Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак засолить горбушу в масле
Солёная горбуша — потрясающе вкусное блюдо, справиться с приготовлением которого сможет даже начинающая хозяйка. К тому же, эта рыба ещё и очень полезна, так как содержит набор витаминов и минералов, укрепляющих организм. Используя рецепты, приведённые в статье, вы сможете приготовить красивое ароматное блюдо для праздничного стола, чудесную закуску или удачное дополнение к семейному ужину.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Основным ингредиентом в данном случае является горбуша, поэтому именно её выбору нужно уделить особое внимание. Приобретая тушку, внимательно осмотрите её — она не должна иметь признаков малейшей порчи и неприятного аммиачного запаха.
Определить здоровую хорошую тушку горбуши можно по следующим признакам:
- глаза прозрачные, выпуклые — если они мутные и запавшие, это свидетельствует о том, что рыба неправильно хранилась;
- жабры розово-красные с чётко просматривающимися пластинами, в то время как у порченой тушки, которая хранилась долго, они могут быть слипшимися, серого или коричневого оттенка;
- брюшко здоровой горбуши насыщенного розового окраса.
Тушку желательно филировать — очистить от всех костей, чтобы её употрeбление принесло максимальное удовольствие. Для этого острым ножом отделяют половинки от хребта, а затем вручную вынимают оставшиеся рёберные кости. После этого её нужно ещё раз ополоснуть под холодной проточной водой; можно затем промокнуть сухой салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу.Важно! Чем мельче соль, тем дольше будет мариноваться рыба.
Как посолить горбушу в масле
Способов приготовления солёной горбуши довольно много, но объединяет их все простота рецептов. Как правило, помимо самой рыбины, в качестве ингредиентов выступают соль, чёрный перец горошком , растительное масло. Иногда для сочности и вкуса добавляют репчатый лук . Обратите внимание, что молотый перец использовать не рекомендуется, так как он может испортить вкус блюда.
Рецепт №1 С луком Рецепт №2 С сахаром и солью Рецепт №1 средне 14–16 2 часа Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт 1 шт. 4-5 шт. 1 ст. 30–40 шт. 300 г Видео-рецептС луком
Пищевая ценность на 100 г: Калории 200,6 ккал Белки 1,6 г Жиры 19,3 г Углеводы 4,9 г
Узнайте также, как пожарить стейк из горбуши .
Рецепт №2
легко
С сахаром и солью
1510 минут + 16 часов на засолку Шаги3 ингредиентаВидео-рецепт
- горбуша
1 шт.
- соль
3 ст. л.
- сахар
3 ст. л.
- Смешать соль с сахаром.Рыбное филе не следует резать на кусочки — оно будет мариноваться целиком. Для этого желательно подготовить продолговатую ёмкость такого размера, чтобы горбуша в ней свободно разместилась.
- На дно ёмкости насыпать смесь соли с сахаром, примерно 2-3 ложки. Положить одно филе внутренней стороной вверх, обильно обработать сахаро-сольной смесью. Поверх выложить вторую часть рыбы внешней стороной вверх и снова посыпать.
- Ёмкость обвернуть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 14–16 часов. По истечении указанного времени, распакуйте рыбу и попробуйте небольшой кусочек.
- Если рыба достаточно просолилась, её нужно обмыть под холодной проточной водой и можно подавать на стол, порезав на кусочки и слегка заправив растительным маслом. Когда же вы почувствуете, что солёности в ней недостаточно, оставьте мариноваться ещё на 2-3 часа.
Видео-рецепт
С сахаром и солью Видео-рецепт: С сахаром и сольюЗнаете ли вы? Горбуше требуется горб, поскольку он позволяет плавать на боку, а также обеспечивает манёвренность и поворотливость.
Солёная горбуша — очень вкусное и полезное блюдо. Готовится оно в домашних условиях очень быстро и просто, не требуя покупки приправ и пряностей, хотя каждая хозяйка вполне может внести дополнительный ингредиент на свой вкус.
Комментарии:
Плод шаровидный, овальной или грушевидной формы, с гладкой поверхностью...
03 02 2026 4:23:40
Пурпурная пятнистость обладает ярко выраженными признаками, что позволяет, особенно в ранней фазе, пpaктически безошибочно её диагностировать:
пятна увеличиваются в размерах и вытягиваются, что хорошо заметно на светлой поверхности однолетней поросли;с увеличением размеров пятен, они темнеют, приобретают коричневый цвет с бордовым оттенком...
02 02 2026 12:33:48
Чаще всего такая возможность бывает у людей, которые отдыхают в платных коттеджах, расположенных на берегу реки или озера...
01 02 2026 20:39:33
Выбор и подготовка брокколи
При заморозке, качество конечного продукта в наибольшей степени зависит от того, как было выбрано, и правильно ли было подготовлено сырьё...
31 01 2026 11:19:52
Однако помните, что перед их применением обязательно нужно проконсультироваться с квалифицированным медиком...
30 01 2026 16:41:34
Высаживать её в открытый грунт нужно в возрасте 35–45 дней...
29 01 2026 20:31:28
Утки едят персики, абрикосы, клубнику, сливы, вишни, черешни и некоторые другие сладкие плоды...
27 01 2026 2:20:55
На корневище поселяется гриб, который образует с растением микоризу...
26 01 2026 9:52:56
Знаете ли вы? Русский тяжеловоз признан самым крупным представителем тяжелоупряжных лошадей...
