Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак готовить грибы маслята
Маслёнок — вкусный и полезный съедобный гриб, который часто используют в кулинарии с различными целями. Его варят, жарят, маринуют, засаливают. Готовить блюда из этих грибов несложно и быстро — они получаются сытными и аппетитными. Описание нескольких простых рецептов приготовления маслят в домашних условиях приводится в статье.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Чтобы приготовить блюдо правильно и вкусно, следует выбирать небольшие грибы, имеющие шляпки размерами 5–6 см в диаметре. Поверхность у них должна быть липкой и блестящей. Для блюд подходит как свежий продукт, так и грибы, которые перед этим заготовили, замораживая. Маслята требуют предварительной подготовки в виде замачивания на 1–2 ч в холодной воде. Перед готовкой их нужно перебрать, выбpaковать червивые, обдать кипятком и очистить шляпки от скользкой плёнки.
Блюда из свежих маслят
Из свежих грибов можно приготавливать жареные и первые блюда. Также маслята хорошо подходят для маринованных и засоленных заготовок на зиму.
Важно! Поскольку маслята имеют свойство окрашивать руки, во время чистки необходимо защищать их перчатками.
Жареный, маринованный и засоленный продукт может быть самостоятельным блюдом. Его также хорошо подавать с гарниром, отварным или жареным картофелем, картофельным или гороховым пюре. Из грибов можно делать начинки для пирожков, пирогов.
Рецепт №1 Жареные с луком Рецепт №2 Жареные в сметане Рецепт №3 Суп из маслят Рецепт №4 Маринованные Рецепт №5 Жареные с картошкой Рецепт №1 легко 6–840–50 мин Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 300 г 1 шт. по вкусу 2 ст. л.Жареные с луком
Пищевая ценность на 100 г: Калории 68,9 ккал Белки 2 г Жиры 5,5 г Углеводы 3,2 г
Видео-рецепт
Вам будет интересно узнать, как готовить грибы в духовке .
Рецепт №2
легко
Жареные в сметане
4–61 ч Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- маслята
1 кг
- сметана
200 г
- лук репчатый
2 шт.
- соль
3 ст. л.
- укроп сушёный
1 ч. л.
- перец чёрный
10 горошин
- масло растительное
30 мл
- Очищенные маслята порезать кусочками и поместить в кастрюлю с 2–3 л воды.
- Вскипятить, убрать пену.Посолить, поперчить.
- Держать на плите на малом огне 30–40 минут, помешивая 3-4 раза. Слить отвар и хорошо промыть грибы под проточной водой.
- Лук нарезать полукольцами.
- Подогреть сковороду либо сотейник, влить масло.
- Спассеровать лук. Ввести грибы, сметану, укроп. Вскипятить, постоянно помешивая.
- Держать на слабом огне под крышкой 20–30 минут. Если требуется, досолить.
Видео-рецепт
Жареные в сметане Видео-рецепт: Жареные в сметанеЗнаете ли вы? Грибы часто получают названия из-за хаpaктерных особенностей внешнего вида. Например, маслёнок так прозвали из-за того, что у него скользкая маслянистая поверхность шляпки.
Рецепт №3
легко
Суп из маслят
8–101 ч Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- маслята
400 г
- картофель
0,5 кг
- сыр сливочный
200 г
- перец чёрный
по вкусу
- лук репчатый
2 шт.
- соль
по вкусу
- вода
5–6 л.
- Очищенные грибы залить 3–4 л воды, поставить на плиту, посолить, довести до кипения, снять пену. Варить на слабом огне полчаса.
- Картофель нарезать кубиками, мелко порезать лук.
- Грибы остудить, промыть под струёй воды, порезать кусочками. Поджарить их в течение 20 минут на сковороде с маслом, периодически помешивая.
- Ввести лук, посолить и поперчить. Жарить до момента, пока лук станет прозрачным.
- Налить в кастрюлю 2 л воды и поставить на огонь. Поместить в неё картофель, грибы с луком, сыр, укроп, бульонный кубик. Варить, пока картошка не станет мягкой.
- Подавать суп с зеленью, гренками или сухариками.
Видео-рецепт
Суп из маслят Видео-рецепт: Суп из маслятУзнайте, как мариновать маслята в домашних условиях .
Рецепт №4
легко
Маринованные
2,5 л1 ч Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- маслята
1,3 кг
- соль
2 ст. л.
- сахар
3 ст. л.
- вода
1 л
- уксусная эссенция (70%)
1,5–2 ч. л.
