Клюква — вкусный и полезный кладезь витаминов, который с древних времён использовался в лечении многих болезней. Сегодня она стоит в числе лидеров по борьбе с простудой, ОРВИ и часто применяется в целях профилактики вирусных заболеваний. Лекарственные смеси на основе ягоды для взрослых и детей легко можно приготовить дома. Следующие полезные советы помогут вам разобраться в правилах приёма и рецептах приготовления такой мощной панацеи.
Содержание статьиПоказатьСкрытьОбщие хаpaктеристики клюквы
Несмотря на то, что 90% одной ягоды составляет вода, полезный состав плодов поражает даже врачей. Они способны очистить почки, обладают противовоспалительным действием и снижают уровень холестерина. Благодаря таким особенностям её давно прозвали «молодильной ягодой».
Химсостав
Среди полезных компонентов можно выделить следующие:
- витамины А, В, К, С, РР;
- лимонная и яблочная кислоты;
- флавоноиды (вещества, которые оказывают антимикробное действие) ;
- глюкоза и фруктоза;
- калий, кальций, железо, фосфор, марганец;
- йод, медь, олово, бор, цинк, серебро.
К тому же она является низкокалорийной ягодой — в 100 г продукта содержится 46 ккал, а БЖУ равно 1/0/4 г.
Знаете ли вы? С 1980 г. сок клюквы широко используется в киноиндустрии. Им заменяют кровь при съёмках фильмов.
Лечебные свойства
Употрeбление плодов в свежем, сухом или замороженном виде может в 2 раза усилить действие антибиотиков и ускорить выздоровление.
- К тому же она имеет целый ряд научно доказанных полезных свойств:
- обладает жаропонижающим действием;
- лечит воспаление дёсен и различные стоматологические заболевания;
- снижает уровень холестерина;
- поддерживает водный баланс;
- бодрит и увеличивает умственную активность;
- способствует остановке роста бактерицидных инфекций;
- уменьшает воспалительные процессы в носоглотке и смягчает кашель.
Противопоказания и побочные эффекты
Экстpaкты клюквы пpaктически безвредны, но свежая ягода может вызвать негативную реакцию организма. Поэтому о возможных запретах важно знать заранее.
- Когда не рекомендуется употрeбллять клюкву:
- Запрещён приём при болезнях желудочно-кишечного тpaкта и язве двенадцатиперстной кишки.
- При непереносимости и аллергии на продукт.
- В период гастрита с повышенной кислотностью.
- Не рекомендован приём во время беременности и лактации.
- Ограничено употрeбление людям, страдающим заболеваниями печени лучше снизить до минимума и проконсультироваться с врачом.
Каких побочных эффектов можно ожидать:
- При гипотонии клюква может снизить кровяное давление.
- Нельзя принимать при слабой зубной эмали, т. к. ягода способствует её разрушению.
Применение клюквы при простуде
Если учитывать все особенности приёма напитков, смесей, настоек в разном возрасте, то легко можно снять симптомы и уничтожить возбудителей болезни. О том, как правильно употрeбллять молодильную ягоду при простуде, ОРВИ и отите можно узнать далее.
Знаете ли вы? Для лечения плодами клюквы подойдёт только осенний урожай, т. к. ягоды, собранные весной, почти не содержат витаминов.
Полезные свойства клюквы для лечения простуды
- Этот уникальный продукт имеет очень широкий спектр влияния на организм:
- Противомикробное действие снижает воспаление в горле и справляется с патогенными бактериями.
- Целебные отвары помогают избавиться от кашля.
- Регенеративные свойства помогут восстановиться повреждённым вирусом тканям.
- Калий и витамин С усилят иммунитет.
- Также плоды хорошо сбивают жар и выводят токсины.
Особенности использования
Главная особенность — высокое наличие витамина С. Его содержание в свежем или замороженном продукте составляет 15 мг, а в сушёном и вяленом — 0,2 мг. Витамин считается главным оружием в борьбе с простудой, но имеет некоторые ограничения в приёме.
Взрослые
В период развития простуды клюкву чаще всего употрeбляют в виде напитков. Специалисты рекомендуют такие дозы приёма:
- в виде морса лекарство применяется 2 раза в сутки (утром и вечером) по 150 мл;
- отвары жаропонижающего действия — по 200 мл не менее трёх раз в день.
Во избежание повышения уровня кислотности и появления изжоги каждые 3 дня стоит делать перерыв в приёме. Курс лечения проводится до полного выздоровления.
Советуем почитать о полезных свойствах употрeбления клюквы для мужчин и женщин.
Дети
Для детей красная ягода является не только лекарством, но и вкусным десертом. Допустимый объём зависит от возраста ребёнка:
- детям до года клюква вводиться в рацион после каш, мяса и овощей. 0,5 ст. л. сока промытых и обработанных паром ягод разводят водой, и добавляют в пюре, напитки или супы. Допустимая частота приёма —2 раза в неделю;
- от 1 до 3 лет, во время простуды, можно давать ребёнку 6 ст. л. свежих ягод или 60 мл в виде морса, компота, киселя. Эти нормы являются суточными, поэтому их можно разделить на 2-3 приёма;
- для малышей старше 4 лет суточная норма увеличивается до 100–120 мг.
