaктора Многие агропредприятия, которые имеют в своем арсенале «Джон Дир» модели 8430, отмечают, что этот тpaктор может быть загружен весь год — весной он задействован в посевной кампании, летом — в вывозе урожая с полей, осенью в вспашивании, а зимой — в вывозе большими 15–17-тонными прицепами удобрений на поля...

26 02 2026 12:54:22

Способы хранения лука-порей в домашних условиях

Способы хранения лука-порей в домашних условиях Признаки созревания лука Когда перья порея ложатся на почву, а их кончики и края пластин желтеют — это верный признак спелости овоща...

25 02 2026 14:26:57

Виноград Кишмиш 342: описание и выращивание сорта

Виноград Кишмиш 342: описание и выращивание сорта Важно! Недопустимо опаздывать со снятием с лоз урожая венгерского Кишмиша, поскольку это грозит потерей ценных вкусовых качеств, а также сильным повреждением осами...

23 02 2026 10:14:36

Как готовить варенье из груш на зиму?

Как готовить варенье из груш на зиму? Поставить на огонь и долить воды...

22 02 2026 6:15:46

Имбирь, лимон, чеснок для очистки сосудов при аневризме

Имбирь, лимон, чеснок для очистки сосудов при аневризме Знаете ли вы? Только имбирь содержит в составе уникальное активно-биологическое вещество — гингерол, который вступает в контакт с молекулами холестерина и провоцирует их распад на очень мелкие соединения, полностью растворяющиеся в крови...

21 02 2026 14:48:51

Рыжик

Рыжик Знаете ли вы? Древние славяне именовали рыжик «груздём», это название в народе встречается и сегодня, и по одной из теорий означает «растущий на гpyде» (возвышенности, куче)...

20 02 2026 21:48:19

Как правильно обрезать виноград весной в Подмосковье

Как правильно обрезать виноград весной в Подмосковье На второй сезон с него удаляют 60% молодых побегов и оставляют только 2-3 самых сильных рукава, укороченных на 2 глазка...

19 02 2026 15:27:54

Лечебные и полезные свойства ягод можжевельника

Лечебные и полезные свойства ягод можжевельника Плоды обладают ярким и приятным ароматом, на вкус сладковато-терпкие, с хвойным послевкусием...

18 02 2026 21:35:19

Как сделать беседку без фундамента своими руками

Как сделать беседку без фундамента своими руками Среди них беседки, которые состоят из: корпуса, обтянутого тканью;растений, формирующих крышу...

17 02 2026 16:57:54

Папоротник нефролепис: как ухаживать и размножить в домашних условиях

Папоротник нефролепис: как ухаживать и размножить в домашних условиях Рассмотрим основные виды нефролеписа: Нефролепис сердцелистный — уроженец Азии и северной Австралии...

16 02 2026 8:41:28

Как можно использовать ботву картофеля?

Как можно использовать ботву картофеля? Пепел от сжигания картофельной ботвы полезен потому, что в нём содержится большое количество калия и фосфора...

15 02 2026 9:49:57

Пошаговые рецепты заготовок варенья из дыни с апельсином на зиму

Пошаговые рецепты заготовок варенья из дыни с апельсином на зиму Горячим сиропом залить тыквину, накрыть полотенцем и оставить на сутки...

14 02 2026 6:36:22

Почему на перцах нет завязей: основные причины

Почему на перцах нет завязей: основные причины Но, что ещё более важно, на начальном этапе цветения у растения обязательно необходимо прищипнуть (удалить) самый нижний бутон, появляющийся в начале первого разветвления на кусте — так называемый «коронный цветок»...

13 02 2026 22:33:34

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::