Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуВарианты приготовления горбуши с картофелем: пошаговые рецепты
Блюда из горбуши с картофелем подходят как для праздничного меню, так и для повседневного. Эта рыба питательна, богата витаминами и микроэлементами. Чтобы её вкусно приготовить, необходимо следовать рецепту. Ведь немного передержав её при запекании, можно получить пересушенное блюдо. В статье предложены несколько вариантов приготовления картофеля с горбушей.
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Покупая горбушу в магазине, нужно исключить приобретение несвежего продукта. Некачественный продукт можно отличить по светлым или тёмным жабрам, помутневшим зрачкам и неприятному, слегка протухшему запаху. Лучше покупать рыбу целой, а не порезанной и упакованной порциями в пищевую плёнку.
Рыбу размораживают (при необходимости) очищают от чешуи, обрезают плавники, хорошо промывают. Овощи моют, очищают от кожуры. Сыр для запекания используют свежий, твёрдых сортов. Вместо майонеза допускается использовать жирные сливки или сметану.
Приготовление горбуши с картофелем
Для приготовления рыбы понадобится использовать минимум кухонных принадлежностей. Подготовленные продукты обязательно должны быть свежими. Горбуша быстро запекается, поэтому выделив полтора часа, можно получить вкусное и питательное блюдо для всей семьи.
Рецепт №1 Тушёная горбуша с картофелем под овощами Рецепт №2 Филе горбуши с картошкой в фольге Рецепт №3 Под сырной корочкой Рецепт №4 В мультиварке
Рецепт №1
средне
Тушёная горбуша с картофелем под овощами
10 30–60 мин.Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- горбуша
1 кг
- картофель
500–650 г
- лук репчатый белый
3 луковицы
- морковь
300–400 г
- майонез
200 г
- растительное масло
3–4 ст. ложки
- соль, перец
по вкусу
- Купленную рыбу чистят при необходимости (размораживают, если куплена в магазине и уже разделана) и промывают под проточной водой. Затем нарезают небольшими кусочками.
- Лук очищают от кожуры и нарезают полукольцами.
- С картофеля срезают верхний слой. Нарезают средней толщины кольцами.
- Морковь очищают и перетирают на крупной тёрке.
- Подготовленная горбуша тщательно солится. Добавляют небольшое количество молотого чёрного перца. После этого кольца картофеля немного посыпают солью, тщательно перемешивая вручную.
- Для приготовления выбирают сковороду среднего размера. Обязательным условием считается наличие крышки. Поставив её на плиту, наливают небольшое количество растительного масла (подсолнечное, оливковое). Огонь включают на максимум. Это необходимо для того, чтобы сковорода хорошо прогрелась.
- На раскалённую поверхность выкладывают половину подготовленной моркови. Сверху на неё добавляют слой лука. Его необходимо равномерно распределить по всей сковороде. На овощи укладывают кусочки горбуши. Их можно выложить в два и более слоя.
- Сверху рыбу посыпают оставшейся морковью и луком. Их, как и в предыдущем случае, выкладывают равномерно по всей поверхности посуды. Остаётся лишь высыпать картофель. Необходимо сделать так, чтобы он закрыл весь лук с морковью.
- Майонез выливают сверху так, чтобы он покрыл всю поверхность картофеля.
- Накрыть посуду крышкой и готовить на среднем огне 7–10 мин. По истечению этого времени, огонь выключают. В таком виде горбуша с овощами должна дойти до готовности и немного остыть.
- Подавать на стол рекомендуется так, чтобы не нарушить слои. Если же блюдо перемешалось, то сверху его можно украсить зеленью или посыпать тёртым сыром.
Видео-рецепт
Тушёная горбуша с картофелем под овощами Видео-рецепт: Тушёная горбуша с картофелем под овощамиВажно! Блюдо на сковороде не перемешивают! Чтобы избежать пригорания нижнего слоя моркови, в сковороду добавляют кипячёную воду. Её уровень должен быть вровень с картофелем.
Рецепт №2
средне
Филе горбуши с картошкой в фольге
6–1030–60 мин.Шаги5 ингредиентов
- горбуша
500–1000 г
- картофель
300–600 г
- белый репчатый лук
1–2 шт.
- лимон
1 шт.
- соль, перец
по вкусу
- Порезанную на части горбушу посыпают солью и молотым чёрным перцем .
- Картофель предварительно очищают и нарезают кольцами средней толщины.
- Подготавливают лук: чистят от кожуры и режут полукольцами.
- Противень сверху покрывают слоем пищевой фольги. На неё равномерно выкладывают рыбу. Между отдельными кусками должно быть расстояние 2–4 см. Сверху засыпают ранее подготовленные посоленные и поперчённые нарезанные овощи. Желательно, чтобы картофель и лук попали между кусками горбуши в промежутки, которые были специально оставлены.
- Теперь ломтиками режут лимон. Ломтики не должны быть слишком толстыми. Нужно, чтобы они заполнили собой пpaктически всю поверхность противня. Будущее блюдо закрывают вторым слоем фольги.
- Разогреть духовой шкаф газовой или электрической плиты. Оптимальная температура для запекания — +180°С. Время — не более 45 мин.
Важно! Лимон придаст рыбе более насыщенный вкус и нежность мякоти.
Рецепт №3
средне
Под сырной корочкой
6–10 30–60 мин.Шаги8 ингредиентов
- горбуша
600–1000 г
- лук репчатый белый
2–3 шт.
- морковь
2–3 шт.
- майонез
200 г
- сыр твёрдый
100–200 г
- специи
по вкусу
- соль, перец
по вкусу
- растительное оливковое масло
10–50 г
- Цельную горбушу промывают под проточной водой. От неё аккуратно отделяют голову и хвостовой плавник и разрезают на небольшие части.
- Морковь трут на крупной тёрке.
- Лук очищают и нарезают полукольцами.
- Сыр перетирают на средней тёрке.
- Слегка поджарить лук и морковь. Для этого используют неглубокую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Посолить и поперчить кусочки горбуши, уложенные в глубокую миску или тарелку. Можно добавить специи для рыбы. Добавить майонез, перемешать, оставить на 15 мин., чтобы рыба пропиталась соусом.
- Прогреть духовку до +180...+200°С.
- Для запекания подойдёт сковорода с толстыми стенками. Её дно обильно смазывают подсолнечным или оливковым маслом и выкладывают поджаренные овощи. Равномерно уложить кусочки рыбы. В таком виде блюдо помещают в духовку. Время запекания — 20 мин.
- Пpaктически приготовленную горбушу сверху посыпать сыром. После ещё около 5 мин. оставить в духовке, чтобы образовалась корочка.
- Готовое блюдо рекомендуют подавать горячим. Идеальным гарниром станет картофельное пюре.
Знаете ли вы? Рыба — один из самых древних символов, которые использовались христианами. Во времена их гонения, они выставляли напоказ вышитый узор этого водного жителя для распознания единомышленников.
Рецепт №4
средне
В мультиварке
6–8 30–60 мин.Шаги8 ингредиентов
- горбуша
700 г
- лук репчатый белый
4 шт.
- морковь
2 шт.
- майонез
200 г
- картофель
1000 г
- подсолнечное или оливковое масло
2–4 ст. ложки
- специи
по вкусу
- соль, перец
по вкусу
- Горбушу промывают под проточной водой. Затем нарезают некрупными кусочками.
- Выкладывают в глубокую миску, перемешивают со специями, солью и молотым чёрным перцем. Оставляют мариноваться на 15–20 мин.
- Очищают от кожуры корнеплоды .
- Картофель нарезают не слишком толстыми кольцами.
- Морковь натирают на средней или крупной тёрке.
- Лук нарезают полукольцами.
- На дно чаши мультиварки выливают растительное масло. Слоями выкладывают подготовленные овощи. Снизу морковь, затем — лук, горбушу, майонез и картофель. Заливают стаканом воды. Закрывают крышку мультиварки.
- На панели управления выбирают программу «Тушение». В разделе «Продукт» устанавливают «Рыба». На таймере должна появиться цифра в минутах (обычно 30–35 мин.), означающая время готовки.
- Теперь остаётся только подождать, пока мультиварка приготовит блюдо.
- По окончании программы необходимо аккуратно из чаши переложить рыбу с овощами в тарелку, украсить зеленью. Подавать блюдо к столу лучше горячим.
Знаете ли вы? Перед приготовлением рыбу помещают в воду. Если она тонет, то продукт свежий, и его можно без опаски использовать. Если рыба всплыла — откажитесь от её употрeбления.
