Как приготовить сливочный суп-пюре из шампиньонов > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Как приготовить сливочный суп-пюре из шампиньонов

Как приготовить сливочный суп-пюре из шампиньонов

Благодаря своему простому и быстрому приготовлению, супы-пюре приобретают всё большую популярность. А классическое сочетание шампиньонов и сливок делает их ещё и нежными, ароматными и невероятно вкусными. Именно поэтому обязательно стоит взять на заметку эти несколько оригинальных рецептов.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Подготовка ингредиентов

Для супа-пюре из шампиньонов со сливками используются пpaктически любые грибы — сушёные, свежие или замороженные. При этом сушёные сначала замачивают до упругости, а дальше приготавливают обычным способом. Овощи и корнеплоды для блюда аккуратно моются и чистятся.

Рецепты приготовления супа-пюре из шампиньонов со сливками

Эти крем-супы имеют тонкий вкус, мягкую текстуру и отлично утоляют голод. А большинство из них ещё и прекрасно подходят к диетическому или вегетарианскому рациону питания.

Рецепт №1

Классический в блендере

Рецепт №2

В мультиварке

Рецепт №3

С картофелем

Рецепт №4

С мускатным орехом

Рецепт №5

С цветной капустой

Рецепт №6

С сыром

Рецепт №7

С плавленым сыром

Рецепт №8

С курицей

Рецепт №1

легко

Классический в блендере

1,6–1,7 л 40–50 мин Шаги6 ингредиентов

  • сливки 9%

    0,25 л

  • бульон овощной или куриный

    0,6 л

  • лук репчатый

    0,2 кг

  • растительное и сливочное масло

    по 40 мл

  • мука пшеничная

    40 г

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 82,78 ккал Белки2,83 г Жиры6,22 г Углеводы3,80 г
  1. Грибочки обмыть, подсушить полотенцем и измельчить средними кубиками.
  2. Порезанную луковицу жарить на растительном жире до золотистости.Поместить туда же кусочки грибов и продолжать жарить до испарения сока.Получившуюся грибную массу отправить в ёмкость блендера, добавить треть бульона и измельчить до однородности.
  3. На чистой сковородке обжарить муку с добавлением сливочного масла до карамельного цвета.
  4. Маленькой струёй ввести половину оставшегося бульона, протушить пару минут и ещё раз перебить блендером.Соединить обе получившиеся массы, влить остальной бульон, внести приправы и закипятить.Остудить суп 2–3 минуты и ещё раз закипятить вместе со сливками.

Важно! При подаче в блюдо рекомендуется добавлять гренки, отварную фасоль, тёртый сыр или кусочки бекона. Отлично подойдёт измельчённый чеснок или петрушка.

Рецепт №2

легко

В мультиварке

1,0–1,1 л50 мин Шаги6 ингредиентов

  • сливки 9%

    150 мл

  • картофель

    0,5 кг

  • лук и морковка

    по 1 шт.

  • чистая вода

    250 мл

  • долька чеснока

    2 шт.

  • соль, укроп

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 62,47 ккал Белки 2,68 г Жиры 1,68 г Углеводы 9,22 г
  1. Кусочки нарезанных овощей с водой отправить в мультиварку, выставить программу «На пару» и время 30 минут. После сpaбатывания таймера крышку сразу не открывать.
  2. Перелить тушёные овощи в ёмкость блендера, добавить сливки комнатной температуры, посолить и сделать пюре.
  3. Подать, присыпав укропом . Предварительно можно подогреть в мультиварке 10 минут.Нежнейший грибной суп готов!

Рецепт №3

легко

С картофелем

40–50 мин Шаги6 ингредиентов

  • сливки 20%

    220 мл

  • картофель

    4 шт.

  • морковка

    1 шт.

  • лук

    1 шт.