- лавровый лист
3 шт.
- чёрный перец
7-8 горошин
- чеснок
3-4 зуб.
- Отварить маслята в воде с добавлением 1 ст. л. соли и 1 ч. л. лимонной кислоты на протяжении 20 минут. Плёнку с них снимать не нужно.
- Откинуть на дуршлаг, промыть. Выждать, пока стечёт вся жидкость.
- Сделать маринад: в воду поместить соль, сахар, перец, лавровый лист, порезанный чеснок, вскипятить.
- Простерилизовать банки и крышки. Переложить в маринад грибы, вскипятить.
- Влить уксусную эссенцию, варить 15 минут. Разложить грибы по ёмкостям, залить маринадом.
- Закрутить металлическими крышками, перевернуть банки вниз горлышком.
Видео-рецепт
Маринованные Видео-рецепт: МаринованныеВажно! В ходе предварительного отваривания маслят, кроме соли, в воду желательно добавлять лимонную кислоту. Это предотвратит потемнение грибов.
Рецепт №5
легко
Жареные с картошкой
2–41 ч Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт
- маслята
500 г
- картофель
700 г
- растительное масло
40 мл
- сливочное масло
50 г
- укроп
1 пучок
- соль
по вкусу
- Замоченные, промытые и просушенные грибы порезать на половинки. Небольшие экземпляры оставить целыми. Поместить маслята в холодную воду, вскипятить.
- Откинуть на дуршлаг. Подождать, пока стечёт жидкость. Картофель нарезать брусочками, оставить для просыхания.
- Поместить на разогретую сковороду растительное и сливочное масло.
- После закипания выложить картофель.
- После образования золотистой корочки снизу посолить, помешать. При периодическом помешивании поджарить картофель до полуготовности.
- Грибы обжарить в другой сковороде. В середине жарки посолить. Смешать картофель с грибами. Периодически перемешивая, довести до готовности.
- Посыпать укропом.
Видео-рецепт
Жареные с картошкой Видео-рецепт: Жареные с картошкойЗнаете ли вы? В маслятах выpaбатывается вещество фенилэтиламин, которое стимулирует чувство влюблённости у людей.
Итак, готовить маслята в домашних условиях можно несколькими способами. Грибные блюда способны разнообразить ежедневный рацион, насытить организм витаминами и минералами, укрепить иммунную систему.
Комментарии:
Знаете ли вы? Благодаря присутствующей в составе малины меди, её заслужено считают хорошим антидепрессантом, поэтому если у вас плохое настроение попробуйте съесть несколько горстей ягоды...
03 02 2026 23:37:46
В рецептах можно использовать вместо одного несколько сортов грибов так блюдо получится более насыщенным и вкусным...
02 02 2026 22:47:50
Резко потяните листья вниз, как бы выворачивая их наизнанку...
01 02 2026 20:46:22
Рецепт №1 Самый простой рецепт — через мясорубкуРецепт №2 Без стерилизации, с базиликомРецепт №3 Со сливами
Рецепт №1легко
Самый простой рецепт — через мясорубку
6 банок на 1 л50–65 минутШаги7 ингредиентовбаклажаны 3 кг
томаты 2 кг
перец болгарский 0,5 кг
лук 0,5 кг
чеснок 1 головка среднего размера
масло растительное 300 мл
соль по вкусуПищевая ценность на 100 г:
Калорийность 94 ккал
Белки 1,0 г
Жиры 7,0 г
Углеводы 9,0 г
Баклажаны промыть, просушить, расположить на противне и выпекать в духовке до готового состояния, около 30 минут...
31 01 2026 8:16:34
Выбор подходящих сортов перца
Выбор сорта определяется двумя факторами: высота куста и урожайность...
30 01 2026 9:11:18
Основная пищевая ценность этого продукта — длинные углеводы...
29 01 2026 4:18:51
Во всяком случае, такая добыча точно не для тех, кто планирует посидеть в приятной компании на берегу реки, лениво наблюдая за заброшенным в воду поплавком или оставленной «на удачу» поставушкой...
28 01 2026 1:36:24
Важно! Перед покупкой саженцев туи уточните у продавца её зимостойкость, и приобретайте только сорта, способные перенести климатические условия вашего региона...
27 01 2026 16:57:35
Голден Торч
Golden Torch — не листопадный, компактный куст, с широкой, округлой формы кроной, высотой до 1,2 м, с медленным сезонным приростом около 8 см...