Все эти рецепты подходят для ежедневного приготовления. Блюда просты, но вкусны, полезны и питательны, к тому же, готовка не займёт много времени, а в случае с мультиваркой, понадобится и минимум вашего внимания. Воспользуйтесь одним из предложенных рецептов и порадуйте ваших домочадцев или гостей.
Комментарии:
Общая польза для организма от потрeбления овоща для всех людей, взрослых и детей представлена:
укреплением иммунитета при простуде и вирусных заболеваниях, благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, в частности витамина С, участвующего в окислительно-восстановительных процессах;противовоспалительным эффектом, благодаря большому содержанию полисахаридов;нормализацией артериального давления и работы сердечно-сосудистой системы, укреплением сосудистых стенок;стимуляцией выработки желудочного сока, улучшением аппетита;нормализацией работы желудочно-кишечного тpaкта, спасая от запора и диареи;стимуляцией мозговой деятельности, улучшением работы мозга;успокоением нервной системы, повышенной нервозности, предотвращением бессонницы;мочегонным воздействием, выведением шлаков и токсинов из организма, улучшая работу печени;усилением остроты зрения, профилактикой и лечением болезней глаз;нормализацией работы эндокринных желез при заболеваниях щитовидки;минимальной калорийностью и питательностью, которые позволяют быстро и эффективно похудеть при регулярном потрeблении овоща;улучшением обменных процессов организма...
03 02 2026 19:13:28
Лучшие условия в производстве таких натуральных заготовках — солнечное тепло, ветер и отсутствие влажности...
02 02 2026 19:37:56
Не стесняйтесь внимательно изучить продукт...
01 02 2026 6:59:23
Приемлемый для операции возраст:
от 3 до 5 дней;2 недели (считается оптимальным);55 дней (время отлучения от свиноматки)...
31 01 2026 18:42:15
К детерминантным сортам томатов также относят такие, как «Малиновое чудо», «Кумир», «Москвич», «Ямал», «Благовест», «Малиновый гигант», «Бони ММ»...
30 01 2026 19:44:30
Размеры имаго составляют от 0,3 до 0,5 см...
29 01 2026 6:45:28
Рецепт №1средне
Рецепт маринования белого амура
2-345 минутШаги11 ингредиентовВидео-рецептбелый амур 0,5 кг
лук репчатый 1 шт...
28 01 2026 10:55:25
Очистку крыши любой теплицы (из поликарбоната или полиэтилена) проводят с помощью мягкой метлы...
27 01 2026 17:18:10
Семена лиственницы круглые, светло-коричневые, длиной 3–4 мм...
26 01 2026 15:34:38
Подходит хвоя для мульчирования грядок...
25 01 2026 19:13:16
Цвет плотной, слабо опушенной кожицы — золотисто-оранжевый, по бокам красный румянец...
24 01 2026 16:39:33
Первые можно сохранить дольше всего без потерь качества...
23 01 2026 9:58:38
Однако, Коричное полосатое активно скрещивали с другими экземплярами, чтобы создать новые сорта, таким образом было получено до 20 новых представителей, лучшими из которых признаны — Коричневое новое, Коричное дымчатое, Осенняя радость, Коричное ананасное, Юный натуралист...
22 01 2026 18:50:33
Именно температурная отгонка позволяет добыть из частей растения маслянистый целебный экстpaкт, который в дальнейшем часто становится одним из главных ингредиентов косметических и лечебных средств...
21 01 2026 8:29:34
Свойства моркови для организма женщины
Морковь полезна как в сыром, так и в обработанном виде...
20 01 2026 5:24:40
Среди домашних рецептов наиболее популярны: имбирный чай, настойки с использованием пряностей, паровая ингаляция с добавлением эфирного масла...
19 01 2026 18:22:23
Низкое содержание белка и клетчатки способствует быстрому усвоению белых сортов организмом...
18 01 2026 14:58:46
Отличительная особенность клубней — примерно одинаковый размер и отсутствие мелких экземпляров...
17 01 2026 23:36:21
Главное условие — выполнение правил, указанных в способе применения и избежание контакта с кожей...
16 01 2026 10:28:32
Материал удочки является важным фактором, ведь инструмент будет использоваться при низких температурах...
15 01 2026 6:21:49
Описание сорта
В описании любого сорта винограда важно отдельно рассмотреть особенности кустов и их ягод, ведь каждый из этих критериев может сыграть решающую роль в ситуации выбора...
