Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВкусный рецепт супа из вешенок с картошкой
Вешенка— гриб, который выращивается в искусственной среде , потому он абсолютно безопасен для человеческого здоровья, а по своей питательной ценности может посоревноваться с мясом. Эти грибы — частые гости на полках отечественных супермаркетов, и даже начинающие хозяйки могут приготовить из них нехитрые и вкусные блюда. Одно из самых простых и популярных лакомств, которое можно приготовить из ароматных грибов, — суп из вешенок с картошкой.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Картофельный супчик из вешенок со сливками
- Грибной суп с картошкой и домашней лапшой
- Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем
- Картофельно-грибной суп с гречневой крупой
- Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком
- Грибной супчик с добавлением цветной капусты
Выбор и подготовка ингредиентов
Вкусный суп из вешенок можно приготавливать всевозможными способами — как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. Существуют рецепты с добавлением вермишели, круп, сыра и различных овощей, на основе сырых либо замороженных грибов.
Для приготовления супа лучше выбрать молодые, небольшие грибы, так как они имеют более мягкую и хрупкую структуру. В случае же покупки крупных, зрелых экземпляров, в суп следует использовать только шляпки, так как ножка зрелой вешенки имеет жёсткую структуру. При использовании в рецепте круп нужно предварительно промыть их и замочить.
Рецепт №1 Картофельный супчик из вешенок со сливками Рецепт №2 Грибной суп с картошкой и домашней лапшой Рецепт №3 Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем Рецепт №4 Картофельно-грибной суп с гречневой крупой Рецепт №5 Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком Рецепт №6 Грибной супчик с добавлением цветной капусты Рецепт №1 легко 850 мин.Шаги9 ингредиентов 600 г 400 г 200 мл 2 л 1 шт. 20 г 1 шт. 2 дольки 50 млКартофельный супчик из вешенок со сливками
Пищевая ценность на 100 г:калории 47,3 ккалбелки 3,2 гжиры 2 гуглеводы 5,9 г
Важно! Для приготовления супа нужны исключительно свежие вешенки, шляпки которых имеют оттенок от буровато-коричневого до тёмно-серого, с завёрнутыми внутрь краями. Светлые грибы с желтизной для приготовления вкусного первого блюда не годятся.
Рецепт №2
легко
Грибной суп с картошкой и домашней лапшой
860 мин.Шаги9 ингредиентов
- вода
2 л
- свежие грибы
1 кг
- картофель
300 г
- морковь
1 шт.
- солёный огурец
1 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- чеснок
5 зубчиков
- лапша домашняя
150 г
- масло растительное
50 мл
- Порезать вешенки небольшими полосками и варить до готовности.
- Всыпать в грибной бульон картофель, порезанный брусочками.
- Мелко нарубленную морковку и лук обжарить до прозрачности.
- Выложить в поджарку мелко порезанный огурец
- По готовности картофеля выложить в посуду с супом лапшу и варить 5 мин.
- Переложить в кастрюлю поджарку, посолить, довести до вкуса и проварить на небольшом огне 3–5 мин.
Знаете ли вы? В Европе первыми стали использовать вешенки в кулинарии немцы во времена Первой мировой войны.
Рецепт №3
легко
Нежный супчик из вешенок с плавленым сыром и картофелем
560 мин.Шаги7 ингредиентов
- свежие вешенки
0,5 кг
- вода
1 л
- картошка крупная
3 шт.
- лук репчатый
1 шт.
- масло подсолнечное
50 мл
- перец болгарский крупный
1 шт.
- мягкий плавленый сырок
1 шт.
- Мелко нашинковать лук, нарезать тонко вешенки и обжарить на подсолнечном масле до готовности.
- Отварить в кастрюле с подсоленной водой картошку, нарезанную кубиками.
- Переложить в картофельный бульон грибы, пережаренные с луком, нашинкованный болгарский перец и варить на протяжении 10–15 мин.
- Всыпать в суп мелко натёртый сыр, интенсивно перемешать.
Смотрите ещё рецепты супов из вешенок .
Рецепт №4
легко
Картофельно-грибной суп с гречневой крупой
81 час 10 мин.Шаги7 ингредиентов
- вешенка свежая или маринованная
600 г
- лук репчатый
1 шт.
- вода
2 л
- картофель крупный
3 шт.
- морковь крупная
1 шт.
- зелень
25 г
- гречневая крупа
50 г
- Картошку порезать равномерными брусками и высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
- Спустя 10 минут, всыпать в картофельный бульон промытую гречневую крупу и варить до состояния готовности.
- Вешенку измельчить и обжарить в растительном масле вместе с мелко порезанной морковкой и луком.
- Соединить ингредиенты в кастрюле и проварить 3 мин.
- Подавать с мелко нарубленной зеленью.
Знаете ли вы? Своё название вешенки получили из-за того, что в искусственных условиях выращиваются в специальном субстрате, находящемся в подвешенном состоянии.
