Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСалат лечо на зиму с цветной капустой и овощами
Цветная капуста — не самый частый гость на столе, хоть и напрасно: польза для здоровья сочетается в ней со способностью служить замечательным гарниром к любым мясным блюдам. Приготовить из неё такой салат, как лечо, достаточно просто. Он будет прекрасно смотреться зимой на любом столе и радовать вас и ваших близких чудесным вкусом.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок лечо из цветной капусты на зиму
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготавливать лечо, убедитесь, что кочаны не испорчены, на них отсутствует тёмный налёт. Затем нужно опустить их в хорошо подсоленную холодную воду на 15–20 мин, чтобы оттуда вылезли все насекомые, не смытые при промывании под проточной водой.
Важно! Не забудьте добавить в воду для бланширования 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Тогда капуста не потемнеет и сохранит белый цвет.
Далее кочаны надо разрезать на части. Однако не нужно делить на очень мелкие соцветия, чтобы после приготовления они не разварились в кашу. После этого их следует бланшировать в кипятке 2-3 минуты — и можно приступать к готовке.
Рецепты заготовок лечо из цветной капусты на зиму
С этим овощем можно приготовить разнообразные блюда, применяя и комбинируя различные добавки. Рассмотрите рецепты, в которых капуста замечательно сочетается с помидорами, перцем, морковью и томатной пастой.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Салат как лечо из цветной капусты Рецепт №1 средне 5 литровых банок40 мин Шаги9 ингредиентов 2 кг 1 кг 1 л 400 г 2 ст. л. 1 ст. 70 г 150 г 0,5–1 ч. л.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:калории 80,7 ккалбелки 1,7 гжиры 3,9 гуглеводы 9,8 г
Узнайте также, как засолить цветную капусту по-армянски .
Рецепт №2
средне
Салат как лечо из цветной капусты
5 литровых банок40 мин Шаги10 ингредиентов
- цветная капуста
1 кг
- морковь
0,5 кг
- сладкий перец
0,5 кг
- лук репчатый
0,5 кг
- помидоры
1,5 кг
- соль
1,5 ст. л.
- сахарный песок
150 г
- уксус 9%
100 мл
- растительное масло
150 мл
- молотый красный перец
1 ч. л.
- Подготовить овощи. Разобрать на соцветия, промыть. Поместить в кипяток на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.
- Нарезать остальные овощи: морковь и перец — соломкой, лук — полукольцами, помидоры — дольками.
- В сотейнике хорошо разогреть растительное масло почти до кипения. По очереди добавлять туда соль, сахар, уксус, а также лук, помидоры, перец, морковь. Тушить 10 минут.
- После этого высыпать капусту и держать на медленном огне ещё 10 минут.
- Снять, переложить в банки и закупорить. Дать остыть.
Особенности хранения заготовок
Перед тем как переложить готовый салат в банки, их необходимо хорошо вымыть и прокипятить в воде с содой. Крышки обязательно простерилизовать в горячей воде и плотно закрутить. Прежде чем прятать готовые закатки в кладовую, утеплите их тканью до полного остывания.
Важно! Обязательно выбирайте для хранения закупоренных салатов тёмные, холодные помещения без попадания солнечного света и влаги. Если такого места нет, подойдёт нижняя полка холодильника.
Салаты, наподобие лечо — удивительное блюдо и настоящая находка для обеда. Помимо полезной и вкусной цветной капусты, добавляйте любые специи, чеснок, любимую зелень, чтобы украсить их вкус. А рецепты заготовок на зиму дадут возможность наслаждаться ими даже с приходом холодов.
Комментарии:
Яблоки достигают съёмной зрелости во второй декаде сентября...
03 04 2026 8:23:18
Они формируются в малоцветковые соцветия колосовидной формы и располагаются на коротких цветоносах малиновой расцветки...
02 04 2026 11:15:31
Правил, на самом деле, больше, но для выращивания чеснока достаточно руководствоваться перечисленными...
01 04 2026 2:59:48
Для получения декоративных сортов используют только метод прививки...
30 03 2026 1:25:37
Способы придания пчёлам одного запаха
Каждому рою присущ свой запах, поэтому перед тем, как соединить две семьи необходимо уделить внимание этому моменту...
29 03 2026 19:23:39
Также ягоды нового сорта должны были обладать отличным вкусом...
28 03 2026 20:44:50
Описание винограда Преображение
Данный гибрид относится к винограду раннего созревания, который хорошо переносит понижение температуры до -23?С...
27 03 2026 17:34:17
Самое благоприятное для этого время — осенний период, пока земля не замёрзнет, за 6–8 недель до предполагаемых заморозков...
26 03 2026 18:47:18
Шары взрослых растений имеют от 30 до 40 рёбер...
25 03 2026 8:17:25
Однако у каждого продукта срок годности свой...
24 03 2026 1:31:59
Активность поклёвки крупных особей активизируется в начале лета, спустя несколько недель после нереста...
