Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак засолить горбушу в масле
Солёная горбуша — потрясающе вкусное блюдо, справиться с приготовлением которого сможет даже начинающая хозяйка. К тому же, эта рыба ещё и очень полезна, так как содержит набор витаминов и минералов, укрепляющих организм. Используя рецепты, приведённые в статье, вы сможете приготовить красивое ароматное блюдо для праздничного стола, чудесную закуску или удачное дополнение к семейному ужину.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Основным ингредиентом в данном случае является горбуша, поэтому именно её выбору нужно уделить особое внимание. Приобретая тушку, внимательно осмотрите её — она не должна иметь признаков малейшей порчи и неприятного аммиачного запаха.
Определить здоровую хорошую тушку горбуши можно по следующим признакам:
- глаза прозрачные, выпуклые — если они мутные и запавшие, это свидетельствует о том, что рыба неправильно хранилась;
- жабры розово-красные с чётко просматривающимися пластинами, в то время как у порченой тушки, которая хранилась долго, они могут быть слипшимися, серого или коричневого оттенка;
- брюшко здоровой горбуши насыщенного розового окраса.
Тушку желательно филировать — очистить от всех костей, чтобы её употрeбление принесло максимальное удовольствие. Для этого острым ножом отделяют половинки от хребта, а затем вручную вынимают оставшиеся рёберные кости. После этого её нужно ещё раз ополоснуть под холодной проточной водой; можно затем промокнуть сухой салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.Важно! Чем мельче соль, тем дольше будет мариноваться рыба.
Как посолить горбушу в масле
Способов приготовления солёной горбуши довольно много, но объединяет их все простота рецептов. Как правило, помимо самой рыбины, в качестве ингредиентов выступают соль, чёрный перец горошком , растительное масло. Иногда для сочности и вкуса добавляют репчатый лук . Обратите внимание, что молотый перец использовать не рекомендуется, так как он может испортить вкус блюда.
Рецепт №1 С луком Рецепт №2 С сахаром и солью Рецепт №1 средне 14–16 2 часа Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 1 шт. 4-5 шт. 1 ст. 30–40 шт. 300 г Видео-рецептС луком
Пищевая ценность на 100 г: Калории 200,6 ккал Белки 1,6 г Жиры 19,3 г Углеводы 4,9 г
Узнайте также, как пожарить стейк из горбуши .
Рецепт №2
легко
С сахаром и солью
1510 минут + 16 часов на засолку Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- горбуша
1 шт.
- соль
3 ст. л.
- сахар
3 ст. л.
- Смешать соль с сахаром.Рыбное филе не следует резать на кусочки — оно будет мариноваться целиком. Для этого желательно подготовить продолговатую ёмкость такого размера, чтобы горбуша в ней свободно разместилась.
- На дно ёмкости насыпать смесь соли с сахаром, примерно 2-3 ложки. Положить одно филе внутренней стороной вверх, обильно обработать сахаро-сольной смесью. Поверх выложить вторую часть рыбы внешней стороной вверх и снова посыпать.
- Ёмкость обвернуть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 14–16 часов. По истечении указанного времени, распакуйте рыбу и попробуйте небольшой кусочек.
- Если рыба достаточно просолилась, её нужно обмыть под холодной проточной водой и можно подавать на стол, порезав на кусочки и слегка заправив растительным маслом. Когда же вы почувствуете, что солёности в ней недостаточно, оставьте мариноваться ещё на 2-3 часа.
Видео-рецепт
С сахаром и солью Видео-рецепт: С сахаром и сольюЗнаете ли вы? Горбуше требуется горб, поскольку он позволяет плавать на боку, а также обеспечивает манёвренность и поворотливость.
Солёная горбуша — очень вкусное и полезное блюдо. Готовится оно в домашних условиях очень быстро и просто, не требуя покупки приправ и пряностей, хотя каждая хозяйка вполне может внести дополнительный ингредиент на свой вкус.
Комментарии:
Предварительно производится посев рассады...
14 12 2025 2:20:28
Состав
Туевое масло содержит богатый целебный состав...
13 12 2025 0:39:15
Яблоки активизируют организм человека наравне с кофе...
12 12 2025 3:55:25
Имеют вертикальный и мощный ствол...
11 12 2025 5:52:16
Осенью листья становятся фиолетово-красного цвета...
10 12 2025 17:53:58
Вот почему сразу после снесения яйцо может считаться лечебным, а через неделю — годится только для кулинарных целей...
09 12 2025 20:34:54
Довольно крупная, диаметром 4–8 см, сначала обладает выпуклой формой с завёрнутыми краями, позже принимает чётко выраженную воронковидную или бокаловидную...
08 12 2025 20:41:12
С осторожностью к этому продукту должны отнестись те, кто желает похудеть, — он содержит много калорий...
07 12 2025 7:37:17
При этом кожица должна быть целой, без трещин и подозрительных пятен...
06 12 2025 9:18:32
В отдельных источниках, основным указывают один из сортов, а второй — опылителем...
