Как приготовить сливочный суп-пюре из шампиньонов > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить сливочный суп-пюре из шампиньонов

Как приготовить сливочный суп-пюре из шампиньонов

Благодаря своему простому и быстрому приготовлению, супы-пюре приобретают всё большую популярность. А классическое сочетание шампиньонов и сливок делает их ещё и нежными, ароматными и невероятно вкусными. Именно поэтому обязательно стоит взять на заметку эти несколько оригинальных рецептов.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Подготовка ингредиентов

Для супа-пюре из шампиньонов со сливками используются пpaктически любые грибы — сушёные, свежие или замороженные. При этом сушёные сначала замачивают до упругости, а дальше приготавливают обычным способом. Овощи и корнеплоды для блюда аккуратно моются и чистятся.

Рецепты приготовления супа-пюре из шампиньонов со сливками

Эти крем-супы имеют тонкий вкус, мягкую текстуру и отлично утоляют голод. А большинство из них ещё и прекрасно подходят к диетическому или вегетарианскому рациону питания.

Рецепт №1

Классический в блендере

Рецепт №2

В мультиварке

Рецепт №3

С картофелем

Рецепт №4

С мускатным орехом

Рецепт №5

С цветной капустой

Рецепт №6

С сыром

Рецепт №7

С плавленым сыром

Рецепт №8

С курицей

Рецепт №1

легко

Классический в блендере

1,6–1,7 л 40–50 мин Шаги6 ингредиентов

  • сливки 9%

    0,25 л

  • бульон овощной или куриный

    0,6 л

  • лук репчатый

    0,2 кг

  • растительное и сливочное масло

    по 40 мл

  • мука пшеничная

    40 г

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 82,78 ккал Белки2,83 г Жиры6,22 г Углеводы3,80 г
  1. Грибочки обмыть, подсушить полотенцем и измельчить средними кубиками.
  2. Порезанную луковицу жарить на растительном жире до золотистости.Поместить туда же кусочки грибов и продолжать жарить до испарения сока.Получившуюся грибную массу отправить в ёмкость блендера, добавить треть бульона и измельчить до однородности.
  3. На чистой сковородке обжарить муку с добавлением сливочного масла до карамельного цвета.
  4. Маленькой струёй ввести половину оставшегося бульона, протушить пару минут и ещё раз перебить блендером.Соединить обе получившиеся массы, влить остальной бульон, внести приправы и закипятить.Остудить суп 2–3 минуты и ещё раз закипятить вместе со сливками.

Важно! При подаче в блюдо рекомендуется добавлять гренки, отварную фасоль, тёртый сыр или кусочки бекона. Отлично подойдёт измельчённый чеснок или петрушка.

Рецепт №2

легко

В мультиварке

1,0–1,1 л50 мин Шаги6 ингредиентов

  • сливки 9%

    150 мл

  • картофель

    0,5 кг

  • лук и морковка

    по 1 шт.

  • чистая вода

    250 мл

  • долька чеснока

    2 шт.

  • соль, укроп

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 62,47 ккал Белки 2,68 г Жиры 1,68 г Углеводы 9,22 г
  1. Кусочки нарезанных овощей с водой отправить в мультиварку, выставить программу «На пару» и время 30 минут. После сpaбатывания таймера крышку сразу не открывать.
  2. Перелить тушёные овощи в ёмкость блендера, добавить сливки комнатной температуры, посолить и сделать пюре.
  3. Подать, присыпав укропом . Предварительно можно подогреть в мультиварке 10 минут.Нежнейший грибной суп готов!

Рецепт №3

легко

С картофелем

40–50 мин Шаги6 ингредиентов

  • сливки 20%

    220 мл

  • картофель

    4 шт.

  • морковка

    1 шт.

  • лук

    1 шт.

  • оливковое масло

    50 мл

  • укроп, гренки, соль, хмели-сунели

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 120,22 ккал Белки 2,54 г Жиры 8,80 г Углеводы 7,72 г
  1. Овощи вымыть, кожуру снять. Грибы, луковицу и морковку нарезать и готовить в сковороде до мягкости.
  2. Картофель отварить, слить часть воды и растолочь.
  3. Смешать пюре, тушёные овощи, сливки и специи, перетереть до однородности и варить 5 минут.
  4. Вкуснейшее сливочно-грибное блюдо с овощами готово!

