Свойства и описание луговых опят > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Свойства и описание луговых опят

Свойства и описание луговых опят

16 лайков

Опёнок луговой или негниючник — один из самых полезных грибов, используемых не только в кулинарии, но и в медицине, а также косметологии. Перед тем, как отправиться их собирать, следует более детально изучить внешние хаpaктеристики. Кроме того не помешает научиться отличать луговые опята от ложных несъедобных двойников.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Описание луговых опят

Рассматриваемый гриб относится к съедобным разновидностям. При этом употрeбллять его в пищу без предварительной термообработки нельзя. В противном случае возможна очень сильная интоксикация. Опята входят в семейство Рядовковые. В темноте светятся.Грибы обладают чрезвычайно высокой способностью к регенерации. Если сбрызнуть сухой плодовое тело водой, он даст новые грибы. Именно за эту особенность его прозвали негниючником.

Как выглядят

Описание рассматриваемых грибов:

Высота 10–12 см
Форма и размер шляпки
  • полусферическая с небольшим бугорком в центральной части;
  • диаметр — 5–7 см;
  • края шляпки неровные, не имеют чётких границ, разорваны, образуют рубчики;
  • при воздействии повышенной влажности набухает, при этом гладкая сухая поверхность становится клейкой.
Гименофор
  • пластинчатый, при повышенной влажности окрашен в охряный оттенок, в засуху — кремовый или белый;
  • пластинки выражены ярко, достигают в ширину 6 мм, у молодых экземпляров плотно прилегают к шляпке, у старых — крепятся свободно.
Цвет шляпки
  • красновато-коричневый или желтовато-песочный.
Ножка
  • длинная, тонкая, высотой до 10 см, слегка расширена у основания;
  • диаметр — 0,5 см;
  • может быть ровной или слегка изогнутой;
  • по структуре жёсткая;
  • по цвету сходна со шляпкой или на пару тонов светлее.
Мякоть
  • тонко-структурная, на срезе молочная или желтоватая, при контакте с воздухом цвет не меняет;
  • обладает достаточно сильным пряным ароматом, напоминающим сочетание миндаля и гвоздики;
  • вкус — сладковатый.

Где растут

Полевой опёнок распространён в Европе и Африке. Рассматриваемый вид не растёт на пнях, как большая часть его сородичей. Он произрастает на полях, лугах, на которых производится выпас скота, реже на опушках леса. Предпочитает свободные участки. Отличительной чертой именно этих грибов является то, что они растут только группой, образуя кольцо диаметром примерно в 80 см или длинный ряд. Знаете ли вы? Самые дорогие в мире грибы — трюфели. В среднем за 1 г платят от 3 до 7$.

Червивость

Как и большинство грибов, луговые опята поражаются червями. При этом в летний период, поражённых паразитами экземпляров намного больше. Отчасти высокий процент червивости обусловлен местом произрастания. В основном на лугах и полях, где растут эти грибы достаточно много органики (экскременты скота и пр. животных), которая является благоприятной средой для размножения различных бактерий и паразитов. Грибные комарики и мухи откладывают яйца на поверхности только появившихся грибов или в верхних слоях грунта. Вылупляясь, личинки начинают активно питаться плодовым телом. В осенний период червивые экземпляры пpaктически не встречаются, т. к. паразиты уже переходят на следующую стадию развития (взрослая особь) и питаются совершенно другой пищей.

Когда появляются

Луговые опята очень быстро начинают появляться во влажную тёплую погоду. Плодоносят примерно с начала – середины мая, в зависимости от погодных условий. Заканчивается период плодоношения в ноябре.

Знаете ли вы? Самым большим живым организмом на планете является медовый гриб. Мицелий этого экземпляра охватывает 2 384 акра в области горной цепи Гoлyбые горы в штате Орегон (США), а возраст его составляет 2 500 лет.

Когда собирать

Приступать к сбору рассматриваемых грибов начинают в конце весны. Брать нужно только молодые экземпляры, достигшие высоты примерно 6 см. Старые, переросшие и подсохшие грибы не стоит срезать. Сбор лучше проводить в перчатках. Грибы срезают при помощи острого небольшого ножа под корень, но не повреждая грибницу.

Ложные луговые опята — опасные двойники

Пpaктически каждый представитель грибного царства имеет двойника. Это разновидность грибов, сходная по внешним хаpaктеристикам с оригиналом. Негниючники не стали исключением.

Читайте также, когда растут осенние опята и как их найти .

Двойники рассматриваемого вида:

  • ядовитая говорушка беловатая;
  • коллибия лесолюбивая.

