≡

21 лайк

Пихта является близкой родственницей сосны , хотя внешне больше похожа на ель. Отличается от них тем, что имеет цилиндрические или яйцевидные шишки, растущие вертикально вверх. В основном растёт в экологически чистых местностях, благодаря чему обладает очень ценными лечебными свойствами, полезными для человеческого организма. Из сырья пихты готовят масла, отвары, настои, чаи, а также варенья. Как приготовить самостоятельно полезный десерт — далее в статье.

Содержание статьиПоказать Скрыть

• Химический состав варенья
• Полезные и лечебные свойства
• От чего помогает
• Сбор ингредиентов
• Как приготовить
  • Из шишек
  • Из хвои
  • Из молодых веток
• Ограничения и противопоказания

Химический состав варенья

Пихта содержит в себе огромное количество витаминов и минералов, оказывающих благоприятное влияние на человека и содействующих при различных заболеваниях.

В состав хвои, шишек и молодых веток, из которых готовится варенье, входят:

• эфирные масла;
• дубильные вещества;
• фитонциды;
• белки, углеводы;
• витамины: С, Е, группы В, А, Р, Д;
• минералы: натрий, цинк, барий, стронций, железо, кобальт, медь, марганец, кальций, калий, селен, серебро и др.

Важно! Принимая варенье из пихты в лечебных целях, необходимо обязательно проконсультироваться у лечащего врача.

Полезные и лечебные свойства

Лекарственные средства, изготовленные из пихтового сырья, широко применяются в народной медицине. Они эффективно помогают при самых различных заболеваниях благодаря наличию полезных свойств.

• А именно:
• повышают и укрепляют иммунитет;
• обладают антибактериальными качествами;
• имеют регенерирующие способности;
• снимают воспалительные процессы в организме;
• очищают от шлаков и токсинов;
• стимулируют работу желудочно-кишечного тpaкта, сердечно-сосудистой и дыхательной системы.

От чего помогает

Учитывая все полезные и лечебные свойства пихты и лекарственного средства (варенья) на её основе, его можно употрeбллять в таких случаях:

• снижение иммунитета, авитаминоз;
• анемия;
• ослабление после болезни;
• простудные заболевания (насморк, ОРВИ, кашель, ангина, ларингит, бронхит, воспаление лёгких, гайморит) ;
• вирусные и грибковые инфекции;
• заболевания полости рта (стоматит, пародонтоз, кариес) ;
• зубная или головная боль;
• стенокардия, гипертония;
• неврозы, бессонница;
• воспаление суставов (артрит, ревматизм, радикулит, остеохондроз) ;
• гастрит, язва желудка, дисбактериоз;
• воспаление мочепoлoвoй системы.

Сбор ингредиентов

Для приготовления полезного пихтового варенья необходимо собрать соответствующие ингредиенты. Знаете ли вы? Фитонциды, находящиеся в пихтовой хвое, прекрасно дезинфицируют воздух в помещениях.

Такая проце Дypa имеет некоторую специфику, заключающуюся в следующем:

• сбор сырья должен проводиться в определённое время: молодые побеги снимают в конце марта – начале апреля, хвою — с июня по август или с октября по февраль, шишки в сентябре и октябре;
• деревья пихты должны быть здоровыми, без признаков заболевания, высотой от 1,5–2 м и выше;
• собирать сырьё рекомендуется в отдалённых от городов местах, где нет сильной загазованности воздуха;
• не следует срывать ингредиенты в большом количестве.

Как приготовить

Пихтовое варенье готовится из шишек, хвои и молодых побегов. Варить его очень легко и просто. Нужно только придерживаться советов специалистов и результат себя оправдает. Такое лечебное средство чаще всего используется при простудных заболеваниях, при сниженном иммунитете, авитаминозе.

Ознакомьтесь со способами использования пихтового масла для лечения насморка .

Из шишек

Наиболее распространённым является варенье из молодых шишек пихты.

Оно готовится по такому рецепту:

1. Нужно 0,5 кг шишек хорошенько промыть в холодной воде, чтобы всплыли чешуйки.
2. Из 1 стакана воды и 0,75 кг сахара сварить сироп.
3. Сиропом залить шишки, оставив их на ночь.
4. Утром довести до кипения, проварить 5 минут, оставить остывать до вечера.
5. Эту процедуру повторить 3 раза.
6. На 4 раз, смесь проварить 10 минут, разлить по стерильным банкам, закатать.

В лечебных целях это варенье нужно принимать 3 раза в день взрослым по 1 ст. ложке, детям по 1 ч. ложке. В качестве профилактики достаточно взрослому и ребёнку, соответственно, по 1 ст. и 1 ч. ложке 1 раз в день.

Из хвои

Чтобы сварить варенье из пихтовой хвои, рекомендуется срезать несколько веток в лесу и дома уже их аккуратно очистить от сухих иголок и мелкого мусора. Важно! Не рекомендуется заготавливать пихтовое варенье в больших количествах. Лучше каждый год варить свежий продукт.

Дальше нужно сделать следующее:

1. Хвойные ветки ополоснуть кипячёной водой.
2. Оборвать иголки с ветвей и измельчить через мясорубку или блендером.
3. В кастрюлю положить 2 стакана пихтового сырья, 0,5 стакана сушёных ягод шиповника и залить всё это 1,5 л кипятка.
4. Плотно накрыть крышкой, укутать, оставить настаиваться на 10–12 часов.
5. После этого настойку процедить.
6. В процеженную жидкость всыпать 1 кг сахара и поставить на огонь.
7. Довести до кипения, постоянно снимая образовавшуюся пену, уменьшить огонь и варить пока объём не уменьшится в 3 раза.
8. В конце добавить сок с 1 лимона.
9. Варенье разлить по чистым баночкам, закрыть крышками, можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре.

Из молодых веток

Молодые зелёные ветки пихты также успешно используются для приготовления варенья.

Читайте также о полезных свойствах клеточного сока пихты сибирской .

Лекарство готовится таким образом:

1. Помытые хвойные побеги в количестве 1 кг залить 3 стаканами воды.
2. Поставить на небольшой огонь и варить 20 минут.
3. Потом накрыть крышкой и оставить на 1 сутки для настаивания.
4. Настой процедить, довести до кипения, всыпать 4 стакана сахара.
5. Варить 15 минут.
6. Варенье разлить по банкам, накрыть капроновыми крышками, хранить в холодильнике.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на большую пользу, приносимую пихтовым вареньем при различных заболеваниях, оно может нанести и вред в определённых случаях.

• Хвойное лекарственное средство противопоказано принимать:
• если больной страдает на эпилепсию или склонен к судорогам;
• при гастрите и язвенной болезни во время обострения;
• при наличии индивидуальной непереносимости;
• нельзя принимать детям возрастом до 1 года;
• не желательно употрeбллять беременным женщинам и кормящим мамам.

Знаете ли вы? Иголки пихты не колются и не царапают кожу.

Пихтовое варенье очень полезно употрeбллять и в качестве лекарства, и, особенно, в целях профилактики. Его экзотический хвойный вкус нравится взрослым и детям. Самое главное не принимать в больших количествах и помнить о противопоказаниях.