Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуСалат лечо на зиму с цветной капустой и овощами
Цветная капуста — не самый частый гость на столе, хоть и напрасно: польза для здоровья сочетается в ней со способностью служить замечательным гарниром к любым мясным блюдам. Приготовить из неё такой салат, как лечо, достаточно просто. Он будет прекрасно смотреться зимой на любом столе и радовать вас и ваших близких чудесным вкусом.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты заготовок лечо из цветной капусты на зиму
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготавливать лечо, убедитесь, что кочаны не испорчены, на них отсутствует тёмный налёт. Затем нужно опустить их в хорошо подсоленную холодную воду на 15–20 мин, чтобы оттуда вылезли все насекомые, не смытые при промывании под проточной водой.
Важно! Не забудьте добавить в воду для бланширования 0,5 ч. л. лимонной кислоты. Тогда капуста не потемнеет и сохранит белый цвет.
Далее кочаны надо разрезать на части. Однако не нужно делить на очень мелкие соцветия, чтобы после приготовления они не разварились в кашу. После этого их следует бланшировать в кипятке 2-3 минуты — и можно приступать к готовке.
Рецепты заготовок лечо из цветной капусты на зиму
С этим овощем можно приготовить разнообразные блюда, применяя и комбинируя различные добавки. Рассмотрите рецепты, в которых капуста замечательно сочетается с помидорами, перцем, морковью и томатной пастой.
Рецепт №1 Классический рецепт Рецепт №2 Салат как лечо из цветной капусты Рецепт №1 средне 5 литровых банок40 мин Шаги9 ингредиентов 2 кг 1 кг 1 л 400 г 2 ст. л. 1 ст. 70 г 150 г 0,5–1 ч. л.Классический рецепт
Пищевая ценность на 100 г:калории 80,7 ккалбелки 1,7 гжиры 3,9 гуглеводы 9,8 г
Узнайте также, как засолить цветную капусту по-армянски .
Рецепт №2
средне
Салат как лечо из цветной капусты
5 литровых банок40 мин Шаги10 ингредиентов
- цветная капуста
1 кг
- морковь
0,5 кг
- сладкий перец
0,5 кг
- лук репчатый
0,5 кг
- помидоры
1,5 кг
- соль
1,5 ст. л.
- сахарный песок
150 г
- уксус 9%
100 мл
- растительное масло
150 мл
- молотый красный перец
1 ч. л.
- Подготовить овощи. Разобрать на соцветия, промыть. Поместить в кипяток на 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь.
- Нарезать остальные овощи: морковь и перец — соломкой, лук — полукольцами, помидоры — дольками.
- В сотейнике хорошо разогреть растительное масло почти до кипения. По очереди добавлять туда соль, сахар, уксус, а также лук, помидоры, перец, морковь. Тушить 10 минут.
- После этого высыпать капусту и держать на медленном огне ещё 10 минут.
- Снять, переложить в банки и закупорить. Дать остыть.
Особенности хранения заготовок
Перед тем как переложить готовый салат в банки, их необходимо хорошо вымыть и прокипятить в воде с содой. Крышки обязательно простерилизовать в горячей воде и плотно закрутить. Прежде чем прятать готовые закатки в кладовую, утеплите их тканью до полного остывания.
Важно! Обязательно выбирайте для хранения закупоренных салатов тёмные, холодные помещения без попадания солнечного света и влаги. Если такого места нет, подойдёт нижняя полка холодильника.
Салаты, наподобие лечо — удивительное блюдо и настоящая находка для обеда. Помимо полезной и вкусной цветной капусты, добавляйте любые специи, чеснок, любимую зелень, чтобы украсить их вкус. А рецепты заготовок на зиму дадут возможность наслаждаться ими даже с приходом холодов.
Комментарии:
Как правило, ягоды созревают от кончика до основания, при этом, при неполном вызревании наблюдается белый окрас возле чашелистика...
03 02 2026 2:29:22
Корневая система
развитая, крепкая, круговая, на мелких корнях — бледно-бежевого цвета, а стволовых корнях — бордового и коричневого цвета
Стебель
вертикально расположенный, длиной до 40 см
Форма листьев
вытянутые, овальные с рублено-округлыми краями
Окрас листьев
изумрудный
Форма цветков
в виде звезды с 5 тычинками, 5 овальных лепестков заострённые по центру к основанию края соединённые зонтиком
Окрас цветков
белый, розовый
Форма плодов
односемянные шарики
Цвет плодов
красный, белый
Вкус фрукта
горький
Условия для выращивания дома
Для выращивания цветка дома необходимо создать комфортные условия...
02 02 2026 0:52:35
Действующее вещество, проникая внутрь, разносится соком по всем частям растения...
01 02 2026 10:20:23
Ствол этого можжевельника покрыт красно-коричневой растрескивающейся корой...
31 01 2026 21:30:17
Налейте 60 мл воды и насыпьте 150 г сахара, перемешайте и доведите до кипения...
30 01 2026 9:59:41
Ромашкоподобные соцветия могут быть разных размеров (от 5 до 15 см в диаметре)...
28 01 2026 4:14:55
Процесс посадки астр
Чтобы астра хорошо прижилась в открытом грунте, её семена следует высадить в конце марта...
27 01 2026 1:55:20
Цветение полукустарника наблюдается несколько раз за летний период...
26 01 2026 1:41:40
Что касается размеров, то представителей данной породы можно смело отнести к крупным насекомым, так как масса одной пчелы колeблется в пределах 100 мг, при нагрузке медового зобика 74–87 мг...
25 01 2026 17:49:34
Для приготовления на зиму компота из шелковицы берут свежие плоды...