  • оливковое масло

    50 мл

  • укроп, гренки, соль, хмели-сунели

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 120,22 ккал Белки 2,54 г Жиры 8,80 г Углеводы 7,72 г
  1. Овощи вымыть, кожуру снять. Грибы, луковицу и морковку нарезать и готовить в сковороде до мягкости.
  2. Картофель отварить, слить часть воды и растолочь.
  3. Смешать пюре, тушёные овощи, сливки и специи, перетереть до однородности и варить 5 минут.
  4. Вкуснейшее сливочно-грибное блюдо с овощами готово!

Знаете ли вы? Впервые шампиньоны начали употрeбллять в пищу на территории Италии более 1000 лет назад. Эти грибы стали первыми, которые вырастили в искусственной среде.

Рецепт №4

легко

С мускатным орехом

40–50 мин Шаги7 ингредиентов

  • сливки 20%

    100 мл

  • репчатый лук

    1 шт.

  • мука пшеничная

    2 ст. л.

  • масло сливочное

    2 ст. л.

  • молоко

    400 мл

  • зубчик чеснока

    2 шт.

  • мускатный орех, перец, соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 109,36 ккал Белки 3,60 г Жиры 7,79 г Углеводы 6,28 г
  1. Чистые грибочки нарезать любым способом. Луковицу порезать полукольцами, чесночные зубчики раздавить.Протушить всё в 1 ст. л. масла, чтобы испарилась влага.
  2. В кастрюле в оставшемся масле, непрерывно мешая, прожарить муку в течение 2 минут.
  3. Долить в ёмкость молоко и дождаться закипания, не переставая помешивать.Грибную массу высыпать в молочный соус, всыпать приправы и отваривать 2–3 минуты.
  4. Чуть остудить, влить сливки, взбить и ещё раз закипятить.Нежнейшее блюдо с ароматом мускатного ореха готово!

Возможно, вас заинтересует рецепт шампиньонов в сметане .

Рецепт №5

легко

С цветной капустой

60 мин Шаги9 ингредиентов

  • цветная капуста

    0,4 кг

  • сливки 9%

    200 мл

  • картофель

    4 шт.

  • луковица

    1 шт.

  • куриный бульон

    1 л

  • плавленый сыр

    100 г

  • сливочное масло

    2 ст. л.

  • чеснок

    3 зубчика

  • сушёная зелень, соль, хмели-сунели

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 63,18 ккал Белки 2,99 г Жиры 3,47 г Углеводы 5,12 г
  1. Капустные соцветия проварить в бульоне 15–20 минут.
  2. Овощи и грибы нашинковать кусочками любого размера и обжарить около 10 минут.Долить к ним 500 мл отвара от капусты и протушить 10–15 минут.
  3. Овощи и сливки проварить 5 минут. Всыпать сушёную зелень, травы, соль, давленный чеснок и отваривать ещё 2–3 минуты.Поместить массу в блендер или домашний комбайн, добавить сырок и пюрировать.Вкусный грибной суп готов к подаче!

Важно! Хранить свежие шампиньоны следует в холодильном отделении для зелени и овощей. В качестве тары лучше использовать бумажный пакет или пластиковую ёмкость без крышки.

Рецепт №6

С сыром

1,4–1,5 л 55 мин Шаги9 ингредиентов

  • сливки 15%

    500 мл

  • лук репчатый

    0,15 кг

  • масло оливковое

    40 г

  • картофель

    0,2 кг

  • сыр пармезан

    60 г

  • вода

    400 мл

  • тимьян, чабрец

    20 г

  • розмарин свежий

    10 г

  • соль, перец, лавровый лист

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 120,96 ккал Белки 4,08 г Жиры 9,35 г Углеводы 4,76 г
  1. Очищенные и нарезанные грибы и лук жарить столько, чтобы лук приобрёл прозрачность.
  2. Очищенную картошку нарезать как для супа.К картошке и зажарке добавить приправы, влить воду и сливки и готовить до мягкости корнеплодов.
  3. Извлечь лавровый лист, всыпать пармезан и пюрировать.Проварить блюдо ещё 5–6 минут.Вкуснейший сырно-грибной суп со сливками готов!

