Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак можно вкусно пожарить икру карася на сковороде
Многие хозяйки, очищая рыбу и разделывая её, находят икру. В свежем виде её употрeбллять опасно, зато можно приготовить вкусные блюда. В этой статье вы найдёте самые популярные рецепты, а также пошаговую инструкцию готовки с применением такого продукта.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Купить свежую икру карася достаточно сложно, хоть стоимость продукта довольно низкая. Если вы хотите использовать этот ингредиент для готовки различных блюд, то потребуется приобрести целую рыбу.
При выборе свежей рыбы нужно учитывать следующие аспекты:
- розовый или красный цвет жабр. Зелёный оттенок указывает на то, что рыба уже пропала;
- отсутствие резкого аромата;
- наличие прозрачной слизи;
- упругость тушки;
- прозрачные глаза.
Приготовить икру карася можно в домашних условиях, купив целую свежую рыбу. Сначала нужно вспороть ей брюхо, после чего аккуратно достать мешочек. Все действия должны быть неторопливые, чтобы не повредить желчный пузырь, находящийся рядом. Удалите с икры все перегородки и капилляры. Это можно сделать с помощью тонкого ножа или перетерев её через тёрку. Важно! Покупать карася нужно в проверенных магазинах, которые имеют сертификат качества на все продукты.
Рецепты жарки икры карася
У каждой хозяйки есть собственные секреты готовки карасёвой икры. Все рецепты подразумевают использование простых ингредиентов, которые легко найти на каждой кухне.
Если вы хотите получить вкусное блюдо из икры речной рыбы, то должны обязательно придерживаться пошаговой инструкции готовки. Также старайтесь правильно дозировать количество ингредиентов, чтобы блюдо обладало насыщенным и равномерным вкусом.
Рецепт №1 Классический рецепт на муке Рецепт №2 Простые оладьи Рецепт №3 Оладьи с картофельным пюре Рецепт №4 Омлет с яйцом и молоком
Рецепт №1
легко
Классический рецепт на муке
400 г 20 мин.Шаги5 ингредиентов
- икра
500 г
- соль
по вкусу
- растительное масло
4 ст. л.
- перец чёрный молотый
по вкусу
- мука
150 г
- Подготовьте основной ингредиент.
- Посолите его и оставьте на 15 минут настояться.
- Разогрейте сковороду и налейте в неё растительное масло.
- Обваляйте икру в пшеничной муке и разложите на сковороде.
- Жарить нужно по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка.
- Подавайте на стол жареное блюдо в горячем виде. При желании можно посыпать измельчённой зеленью.
Узнайте, как засолить икру кеты .
Рецепт №2
легко
Простые оладьи
900 г20–30 мин.Шаги5 ингредиентовВидео-рецепт
- икра карася
1 кг
- яйца куриные
2 шт.
- мука
2 ст. л.
- соль и перец
по вкусу
- подсолнечное масло
5 ст. л.
- Разомните основной ингредиент с помощью вилки и добавьте в него яйца.
- Взбейте венчиком или вилкой до однородной консистенции.
- Добавьте пшеничную муку и тщательно перемешайте.
- Посолите и поперчите. Перемешайте.
- Разогрейте сковородку и добавьте масло.
- С помощью ложки выложите оладьи.
- Чтобы пожарить хрустящие оладьи, держите их по 3 минуты с каждой стороны.
Видео-рецепт
Простые оладьи Видео-рецепт: Простые оладьиВажно! Если смесь получается слишком жидкой, то добавьте больше муки. Всё зависит от состояния икры.
Рецепт №3
легко
Оладьи с картофельным пюре
950 г 30 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- икорка карася
500 г
- яйца
2 шт.
- пюре картофельное
400 г
- чеснок
3 зубка
- соль и специи
по вкусу
- растительное масло
5 ст. л.
- лук репчатый
2 шт.
- Смешайте икру, яйца и картофельное пюре до однородной консистенции.
- Добавьте соль и специи.
- Выдавите чеснок и тщательно перемешайте.
- Разогрейте масло на сковороде.
- Сформируйте небольшие котлетки и выложите их на сковородку.
- Обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты.
