Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт приготовления сливового повидла без косточек
Сливы являются одним из самых любимых и популярных фруктов солнечного лета: вкус их сладкой и сочной мякоти в сочетании с кислой тонкой кожицей не оставляет равнодушным никого. Благодаря целому комплексу витаминов и полезных веществ эти плоды рекомендованы многими врачами в качестве поддержки при нарушениях функционирования кишечника, профилактики paковых образований. Чтобы полакомиться вкусными фруктами и в холодное время года, многие хозяйки приготавливают сливовое варенье, которое славится своей универсальностью, ведь его можно употрeбллять в пищу не только как самостоятельный десерт, но и использовать в качестве ароматной начинки для выпечки.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Приступая к выбору плодов, стоит ориентироваться в первую очередь на предполагаемый рецепт — именно от него будет зависеть необходимый сорт фруктов:
- Сливовое варенье с косточками лучше всего готовить из плодов небольшого или среднего размера. При этом лучше не брать перезрелые плоды.
- Приготовление варенья без косточек или же джема (повидла) потребует крупных фруктов, у которых косточка легко отделяется от мякоти. При этом для повидла и джема вполне подойдут спелые и даже несколько перезревшие плоды, а вот для варенья дольками — только сливы с плотной мякотью, которые будут хорошо держать форму и не развариваться.
Главным же критерием остаётся уровень качества плодов — отсутствие повреждений, гнилистых образований и поражений червями.
Перед началом приготовления сливы следует хорошо промыть, удалить хвостики и, при необходимости, отделить косточки.
Знаете ли вы? В древности на территории Балкан существовал обычай: человек, который совершил проступок, мог получить прощение от священника только после высаживания дерева сливы на обочине дороги.
Лучшие рецепты
Благодаря широкой популярности консервация из слив включает множество разнообразных рецептов: от самых лёгких, которые вполне подойдут для новичков, так и до самых изобретательных, которые смогут поразить даже самых избирательных гурманов. Вне зависимости от выбранного способа приготовления, сладкие консервированные сливы имеют высокие вкусовые хаpaктеристики, которые придутся по вкусу пpaктически всем.
Рецепт №1 Простой рецепт густого ароматного повидла из слив без косточек Рецепт №2 «Пятиминутка» Рецепт №3 В мультиварке Рецепт №4 В духовке Рецепт №5 Без сахара Рецепт №1 легко 4 банки по 1 л3 часа 20 мин Шаги2 ингредиента 1 кг без косточек 800 гПростой рецепт густого ароматного повидла из слив без косточек
Пищевая ценность на 100 г:Калории 288 ккал Белки 0,4 г Жиры 0,3 г Углеводы 74,2 г
Знаете ли вы? В Китае слива считается символом зимы.
Рецепт №2
средне
«Пятиминутка»
6 банок по 1 л3 часа 20 мин Шаги5 ингредиентов
- сливы
1,8 кг
- сахар
5 стаканов
- лимонный сок
1 ст. ложка
- вода
1/2 стакана
- пектин
1 пакет
- Сливы тщательно перебираются и моются. Из каждого плода удаляется косточка, а мякоть мелко крошится вместе кожицей, после чего отправляется в ёмкость или посуду из нержавеющей стали.
- Нашинкованные плоды заливают водой и ставят на средний огонь.
- После закипания огонь уменьшается до минимума, и мякоть проваривается под закрытой крышкой около 5 минут. С поверхности варенья постоянно необходимо удалять образовавшуюся пенку.
- По истечении 5 минут огонь на плите увеличивается до максимально возможного, а в сливы высыпают сахар.
- Затем в варенье добавляют пектин, всё продолжают кипятить ещё в течение 1 минуты.
- Проверить степень готовности варенья можно, капнув его на блюдце — если капля густая и застывает, то варенье можно убирать с огня, если нет — кипение продолжается ещё 1 минуту.
- В готовое варенье добавляется лимонный сок.
- Варенье-пятиминутка готово — его следует разлить по стерилизованным банкам, закрутить крышкой и оставить остывать, после чего банки отправляются на хранение.
Важно! Из 1 кг свежих слив без косточки выйдет около 400 г варенья (показатель может несколько изменяться в зависимости от консистенции варенья и времени его кипячения).