Рецепт №5
средне
Куриный супчик с вешенкой, картофелем и консервированным зелёным горошком
81 час 30 мин.Шаги7 ингредиентов
- вода
2 л
- сырые вешенки
600 г
- картофель
4 шт.
- крупная морковка
1 шт.
- консервированный зелёный горошек
1 банка
- лук репчатый
1 шт.
- куриное филе
300 г
- Куриное филе нарезать равномерными кубиками и обжарить в предварительно разогретом масле.
- Опустить картофель, порезанный брусочками, в кипящую подсоленную воду.
- Переложить в кастрюлю обжаренную курицу.
- Морковку вместе с луком поджарить на сковороде.
- Высыпать поджарку в посуду с бульоном, добавить нашинкованные вешенки и варить до состояния готовности.
- По мере готовности грибов всыпать в супчик зелёный горошек и проварить 2–3 мин.
- Подавать на стол, посыпав мелко нарубленной зеленью.
Важно! Вешенки нельзя жарить более 20 минут. В противном случае грибы приобретут плотную, резиновую структуру.
Рецепт №6
средне
Грибной супчик с добавлением цветной капусты
81 час 10 мин.Шаги8 ингредиентов
- свежие вешенки
0,5 кг
- вода
1 л
- молоко 3,2%
1 л
- цветная капуста
450 г
- картофель
4 шт.
- масло растительное
50 г
- сливочное масло
50 г
- чеснок
3 зубчика
- Разобрать цветную капусту на небольшие соцветия и отварить до готовности.
- Отложить четвёртую часть готовых соцветий в сторону.
- Картошку нарезать и сварить в подсоленной по вкусу воде.
- Вешенку и лук мелко измельчить и обжарить на растительном масле. Часть полученной смеси отложить.
- Оставшуюся поджарку выложить в посуду с готовой картошкой, туда же переложить отваренную капусту.
- Добавить в посуду с супом сливочное масло и раздавленные дольки чеснока.
- Понемногу влить в овощную смесь горячее молоко, постоянно взбивая массу миксером.
- Добавить в суп отложенные кусочки грибов и порезанные капустные соцветия, проварить 5 мин.
Помимо вышеперечисленных рецептов, у любой хозяйки существует масса авторских вариантов грибных супов с добавлением пикантных ингредиентов, которые вносят в блюдо свою изюминку. Все эти первые блюда объединяет одно — вкус, польза и питательные свойства такой замечательной и совсем недорогой вешенки.
Комментарии:
Оно пpaктически не вызывает побочной реакции, поэтому может использоваться даже для лечения детей...
14 12 2025 2:58:52
Однако использовать такие добавки стоит крайне аккуратно, чтобы не «переборщить» с ними...
13 12 2025 4:40:56
Мякоть овоща белая и очень сочная...
12 12 2025 8:38:53
В каждую из них входит свой перечень добавок...
11 12 2025 20:13:17
Это процесс обработки семян растений длительным холодом...
09 12 2025 18:53:36
В то же время об активном росте речь ещё не идёт, поэтому любое вмешательство на данном этапе будет не столь травматичным...
08 12 2025 23:43:47
А древние жрецы запрещали их употрeбллять простолюдинам, считая ядра пищей для ума...
07 12 2025 1:46:42
Его нужно расположить с южной стороны, на высоте — не менее 120–150 см...
06 12 2025 12:12:33
Первое определение, meandriformis, указывает на текстуру поверхности гриба — извилистую...
05 12 2025 7:28:32
При оптимальных погодных условиях (выше +10°C) насекомое развивается по взрослую особь за 15–20 суток...
04 12 2025 16:33:23
Апрель считается месяцем открытия сезона ловли на карася, в данный период он активен в заливах и мелководных прудах с зарослями камыша, которые имеют глубину не более 1–1,5 м...
03 12 2025 17:18:10
В период цветения на растении формируются цветочные венчики, обладающие красивой фиолетово-красной расцветкой...
02 12 2025 15:20:48
Использование меньших горшков уменьшает жизнеспособность луковиц...
01 12 2025 12:17:50
Они имеют длинные стелющиеся побеги, достигающие 1,8–2 м...
30 11 2025 9:48:48
В спиртовой настойке они сохранят все свои полезные свойства и помогут в лечении ряда заболеваний...
29 11 2025 20:24:13
Описание Перфекшн дают такое:
относится к типу декоративных кустарников;многолетний;разрастается в ширину до 0,9 м, в высоту — до 1 м;побеги образуют густую крону в форме сферы;листья расположены друг напротив друга, интенсивно-зелёного цвета, удлинённые, на ощупь шершавые, края зубчатые;начинает цвести в июне, заканчивает в октябре;розового или гoлyбого окраса цветки-метёлки в форме звёзд бесплодны, достигают размера около 4 см, имеют махровый вид (расположены в несколько рядов), лепестки заострённые на конце, собраны в шарообразные соцветия диаметром около 25 см, чашелистики в форме лепестков;сорт ремонтантный, цветёт на прошлогодних и однолетних побегах;за 1 год даёт прирост около 20 см;осенью сбрасывает листву, весной зеленеет вновь;способен выдерживать морозы до -28°С...
