Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт жареной икры горбуши
Ярко-оранжевая икра горбуши обладает ценным химическим составом, поэтому её можно солить и использовать для приготовления различных блюд. Но при обнаружении этого деликатеса во время разделки свежей или замороженной рыбы его можно вкусно пожарить на сковороде, затратив при этом минимум времени и усилий. Основные правила выбора качественного продукта и простой пошаговый рецепт жареной икры горбуши — далее в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Икра горбуши обычно продаётся отдельно уже в солёном виде, поэтому получить сырой деликатес для жарки можно только из свежей или замороженной рыбы.
Основные правила выбора качественного продукта:
- икринки могут быть только у самок — они отличаются от самцов длинным и изогнутым задним плавником, а также маленькой, округлой головой;
- нижняя часть туловища рыбы должна быть плотной и объёмной;
- у свежей горбуши, пойманной накануне нереста, при надавливании на брюхо из aнaльного отверстия выходят икринки;
- зрелый и качественный продукт имеет однородный оранжевый цвет и хорошо выраженную зернистую структуру, источает приятный рыбный аромат.
Существует несколько способов, позволяющих вкусно приготавливать этот деликатесный рыбный продукт на сковороде, но самым быстрым и простым из них является обжарка в кляре.
Рецепт №1
легко
Рецепт жарки икры горбуши на сковороде
3-4 35 минут Шаги7 ингредиентов
- икра горбуши
400 г
- куриное яйцо
2 шт.
- сметана (15–20%)
2 ст. л.
- растительное масло
50 г
- мука
150 г
- соль
по вкусу
- молотый чёрный перец
по вкусу
- Очистить от слизи главный ингредиент, промыть под проточной водой. Откинуть продукт на мелкое сито для стекания жидкости, а затем слегка промокнуть его бумажной салфеткой для удаления остатков влаги.
- Если куски слишком крупные, то разрезать их на небольшие порции.
- Для приготовления кляра смешать в отдельной ёмкости яйца и сметану. Посолить и поперчить смесь по вкусу.
- Добавить в кляр около 50 г муки, перемешать массу до однородной консистенции.
- Разогреть на плите сковороду с растительным маслом. Взяв часть рыбной икры, опустить её сначала в кляр, а затем в муку.
- Поместить продукт на сковородку.
- Повторить эту процедуру для всех частей, выкладывая их в горячее растительное масло не слишком плотно друг к другу.
- Жарить продукт с двух сторон до золотистой корочки. Переложить готовое блюдо на чистую тарелку.
Узнайте также, как приготовить горбушу в соевом соусе .Жареная икра горбуши является вкусным и полезным блюдом, которое по калорийности не уступает мясу и молоку . Придерживаясь перечисленных рекомендаций по выбору этого деликатеса и пошагово выполняя указанную последовательность действий, можно в домашних условиях приготовить отличную рыбную закуску, которая подходит для повседневного и праздничного меню.
Комментарии:
Витамин Р
В 100 г ягод находится до 10 суточных доз витамина...
03 04 2026 10:17:46
Такое название дали предки культуре из-за очень колючих стeблей...
02 04 2026 17:41:59
Дополнительными ингредиентами в рецепте, в зависимости от вида салата («Оливье», «Мираж», «Мимоза» и другие), могут послужить овощи (картошка, морковь, лук, капуста, огурцы, фасоль)...
01 04 2026 18:28:29
Цветки пятилепестковые, размером 5–6 мм, содержат 5 кремовых тычинок с белыми кончиками...
31 03 2026 14:45:17
Крона имеет округлую форму, и не сильно загущена...
30 03 2026 1:51:36
Знаете ли вы? Корень имбиря помогает мужчинам с потенцией, а женщинам при ПМС и климaкcе...
29 03 2026 9:14:58
сорт вошёл в Госреестр...
28 03 2026 11:34:34
Цветение длительное и очень обильное...
27 03 2026 1:33:12
Однако, чтобы устройство смогло прослужить долгие годы, при этом, выполнять все свои функции, необходимо правильно подготовить покрывной материал...
26 03 2026 1:36:52
Опушка у листовых пластин отсутствует, черешок средней длины...
25 03 2026 8:57:39
Включение данной разновидности зелени в рацион кормящей матери жизненно необходимо, а всё благодаря полезным свойствам, которыми петрушка обладает...
24 03 2026 13:50:25
Обычно это случается в конце августа или в начале сентября, когда летний зной всё чаще сменяется осенней прохладой...
23 03 2026 11:28:17
Это средство хорошо сочетается с другими эфирными маслами, например, с лимонным, кедровым, эвкалиптовым, розмариновым, из герани, сандаловым, миртовым, бергамотовым, апельсиновым...
