Как приготовить суп со свежими грибами

Грибы — это не просто вкусный продукт, но также популярная составляющая многих блюд. Их ценность в том, что они имеют много полезных свойств, прекрасный вкус и незабываемый грибной аромат. Суп можно сваривать из разных грибов: свежих, сушёных , предварительно сваренных, замороженных и консервированных .
Содержание статьиПоказать СкрытьВыбор и подготовка ингредиентов
Для грибного супа отбирают только качественные лесные плоды. Прежде чем приготавливать вкусный суп, необходимо убедиться, что все грибы съедобные и неиспорченные. Шляпки должны быть без пятен и неповреждённые. Грибы перебирают и тщательно промывают водой.
Рецепты приготовления супа со свежими грибами
Среди множества рецептов первых блюд выгодно выделяются указанные ниже рецепты, так как они просты и не требуют особых навыков повара. Даже новичёк легко справится с приготовлением этих вкуснейших блюд.
Рецепт №1 Суп с грибами и фасолью Рецепт №2 Двухфpaкционный суп с белыми грибами Рецепт №3 Бульон с картофелем и морковью Рецепт №4 Из шампиньонов с вермишелью Рецепт №5 Крем-суп из шампиньонов Рецепт №6 Рецепт от Юлии Высоцкой Рецепт №7 Из замороженных шампиньонов Рецепт №8 С баклажанами Рецепт №1 средне 61 час 20 минут Шаги13 ингредиентов 500 г 500 г 100 г 1 шт. 1 шт. 1 пучок 1 шт. 1 шт. 5 шт. 1 щепотка 1 щепотка 2 ст. л. 20 гСуп с грибами и фасолью
Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 178 ккал Белки 2 г Жиры 5 г Углеводы 2 г
Читайте также, рецепты вкусных супов из опят .
Рецепт №2
легко
Двухфpaкционный суп с белыми грибами
660 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- лук
1 шт.
- картофель
2 шт.
- масло растительное
5 ст. л.
- морковь
1 шт.
- грибы белые
500 г
- масло сливочное
120 г
- соль
1 щепотка
- Белые грибы заранее замочить в воде на пару часов.
- Поставить на огонь воду и заняться нарезанием лука и картофеля небольшими кубиками.
- На разогретую сковородку добавить растительное масло и нарезанный картофель.
- Очистить ножки грибов, отделить их от шляпок. Грибы нарезать небольшими кубиками.
- В сковороду с готовым картофелем засыпать лук.
- Тонко нарезать морковь, высыпать в сковороду. Добавить грибы и перемешать смесь.
- По желанию в сковороду можно добавить сливочное масло.
- Подсолить воду и всыпать обжаренные ингредиенты. Добавить соль по вкусу.
- Оставить суп кипеть в течение 10 минут.
Видео-рецепт
Знаете ли вы? Самыми дорогими грибами на планете считаются трюфели. Цена за 1 кг такого деликатеса достигает 1 000 евро.
Рецепт №3
легко
Бульон с картофелем и морковью
545 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- мясной бульон
800 мл
- грибы
900 г
- картофель
1 кг
- лук
1 шт.
- морковь
2 шт.
- растительное масло
5 ст. л.
- перец чёрный
5 шт.
- соль
1 щепотка
- Нарезать картофель средними кусочками.
- Грибы переложить на раскалённую сухую сковородку, чтобы испарилась лишняя влага.
- Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать небольшими кусочками.
- Грибы поджарить до золотистого цвета на растительном масле.
- Отправить картофель и грибы в бульон.
- На сковороду отправить лук и морковь, перемешать, немного присолить и поперчить.
- Зажарку добавить в бульон.
- Суп оставить кипеть в течение 5 минут, после чего выключить и дать настояться 10–15 минут.
Видео-рецепт
Интересно почитать, вкусный рецепт супа-пюре из грибов .
Рецепт №4
легко
Из шампиньонов с вермишелью
640 минут Шаги7 ингредиентовВидео-рецепт
- шампиньоны
350 г
- картофель
2 шт.
- морковь
1 шт.
- лук
1 шт.
- вермишель «Паутинка»
100 г
- сметана
2 ст. л.
- растительное масло
5 ст. л.
- Нарезать картофель небольшими кубиками, засыпать в кастрюлю с кипящей водой.
- Нарезать лук, высыпать на раскалённую сковороду с растительным маслом. Жарить на слабом огне до золотистого цвета.
