Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПростой и вкусный рецепт вина из варенья чёрной смородины
Когда заготовленного на зиму смородинового лакомства остаётся слишком много, не стоит спешить раздавать его всем родственникам или хранить, пока оно не испортится. Оставшемуся варенью можно дать «вторую жизнь», превратив его в новый и невероятно вкусный продукт. Это не соус, не желе и не десерт, а вкуснейшее вино с ароматом ягод.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Вино, приготовленное из варенья чёрной смородины, отличается ярким тёмно-рубиновым цветом и насыщенным вкусом. Количество сахара для закладки в продукт зависит от сладости варенья. Если ваша заготовка из ягод была кисловатой, можно отойти от рецептуры и положить ещё 1 стакан сахара.Однако для изготовления домашнего напитка не подойдёт испорченный продукт, с нехаpaктерным запахом и покрытый плесенью, иначе все усилия «сойдут на нет», поэтому перед приготовлением важно отобрать качественное, старое или даже забродившее варенье, но без признаков дефектов.
Подготовьте ёмкость для будущего «эликсира» (желательно стеклянную), заранее вымыв её, ошпарив кипятком и подсушив. Также вымойте и высушите резиновую перчатку, которая нужна для сохранения герметичности.
Знаете ли вы? Чёрная смородина является настоящим кладезем ценных витаминов, микроэлементов и эфирных масел. Вино, приготовленное из смородины, выводит из организма токсины, стимулирует иммунную систему, придаёт тонус и укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Рецепт №1
легко
Рецепт вина из варенья чёрной смородины
2,5 л2 подхода по 30 мин.Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт
- варенье или компот
1,5 л
- сахар
1 стакан
- мёд
1 ст. л. (по желанию)
- изюм
1 ст. л.
- Подготовить воду для разбавления. Для этого необходимо прокипятить 1,5 л воды и дать ей остыть до +30°С.
- Насыпать половину сахара в ёмкость.
- Сверху вылить имеющееся варенье или подбродивший компот. На этой стадии можно добавить мёд для придания напитку хаpaктерного медового вкуса.
- Засыпать изюм.
- Налить кипячёную воду так, чтобы сусло занимало не больше 2/3 банки.
- Размешать до полного растворения сахара.
- Надеть резиновую перчатку на горлышко ёмкости, предварительно сделав иглой одно отверстие на большом пальце для конденсации газов (также можно использовать капроновую крышку).
- Затем вино должно забродить в течение двух недель в тёплом месте при температуре +18...+20°С.
- После того как мезга поднялась наверх, необходимо процедить её через марлю.
- Подготовьте новую ёмкость для переливания жидкости и обдайте её кипятком, чтобы обезопасить напиток от попадания лишних бактерий. Чтобы вино лишилось твёрдых частиц, намотайте на горлышко банки марлю и процеживайте жидкость через неё.
- Оставшуюся мезгу также можно выжать и ещё раз процедить, не переводя ни одной капли будущего драгоценного напитка (из заготовленного сусла должно получиться не менее 2,5 л чистого вина).
- В процеженный продукт добавляется вторая половина сахара и тщательно перемешивается.
- Горлышко тары накрывается перчаткой. Ёмкость оставляется для нижнего брожения при тех же условиях на 30–40 дней. Показателем окончания процесса станет опущенная на бок перчатка.
- По окончании второго подхода полученное смородиновое вино процеживается в чистую ёмкость. Его оставляют настаиваться в прохладном помещении (подвал, холодильник, балкон) на протяжении 2-3 месяцев при температуре +6...+16°С, после чего напиток готов к употрeблению. Важно! Объём тары зависит от количества варенья в наличии. Согласно рецепту, для 1,5 л варенья необходимо взять 1 банку на 5 л или 2 банки на 3 л.
Видео-рецепт
Рецепт вина из варенья чёрной смородины Видео-рецепт: Рецепт вина из варенья чёрной смородиныОсобенности хранения
Приготовленный напиток хранят под капроновой крышкой в прохладном, проветриваемом помещении с показателем влажности не выше 70%. При хранении ёмкость не должна подвергаться тряске, посторонним запахам и солнечным лучам. Чем дольше будет храниться вино — тем насыщенней и глубже станет его вкус.
Знаете ли вы? В Древнем Риме домашнее вино считалось более престижным, чем покупное, и в отличие от второго было недоступно paбам и крестьянам.
Домашнее ягодное вино, как и следует всем традиционным винам, требует времени на то, чтобы перебродить и настояться. Однако сам рецепт отличается простотой, занимая минимум вашего времени. Всё что от вас требуется — следить за процессами и вовремя переходить от одного к другому. Чтобы в разгар лета наслаждаться кроваво-красным напитком, приготовленным своими руками, стоит потрудиться ещё зимой.
Комментарии:
в дальнейшем они теряют свои лечебные свойства;перед использованием народных лекарственных средств рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных побочных эффектов...
03 04 2026 22:48:23
В естественных условиях обитания насчитывается около 50 видов растения, но в домашних условиях выращивают всего 10, причём как в открытом грунте, так и в помещении...
02 04 2026 18:58:44
Подготовка почвы
Лучше всего заняться подготовкой грунта за месяц до посадки растения, его необходимо очистить от сорняков и удобрить...
01 04 2026 12:23:25
По виду больше схожи с помидорами, чем с традиционными продолговатыми синенькими...
31 03 2026 12:50:45
Подготовку ягод начинают с их тщательного промывания под проточной водой...
30 03 2026 19:24:13
Для выращивания в нормальных условиях нескольких видов овощей или других культур достаточно 2 м высоты, 2,5 м ширины и 4–6 м длины...
28 03 2026 14:23:49
В это же время у кур в инкубаторе этот показатель — 95 %...
27 03 2026 1:54:16
Однако с выведением быстрорастущих стойких японских гибридных форм культивирование азиатской красавицы в западных странах стало переживать настоящий бум...
26 03 2026 13:22:54
Многие дeвyшки, желая придать своей причёске приятный аромат, капают на деревянный гребень пару капель масла сандалового дерева...
24 03 2026 10:22:40
Этот метод немного облегчает жизнь, так как вам не нужно выкапывать лишнюю землю для дорожек...
23 03 2026 21:10:40
Такие столбцы выкладывают из кирпича, а их высота должна быть выше уровня земли на 35–40 см...
21 03 2026 7:53:56
Преимущество калины в том, что кустарник этот быстрорастущий — значит, с калиной даже новый cадовый участок в чиcтом поле через год будет иметь обжитой, ухоженный вид...
20 03 2026 6:49:11
Голову и внутренности удаляют, а само мясо используют далее в соответствии с рецептом...
19 03 2026 20:48:32
Растущая популярность этого вида объясняется его высокими потребительскими качествами, которые заключаются в нежной мякоти, отсутствии в ней горечи, малом количестве семян и тонкой кожуре...
18 03 2026 10:36:32
Такое сочетание (красавица и чудовище) помогает людям запомнить, что оба варианта должны выращиваться вместе...
17 03 2026 10:35:23
Ежедневно дойной корове необходимо до 4–5 кг грубых кормов — этот показатель зависит от времени года, количества приносимого молока и наличия других видов кормов в рационе...
16 03 2026 5:28:43
Что делать, если в квашеной капусте мало рассола?...
15 03 2026 23:24:14
Удобно хранятся в разобранном виде, не занимают много места...
14 03 2026 9:44:44
Благодаря невысокому росту, сбор урожая не составляет особого труда...
12 03 2026 22:34:14
Однако чаще всего фермеры выбирают именно глубокие разновидности, поскольку они включают в себя несколько подстилочных слоёв органического материала...
