Вкусный рецепт супа из вешенок с картошкой > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Вкусный рецепт супа из вешенок с картошкой

Вкусный рецепт супа из вешенок с картошкой

Вешенка— гриб, который выращивается в искусственной среде , потому он абсолютно безопасен для человеческого здоровья, а по своей питательной ценности может посоревноваться с мясом. Эти грибы — частые гости на полках отечественных супермаркетов, и даже начинающие хозяйки могут приготовить из них нехитрые и вкусные блюда. Одно из самых простых и популярных лакомств, которое можно приготовить из ароматных грибов, — суп из вешенок с картошкой.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Вкусный суп из вешенок можно приготавливать всевозможными способами — как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Существуют рецепты с добавлением вермишели, круп, сыра и различных овощей, на основе сырых либо замороженных грибов.

Для приготовления супа лучше выбрать молодые, небольшие грибы, так как они имеют более мягкую и хрупкую структуру. В случае же покупки крупных, зрелых экземпляров, в суп следует использовать только шляпки, так как ножка зрелой вешенки имеет жёсткую структуру. При использовании в рецепте круп нужно предварительно промыть их и замочить.

Рецепт №1

Картофельный супчик из вешенок со сливками

Рецепт №2

Грибной суп с картошкой и домашней лапшой

Рецепт №3

Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем

Рецепт №4

Картофельно-грибной суп с гречневой крупой

Рецепт №5

Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком

Рецепт №6

Грибной супчик с добавлением цветной капусты

Рецепт №1

легко

Картофельный супчик из вешенок со сливками

850 мин.Шаги9 ингредиентов

  • свежие вешенки

    600 г

  • картофель

    400 г

  • сливки 20%

    200 мл

  • вода

    2 л

  • репчатый лук

    1 шт.

  • петрушка

    20 г

  • морковь

    1 шт.

  • чеснок

    2 дольки

  • растительное масло

    50 мл

Пищевая ценность на 100 г:калории 47,3 ккалбелки 3,2 гжиры 2 гуглеводы 5,9 г
  1. Нарезать картошку ровными брусочками и бросить в посуду с кипящей водой.
  2. Мелко шинкованный лук обжарить в хорошо разогретом масле до прозрачности.
  3. Добавить к луку натёртую морковку и потушить до мягкости.
  4. Соединить с тушёными овощами порезанные мелким кубиком вешенки и томить до полного выпаривания жидкости.
  5. Добавить в сковороду измельчённые чесночные дольки и тушить на протяжении 1 мин.
  6. Переложить поджарку в посуду с картофельным бульоном.
  7. Приправить солью и перцем по вкусу, проварить 5 мин.
  8. Понемногу ввести сливки, довести до закипания, но не кипятить, а снять с огня.
  9. Подавать с мелко нарубленной зеленью.

Важно! Для приготовления супа нужны исключительно свежие вешенки, шляпки которых имеют оттенок от буровато-коричневого до тёмно-серого, с завёрнутыми внутрь краями. Светлые грибы с желтизной для приготовления вкусного первого блюда не годятся.

Рецепт №2

легко

Грибной суп с картошкой и домашней лапшой

860 мин.Шаги9 ингредиентов

  • вода

    2 л

  • свежие грибы

    1 кг

  • картофель

    300 г

  • морковь

    1 шт.

  • солёный огурец

    1 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • чеснок

    5 зубчиков

  • лапша домашняя

    150 г

  • масло растительное

    50 мл

Пищевая ценность на 100 г:калории 24,1 ккалбелки 1 гжиры 0,4 гуглеводы 4,3 г
  1. Порезать вешенки небольшими полосками и варить до готовности.
  2. Всыпать в грибной бульон картофель, порезанный брусочками.
  3. Мелко нарубленную морковку и лук обжарить до прозрачности.
  4. Выложить в поджарку мелко порезанный огурец
  5. По готовности картофеля выложить в посуду с супом лапшу и варить 5 мин.
  6. Переложить в кастрюлю поджарку, посолить, довести до вкуса и проварить на небольшом огне 3–5 мин.

