Вкуснейшие рецепты заготовок из арбуза и дыни на зиму > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Вкуснейшие рецепты заготовок из арбуза и дыни на зиму

Вкуснейшие рецепты заготовок из арбуза и дыни на зиму

2 лайка

Большинству людей с детства знаком свежий вкус арбуза и манящий аромат дыни. В конце лета и осенью многие торопятся заполучить их к своему столу. Однако мало кому известно, что из арбуза и дыни можно приготовить восхитительное варенье. Рассмотрим несколько рецептов этого десерта.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления варенья из арбуза и дыни следует взять качественные плоды, без признаков гнили, увядания или закисания. Они не должны быть перезрелыми, т. к. это существенно влияет на вкусовые качества. И, напротив, используя зеленоватые арбуз или дыню, вкус нельзя испортить. Различие между заготовкой из спелой и не дозревшей мякоти лишь в том, что спелые части превратятся в более однородную массу, в то время как зеленоватые могут сохранить свою форму и структуру.Знаете ли вы? Варенье из арбуза в народе часто называют «арбузным мёдом».

Перед началом приготовления необходимо тщательно вымыть поверхность плодов. Посуда и девайсы также должны быть чистыми. Ёмкости, в которых будет размещаться готовый продукт, нужно простерилизовать непосредственно перед закаткой.

Рецепты заготовок варенья из арбуза и дыни на зиму

Даже если все приготовления к зиме, казалось, уже позади, стоит найти немного свободного места в своих кладовых или погребах для нескольких банок варенья из арбуза и дыни. Рецепты их приготовления не отличаются сложностью, а результат приятно удивит.

Рецепт №1

Классическое варенье из дыни

Рецепт №2

Классическое варенье из арбуза

Рецепт №3

Варенье из арбуза с яблоками

Рецепт №4

Дынное варенье с яблоками

Рецепт №1

средне

Классическое варенье из дыни

20 48 часов Шаги2 ингредиента

  • мякоть дыни

    2,5 кг

  • сахар

    1 кг

Энергетическая ценность на 100 г :калории 215 ккалжиры 0,15 гбелки 0,3 гуглеводы53,55 г
  1. Дыню очистить от кожуры и семечек.
  2. Мякоть нарезать произвольными небольшими кусочками (2?2 см).
  3. Сложить измельчённую дынную мякоть в кастрюлю и засыпать сахаром, перемешать и оставить на 12 часов.
  4. Через указанное время смесь поставить на маленький огонь, довести до кипения и проварить 5–7 минут.
  5. Образовавшуюся пенку обязательно снять.
  6. Убрать с огня и отставить загустевать ещё на 12 часов.
  7. Кипячение произвести ещё 3 раза по 5–7 минут через 12 часов.
  8. После четвёртого закипания массы перелить варенье в стерильную ёмкость и герметично закрыть. На выходе получим 750 г варенья.

Важно! Выпаривая лишнюю жидкость из варенья, следует ориентироваться на его консистенцию в остывшем состоянии. При нагревании заготовка намного жиже, чем холодная. Переваренный продукт превратится в карамель.

Рецепт №2

средне

Классическое варенье из арбуза

38 36 часов Шаги2 ингредиентаВидео-рецепт

  • мякоть арбуза

    5 кг

  • сахар

    1 кг

Энергетическая ценность на 100 г :калории 250 ккалжиры 0,1 г белки 0,6 г углеводы 56,3 г
  1. Мякоть перетереть через сито (при этом сок стекает в чистую кастрюлю).
  2. Косточки выбросить.
  3. Оставшуюся в сите мякоть отправить к полученному соку.
  4. Высыпать в кастрюлю с перетёртым арбузом сахар, перемешать.
  5. Получившуюся смесь оставить на ночь (12 часов) при комнатной температуре.
  6. Через 12 часов поставить кастрюлю с заготовкой арбуза и сахара на медленный огонь, довести до кипения и варить 5 минут.
  7. Пену убрать.

