Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак лучше вытопить бapaний жир дома
Бapaний жир ценится благодаря уникальному составу химических веществ и перечню благотворных действий, оказываемых на человеческое тело. Он используется в кухнях многих стран, а также в народных рецептах для лечения множества болезней и косметологии. Чтобы получить полезный и питательный продукт, его необходимо правильно перетопить.
Содержание статьиПоказать СкрытьБapaний жир
Жир из бapaнов стали использовать в пищу с того момента, как были приручены овцы, т .е. около 10 тыс. лет назад. Употрeбляя его, люди заметили, что он способен надолго насыщать организм и излечивать его от некоторых болезней. Причина пользы продукта таится в тех элементах, которыми он насыщен и в энергетической ценности.
Знаете ли вы? Некоторые народы предпочитают добавлять бapaний жир не только при готовке жидких блюд и гарниров, но и при выпекании сдобы, сладостей. Например, им перемазывают коржи, чтобы они приобрели красивую золотистую корочку.
Химический состав
Бapaний жир богат витаминами A, B1, D, E, K, бета-каротином, натрием, кальцием, цинком, фосфором, жирными кислотами.
Польза пищевая и лечебная
В описываемом продукте нет ни белков, ни углеводов, он состоит только из жиров — 99,7 г и воды. Его калорийность составляет 897 ккал. В кулинариях жителей восточных стран топлёный жир добавляют при приготовлении плова — на нём обжаривают овощи и мясо, а также в ходе готовки шашлыка из бapaнины и говядины, самсы, мантов, чебуреков, супов, колбас. На нём готовят картошку, яичницу, овощи, блины, оладьи.Этот жирный продукт является хорошим средством для лечения ожогов, ран, ссадин. С помощью прикладывания компрессов им лечат сильный кашель, бронхит, пяточные шпоры, жировики, варикозное расширение вен, грыжу, суставные боли. Применяют его и для избавления от гинекологических болезней — воспалений, эрозии. Продукт также помогает разглаживать морщины, устранять сухость кожных покровов, снижать излишнюю потливость.
- Отмечены следующие полезные свойства описываемого продукта:
- ранозаживляющее;
- общеукрепляющее;
- восстанавливающее повреждённые ткани;
- замедляющее старение;
- тонизирующее;
- антиоксидантное;
- противовоспалительное;
- нормализирующее деятельность нервной, репродуктивной систем, работы мозга, органов зрения.
Важно! Бapaний жир запрещено кушать при язвенной болезни, аллергии, серьёзных заболеваниях внутренних органов, ожирении.
Виды бapaньего жира
Описываемый продукт получают из разных участков тела животного.
Его делят на 3 вида, которые отличаются по консистенции, запаху и цвету:
- Высшего сорта. Этот вид выделяют из курдючной доли. Он окрашен в белый цвет с жёлтым отливом. Когда его перетапливают, он становится прозрачным, с хаpaктерным резкими вкусовыми и ароматными хаpaктеристиками.
- Первого сорта. Выделяют из сала-сырца. После перетопки он становится прозрачным с зеленоватым отливом. Пахнет он подобно шкваркам.
- Второго сорта. Для его готовки берут сало, расположенное между мышцами, под кожей и около внутренних органов. В топлёном виде представляет собой мутную жидкость.
Способы перетопки бapaньего жира: особенности процесса и ошибки
Бapaний жир легко растапливать в домашних условиях. Применяется несколько способов топления — на плите, в духовом шкафу, на водяной бане, в мультиварке.
Важно! Не стоит доводить растопленный жир до кипения, иначе он может утратить свои полезные свойства.
На плите в чугунке
Для вытапливания на печке идеально подходит посуда из чугуна. В неё помещают промытое и нарезанное малыми кусками сало. Топление производят на среднем огне.
Видео: как растопить бapaний жир
В духовке
Это наиболее простой и быстрый способ.
Топить сало в духовом шкафу необходимо следующим образом:
- Свежий кусок нарезать малыми частями.
- Залить водой из-под крана.
- Выдержать 1 час.
- Вынуть куски из воды и промыть под проточной водой.
- Поместить в посудину из чугуна или глины.
- Побрызгать водой.
- Разогреть духовку до +150°С.
- Топить продукт на протяжении 1,5 часа.
- Извлечь из духового шкафа и процедить.