Рецепт №3
средне
В мультиварке
6 банок по 1 л50 мин Шаги4 ингредиента
- сливы
1 кг
- сахар
1 кг
- гвоздика
2 бутона
- корица
половина палочки
- Сливы моют и обсушивают, после чего плоды разрезаются пополам и отделяются от косточки.
- Дольки выкладываются в чашу мультиварки (без добавления воды) и накрываются крышкой. Клапан следует повернуть в положение «Закрыт» и выбрать режим «Тушение». Установленное время — 15 минут.
- После звукового сигнала, который укажет на окончание приготовления, пропаренные сливы и выделившийся сок следует пропустить через сито с мелкой сеткой.
- Полученное пюре возвращается в чашу мультиварки, в него высыпается сахарный песок, а также добавляются гвоздика и корица.
- Мультиварка закрывается крышкой, при этом клапан остаётся открытым.
- Выставляется режим «Тушение» на 15 минут.
- Отверстие, образованное из-за незакрытой крышки, можно прикрыть чистым полотенцем, поскольку из него будет выходить мощная струя пара.
- После окончания тушения повидло тщательно перемешивают, разливают по простерилизованным сухим банкам.
- Банки закатывают крышками и оставляют при комнатной температуре, после чего помещают в тёмное прохладное помещение.
Советуем узнать о способах заготовки слив на зиму .
Рецепт №4
средне
В духовке
3 банки по 1 л40 мин Шаги5 ингредиентов
- сливы
1 кг
- сахар
400 г
- лимонный сок
2–3 ст. ложки
- бадьян
2 звёздочки
- корица
1 палочка
- Сливы тщательно моют, разрезают пополам, отделяют от косточки. Далее мякоть складывается в жаропрочную ёмкость.
- К долькам добавляют сахар, лимонный сок, бадьян и корицу. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
- Посуда выставляется в духовку, разогретую до 180°С. Время приготовления — 20 минут, после чего повидло достают и перемешивают.
- Форму опять возвращают в духовку, температура в которой уменьшается до 150°С, и томят ещё 1 час. Периодически сливы необходимо помешивать.
- Степень готовности каждый определяет на свой вкус. Можно оставить сливу более плотной и использовать в качестве начинки для выпечки, можно протушить до более мягкого состояния, чтобы использовать в пищу в качестве десерта.
- Готовое варенье разливается по стерилизованным банкам и закручивается крышками.
Узнайте о самых вкусных рецептах заготовок яблочно-сливового варенья .
Рецепт №5
легко
Без сахара
5 банок по 1 л 80 мин Шаги2 ингредиента
- сливы
10 кг
- вода
200 г
- Достаточно спелые (допустимы даже перезрелые) сливы перебирают, удаляя червивые и испорченные плоды, и хорошо промывают.
- Фрукты разрезают на половины, отделяют от косточек, помещают в большую кастрюлю и заливают водой.
- Посуда ставится на средний огонь, а сливы, регулярно помешивая, кипятят до полной готовности.
- Степень готовности легко проверить, капнув повидло на тарелку — если после того, как капля остыла, повидло густеет и не расплывается, то сливы готовы.
- Повидло разливается в сухие стерилизованные банки, закатывается и остывает при комнатной температуре. После этого банки можно убирать в тёмное прохладное место.
Хранение заготовок
Каждый вид заготовок нуждается в соблюдении определённых условий хранения. Для варенья, повидла либо джемов, то есть для консервированных продуктов, необходимы температурный режим около +18°...+20°С и уровень влажности не более 75%.
Оптимальным местом хранения считается погреб — в этом случае необходимо позаботиться о хорошей системе вентиляции, исключить возможность промерзания помещения, а также уничтожить (при наличии) грибок и плесень — в этих целях можно использовать медный купорос или раствор хлорной извести.
Поскольку погребом располагают далеко не все, чаще всего консервация хранится в квартире или на балконе. Если банки стоят в квартире, следует учесть некоторые нюансы:
- самым подходящим местом для хранения станет небольшая кладовая или шкафчик, которая убережёт банки от попадания прямых солнечных лучей;
- выбранное место должно находиться вдали от отопительных приборов — чем прохладнее будет температура в месте хранения, тем лучше;
- следует также избегать мест с повышенным уровнем влажности, которая может стать причиной возникновения коррозии на металлических крышках.