Узнайте также, как приготовить шампиньоны, жареные с луком .

Рецепт №7

легко

С плавленым сыром

1,0–1,1 л 50–60 мин Шаги7 ингредиентов

  • картофель

    3 шт.

  • морковь и лук

    по 1 шт.

  • сливки 9%

    125 мл

  • плавленый сырок

    150 г

  • вода

    800 мл

  • растительное масло

    20 мл

  • соль, зелень

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 98,72 ккал Белки 4,73 г Жиры 4,82 г Углеводы 9,34 г
  1. Измельчённый лук и натёртую морковь жарить, пока не приобретут мягкость.Добавить дольки грибов и готовить ещё 10–12 минут.
  2. Очищенный картофель отварить, слить половину воды и размять.Зажарку пюрировать и вместе с картофельной массой взбить до кремообразной консистенции.
  3. Поместить в неё сливки, сыр, специи и прокипятить ещё 7 минут.Оригинальный грибной суп-пюре с плавленым сырком готов!

Знаете ли вы? По одной из легенд, первый суп появился в Древнем Египте, когда раб пытался спрятать украденную курицу и бросил её в горшок, где варились целебные травы и коренья.

Рецепт №8

средне

С курицей

1,7–1,8 л60 мин Шаги7 ингредиентов

  • сливки 10%

    250 мл

  • курятина

    0,35 кг

  • картофель

    0,5 кг

  • морковь и лук

    по 1 шт.

  • твёрдый сыр

    150 г

  • масло растительное

    50 мл

  • белый перец, соль

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 137,41 ккал Белки 8,96 г Жиры 8,58 г Углеводы 5,96 г
  1. Отварить мясо без кожицы 15 минут.
  2. Почищенные морковь и лук нашинковать маленькими кусочками и обжарить. Добавить нарезанные шампиньоны и тушить, пока не уйдёт вся влага.
  3. Крупные кусочки очищенной картошки поместить к курятине и отваривать 15 минут.Извлечь из бульона курятину и корнеплод, добавить к ним зажарку и половину бульона и тщательно взбить.
  4. Поместить туда сыр, сливки, приправы, вновь взбить и протушить 5 минут.Сытный грибной суп с овощами, курицей и сливками готов!

Разнообразные рецепты насыщенных супов-пюре из шампиньонов позволяют экспериментировать с ингредиентами и каждый раз получать новое, необычное, а главное — вкусное блюдо. Стоит лишь один раз попробовать этот суп, и он непременно станет частым гостем в вашем меню.



Комментарии:

Описание сорта западной туи Вудварди

Описание сорта западной туи Вудварди Высота их достигает 120 м, а диаметр ствола — 23 м...

03 02 2026 18:10:50

Как лечить ацидоз у коров

Как лечить ацидоз у коров Симбионты не могут справиться с лактатом...

02 02 2026 20:25:13

Туя смарагд

Туя смарагд Дерево обладает колоновидной кроной...

01 02 2026 15:33:50

Сорт ежевики Рубен: достоинства и недостатки

Сорт ежевики Рубен: достоинства и недостатки Но при желании можно оставить и получить 2 урожая...

30 01 2026 12:55:29

Описание и особенности выращивания тюльпана Эстелла Рижнвельд

Описание и особенности выращивания тюльпана Эстелла Рижнвельд Немаловажно учитывать технологию ухода...

29 01 2026 19:21:23

Сравнение икры лососёвых: кеты, чавыча, нерки и кижуча

Сравнение икры лососёвых: кеты, чавыча, нерки и кижуча Лососёвые рыбы обитают преимущественно в холодных водах Тихого и Атлантического океана, в Белом и Балтийском море...

28 01 2026 16:10:55

Вкусный рецепт тушёных шампиньонов в сметане

Вкусный рецепт тушёных шампиньонов в сметане Рецепт №1легко Рецепт шампиньонов тушёных в сметане 21 часШаги9 ингредиентовВидео-рецепт свежие шампиньоны 500 г сметана 20% 250 мл лук 2 шт...