При лечении и профилактике детской простуды, указанные дозы необходимо снизить в 3 раза
При простуде
Горячие клюквенные напитки высокоэффективны при первых симптомах простудных заболеваний. Они утоляют жажду и обладают потогонным действием. Для снятия симптомов достаточно употрeбллять настой 2-3 раза в день. Лучшего эффекта можно достичь, если добавить в напиток растёртый мёд.
Вам будет полезно узнать о применении брусники, черной смородины и малины при простуде.
При ОРВИ
Обильное питьё ягодных смесей при ОРВИ помогает снизить жар, побороть вирусы и укрепить иммунитет. Употрeбллять лекарство можно в виде морсов, чаёв или отваров из листьев самого куста. Недавние исследования израильских учёных Иерусалимского университета показали, что регулярное употрeбление клюквы позволяет предотвратить даже заражение гриппом.
При отите
Одним из осложнений после простуды является отит. Сопровождается он повышением температуры, сильной резкой болью в ухе и чаще всего лечится антибиотиками. Здесь и приходят на помощь чудодейственные свойства клюквы: жаропонижающий эффект и усиление действия антибиотиков в несколько раз.
Знаете ли вы? Первый клюквенный сок был приготовлен американскими переселенцами в 1863 г., а в 1912 г. они сумели его впервые успешно законсервировать.
Но любое народное лечение при таком недуге возможно только с разрешения лечащего врача. Лучше проводить своевременную профилактику – настойки из ягоды насытят организм витамином С и окажут антиоксидантную защиту организму.
Рецепты приготовления
Благодаря научно доказанному широкому спектру действия плодовой культуры, специалисты в один голос рекомендуют употрeбллять её при профилактике и лечении недугов. Но и здесь главное не злоупотрeбллять и строго придерживаться рецептуры, особенно при лечении детей.
Морс для детей
Морс — самый популярный напиток, который рекомендуют использовать при первых признаках простуды.
Ингредиенты:
- свежая клюква: 400 г;
- сахар: 1-2 ст. л.;
- вода: 1 л.
Узнайте подробнее о свойствах клюквенного морса.
Способ приготовления:
- Ягоды помыть и тщательно растереть в блендере или пропустить через мясорубку.
- Добавить сахар и залить смесь кипятком.
- Держать на огне 15 мин.
- Остудить немного и применять в качестве питья по 0,5 стакана 2 раза в сутки.
Морс с соком
Этот противопростудный напиток хорошо тонизирует и укрепляет иммунитет.
Ингредиенты:
- клюква: 200 г;
- сахар: 100 г;
- вода: 1 л.
Важно! Клюквенные морсы важно пить в тёплом виде, в противном случае эффект будет достигаться дольше.
Способ приготовления:
- Плоды перебрать, помыть, измельчить (блендером или ложкой) и процедить.
- Жмых уложить в кастрюлю и залить водой.
- Кипятить смесь 3–5 мин., затем пропустить через сито и добавить сахар.
- После остывания добавить выжатый сок.
Морс из замороженных ягод
Заготовки из замороженных ягод сохраняют полный состав витаминов. Важным преимуществом заморозки является возможность варить лекарственный напиток круглый год.
Ингредиенты:
- замороженная клюква: 500 г;
- сахар: 5 ст. л.;
- вода: 2,5 л.
Советуем узнать подробнее о свойствах замороженной клюквы.
Способ приготовления:
- Вытащить урожай из морозилки и дать ему оттаять.
- Промыть, потолочь, пропустить через сито все ягоды. Мякоть отложить.
- Шелуху плодов переложить в кастрюлю, залить водой и добавить сахар.
- Снизить огонь и проварить 5 мин.
- Остудить полученную смесь, добавить мякоть и перемешать.
- Ещё раз процедить и перелить в банку.
Готовый морс хранится не более 24 часов. При отсутствии аллергии, сахар можно заменить мёдом. Применяется 2-3 раза в день по 100 мл
Отвар
Противопростудный отвар отлично справится с высокой температурой.
Ингредиенты:
- клюква: 1 стакан;
- вода: 2 стакана.
Способ приготовления:
- Закипятить воду.
- Промытые ягоды залить горячей водой.
- Дать настояться 40 мин. Отвар готов.
Допустимая доза приёма — по 200 мл 2 раза в день.
Компот для детей
Компот из замороженных и свежих ягод одинаково полезен при борьбе с простудой вашего ребёнка.
Ингредиенты:
- свежая клюква: 300 г;
- вода: 1,5 л;
- сахар: 150 г.
Узнайте подробнее о применении клюквы детям.
Способ приготовления:
- Подготовленные ягоды засыпать сахаром и залить водой.
- Варить в кипящей воде 3 мин.
- Настоять компот в течение 3–5 мин.
Допустимая норма приёма гораздо больше, чем у других рецептов, т. к. компот не относится к высоконасыщенным лекарственным средствам. Детям можно давать по 200 мл 3-4 раза в сутки
Кислая северная ягода считается лучшей альтернативой химическим препаратам. Она отлично борется с простудными заболеваниями, осложнениями и даже препятствует развитию paковых клеток. Но, как и любым другим народным средством, клюквой нельзя злоупотрeбллять. Перед приёмом лучше проконсультироваться с лечащим врачом, ведь самолечение может навредить вашему здоровью.