Благодаря своему ароматному и насыщенному вкусу, а также способности сохранять все полезные свойства свежего фрукта даже после термообработки сливовое повидло занимает одно из главных мест в ряде консервации. А универсальность этого продукта делает его ещё ценнее — каждая хозяйка знает, какая вкусная выпечка может получиться при добавлении консервированных слив.
Комментарии:
Молочный вид — имеет высокие показатели плодовитости...
03 02 2026 21:33:54
Что касается картофеля, то для жаркого и горячих закусок выбирают поздние сорта...
02 02 2026 11:23:24
проходимый подъём, градусы
33
Дорожный просвет, мм
540
Благодаря почти не изменившимся ещё со времен МТЗ-80 габаритным размерам, обучение тpaктористов при знакомстве с новой моделью не займёт много времени...
01 02 2026 22:12:33
Кожистая поверхность листвы сохраняет и накапливает влагу...
31 01 2026 15:20:42
При неграмотном подборе компонентов прививки яблони демонстрируют медленный рост, низкую урожайность и слабую сопротивляемость негативным внешним явлениям...
30 01 2026 12:36:41
Знаете ли вы? Несмотря на то, что внешне плоды можжевельника очень похожи на ягоды, на самом деле это синие круглые шишки...
29 01 2026 11:48:48
Довольно крупная, диаметром 4–8 см, сначала обладает выпуклой формой с завёрнутыми краями, позже принимает чётко выраженную воронковидную или бокаловидную...
28 01 2026 12:32:48
в Европе начали впервые вакцинировать людей от оспы — при этом из язв выздоравливающих от данного недуга людей извлекали биологический материал, пропитывали им нить и зашивали её под кожу здоровому человеку...
27 01 2026 8:13:23
Знаете ли вы? Латинское наименование Bergenia дано по имени немецкого ботаника К...
26 01 2026 19:32:30
Органические кислоты (щавелевая, винная, яблочная) придают напитку кислинку, а дубильные составляющие — терпкость и хорошо помогают в устранении вредных микроорганизмов, очищают организм от токсичных веществ...
25 01 2026 0:39:23
По назначению беседки
Место для рассматриваемой постройки обязательно подбирают с учётом того, для каких целей её возводят...
24 01 2026 18:48:53
Затем корнеплод должен расти ещё 26–45 дней до максимального созревания...
23 01 2026 8:12:20
Мичурина, расположенной в г...
22 01 2026 23:38:45
Высота растения не превышает 40 см...
21 01 2026 9:46:37
Однако если уделить внимание качеству почвы, например, высадить ирис в слабокислый или щелочной грунт, можно добиться максимального декоративного эффекта от сорта Конкорд...
20 01 2026 22:32:31
Вкус и аромат
Запах и вкусовые качества липового продукта идеальны: даже в аромате слышна сладость, а во вкусе — лёгкая горчинка, приобретённая от соседних растений, небольшая терпкость и непередаваемая гамма липового цвета...
19 01 2026 5:51:48
На однолетних побегах она тёмно-красная...
18 01 2026 6:43:59
Лучшие сорта многоярусного лука представлены Челябинским, Памятью, Одесским зимним...
17 01 2026 8:36:54
Цветки пастернака — сложные зонтики жёлтого цвета (выглядят похожими на цветки укропа)...
16 01 2026 9:57:11
В процессе роста поверхность шляпки немного расправляется, становится более мясистой...
15 01 2026 3:46:41
По причине того, что у спиреи поверхностная корневая система, она может быть повреждена грызунами...
14 01 2026 15:15:40
Мульча медленно испаряет влагу, выполняя роль увлажнителя...
13 01 2026 23:46:48
Сначала желтоватый цвет приобретают прожилки на листьях, а потом уже появляются и пятна...
12 01 2026 2:42:50
Они имеют длинные стелющиеся побеги, достигающие 1,8–2 м...
11 01 2026 5:10:42
Среднестатистический немецкий пёстрый великан имеет следующие хаpaктеристики:
Внешний видХаpaктеристикаОкрасБелый с пятнами (чёрными, цвета «гавана» или «шампань»)ТуловищеПлотное, коренастое, мускулистое, средняя длина 65–69 смГоловаСреднего размера, форма круглаяГлазаКариеУшиДлиной 15–18 см, широкие, торчащие, покрытые шерстью цвета пятенУсыТёмныеШеяШирокая, короткаяЛапыПрямые, крепкие, средней длиныХвостНебольшой, короткий, слегка торчащий вверхКогтиБесцветные
Особенностью строкачей является необычный пятнистый окрас...