27 01 2026 11:34:52

Комбикорм для перепелов: состав, нормы кормления, рецепт для приготовления своими руками

Комбикорм для перепелов: состав, нормы кормления, рецепт для приготовления своими руками Плюсы Главными преимуществами использования смеси при кормлении перепелов являются: удобность в использовании;широкий выбор видов мешанки, что разрешает подобрать смесь для птицы любого возраста;универсальность (можно кормить и другие виды птиц)...

26 01 2026 8:17:31

Как размножить шлюмбергеру в домашних условиях

Как размножить шлюмбергеру в домашних условиях В загущенных тропиках такая способность позволяет кактусу выдерживать конкуренцию с другими, более мощными растениями и, используя их в качестве опоры, тянуться ближе к свету...

25 01 2026 10:16:29

Помидоры «Взрыв»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Взрыв»: описание, агротехника выращивания К детерминантным сортам томатов также относят такие, как «Малиновое чудо», «Кумир», «Москвич», «Ямал», «Благовест», «Малиновый гигант», «Бони ММ»...

24 01 2026 0:56:36

Прививка розы, шиповника на шиповник: как, когда и для чего прививать

Прививка розы, шиповника на шиповник: как, когда и для чего прививать Штамб — это искусственно выращенное небольшое дерево, лишённое большинства веток...

23 01 2026 2:15:28

Нутрии как бизнес: выгодно или нет, составление бизнес-плана, содержание и сбыт продукции

У них высокий иммунитет и при должном уходе не придётся нести убытки вследствие гибели животных...

22 01 2026 7:50:23

Московская черная порода кур: хаpaктеристика и описание, особенности содержания

Московская черная порода кур: хаpaктеристика и описание, особенности содержания Ознакомьтесь с такими мясо-яичными породами кур как: Юрловская, Плимутрок, Ломан браун, Китайская шёлковая, Барневельдер, Джерсийский гигант, Орловская, Павловская, Сусceкc и Орпингтон...

21 01 2026 3:28:54

Вкусный рецепт супа из сушёных грибов с вермишелью

Вкусный рецепт супа из сушёных грибов с вермишелью Возможно, вас заинтересует рецепт гречки с грибами и луком...

20 01 2026 2:13:55

Бородатые и безбородые сорта ирисов

Бородатые и безбородые сорта ирисов 3 нижних направлены в стороны и загнуты книзу, профессиональные садоводы обычно их обозначают как «фолы»...

19 01 2026 4:39:29

Чёрная чечевица: полезные свойства и противопоказания для организма человека

Чёрная чечевица: полезные свойства и противопоказания для организма человека Калорийность110 ккалБелки9 гЖиры0,5 гУглеводы14,1 г Химический состав тёмной чечевицы Продукт имеет богатый состав, который включает: витамины А, группы В, С;фолиевая кислота;антиоксиданты;клетчатка;изофлавоны;фосфор;цинк;кальций;калий;железо;магний...

18 01 2026 23:17:11

Гoлyбика и жимолость — основные отличия

Гoлyбика и жимолость — основные отличия Она растёт во всех регионах северного полушария, однако предпочитает холодный климат...

17 01 2026 10:47:27

Лучшие сорта табака

Лучшие сорта табака Смесь состоит из сортов прошедших огневую и воздушную сушку, средне-мягкой крепости...

16 01 2026 12:47:47

Сколько калорий в свежем редисе

Сколько калорий в свежем редисе Замороженного При заморозке редиски многих может заинтересовать, меняется ли при этом калорийность и сколько калорий содержится в этом замороженном овоще...

15 01 2026 9:42:12

Почему появляется паутинный клещ на огурцах и что при этом делать?

Почему появляется паутинный клещ на огурцах и что при этом делать? Особую любовь питает к хлопчатнику, бахчевым, садовым, комнатным растениям, а также декоративным культурам, расположенным как в открытом грунте, так и в теплице...

