Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак засолить молоки горбуши в домашних условиях
Правильно приготовленные молоки красной рыбы, в том числе и горбуши , являются прекрасной закуской, но могут стать и частью основного блюда. Многие хозяйки не решаются мариновать или засаливать данный продукт в домашних условиях, считая, что он не будет вкусным. Однако, если следовать всем правилам по выбору и подготовки, придерживаться правильной технологии готовки и хранения этого субпродукта, то в результате вы получите аппетитную закуску.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Перед тем как начинать солить данный субпродукт, необходимо учесть некоторые нюансы. Прежде всего нужно убедиться в целостности вакуумной упаковки и соблюдении срока годности при покупке товара в магазине или супермаркете.
К списку основных признаков качества на подготовительном этапе готовки можно отнести:
- цвет качественного продукта — красно-розовый (для молодой рыбы) или светло-розовый (у взрослых особей) ;
- структура — однородная и гладкая;
- запах — морской, без химических и посторонних примесей.
Перед готовкой каждую молоку следует тщательно промыть под проточной водой, просушить на бумажных полотенцах и удалить кровь в каналах. Остальные ингредиенты для засолки рыбных желез должны быть свежими и соответствовать сроку годности.Важно! Для засолки можно приобрести как замороженные, так и охлаждённые молоки. В первом случае разморозка субпродукта не должна быть слишком быстрой, для сохранения его сочности.
Рецепты засола молок горбуши
Существует множество вариаций готовки рассматриваемого субпродукта. Железы самцов горбуши можно засолить сухим способом или выдержать в готовом рассоле. Далее приведены несложные, проверенные временем рецепты.
Рецепт №1 Классический рецепт засола молок горбуши Рецепт №2 Рецепт сухого посола молок горбуши с сахаром Рецепт №3 Рецепт молок горбуши в рассоле Рецепт №1 легко 3-410 мин.Шаги2 ингредиента 150 г (из одной рыбины) 20–25 г Рецепт №2 легко 2015 мин. Шаги3 ингредиента 1 кг 25 г 25 гКлассический рецепт засола молок горбуши
Пищевая ценность на 100 г: Калории 77,14 ккал Белки 13,71 г Жиры 2,49 г Углеводы 0 г
Знаете ли вы? Хотя слово «горбуша» женского рода, горб имеется только у самцов. Этот орган нужен рыбам для улучшения манёвренности и появления возможности плыть на боку.Рецепт сухого посола молок горбуши с сахаром
Пищевая ценность на 100 г: Калории 95,19 ккал Белки 15,24 г Жиры 2,76 г Углеводы 2,37 г
Узнайте также, как жарить стейк из горбуши .
Рецепт №3
легко
Рецепт молок горбуши в рассоле
20 30 мин.Шаги9 ингредиентов
- молоки
850 г
- вода
1 л
- сахар
20 г
- соль
40 г
- тёртый корень хрена
20 г
- гвоздика
3 шт.
- душистый перец
2 г
- лавровый лист
5 шт.
- базилик сушёный
по вкусу
- Воду перелить в кастрюлю и довести до кипения.
- В кипяток добавить соль, сахар и прочие специи.
- Снять кастрюлю с огня и охладить рассол до +40°С.
- Хрен натереть на тёрке и добавить в жидкость.
- Основной ингредиент предварительно пробланшировать в подсоленном кипятке в течение минуты.
- Охладить субпродукт и поместить в кастрюлю с рассолом.
- Поместить ёмкость в холодильник на сутки. По истечении этого времени закуска считается готовой.
Особенности хранения солёных молок
Засоленный субпродукт следует держать в холодильнике, для этого подойдёт та посуда, в которой и происходило соление. Не желательно хранить готовую закуску более трёх суток.
Важно! При возникновении неприятного запаха засоленные семенные железы необходимо незамедлительно выкинуть. Употрeбллять такой продукт крайне опасно для здоровья.
Итак, если выбрать качественный продукт, правильно подготовить ингредиенты и следовать технологии готовки, засоленные молоки горбуши станут отличной закуской на любом столе. А несложный процесс их обработки не отнимет много времени и сил.
Комментарии:
Саженец отличается интенсивным ростом: годовалое деревце достигает высоты в 160–170 см...
15 12 2025 8:17:11
Термокамера первого поколения — камера Хруста...
14 12 2025 13:26:35
Дизайнеры рекомендуют отказаться от простого забора и заменить его зелёной изгородью...
13 12 2025 19:21:47
Летальная доза для взрослого человека — 45–125 г перopaльно (если его проглотить и сразу не удалить из ЖКТ)...
12 12 2025 9:19:50
Механизм действия
Сульфат железа обладает контактным механизмом действия...
11 12 2025 11:40:17
Эпидермис (у зрелых клубней его называют шкуркой) — самый верхний, защитный слой, состоящий из опробкованных клеток перидермы (ещё одна укрывная ткань)...
10 12 2025 15:34:41
От этого показателя зависит, сколько снега он может захватывать...
09 12 2025 15:24:50
Молодняк, возраст которого 2–3 месяца, выгуливается и выпасается на свежем воздухе...
08 12 2025 5:15:11
Чаще всего причиной появления такой проблемы является неправильное питание и сидячий образ жизни, но подозревать в виновности гречневую кашу всё же не стоит...
07 12 2025 7:34:28
Основные функции
К задачам брудера относятся:
обеспечение молодняку комфортного теплового режима, обогрева;защита цыплят от сквозняков, сырости;подача свежего воздуха к конструкции...
06 12 2025 23:13:28
Однако у данного типа размножения есть несколько недостатков:
естественное роение возникает стихийно;пасечник слабо контролирует роящуюся пчелосемью;рои сложно поймать, они часто улетают далеко от пасеки и не возвращаются;если роение попадает на период сбора мёда, продуктивность насекомых становится ниже...
