Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепты приготовления горбуши под майонезом
Горбуша очень вкусная и полезная рыба. Её рекомендуют как диетический продукт. Чтобы в результате приготовления не потерять витамины и полезные вещества, необходимо правильно её приготовить. Также следует учесть, что мясо горбуши при простой жарке становится сухим. Как приготовить его так, чтобы оно было сочным следует, рассмотреть далее.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Лучше всего готовить блюда из свежей рыбы. Но если такой возможности нет, то свежемороженая станет неплохой альтернативой. Главное, чтобы она была свежей. Для этого стоит обратить внимание на её глаза. Хорошо, когда они светлые и чистые. Жабры — розового цвета. Сама тушка без повреждений и кровоподтёков. Размораживать лучше в холодильнике на нижней полке.
Знаете ли вы? Хоминг — явление возврата рыбы в то место для нереста, где сама появилась на свет из икринки. Этот процесс хаpaктерен для лососевых, но его природа со сих пор неизвестна людям.
Приготовление горбуши под майонезом
Сырая горбуша имеет небольшое количество калорий (148 ккал/100 г). Но при приготовлении дополнительные ингредиенты могут значительно увеличить калорийность блюда. Поэтому, если вы хотите приготовить диетическое блюдо, следует подбирать майонез с невысокой жирностью и контролировать его количество в рецепте.
Рецепт №1 В духовке с сыром и луком Рецепт №2 Тушёная на сковороде с морковью Рецепт №3 Запеченная в фольге с лимоном
Рецепт №1
средне
В духовке с сыром и луком
470 минут Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт. (до 1 кг)
- лук
1 головка
- майонез
100 г
- соль
по вкусу
- специи
перец чёрный молотый, зелень укропа
- Почистить горбушу, помыть, разрезать вдоль хребта и удалить кости. Разрезать каждую половинку пополам, посолить, поперчить и дать пропитаться до 0,5 часа.
- Лук почистить и порезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке.
- Поджарить лук на подсолнечном масле до нежно-золотистого цвета.
- Положить кусочки горбуши на противень кожицей вниз, предварительно смазав их подсолнечным маслом. Разложить сверху пассерованный лук.
- Промазать поверхность каждого куска рыбы приблизительно 1 ч. л. майонеза.
- Посыпать сверху твёрдым сыром и зеленью укропа .
- Поставить запекать в разогретую духовку при температуре +180°С на 35 минут.
Видео-рецепт
В духовке с сыром и луком Видео-рецепт: В духовке с сыром и лукомЧитайте также, как приготовить горбушу под шубой .
Рецепт №2
средне
Тушёная на сковороде с морковью
890 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт. (1,5 кг)
- лук
3 шт.
- морковь
1 шт.
- майонез
150–200 г
- растительное масло
для жарки
- соль
по вкусу
- специи
перец чёрный молотый
- приправы для рыбы
1 ч. л.
- лавровый лист
3 шт.
- вода
2 ст.
- Рыбу почистить, извлечь кости и разделить на порционные куски. Поджарить рыбу с обеих сторон на подсолнечном масле до полуготовности.
- Подготовить овощи: лук следует порезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
- Обжарить лук и морковь на сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистости.
- На пассированные овощи следует выложить куски рыбы и залить 1 ст. воды.
- Добавить майонез, специи для рыбы и залить ещё 1 ст. воды.
- Закрыть сковороду крышкой и потушить на среднем огне около 15 минут.
- Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и тушить ещё 5–7 минут.
Видео-рецепт
Тушёная на сковороде с морковью Видео-рецепт: Тушёная на сковороде с морковьюЗнаете ли вы? В результате нереста самка горбуши откладывает около 1,5 тыс. икринок. После этого она гибнет.
Рецепт №3
средне
Запеченная в фольге с лимоном
4 90 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 шт. (1 кг)
- лимон
1 шт.
- чеснок
1-2 зубка
- масло растительное
для смазки
- соль
по вкусу
- специи
перец чёрный молотый
- кориандр молотый
0,5 ч. л.
- травы прованские
1 ч. л.
- розмарин
1 веточка
- тимьян
3 веточки
- Очистить горбушу от чешуи, внутренностей и жабр. Плавники отрезать кухонными ножницами.
- Хорошо промыть тушку от плёнки в средине и сделать 5 надрезов острым ножом на одном боку. Расстояние между разрезами должно быть примерно равным.
- Приготовить маринад для рыбы: смешать травы прованские, кориандр , тимьян , соль, перец молотый, измельчённый чеснок и сок половины лимона.
