Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить консервы из горбуши в автоклаве
Консервированный рыбный продукт, приготовленный в домашних условиях — это нечто невероятное. Особенно, если речь идёт о горбуше. Нежнейший вкус рыбы дополнит любое блюдо и будет всегда к месту на праздничном столе. Консервы готовят хозяйки по разным рецептам, на плите или в духовке, однако нет ничего лучше, чем насладиться закуской, приготовленной в автоклаве.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления консервы из горбуши в автоклаве
- В собственном соку
- В масле
- В томатном соусе
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления настоящего деликатеса из горбуши понадобятся ингредиенты, которые используют чаще всего.
В этот список входят:
- рыба;
- вода;
- перец чёрный горошком или молотый ;
- соль.
Рецепты приготовления консервы из горбуши в автоклаве
Каждая хозяйка выбирает тот рецепт, который больше по душе всей семье. Кто-то предпочитает рыбу в собственном соку, а кому-то нравится горбуша в масле, в виде тушёнки или в томатном соусе. Иногда стоит попробовать приготовить горбушу по новому рецепту, поскольку он может быть лучше, полюбившегося ранее.
Рецепт №1 В собственном соку Рецепт №2 В масле Рецепт №3 В томатном соусе Рецепт №1 легко 4 банки по 0,5 л 20 мин. Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 2 кг по вкусу 4 ч. л. 4 шт. Видео-рецептВ собственном соку
Пищевая ценность на 100 г:Калории 139,64 ккал Белки 20,14 г Жиры 6,39 г Углеводы 0,02 г
Важно! Нельзя включать автоклав, не заполнив водой его корпус. Нельзя производить чистку и мойку автоклава, не отключив агрегат от сети электропитания.
Рецепт №2
легко
В масле
2 банки по 0,5 л35 мин.Шаги5 ингредиентов
- горбуша вычищенная, без головы
1 кг
- перец чёрный (горошек)
6 шт.
- подсолнечное масло
2 ст. л.
- соль
11 г
- лавровый лист
2 шт.
- Вымыть горбушу под проточной водой.
- Порезать тушку на куски (60–80 г), перемешать с солью.
- В вымытые ёмкости (без стерилизации) поместить перец горошком по 3 шт. в каждую. Туда же положить по 1 листу лавра.
- Наполнить банки рыбой, чтобы не было пустот, оставив место для заливки масла. Расстояние от горбуши до горлышка должно быть около 1 см.
- Залить рыбный продукт маслом. Накрыть крышками и плотно закрутить их.
- Поставить банки в кассету, а затем поместить в автоклав. Залить конструкцию водой, оставив 2-3 см до краёв, чтобы осталось воздушное прострaнcтво.
- Накрыть крышкой, хорошо закрутить гайки ключом.
- Надеть отводной шланг на клапан сброса избыточного давления. Другой конец рукава направить в paковину. Включить плиту.
- Стерилизовать 30–35 минут при температуре +110°С.
- Дождаться остывания автоклава до +30°С. На это понадобится около 10 ч.
- Слить воду из автоклава, извлечь кассету.
Знаете ли вы? Самки горбуши откладывают от 1200 до 1900 яиц и защищают их в течение двух недель.
Рецепт №3
легко
В томатном соусе
6 банок по 0,5 л 30 мин. Шаги5 ингредиентов
- горбуша вычищенная, без головы
4 кг
- перец чёрный (горошек)
18 шт.
- томатный соус «Краснодарский» или паста
300 г
- соль
6 ч. л. (60 г)
- лавровый лист
6 шт.
- Рыбу тщательно вымыть под проточной водой.
- Порезать тушки на куски толщиной 4-5 см, кости не удалять.
- В каждую подготовленную ёмкость следует уложить по 1 шт. лавового листа, 3 горошины перца, 1 ч. л. (без горки) соли, 50 г (2 ст. л.) томатного продукта.
- Наполнить каждую банку рыбой, закатать крышками.
- Установить ёмкости в кассету, подтянуть гайки для более надёжной фиксации тары в конструкции, и поместить в автоклав. Залить воду в бытовое устройство, уровень — 2-3 см до краёв, закрыть крышкой, зафиксировать крепёжные элементы, надеть шланг, включить плиту, поставить на неё аппарат.
- После того, как температура достигнет отметки +120°С, готовить 30 мин.
- Выключить плиту.
- Дать автоклаву полностью остыть при комнатной температуре.
- Слить воду, вынуть кассету.
Особенности хранения заготовок
Рыбу, приготовленную в домашних условиях в автоклаве, следует хранить не более 12 месяцев. Консервы из горбуши сохранят за этот период все полезные вещества. Обычно закатки хорошо хранятся в тёмном, прохладном помещении.Знаете ли вы? Ареал обитания горбуши простирается от водораздела реки Сакраменто в Калифорнии к северу до реки Маккензи в канадской Арктике. В азиатском регионе Тихого океана вид встречается от Кореи до Сибири.