Видео-рецепт
Оладьи с картофельным пюре Видео-рецепт: Оладьи с картофельным пюреЗнаете ли вы? Если скрестить белого и красного карася, то выживут только особи женского пола. Их икру могут оплодотворять даже карпы и лини.
Рецепт №4
легко
Омлет с яйцом и молоком
500 г 15 мин.Шаги5 ингредиентов
- икра
300 г
- молоко пастеризованное
450 мл
- яйцо
3 шт.
- соль и перец
по вкусу
- сливочное масло
15 г
- В икру вбейте яйца и влейте молоко.
- Тщательно смешайте.
- Добавьте соль и перец. Перемешайте.
- Вылейте приготовленную смесь в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.
- Накройте крышкой и поместите в разогретую духовку.
- Запекать омлет нужно при температуре +150°С в течение 20 минут.
Знаете ли вы? Караси являются любителями странных запахов. Очень часто рыбаки используют «Корвалол» или керосин при ловле рыбы. Если вы купили рыбу, в которой содержалось много икры, то этот ингредиент можно использовать для приготовления вкусных блюд, которые будут украшением праздничного и ежедневного стола. Их калорийность не высокая, поэтому они подходят для употрeбления даже при диетическом питании.
Комментарии:
в больших количествах оно может быть вредно для организма...
03 02 2026 0:59:24
Для повышения стоимости продавцы объявляли, что корень привозят с края света, где его стерегут троглодиты...
02 02 2026 21:55:36
Описание дерева и плодов
Черешневые деревья данного сорта очень быстро растут и отличаются густой облиственностью побегов...
01 02 2026 23:15:38
В перегородке также имеется небольшое количество эфирных масел, дубильных компонентов и аминокислот...
31 01 2026 12:12:44
Его нельзя переваривать, чтобы горошины не потеряли целостности...
30 01 2026 3:52:11
Достоинства и недостатки сорта
Достоинства сорта:
подходит для употрeбления в сыром и готовом виде;
редко поддаётся заболеваниям;
подходит для продажи;
высокие показатели урожайности;
неприхотлив в уходе;
отличный вкус ягод...
29 01 2026 0:23:30
Известны три варианта домашней засолки продукта — холодный, горячий и комбинированный...
28 01 2026 6:37:56
Его первая попытка скрестить нидерландского карлика с французским бapaном в 1949 году закончилась неудачей, поскольку потомство оказалось нежизнеспособным...
27 01 2026 19:28:46
Хранение авокадо
Важно понимать, что авокадо — плод капризный...
26 01 2026 18:18:55
Из-за пористой текстуры гриб впитывает грязную жидкость и превращается в деформированную массу с обязательным привкусом грязи...
25 01 2026 15:31:42
Однако многие садоводы всё ещё не знают, как они называются, и что вообще представляет собой дыня с полосатой кожурой...
24 01 2026 12:28:46
Цветки пятилепестковые, размером 5–6 мм, содержат 5 кремовых тычинок с белыми кончиками...
23 01 2026 9:57:29
По тому, как ведут себя в воде: плавающие (для водоёмов с илистым дном) или тонущие...
22 01 2026 6:42:29
Место, где нет ветра и достаточно солнца
Если растение будет расти в тени, то в скором времени оно может не выжить...
21 01 2026 13:30:59
Горячим сиропом залить тыквину, накрыть полотенцем и оставить на сутки...
20 01 2026 21:17:50
Возможно, эта яблоня относится к сортам, которые плодоносят через 6, а то и 7 лет после высадки (например, Солнышко, Анис Полосатый, Северный синап и т...
19 01 2026 8:39:22
Когда всходы окажутся в среде с температурой ниже +15°С, плодоношения вообще ждать не стоит, поэтому при посеве баклажанных семян важно учитывать климат и сезонные особенности конкретного региона...
18 01 2026 2:52:50
Сбор урожая и закладка на хранение, а также переработка его в домашние заготовки сегодня удастся...
17 01 2026 14:40:37
В морозы это всё вымерзнет и погибнет...
16 01 2026 14:22:40
Именно такие семена прорастают быстрее и качественнее...
15 01 2026 6:20:49
Мытые лимоны вытирают насухо кухонной салфеткой или полотенцем...
14 01 2026 13:26:47
Обычно в одиночных посадках высокий рододендрон применяют с целью привлечь внимание к участку...