10 01 2026 9:14:24
Туда входят:
корнеплоды (картофель, морковь, свёкла);свежая белокочанная капуста;тыква;турнепс, брюква;свежескошенная трава;рыбная требуха (в небольшом количестве);боенские отходы;проваренная кровь;молочная сыворотка...
09 01 2026 3:11:28
В более чем 50% случаев инфекция протекает в крайне тяжёлой форме и требует немедленного медицинского вмешательства...
08 01 2026 3:58:30
Достоинствами такой методики являются:
повышение устойчивости арбузов к негативным факторам внешней среды;получение иммунитета к корневому фузариозу;улучшение качества укореняемости и всасывания питательных элементов из почвы;получение урожая с отличными сортовыми качествами;снижение требовательности к почвенному составу, теплу и влаге...
07 01 2026 8:19:38
Ещё один оригинальный вариант использования переходов между расположенными на разной высоте площадками, — создание детской горки для катания, пристройка к опоре сказочного теремка или установка небольших по высоте спортивных тренажёров...
06 01 2026 13:58:25
Перед посадкой рекомендуется выбрать благоприятное место, участок должен омываться неглубокими грунтовыми водами до 60 сантиментов...
05 01 2026 20:46:15
Вкус мякоти оценивают как отличный, хаpaктерная для культуры горечь отсутствует...
04 01 2026 9:55:34
Чтобы не терять продукт, являющийся главным источником прибыли в молочной промышленности и одновременно обеспечивать пополнение стада за счёт новорождённого молодняка, люди придумали сухие смеси, заменяющие материнское молоко маленьким телятам в первые дни и недели их жизни...
03 01 2026 13:32:36
Полезные микроэлементы и железо, содержащиеся в растворе, питают растение и улучшают процесс окисления...
01 01 2026 10:30:25
Полное раскрытие проводят после появления зелёных побегов, при среднесуточной температуре воздуха +10°С и температуре почвы +6…+8°С...
31 12 2025 6:51:28
Ягнят, относящихся к полутонкорунной и тонкорунной группе, рождённых в январе – феврале, стригут осенью только в том случае, если они будут отправлены на убой...
30 12 2025 19:13:58
Плюсы и минусы
Достоинств у вида предостаточно:
урожайность;лёжкость;трaнcпортабельность;сохранение целостности во время консервирования;высокие вкусовые качества;оригинальный внешний вид...
29 12 2025 15:27:45
Ядра содержат кислоты Омега-6, отвечающие за нормальное функционирование организма, пищевые волокна, способствующие пищеварению...
28 12 2025 7:41:20
Её можно использовать отдельно или в сочетании с маслами лимона, пихты, шалфея, дикого апельсина и другими...
27 12 2025 12:36:12
Плодоносить начинает на 5-й год...
26 12 2025 3:13:14
Копытень высаживают вдоль бордюров и дорожек и используют для декорирования прострaнcтв между деревьями и кустарниками...
25 12 2025 2:14:30
В зимнее время, то есть в период покоя герани, рекомендуется обеспечить умеренный температурный режим — то есть +9...
24 12 2025 17:10:39
Имеет морщинистую и матовую поверхность...
23 12 2025 4:13:36
К концу цветения становится более светлым...
22 12 2025 18:18:35
ШеяКороткая, с кожными складками, переходит в грудную клетку...
21 12 2025 2:16:41
Ель этого сорта неприхотлива и относится к третьей зоне морозостойкости, выдерживая до -40°C...
20 12 2025 18:49:35
Оптимальная температура меняется в зависимости от стадии созревания...
19 12 2025 4:56:15
Но при их отсутствии для домашнего виноделия подойдут замороженные, подвяленные и даже сушёные плоды...
18 12 2025 18:51:28
История селекции
Сорт жимолости Бархат был выведен в г...
17 12 2025 10:47:58
А в целом такое растение неприхотливое, хорошо переносит засуху и даже небольшие морозы...
16 12 2025 8:17:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