Знаете ли вы? В Европе первыми стали использовать вешенки в кулинарии немцы во времена Первой мировой войны.

Рецепт №3

легко

Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем

560 мин.Шаги7 ингредиентов

  • свежие вешенки

    0,5 кг

  • вода

    1 л

  • картошка крупная

    3 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • масло подсолнечное

    50 мл

  • перец болгарский крупный

    1 шт.

  • мягкий плавленый сырок

    1 шт.

Пищевая ценность на 100 г:калории 99,6 ккалбелки 3,2 гжиры 4,9 гуглеводы 11,2 г
  1. Мелко нашинковать лук, нарезать тонко вешенки и обжарить на подсолнечном масле до готовности.
  2. Отварить в кастрюле с подсоленной водой картошку, нарезанную кубиками.
  3. Переложить в картофельный бульон грибы, пережаренные с луком, нашинкованный болгарский перец и варить на протяжении 10–15 мин.
  4. Всыпать в суп мелко натёртый сыр, интенсивно перемешать.

Смотрите ещё рецепты супов из вешенок .

Рецепт №4

легко

Картофельно-грибной суп с гречневой крупой

81 час 10 мин.Шаги7 ингредиентов

  • вешенка свежая или маринованная

    600 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • вода

    2 л

  • картофель крупный

    3 шт.

  • морковь крупная

    1 шт.

  • зелень

    25 г

  • гречневая крупа

    50 г

Пищевая ценность на 100 г:калории 30,3 ккалбелки 1,2 гжиры 0,6 гуглеводы 5,5 г
  1. Картошку порезать равномерными брусками и высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
  2. Спустя 10 минут, всыпать в картофельный бульон промытую гречневую крупу и варить до состояния готовности.
  3. Вешенку измельчить и обжарить в растительном масле вместе с мелко порезанной морковкой и луком.
  4. Соединить ингредиенты в кастрюле и проварить 3 мин.
  5. Подавать с мелко нарубленной зеленью.

Знаете ли вы? Своё название вешенки получили из-за того, что в искусственных условиях выращиваются в специальном субстрате, находящемся в подвешенном состоянии.

Рецепт №5

средне

Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком

81 час 30 мин.Шаги7 ингредиентов

  • вода

    2 л

  • сырые вешенки

    600 г

  • картофель

    4 шт.

  • крупная морковка

    1 шт.

  • консервированный зелёный горошек

    1 банка

  • лук репчатый

    1 шт.

  • куриное филе

    300 г

Пищевая ценность на 100 г:калории 62,96 ккалбелки 3,12 гжиры 1,58 гуглеводы 3,45 г
  1. Куриное филе нарезать равномерными кубиками и обжарить в предварительно разогретом масле.
  2. Опустить картофель, порезанный брусочками, в кипящую подсоленную воду.
  3. Переложить в кастрюлю обжаренную курицу.
  4. Морковку вместе с луком поджарить на сковороде.
  5. Высыпать поджарку в посуду с бульоном, добавить нашинкованные вешенки и варить до состояния готовности.
  6. По мере готовности грибов всыпать в супчик зелёный горошек и проварить 2–3 мин.
  7. Подавать на стол, посыпав мелко нарубленной зеленью.

Важно! Вешенки нельзя жарить более 20 минут. В противном случае грибы приобретут плотную, резиновую структуру.

Рецепт №6

средне

Грибной супчик с добавлением цветной капусты

81 час 10 мин.Шаги8 ингредиентов

  • свежие вешенки

    0,5 кг

  • вода

    1 л

  • молоко 3,2%

    1 л

  • цветная капуста

    450 г

  • картофель

    4 шт.

  • масло растительное

    50 г

  • сливочное масло

    50 г

  • чеснок

    3 зубчика

Пищевая ценность на 100 г:калории 60 ккалбелки 1,6 гжиры 1,6 гуглеводы 9,9 г
  1. Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия и отварить до готовности.
  2. Отложить четвёртую часть готовых соцветий в сторону.
  3. Картошку нарезать и сварить в подсоленной по вкусу воде.
  4. Вешенку и лук мелко измельчить и обжарить на растительном масле. Часть полученной смеси отложить.
  5. Оставшуюся поджарку выложить в посуду с готовой картошкой, туда же переложить отваренную капусту.
  6. Добавить в посуду с супом сливочное масло и раздавленные дольки чеснока.
  7. Понемногу влить в овощную смесь горячее молоко, постоянно взбивая массу миксером.
  8. Добавить в суп отложенные кусочки грибов и порезанные капустные соцветия, проварить 5 мин.