14 01 2026 19:39:52

Как оформить веранду в стиле французского прованса

Как оформить веранду в стиле французского прованса Для отделки используют только дерево (массив), кирпич, керамику, медные, латунные детали и натуральные ткани...

13 01 2026 20:34:24

Можно ли беременным женщинам есть грецкие орехи и чем они полезны

Можно ли беременным женщинам есть грецкие орехи и чем они полезны 2 триместр Кальций и фосфор — элементы, которые нужны ребёнку для образования опopно-двигательной системы...

12 01 2026 18:31:44

Употрeбление сельдерея во время беременности

Употрeбление сельдерея во время беременности Дело в том, что некоторые вещества, которые входят в его состав, усиливают кровообращение в малом тазу, а значит и в матке, что чревато повышением её тонуса и выкидышем...

11 01 2026 8:28:27

Особенности породы овец Иль де Франс: описание, особенности разведения

Особенности породы овец Иль де Франс: описание, особенности разведения Но в начале XIX века шерсть обесценилась, и начался этап селекции животных с целью получения побольше мяса...

10 01 2026 5:53:28

Луизеания, миндаль трёхлопастный — описание и свойства

Луизеания, миндаль трёхлопастный — описание и свойства Самый примечательный вид луизеания приобретает в период цветения...

09 01 2026 21:22:52

Как сделать парники из дуг с укрывным материалом своими руками

Как сделать парники из дуг с укрывным материалом своими руками Удобно хранятся в разобранном виде, не занимают много места...

08 01 2026 23:22:22

Фикус микрокарпа мокламе: уход в домашних условиях

Фикус микрокарпа мокламе: уход в домашних условиях Польза и вред К его полезным свойствам относят: очищение воздуха от различных испарений, издаваемых изделиями из синтетических материалов;терапия заболеваний суставов отварами и настоями на основе листьев фикуса, которые можно использовать в качестве вспомогательного средства...

07 01 2026 13:59:56

Как сделать павильон для пчёл своими руками

Как сделать павильон для пчёл своими руками Конструкция должна быть удобной для осмотра и мобильной, пригодной для зимовки пчёл...

06 01 2026 6:24:25

Сорт кабачка Арал F1: описание и методы выращивания

Сорт кабачка Арал F1: описание и методы выращивания Для растений хаpaктерны быстрые темпы роста и образования завязей, но при выращивании в парнике нужно позаботиться о своевременном опылении кустов, привлекая в теплицу насекомых...

05 01 2026 2:47:31

Как правильно подготовить теплицу к зиме?

Как правильно подготовить теплицу к зиме? Идеальным вариантом было бы перенесение парника на новое место, но это не всегда возможно;поликарбонат – достаточно прочный материал, но некоторые производители указывают в инструкции, что на зиму парник нужно укрепить дополнительными подпорками;осенняя подготовка сэкономит время весной, когда нужно будет заниматься рассадой, а не уборкой и обработкой теплицы...

04 01 2026 3:52:53

Конструирование медогонки своими руками, особенности и материалы

Конструирование медогонки своими руками, особенности и материалы Когда происходит вращение, мёд из сот вытекает, а потом через специальное отверстие сливается в подготовленные ёмкости...

03 01 2026 19:55:12

Как построить конюшню для лошадей своими руками

Как построить конюшню для лошадей своими руками Дверь в конюшню планируют с восточной стороны, тогда зимой её не будут чрезмерно охлаждать северные ветра, а летом животные не будут страдать от перегрева...

02 01 2026 1:27:38

Описание и особенности сорта гибридного рододендрона ПЖМ Элит

Описание и особенности сорта гибридного рододендрона ПЖМ Элит Первичный материал был получен миссионерами из китайской части Алтая...

01 01 2026 13:50:52

Размножение шиповника

Размножение шиповника Особенностью кустарника является сильно развитая стержневая корневая система, отростки которой достигают глубины 5-6 м...