- Натереть рыбу смесью специй сверху и в средине. Проследить, чтобы маринад попал в надрезы.
- Вторую половину лимона разрезать на дольки. Поместить их в надрезы и в брюшко. В середину также положить небольшую веточку розмарина.
- Разложить по поверхности стола фольгу длиной немного больше длины тушки. Промазать её подсолнечным маслом.
- Положить рыбу надрезами вверх и завернуть её в фольгу. Дать тушке промариноваться около 0,5 часа.
- Разогреть духовку до +200°С, поместить в неё свёрток и запекать в течение 20 минут.
- Извлечь противень из духовки. Развернуть фольгу. Поставить ещё на 15 минут и дать блюду зарумяниться. Температуру в духовке снизить до +160°С.
Видео-рецепт
Важно! При очистке рыбы необходимо обязательно удалять жабры или отрезать голову. Если этого не сделать, то готовое блюдо будет отдавать горечью.
Блюда из горбуши являются востребованными как за праздничным столом, так и обычным. Для того, чтобы пополнять организм полезными веществами, следует хотя бы раз в неделю употрeбллять мясо горбуши в пищу. Рецепты таких блюд просты и не требуют особых знаний и дорогих ингредиентов. Горбуша хорошо сочетается с овощами , грибами , майонезом, твёрдым сыром, оливками, авокадо, лимоном. Это не только вкусно, но и полезно.
Комментарии:
Происходит это благодаря тому, что лактобактерии, содержащиеся в этом продукте, способны снижать уровень гормона стресса – кортизола...
02 04 2026 11:25:11
Данный представитель адаптируется в любых условиях — даже в небольших водоёмах рыба будет чувствовать себя вполне комфортно...
31 03 2026 4:37:51
Их особенность заключается не только в напоминающей розы форме, а и в выраженном приятном аромате...
30 03 2026 7:46:14
Вначале высаживался на территориях Центрального Черноземья, но впоследствии, показав отличные качества, распространился по средней полосе России, Уралу и Сибири...
29 03 2026 4:59:17
Факторы, негативно повлиявшие на плодоношение и цветение, могут быть разные...
28 03 2026 12:58:57
Цветение длительное и очень обильное...
27 03 2026 16:56:56
Строение скелета курицы
Скелет курицы облегчён благодаря минерализации компакты, высокой рыхлости губчатого соединения и пневматизации в совокупности с ранним сращиванием косточек...
26 03 2026 23:19:41
Повышение дозы до 600 мл и более может нанести вред организму...
25 03 2026 0:10:29
Хаpaктеристики гроздей и ягод
Грозди формируются конусообразные, небольшие до 200 г весом...
24 03 2026 9:27:24
Ещё одно достоинство — стойкость к такому распространённому заболеванию как антpaкноз...
23 03 2026 13:16:24
Урожайность культуры — на уровне 30–40 т/га...
22 03 2026 21:56:26
Для получения крепких здоровых растений необходимо соблюдать правильный температурный режим...
21 03 2026 10:41:19
Учет климатических хаpaктеристик
Естественные солнечные лучи, а самое главное — их достаточное количество, играют очень важную роль в фотосинтезе растений, так как в процессе именно такого обогрева наиболее активизируется рост и развитие культур...
20 03 2026 0:49:33
Ботаническое описание
Растение описываемого сорта представляет собой компактный и густоветвистый куст высотой до 170 см, с разветвлённой корневой системой...
19 03 2026 19:56:39
Саженец
Иногда бывает так, что после высадки в землю саженец начинает усыхать, а его листья — желтеть...
18 03 2026 21:23:24
Подкормки бывают:
корневые (вносят в грунт) и внекорневые (опрыскивают растения);жидкие или сухие;органические или минеральные...
17 03 2026 8:39:56
Пириа...
16 03 2026 3:20:30
А если учесть, что вокруг стержня-стрелки формируется более 100 штук бульбочек, то затраты на посадку просто незаметны...
15 03 2026 6:40:19
Хаpaктеристика, описание
Внешний вид куста крыжовника Белорусский красный не имеет отличительных особенностей по сравнению с другими разновидностями данной ягодной культуры, но плоды сорта могут использоваться для различных видов переработки и обладают насыщенным вкусом...
14 03 2026 15:31:30
Как правильно обрезать фикус в домашних условиях...
13 03 2026 14:21:54
Их продукция отличается высокими урожаями, прекрасным внешним видом и вкусом...