14 01 2026 1:31:17
Ознакомьтесь с такими зимними сортами яблонь как:
Читайте также по этой теме:Смотреть все
Сорт яблони Память Ульянищева: описание и подробная хаpaктеристика, особенности выращивания
12
Сорт яблони Память Ульянищева: описание и подробная хаpaктеристика, особенности выращивания
Описание и особенности сорта яблок Энтерпрайз
26
Описание и особенности сорта яблок Энтерпрайз
В результате работы был получен позднезимний сорт Витязь с прекрасными хаpaктеристиками...
13 01 2026 4:47:46
К тому же, с такой добавкой ускоряется процесс приготовления консервов, поскольку нет необходимости в стерилизации тары и крышек...
11 01 2026 17:10:58
Жердела не требует ухода, абсолютно не привередлива к окружающим условиям, хорошо переносит морозы...
10 01 2026 23:33:18
Он связывает и выводит большинство токсинов в организме человека при отравлениях...
09 01 2026 21:32:13
Новые листья также появляются из щели в весенний период, а старые питают их и усыхают...
08 01 2026 20:19:23
Мякоть сочная, плотная...
06 01 2026 23:49:56
Какие культуры можно сеять
Подходят как однолетние, так и многолетние цветы: календула, бархатцы, василёк, алиссум, эхинацея, астра, иберис, табак душистый, космея, мак, хризантема однолетняя, мальва, флокс, пион, примула, львиный зев, аквилегия, горечавка, ипомея, лаванда, люпин, хоста...
05 01 2026 9:35:48
Тяжесть лошадиного тела распределена с разной нагрузкой на грудные и тазовые части конечностей (8:5), поэтому всегда различается геометрия копыт у передних и задних ног...
04 01 2026 9:23:44
С её помощью можно закрыть углы, оформить входную зону на участок, а также высадить в качестве сольного растения на газоне...
03 01 2026 0:33:30
Этот показатель составляет всего 5% от суточной нормы для человека...
02 01 2026 23:17:57
Желательно подвязывать молодой кустарник к опорам, побеги, которые растут не туда, куда бы вам хотелось, желательно срезать...
01 01 2026 3:38:52
Сладкий перец полезен для зрения...
31 12 2025 21:41:36
Очень многие вредители перед плодоношением или вскоре после него перемещаются с куста в почву рядом с ним...
30 12 2025 16:56:11
Посадка
Так как обыкновенная ель сорта Барри не переносит чрезмерного увлажнения, при выборе посадочного места нужно останавливать внимание на глубине грунтовых вод...
29 12 2025 20:49:13
Чудный калиновый сорт был выведен французским селекционером Лемуаном...
28 12 2025 0:35:11
Далее удаляются и отмершие части коры, лишайники...
27 12 2025 7:19:46
В засушливых регионах будет нуждаться в дополнительном увлажнении...
26 12 2025 22:23:54
Процесс обработки аспарагуса очень простой, поэтому готовить из него вкусные и ароматные консервы сможет даже начинающая хозяйка...
25 12 2025 7:54:34
Рецепты заготовки и варенья из чёрной смородины с апельсином на зиму
Рецепт №1 Заготовка из смородины с апельсиномРецепт №2 Смородиновое варенье с апельсином
Рецепт №1легко
Заготовка из смородины с апельсином
465 минутШаги3 ингредиентаВидео-рецептсмородина 1 кг
апельсины 2 шт...
24 12 2025 7:54:53
Эта окраска не изменяется в течение всего года...
23 12 2025 18:25:30
«Поселяется» на всех ветвях: молодых и старых...
22 12 2025 21:45:21
Чтобы на формах не появлялись трещины, их застилают полиэтиленом...
21 12 2025 13:39:48
Такие признаки свидетельствуют о несвежести продукта...
20 12 2025 17:52:24
Такую рыбу можно есть и тем, кто на диете, и даже детям, т...
19 12 2025 23:32:14
Важно! Чтобы максимально сохранить натуральный химический состав, рекомендовано запаривать крупу кипячёной водой в соотношении 1:2 в продолжение 8 часов...
18 12 2025 13:11:54
Её первая разновидность монтируется на столбах...
17 12 2025 2:34:58
Распространённые сорта озимой пшеницы
В настоящее время учёными выведены разновидности озимых, ориентированные на особенности региона, в котором они будут выращиваться...
16 12 2025 1:20:10
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