05 12 2025 22:22:49
Сосуд должен быть с отверстием внизу, для стока воды и соответствовать эстетическим требованиям...
04 12 2025 13:59:28
За прошедшие 30 лет этот морозостойкий сорт не только распространился по всей России, но и завоевал популярность в других европейских и азиатских странах, а также в Северной Америке...
03 12 2025 9:55:51
Как подготовить табак к нарезке
Прежде чем резать или измельчать табак, его нужно обработать — просушить и ферментировать...
02 12 2025 1:21:15
Томат Король гигантов часто относят к универсальным сортам, плоды которых можно использовать в кулинарии, однако это не так...
01 12 2025 13:25:20
Флокс нетребователен к уходу и типам грунта...
30 11 2025 11:14:23
Живот
Чётко очерченный, полный...
29 11 2025 5:28:34
Плоды округлые, с небольшой головкой и тонкой кожицей...
28 11 2025 19:33:47
Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность
Сильнорослые кусты Гулливера обладают пышной кроной, отличающейся густотой и способностью активно разрастаться...
27 11 2025 11:13:24
Это вещество повышает устойчивость культур к отсутствию поливов, нeблагоприятным погодным условиям...
26 11 2025 13:16:54
Кроме того, цветок может реагировать на неправильный микроклимат, недостаточный полив, нехватку питательных веществ, а также болеть или подвергаться атаке вредителей...
25 11 2025 2:57:35
Знаете ли вы? Из древесины кедра в Древнем Египте делали саркофаги для фараонов, строили корабли...
24 11 2025 21:17:39
Это партенокарпические гибриды, плоды которых не образуют полноценных семян...
23 11 2025 16:51:24
Лучшие сорта баклажанов для выращивания в теплице
Чтобы безошибочно выбрать сорта баклажанов для посева семян в теплице, необходимо учитывать следующие факторы:
урожайность; время созревания; рослость растения;вкусовые качества плодов (отсутствие горечи); стойкость к заболеваниям...
22 11 2025 5:40:53
При надлежащих условиях куст может прожить до 150 лет...
21 11 2025 1:43:19
Витамины группы В, К, А, U, которые участвуют в процессе кроветворения, предотвращают ломкость и проницаемость сосудов, поддерживают баланс нервной системы...
20 11 2025 1:42:51
Что касается арбуза, то опасность повышенного содержания селитры значительно возрастает вследствие отсутствия предварительной его тепловой обработки, снижающей уровень токсинов...
19 11 2025 17:56:46
Её вырастил фермер из Ливана Кхалил Семхат...
18 11 2025 17:53:31
Плодоносит с июня до сентября...
17 11 2025 22:32:39
После того, как содержимое закипело, прокипятить грузди не более пяти минут...
16 11 2025 5:13:23
Это позволит сделать участок более цельным...
15 11 2025 23:27:49
Популярный сорт кипарисовика Лавсона, Элвуди (Chamaecyparis lawsoniana Ellwoodiirin), был выведен в 1920 г...
14 11 2025 16:34:16
Идеальное время для проведения дезинфекции почвы, инструментария, помещения теплиц или парников — за несколько недель до выполнения посадочных мероприятий весной, или сразу же после уборки урожая осенью...
13 11 2025 11:18:45
Сангвинария
Название сангвинария происходит от английского слова sanguine – кроваво-красный; именно такого цвета сок растения, который выделяется на сломе стeбля или листьев...
12 11 2025 7:23:46
Также при выборе сорта стоит уделить внимание его районированности, так как разновидности, предназначенные для южных регионов, не смогут полноценно развиваться в северных и средней полосе...
11 11 2025 8:22:41
Такое блюдо на столе оценят абсолютно все...
10 11 2025 3:56:56
Дефицит азота
Виноград на протяжении всего сезона нуждается в микро- и макроэлементах...
08 11 2025 19:12:11
Низкое содержание белка и клетчатки способствует быстрому усвоению белых сортов организмом...
07 11 2025 23:39:27
Это значит, что потребитель предпочитает употрeбллять это природное лакомство в жидком состоянии...
06 11 2025 14:52:42
Цветоножки очень красивы и благодаря им растение может выполнять роль декоративного...
05 11 2025 11:31:11
До этого были популярны яровые культуры, такие, как Арнаутка, Белотурка с выходом урожая от 6 до 9 ц/га...
04 11 2025 19:31:31
Если таковой нет, то можно использовать другие компоненты — землю из горшков и контейнеров с непоправимо увядшими комнатными культурами или же неиспользуемый грунт для домашних цветов...
03 11 2025 18:35:48
Чаще всего они возникают в результате неправильного ухода за кустами и быстро распространяются на все грядки, поэтому огороднику нужно знать основные признаки заражения и сразу же начать борьбу с возникшими трудностями...
02 11 2025 12:50:25
Далее прикладывается такой же материал, прижимается по контуру, где нанесён клей...
01 11 2025 10:15:41
Не мыслите полутонами, облеките свою мечту в финальную оболочку и отправляйте Вселенной чёткий запрос...
31 10 2025 13:37:44
Хаpaктеристики сорта Луна
Внешние данные клубничных ягод — это только половина важных хаpaктеристик, на которые стоит обращать внимание при выборе того или иного сорта культуры для выращивания на своём участке...
30 10 2025 5:36:54
Kendall Clark», «Rosemoor» и другие...
29 10 2025 23:51:40
Если его не осуществить, то растение потеряет декоративный вид и может погибнуть...
28 10 2025 15:50:36
Знаете ли вы? Дыня является одним из древнейших окультуренных растений...
27 10 2025 23:14:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
Как соединить многожильный и одножильный провод правильно