- Натереть морковь на мелкой тёрке, отправить к луку.
- Нарезать шампиньоны, высыпать к зажарке. Жарить до готовности.
- Посолить зажарку, добавить в неё сметану.
- Воду с картофелем подсолить, поперчить, добавить лавровый лист.
- Добавить зажарку со сковороды к картофелю, в это же время добавить в кастрюлю вермишель. Оставить вариться в течение 7 минут.
- Нарезать зелень, добавить в суп.
Видео-рецепт
Из шампиньонов с вермишелью Видео-рецепт: Из шампиньонов с вермишельюВажно! Рецепт грибного крем-супа был завезён в Россию из Франции и пользовался популярностью среди аристократов.
Рецепт №5
средне
Крем-суп из шампиньонов
61 час 20 минут Шаги11 ингредиентовВидео-рецепт
- бульон
600 мл.
- лук
1 шт.
- чеснок
1 зубок
- грибы
500-600 г
- сливки
200 мл
- оливковое масло
2 ст. л.
- сливочное масло
150 г
- тимьян
0,5 ч. л.
- мука
2 ст. л.
- мускатный орех
1 щепотка
- гренки
100 г
- Смешать растительные масла на сковороде. Измельчить лук и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Измельчить шампиньоны, добавить к луку. Перемешать. Если есть желание, можно оставить немного грибов для украшения готового крем-супа.
- Всыпать к грибам молотый тимьян.
- Сливочное масло растопить в сотейнике, добавить 2 ст. л. муки. Обжарить 2 минуты.
- В сотейник добавить бульон, размешать.
- Засыпать содержимое сковородки в бульон.
- Перемешать всё блендером.
- Добавить сливки, перец и соль, немного мускатного ореха.
- На медленном огне довести суп до кипения. В это же время на сковороде с оливковым маслом обжарить оставленные кусочки грибов.
- Приготовить гренки из сухого белого хлеба. Его нарезают маленькими ломтиками и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, на 5-10 минут.
- На сковородку с оливковым маслом высыпать зубок измельчённого чеснока и гренки. Обжарить до золотистого цвета. Готовый суп подавать с гренками.
Видео-рецепт
Крем-суп из шампиньонов Видео-рецепт: Крем-суп из шампиньоновРекомендуем ознакомиться с рецептом сырного крем-супа с грибами .
Рецепт №6
легко
Рецепт от Юлии Высоцкой
640 минут Шаги8 ингредиентовВидео-рецепт
- грибы белые
500 г
- картофель
4 шт.
- оливковое масло
5 ст. л.
- сливочное масло
150 г
- лук
1 шт.
- морковь
1 шт.
- соль
1/2 ч. л.
- перец молотый чёрный
1/4 ч. л.
- Почистить, промыть и порезать грибы.
- Обжарить их на сковородке с оливковым маслом, добавить сливочное масло.
- К грибной смеси добавить нарезанный кубиками лук. Поперчить и посолить. Довести ароматную смесь до готовности.
- Почистить картофель и морковь, залить 2 литрами кипящей воды, варить 7 минут.
- Всыпать в кастрюлю с бульоном грибы, варить на слабом огне 20 минут.
- По вкусу посолить и поперчить.
Видео-рецепт
Рецепт от Юлии Высоцкой Видео-рецепт:Рецепт от Юлии ВысоцкойЗнаете ли вы?В зажарку можно добавить небольшое количество кипячёной воды, чтобы грибы тушились и дали незабываемый аромат.
Рецепт №7
легко
Из замороженных шампиньонов
640 минут Шаги10 ингредиентов
- вода
3 л
- замороженные шампиньоны
300 г
- лук
1 шт.
- морковь
1 шт.
- картофель
2-3 шт.
- сливочное масло
35 г
- растительное масло
3 ст. л.
- соль
? ч. л.
- перец молотый
? ч. л.
- карри
1 щепотка
- Порезать и замочить картофель.
- В кастрюлю для супа порезать лук, морковь, добавить растительное и сливочное масло, поставить на медленный огонь. Добавить майоран и карри.
- Всыпать в кастрюлю грибы, прожарить до появления жидкости.
- Залить тремя литрами кипятка на 7 минут.
- Добавить порезанный картофель. Варить до готовности картофеля. Подсолить и всыпать зелень.
Советуем узнать ещё один рецепт вкусного грибного супа из замороженных шампиньонов .
Рецепт №8
легко
С баклажанами
545 минут Шаги10 ингредиентовВидео-рецепт
- картофель
2 шт.
- баклажан
1 шт.
- лук
1 шт.
- шампиньоны
200 г
- молоко
0, 5 л
- вода
800 л
- растительное масло
5 ст. л.
- перец чёрный горошком
5-6 горошин
- перец чёрный молотый
? ч. л.
- соль ? ч. л.
- Нарезать ломтиками баклажаны, посолить.
- Натереть морковь, порезать шампиньоны, лук и картофель.
- Баклажаны промыть и высушить.
- На медленном огне обжарить баклажаны до золотистой корочки.
- В кастрюлю, смазанную растительным маслом, всыпать лук и поставить на медленный огонь.
- К луку добавить морковь и шампиньоны, помешать. Смесь поперчить.
- Влить в кастрюлю молоко и добавить картофель. Регулярно помешивать.
- Высыпать в молоко баклажаны, добавить воду.
- Поперчить суп и оставить кипеть на медленном огне 10 минут.
Видео-рецепт
С баклажанами Видео-рецепт:С баклажанамиСуп с грибов очень вкусный, а также его легко готовить, поэтому он точно станет любимым обеденным блюдом. Существует очень много вариаций в приготовлении и ингредиентах грибных супов, благодаря чему каждый сможет найти оптимальный рецепт.
Комментарии:
В зависимости от первого параметра принято различать три степени неровности:
незначительная — 3–8%;средняя — 8–20%;значительная (крутой уклон) — более 20%...
03 04 2026 2:43:26
Их доля не должна быть меньше 25% от общей массы кормов, летом же их дают по необходимости...
02 04 2026 16:44:22
Этот вид получился очень удачным, он хорошо приспособлен для выращивания в суровых климатических условиях...
01 04 2026 19:13:27
Продлить срок хранения этих продуктов можно, оставив их при комнатных температурах...
31 03 2026 12:53:45
Что касается цветочных почек, им не страшны заморозки до –2°С...
30 03 2026 4:56:59
Диаметр кроны зрелого кустарника: 50 см...
29 03 2026 0:33:24
Как в спелом виде, так и в незрелом, овощ используется в кулинарии и народной медицине, особой популярностью он пользуется в Китае, Амaзoнии, Бенгалии, Африке...
28 03 2026 4:49:16
На кустах огурца проявление пероноспороза чаще всего можно увидеть в конце лета — периоде, когда суточные температурные колебания становятся более заметными и в открытом грунте в утреннее время можно заметить выпадение конденсата на листьях...
27 03 2026 12:47:26
Черешни доступны с середины и до конца лета...
26 03 2026 15:13:29
Листья составляют углублённую розетку...
25 03 2026 5:35:45
Шкурка должна быть не тонкой, а более толстой...
24 03 2026 15:53:43
Так, будучи на то время белыми, ягоды покраснели...
23 03 2026 0:57:15
Кроме того, азот является главным элементом фотосинтетического аппарата каждого растительного организма...
22 03 2026 20:48:28
Знаете ли вы? Самая высокая разновидность травы — гигантский бамбук, в высоту он достигает 30 м!
Площадь, оформленная подобным образом, выглядит ухоженной и привлекает внимание, что успешно используют в качестве ноу-хау ландшафтные дизайнеры...
20 03 2026 10:20:48
Хаpaктеризуется сверхранним сроком созревания, первое плодоношение (Примара является ремонтантным сортом, способным приносить два урожая за сезон) можно получить уже в середине июня...
19 03 2026 16:13:42
Знаете ли вы? Сок драцен используют в косметологии для улучшения структуры окрашенных волос...
18 03 2026 11:32:53
Такие микроорганизмы выpaбатываются корневой системой бобовых...
17 03 2026 7:57:18
Самостоятельное выращивание рассады
Требования к выращиванию рассады этого сорта такие же, как к любым другим томатам...
16 03 2026 16:30:29
Главный признак — наличие бурых пятен на листьях...
15 03 2026 16:58:12
Рекомендуем узнать, почему не цветёт гортензия метельчатая...
14 03 2026 6:52:35
Симптомы серой гнили на винограде
Серая гниль носит грибковый хаpaктер заболевания, первым признаком которого является пушистый налёт на надземных частях растения...
13 03 2026 17:14:12
Используется толчёная обножка...
12 03 2026 0:55:54
Обработанный противокоррозийными средствами, каркас, выполненный из металла, очень долговечен, подходит для круглогодичного использования...
11 03 2026 5:22:59
Затем нужно разрезать его на половинки и удалить семя...
10 03 2026 3:17:56
Согласно данным учёных, её возраст составляет около 5 тыс...
09 03 2026 0:30:45
Знаете ли вы? Степень спелости клюквы можно проверить, бросив ягоду на твёрдую поверхность...
08 03 2026 2:33:52
Во-первых, они постоянно находятся в тени, а во-вторых, больше других подвержены атакам вредителей и болезням...
06 03 2026 18:50:19
Замоченные сушёные боровики нужно периодически проверять, чтобы понимать, сколько ещё их нужно держать в жидкости...
05 03 2026 15:18:29
Как и остальные сорта, имеет на ягодах лёгкий белый налёт...
04 03 2026 0:37:53
03 03 2026 17:41:36
Каждый бутон состоит из широкоовальных вогнутых лепестков...
02 03 2026 19:26:23
лет назад, культивировали около 200 сортов этого овоща...
01 03 2026 3:33:47
Основные правила обрезки:
сухие побеги удаляют полностью;на повреждённых ветках обрезают только участок, имеющий дефекты;во время первой обрезки на молодом растении выбирают несколько крепких побегов, создавая скелетную основу, а остальные ветки удаляют;для формирования кроны нужной формы побеги небольших кустов можно укорачивать примерно на треть, а у крупных экземпляров — на 1?5 длины;после достижения растением возраста 5 лет постепенно удаляют старые побеги, замещая их более молодыми;прошлогодние отростки необходимо укоротить на 6–8 почек;основные побеги обрезают до 2–4 пар развитых почек — это обеспечит пышное цветение кустарника в следующем году;полностью срезают небольшие отростки и мелкую поросль без соцветий — они отбирают у растения питательные вещества, но не приносят никакой декоративной пользы...
27 02 2026 19:31:19
В молодом возрасте она имеет лимонный цвет с тёмно-зелёным оттенком в центре листовой поверхности и вдоль прожилок...
26 02 2026 5:28:19
Рецепты заготовок квашеной капусты с морковкой на зиму
Очень популярными среди домохозяек являются: классический рецепт, рецепт капусты с морковью и пряностями, с яблоками, со жгучим перцем и с сахаром...
25 02 2026 10:50:29
Фасеточные находятся по бокам и состоят из 5 тысяч сегментов...
24 02 2026 2:40:10
Благодаря колоссальной работе селекционеров, которые работали над представителем этого сорта гортензии древовидной, показатели морозоустойчивости растения стали отличными...
23 02 2026 6:12:16
Японская айва — теплолюбивая культура, произрастающая в южных регионах...
22 02 2026 10:55:12
Если огурцы слегка подвяли, их нужно замочить на 8 часов в холодной воде, сменяя её каждые 2 часа...
21 02 2026 1:43:14
Есть несколько изъянов:
позднеспелый;активно плодоносит с 3-4 года;толстые стелющиеся побеги...
20 02 2026 10:47:21
Этот этап включает в себя следующие мероприятия:
скрупулёзный отбор кондиционного продукта;замачивание отобранных грибов в холодной воде в течение получаса (поможет, не разрушая пористую структуру плодовых тел, быстро отмыть их от остатков грязи и песка);дальнейшее многоразовое промывание со сменой воды (желательно повторить процедуру 3-4 раза);удаление лишней влаги с помощью дуршлага и бумажного полотенца (важно, чтобы вымытый продукт полежал минут 10)...
19 02 2026 21:20:43
Эти виды могут быть подвержены термо- и гидрообработке, тогда продукт становится коричневого цвета...
18 02 2026 16:59:37
Чем полезен овёс для организма человека
Многогранный, гармонично сбалансированный по активно-биологическим веществам и минералам состав овса, обусловливает его высокие полезные свойства для организма человека...
17 02 2026 0:54:10
Конструкция должна быть удобной для осмотра и мобильной, пригодной для зимовки пчёл...
16 02 2026 7:54:48
Сахара обеспечивают нужную среду для молочнокислых бактерий, в противном случае плоды покроются плесенью...
15 02 2026 7:26:37
Оно хаpaктеризуется быстрыми темпами роста...
14 02 2026 10:51:20
Сорт крыжовника: европейские с помощью отводков, гибридные — черенкованием...
13 02 2026 11:40:50
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::




Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку