Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуРецепт вкусного крем-супа из шампиньонов с картофелем и сливками
Сливочный крем-суп с шампиньонами заслуживает особого внимания ценителей вкусных первых блюд. К тому же он питателен и полезен, так как в грибах содержится много биологически активных компонентов, способствующих укреплению иммунитета и придающих заряд энергии. Рецепт приготовления блюда не отличается особой сложностью — с этим вполне справится любая начинающая хозяйка.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Чтобы приготовить аппетитный крем-суп , важно правильно подобрать ингредиенты. Это касается в первую очередь выбора грибов. При покупке обратите внимание на то, что плоды должны быть упругими и плотными с отсутствием пятен.
Важно! Если вы предпочитаете покупать рафинированное подсолнечное масло, обратите внимание на то, что в нём не должно быть осадка. В противном случае продукт либо испорчен, либо подделка.
Повреждённая плёнка между шляпкой и ножкой указывает на то, что грибы не первой свежести, а значит, от покупки лучше отказаться, так как старые после варки станут жёсткими. Важен и цвет — молодые шампиньоны имеют белый окрас. Нельзя покупать грибы со скользкой или липкой шляпкой, они наверняка испорчены.
При покупке сливок для крем-супа нужно правильно выбрать жирность. Она должна быть в пределах от 10% до 30%. Если жирность слабая, вы не добьётесь желаемой вязкости, которая должна присутствовать в данном блюде. Со сливками более 30% могут в процессе взбивания блендером может произойти расслоение продукта.
Рецепт №1
средне
Рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками и картофелем
445 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- картофель
600 г
- свежие шампиньоны
300 г
- сливки 20%-ные
500 мл
- лук репчатый
1 шт.
- растительное масло
50 г
- соль
1/2 ст. л.
- чёрный молотый перец
1/3 ч. л.
- Картошку почистить, помыть и нарезать кубиками. Поставить вариться до готовности. Молодым клубням может хватить 15 минут, а старые нужно готовить около получаса. Слить картофельный отвар в отдельную ёмкость (он может понадобиться в конце приготовления).
- Картофель перемять, используя обычную толкушку. Грибы помыть, промокнуть полотенцем и измельчить.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложить нарезанный мелкими кубиками лук и жарить до прозрачности.
- Добавить в лук грибы и продолжать готовить, пока в сковороде не испарится вся жидкость.
- Содержимое сковородки выложить в ёмкость с высокими краями и перебить блендером до образования однородного пюре. К грибной массе добавить картофельную, перемешать.
- Сливки разогреть (не доводить до кипения), добавить в пюре.
- Сюда же положить соль, перец и ещё раз всё хорошо взбить, используя блендер. В результате должна получиться масса, которая по консистенции будет напоминать суп. Бывает так, что пюре получается очень густым – вот тогда и пригодится картофельный отвар, который нужно добавить, непрерывно перемешивая.
- В горячем виде суп-пюре разливают в порционные тарелки.
Видео-рецепт
Рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками и картофелем Видео-рецепт: Рецепт крем-супа из шампиньонов со сливками и картофелемКремовый суп важно не только правильно приготовить, но и красиво подать. В ресторанах для этого используют специальные пиалы с ручками, ёмкостью 100–150 г. В готовый суп можно ввести добавки на свой вкус. Некоторые хозяйки предпочитают в конце приготовления добавлять немного грибной приправы, которая придаст особенный аромат. Красиво будет смотреться блюдо, присыпанное свежей зеленью.
А ещё крем-суп любит компанию «хрустящих» добавок, подчёркивающих его вкусовые достоинства. Порежьте белый хлеб кубиками, обжарьте до золотистой корочки, остудите и подайте вместе с супом. Такое блюдо точно не оставит равнодушными ваших родных и близких.
Важно! Гренки обладают повышенной кислотностью, поэтому не рекомендуется употрeбллять их в пищу людям, страдающим язвой желудка, проблемами печени и жёлчного пузыря.
Крем-суп с шампиньонами и картофелем можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве введения в изысканный обед, ужин. В любом случае, он хорошо усваивается организмом, а по питательным показателям не уступает первым блюдам, приготовленным на мясном бульоне.
Комментарии:
Также иногда болезнь называют антpaксом (уголёк)...
02 02 2026 20:20:37
Они формируются из 9–11 заострённых частей с пильчатыми краями...
01 02 2026 2:43:43
Во избежание цветения брокколи следует особое внимание уделять и массе кочана...
31 01 2026 9:49:21
Оригинальность напитков заключается в их аромате и вкусе...
29 01 2026 17:29:24
Чтобы защитить урожай от плесени, грибов и патогенов, помещение следует хорошо продезинфицировать...
28 01 2026 9:58:59
Хаpaктеристика, описание
Внешний вид куста крыжовника Белорусский красный не имеет отличительных особенностей по сравнению с другими разновидностями данной ягодной культуры, но плоды сорта могут использоваться для различных видов переработки и обладают насыщенным вкусом...
27 01 2026 17:11:23
Кроме уже указанных веществ, в икре также имеются незаменимые аминокислоты...
26 01 2026 14:26:42
Листья представляют собой группу из 5 маленьких листочков с заострённым кончиком, длина которых варьируется от 2 до 4 см...
25 01 2026 22:51:49
На протяжение июня – июля культуру украшают довольно крупные (до 20 см в диаметре) густые зонтиковидные соцветия желтовато-белых ароматных цветков, которые сохраняются на кустарнике 25–35 дней...
