Что можно приготовить из печени горбуши > Для семей участников СВО (отзывы, цены, где купить)
+7(977)9328978 Лучшее. Экономное. Доступное    
Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинку

Что можно приготовить из печени горбуши

Что можно приготовить из печени горбуши

11 лайков

Горбуша — полезная и вкусная рыба. Если удалось приобрести непотрошёную тушку, то не стоит спешить выбрасывать печень, ведь из неё можно приготовить питательные блюда. Как это делать, читайте далее.

Содержание статьиПоказать Скрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Покупать горбушу с требухой следует только у проверенных поставщиков. Продукт должен иметь равномерный цвет и соответствующий запах.

Знаете ли вы? Горбуша большую часть жизненного цикла проводит в море, а на нерест отправляется в русла рек. Именно в этот период у самцов на спинах вырастают горбы, которые позволяют им без труда добраться до необходимого участка водоёма, перемещаясь на боку.

Чтобы изъять внутренности, рыбину следует разрезать вдоль брюшной полости. Затем нужно вынуть печень и молоки, промыть их и просушить бумажным полотенцем — для удаления излишков влаги.

Рецепты блюд из печени горбуши

Приготавливать печень горбуши в домашних условиях очень легко. Выбрав подходящий рецепт, следует подготовить все ингредиенты, рабочие поверхности и кухонную утварь. Имеется 2 варианта кулинарных изысков, которые могут стать вашими фирменными блюдами не только для домашних, но и украсить стол на праздники:

  • паштет;
  • гуляш.

Рецепт №1

Паштет

Рецепт №2

Гуляш

Рецепт №1

легко

Паштет

300-350 г20 минут Шаги6 ингредиентовВидео-рецепт

  • печень горбуши

    300 г

  • лук

    1 шт.

  • соль

    1 ч. л. (без горки)

  • перец чёрный молотый

    щепотка

  • растительное масло

    50–80 мл

  • вода

    50 мл

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 236 ккал Белки 5,9 г Жиры 16,4 г Углеводы 0 г
  1. Лук нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Печень измельчить на небольшие фрагменты при помощи ножа.
  3. Поместить основной ингредиент в сковороду с уже подрумяненным луком. Продолжать тепловую обработку, постоянно помешивая на протяжении 5 минут, затем пропарить под закрытой крышкой ещё 5 минут.
  4. Открыв крышку, добавить в жаровню соль, перец и воду. Продолжить термообработку, постоянно помешивая, ещё 10 минут, затем накрыть крышкой на 2 минуты.
  5. Снять готовое блюдо с огня, все ингредиенты равномерно размять вилкой.
  6. Можно подавать блюдо на тостах из ржаного или белого хлеба.

Видео-рецепт

Паштет Видео-рецепт: Паштет

Важно! Паштет из рыбьей печени не стоит долго хранить. Лучше его готовить непосредственно в день употрeбления, так как остывшее блюдо может приобретать неприятный вкус.

Рецепт №2

легко

Гуляш

500 г40 минут Шаги11 ингредиентов

  • лук

    2 головки

  • морковь

    1 шт.

  • печень горбуши

    400 г

  • растительное масло

    50–80 мл

  • соус «Краснодарский»

    2 ст. л.

  • лечо

    1 ст. л.

  • укроп

    20 г

  • петрушка

    20 г

  • лавровый лист

    2 шт.

  • соль

    по вкусу

  • вода

    0,25 л

Пищевая ценность на 100 г:Калорийность 301,97 ккал Белки 3,08 г Жиры 26,94 г Углеводы 11,32 г
  1. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Первый ингредиент пассеруют до полупрозрачности, затем добавляют измельчённый корнеплод.
  2. Порезать рыбный ингредиент для гуляша (достаточно крупно).
  3. К зажарке добавить томатный соус, лечо , листья лавра и перемешать.
  4. Залить в овощную смесь воду. Через 5 минут попробовать «на соль» — по необходимости добавить ещё или долить кипячёной воды.
  5. Погрузить в подливу субпродукт. После закипания убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Продолжать томить гуляш 15 минут.
  6. Готовое блюдо следует посыпать рубленной зеленью.

Подавать рекомендуют с картофельным пюре.

Важно! В гуляш к печени горбуши можно, по желанию, добавить говяжью или свиную. Тогда блюдо приобретёт более яркие вкусовые оттенки.

Из печени такой рыбы, как горбуша, готовят вкусные и полезные блюда. Это может быть гуляш или паштет . Преимуществом этих полезных кушаний является простота в приготовлении и доступность продуктов в ценовом эквиваленте.



Комментарии:

Калорийность и химической состав яблок сорта Симиренко

Калорийность и химической состав яблок сорта Симиренко Плоды округло-сплющенные, светло-зелёного или густо-зелёного цвета при съёме...

03 02 2026 1:27:48

Сроки и другие особенности нереста горбуши

Сроки и другие особенности нереста горбуши В мае начинается процесс метания икры, который оканчивается лишь в начале осени...

02 02 2026 23:54:55

Акациевый мёд: польза и вред, описание и употрeбление

Акациевый мёд: польза и вред, описание и употрeбление После кристаллизации сладость становится молочно-белой...

01 02 2026 17:13:16

Как законсервировать в банках на зиму вёшенки

Как законсервировать в банках на зиму вёшенки Рецепт №1 Маринованные вёшенки с корицейРецепт №2 Маринованные с лимоном Рецепт №3 Жареные вёшенкиРецепт №4 Салат с чеснокомРецепт №5 Солянка из вёшенокРецепт №6 Вёшенки в собственном сокуРецепт №7 ЗасолкаРецепт №8 Икра из вёшенок Рецепт №1средне Маринованные вёшенки с корицей 2 банки по 1 л1 час 30 минутШаги8 ингредиентовгрибы 2 кг корица 2 палочки уксус столовый 120–130 мл масло растительное 70 мл соль 2 ст...

31 01 2026 7:20:38

Применение и польза сосновой коры

Применение и польза сосновой коры Применение сосновой коры Именно необычный состав коры сосны делает её уникальным средством, которое с успехом применяют в традиционной и народной медицине, косметологии, садоводстве, в ландшафтном дизайне...

30 01 2026 1:49:52

Фото и описание паутинника жёлтого

Фото и описание паутинника жёлтого Ножка у паутинника длинной от 8 до 15 см, расширенная у основания, жёлтого цвета с небольшими светлыми прожилками...

29 01 2026 10:28:34

Спатифиллум: описание видов, особенности ухода

Спатифиллум: описание видов, особенности ухода Он напоминает маленькое парусное судно, парус которого надул ветер...

28 01 2026 0:23:38

Особенности посадки и выращивания лука Центурион

Особенности посадки и выращивания лука Центурион К преимуществам данного сорта можно отнести следующие: даёт хороший урожай; имеет высокие вкусовые качества;устойчивый к основным заболеваниям;не пускает стрелок;может храниться длительное время;применяется как в сыром виде, так и при термической обработке, для консервирования;растёт в разных климатических условиях;можно высаживать севок для получения озимого лука; обладает прекрасным товарным видом...

27 01 2026 13:27:44

Гликемический индекс нута, можно ли есть диабетикам, полезные свойства, принципы питания

Гликемический индекс нута, можно ли есть диабетикам, полезные свойства, принципы питания Суммарное содержание сахаров равно 10,7 г, клетчатки — 12,2 г, воды — 7,68 г, золы — 2,85 г...

26 01 2026 16:50:41

Описание и хаpaктеристика сорта сливы Золотой шар

Описание и хаpaктеристика сорта сливы Золотой шар Завязи формируются на букетных ветвях и прошлогодних побегах...

25 01 2026 0:56:58

Как вырастить морошку на рассаду, на даче в Подмосковье

Как вырастить морошку на рассаду, на даче в Подмосковье Тогда саженцы хорошо примутся и за ними будет проще ухаживать...

24 01 2026 9:11:30

Шиповник майский Яблочный: выращивание, польза и вред

Шиповник майский Яблочный: выращивание, польза и вред У сорта высокая урожайность — до 3–4 кг ягод...

23 01 2026 17:28:36

Происхождение, особенности цветения и ухода за фикусом

Происхождение, особенности цветения и ухода за фикусом Археологи подтвердили тот факт, что о существовании этого растения люди узнали много тысячелетий назад: гробницы мумий Древнего Египта, например, сделаны из фикуса, произраставшего в те времена в Африке...

22 01 2026 15:13:51

Идеи ландшафтного дизайна для дачного участка из подручных материалов

Идеи ландшафтного дизайна для дачного участка из подручных материалов Для изготовления тропинок целесообразно применять следующие материалы: Бетон...

21 01 2026 21:48:51

Как приготовить жареные белые грибы с картофелем

Как приготовить жареные белые грибы с картофелем Поэтому нельзя собирать их возле оживлённых автомагистралей, железнодорожных путей, предприятий, свалок...

20 01 2026 22:51:43

Огурцы Паратунка F1: описание сорта, особенности выращивания и ухода

Огурцы Паратунка F1: описание сорта, особенности выращивания и ухода Листва ярко-зелёная, средних размеров...

19 01 2026 16:17:38

Описание можжевельника Голд Кон, посадка и уход

Описание можжевельника Голд Кон, посадка и уход Этот можжевельник имеет небольшой прирост — всего 10–12 см за год...

18 01 2026 3:53:17

Как правильно замораживать репу

Как правильно замораживать репу Проходит он в четыре этапа: Необходимо тщательно очистить корнеплод от загрязнений на кожуре...

17 01 2026 0:10:18

Препараты для пчел

Препараты для пчел Они несут серьёзную угрозу для пчелиного роя, поскольку в результате их жизнедеятельности тот может погибнуть...

16 01 2026 4:48:22

Особенности выращивания лука из семян за один сезон

Особенности выращивания лука из семян за один сезон На грядку высаживаются уже окрепшие экземпляры...

15 01 2026 21:39:56

Напитки из шиповника и боярышника: как готовить, польза и вред

Напитки из шиповника и боярышника: как готовить, польза и вред Всыпать ягоды в кипящую воду, вскипятить, убавить огонь, варить под крышкой 10 мин...

14 01 2026 23:39:38

Правила посадки и особенности ухода за инжирным персиком сорта Сатурн

Правила посадки и особенности ухода за инжирным персиком сорта Сатурн Они имеют сплюснутую форму с утонувшим центром и маленькую, хорошо отделяемую косточку...

13 01 2026 8:32:26

Облепиха Алтайская: выращивание и уход

Знаете ли вы? Ягоды облепихи — один из основных компонентов меню жертв Чернобыльской катастрофы 1986 года...

11 01 2026 23:27:45

Варенье из малины: целебные свойства при простуде, как употрeбллять

Варенье из малины: целебные свойства при простуде, как употрeбллять Чай во время простудных заболеваний обогащает организм витаминами и восстанавливает иммунитет...

10 01 2026 6:51:50

Что можно приготовить из икры леща

Что можно приготовить из икры леща У самцов чрево менее толстое и упругое...

09 01 2026 14:34:31

Выращивание и способы посадки картофеля под солому

Выращивание и способы посадки картофеля под солому Выбор и подготовка клубней и участка Перед высадкой картофеля прежде всего следует позаботиться о выборе наиболее оптимального участка и отборе качественного посевного материала...

08 01 2026 4:37:27

Описание сосны обыкновенной Фастигиата: посадка и уход

Описание сосны обыкновенной Фастигиата: посадка и уход Затем они меняют свой окрас на серо-бурый, иногда ближе к чёрному цвету...

07 01 2026 16:19:46

Описание колючей ели сорта Майголд

Описание колючей ели сорта Майголд Важно! Ель нельзя высаживать вблизи дома...

06 01 2026 5:32:36

Полезные и лечебные свойства примулы

Полезные и лечебные свойства примулы Польза и вред для женщин Внушительный перечень полезных свойств примулы не мог быть не замечен врачами и народными знахарями...

05 01 2026 11:47:38

Как вырастить плюмерию из семян в домашних условиях

Как вырастить плюмерию из семян в домашних условиях В их перечень входят: тепло; яркое освещение; высокая влажность; отсутствие сквозняков; достаточный полив; регулярные подкормки...

03 01 2026 10:31:33

Почему гибнет малина

Почему гибнет малина Особенно важным компонентом является азот, который участвует в формировании надземной части растения в начале процесса вегетации — его нехватка приводит к сбрасыванию листвы и засыханию куста...

02 01 2026 17:42:25

Ядовитые двойники летнего опёнка

Ядовитые двойники летнего опёнка Мякоть достаточно тонкая и водянистая, светло-бурого оттенка, который становится темнее на срезе...

01 01 2026 22:10:16

Помидоры «Юбилейный Тарасенко»: описание, агротехника выращивания

Помидоры «Юбилейный Тарасенко»: описание, агротехника выращивания Что касается недостатков, то, по заверению огородников, они одиночны и несущественны, и при должной профилактике и уходе за растением «Юбилейный Тарасенко» способен неоднократно радовать вкусными и полезными плодами...

31 12 2025 19:15:38

Дыня Торпеда: как выбрать, сколько калорий, чем полезна, как выращивают

Дыня Торпеда: как выбрать, сколько калорий, чем полезна, как выращивают При различных схемах диетического питания важно знать, сколько калорий содержится в 100 граммах дыни Торпеда, а также соотношение БЖУ...

30 12 2025 13:20:25

Какие витамины содержатся в мёде

Какие витамины содержатся в мёде Обладает хорошими бактерицидными качествами...

29 12 2025 23:32:18

Как использовать овсянку для здоровья волос

Как использовать овсянку для здоровья волос Не стоит наносить на волосы цельные распаренные хлопья, так как они трудно смываются водой...

28 12 2025 5:20:41

Польза и вред кипариса для здоровья человека

Польза и вред кипариса для здоровья человека Также она эффективна при спазмах желудочно-кишечного тpaкта, устраняет приступ икоты...

27 12 2025 23:42:10

Гербициды против сорняков

Гербициды против сорняков В настоящее время успешно применяются для борьбы с этой сорной травой химические препараты, способные уничтожить большую часть пырея, не нанося при этом ущерба культурным посевам...

26 12 2025 6:12:42

Какие запахи и вкусы любит лещ

Какие запахи и вкусы любит лещ Неплохо работают натуральные запахи в виде чабреца или чеснока...

25 12 2025 16:40:52

Как выращивать белые грибы на даче

Как выращивать белые грибы на даче Условия выращивания и агротехника В естественных условиях боровик плодоносит в тёплое время года: июнь – октябрь, а в тёплых регионах первые плоды появляются в мае...

24 12 2025 0:53:46

Польза и вред гречки для организма мужчин

Польза и вред гречки для организма мужчин При её периодическом употрeблении это позволяет полностью решить проблему дефицита селена и ванадия в метаболизме...

23 12 2025 21:50:10

Можно ли употрeбллять виноград при подагре?

Можно ли употрeбллять виноград при подагре? Это мощный антиоксидант, который значительно снижает риск появления и роста paковых клеток, а также укрепляет стенки сосудов и приводит в порядок обмен веществ...

22 12 2025 16:14:14

Виды зимних удочек

Виды зимних удочек Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...

21 12 2025 14:39:44

Туя смарагд

Туя смарагд Дерево обладает колоновидной кроной...

20 12 2025 10:17:12

Как засолить капусту вилками на зиму?

Как засолить капусту вилками на зиму? В качестве «оздоровительного утреннего напитка», ингредиента для рассольников и солянок и прочих подобных целей такая жидкость не подходит...

19 12 2025 15:19:50

Описание калины обыкновенной и особенности её выращивания

Описание калины обыкновенной и особенности её выращивания Как цветёт? Цвести начинает в конце мая...

18 12 2025 17:41:39

Зимняя посадка винограда черенками

Зимняя посадка винограда черенками Нельзя приступать к срезке при минусовой температуре, поэтому, если зима выдалась ранней, лучше перенести процедуру на следующий год...

17 12 2025 13:32:42

Как сажать и выращивать крокусы дома

Как сажать и выращивать крокусы дома Как вырастить крокусы в домашних условиях Чтобы выгонка была благополучной, нужно правильно выбрать семя, правильный промежуток времени, когда сажать цветок и знать, как за ним ухаживать...

16 12 2025 16:42:44

Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::