Знаете ли вы? Впервые шампиньоны начали употрeбллять в пищу на территории Италии более 1000 лет назад. Эти грибы стали первыми, которые вырастили в искусственной среде.

Рецепт №4

легко

С мускатным орехом

40–50 мин Шаги7 ингредиентов

  • сливки 20%

    100 мл

  • репчатый лук

    1 шт.

  • мука пшеничная

    2 ст. л.

  • масло сливочное

    2 ст. л.

  • молоко

    400 мл

  • зубчик чеснока

    2 шт.

  • мускатный орех, перец, соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 109,36 ккал Белки 3,60 г Жиры 7,79 г Углеводы 6,28 г
  1. Чистые грибочки нарезать любым способом. Луковицу порезать полукольцами, чесночные зубчики раздавить.Протушить всё в 1 ст. л. масла, чтобы испарилась влага.
  2. В кастрюле в оставшемся масле, непрерывно мешая, прожарить муку в течение 2 минут.
  3. Долить в ёмкость молоко и дождаться закипания, не переставая помешивать.Грибную массу высыпать в молочный соус, всыпать приправы и отваривать 2–3 минуты.
  4. Чуть остудить, влить сливки, взбить и ещё раз закипятить.Нежнейшее блюдо с ароматом мускатного ореха готово!

Возможно, вас заинтересует рецепт шампиньонов в сметане .

Рецепт №5

легко

С цветной капустой

60 мин Шаги9 ингредиентов

  • цветная капуста

    0,4 кг

  • сливки 9%

    200 мл

  • картофель

    4 шт.

  • луковица

    1 шт.

  • куриный бульон

    1 л

  • плавленый сыр

    100 г

  • сливочное масло

    2 ст. л.

  • чеснок

    3 зубчика

  • сушёная зелень, соль, хмели-сунели

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 63,18 ккал Белки 2,99 г Жиры 3,47 г Углеводы 5,12 г
  1. Капустные соцветия проварить в бульоне 15–20 минут.
  2. Овощи и грибы нашинковать кусочками любого размера и обжарить около 10 минут.Долить к ним 500 мл отвара от капусты и протушить 10–15 минут.
  3. Овощи и сливки проварить 5 минут. Всыпать сушёную зелень, травы, соль, давленный чеснок и отваривать ещё 2–3 минуты.Поместить массу в блендер или домашний комбайн, добавить сырок и пюрировать.Вкусный грибной суп готов к подаче!

Важно! Хранить свежие шампиньоны следует в холодильном отделении для зелени и овощей. В качестве тары лучше использовать бумажный пакет или пластиковую ёмкость без крышки.

Рецепт №6

С сыром

1,4–1,5 л 55 мин Шаги9 ингредиентов

  • сливки 15%

    500 мл

  • лук репчатый

    0,15 кг

  • масло оливковое

    40 г

  • картофель

    0,2 кг

  • сыр пармезан

    60 г

  • вода

    400 мл

  • тимьян, чабрец

    20 г

  • розмарин свежий

    10 г

  • соль, перец, лавровый лист

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 120,96 ккал Белки 4,08 г Жиры 9,35 г Углеводы 4,76 г
  1. Очищенные и нарезанные грибы и лук жарить столько, чтобы лук приобрёл прозрачность.
  2. Очищенную картошку нарезать как для супа.К картошке и зажарке добавить приправы, влить воду и сливки и готовить до мягкости корнеплодов.
  3. Извлечь лавровый лист, всыпать пармезан и пюрировать.Проварить блюдо ещё 5–6 минут.Вкуснейший сырно-грибной суп со сливками готов!

Узнайте также, как приготовить шампиньоны, жареные с луком .

Рецепт №7

легко

С плавленым сыром

1,0–1,1 л 50–60 мин Шаги7 ингредиентов

  • картофель

    3 шт.

  • морковь и лук

    по 1 шт.

  • сливки 9%

    125 мл

  • плавленый сырок

    150 г

  • вода

    800 мл

  • растительное масло

    20 мл

  • соль, зелень

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 98,72 ккал Белки 4,73 г Жиры 4,82 г Углеводы 9,34 г
  1. Измельчённый лук и натёртую морковь жарить, пока не приобретут мягкость.Добавить дольки грибов и готовить ещё 10–12 минут.
  2. Очищенный картофель отварить, слить половину воды и размять.Зажарку пюрировать и вместе с картофельной массой взбить до кремообразной консистенции.
  3. Поместить в неё сливки, сыр, специи и прокипятить ещё 7 минут.Оригинальный грибной суп-пюре с плавленым сырком готов!