22 03 2026 7:43:52
Неправильное месторасположение
Если розовое растение посадить в тенистом месте на открытом грунте или расположить горшок с домашней розой на подоконнике окна, выходящего на север, то листья, находящиеся на части куста, куда не попадают солнечные лучи, начнут желтеть и затем опадать...
21 03 2026 6:27:29
У сорта высокая урожайность — до 3–4 кг ягод...
20 03 2026 13:29:14
Вначале корнеплоды использовали исключительно в лечебных целях, а кушали лишь ботву...
19 03 2026 17:54:48
Все механические повреждения снимают острым ножом...
18 03 2026 9:53:42
В зависимости от размеров поголовья птиц ниппельная система для их поения может состоять из одной или нескольких таких оснащённых ниппелями труб...
17 03 2026 10:30:20
Фундук на поздних сроках может способствовать задержке воды в организме, а это чрезвычайно вредно для плода...
15 03 2026 15:57:59
Внекорневые процедуры проводят сразу же после сбора урожая, до наступления листопада...
14 03 2026 4:57:34
Недостаток — не хранится долго;
«Принц Гамлет F1» — срок созревания 75-80 дней, вес до 2 кг...
12 03 2026 1:59:39
Прищипка
При ускоренном росте побегов на молодом фруктовом дереве применяют метод прищипки — удаления 5-10 см их верхушки...
11 03 2026 1:11:47
Оптимальные сроки для посева
Обычно посев семян осуществляют в марте...
10 03 2026 0:24:32
График зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения...
09 03 2026 18:58:22
Причём многие способы предусматривают использование не только ядер плодов, но и кожуры, листьев, а в некоторых случаях даже коры, которая тоже имеет большой набор полезных микроэлементов...
08 03 2026 11:13:26
Преимуществами имбиря перед другими продуктами являются:
богат особыми веществами — терпенами, они являются важными элементами органических смол...
07 03 2026 2:41:19
Кусты начинают плодоносить спустя год после высадки...
06 03 2026 15:29:14
Всхожесть посадочного материала не превышает 60%...
05 03 2026 14:52:29
Его длина может превысить 6 м...
03 03 2026 13:20:10
Что делать, если капуста не квасится, а тухнет
На первый взгляд, квасить капусту кажется довольно простым занятием...
02 03 2026 17:30:21
Знаете ли вы? Первая сажалка появилась и была запатентована в 1566 году...
01 03 2026 14:45:40
Чаще всего при создании букета из овощей используются следующие дары огорода:
перец чили красного или зелёного цвета;
болгарский перец разных расцветок;
спаржа;
чеснок;
початки кукурузы;
морковь;
пучки редиса;
соцветия брокколи и цветной капусты;
огурцы;
артишоки;
декоративная, брюссельская капуста, капуста романеско...
28 02 2026 14:46:56
Знаете ли вы? Согласно исследованию датских учёных, риск развития аллергии на домашних животных снижается у детей, который контактируют с ними в первый год жизни...
27 02 2026 7:24:16
Диаметр и длина взрослой луковицы около 10 см, средняя масса — 60-70 г...
26 02 2026 19:46:39
Не стоит оставлять старые и толстые ветки...
25 02 2026 1:13:39
Но эти вещества через некоторое время превращаются в нитриты, являющиеся канцерогенами, поэтому не стоит хранить свежими любые ягоды дольше, чем положенный для них срок...
24 02 2026 0:47:11
Как проращивать маш в домашних условиях...
23 02 2026 3:11:24
Несмотря на то что уровень эволюционного развития ос значительно ниже, чем у пчёл, их мёд был на протяжении столетий лакомством для аборигенов Американского континента...
22 02 2026 14:44:56
Рецепт №1легко
Рецепт сливочного супа с шампиньонами и плавленым сыром
2 л60 минШаги6 ингредиентовВидео-рецептплавленый сыр 180 г
шампиньоны 200 г
морковь 1 шт...
21 02 2026 4:39:30
Углеводы (13,6 г) поддерживают на достаточном уровне энергию организма...
20 02 2026 3:58:17
Обработанные специальными средствами, приводящими к гибели насекомых...
19 02 2026 0:32:35
Выбор и подготовка ингредиентов
Чтобы блюдо получилось вкусным и качественным, выбирают сочные сорта капусты...
18 02 2026 5:58:15
В этот день пропалывают грядки с зимующими овощами, перекапывают и уничтожают сорные растения...
17 02 2026 0:56:42
Шеффлера цветёт зонтиками из маленьких белых цветков, но в комнатных условиях это происходит редко...
16 02 2026 21:31:41
Измельченные ингредиенты соединяют в одной миске...
15 02 2026 22:18:35
Вторая
Согласно этой теории, причина кроется в особенностях строения птичьего глаза...
14 02 2026 20:31:30
На выбранном участке при перекопке вносят на каждый квадратный метр смесь:
4–5 вёдер перегноя;200 г суперфосфата;20 г сульфата калия...
13 02 2026 21:48:56
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