26 01 2026 4:32:31
Растение тешит глаз цветками в доме с конца весны до поздней осени...
25 01 2026 2:46:40
Растёт ли черника в Краснодарском крае
Краснодарский край на 1/5 часть покрыт лесами, в т...
24 01 2026 2:17:30
А вот Евросоюз принял по поводу томата другое решение и отнёс его к фруктам, поскольку он является плодом с сочной мякотью...
23 01 2026 13:59:39
Чаще всего это стeбли, которым более пяти лет...
22 01 2026 17:36:17
От момента высева семян в почву до сбора первых плодов проходит от 90 до 100 дней...
21 01 2026 10:36:26
Бутоны крепятся при помощи прицветников, которые имеют длину не более 0,2 см...
20 01 2026 2:46:47
Одну такую тыквину в 2016 году продали на аукционе за 27 тыс...
19 01 2026 5:12:27
Бычки тоже не исключение:
БукваПопулярные клички для быковААдам, Альф, Аристократ, Арни, Арнольд, АфоняББандерас, Барин, Бармалей, Бася, Бемби, Берн, Бесси, Боб, Бодя, Боко, Бонапарт, Бородань, Бородач, Борька, Бравый, Браузер, Бублик, БуллВВаська, Венька, Вилли, Вольный, Вольф, Ворс, Ворсок, Вьюнок, ВятикГГаврюшка, Гай, Гамбит, Гамлет, Гeйзер, Герцог, Граф, ГуставДДиего, Дизель, ДокЕЕгерь, Егорушка, Едок, Емеля, ЕрмакЖЖора, Жорж, Жорик, Жужа, ЖучокЗЗвездный, Зевс, Зигзаг, Зимний, ЗоргИИгнат, Иней, Интересный, ИпполитККазначей, Каин, Князь, Кристоф, Кузя, КупидонЛЛео, Леонард, Леопольд, Леший, Лимузин, Лунный, Лунтик, Любимчик, ЛюбчикММайк, Маркиз, Марс, Мартин, Мефистофель, Мишка, Монарх, Морозко, МустангННеженка, Нептун, НорманООбжорик, Олигарх, ОтеллоППаштет, Плут, ПринцРРанго, Ремарк, Рембрандт, Рик, Родриго, Рожок, Рольф, Ромбик, Ромео, Росомаха, Росс, РусакССамурай, Сатурн, Сенсей, Сеня, Сёма, Сивка, Смурфик, Спартак, СултанТТавр, Тарзан, Тигр, Тихон, Тотем, ТуземецУУраган, Уголёк, Умка, УмникФФазан, Фауст, Ферзь, Фёдор, Фигурный, Фокусник, ФомкаХХанн, Хороводец, Хосе, Хрeбeт, ХристоферЦЦаревич, Царь, ЦезарьЧЧебурашка, Черчилль, Чижик, Чипполино, ЧудикШШайтан, Шляпник, ШутникЩЩедрый, ЩербетЭЭдуард, Элвис, Элитный, ЭрнестЮЮлиан, ЮпитерЯЯков, Ян, Яник, Яркий, Ярый
По окрасу
Окрас животного тоже может повлиять на имя:
БукваКлички по окрасуААжурнаяДДымкаЗЗолотаяККрасныйППегий, Пеструшка, ПятнушкаРРыжуха (вариант для мальчика — Рыжик)ЧЧернушкаШШоколадка (Шоколад)
Знаете ли вы? Общий вес всех живущих на планете коров приблизительно в три раза превышает вес всех людей...
18 01 2026 15:31:46
Хвоя разноцветная, преобладает ярко-зелёный, весной и осенью появляется золотистое обрамление...
17 01 2026 22:57:19
Перед тем как приступить к закруткам, необходимо осмотреть все овощи и выбpaковать те, которые имеют повреждения, признаки гнили, пятна на кожице...
15 01 2026 2:29:36
Общая хаpaктеристика и преимущества сорта винограда Изабелла:
срок созревания ягод составляет 180 дней от момента набухания почек, выпадает на конец октября;
отличается высокой урожайностью — 70 ц/га;
привлекательные грозди состоят из множества одинаковых ягод среднего размера;
поверхность плодов покрыта плотным белым налётом, содержащим естественные дрожжи, которые необходимы для обеспечения брожения при изготовлении вина;
прозрачная слизистая мякоть покрыта плотной кожицей, обладает ярко выраженным земляничным вкусом;
прозрачность мякоти позволяет готовить не только красные вина, но и белые (при сбраживании без мезги)...
14 01 2026 13:27:21
Подходит как для летних, так и для зимних посадок...
13 01 2026 22:41:17
Поэтому чаще всего ремонтантная малина выращивается в однолетней культуре, плодоносящей на приростах текущего года...
12 01 2026 18:45:47
Это подразумевает плотную крону, отсутствие мха на стволе, вредителей и гниения...
11 01 2026 3:37:23
По назначению беседки
Место для рассматриваемой постройки обязательно подбирают с учётом того, для каких целей её возводят...
10 01 2026 3:14:45
Сроки созревания и сбора урожая
Гибрид является ультраранним: на созревание корнеплода уходит 90–100 дней...
08 01 2026 12:56:20
Горький вкус и запах исчезают также под воздействием высокой температуры в процессе кулинарной переработки...
07 01 2026 13:59:20
Неправильное месторасположение
Если розовое растение посадить в тенистом месте на открытом грунте или расположить горшок с домашней розой на подоконнике окна, выходящего на север, то листья, находящиеся на части куста, куда не попадают солнечные лучи, начнут желтеть и затем опадать...
06 01 2026 21:59:16
Пириа...
05 01 2026 22:38:55
Благодаря кропотливой селекционной работе Павловскому удалось получить новый гибрид, который объединил все положительные качества своих родительских форм — стойкость к воздействию внешней среды, морозоустойчивость, трaнcпортабельность и отменные товарные качества...
04 01 2026 7:55:16
Эти цветы демонстрируют большую цветовую палитру...
03 01 2026 1:15:18
Перед использованием листьев в лечебных целях стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом, особенно если имеется склонность к аллергическим реакциям или сложно предугадать дальнейшее течение имеющегося недуга...
02 01 2026 23:32:52
У понравившегося сорта можно ещё успеть попробовать плоды, после чего сделать окончательный выбор...
01 01 2026 21:29:46
Источником заражение является почва, в которой произрастают растения, поэтому необходимо отказаться на пять лет от высадки овощной культуры на потенциально-инфицированном угодье...
31 12 2025 1:59:36
Мероприятия по укреплению лучше всего проводить с конца весны по начало осени, когда стабильно держится сухая погода и нет продолжительных обильных осадков...
30 12 2025 12:45:18
Кроме того, большинство из них обладает выраженным противовоспалительным, антисептическим, обезболивающим, ранозаживляющим, спазмолитическим, муколитическим, а также успокаивающим, увлажняющим и питательным действием...
29 12 2025 6:14:36
Шампиньоны протереть влажной тряпочкой и измельчить кубиками толщиной 1 см...
28 12 2025 22:34:18
Цвет плодов — бежевый, мякоть — разваристая...
27 12 2025 19:38:42
Смесь состоит из сортов прошедших огневую и воздушную сушку, средне-мягкой крепости...
26 12 2025 16:45:53
, а в 1994 г...
25 12 2025 23:42:11
Если место отдыха оснастить клумбами с можжевельником, то хозяин дома получит не только интересное дизайнерское решение, но и очистит воздух от вредоносных бактерий, ведь данное растение выделяет в воздух фитонциды, способные их уничтожать...
24 12 2025 9:15:32
;обладает противокашлевым действием;имеет регенеративные свойства (восстанавливает организм после воспалительных процессов);нормализует обменные процессы;укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина;не допускает развитие злокачественных новообразований, угнетает рост существующих;обладает слабым обезболивающим эффектом;благоприятно воздействует на мочепoлoвую систему;стимулирует образование эритроцитов;очищает организм от шлаков и токсинов...
23 12 2025 11:57:14
В тёплую погоду их можно сажать даже в ноябре, главное, чтобы почва не была слишком холодной и не лежал снег...
22 12 2025 18:28:14
Тёмно-зелёные матовые листья густо укрывают ствол...
21 12 2025 18:16:30
Саженец отличается интенсивным ростом: годовалое деревце достигает высоты в 160–170 см...
19 12 2025 21:40:13
В народной медицине также существует множество способов применения этого вещества в домашних условиях...
18 12 2025 14:28:15
Также маслята хорошо подходят для маринованных и засоленных заготовок на зиму...
17 12 2025 4:38:22
В то время как для русских настоящими считаются пупырчатые сорта этого овоща, европейские потребители называют их «русскими рубашечниками» и отдают предпочтение плодам с гладкой поверхностью...
16 12 2025 12:25:34
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