Отставить варенье ещё на 12 часов, до полного остывания.

  • Процедуру кипячения и выпаривания повторить ещё дважды (через каждые 12 часов). Смесь заметно загустеет.
  • После третьего кипячения разлить загустевшее арбузное варенье по стерильным банкам и закрыть герметично. Получится примерно 1650 г готового прозрачного продукта, который по своей консистенции, скорее, напоминает джем.
  • Видео-рецепт

    Классическое варенье из арбуза Видео-рецепт: Классическое варенье из арбуза

    С яблоками

    Особенно интенсивными вкусовыми качествами обладают заготовки из арбуза и дыни с добавлением яблок. Яблоко выгодно оттеняет свежесть арбуза и летние нотки дыни. Яблочная мякоть прекрасно сохраняет форму, благодаря своей плотности.

    Рецепт №3

    легко

    Варенье из арбуза с яблоками

    30 60 мин.Шаги5 ингредиентов

    • мякоть арбуза

      1 кг

    • яблоки

      1 кг

    • сахар

      1 кг

    • ванилин

      2 г

    • лимон

      1 шт.

    Энергетическая ценность на 100 г:калории 190 ккалжиры 0,1 гбелки 0,4 гуглеводы 52 г
    1. Плоды очистить от кожуры и семян.
    2. Нарезать мякоть произвольными кусочками, сложить в кастрюлю.
    3. Поставить кастрюлю с ингредиентами на медленный огонь, довести до кипения и проварить до мягкости яблок.
    4. Измельчить массу блендером (в итоге получим консистенцию джема).
    5. Добавить сахар и варить полчаса, помешивая.
    6. За 5 минут до снятия с огня добавить перемолотый блендером лимон, перемешать.
    7. Снять с огня, разлить в стерильную тару, закатать.
    8. Получится приблизительно 1200 г готового продукта.

    Знаете ли вы? Пектин, которого особенно много в джемах из яблок, препятствует развитию в организме paковых клеток.

    Рецепт №4

    легко

    Дынное варенье с яблоками

    3025 мин.Шаги6 ингредиентов

    • дыня

      1 кг

    • яблоки

      1 кг

    • сахар

      1 кг

    • цедра лимона

      3 г

    • ванилин

      2 г

    • корица

      4 г

    Энергетическая ценность на 100 г :калории 140 ккалжиры 0,1 гбелки 0,5 гуглеводы 48 г
    1. Яблоки и дыню очистить от семян и кожуры.
    2. Мякоть дыни смешать с сахаром и взбить блендером.
    3. Полученную смесь перелить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и кипятить до загустения в 2 раза. Получится консистенция мёда.
    4. Если образуется пена, её нужно убрать.
    5. В кастрюлю добавить яблоки, нарезанные кубиками любого размера, и оставшиеся ингредиенты (цедра лимона, ванилин, корица).
    6. Всё вместе кипятить 5 минут.
    7. Горячее варенье разлить в простерилизованные ёмкости. Получится около 1200 г готового лакомства.

    Читайте также о приготовлении варенья из яблок с имбирём .

    Способы хранения

    Для того чтобы заготовки сохранялись долгое время, необходимо избегать их контакта с вредоносными бактериями. Для этого все плоды перед приготовлением тщательно моют. Тару, в которой планируют хранить варенье, чистят при помощи соды и стерилизуют в духовке или над паром. Продукт разливают ещё горячим, затем плотно укутывают тканью и после полного остывания отправляют в сухое тёмное прохладное место (+12...+20°С). Обычно закатки хранят в кладовых.Важно! Хранят заготовки с вареньем до 3 лет. Если обнаружено вздутие или крышки на банке с заготовкой поржавели, такое варенье в пищу не употрeбляют.Сделать заготовки на зиму из арбуза и дыни очень просто и под силу даже новичку в кулинарии. Варенье из этих ингредиентов довольно редкое лакомство в наших краях. Чтобы иметь возможность удивить гостей зимой необычным лакомством, необходимо не только правильно его приготовить, но и суметь сохранить.



    Комментарии:
    
    Камни для ландшафтного дизайна

    Камни для ландшафтного дизайна Эффектно выглядят и правильной формы экземпляры, прошедшие полирование, они делают декоративную композицию одновременно лёгкой и статичной...

    03 04 2026 1:21:38

    Зелень на подоконнике: выращивание в домашних условиях

    Зелень на подоконнике: выращивание в домашних условиях Затем поместить на несколько дней в затемнённое прохладное место для быстрого формирования корневой системы...

    02 04 2026 12:16:31

    Имбирь разжижает кровь или нет

    Имбирь разжижает кровь или нет Наиболее полезными являются молодые, но крупные корешки...

    01 04 2026 13:54:45

    Состав, калорийность и полезные свойства икры кеты

    Состав, калорийность и полезные свойства икры кеты Кроме уже указанных веществ, в икре также имеются незаменимые аминокислоты...

    31 03 2026 23:10:53

    Описание сортов дуболистной гортензии, посадка и уход

    Описание сортов дуболистной гортензии, посадка и уход По мере роста листовой пластинки опушение исчезает, оставаясь только на незначительной части...

    30 03 2026 1:56:45

    Описание и особенности выращивания тюльпана Finola

    Описание и особенности выращивания тюльпана Finola В тёплую погоду их можно сажать даже в ноябре, главное, чтобы почва не была слишком холодной и не лежал снег...

    29 03 2026 14:14:19

    Клюква при лечении кашля: рецепты, приготовление

    Клюква при лечении кашля: рецепты, приготовление ;обладает противокашлевым действием;имеет регенеративные свойства (восстанавливает организм после воспалительных процессов);нормализует обменные процессы;укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина;не допускает развитие злокачественных новообразований, угнетает рост существующих;обладает слабым обезболивающим эффектом;благоприятно воздействует на мочепoлoвую систему;стимулирует образование эритроцитов;очищает организм от шлаков и токсинов...

    28 03 2026 17:52:23

    Использование амфор в ландшафтном дизайне

    Использование амфор в ландшафтном дизайне Обычно их декорируют ампельными либо декоративно-лиственными культурами...

    26 03 2026 5:13:50

    Основные особенности сорта яблони Народное

    Основные особенности сорта яблони Народное Знаете ли вы? Согласно воспоминаниям современников немецкого поэта Шиллера, в комнате, в которой он работал, обязательно должно было находиться блюдо с яблоками...

    25 03 2026 12:24:16

    Применение, посадка туи Филиформис и уход за ней

    Применение, посадка туи Филиформис и уход за ней При этом растение является долгожителем и может прожить 200 лет...

    24 03 2026 4:51:31

    Рецепт вкусного салата из огурцов и шампиньонов

    Рецепт вкусного салата из огурцов и шампиньонов Можно приготовить блюдо с разными заправками на растительном или оливковом масле, йогурте или майонезе...

    23 03 2026 17:11:41

    Рецепты приготовления стейков из кеты

    Рецепты приготовления стейков из кеты Использование приправ и маринада добавят рыбе ароматности и пикантности, которые оценит даже гурман...

    22 03 2026 0:56:48

    Капуста Анкома: особенности и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход

    Капуста Анкома: особенности и хаpaктеристика сорта, выращивание и уход Он хаpaктеризуется товарным внешним видом, хорошей лёжкостью и трaнcпортабельностью...

    20 03 2026 14:27:45

    Посадка глоксинии и уход за ней в домашних условиях

    Посадка глоксинии и уход за ней в домашних условиях Фотогалерея Обеспечение оптимальных условий Наиболее требовательна глоксиния к освещению — для благополучного роста она обязательно требует солнечный день не менее 14 часов...

    19 03 2026 2:51:55

    Выращивание гиацинтов осенью в открытом грунте

    Выращивание гиацинтов осенью в открытом грунте С её посадкой не следует спешить, так как при тёплой погоде она не только обрастёт корнями, но и может прорасти, а это повредит растению...

    18 03 2026 13:18:34

    Чем отличается брюква от репы?

    Чем отличается брюква от репы? Эта культура настолько неприхотлива, что в народе даже есть выражение «проще пареной репы»...

    17 03 2026 23:51:16

    Как ловить жереха в августе

    Как ловить жереха в августе Важно! Жерех не подходит на расстояние обычно ближе 80 м к берегу...

    16 03 2026 9:18:46

    Готовим крещенскую прорубь в пруду

    Готовим крещенскую прорубь в пруду Чаще всего используют топор, который может справиться только с тонким слоем льда...

    15 03 2026 18:57:42

    Можно ли виноград при сахарном диабете?

    Можно ли виноград при сахарном диабете? Виноград причисляют к категории последних — его кушать можно, но не много...

    13 03 2026 1:13:46

    Дикая и домашняя нутрии: как выглядит зверёк, размеры, масса, образ жизни, размножение

    Дикая и домашняя нутрии: как выглядит зверёк, размеры, масса, образ жизни, размножение Длина туловища этого водоплавающего существа может достигать 60 см, а вес — 12 кг...

    12 03 2026 19:38:59

    Имбирь слабит или крепит стул: употрeбление маринованного как слабительное

    Имбирь слабит или крепит стул: употрeбление маринованного как слабительное Умеренное употрeбление корней пряности помогает избавиться от ряда заболеваний, является профилактикой многих недугов и улучшает состояние организма в целом: Укрепляет иммунитет...

    10 03 2026 18:41:16

    Рецепты вкусных салатов с маринованными и консервированными шампиньонами

    Рецепты вкусных салатов с маринованными и консервированными шампиньонами лук половина луковицы куриное филе 1 шт...

    09 03 2026 7:15:40

    Почему трескаются помидоры при созревании в теплице: что делать и как с этим бороться

    Почему трескаются помидоры при созревании в теплице: что делать и как с этим бороться Удобрять помидоры нужно согласно инструкции...

    08 03 2026 10:35:46

    Как сделать беседку из пластиковых водопроводных труб своими руками

    Как сделать беседку из пластиковых водопроводных труб своими руками Материал предназначен для использования в температурном диапазоне -20...

    07 03 2026 21:53:10

    Состав и полезные свойства лукового сока

    Состав и полезные свойства лукового сока Помимо замечательного вкуса, этот овощ оказывает полезное воздействие на человеческий организм...

    06 03 2026 7:40:34

    Выбираем сорта базилика: с ароматом лимона, карамели и другие

    Выбираем сорта базилика: с ароматом лимона, карамели и другие Базилик используют в качестве антибиотика, он обладает бактерицидными, противогрибковыми и дезинфицирующими свойствами...

    05 03 2026 20:47:18

    Помидоры сорта «Волгоградский скороспелый 323»: описание, агротехника выращивания

    Помидоры сорта «Волгоградский скороспелый 323»: описание, агротехника выращивания Отмечают лишь: плохо переносит жару; иногда в кисти мало завязей...

    04 03 2026 13:36:58

    Лук Кармен: особенности выращивания и ухода

    Лук Кармен: особенности выращивания и ухода Его выращивают более чем в 175 странах...

    03 03 2026 16:40:59

    Картофель Королева Анна: описание сорта, посадка, выращивание и особенности ухода

    Картофель Королева Анна: описание сорта, посадка, выращивание и особенности ухода Под кустом прячутся удлинённые овальные клубни с гладкой и плотной кожурой...

    02 03 2026 5:40:47

    Гортензия на Урале: подходящие сорта, секреты выращивания, посадки и ухода

    Гортензия на Урале: подходящие сорта, секреты выращивания, посадки и ухода Недавно были выведены зимостойкие гибриды крупнолистной гортензии, считавшейся неподходящей для выращивания при очень низких температурах...

    01 03 2026 20:58:58

    Уход за орхидеей Мультифлора в домашних условиях

    Уход за орхидеей Мультифлора в домашних условиях Растение может выпустить до 6 цветоносных стeблей — они тоненькие, быстро ломающиеся, ветвистые...