Помимо вышеперечисленных рецептов, у любой хозяйки существует масса авторских вариантов грибных супов с добавлением пикантных ингредиентов, которые вносят в блюдо свою изюминку. Все эти первые блюда объединяет одно — вкус, польза и питательные свойства такой замечательной и совсем недорогой вешенки.



Комментарии:

Как понизить кислотность почвы в огороде

Как понизить кислотность почвы в огороде Определить показатель можно таким методом, как наблюдение за дикорастущими растениями на своём огороде, потому, что у них есть свои предпочтения...

03 04 2026 9:38:12

Описание сортов лимонника китайского

Описание сортов лимонника китайского Цветы растут, образуя кисти, соцветия — мелкие, белого цвета...

02 04 2026 15:55:18

Лунный календарь цветовода на ноябрь 2019 года

Лунный календарь цветовода на ноябрь 2019 года Те даты, которые не входят ни в один из списков, считаются нейтральными — в это время ночное светило не оказывает на цветы никакого влияния, поэтому решение о выполнении любых действий с растением цветовод должен принимать самостоятельно...

01 04 2026 10:36:22

Пчеловодство по Миленину Михаилу Ивановичу

Пчеловодство по Миленину Михаилу Ивановичу То, что пчёлы в процессе сбора мёда изнашиваются, влияет на продолжительность их жизни незначительно...

31 03 2026 5:51:16

Вкуснейшие рецепты заготовок клубничного компота на зиму

Вкуснейшие рецепты заготовок клубничного компота на зиму Эта ягода также требуют подготовки: черешню перебирают, удаляя хвостики и прогнившие негодные экземпляры...

30 03 2026 13:21:10

Особенности посадки яблони Мантет и ухода за ней

Особенности посадки яблони Мантет и ухода за ней Знаете ли вы? Самое тяжёлое яблоко в истории выросло на территории Японии в 2005 году...

29 03 2026 9:34:49

Особенности яблони Мартовское

Особенности яблони Мартовское , Лобанова Г...

28 03 2026 23:46:20

Можно ли кешью при беременности

Можно ли кешью при беременности Орехи служат неиссякаемым источником энергии, поэтому их приём помогает преодолеть усталость и слабость, которые сопровождают беременных на поздних сроках...

27 03 2026 6:36:45

Полезные и вредные свойства имбирного сока

Полезные и вредные свойства имбирного сока РР — участвует в метаболизме белка, улучшает состояние кожи и волос, способствует снижению уровня «плохого» холестерина...

26 03 2026 7:41:56

Описание ели обыкновенной Барри, её посадка и уход

Описание ели обыкновенной Барри, её посадка и уход Посадка Так как обыкновенная ель сорта Барри не переносит чрезмерного увлажнения, при выборе посадочного места нужно останавливать внимание на глубине грунтовых вод...

25 03 2026 14:10:24

Стили ландшафтного дизайна

Стили ландшафтного дизайна Хаpaктерные особенности английского стиля: все линии плавные и изогнутые, без острых выступов;дом является составляющим элементом общего дизайна участка;использование вьющихся растений и лиан для вертикального озеленения;тропинки вымощены каменными плитами, булыжником или кирпичом;скамейки, цветочные вазоны, статуи, беседки из камня и дерева;аккуратные зелёные газоны;живые коридоры, образованные растениями и кустарниками различной высоты;присутствие старинных предметов, кованых оград и фонарей, изделий ручной работы;яркие и контрастные цветочные клумбы, выполненные в виде ковра или холма;большое количество многолетников;искусственно обустроенный водоём или ручей с небольшим мостом;изобилие роз, маков, мальв, бегоний, разноцветного дельфиниума на пышных клумбах...