31 12 2025 18:11:31

Помидоры «Король Сибири»: хаpaктеристика, особенности выращивания

Помидоры  «Король Сибири»: хаpaктеристика, особенности выращивания м; отличная адаптация к условиям окружающей среды; способность плодоносить даже при холодном климате; возможность созревать как в теплице, так и на открытом грунте; стойкость к недугам, поражающим паслёновые; способность недозревших плодов «доходить» до нужной степени зрелости; отличная трaнcпортабельность плодов и их лёжкость; отменные вкусовые качества помидоров; широкая сфера применения томатов: консервирование, потрeбление в свежем виде, приготовление салатных заготовок и миксов...

30 12 2025 5:57:53

Как приготовить абрикосово-апельсиновый джем?

Как приготовить абрикосово-апельсиновый джем? Они должны быть мягкими на ощупь, но при этом сохранять упругость...

29 12 2025 22:11:40

Особенности выращивания японской капусты

Особенности выращивания японской капусты Представляет собой однолетнее травянистое растение, высотой около 60 см...

28 12 2025 5:18:31

Весенняя перекопка: все нюансы популярной процедуры

Весенняя перекопка: все нюансы популярной процедуры Этот метод немного облегчает жизнь, так как вам не нужно выкапывать лишнюю землю для дорожек...

27 12 2025 8:42:50

Как приготовить перловку с чесноком для рыбалки на карася

Как приготовить перловку с чесноком для рыбалки на карася Рассмотрим их: постоянно имеется в продаже; минимальная стоимость продукта; помимо карася можно выудить и другие виды рыб; крупный размер зерна помогает отвадить от поклёвки мелкую рыбёшку; хорошо держится и не спадает с крючка; большое разнообразие рецептов и способов приготовления; можно использовать и в качестве насадки, и как прикормку...

26 12 2025 1:13:43

Какие инфекции и болезни переносят гoлyби и как от них уберечься?

Какие инфекции и болезни переносят гoлyби и как от них уберечься? Болезнь также передаётся от человека к человеку...

25 12 2025 19:59:13

Лучшие сорта винограда для коньяка

Лучшие сорта винограда для коньяка Поздний сорт молдавской селекции с урожайностью 80-100 ц/га...

24 12 2025 13:10:54

Как размножить спирею

Как размножить спирею Накрывать ёмкость не требуется...

23 12 2025 1:40:31

Крыжовник Белые ночи: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения

Крыжовник Белые ночи: хаpaктеристика, особенности выращивания и размножения Основная заслуга в создании сорта принадлежит Н...

22 12 2025 11:27:10

Содержание гусей

Содержание гусей Породы гусей для разведения Основных пород для разведения не так уж и мало, есть из чего выбирать: Линдовская...

21 12 2025 18:51:38

Помогите деревьям пережить зиму! Подзимний влагозарядковый полив

Помогите деревьям пережить зиму! Подзимний влагозарядковый полив Дальше берется жменя земли и сжимается...

20 12 2025 22:54:42

Как защитить дом и сад от вредителей с помощью бузины

Как защитить дом и сад от вредителей с помощью бузины В домашнем хозяйстве из мякоти ягод растения даже готовят варенье и кисель, обладающие тонким вкусом и ароматом...

19 12 2025 3:43:47

Жимолость выращивание и уход

Жимолость выращивание и уход Весной Весенняя посадка должна проходить как можно раньше — как только сошёл снег, почва слегка просохла, нет угрозы возвратных заморозков, а на саженцах нет признаков роста, и почки не набухли...

18 12 2025 22:20:25

Мини-коровы: описание пород, особенности разведения

Мини-коровы: описание пород, особенности разведения Знаете ли вы? Молоко карликовых коров содержит много фосфолипидов, которые помогают восстановлению нервной системы и работе головного мозга...

17 12 2025 16:39:24

Польза и вред чёрной смородины для организма человека

Польза и вред чёрной смородины для организма человека В составе этого растения много витаминов и минералов, микро- и макроэлементов, кислот, сахаров, пектинов и флавоноидов...

16 12 2025 6:34:40

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::