13 01 2026 12:16:30
Срок хранения жульена небольшой, потому стоит съесть его сразу
Рецепт №1 Жульен с лисичками и сливкамиРецепт №2 Жульен с лисичками и сметаной
Рецепт №1легко
Жульен с лисичками и сливками
550 г 40–60 минутШаги8 ингредиентовВидео-рецепт
сливки 20% 400 мл
куриная грудка 1 шт...
12 01 2026 10:56:27
В 100 г продукта содержится около 50 ккал...
11 01 2026 19:59:56
С помощью нитки
При измерении нитью сразу же узнать результат невозможно, в любом случае понадобиться какая-нибудь шкала: в миллиметрах или сантиметрах...
10 01 2026 11:31:25
Знаете ли вы? Выращивание роз принесёт пользу не только в эстетическом плане, но и поможет улучшить эмоциональное состояние человека...
09 01 2026 0:25:21
Что делать и как лечить огурцы
При первых же признаках заболевания следует незамедлительно начать лечение, в противном случае грибок в буквальном смысле вытянет из куста все соки, нарушив процессы фотосинтеза, и приведёт к гибели растения...
08 01 2026 2:52:32
Рецепт №1 Слабосолёная сухим способом Рецепт №2 Пряный посол Рецепт №3 В рассолеРецепт №4 С луком и масломРецепт №5 Целиком
Рецепт №1легко
Слабосолёная сухим способом
1 кг30 мин...
07 01 2026 4:55:36
Когда сажать лещину
Высаживание растений в открытый грунт осуществляют весной и осенью...
06 01 2026 11:54:59
Сколько именно добавлять ингредиентов указывается в рецептах ниже...
05 01 2026 21:53:33
его внесли в Реестр украинских растений, после чего он был рекомендован к выращиванию...
04 01 2026 23:23:24
Для этого подойдёт снег, который укладывается на основу, убирая щели в полу...
03 01 2026 2:56:42
Он очень похож визуально на шампиньон...
02 01 2026 2:28:44
Не исключено появление аллергического насморка, экземы и астматических приступов...
31 12 2025 18:35:55
Перед приготовлением замороженный продукт размораживать не нужно...
30 12 2025 12:37:54
Обнаружить гнездо можно, понаблюдав за направлением движения муравьёв или по холмику земли на участке
Наносимый вред
Вредительство муравьёв проявляется в следующем:
Охраняют, защищают и способствуют разведению чёрной калинной тли, червеца, цикады, которые являются вредителями для калины, с целью поедания их сладких выделений...
29 12 2025 5:36:30
Ещё «дальше» пошёл Евросоюз, причислив помидоры к фруктам...
28 12 2025 2:46:10
Добавить на 1 ведро полученной почвосмеси ? л золы и суперфосфат в количестве 2 коробков из-под спичек...
27 12 2025 6:54:43
Чем обусловлен цвет: белый, розовый (красный)
На прилавках магазинов можно часто встретить белый, розовый или, как его ещё называют, красный целебный корень и может возникнуть вопрос, в чём же разница...
26 12 2025 11:43:14
Рассмотрим детально каждый тип возможного заболевания...
25 12 2025 1:42:37
Стадия яйценоскости у индюшки начинается в первой декаде марта и продолжается до апреля...
24 12 2025 15:34:18
Важно! Держать маранту лучше в помещении с приглушённым светом или закрыть источник света бумагой либо тканью, если цветок стоит на подоконнике...
23 12 2025 17:18:35
Штамб — это искусственно выращенное небольшое дерево, лишённое большинства веток...
22 12 2025 0:28:58
Некоторое время курочки корниш не пользовались популярностью среди фермеров: яиц они сносили немного, да и те с тонкой скорлупой, а цыплята созревали дольше, чем у других видов кур...
21 12 2025 19:10:26
Колумбина...
20 12 2025 11:35:11
Стадии и симптомы
Различают три основных стадии заражения: инкубационную, гематологическую и опухолевую...
19 12 2025 23:41:59
Поэтому чаще всего ремонтантная малина выращивается в однолетней культуре, плодоносящей на приростах текущего года...
18 12 2025 7:25:20
Баpaбанные представляют собой монолитную либо разборную конструкцию с объёмной рабочей камерой закрытого типа...
16 12 2025 19:49:18
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