11 03 2026 17:42:58
На один метр квадратный грядки берут ведро или 10—11 кг домашнего, вызревшего компоста или перегноя...
10 03 2026 5:19:35
В период цветения покрывается крупными конусовидными соцветиями...
09 03 2026 16:31:34
Поэтому косметические средства по уходу за ней играют важную роль в восстановлении нормального состояния кожи если она сухая или жирная...
08 03 2026 21:36:46
Ещё древние инки и майя использовали жгучие плоды не только для приготовления еды, но и для своих ритуалов...
07 03 2026 12:10:32
Современные гибриды — результат работы селекционеров — могут приспособиться к любым природным условиям...
06 03 2026 16:21:11
Если в процессе готовки вы не собираетесь использовать голову, то лучше сразу удалите её — это существенно уменьшит время приготовления...
05 03 2026 14:46:54
Листья черешковые, продолговатые по форме, имеют зазубрины по краям и острый конец...
04 03 2026 18:44:55
Первое соцветие обычно появляется над 5–7 листом, а все остальные располагаются на расстоянии 2–3 листов друг от друга...
03 03 2026 1:51:22
Средний размер садового дерева — 2–3 м...
02 03 2026 20:39:55
На территории России сорт не проходил испытаний, поэтому в Госреестре РФ отсутствует...
01 03 2026 5:48:58
Он был представлен на выставке в Мальверне (Великобритания)...
28 02 2026 20:31:58
Побег кладут в ямку и засыпают опилками...
27 02 2026 9:46:54
Объясняется это тем, что в древние века это дерево использовали для сожжения во время принесения жертвы богам...
26 02 2026 8:57:39
В зависимости от породы свиньи, первая случка обычно приходится на возраст 9–10 месяцев...
25 02 2026 1:13:20
После вызревания спор мякоть преобразуется в коричневый порошок, который выбрасывается через специальное отверстие наружу...
24 02 2026 16:26:18
Среди них:
пополнение важными витаминами (А, бета каротином, группы В, С, Е, К, РР) и минералами (калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, железом, марганцем, медью, селеном, цинком); выведение солей, токсинов и тяжёлых металлов из организма; предотвращение развития сердечно-сосудистых и oнкoлoгических заболеваний; нормализация уровня холестерина и инсулина; способствование образованию новых тканей...
23 02 2026 17:30:54
С ним можно готовить разнообразные блюда, комбинируя его с другими продуктами...
22 02 2026 11:20:41
Чтобы не испортить вкус консервации, рыжики рекомендуется не смешивать с другими видами грибов...
21 02 2026 23:21:50
Облепиху и производимые из неё аптечные препараты используют также для опосредованного действия на конкретные системы органов у мужчин и женщин...
20 02 2026 14:52:25
Лучшие рецепты приготовления конфитюра из груш
Груша — это плод, который, с одной стороны, обладает богатейшим собственным вкусом и ароматом, с другой — отлично сочетается со многими другими компонентами, причём это касается не только пряностей, но и различных фруктов, ягод и даже овощей...
19 02 2026 3:24:28
Университет Линкольна (США) для сравнения использовал 3 сорта, произрастающие в США, но первоначально произраставшие в Канаде, 2 европейских и 1 местный...
18 02 2026 21:50:36
Энергетические составляющие имбиря представлены таким образом (в 100 г):
жиры — 0,8 г;пищевые волокна — 79 г;белки — 2 г;углеводы — 16 г;вода — 79 г;зола — 0,8 г;пищевая ценность — 80 ккал...
17 02 2026 12:24:30
С их помощью дeвyшки гадали и предсказывали свою судьбу...
16 02 2026 7:13:26
Отделите рёбра от хребта так, чтобы туловище распласталось «книжкой»...
15 02 2026 13:43:57
При невозможности вызова специалиста следует действовать самому...
14 02 2026 10:49:51
Отличается стремительным ростом усов, что способствует быстрому размножению...
13 02 2026 0:42:26
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