24 03 2026 11:13:20

Крыжовник Белорусский красный: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Белорусский красный: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Хаpaктеристика, описание Внешний вид куста крыжовника Белорусский красный не имеет отличительных особенностей по сравнению с другими разновидностями данной ягодной культуры, но плоды сорта могут использоваться для различных видов переработки и обладают насыщенным вкусом...

23 03 2026 9:46:42

Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики Прайм Арк 45 (Prime Ark 45)

Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики Прайм Арк 45 (Prime Ark 45) Хорошо подходят для хранения и трaнcпортировки, так как очень плотные...

22 03 2026 6:18:25

Рецепты приготовления супа из горбуши

Рецепты приготовления супа из горбуши Существует два варианта её приготовления...

21 03 2026 9:25:17

Особенности малины сорта Хейса

Особенности малины сорта Хейса Обильное плодоношение наступает через 3 года после посадки...

20 03 2026 21:13:24

Описание туи западной Амбер Глоу, её посадка и уход

Описание туи западной Амбер Глоу, её посадка и уход Описание растения сорта Амбер Глоу: Крона хаpaктеризуется шаровидной формой...

19 03 2026 17:27:54

Выращивание ирисов

Выращивание ирисов Разведение ирисов Разводить ирисы самостоятельно просто...

18 03 2026 4:58:33

Описание и хаpaктеристика 10-рамочного улья

Описание и хаpaктеристика 10-рамочного улья Есть два вида размеров, которые нужно учитывать при самостоятельной постройке, внешние и внутренние...

17 03 2026 3:18:10

Описание семян лучших сортов моркови

Описание семян лучших сортов моркови В большинстве случаев уже к середине осени такая морковь станет непригодной для употрeбления...

15 03 2026 2:51:56

Кролики мясных пород

Кролики мясных пород Другое название — немецкий пёстрый великан...

14 03 2026 15:34:50

Все «за» и «против» использования мульчи в огороде

Все «за» и «против» использования мульчи в огороде Плюсы мульчирования Правильное использование органической мульчи способно решить следующие задачи: Защита от ветра и колебаний температуры...

13 03 2026 21:38:17

Самая неприхотливая газонная трава и тип газона

Самая неприхотливая газонная трава и тип газона Хорошо растёт на суглинистых, не кислых грунтах...

12 03 2026 1:27:52

Выращивание ежемалины

Выращивание ежемалины Кусты могут быть с шипами и без, как ежевика могут стелиться по земле или как малина расти до 1,5 м ввысь...

10 03 2026 12:31:58

Яблоня сорта Лобо — особенности посадки и ухода

Яблоня сорта Лобо — особенности посадки и ухода Вкус сладкий, с лёгкой ноткой кислоты...

09 03 2026 20:42:42

Инкубатор «Золушка»: инструкция по применению

Инкубатор «Золушка»: инструкция по применению Представляет собой редукционный мотор на тихом ходу, созданный без использования электроники...

08 03 2026 3:57:14

Как выглядит солитёрный лещ и можно ли есть рыбу с ленточным червём

Как выглядит солитёрный лещ и можно ли есть рыбу с ленточным червём В рыбе же его размеры редко превышают 25 см, при ширине 2 см...

07 03 2026 19:51:49

Портулакария: описание растения и уход в домашних условиях

Портулакария: описание растения и уход в домашних условиях Так называли дочерей императорского рода...

06 03 2026 9:50:52

Пилильщик на крыжовнике: как бороться с вредителем, средства для обработки кустов

Пилильщик на крыжовнике: как бороться с вредителем, средства для обработки кустов Различают 2 вида пилильщиков, способных нанести вред крыжовнику: жёлтый; бледноногий...

05 03 2026 14:50:49

Описание и выращивание гортензии Конфетти

Описание и выращивание гортензии Конфетти Знаете ли вы? Увядание гортензии начинается сразу же после отделения от материнского куста...

04 03 2026 16:50:13

Слива сорта Дашенька — особенности посадки, выращивания и ухода

Слива сорта Дашенька — особенности посадки, выращивания и ухода Масса одного плода может достигать 50 г...