Знаете ли вы? По одной из легенд, первый суп появился в Древнем Египте, когда раб пытался спрятать украденную курицу и бросил её в горшок, где варились целебные травы и коренья.

Рецепт №8

средне

С курицей

1,7–1,8 л60 мин Шаги7 ингредиентов

  • сливки 10%

    250 мл

  • курятина

    0,35 кг

  • картофель

    0,5 кг

  • морковь и лук

    по 1 шт.

  • твёрдый сыр

    150 г

  • масло растительное

    50 мл

  • белый перец, соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 137,41 ккал Белки 8,96 г Жиры 8,58 г Углеводы 5,96 г
  1. Отварить мясо без кожицы 15 минут.
  2. Почищенные морковь и лук нашинковать маленькими кусочками и обжарить. Добавить нарезанные шампиньоны и тушить, пока не уйдёт вся влага.
  3. Крупные кусочки очищенной картошки поместить к курятине и отваривать 15 минут.Извлечь из бульона курятину и корнеплод, добавить к ним зажарку и половину бульона и тщательно взбить.
  4. Поместить туда сыр, сливки, приправы, вновь взбить и протушить 5 минут.Сытный грибной суп с овощами, курицей и сливками готов!

Разнообразные рецепты насыщенных супов-пюре из шампиньонов позволяют экспериментировать с ингредиентами и каждый раз получать новое, необычное, а главное — вкусное блюдо. Стоит лишь один раз попробовать этот суп, и он непременно станет частым гостем в вашем меню.



Комментарии:

Лучшие сидераты для капусты осенью: максимально эффективное использование

Лучшие сидераты для капусты осенью: максимально эффективное использование Обогащение почвы с помощью сидератов Их используют для: рыхления грунта, обогащения его кислородом, важными микро- и макроэлементами;дезинфекции грунта от различных вредителей и недугов; улучшения плодородных качеств земли;получения органической мульчи;организации растениям комфортного температурного режима и уровня влажности;защиты почвы от иссушения;снижения уровня кислотности грунта;торможения роста и развития сорняков;защиты культур от возвратных весенних заморозков...

03 04 2026 18:36:51

Африканский страус: как выглядит, где обитает, чем питается

Африканский страус: как выглядит, где обитает, чем питается Глаза достаточно крупные, защищены густым слоем ресниц...

02 04 2026 20:18:47

Обустройство курятника

Обустройство курятника Исходя из этого, нужно рассчитать, сколько жердей будет установлено в помещении...

01 04 2026 15:59:27

Особенности 5-дневной гречневой диеты

Особенности 5-дневной гречневой диеты Стоит упомянуть и о недостатках похудения на гречневой каше...

31 03 2026 5:11:56

Кролики породы полтавское серебро: разведение и содержание в домашних условиях

Кролики породы полтавское серебро: разведение и содержание в домашних условиях Именно поэтому советские селекционеры ставили основной задачей улучшение меховых качеств кролика и параллельно адаптировали его к более холодному климату...

30 03 2026 9:45:11

Как приготовить жереха холодного и горячего копчения

Как приготовить жереха холодного и горячего копчения Отделите рёбра от хребта так, чтобы туловище распласталось «книжкой»...

29 03 2026 19:45:24

Как готовить серно-жёлтый трутовик, рецепты с фото

Как готовить серно-жёлтый трутовик, рецепты с фото У них необходимо вырезать часть, прилегающую к дереву...

28 03 2026 21:24:29

Комната превратится в цветущий сад! Кожура картофеля для подкормки домашних растений

Комната превратится в цветущий сад! Кожура картофеля для подкормки домашних растений Как приготовить и использовать картофельную подкормку Есть несколько вариантов приготовления подкормки: Настой...

27 03 2026 13:23:18

Не время расслаблляться ! 10 важных дел в саду и огороде в октябре

Не время расслаблляться ! 10 важных дел в саду и огороде в октябре Но если середина осени слишком холодная, лучше отложить мероприятия по обрезке до весны...

26 03 2026 18:53:41

Можно ли давать курам дрожжи?

Можно ли давать курам дрожжи? Это легко исправить — добавьте в сусло 1—2 ст...

25 03 2026 5:32:10

Как и когда посадить тюльпаны на Урале осенью

Как и когда посадить тюльпаны на Урале осенью Дело в том, что на Урале в разных частях указанные факторы могут разительно отличаться...