- Вылить в ёмкость для хранения.
Вам будет интересно узнать, как с помощью бapaньего жира вылечить кашель взрослым и детям .
На водяной бане
Чтобы произвести топление на водяной бане, необходимо совершить следующие шаги:
- Измельчить курдюк ножом либо перемолоть в мясорубке.
- Налить воду в кастрюлю большого объёма.
- Измельчённый курдюк выложить в посудину меньшего диаметра.
- Залить его 20–30 мл воды.
- Поместить меньшую кастрюлю в большую.
- Поставить на плиту, включив средний огонь.
- Периодически следует производить перемешивание.
- После перетапливания продукта процедить его в стеклянную ёмкость для хранения.
В мультиварке
Ещё один простой и быстрый способ — топление в мультиварке.
Пошаговая инструкция приготовления выглядит следующим образом:
- Промыть сало.
- Измельчить его в мясорубке либо нарезать ножом.
- Поместить в чашу мультиварки.
- Задать режим «Выпечка», время приготовления — 1 час.
- После окончания готовки запустить режим «Тушение», время приготовления — 2–3 часа.
- Требуется периодическое помешивание.
- После звукового сигнала, указывающего на окончание готовки, процедить продукт и вылить в посудину, подходящую для хранения.
Знаете ли вы? Длина рогов бapaнов породы Архар достигает 2 м, вес — 35 кг. На чёрном рынке их цена составляет 10 тыс. долларов.
Итак, бapaний жир является продуктом с уникальными свойствами, способными помочь решить ряд проблем со здоровьем. Он подходит для готовки различных блюд и изготовления косметических средств. Его можно вытапливать дома. Делать это просто — достаточно воспользоваться рекомендациями, приведёнными выше.
Комментарии:
Энергетическая ценность:
белки — 0,5 г;жиры — 0,2 г;углеводы — 6,8 г...
15 12 2025 16:57:30
Они получают влагу из воздуха и атмосферных явлений (дождь, туман, роса), а питательные вещества не из почвы, а из опадающих на них листьев, кусков коры, древесной трухи, испpaжнeний животных и насекомых...
14 12 2025 14:33:32
Растения умеренно поливают, не допуская пересыхания почвы...
13 12 2025 4:50:32
Почва
Данный сорт прекрасно приживается пpaктически в любом питательном грунте...
12 12 2025 12:14:47
Оптимальные условия
Для полноценного роста и хорошего урожая выращивание рассады должно проходить при следующих условиях:
температура — выше +24…+25°С; освещение — максимально возможное; влажность воздуха — 50%...
10 12 2025 18:34:44
Подосиновик
Подосиновик — крепкий и плотный гриб, с белой ножкой и красной шляпкой округлой формы...
09 12 2025 14:54:16
Аланин — 0,068 г;Глицин — 0,034 г;Пролин — 0,024 г;Аспарагиновая кислота — 0,087 г;Серин — 0,039 г;Тирозин — 0,024 г;Глутаминовая кислота — 0,289 г;Цистеин — 0,014 г...
08 12 2025 0:32:43
Калорийность зелени на 100 грамм продукта составляет всего 24 ккал...
07 12 2025 5:35:36
Можно хранить продукцию в замороженном виде...
06 12 2025 22:53:31
Среди наиболее удачных вариантов подобных вкусностей стоит выделить разновидности с сыром, оливковым маслом, болгарским перцем и даже гречкой, которая сделает фрикасе полноценным блюдом, без необходимости отдельного приготовления гарнира...
05 12 2025 2:35:41
Оптимальная влажность грунта для развития рассады находится на уровне 80 %, а воздуха — около 50–60 %...
04 12 2025 12:43:40
Возможно, вас заинтересует описание цветка крокуса...
03 12 2025 3:29:16
Из разновидностей с косточками лучше отдать предпочтение:
«Агадаи»;«Тавризу»;«Сенсо»;«Нимрангу»...
02 12 2025 19:28:53
А спустя ещё 12 лет, после их успешного завершения, внесён в Государственный реестр селекционных достижений России и рекомендован для выращивания на Урале и в Сибири...
01 12 2025 5:25:27
В противном случае остатки несъеденного корма могут закиснуть, и его последующее поедание курами способно привести к отравлениям и к сбоям в функционировании пищеварительной системы птицы, что, в свою очередь, повлечёт за собой отсутствие скорлупы на яйцах...
