Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить куриные желудки с грибами
Кто бы мог подумать, что потроха домашней птицы могут стать вкусным нежным кулинарным шедевром, если его правильно приготовить. Самым любимым рецептом среди гурманов и не только, стали куриные желудки с грибами. Технология очень проста и доступна каждому.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для сытного и питательного блюда в качестве главного компонента используются свежие желудки, или как их ещё называют в быту — пупки. Второй основной ингредиент — свежие или маринованные грибы . Чаще всего самые доступные из них шампиньоны . В рецептуру обязательно входят овощи, специи и различные соусы.Грибы можно брать в замороженном или свежем виде. На ваше усмотрение. Главное, чтобы они были не старыми, без признаков испорченности и хаpaктерным запахом без посторонних ароматов. Их тщательно промывают и нарезают. Потроха сегодня продают очищенными от плёнки. Однако стоит самостоятельно пересмотреть и убрать остатки, т. к. это может сказаться на вкусовых качествах готового деликатеса. Предварительно их следует отварить до готовности и промыть проточной водой на дуршлаге.
Важно! Противопоказано употрeбллять куриные желудочки беременным и детям до 5 лет.
Рецепт приготовления куриных желудочков с грибами
Приготовление вкусного кушанья нехитрое, бюджетное и под силу даже начинающему кулинару. К тому же бульон после варки потрохов можно использовать для наваристых супов, соусов или в этих же рецептах.
Рецепт №1 С шампиньонами Рецепт №2 В пиве Рецепт №3 С лисичками в сметане Рецепт №1 средне 4 1 час 20 мин.Шаги9 ингредиентовВидео-рецепт 150 г 150 г 0,5 кг 2 шт. 50 мл по вкусу по вкусу 2-3 шт. 250 млС шампиньонами
Пищевая ценность на 100 г:Калории 147,3 ккал Углеводы 3 г Белки 10,6 г Жиры 11 г
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Употрeбление желудочков улучшает состояние ногтей и волос, оказывает омолаживающее действие на организм и кожу, помогает устранить кожные высыпания.
Рецепт №2
средне
В пиве
6 1,5 часа Шаги13 ингредиентов
- желудки
500 г
- светлое пиво
250 мл
- репчатый лук
2 шт.
- растительное масло
1 ст. л.
- сливочное масло
1 ст. л.
- сахар
1 ч. л.
- горчица
1 ст. л.
- мука
1 ст. л.
- куриный бульон
250 мл
- соль
по вкусу
- винный уксус
1 ст. л.
- молотый чёрный перец
по вкусу
- петрушка
1/3 пучка
- В сковородке подогреть столовую ложку подсолнечного масла, добавить в него сливочное, высыпать нарезанный полукольцами лук, поджарить до золотого цвета и прозрачности.
- Пупки тщательно очистить и промыть проточной водой.
- Нарезать на маленькие кусочки и всыпать в сковороду с луком. Тушить 15 минут помешивая.
- Посолить, поперчить, всыпать муку и перемешать.
- Бульон, пиво, винный уксус отправить на сковородку. Всыпать сахар и горчицу, помешать, накрыть крышкой и тушить 30–40 мин. до мягкой консистенции.
Знаете ли вы? Куриные желудки выполняют профилактику paковых образований и опухолей.
Рецепт №3
легко
С лисичками в сметане
41,5 часа Шаги7 ингредиентов
- куриные желудки
600 г
- лисички варёные
300 г
- сливочное масло
50 г
- лук репчатый
1-2 шт.
- сметана
5 ст. л.
- соль
0,5 ст. л.
- специи
по вкусу
- Очищенные, помытые пупки нарезать на 3-5 частей каждый средними кусочками.
- Поместить в сковороду, залить водой, чтобы полностью покрыть ингредиенты.
- Поставить на огонь, при первом закипании убрать сверху пенку.
- Поместить под крышку и приготавливать 50 мин. до полного выкипания воды. Подсолить, поперчить.
- Лук обжарить на сливочном масле до карамелизации (золотистой корочки). Лучше резать полукольцами. К нему отправляют лисички, солят, перчат по вкусу и жарят до полной готовности.
- В тушёные лисички всыпать желудочки, добавить сметану и протомить 5 мин.
Важно! Не допускать закипания сметаны, иначе она может свернуться.
Вариантов рецептов из потрохов очень много. Их применяют для разработки меню во время различных диет. Все способы кулинарной обработки простые и лёгкие.
Комментарии:
Важно! Нехватка влаги возможна и в зимнее время, но в этом случае больше всего страдает корневая система растений: мелкие корешки растрескиваются и уже не обладают прежней жизнеспособностью...
03 02 2026 20:38:17
Род состоит из 98 видов, но в домашних условиях выращивают только 1 вид — аспидистру высокую...
02 02 2026 20:35:13
Энергетическая ценность такого же количества бобов выглядит следующим образом:
24 г белков; 1,5 г жиров; 46,3 г углеводов; 14 г воды; 11,5 г пищевых волокон; 2,7 г золы...
01 02 2026 4:24:22
В зарубежном пчеловодстве для производства ульев этот материал стали использовать с 60-х годов прошлого века...
31 01 2026 20:27:56
Фосфор повышает иммунитет, способствует тому, что бутонов будет много...
30 01 2026 13:36:23
Польза и вред для женщин
Внушительный перечень полезных свойств примулы не мог быть не замечен врачами и народными знахарями...
29 01 2026 17:48:17
Молочная кислота, которая образовывается в квашеном продукте, обладает антисептическими свойствами и подавляет процессы брожения...
28 01 2026 10:55:28
Рецепт №1 Фаршированные Рецепт №2 Целиком Рецепт №3 Запечённые с брокколи
Рецепт №1легко
Фаршированные
600 г60 минутШаги10 ингредиентовВидео-рецептлук репчатый 1 шт...
27 01 2026 7:58:29
Дополнительный фактор в пользу осенней посадки: почва продолжает удерживать тепло, что очень хорошо для укоренения...
26 01 2026 17:24:55
Центральная прожилка светлая, боковые чуть темнее её...
25 01 2026 8:43:36
У груши Ноябрьской есть несколько названий: кто-то зовет ее Молдовой, другие садоводы просто сокращают название до Зимней
Хаpaктеристики плодов
Первое плодоношение наступает в 4-5-летнем возрасте...
24 01 2026 2:17:27
Вес одной зрелой дыни варьируется от 1,2 до 2,5 кг...
23 01 2026 18:23:23
Они собираются в небольшие кисти по 2–4 штуки
Сам по себе этот вид предстаёт перед садоводами как невысокий однолетний куст высотой от 15 до 80 см...
22 01 2026 16:55:31
Знаете ли вы? У представителей семейства карповых нет желудка и пища переваривается прямо по пути следования...
21 01 2026 5:25:10
В этом случае урожая лучше не дожидаться, завязь удалить, иначе лоза может не развиться нормально...
20 01 2026 13:48:24
К концу месяца они успевают развиться до стадии полноценных насекомых, становясь самками, что являются основателями новых колоний...
19 01 2026 19:22:12
Всё чаще садоводы перемещают в грунт цветы, выращенные в вазонах...
18 01 2026 5:58:45
При пересадке здорового куста на новое место весной можно не переживать о том, что культура погибнет или заразит соседние здоровые растения...
17 01 2026 10:19:13
Помимо неправильной техники грудного вскармливания, есть и другие причины повреждения сосков — это может быть недостаток витаминов в организме матери, ношение неправильно подобранного нижнего белья, когда оно натирает...
16 01 2026 5:23:52
Он способен очень быстро разрастаться, пуская корневые побеги и, при несоблюдении правил обрезки, в короткие сроки «расползаться» по участку...
15 01 2026 15:13:21
Изучите подробнееТатарский горох — нут (хумус): что это такое, чем отличается от сои и гороха
Культура достигает в высоту около 60–70 см...
14 01 2026 8:38:15
Лучшее время для очистки пруда — ранняя весна, в идеале, прежде чем температура воды превысит +12...
13 01 2026 0:46:14
Знаете ли вы? Горбуша относится к рыбам, пол которых меняется с возрастом...
12 01 2026 5:17:45
Когда соты закрывают, пчёлы тут же начинают сбор нектара и вновь заполняют ячейки...