03 03 2026 17:52:14

Почему чернеет болгарский перец на кусте в теплице

Почему чернеет болгарский перец на кусте в теплице Нехватка кальция Кальций нужен для формирования скелета растения, он укрепляет клеточные стенки и связывает клетки между собой...

01 03 2026 10:38:35

Простой рецепт варенья из шиповника

Простой рецепт варенья из шиповника Важно! Кусты шиповника очень колючие, поэтому для сбора урожая надевайте плотную куртку с длинными рукавами и перчатки...

28 02 2026 3:37:43

Молочай беложильчатый (комнатный цветок): уход в домашних условиях

Молочай беложильчатый (комнатный цветок): уход в домашних условиях Примерно в середине августа период цветения заканчивается, на месте увядших соцветий созревают коробочки с семенами...

27 02 2026 21:47:30

Приготовление рыбных котлет из кеты

Приготовление рыбных котлет из кеты При покупке филе необходимо следить за ровностью краёв порционных кусочков...

26 02 2026 10:36:56

Рецепты вкусного филе индейки с шампиньонами

Рецепты вкусного филе индейки с шампиньонами Также блюдо можно приготовить и в мультиварке, что значительно упростит приготовление...

25 02 2026 4:34:14

Всё о крыжовнике: описание, свойства, особенности выращивания, дикорастущие виды

Всё о крыжовнике: описание, свойства, особенности выращивания, дикорастущие виды Но использовался он преимущественно в ландшафтном дизайне для обустройства естественных изгородей...

24 02 2026 0:13:23

Бройлеры

Бройлеры Это минимизирует риск заболеваний, вызванных бактериями и паразитами, которые в нём обитают...

23 02 2026 17:57:43

Особенности выращивания и ухода за сливой сорта Заречная ранняя

Особенности выращивания и ухода за сливой сорта Заречная ранняя Срок жизни сливы — около 15–30 лет...

22 02 2026 19:39:49

Сладкий перец Золотое чудо: хаpaктеристика, агротехника выращивания

Сладкий перец Золотое чудо: хаpaктеристика, агротехника выращивания Хаpaктеристики плодов Крупноразмерные плоды имеют удлинённо кубовидную форму с хорошо очерченными гранями...

20 02 2026 11:45:52

Картофель Сказка: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта

Картофель Сказка: хаpaктеристика и особенности выращивания сорта Знаете ли вы? Родина картофеля — Южная Америка, где индейцы начали его культивировать более 4 тысяч лет назад...

19 02 2026 19:46:11

Имбирный коктейль для похудения в домашних условиях

Имбирный коктейль для похудения в домашних условиях Кроме этого, за счёт потрeбления данного питья, улучшается качество кожных покровов, что имеет достаточно большое значение в борьбе с целлюлитом...

18 02 2026 13:45:34

Особенности употрeбления тмина для похудения

Особенности употрeбления тмина для похудения В кулинарных целях эти семена можно сохранять до 7 лет...

17 02 2026 23:20:11

Сухое молоко для ягнят: как правильно выбрать и развести смесь или молоко

Сухое молоко для ягнят: как правильно выбрать и развести смесь или молоко Если такой возможности нет, можно использовать коровье или козье молозиво...

16 02 2026 17:23:51

Выращивание и уход за сортом лука Элан

Выращивание и уход за сортом лука Элан Он взял за основу кельтское слово, обозначающие «жгучий» — «all» , тем самым охаpaктеризовав главное его качество...

15 02 2026 3:55:59

Подготовка семян к посеву: 3 важнейших мероприятия

Подготовка семян к посеву: 3 важнейших мероприятия На поверхности появится мусор, а также мелкие и пустые семечки, они не всхожие...

14 02 2026 15:22:56

Как выращивать виноград в Подмосковье, Москве и Московской области

Как выращивать виноград в Подмосковье, Москве и Московской области Ультраранние виноградные сорта — не очень удачное решение, поскольку они слишком требовательны к теплу в течение всего вегетационного периода...

13 02 2026 10:25:29

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::