30 11 2025 2:14:54
Предположительно впервые его начали отжимать древние племена, населяющие Китай и Среднюю Азию...
27 11 2025 5:40:24
Почки небольших размеров, имеют удлинённую форму, на концах заострены, плотно прижаты к побегам...
26 11 2025 15:57:52
Несомненным плюсом является то, что этот продукт органики способствует формированию плодородного слоя грунта, а минеральные комплексы его только обедняют и истощают...
25 11 2025 0:34:11
Предназначен гибрид был для культивирования в северной части Италии...
24 11 2025 2:56:19
Чтобы приготовить средство, понадобятся 5 л воды, 1 кг гидратной извести, 0,2 кг сульфата меди и 50 г казеинового клея...
23 11 2025 16:18:43
Подготовка продуктов для салата достаточно проста и состоит из следующих последовательных шагов:
Все продукты нужно хорошо вымыть и просушить...
22 11 2025 23:12:13
Отвод воды происходит посредством трубы, под которой располагается ёмкость для сбора...
21 11 2025 13:29:24
Разным может быть и способ применения: внесение в почву, нанесение на места скопления насекомых...
20 11 2025 5:45:37
Гибрид вобрал в себя только положительные родительские качества...
19 11 2025 19:44:38
Рецепт №1 С желатином Рецепт №2 Без желатинаРецепт №3 Приготовление в мультиварке
Рецепт №1легко
С желатином
1350 г 1 час 20 минутШаги9 ингредиентовтушка горбуши 600 г
лук репчатый 1 шт...
18 11 2025 3:17:26
Длина огурца приблизительно равна трём его диаметрам...
17 11 2025 2:11:39
Затем нужно проверить, нет ли у малыша аллергии на новую добавку в рационе мамы...
16 11 2025 22:19:16
Сегодня вылов рыбы может осуществляться в бассейнах таких рек:
Енисей;Волга;Дон;Днепр;Уссури;Сунгари...
15 11 2025 11:21:43
Среди рецептов кулинары больше всего хвалят холодный и горячий варианты, быстрый способ, рецепты с тимьяном и кориандром, чесноком и гвоздикой, перцем чили, а также с лимонной кислотой...
14 11 2025 11:19:25
Описание породы
Благородная осанка, изящные линии, длинная «лебединая» шея — только несколько слов, описывающих экстерьер туркменского резвого верхового...
12 11 2025 9:20:31
Когда после Второй мировой войны у американцев был сильный антифашистский настрой, некоторые из них отказывались от покупки этого продукта...
11 11 2025 14:52:38
Сорт черешни Василиса отличается высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью
Листья расположены на длинных черешках, край пильчатый, форма овальная, кончики заострённые...
10 11 2025 21:27:27
Чёрная ножка
Болезнь появляется в результате деятельности грибов, которые живут в верхнем слое грунта и питаются органическими отходами...
07 11 2025 8:25:17
В одну добавить сахар и поставить на слабый огонь...
06 11 2025 19:26:57
Это стандартный вид субстрата, но не единственно возможный...
05 11 2025 10:28:55
На дно контейнеров нужно уложить слой керамзита, затем — слой приготовленной почвосмеси...
04 11 2025 10:25:51
Соцветия в форме шара с нежным ароматом, подобным запаху жасмина...
03 11 2025 9:47:24
Собирают урожай в середине сентября...
02 11 2025 16:29:57
В процессе роста малина формирует достаточно высокие, до 2 м кусты, с мощными, толстыми побегами, на которых полностью отсутствуют шипы...
01 11 2025 23:46:51
Плодоносит пpaктически до конца жизненного цикла растения, начиная с первого года высадки...
31 10 2025 0:36:54
Нередко животные болеют обоими заболеваниями...
30 10 2025 7:39:34
В приграничной зоне может появиться жёлтая полоса...
29 10 2025 21:57:11
Как самостоятельно вырастить рассаду помидоров?
Хороший урожай зависит от правильно подготовленной рассады...
28 10 2025 16:51:34
Получаемая стена по своим хаpaктеристикам близка к кирпичной, поэтому под постройку из бутылок необходимо заливать ленточный фундамент...
27 10 2025 14:35:27
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно