Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом
Паста карбонара — это превосходные итальянские спагетти с сыром и грибами (белыми или шампиньонами). Популярность этого блюда возросла в Италии после Второй мировой войны, а потом паста стала востребованной во всём мире. Один из рецептов карбонары представлен в этой статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
В классическом рецепте макароны составляют 3/4 блюда. Чтобы приготовить пасту используют не только спагетти, но и другие формы макаронных изделий. Знаете ли вы? Никто не знает точную историю происхождения блюда, но слово «карбонара» на итальянском обозначает уголь. Предполагают, что это связано с большим количеством чёрного перца в составе блюда. Залог вкусной карбонары — это соус. Именно он придаёт блюду нежный вкус. В зависимости от использованных ингредиентов рецепты заправок делятся на три вида:
- яйца и сливки;
- яйца и масло;
- просто яйца.
Противники сливок считают, что они делают заправку слишком жидкой. Такой соус полностью заливает спагетти вместо того, чтобы покрывать их сверху. Паста, для заправки которой используют только желтки, будет более густой. Выбор состава зависит только от ваших предпочтений.
Рекомендуем узнать, как приготовить пасту с шампиньонами и ветчиной .
Выбирая бекон, лучше отдавать предпочтение вяленому. На нём должны быть хорошо видны прослойки мяса и жира. Толщина бекона должна позволять нарезать его толстыми кусочками, чтобы они не засыхали на сковороде, а только слегка поджаривались.
Рецепт №1
средне
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе
31 час Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- вермишель (спагетти)
200 г
- пармезан
165 г
- сливки
150 г
- чеснок
2 зуб.
- лук
2 шт.
- грибы
200 г
- яйцо (желток)
3 шт.
- слив. масло
10 г
- раст. масло
50 мл
- соль
1/2 ч. ложки
- бекон
100 г
- перец чёрный
1/4 ч. ложки.
- Бекон нарезать тонкими полосами.
- Очищенный репчатый лук нарезать мелким кубиком.
- Сыр натереть на средней тёрке.
- Грибы тщательно вымыть. Высушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими пластинами.
- В разогретую сковороду положить сливочное масло, разогреть, добавить измельчённый чеснок, выложить подготовленный бекон. Обжарить 2–3 минуты, периодически помешивая. Когда жир из бекона выжариться, выложить его в подготовленную миску.
- На сковороде обжарить грибы в подсолнечном масле. В процессе жарки они дадут жидкость. Нужно подождать, пока она полностью испарится.
- Отварить в подсоленной воде спагетти.
- Поставить на огонь сотейник. Выложить в него обжаренный лук, добавить 100 мл сливок, перемешать. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5–7 минут на медленном огне.
- В отдельной миске взбить яичные желтки, приправив их солью и перцем. Добавить 50 мл сливок, перемешать.
- На сковороду выложить спагетти, полить яичным соусом. Добавить грибы с подливой и бекон, перемешать.
- Выложить пасту на блюдо. Подавать на стол в горячем виде.
Видео-рецепт
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе Видео-рецепт: Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусеВажно! Если у вас аллергия на яйца, то можно готовить пасту без них. Можно сделать акцент на сливочном соусе и пармезане.Карбонара — это очень простое блюдо. Его главное достоинство заключается в том, что ингредиенты можно дополнять и взаимозаменять. Это подходит людям, у которых есть непереносимость отдельных компонентов.
Комментарии:
Дерево зацветает, в зависимости от погоды, во второй половине апреля или в начале мая...
03 02 2026 13:20:16
Знаете ли вы? Первый аппарат Блиц был создан в гараже одного из оренбуржских жителей...
02 02 2026 5:41:18
В конечном результате это даёт возможность на 30–40% улучшить показатели урожайности озимой, ярой пшеницы, а также прочих культур...
01 02 2026 17:47:33
В масштабах всей планеты их гораздо больше...
31 01 2026 1:10:55
После этого продукт готов к упаковке и реализации...
30 01 2026 18:25:47
Южные почвы обычно бедны минералами и макроэлементами, поэтому растению приходится подстраиваться под среду обитания, образуя крепкие корни...
29 01 2026 17:58:25
Знаете ли вы? В Голландии самый большой выбор крепких, крупных и самых больших соцветий гортензии...
28 01 2026 9:17:26
В результате этого не только уходит лишний вес, но и устраняются причины его появления, а также улучшается общее самочувствие и состояние здоровья человека...
27 01 2026 8:24:18
Если показатели несколько дней держатся ниже +10°C, растение погибает...
26 01 2026 12:59:44
Знаете ли вы? Как лекарство ежевику использовали ещё более 2 тыс...
25 01 2026 14:47:43
Лучшие рецепты заготовок баклажанной икры на зиму без стерилизации
Баклажанная икра — блюдо, богатое витаминами и минералами...
24 01 2026 20:19:11
В результате селекционных работ от снежной разновидности выведены несколько гибридов с розовой и красной окраской листвы...
22 01 2026 19:54:40
На растениях образуются коричневые и омертвевшие пятна, а заражённые болезнью плоды огурцов приобретают серые водянистые круглые пятна, с которых начинается гниение...
21 01 2026 21:19:54
Знаете ли вы? Репчатый лук используется человечеством более пяти тысячелетий...
20 01 2026 4:23:10
Самцы выглядят не намного крупнее самок, но всё же несколько превосходят их по высоте тела и длине плавников...
19 01 2026 22:41:12
тимьяна;
1 ч...
18 01 2026 23:45:18
Вкус зеленцов очень хороший, благодаря тонкой кожуре, сладковатой, хрустящей мякоти...
17 01 2026 4:37:32
Сорт черешни Василиса отличается высокой урожайностью и хорошей зимостойкостью
Листья расположены на длинных черешках, край пильчатый, форма овальная, кончики заострённые...
16 01 2026 20:48:53
Именно температурная отгонка позволяет добыть из частей растения маслянистый целебный экстpaкт, который в дальнейшем часто становится одним из главных ингредиентов косметических и лечебных средств...
15 01 2026 13:26:19
Что касается тюльпанов, то первые ростки появляются сразу после того как оттаял снег и начало греть весеннее солнце, а сам рост листков очень стремителен...
14 01 2026 3:53:15
На длинных цветоносах образуются обоеполые цветы в большом количестве...
13 01 2026 10:49:36
Их употрeбллять кормящей женщине не разрешается...
12 01 2026 9:21:33
Недостатки:
плохая переносимость повышенных температур;невозможность получить более высокую урожайность...
10 01 2026 3:40:21
Описание плодов:
форма округлая, имеется заметная ребристость у плодоножки;
ярко-розовый оттенок;
мякоть мягкая, имеет рыхлую структуру, нежно-розового цвета;
вес плода достигает 500 г;
кожица тонкая...
09 01 2026 15:25:27
Его можно нарезать тонкой соломкой, крупными квадратными кусочками и даже большими сегментами...
08 01 2026 21:31:55
Какое содержание крахмала в моркови
Морковь не является крахмалистой, в отличие от картофеля, но уровень этого соединения в её плодах достаточно высок...
07 01 2026 18:51:34
Мякоть достаточно тонкая и водянистая, светло-бурого оттенка, который становится темнее на срезе...
06 01 2026 22:10:50
Основные признаки качественной тушки:
красные жабры;цельная и гладкая кожица без повреждений;равномерно окрашенное брюхо без вмятин и вздутий;блестящие глаза и чешуя;количество льда — не более 5% от массы тушки (при использовании замороженной рыбы);упругая мякоть, сохраняющая форму при нажатии;приятный рыбный аромат...
05 01 2026 23:53:25
Среди недостатков можно отметить только:
плохая переносимость возвратных заморозков при выращивании в открытом грунте...
04 01 2026 14:27:54
Кроме позитивной энергетики крассула обладает важными целебными свойствами...
03 01 2026 22:55:48
Тимирязева...
02 01 2026 21:46:19
Оно бывает двух видов: белое — для укрытия растений, и чёрное — для укрытия грунта...
01 01 2026 17:57:16
По иной версии, название восходит от старославянского слова «можжа», которое в переводе значит «узел»...
31 12 2025 12:40:25
Длина туловища этого водоплавающего существа может достигать 60 см, а вес — 12 кг...
30 12 2025 6:30:30
Вес колeблется от 0,5 до 3 кг...
29 12 2025 4:35:11
Богатый состав позволяет использовать продукт как самостоятельное блюдо, например, людям которые придерживаются вегетарианства...
27 12 2025 22:22:25
С тех пор дерево рекомендуется к выращиванию в Северо-Кавказском регионе, но по факту грушу высаживают и в Подмосковье, и в западной и восточной части РФ, а также на юге и севере страны...
26 12 2025 5:52:46
Одно время сорт был очень распространённым на просторах республик бывшего Советского Союза...
25 12 2025 2:35:50
В дикой природе
В дикой природе свиньи живут недолго, поскольку обычно эти животные являются пищей для многих хищников...
24 12 2025 8:44:34
Срок жизни сливы — около 15–30 лет...
23 12 2025 19:34:15
Позднеспелых
К ним относятся в основном мускатные сорта, которые наделены толстой кожицей и самой вкусной мякотью...
22 12 2025 13:52:11
Знаете ли вы? Хотя лук слывёт горьким овощем, содержание в нём сахара доходит до 6%, превосходя в этом даже яблоки и груши...
21 12 2025 17:12:32
Иностранные врачи объясняют свою убеждённость в пользе имбиря при язвах внутренних органов тем, что наличие этого корня в рационе помогает наладить нормальную работу разладившейся пищеварительной системы...
20 12 2025 15:38:58
Что нужно сделать, чтобы пруд из баннера не протекал
Новая баннерная ткань пpaктически всегда отличается высокими гидроизоляционными свойствами (помимо бpaкованных изделий), но если вы сомневаетесь в высоких показателях качества или хотите использовать бывший в использовании материал, стоит предпринять некоторые дополнительные действия для предупреждения появления течей...
19 12 2025 4:15:29
Рецепт №1 Слабосолёная сухим способом Рецепт №2 Пряный посол Рецепт №3 В рассолеРецепт №4 С луком и масломРецепт №5 Целиком
Рецепт №1легко
Слабосолёная сухим способом
1 кг30 мин...
18 12 2025 13:32:42
Цветение происходит по женскому типу...
17 12 2025 4:13:44
Что делать и как лечить огурцы
При первых же признаках заболевания следует незамедлительно начать лечение, в противном случае грибок в буквальном смысле вытянет из куста все соки, нарушив процессы фотосинтеза, и приведёт к гибели растения...
16 12 2025 12:49:52
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