12 03 2026 16:33:30
Важно! Грибы обладают очень жёсткими клеточными стенками и не усваиваются без обработки под действием высоких температур...
11 03 2026 8:27:10
Chamaecyparis lawsoniana Ellwoodii получен благодаря работе селекционеров Великобритании в нач...
10 03 2026 15:21:17
Благодаря низкому уровню калорий её успешно применяют в диетологии...
09 03 2026 23:56:49
Он включает в себя сено и солому...
08 03 2026 13:51:19
Нетребователен к поливу и терпим к песчаным почвам...
07 03 2026 5:21:44
В дикой природе дерево встречается преимущественно в Японии, реже — в других странах Азии...
06 03 2026 12:12:10
Особую любовь питает к хлопчатнику, бахчевым, садовым, комнатным растениям, а также декоративным культурам, расположенным как в открытом грунте, так и в теплице...
05 03 2026 2:44:39
А вот в Японии цветок именуют «фиолетовым солнцем»...
04 03 2026 4:58:23
Являются составной частью комплексной терапии при гиповитаминозе, болезнях жёлчного пузыря и органов дыхания...
03 03 2026 12:10:22
Хаpaктеристика
Сорт раннего периода созревания, с хорошей урожайностью...
02 03 2026 5:56:25
Использовать такое удобрение можно на протяжении всего развития рассады...
01 03 2026 7:45:13
Неправильная посадка
Очень часто замиокулькас страдает из-за нарушений правил посадки...
28 02 2026 16:38:13
Полезные компоненты лука:
содержит эфирные масла, а также соединения серы...
27 02 2026 18:56:29
По этой причине он скапливается на теплице и может вызвать её деформацию...
26 02 2026 23:14:28
Большинство сортов предназначено для выращивания в 3–10 зонах морозостойкости...
25 02 2026 12:16:56
Если вас прельщает пустынный пейзаж, обратите внимание на суккуленты...
24 02 2026 1:35:16
Существуют стандартные размеры стойл в зависимости от габаритов скота, приводим их в таблице:
Стандарты, прописанные для разных типов животных:
Тип животного
Ширина стойла, см
Длина стойла, см
Сухостойные и дойные
100–120
170–200
Глубокой стельности
120–200
200
Новотельные
120
200
Мясные
90–100
170
Быки крупнее и сильнее коров, поэтому для их содержания немного другие требования...
23 02 2026 19:38:45
Опыт лесников подтверждает, что отдельно стоящие деревья, выросшие на опушке, поляне, обочине дорог, как правило, обладают более крепким иммунитетом и хорошо приживаются на дачном участке...
22 02 2026 18:43:51
Знаете ли вы? Существуют лосьоны для тела и волос на основе шампиньонов...
21 02 2026 3:27:14
Первое соцветие обычно появляется над 5–7 листом, а все остальные располагаются на расстоянии 2–3 листов друг от друга...
20 02 2026 16:51:33
в больших количествах оно может быть вредно для организма...
19 02 2026 12:32:32
Под видом охлаждённой рыбы, как правило, продают размороженную...
18 02 2026 13:35:43
Бороться с мышами пыталась разными способами, а толку ноль...
17 02 2026 4:24:48
Виды и приготовление удобрений из куряка
В чистом виде куриный помёт в саду не используется...
16 02 2026 12:11:38
картошка этого сорта была внесена в госреестр селекционных достижений РФ и допущена к культивации в центральных регионах...
15 02 2026 22:27:42
Состав масляного продукта дополнен рядом витаминов, которые благотворно воздействуют на кожу:
С: выводит из организма шлаки и вредные химические вещества, борется с пагубным воздействием свободных радикалов, повышает защитные функции организма; группа В: принимают активное участие в обмене веществ, снижают негативные последствия ультрафиолетового излучения, поддерживают эластичность кожи, препятствуют сухости и пигментации покровов; Е: препятствует преждевременному старению кожных покровов, ускоряет регенеративные процессы в клетках эпидермиса; А: активизирует процессы роста новых клеток, обладает смягчающим действием, способен заполнять и разглаживать мелкие морщины; К: поддерживает липидный состав кожи, препятствует её обезвоживанию, эффективно борется с морщинами и раздражением, поддерживает эластичность кожных покровов...
14 02 2026 2:27:24
Преимущественно весь нижний ярус побегов у старых елей, при хорошем количестве света, сохраняется...
13 02 2026 1:58:12
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