25 01 2026 3:43:54
В неё будут входить: белая икра белуги, корнуоллский краб, лобстер, лангуст, трюфели, а также картофель и спаржа...
24 01 2026 2:15:28
Новый вид отличался насыщенным вкусом, зимостойкостью, ранним сроком созревания плодов и ярким цветом...
23 01 2026 10:57:59
Знаете ли вы? Концентрация активно-биологических веществ и минеральных компонентов в гречневой крупе в 2–3 раза выше, нежели в других видах круп...
22 01 2026 15:11:41
Рассмотрим несколько вариантов подручных материалов для организации капельного полива...
21 01 2026 7:57:41
Это происходит благодаря внесению фермента — инвертазы, который содержится в натуральном мёде...
20 01 2026 19:39:35
Также эти ягоды считаются антибиотиком от природы...
19 01 2026 10:50:40
Плоды весят от 90 до 100 г, поэтому закрывать в банки их можно целыми...
18 01 2026 17:34:50
Листья скручиваются и желтеют, вследствие чего, овощная культура начинает чахнуть и погибнет через 10–20 дней после проявления первых признаков...
17 01 2026 8:31:55
Микроэлементы:
железо Fe — 7,3 мг (40,4%); цинк Zn — 10,24 мг (85,3%) ; медь Cu — 690 мкг (68,6%); марганец Mn — 1,62 мг (80,7%)...
16 01 2026 20:11:42
Кроме того, сильные и развитые растения довольно часто в силах самостоятельно справиться с развивающимися сорняками, занимая в ценозе главенствующую роль...
15 01 2026 10:16:28
Особенности содержания кур в гнёздах
Гнездовое содержание несушек популярно, в основном, в небольших птицеводческих хозяйствах...
14 01 2026 1:27:48
Знаете ли вы? На Руси смородину использовали для приготовления браги...
13 01 2026 23:31:57
В период новолуния или полнолуния, начиная с 12 часов до их начала и заканчивая 12 часами после их окончания, не рекомендуется сеять или сажать любые растения...
12 01 2026 21:26:40
Знаете ли вы? В России достаточно распространён гриб плазмодий, напоминающий полупрозрачный студень, который обладает уникальной способностью перемещаться со скоростью около одного сантиметра в час...
11 01 2026 17:13:43
Но грязь не является помехой, так как помытые овощи портятся быстрее...
10 01 2026 3:24:13
На поваленных гнилых деревьях грибы образуют целые грозди...
09 01 2026 10:12:11
Неплохо сочетаются томаты с пряностями:
сельдереем;чабрецом;розмарином;эстрагоном...
08 01 2026 20:57:44
Сочетать пестролистный барвинок можно с любыми растениями...
07 01 2026 20:40:46
Внешний вид
Кроме серой шерсти, кроликов отличают V-образные уши...
06 01 2026 18:27:57
Важно! Нельзя поливать герань подкормкой, приготовленной на основе органических удобрений, так как это негативно влияет на внешний вид растения, оно становится желтоватым и прекращает рост...
05 01 2026 13:10:45
Эта территория является визитной карточкой участка, поэтому должна содержать клумбы, вьющиеся растения и привлекательный декор...
04 01 2026 10:18:32
Технология приготовления средства следующая: Измельчить 1 часть плодов...
03 01 2026 1:16:38
Луковицы тюльпанов съедобны, в годы второй мировой войны они спасали жизни людей от голода...
02 01 2026 19:11:40
Если их действительно нет, то с пересадкой драцены можно повременить до весны...
01 01 2026 13:40:56
Орешек лещины более мелкий по сравнению с плодами фундука...
31 12 2025 11:53:49
Этот необычный кустарник способен преображаться во время длительного цветения...
30 12 2025 19:59:12
Иначе это может обернуться несварением желудка и прочим дискомфортом в области желудочно-кишечного тpaкта...
29 12 2025 17:19:17
Идеальными днями для засолки в январе считают:
К нeблагоприятным дням относят:
с 9 по 13
с 5 по 6
с 15 по 16
17
21
с 19 по 20
Важно! Для приготовления солений отдавайте предпочтение женским дням: среде, пятнице и субботе...
28 12 2025 13:13:27
Знаете ли вы? Как чудодейственный эликсир долголетия овёс наибольшую популярность получил благодаря врачу Жану де С...
27 12 2025 21:14:59
Различить их можно лишь по внешнему виду и вкусовым качествам...
24 12 2025 0:40:36
Готовят в сковороде или казане, на плите, в духовке, на мангале под казан...
23 12 2025 5:23:25
Знаете ли вы? Раньше беседками называли большие балконы...
22 12 2025 14:26:59
Ещё одним качеством, делающим этот вид бесценным материалом для городского ландшафта, является её терпимость к газам и качеству воздуха в мегаполисах...
20 12 2025 9:56:11
Употрeбление пряности на начальной стадии заражения даёт колоссальную стимулирующую поддержку организму и обеспечивает защиту от пагубного воздействия внешних факторов...
19 12 2025 4:14:18
А в 2016 году была назначена рекордная сума за гроздь с 30 ягодами — 10 900 долларов...
18 12 2025 6:16:34
Это необходимо для того, чтобы было удобнее пробираться к деревьям и отвести талую воду с участка...
17 12 2025 9:46:25
Знаете ли вы? Смородина растёт на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды...
16 12 2025 21:40:44
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