22 03 2026 3:10:39
Недостатками считаются:
средняя устойчивость к мучнистой росе и плодовой гнили;старые деревья приносят плоды нерегулярно...
21 03 2026 13:57:42
Оптимальное расстояние между деревьями одного вида, высаженных группами, должно составлять около 4 м...
20 03 2026 14:18:16
В одной плоскости с дугами располагаются 9 металлических прогонов — это даёт надёжную защиту от вертикальных ветров и давления сугробов по бокам...
19 03 2026 8:44:39
В мире выведено около десятка пород маленькой свиньи, отличающихся окрасом, контурами тела, формой головы...
18 03 2026 1:21:15
Знаете ли вы? На юге Киргизии находится самый большой по своей площади реликтовый лес, состоящий из ореховых деревьев...
17 03 2026 12:21:46
Сначала нужно снять с помощью ножа с сухих грибов верхнюю коричневую плёнку на шляпке, которая может придать некоторую горечь готовому блюду...
16 03 2026 7:47:11
Однако процент удачного всхода семян колeблется на отметке в 7–10%...
14 03 2026 4:13:25
Снасть выглядит как изогнутая металлическую фигура, напоминающая формой небольшую рыбку...
13 03 2026 13:50:30
Наиболее известен и распространён паутинный клещ с двумя пятнами...
12 03 2026 7:49:35
Побеги, стебель и листва источают лёгкий лимонный аромат...
10 03 2026 23:16:29
Цветы от ярко-розового, до фиолетового и ярко-малинового цвета, собраны в крупные соцветия щитковидной формы, диаметром до 15 см...
09 03 2026 8:42:37
Узнайте также, помогает ли облепиховое масло при гepпeсе на губах...
08 03 2026 0:42:33
В домашних условиях может достигать 70 см, зацветает редко...
07 03 2026 14:33:48
Калорийность гречневой крупы в первую очередь зависит от того, в каком виде её употрeбляют...
06 03 2026 7:14:10
Важно! Наличие большого количества белых здоровых корешков на рулонном полотне свидетельствует о качестве травы...
04 03 2026 0:54:26
После избавления от лишних побегов, виноградный куст начинает лучше переносить зимние морозы...
03 03 2026 15:39:40
Соответственно, пилькер имитирует действие больной рыбы, которая плывёт вниз в слое воды...
02 03 2026 13:56:32
Чтобы разобраться в проблемах, необходимо установить, от чего именно могут погибать индюшата, и как этого избежать...
01 03 2026 1:44:53
В него впадает река Чёрная, а также Шитовский Исток...
28 02 2026 9:10:14
В первом случае ёмкости необходимо выдержать в кипящей воде на протяжении определённого времени, чтобы обеззаразить тару и предотвратить закисание продукта...
27 02 2026 7:58:10
Цветение продолжается 15–35 дней и от его начала до созревания ягод проходит около 30 дней...
26 02 2026 13:45:42
Если на посуде образовался тёмный скользкий налёт — воду пора менять...
25 02 2026 17:51:31
Из таблицы следует, что бройлеры указанного кросса обладают отличными хаpaктеристиками мясной продуктивности, но как несушки для производственного использования не подходят из-за низкой яйценоскости...
24 02 2026 23:46:48
При сооружении такой конструкции можно использовать пpaктически любое сырьё, главное, чтобы оно отвечало всем требованиям к прочности...
23 02 2026 1:58:21
Хорошо подойдут для хранения подвал или погреб...
22 02 2026 20:59:45
Красивые полумахровые цветы, напоминающие по форме звёзды, имеют фиолетовый цвет и обрамлены по краю белым кантом...
21 02 2026 3:13:23
Благодаря им, все элементы будет легко соединить друг с другом, тем самым облегчив монтаж и снизив вероятность смещения пpaктически до нуля...
20 02 2026 13:24:46
Листья тёмно-зелёные, средних размеров...
19 02 2026 1:30:55
Знаете ли вы? В феврале 1956 года курица по имени Бланш снесла яйцо весом 454 г...
18 02 2026 7:20:46
Симптоматическая картина зависит от типа болезни и интенсивности поражения зрительного органа...
17 02 2026 23:17:52
Приверженцам здорового образа жизни понравится рецепт полезных миндально-финиковых конфет без сахара...
15 02 2026 6:29:12
На протяжении зимы земля осядет до нужного уровня...
14 02 2026 6:50:42
Горошинки внимают из стручка и моют под проточной водой...
13 02 2026 23:14:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