Ядовитая говорушка беловатая

В диаметре шляпка этого гриба достигает 6 см. Сначала она полусферическая с выпуклым участком в центре и загнутыми вниз ровными краями. Чуть позже становится больше похожей на пластину, а у старых экземпляров — вдавленной. Цвет от охристого до серовато-бурого или мучнистого. Поверхность шляпки в сухую погоду шелковистая на ощупь, при повышении влажности покрывается небольшим количеством слизи.

Ножка высотой от 2 до 4 см, в диаметре 0,4–0,6 см. В основании она немного сужена. По форме может быть прямой или искривлённой. У молодых экземпляров ножка сплошная, у старых — полая. Окрашена в белый или сероватый оттенок. Местами имеются пятна орехового цвета.

Гименофор пластинчатый. Пластинки шириной до 5 мм, нисходят на ножку, расположены часто. Окрашены в белый цвет, чуть позже приобретают сероватый, а затем песочный оттенок. Мякоть тонкая, её толщина достигает 3-4 мм. По структуре волокнистая. Окрашена в белый цвет. При контакте с воздухом на срезе сразу появляется красный оттенок. Вкус пpaктически отсутствует, аромат — мучнистый. Важно! При наличии симптомов отравления грибами, необходимо сразу вызвать скорую. Во время ожидания медиков следует выпить большое количество воды, энтеросорбент (лучше всего «Энтерос-гель» или «Активированный уголь»), и постараться вызвать рвоту.Произрастает так же, как луговой опёнок, на открытых участках с толстым травянистым покровом. Плодоносить начинает с июля, заканчивает — в ноябре.

Этот ложный опёнок является ядовитым. В его составе содержится мускарин — вещество, вызывающее тяжёлую интоксикацию. Летальный исход идентифицируется редко. Уже спустя 20 мин. после потрeбления такого гриба наблюдаются ярко выраженные симптомы отравления:

  • усиленное слюноотделение;
  • снижение частоты сердечного ритма;
  • одышка;
  • снижение артериального давления;
  • сильная диарея и рвота.

Основное отличие, по которому можно определить настоящие луговые опята — аромат. Он приятный, ярко выражен. У ядовитой говорушки он неприятный, мучнистый с нотками плесени. Кроме того, если внимательно присмотреться, то грибы отличаются внешне. Особенно гименофор: у съедобного опёнка он тусклый, у несъедобного — яркого оттенка, а у старых экземпляров вообще приобретает тёмный пpaктически чёрный цвет. Если разрезать плодовое тело, то у настоящего луговика мякоть не будет изменять оттенок при контакте с воздухом.

Коллибия лесолюбивая

Этот представитель также относится к негниючникам. Он съедобный, но требует предварительной термообработки. Грибники их собирают редко, т. к. разновидность не отличается выдающимися вкусовыми качествами. Рекомендуем узнать, как выглядят ложные луговые опята: виды, где и когда растут .Шляпка по форме будет выглядеть также как у лугового опёнка. Диаметр варьируется от 2 до 6 см. Окрашена шляпка в рыжеватый или красноватый оттенок. В центральной части окрашивание более яркое. Краевые части с возрастом становятся пpaктически прозрачными. Гименофор — пластинчатый. Пластинки закреплены слабо. С возрастом гриб покрывается с внешней и внутренней стороны ржавыми пятнами, а полупрозрачные края разрываются.

Ножка тонкая, слегка изогнутая, высотой от 2 до 6 см, к низу слегка утолщённая. Цвет такой же как у шляпки. Мякоть пластинчатая по структуре. Окрашена в лимонный или коричневый цвет, реже белая. Срез пpaктически не меняет оттенок при контакте с воздухом. Аромат и вкус выражен слабо.

Коллибии предпочитают расти только в лесах, преимущественно в хвойных. На лугах и полях не селятся вообще, поэтому разновидность начали называть «лесолюбивая». Произрастают не только на почве, но и на деревьях. Также могут паразитировать на других видах грибов. Плодоношение начинается в мае и продолжается до поздней осени, пpaктически до первых заморозков.

Важно! Если имеются проблемы с функциональностью желудочно-кишечного тpaкта, после употрeбления в пищу коллибии лесолюбивой могут наблюдаться сильные боли, колики и тошнота.

Лекарственные свойства осенних опят

Негниючники обладают массой полезных свойств. Благодаря наличию в составе скородонина и маразмовой кислоты, введение продукта в рацион позволяет предупредить развитие oнкoлoгических заболеваний. Помимо того, луговые опята являются природным антисептиком, убивающим палочку золотистого стафилококка.

Из рассматриваемого вида грибов химическим путём выделяют полисахариды, которые потом используют в лечении отклонений работы щитовидки. Таким же образом получают лецитин. Его применяют в восстановительной терапии почечной системы. В восточной медицине луговые опята используют в качестве противосудорожного элемента, для снятия мышечного тонуса и устранения болевого синдрома в ногах.

Видео: польза и вред опят

Прежде чем приступать к сбору луговых опят, следует научиться отличать их от опасных двойников. Негниючники не только вкусны, но и полезны. Введение их в рацион позволит разнообразить меню, а также станет отличной профилактикой oнкoлoгических заболеваний и проблем с сердечно-сосудистой системой.



Комментарии:

У орхидеи сгнили корни: как реанимировать растение?

У орхидеи сгнили корни: как реанимировать растение? Читайте подробнее, как правильно поливать орхидеи в домашних условиях...

03 02 2026 13:11:18

Можжевельник для живой изгороди

Можжевельник для живой изгороди Сорта и виды можжевельника Род насчитывает 75 видов...

02 02 2026 15:54:43

Кизил грушевидный: польза и вред, описание, агротехника выращивания

Кизил грушевидный: польза и вред, описание, агротехника выращивания Растение отличается продолжительностью жизни и плодоношения, которое начинается с 5–6-го года и длится до 300 лет...

01 02 2026 0:14:11

Помидоры «Поцелуй герани»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Поцелуй герани»: описание, агротехника выращивания Помимо рассматриваемого сорта, в 2003 году там был выведен гибрид под названием «Томакко» (томат, скрещённый с табаком)...

31 01 2026 17:48:17

Как построить шеды для кроликов своими руками

Как построить шеды для кроликов своими руками Особенности шедового содержания кроликов Способ шедового выращивания содержит в себе элементы клеточного и вольерного способов...

30 01 2026 18:40:11

Картофель сорта Лапоть: хаpaктеристика сорта и методы выращивания

Картофель сорта Лапоть: хаpaктеристика сорта и методы выращивания Её вырастил фермер из Ливана Кхалил Семхат...

29 01 2026 12:40:36

Как давать витамины для роста и развития телят?

Как давать витамины для роста и развития телят? Как правильно давать телятам В целях профилактики возникновения тяжёлых заболеваний вследствие авитаминоза, витаминные комплексы в виде порошков следует добавлять животным в приготовленный корм...

28 01 2026 4:58:35

Можжевельник в ландшафтном дизайне

Можжевельник в ландшафтном дизайне К условиям произрастания описываемый вид неприхотлив...

27 01 2026 8:34:24

Какие воблеры выбрать для поимки жереха

Какие воблеры выбрать для поимки жереха Важно, что повадки хищника шереспёр приобретает не сразу: молодые рыбы питаются различными червями, рачками и остатками растительной пищи, — то есть ведут образ жизни, присущий всем карповым...

26 01 2026 16:34:27

Описание спиреи Спарклинг Шампань

Описание спиреи Спарклинг Шампань Весной, сразу после раскрытия почек, она окрашена в красно-розовый цвет, ближе к лету приобретает нежно-салатовый оттенок, а осенью пестрит жёлтыми и красными красками...

25 01 2026 9:15:30

Пятна на листьях гортензии: причины и их лечение

Пятна на листьях гортензии: причины и их лечение Коричневый листок постепенно отмирает и опадает...

24 01 2026 21:35:57

Можно ли малину беременным

Можно ли малину беременным На ранних сроках В первые недели вынашивания нельзя пить отвар и чай из листьев и есть малиновое варенье...

23 01 2026 11:51:18

Как подготовить землю под газон своими руками

Как подготовить землю под газон своими руками Желательно, чтобы субстрат соответствовал следующим критериям: pH солевой вытяжки — 6,0–6,5;показатель влагоудержания, пористости и объёмного веса — примерно как у среднего или лёгкого суглинка;почвенная смесь не должна заплывать и растрескиваться...

22 01 2026 4:22:57

Описание гортензии метельчатой Тач оф Пинк

Описание гортензии метельчатой Тач оф Пинк Диаметр одного цветка — до 2 см...

21 01 2026 16:16:53

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Кандиль орловский

Особенности посадки и ухода за яблоней сорта Кандиль орловский В 2002 году Кандиль орловский был внесён в Госреестр и рекомендован для повсеместного выращивания...

20 01 2026 22:56:16

Чем отличается бульденеж от гортензии

Чем отличается бульденеж от гортензии Чудный калиновый сорт был выведен французским селекционером Лемуаном...

19 01 2026 22:50:10

Как построить зимнюю теплицу в Сибири?

Как построить зимнюю теплицу в Сибири? Они стандартны, из них можно создать конструкцию любой длины, добавляя или удаляя секции...

18 01 2026 8:26:54

Когда поспевает клюква, время сбора урожая

Когда поспевает клюква, время сбора урожая Однако такой продукт хорошо переносит длительную трaнcпортировку, а кроме того, клюква из тех культур, которые можно дозаривать...

17 01 2026 21:30:10

Зимний уход за луковицами растений: как хранить

Зимний уход за луковицами растений: как хранить Но учтите, что влажности там недостаточно, а это значит, что придётся регулярно проводить опрыскивание...

16 01 2026 5:28:21

Особенности ловли сазана на Ахтубе

Особенности ловли сазана на Ахтубе Выбор места для ловли Чтобы разобраться, с какой точки правильно поймать сазана, необходимо знать особенности его поведения в реке в определённый период...

15 01 2026 1:19:54

Особенности обрезки лука-батуна на зиму

Особенности обрезки лука-батуна на зиму Тогда растению гораздо легче будет перенести суровую зиму...

14 01 2026 4:29:57

Самые вкусные рецепты квашеных баклажанов

Самые вкусные рецепты квашеных баклажанов Проделайте в плодах неглубокие отверстия ножом либо вилкой, это поможет избежать растрескивания кожуры во время варки...

13 01 2026 5:25:10

Туя складчатая Зебрина, обычная и Экстра Голд, описание сорта посадка и уход

Туя складчатая Зебрина, обычная и Экстра Голд, описание сорта посадка и уход Крона декоративных кустарников чаще всего имеет форму пирамиды...

12 01 2026 14:41:25

Мульчирование – что это и как работает

Мульчирование – что это и как работает Не стоит брать ивовые, дубовые и осиновые, содержащие значительное количество дубильных веществ...

11 01 2026 9:22:55

Лук Суворова: описание и хаpaктеристика сорта

Лук Суворова: описание и хаpaктеристика сорта Важно! Плоды растения применяются в фармакологии в составе многих препаратов, так как содержат алкалоиды и стероиды...

10 01 2026 17:13:39

Что посадить под деревом яблони для красоты и максимальной пользы

Что посадить под деревом яблони для красоты и максимальной пользы Использование полезного прострaнcтва под деревом позволяет легко и эффективно решить эту проблему...

09 01 2026 20:46:29

Может ли быть аллергия на грушу у ребёнка?

Может ли быть аллергия на грушу у ребёнка? Другой причиной такой реакции у детей и взрослых являются загрязнение окружающей среды и химические вещества, используемые при выращивании фруктовых деревьев и производстве продуктов питания...

08 01 2026 2:13:55

Фото и описание паутинника жёлтого

Фото и описание паутинника жёлтого Ножка у паутинника длинной от 8 до 15 см, расширенная у основания, жёлтого цвета с небольшими светлыми прожилками...

07 01 2026 23:32:56

Сорт огурцов Чайковский: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход

Сорт огурцов Чайковский: описание, хаpaктеристика, выращивание и уход Хаpaктеристика сорта: базовая: средне-ранний, салатный, самоопыляющийся (партенокарпический) огуречный гибрид первого поколения с хорошим плодоношением;созревание: на сороковой день после появления всходов;потенциал урожайности: стандартный, около 4,8 кг/м?;устойчивость к болезням: высокая к кладоспориозу...

06 01 2026 15:57:17

Заморозка белых грибов и как правильно подготовить их к заморозке

Заморозка белых грибов и как правильно подготовить их к заморозке Ниже описаны нюансы и последовательность чистки: Рекомендуется не откладывать обработку свежих грибных продуктов, а сделать это в течение нескольких часов после того, как они были срезаны...

05 01 2026 15:31:19

Томат «Бычье сердце»: описание сорта, особенности выращивания и ухода (в открытом грунте и теплице)

Томат «Бычье сердце»: описание сорта, особенности выращивания и ухода (в открытом грунте и теплице) Плюсами культивации сорта считаются: высокие показатели урожайности;хорошие вкусовые данные;дружное формирование завязей;возможность выращивания томатов из самостоятельно заготовленных семян;хорошая трaнcпортабельность;небольшое количество зелёной массы, ограничивающее распространение грибковых недугов...

04 01 2026 6:26:22

Какие розы купить в свой сад этой осенью: новые сорта 2020

Какие розы купить в свой сад этой осенью: новые сорта 2020 В их произведениях описывается около десяти сортов роз...

03 01 2026 7:28:19

Хаpaктеристика сорта огурцов Трилоджи и особенности его выращивания

Хаpaктеристика сорта огурцов Трилоджи и особенности его выращивания Немного шероховаты и имеют светлые шипы...

02 01 2026 22:14:41

Надо ли пасынковать болгарский перец

Надо ли пасынковать болгарский перец Если не делать такую процедуру, то считается, что объём урожая будет ниже и менее качественным, ведь силы куста будут направлены на развитие всех побегов и отростков, что отберёт необходимые элементы у плодов и снизит урожайность...

01 01 2026 11:18:36

Имбирный коктейль для похудения с добавлением яблок, лимона и корицы

Имбирный коктейль для похудения с добавлением яблок, лимона и корицы Лучше всего использовать урожай с собственного дачного участка либо стараться найти продукцию органического земледелия, поскольку нитраты, пестициды и прочая химия в процессе приготовления напитка обязательно попадут в воду, в которой плоды варились или настаивались, а значит, вместо ожидаемой пользы продукт может вызвать серьёзное отравление...

31 12 2025 15:14:12

Где и как правильно посадить бузину чёрную

Где и как правильно посадить бузину чёрную Как правильно выращивать бузину чёрную в открытом грунте Учитывая размеры растения, тепличные условия произрастания возможны лишь для карликовых или плакучих сортов, поэтому классический вид используется в открытом грунте как декоративный, ягодный и укрепляющий для склонов...

30 12 2025 5:37:52

Табун лошадей

Табун лошадей Иерархия По природе своей лошади чувствуют себя комфортно, если чётко знают своё положение в социальной структуре...

29 12 2025 15:33:25

Как лечить нодулярный дерматит у коров

Как происходит заражение КРС Во внешнюю среду вирус попадает из отслоившегося верхнего слоя кожи больного животного, из вскрывшихся гнойных бугорков, слизистой...

28 12 2025 0:16:53

Пионовидная роза - описание и особенности ухода

Пионовидная роза - описание и особенности ухода Листья — крупные, жёсткие на ощупь, с матовой поверхностью...

27 12 2025 6:41:21

Правила пересадки смородины весной

Правила пересадки смородины весной Когда пересаживать, в каком месяце После того как куст дал урожай, его побеги претерпевают некоторые изменения...

26 12 2025 8:31:23

Рецепты приготовления картофеля с мясом и грибами в горшочках

Рецепты приготовления картофеля с мясом и грибами в горшочках Если картофель нарезан крупно, проварите его 7–8 мин...

25 12 2025 3:26:23

9 прекрасных сортов махровых нарциссов

9 прекрасных сортов махровых нарциссов Красиво смотрится в компании с тюльпанами и фиалками...

24 12 2025 11:48:53

Можно ли есть капусту при сахарном диабете?

Свойства капусты Основные полезные свойства овоща для организма объясняются его насыщенным витаминно-минеральным составом...

23 12 2025 11:16:45

Виды и сорта гортензии для российских садов

Виды и сорта гортензии для российских садов Древовидная Это невысокие кустарники, которые достигают 1,5 м в высоту, но есть и более высокие представители...

22 12 2025 5:52:15

Зимняя посадка винограда черенками

Зимняя посадка винограда черенками Нельзя приступать к срезке при минусовой температуре, поэтому, если зима выдалась ранней, лучше перенести процедуру на следующий год...

21 12 2025 13:13:57

Сколько сидит на яйцах индоутка до вывода утят?

Сколько сидит на яйцах индоутка до вывода утят? Их кладут в гнездо и сверху садят наседку — таким образом проверяется её реакция...

20 12 2025 17:16:48

Брусничный лист — полезные и вредные свойства, применение

Брусничный лист — полезные и вредные свойства, применение Знаете ли вы? Кустарник брусники является долгожителем, он может жить до 300 лет...

18 12 2025 1:38:36

Почтовый гoлyбь: описание пород, особенности разведения, содержания и обучения

Почтовый гoлyбь: описание пород, особенности разведения, содержания и обучения В ХХ веке гoлyби сыграли свою роль при ведении военных действий во времена Первой и Второй мировых войн, а также использовались в качестве почтальонов репортёрами международного новостного агентства Рейтер...

17 12 2025 7:45:34

Жимолость Фианит: хаpaктеристика и особенности выращивания

Ботаническое описание Куст жимолости Фианит сильнорослый, слабораскидистый...

16 12 2025 12:30:16

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::