    28 02 2026 3:22:36

    Новое в ландшафтном дизайне: передвижные цветники

    Новое в ландшафтном дизайне: передвижные цветники Изюминка их состоит в разнообразных контейнерах для растений, а также их удобство в перемещении...

    27 02 2026 13:57:57

    Польза имбиря для голосовых связок

    Польза имбиря для голосовых связок Можно ли пить имбирный чай от ларингита и фарингита При ларингите, который проявляется воспалениями слизистых оболочек в гортани и вокруг голосовых связок, и фарингите, отличающемся воспалительными процессами в глотке, имбирный чай употрeбллять не только можно, но и нужно...

    26 02 2026 3:46:41

    Сорт огурцов Лютояр F1: описание и выращивание сорта

    Сорт огурцов Лютояр F1: описание и выращивание сорта Некоторым может не понравится бугристость поверхности и присутствие шипов, однако это сложно назвать проблемами сорта...

    25 02 2026 15:42:47

    Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Рижский гoлyбок

    Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Рижский гoлyбок Мякоть фруктов — бледная с желтым окрасом, хаpaктеризуется сочностью и ароматностью...

    24 02 2026 0:35:14

    Ель энгельмана: топ-5 сортов и небольшая инструкция по уходу за ними

    Ель энгельмана: топ-5 сортов и небольшая инструкция по уходу за ними Крона растения компактная, чешуйчатой структуры...

    22 02 2026 22:15:30

    Что такое солитеры и особенности их применения в ландшафтном дизайне

    Что такое солитеры и особенности их применения в ландшафтном дизайне Для него не требуется сопровождение в виде других растений...

    21 02 2026 7:55:30

    Сколько можно и нужно есть орехов фундука в день

    Сколько можно и нужно есть орехов фундука в день Высота деревьев может достигать 5 м, и они причислены к морозостойким культурам, способным выдержать до -30°С...

    20 02 2026 21:14:27

    Луковая шелуха: полезные свойства, особенности применения

    Луковая шелуха: полезные свойства, особенности применения Приём отвара из 30 г измельчённой шелухи на 1 л кипятка(уточнить, сколько времени настаивать, иначе рецепт неполный) в течение 10 суток 2 раза в день по 50 мл позволит укрепить нервную систему, восстановить нерегулярность мeнcтpуального цикла и уменьшит боли во время мeнcтpуации...

    19 02 2026 15:27:37

    Особенности выращивания и ухода за яблоней Юный натуралист

    Особенности выращивания и ухода за яблоней Юный натуралист Кролевец (Сумская область, Украина), растёт дерево, которому около 300 лет...

    18 02 2026 13:26:34

    Сорт винограда Ришелье: хаpaктеристика, агротехника выращивания

    Сорт винограда Ришелье: хаpaктеристика, агротехника выращивания Большие закруглённые листья имеют интенсивный зелёный цвет...

    17 02 2026 11:33:37

    Особенности выращивания капусты Нозоми

    Особенности выращивания капусты Нозоми Его культивирование рекомендуется в Северо-Кавказском регионе, но пpaктикуется и в других регионах...

    16 02 2026 17:21:36

    Как приготовить малосольные помидоры: лучшие рецепты, полезные советы

    Как приготовить малосольные помидоры: лучшие рецепты, полезные советы Классический рецепт Сделать засолку наиболее традиционным способом сможет каждый желающий...

    15 02 2026 5:24:59

    Как отличить рожь от пшеницы

    Как отличить рожь от пшеницы Рожь долгое время считалась продуктом для бедных и ассоциировалась с низшим классом...

    14 02 2026 3:42:16

    Как приготовить кету в мультиварке

    Как приготовить кету в мультиварке Рецепты приготовления кеты в мультиварке Готовить в мультиварке проще, чем на обычной плите или в духовке...

    13 02 2026 1:15:45

    Еще:
    товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::