24 01 2026 0:52:25
Знаете ли вы? Самая высокая разновидность травы — гигантский бамбук, в высоту он достигает 30 м!
Площадь, оформленная подобным образом, выглядит ухоженной и привлекает внимание, что успешно используют в качестве ноу-хау ландшафтные дизайнеры...
23 01 2026 15:46:36
Они имеют сплюснутую форму с утонувшим центром и маленькую, хорошо отделяемую косточку...
22 01 2026 19:30:19
Если предполагается возведение конструкции «с нуля», необходим будет шпатель, а к материалам добавятся: кирпичи, замазка для кладки, цемент и грунтовка...
21 01 2026 0:10:58
Тщательно размешать ингредиенты, чтобы весь сахар растворился...
20 01 2026 10:18:38
Это было одно из самых популярных лекарств тех времён...
19 01 2026 9:33:49
Уделяйте особое внимание возможному песку в пластинках...
18 01 2026 10:52:53
Когда пришло время пересаживать саженцы на грядки, кольцо нужно вытянуть из тары за пакет...
17 01 2026 22:25:58
Знаете ли вы? В скандинавских странах считают, что цветы примулы — это ключи богини Фрейи, которая ими открывает весну...
16 01 2026 1:34:31
Фрукты нужно тщательно промыть, просушить на салфетке, отобрать чистые без червоточин и проткнуть каждое почти насквозь зубочисткой...
15 01 2026 13:30:39
Один венчик способен достичь длины в 40 см, а его диаметр достигает 8–16 см...
14 01 2026 16:30:39
Миндальный бисквит прекрасно подойдёт и в качестве основы для сложных тортов, например, муссового, в котором основой является бисквит, на него укладывается слой мусса, затем следует фруктовая начинка и покрытие...
13 01 2026 18:37:37
В качестве вентиляции открывается маленькая дверь, через которую несушки попадают в вольер...
12 01 2026 6:21:48
На нём развиваются тонкие округлые листки, заострённые на краю, с центральной жилкой насыщенного зелёного оттенка...
11 01 2026 8:40:59
Как правильно подготовить и заделать дупло своими руками
Поражение яблони дуплистостью не зависит от её возраста, поэтому при обнаружении отверстия не нужно избавляться от дерева, а следует провести необходимые меры для его заделки...
10 01 2026 18:51:50
Знаете ли вы? Наука, изучающая сорта культуры винограда, называется ампелография...
09 01 2026 19:29:57
За время замачивания нужно 2 раза поменять воду...
08 01 2026 13:25:28
Важно! Гусеницы, окрашенные в яркие отпугивающие цвета и покрытые большим количеством волосков, чаще всего ядовиты...
07 01 2026 6:11:25
Так, если Carassius gibelio живёт в окружении конкурентов в плане пищи, а также имеет много естественных врагов, видовые поведенческие особенности карася проявляются ярко...
06 01 2026 0:59:13
Огурцы небольшие, длиной около 10 см...
05 01 2026 0:39:50
Описание кроны указывает на широко-овальную слабо-раскидистую форму...
04 01 2026 13:26:49
Если вы решили выбрать второй вариант, то есть несколько рецептов:
Tрaнcмиссионное масло, глина, известь, зола...
03 01 2026 8:19:45
Почему почернели розы
Роза относится к чувствительным растениям, которые подвержены вредителям и различным заболеваниям...
02 01 2026 3:10:32
Но уже в июне—июле болезнь прогрессирует...
01 01 2026 14:23:17
Знаете ли вы? Сульфат меди использовали ещё в Древней Индии и Греции...
31 12 2025 18:29:10
Главное условие удачной зимней заготовки капусты — это сочные листья...
30 12 2025 2:51:53
К слову, от последних животное унаследовало не только буквы имени, но и весьма эффектную окраску...
29 12 2025 5:17:36
Поверхность их опушена, окрашена в ярко-зелёный цвет...
28 12 2025 20:27:53
Удалите из шерсти все посторонние включения: листья, семена, куски проволоки...
27 12 2025 23:49:57
Во время цветения, которое выпадает на период с конца июня по середину октября, на ветках образуются крупные, кистевидные аккуратные стерильные соцветия, формирующиеся из роскошных округлых цветков...
26 12 2025 1:34:29
Удалите с икры все перегородки и капилляры...
25 12 2025 11:26:27
Знаете ли вы? В природе цветы пахиры опыляют летучие мыши...
24 12 2025 0:35:28
Калорийность куриного яйца
Калорийность яиц довольно низкая...
23 12 2025 17:50:19
Для отделки используют только дерево (массив), кирпич, керамику, медные, латунные детали и натуральные ткани...
22 12 2025 5:20:38
Рецепты заготовок кабачков цукини на зиму
Готовить цукини на зиму можно по разному...
21 12 2025 22:59:10
Мыть ягоды не обязательно, желательно лишь обдать их (одноразово) холодной
водой...
20 12 2025 13:15:21
Деревья груши Любимица Клаппа — это среднерослые растения (до 5 метров в высоту), с округлой или широкопирамидальной кроной и густыми скелетными побегами...
19 12 2025 12:27:57
В любом случае, получить достойный результат кулинарных стараний можно лишь чётко следуя выбранному рецепту...
17 12 2025 13:31:19
Саженцы облепихи, затенённые сорными растениями, погибнут в первый год жизни...
16 12 2025 2:14:43
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