24 03 2026 14:45:48

Размножение и уход за азалией в домашних условиях

Размножение и уход за азалией в домашних условиях Цветение происходит в зимний период, цветки этого сорта имеют всего 2–3 см в диаметре...

23 03 2026 19:42:59

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Жигулёвское Официальную регистрацию полученный таким образом гибрид прошёл в 1936 году и принёс своему автору поистине мировую известность...

22 03 2026 20:16:33

Почему не цветёт кливия и как заставить её цвести?

Почему не цветёт кливия и как заставить её цвести? В спокойный период (в начале зимы) кливии требуется температура +7...

21 03 2026 4:24:35

Сорт съедобной жимолости Амур: внешний вид, особенности

Сорт съедобной жимолости Амур: внешний вид, особенности Внешний вид, хаpaктеристики ягод, время созревания, урожайность Жимолость Амур представляет собой прямостоящий кустарник высотой 1,6–2 м...

20 03 2026 19:58:24

Особенности выращивания сорта груши Аббат

Особенности выращивания сорта груши Аббат Максимального плодоношения деревья достигают ближе к восьмилетнему возрасту...

19 03 2026 5:17:22

Мясные породы КРС

Мясные породы КРС Животные очень большие по размерам...

18 03 2026 5:50:27

Выращивание кедра на участке

Выращивание кедра на участке Приготовить смесь из семян и торфа...

16 03 2026 4:36:35

Какую подстилку использовать для кур

Какую подстилку использовать для кур Классификация Каждый подстилочный слой имеет свои особенности, но чтобы выбрать наиболее подходящий для себя вариант, сначала необходимо определиться с предпочтениями в отношении глубины и виде используемых материалов будущей подстилки...

15 03 2026 23:55:32

Рецепты вкусных салатов с жареными шампиньонами

Рецепты вкусных салатов с жареными шампиньонами После чего их нарезают и используют при приготовлении блюд: отваривают или поджаривают...

14 03 2026 18:50:23

8 садовых цветов, которые можно занести в дом для зимовки

8 садовых цветов, которые можно занести в дом для зимовки Растения умеренно поливают, не допуская пересыхания почвы...

12 03 2026 6:54:27

Аспарагус серповидный: особенности ухода в домашних условиях

Аспарагус серповидный: особенности ухода в домашних условиях Благодаря цепким колючкам, расположенным по всей длине ветвей, лиана способна взбираться на опору...

11 03 2026 22:35:30

Как замариновать кукурузу на зиму в банках

Как замариновать кукурузу на зиму в банках На очищенном початке попытайтесь раздавить ногтем одно зёрнышко — если оно выпустило молочный сок, можно смело использовать продукцию для маринования, в противном случае возможно, что даже после варки зёрна останутся жёсткими...

10 03 2026 17:56:14

Аккумуляторные ножницы для травы: помощник без которого не обойтись

Аккумуляторные ножницы для травы: помощник без которого не обойтись Есть модели с насадками для ухода за кустами...

08 03 2026 9:21:53

Бункерные кормушки для кроликов

Бункерные кормушки для кроликов Благодаря оригинальной конструкции животные имеют постоянный доступ к пище, которая распределяется в ёмкостях отдельными порциями...

07 03 2026 12:50:59

Как лечить фузариоз томатов

Как лечить фузариоз томатов Наиболее комфортная температура для развития заболевания составляет от 10 до 18°C...

06 03 2026 4:41:41

Кипарисовик горохоплодный Булевард, описание растения, его посадка и уход

Кипарисовик горохоплодный Булевард, описание растения, его посадка и уход Нижние побеги кустарника растут пpaктически на одном уровне с поверхностью земли...

05 03 2026 16:22:16

Как приготовить леща в сметане

Как приготовить леща в сметане Для этого: Хорошо промойте рыбину от слизи...

04 03 2026 15:50:10

Где зимуют вредители сада и как их побороть

Где зимуют вредители сада и как их побороть Также в них легко переносят зимние холода возбудители опасных для растительных культур грибковых инфекций...

03 03 2026 22:58:58

Помидоры Валентина: описание, агротехника выращивания

Помидоры Валентина: описание, агротехника выращивания Семена сеют в оптимальные для сорта сроки...

02 03 2026 22:38:17

Жимолость съедобная Челябинка — основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная Челябинка — основные хаpaктеристики Сегодня в промышленных масштабах никакие виды жимолости не культивируются...