28 11 2025 5:24:35
Вам может показаться это ужасным, но они важны для сохранения в почве питательных веществ и переработки органики...
27 11 2025 10:26:47
Двойники не пахнут совсем или имеют отталкивающий запах...
26 11 2025 0:12:13
Однако постоянными остаются три составляющие крепкого наваристого бульона: голова, хрeбeт и хвост...
25 11 2025 0:43:57
Его первая попытка скрестить нидерландского карлика с французским бapaном в 1949 году закончилась неудачей, поскольку потомство оказалось нежизнеспособным...
23 11 2025 19:23:30
Жимолость съедобная: А - строение побега: 1 - верхушечная почка; 2 - вертикальный ряд, или серия супротивных боковых почек; Б - двухцветковое соцветие; В -соплодия (1) и одиночные плоды (2) жимолости...
22 11 2025 9:25:36
Ягоды классической для культуры конической формы...
21 11 2025 7:19:53
В связи с такими особенностями, данные сорта редко используются в промышленных масштабах...
20 11 2025 14:27:57
Если инфекция развивается стремительно, происходит отмирание листьев...
19 11 2025 12:28:40
Восстановительные работы на грунтах после выращивания малины проводятся в несколько этапов...
18 11 2025 2:31:57
Основу меню, и особую пользу для пернатых, составляют зерновые, в частности овёс и зелень...
17 11 2025 2:48:27
При помощи такого приспособления производительность инструмента увеличивается в разы, а соединить дрель с ледобуром можно при помощи довольно простого переходника (адаптера)...
16 11 2025 6:14:53
Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт
тушки кальмаров 3 шт...
15 11 2025 2:29:47
Цвет листьев неорегелии — тёмно-зелёный, но в период цветения верхние листовые пластины, примыкающие к соцветию, меняют свой цвет, приобретая пурпурный, розовый или оранжевый цвет...
14 11 2025 11:32:14
Живица: описание, происхождение, состав
Живица — смола, выделяемая хвойными породами деревьев при повреждении коры или разломе древесины...
13 11 2025 9:36:35
Оптимальный температурный режим для вешенок составляет от +20°С до +25°С (только на стадии всхожести мицелия)...
12 11 2025 8:43:54
Он производит 125 тыс...
11 11 2025 16:37:50
Это вызвано тем, что в Древней Греции ветки растения использовали для сожжений во время ритуальных жертвоприношений...
10 11 2025 15:40:43
Перед посевом сырьё для посева слегка просушивают...
09 11 2025 22:44:12
Споровые представляют собой, плавающие в пруду или покрывающие его дно, скопления зелёного или сине-зелёного оттенка...
08 11 2025 11:44:32
Основной целебный компонент — ягоды, которые богаты витаминами, минеральными веществами, а поэтому могут конкурировать с цитрусовыми и черникой...
07 11 2025 10:19:12
;обладает противокашлевым действием;имеет регенеративные свойства (восстанавливает организм после воспалительных процессов);нормализует обменные процессы;укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина;не допускает развитие злокачественных новообразований, угнетает рост существующих;обладает слабым обезболивающим эффектом;благоприятно воздействует на мочепoлoвую систему;стимулирует образование эритроцитов;очищает организм от шлаков и токсинов...
05 11 2025 0:56:38
На окончании каждой из них крепится плоская шляпка...
04 11 2025 6:36:46
Получение лукового сока в домашних условиях
Репчатый лук имеет плотную структуру, а потому выдавливать из него сок при помощи применения мышечной силы (как это часто делается, например, с лимонами) — задача нерешаемая...
03 11 2025 13:47:37
В Северной Америке живёт 50 % всех кроликов Земли...
02 11 2025 13:48:29
Сухой грунт
Основная причина, по которой у гортензии сохнут и осыпаются листья, заключается в сухом грунте...
01 11 2025 3:12:42
Популярные стили для декорирования ландшафта загородного участка:
Кантри или деревенский стиль не требует особых ухищрений и соблюдения правил...
31 10 2025 17:28:20
Рассмотрим самые популярные варианты самоопыляемых и пчёлоопыляемых сортов для Подмосковья...
30 10 2025 10:52:47
Далее грядки на будущий сезон стоит подготовить, а именно: полить раствором соды для дезинфекции, внести органические удобрения (торф, компост, навоз)...
29 10 2025 15:17:17
Летальная доза для взрослого человека — 45–125 г перopaльно (если его проглотить и сразу не удалить из ЖКТ)...
28 10 2025 19:15:24
Скальный можжевельник сорта Блю Хевен — многолетнее древовидное хвойное растение...
27 10 2025 7:26:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