24 01 2026 2:12:45
Последние огурцы можно определить по наличию чёрных шипов на кожуре или по их тонкокожести, что позволит маринаду хорошо впитаться в овощ...
23 01 2026 15:55:39
Хвоя долго держится на побегах (в течение 6 лет) и не опадает...
22 01 2026 20:44:34
Существует несколько способов маринования капусты со сливами, но приготовление каждого из вариантов данного блюда отличается простотой и не требует много времени...
21 01 2026 1:48:25
Это объясняется большим количеством достоинств томатов...
20 01 2026 3:39:14
Мероприятия по укреплению лучше всего проводить с конца весны по начало осени, когда стабильно держится сухая погода и нет продолжительных обильных осадков...
19 01 2026 3:33:50
Зимой для полноценного кормления пчелиных семей...
18 01 2026 4:26:21
Затем промывают 2-3 раза чистой прохладной водой...
17 01 2026 23:11:24
Её высота составляет 5–15 см, а диаметр — около 3,5 см...
16 01 2026 7:41:49
Обработайте места срезки системными фунгицидами...
15 01 2026 18:42:13
Оптимальные сроки посадки
Посадка гoлyбики с корневой системой открытого типа осуществляется ранней осенью — лучше приступать после уборки урожая, чтобы не потерять его в следующем сезоне...
14 01 2026 21:52:33
Бор может быть представлен в отдельном виде или в составе комплексных удобрений, которыми можно подкормить томаты в теплице или в открытом грунте...
12 01 2026 16:52:46
Знаете ли вы? В VII веке к власти в Китае пришёл император из династии Тан, фамилия которого была созвучна со словом «карп» на местном диалекте...
11 01 2026 16:56:56
В закрытом прострaнcтве воздух неподвижен, почва прогревается быстро и остывает медленно, что значительно повышает урожайность...
10 01 2026 12:17:28
Рецепт №1 Стейки, запечённые в духовкеРецепт №2 На сковородеРецепт №3 В сливочно-томатном соусеРецепт №4 В сливочно-ореховом соусеРецепт №5 С грибами
Рецепт №1легко
Стейки, запечённые в духовке
420 г 25 минутШаги5 ингредиентовкета (филе) 300 г
сливки 10% 100 мл
масло сливочное 20 г
соль по вкусу
кардамон по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность 162,3 ккал
Белки 16,5 г
Жиры 10,3 г
Углеводы 1,0г
Помыть филе и уложить в фольгу...
09 01 2026 4:28:55
Плоды представляют собой средние по размеру (5 см в диаметре) круглые сухие семенные коробки, в которых созревает много небольших семян...
08 01 2026 4:28:26
Также обрезки нужны для того, чтобы куст выглядел красиво и аккуратно, а болезни и вредители не мешали его росту и развитию...
07 01 2026 22:55:13
Также оно уничтожает паразитов: моль, вши и т...
06 01 2026 23:32:21
При сушке до порошкообразного состояния влага испаряется, а все остальные составляющие остаются без изменений...
05 01 2026 12:19:42
Витамин А содержится в жирной рыбе, яичных желтках, сыре, тофу, орехах, семенах, цельном зерне и бобовых...
04 01 2026 6:29:47
Рассмотрим все варианты...
03 01 2026 15:40:40
Ножка мясистая, высокая (до 15 см), диаметром не более 4 см, булавовидной формы...
02 01 2026 12:25:56
Многие дачники и огородники стараются посадить чеснок до этой даты...
01 01 2026 8:24:59
Высаживать растения лучше осенью, поскольку в это время лучше приживается корневая система...
31 12 2025 10:31:54
Важно! Укоренившиеся ветки сохраняют все свойства материнского растения и способны давать новые сортовые саженцы...
30 12 2025 12:34:22
Споровые представляют собой, плавающие в пруду или покрывающие его дно, скопления зелёного или сине-зелёного оттенка...
29 12 2025 19:34:38
Если требуется, её нужно улучшить: в кислый грунт внести известь, в супесчаный — перегной или торф, в суглинистый и глинистый — песок с торфом...
28 12 2025 1:12:45
Обычно кочаны в зависимости от сорта способны достигать максимального веса в 15 кг, а средний их вес составляет 2,5 кг...
27 12 2025 0:28:36
Знаете ли вы? Древесина груши обладает высокой плотностью, а после сушки становится формоустойчивой благодаря наличию «каменных клеток» (склереид)...
26 12 2025 2:51:20
Назван в честь английского миколога ХIX века Брума...
25 12 2025 13:57:59
На вкус горькая, с противным мыльным ароматом...
24 12 2025 12:41:42
Весной
Весенняя посадка должна проходить как можно раньше — как только сошёл снег, почва слегка просохла, нет угрозы возвратных заморозков, а на саженцах нет признаков роста, и почки не набухли...
23 12 2025 10:45:56
Соблюдение сроков
Задача подзимнего высаживания чеснока – укоренение зубков без последующего прорастания...
22 12 2025 21:16:44
Знаете ли вы? Название «фаленопсис» с греческого переводится как «похожий на бабочку»...
21 12 2025 1:37:55
Предельным сроком плодоношения грушевого дерева считают 60–70 лет, но есть данные о способности груши и в возрасте 150 лет приносить плоды...
19 12 2025 21:46:33
Например, знаменитый испанский суп гаспачо...
18 12 2025 9:19:27
Но даже не имея соцветий, это растение достаточно гармонично и хорошо вписывается в интерьер сада...
17 12 2025 19:57:18
Она несимметричная, может иметь воронковидную форму, а также бывает распростёртой или выпуклой...
16 12 2025 15:52:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