11 01 2026 8:17:40
; укрепляют иммунитет; принято использовать в качестве лёгкого слабительного...
10 01 2026 15:49:22
Видео: определение пола у индюшат
У самца органы имеют парное строение, напоминают горохообразные бугорки, имеют хорошо проявленный красный окрас с отличным блеском...
09 01 2026 2:31:15
Аромат и пряные оттенки во вкусе средние, мякоть кремового цвета, рыхлая и нежная...
07 01 2026 17:31:44
Перед приготовлением замороженный продукт размораживать не нужно...
06 01 2026 0:33:13
Часто бывает, что они появляются уже после образования цветоноса...
05 01 2026 4:44:36
«Розовый мёд» хаpaктеризуется рядом особенностей:
это сорт со средними сроками созревания плодов;его кусты полудетерминантные;в каждой кисти происходит формирование от трёх до десяти завязей;помидоры созревают в период от 111 до 115 дней;плодоносить начинают с августа;урожайность одного растения — до 6 килограммов;при выращивании на открытой местности достигают высоты 0,7 метра, в парниковых условиях их высота может составлять 1,5 метра;первые появившиеся на кустах экземпляры могут весить до 1,5 килограммов;в дальнейшем плоды весят от 0,6 до 0,8 кг;томаты отличаются розовой окраской;хаpaктеризуются сладковатым без кислинки вкусом сочной мякоти;камер в помидорах от четырёх и больше;плоды отличаются формой, напоминающей сердце, и некоторой ребристостью;кожица у помидоров тонкая;применяются для приготовления салатов, сока, кетчупов, соусов и ряда других заготовок;из-за тонковатой шкурки и немалых размеров не используются для маринования целиком...
04 01 2026 22:46:28
Сыр нужно натереть на мелкую тёрку и смешать с мелко нарезанной зеленью...
03 01 2026 16:16:25
Знаете ли вы? Начиная с древних времён, виноград использовали для лечения многих заболеваний органов и систем человеческого организма...
02 01 2026 6:23:20
Знаете ли вы? В скандинавских странах считают, что цветы примулы — это ключи богини Фрейи, которая ими открывает весну...
01 01 2026 12:24:33
Посадка в грунт в Сибири
Распространённый способ выращивания — семенами...
31 12 2025 5:16:44
Регулярное употрeбление авокадо способно снизить риск возникновения диабета 2 типа и уровень холестерина...
30 12 2025 8:12:11
У молодых побегов листья имеют светло-зелёный цвет, но со временем он становится тёмно-зелёным...
29 12 2025 16:53:47
Нельзя применять азотсодержащие средства, поскольку они негативно влияют на стойкость к низким температурам...
28 12 2025 16:47:33
Рацион молодых кур несколько отличается от рациона продуктивных особей...
27 12 2025 14:10:13
Тля и муравьи
Тля — злейший враг всех плодово-ягодных культур...
26 12 2025 5:38:49
Цветки объединены в соцветия, по 6–12 штук в каждом...
25 12 2025 21:27:22
Все эти признаки указывают на несвежесть продукта...
24 12 2025 3:17:49
Таким образом, одной только крольчатиной можно заменить все остальные виды мяса...
22 12 2025 9:48:54
Рецепты засола молок горбуши
Существует множество вариаций готовки рассматриваемого субпродукта...
21 12 2025 5:21:38
Это также может зависеть от породы...
20 12 2025 14:38:38
Важно! Сорная трава на участке способна не только испортить внешний вид ландшафта, но и полностью вытеснить культурные виды растений, ведь она более вынослива и потрeбляет все питательные вещества, поступающие в почву...
19 12 2025 13:34:53
Уровень безопасности — растения могут подвергаться резким перепадам температур, связанных с расстояниями до приборов отопления...
18 12 2025 15:21:45
Споры клостридий покрыты оболочкой, которая и защищает их от воздействия внешних факторов...
17 12 2025 3:22:56
Также растение можно без проблем занести в помещение и украсить вместо новогодней ёлки;
выносливостью к морозам с холодами;
экологичностью...
16 12 2025 9:10:12
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
