Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом
Паста карбонара — это превосходные итальянские спагетти с сыром и грибами (белыми или шампиньонами). Популярность этого блюда возросла в Италии после Второй мировой войны, а потом паста стала востребованной во всём мире. Один из рецептов карбонары представлен в этой статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
В классическом рецепте макароны составляют 3/4 блюда. Чтобы приготовить пасту используют не только спагетти, но и другие формы макаронных изделий. Знаете ли вы? Никто не знает точную историю происхождения блюда, но слово «карбонара» на итальянском обозначает уголь. Предполагают, что это связано с большим количеством чёрного перца в составе блюда. Залог вкусной карбонары — это соус. Именно он придаёт блюду нежный вкус. В зависимости от использованных ингредиентов рецепты заправок делятся на три вида:
- яйца и сливки;
- яйца и масло;
- просто яйца.
Противники сливок считают, что они делают заправку слишком жидкой. Такой соус полностью заливает спагетти вместо того, чтобы покрывать их сверху. Паста, для заправки которой используют только желтки, будет более густой. Выбор состава зависит только от ваших предпочтений.
Рекомендуем узнать, как приготовить пасту с шампиньонами и ветчиной .
Выбирая бекон, лучше отдавать предпочтение вяленому. На нём должны быть хорошо видны прослойки мяса и жира. Толщина бекона должна позволять нарезать его толстыми кусочками, чтобы они не засыхали на сковороде, а только слегка поджаривались.
Рецепт №1
средне
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе
31 час Шаги12 ингредиентовВидео-рецепт
- вермишель (спагетти)
200 г
- пармезан
165 г
- сливки
150 г
- чеснок
2 зуб.
- лук
2 шт.
- грибы
200 г
- яйцо (желток)
3 шт.
- слив. масло
10 г
- раст. масло
50 мл
- соль
1/2 ч. ложки
- бекон
100 г
- перец чёрный
1/4 ч. ложки.
- Бекон нарезать тонкими полосами.
- Очищенный репчатый лук нарезать мелким кубиком.
- Сыр натереть на средней тёрке.
- Грибы тщательно вымыть. Высушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими пластинами.
- В разогретую сковороду положить сливочное масло, разогреть, добавить измельчённый чеснок, выложить подготовленный бекон. Обжарить 2–3 минуты, периодически помешивая. Когда жир из бекона выжариться, выложить его в подготовленную миску.
- На сковороде обжарить грибы в подсолнечном масле. В процессе жарки они дадут жидкость. Нужно подождать, пока она полностью испарится.
- Отварить в подсоленной воде спагетти.
- Поставить на огонь сотейник. Выложить в него обжаренный лук, добавить 100 мл сливок, перемешать. Добавить грибы, посолить и поперчить по вкусу. Тушить 5–7 минут на медленном огне.
- В отдельной миске взбить яичные желтки, приправив их солью и перцем. Добавить 50 мл сливок, перемешать.
- На сковороду выложить спагетти, полить яичным соусом. Добавить грибы с подливой и бекон, перемешать.
- Выложить пасту на блюдо. Подавать на стол в горячем виде.
Видео-рецепт
Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусе Видео-рецепт: Рецепт пасты карбонара с шампиньонами и беконом в сливочном соусеВажно! Если у вас аллергия на яйца, то можно готовить пасту без них. Можно сделать акцент на сливочном соусе и пармезане.Карбонара — это очень простое блюдо. Его главное достоинство заключается в том, что ингредиенты можно дополнять и взаимозаменять. Это подходит людям, у которых есть непереносимость отдельных компонентов.
Комментарии:
Являются базовым стройматериалом для организма человека, отвечают за развитие клеток, принимающих участие в гормональном синтезе...
03 04 2026 8:56:15
С помощью простых рецептов за достаточно короткое время можно приготовить вкусное и полезное блюдо, которое по достоинству оценят и взрослые, и дети...
02 04 2026 19:56:26
Кроме того, наблюдалось значительное повышение иммунитета у пациентов, которым назначали препараты из туи...
01 04 2026 9:29:44
Ягоды Joan J крупные, тёмно-красного цвета...
31 03 2026 23:23:36
Кроме этого списка, нужно отметить, что настои и отвары прекрасно помогают побороть простудные заболевания и недуги вирусного хаpaктера...
30 03 2026 6:30:26
Рецепт №1 Со специями и петрушкой Рецепт №2 В кляреРецепт №3 С кунжутомРецепт №4 В маринадеРецепт №5 В соевом соусеРецепт №6 Стейк на сковороде
Рецепт №1легко
Со специями и петрушкой
740 г 30 мин...
29 03 2026 9:35:42
Если малина не успеет адаптироваться на новом месте и нарастить корневую массу, она может не перенести зимние морозы...
28 03 2026 0:43:50
Определиться со стилем сада
Существует множество стилей и направлений в оформлении сада, исходя из этого и нужно подбирать ассортимент цветов...
25 03 2026 23:49:19
Идеальная температура для их жизнедеятельности — от +23°С до +30°С...
24 03 2026 18:39:33
Они достаточно толстые, крупные, тёмно-зелёного цвета...
23 03 2026 13:29:28
За это время рабочие пчёлы перестраивают мисочку в маточник...
22 03 2026 17:44:12
Также эти ягоды считаются антибиотиком от природы...
19 03 2026 17:24:51
Первые годы на коре отсутствуют трещины, она гладкая, светло-зелёного оттенка...
18 03 2026 17:15:55
Деревянная конструкция достаточно комфортная и эстетичная...
17 03 2026 19:22:58
Зимой и осенью лучше использовать пряные, а летом и весной — фруктовые ароматы...
16 03 2026 13:53:56
Включает в себя полезные аминокислоты, являющиеся источником энергии...
15 03 2026 3:29:30
Сухой продукт перед готовкой нужно выдержать в воде на протяжении двух-трёх часов либо целой ночи...
14 03 2026 21:25:39
Ни снегопад, ни ливень не смогут повредить крепкое рамное основание, не говоря уже о порывах ветра, пусть даже сильных...
13 03 2026 10:14:25
Химический состав
По ботаническим признакам это — однолетний или двухлетний корнеплод семейства Капустные, близкий «родственник» редиса и редьки...
12 03 2026 21:55:54
Биологическое описание рыбы
Жерех водится почти во всех крупных и средних равнинных водоёмах...
10 03 2026 22:17:53
Пастбища для выпаса могут быть естественные и искусственные...
09 03 2026 19:32:10
Лещи плавают одиночно, не сбиваясь в стаи, и ищут пищу...
08 03 2026 10:35:12
Круглая или овальная дыня этого сорта окрашена в лимонный цвет и покрыта сетчатой кожурой...
07 03 2026 6:49:48
Растения устойчивы к большинству заболеваний, хаpaктерных для паслёновых, но при условии выполнения всех агротехнических правил и соблюдении севооборота...
06 03 2026 16:48:39
В продукте приблизительно 60% растительного масла, которое состоит из глицеридов непредельных жирных кислот:
линоленовой;линолевой;олеиновой...
04 03 2026 6:28:22
Поликарбонат гармонично сочетается с прочими строительными материалами: деревом; металлом; пластиком; камнем...
03 03 2026 1:29:59
Эффективность масла туи при лечении аденоидов
Использование препаратов данного типа оказывает положительный эффект при лечении аденоидов...
02 03 2026 9:51:29
Оказывает общее успокаивающее действие на центральную нервную систему...
01 03 2026 2:37:16
Знаете ли вы? На английском языке название крыжовника звучит как «gooseberry» — «гусиная ягода»...
28 02 2026 1:32:32
Годовой прирост в высоту небольшой — 3–4 см...
27 02 2026 5:20:56
Общая хаpaктеристика бегонии королевской:
ХаpaктеристикаОписаниеКорневая система
Мощная, ползучая, разветвлённая...
26 02 2026 13:26:58
Поперечное сечение металла, из которого изготовлены дуги, составляет 60?20 мм...
25 02 2026 0:48:21
Листва жестковатая, глянцевая, размером 2–5 см, имеет разнообразный окрас в зависимости от вида...
24 02 2026 22:44:23
Первые годы на коре отсутствуют трещины, она гладкая, светло-зелёного оттенка...
23 02 2026 0:34:18
В высоту дерево достигает 4–6 м, рост ветвей направлен вверх...
22 02 2026 12:48:40
Именно поэтому она даёт возможность всего за неделю похудеть не менее чем на 3–5 кг...
21 02 2026 13:59:20
За 2 недели субстрат немного осядет, и лунка будет полностью готова к высадке саженца...
20 02 2026 5:26:20
В первую очередь это касается подходящего уровня освещения, правильности размещения и создания оптимальных температурных условий для фиалки...
18 02 2026 4:59:17
Этим, собственно, и объясняется название сорта, в переводе означающее «Крупная звезда»...
17 02 2026 9:53:37
он был внесён в Госреестр РФ как рекомендованный для возделывания на дачных участках, в колхозных и совхозных хозяйствах...
16 02 2026 0:45:26
Предварительно производится посев рассады...
15 02 2026 19:10:41
Листья средних размеров, ворсистые, зелёного цвета...
14 02 2026 10:22:48
фрукт отправлен на испытание, а полностью разрешён к использованию и посадке в 1979 г...
13 02 2026 21:29:45
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