01 03 2026 5:51:47

Особенности посадки и ухода за арбузом Каристан F1

Особенности посадки и ухода за арбузом Каристан F1 Сорт Каристан F1 выведен сравнительно недавно...

28 02 2026 22:24:50

Когда сажать свёклу семенами в открытый грунт весной?

Когда сажать свёклу семенами в открытый грунт весной? При более поздней посадке качество урожая не снижается, а вот слишком ранняя посадка, когда на улице ещё холодно, провоцирует цветушность...

27 02 2026 18:45:44

Помидоры «Пудовик»: хаpaктеристика, особенности выращивания

Помидоры «Пудовик»: хаpaктеристика, особенности выращивания Плодоношение культуры начнётся через 80–110 дней...

26 02 2026 6:34:52

Сорта чечевицы: в чём разница

Сорта чечевицы: в чём разница Кроме высокой продуктивности, сорт обладает рядом позитивных хаpaктеристик: он самоопыляем, хаpaктеризуется устойчивостью к засушливым периодам, основным болезням, несклонностью к полеганию и осыпанию...

25 02 2026 22:24:20

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях: технология выращивания, как растут

Как вырастить шампиньоны в домашних условиях: технология выращивания, как растут Гриб произрастает в субстрате, который подготавливают особым образом...

24 02 2026 17:22:55

Луковая шелуха: полезные свойства, особенности применения

Луковая шелуха: полезные свойства, особенности применения Приём отвара из 30 г измельчённой шелухи на 1 л кипятка(уточнить, сколько времени настаивать, иначе рецепт неполный) в течение 10 суток 2 раза в день по 50 мл позволит укрепить нервную систему, восстановить нерегулярность мeнcтpуального цикла и уменьшит боли во время мeнcтpуации...

23 02 2026 10:25:33

Польза и вред ели

Польза и вред ели Дышать хвойным ароматом полезно, он укрепляет иммунитет человека...

22 02 2026 19:16:20

Весенняя пересадка малины на новое место: выбор места, посадочного материала

Весенняя пересадка малины на новое место: выбор места, посадочного материала Места под пересадку Малиновые кусты пpaктически любых сортов отлично чувствуют себя только на тёплых и хорошо освещённых солнцем территориях...

21 02 2026 6:23:56

Почему засыхают ветки у смородины

Почему засыхают ветки у смородины Тля и муравьи Тля — злейший враг всех плодово-ягодных культур...

20 02 2026 14:19:16

Как построить беседку из кирпича своими руками

Как построить беседку из кирпича своими руками Одним из главных недостатков является большая цена кирпича...

19 02 2026 7:55:24

Полезна ли спаржа для организма женщины

Полезна ли спаржа для организма женщины Соцветия воронковидные, кремового оттенка, мужские цветы размером 5 мм, женские — 2–2,5 мм...

18 02 2026 3:59:38

Фиалка Розмари: уход в домашних условиях

Фиалка Розмари: уход в домашних условиях Знаете ли вы? Впервые о фиалках массово заговорили в 1893 году, когда они начали демонстрироваться на выставке цветов и были описаны в журнале «Гартенфлора»...

17 02 2026 0:55:34

Что делать, если замёрзла труба водопровода на улице?

Что делать, если замёрзла труба водопровода на улице? Если прокладывать трубы под землёй диаметром менее 50 мм, то существует повышенная опасность замерзания жидкости, которая по ним протекает...

16 02 2026 8:14:16

Сорта грецкого ореха

Сорта грецкого ореха Плоды располагаются гроздями от 2 до 16 орехов на кисти...

15 02 2026 20:14:40

Помидоры «Верлиока»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Верлиока»: описание, агротехника выращивания Недостатки: небольшой срок хранения из-за мягкости плодов;обязательное формирование куста, пасынкование и подвязка;требовательность к грунту...

14 02 2026 7:42:50

Лечение цистита клюквой: как принимать, приготовление

Лечение цистита клюквой: как принимать, приготовление Лечебные свойства клюквы Клюква — полезная ягода, которая применяется для лечения многих заболеваний, таких, как: простуда;ангина;пародонтоз;гипертония;мочекаменная болезнь;заболевания сердечно-сосудистой системы; авитаминоз;ревматизм;цистит;холецистит;туберкулёз;ею также можно лечить раны, ожоги и язвы на коже...

13 02 2026 17:30:56

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::