05 12 2025 7:11:10
Виды кормов
Для нормальной жизнедеятельности коровам достаточно пожевать сена или травы, но для того чтобы сделать уровень продуктивности стабильно высоким, в рацион КРС должны входить различные виды натуральных кормов...
04 12 2025 4:12:12
Выбор места для ловли
Чтобы разобраться, с какой точки правильно поймать сазана, необходимо знать особенности его поведения в реке в определённый период...
03 12 2025 16:31:58
Чаще всего они растут строго вниз, но могут устремляться и в сторону...
02 12 2025 19:15:31
В...
01 12 2025 4:11:19
Дерево зацветает только через 5 лет после посадки...
30 11 2025 10:23:36
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Кустарники мощные и имеют пышные ветви...
29 11 2025 3:16:16
С помощью полива таким составом можно привлечь на участок дождевых червей...
28 11 2025 8:34:30
Человек начинает кашлять не только при этих заболеваниях, но и при бронхите и пневмонии, синуситах и некоторых аллергических состояниях, некоторых видах насморка...
26 11 2025 22:18:27
Добиться желанного эффекта легко, просто следуйте правилам приготовления калиновых блюд, которые указаны ниже...
25 11 2025 19:46:27
Если растения заразились осенью, уже сформировав кочаны, то ответ на вопрос, можно ли их есть, — положительный...
24 11 2025 15:34:46
Плюшевый мишка
Вырастает до 1 м в высоту, цветы – крупные, махровые, ярко-жёлтой расцветки...
23 11 2025 21:33:59
Особенностью бетона является то, что он с лёгкостью впитывает воду, соответственно, может расширяться и сжиматься...
22 11 2025 8:39:59
Такое блюдо на столе оценят абсолютно все...
21 11 2025 7:51:47
Знаете ли вы? Пчёлы поднимают вес в 30–40 раз превышающий их собственный, чем очень похожи на муравьёв...
20 11 2025 20:24:51
На начальных этапах сокодвижения в тканях растения это часто приводит к его быстрому усыханию...
19 11 2025 16:12:41
Главное при создании собственного уникального дизайна учесть требования к освещению и минеральным ресурсам в почве для всех растений в саду...
18 11 2025 10:22:41
Спустя 24 часа посевной материал без промывания раскладывают на хлопковой ткани, пропитанной настоем золы...
17 11 2025 17:35:25
Подробное описание и хаpaктеристика данного сорта представлены ниже:
Куст прямостоячий и среднерослый, его высота не превышает 1 м...
15 11 2025 3:22:27
Сытные бобы считались едой бедняков...
14 11 2025 18:37:47
Применение в лечении
Из ягод готовят такие средства, как отвар, настой, сок, морс, чай...
13 11 2025 13:54:20
Знаете ли вы? Самое тяжёлое яблоко в истории выросло на территории Японии в 2005 году...
12 11 2025 8:32:38
Вредители не заводятся благодаря веществу хиноманнозу, который входит в состав лисичек...
11 11 2025 14:29:23
Наличие веществ, явно оказывающих благотворное влияние на человеческое здоровье, способствует тому, что облепиха уже много десятков лет присутствует в списке целебных растений фитотерапии...
10 11 2025 14:39:39
Основные зоны произрастания кедровых орехов, собираемых с кедровой сосны (название образное, так как к настоящему кедру нет прямого отношения), в России следующие:
Карелия...
09 11 2025 20:28:48
Особенно важными являются продукты, в состав которых входят витамины А, С и группы В...
07 11 2025 1:40:41
Достаточно устойчивы к воздействию огня, не горят, плавятся при температуре 120°С...
06 11 2025 5:36:24
Плоды данного гибрида не очень крупные, до 12 см в длину, правильной цилиндрической формы...
05 11 2025 5:31:37
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Рослые кусты Каскада отличаются компактностью и декоративностью...
03 11 2025 4:45:15
Наиболее уязвимыми кусты являются в период цветения, для хорошего урожая именно в это время им необходимо обеспечивать достаточную влажность...
02 11 2025 23:53:58
Минералы: кальций, йод, медь, марганец, железо, кобальт, кремний, бор, фтор...
01 11 2025 17:10:16
Каждый сентябрь сюда слетается огромное количество колибри...
31 10 2025 11:29:33
При появлении бутонов листва несколько скручивается, а во время цветения — возвращается в первоначальное состояние...
30 10 2025 23:56:32
Описание породы
Самой необычной хаpaктеристикой уток этой породы обосновано считается вытянутая, даже «бутылочная» форма тела, но и помимо этого птицам есть чем удивить человека...
29 10 2025 2:43:22
После всего этого рамки ставят в деревянный ящик с крышкой...
28 10 2025 9:29:36
Но существует другая гипотеза, которая утверждает, что своему названию птица обязана пронзительному крику в брачный период...
27 10 2025 11:50:46
При тёплом климате высаживают в огородах и палисадниках...
26 10 2025 14:43:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