Консервированная горбуша — не просто деликатес с минимальным количеством ингредиентов. Это ещё и ценный питательный, полезный продукт. Горбуша, прошедшая глубокую тепловую обработку, является удобной альтернативой свежей рыбе и морепродуктам.
Комментарии:
Такой соус лучше впитывается и размазывается...
03 02 2026 23:57:43
Следует помнить о том, что маранта — уроженка влажных тропиков, поэтому для неё важно создать приближённые к природным условия: тепло, высокую влажность и хорошее освещение...
01 02 2026 14:40:38
В разных количествах его можно обнаружить и в других представителях семейства, в их плодах, ботве, корнях...
31 01 2026 16:16:21
В связи с причудливыми формами этого куста, его используют, создавая ландшафтный дизайн для садов или дач...
30 01 2026 23:26:54
В условиях умеренного климата овощеводы высаживают растение в парниках...
29 01 2026 17:23:51
Избыток влаги вреден для корневой системы, так что в этом случае необходима пересадка для улучшения дренирования...
28 01 2026 8:49:21
Противопоказания
Несмотря на внушительный список положительных свойств калиновых цветов, некоторым людям стоит быть особенно осторожными с их применением...
27 01 2026 17:18:27
Нарезать на черенки, оставив на каждом по 2-3 листа и убрав, если есть, цветки и усики...
26 01 2026 18:36:35
В их произведениях описывается около десяти сортов роз...
25 01 2026 17:37:28
Существуют такие формы виноградной селекции:
Арона;Клеопатра;Сенатор;Диксон;Лорано;Ватикан;Голицын;Гордей;Гаристон;Каталония;Чёрный хрусталь;Махмуд; Раджа;Колумб; Моцарт;Адъютат; Армани;Рафаэль;Дарвин;Фердинанд и др...
24 01 2026 2:29:11
В большой группе может находиться более 10 экземпляров, но это не означает хаос в посадке...
23 01 2026 19:22:25
Сорта красного стручкового перца, идущего на эту приправу, выращивают большей частью в Венгрии, Соединённых Штатах, Испании, Турции...
22 01 2026 8:17:39
Сушка на солнце перестраивает различные жирные кислоты с образованием длинных жирных кислот и, таким образом, повышает их антиоксидантную активность...
21 01 2026 0:36:36
Продукт применяют самостоятельно или в сочетании с другими компонентами...
20 01 2026 16:24:46
Это обусловлено невозможностью собрать мёд в дождливую, холодную или очень влажную погоду...
19 01 2026 13:30:41
Вам полезно будет узнать, как правильно разводить и содержать кур на даче...
18 01 2026 17:49:15
Объясняется это особой траекторией движения светила вокруг Земли, при которой длительность дня увеличивается до 24 часов и 50 минут...
17 01 2026 12:58:19
Лоза мощная, быстро растёт и требует регулярной обрезки, её цвет красно-коричневый...
16 01 2026 23:57:23
Дедерко, О...
15 01 2026 0:41:42
Вес каждой редиски — порядка 15-20 граммов...
14 01 2026 0:13:57
Наоборот, оптимальное количество полезных веществ сохраняется только в свежем соке...
13 01 2026 11:55:58
Они отличаются в зависимости от вида приманки и предназначения...
11 01 2026 3:29:40
В садоводстве предпочтение отдается декоративным ползучим (плетущимся) видам...
10 01 2026 16:19:24
Если растение получит необходимые микроэлементы, то и корневая система будет развиваться намного лучше...
09 01 2026 23:22:53
На протяжении зимы земля осядет до нужного уровня...
08 01 2026 3:57:21
Они должны быть упругими, сочными, отличаться приятным запахом, а также не содержать следов поражения вредителями и грибками...
07 01 2026 0:32:50
Листья лука-порея окрашены в различные оттенки зелёного — от светло-изумрудного до гoлyбоватого, растут под острым углом к стeблю...
06 01 2026 3:12:50
Их необходимо равномерно распределить по периметру будущей беседки...
05 01 2026 7:22:31
На концах последних сегментов формируются соцветия, состоящие из 2–3 цветков...
04 01 2026 7:37:47
Особенно если учесть, что жара свыше +30°С, которая часто случается в середине июля, столь же пагубно сказывается на цветении перечной культуры...
03 01 2026 17:37:32
Растворы на основе меди являются хорошими средствами для подавления грибковых спор и бактерий, вызывающих основную массу болезней...
02 01 2026 15:27:19
Например, многих может оттолкнуть высокая стоимость алюминиевых раздвижных окон, они быстро нагреваются летом и охлаждаются осенью и зимой...
01 01 2026 1:50:57
Листья небольшие, их расцветка зависит от интенсивности света: чем его больше, тем глубже будет оттенок...
31 12 2025 11:24:38
Перед приготовлением шампиньоны нужно тщательно промыть, почистить ножки, удалить юбки...
30 12 2025 2:54:11
Яму следует копать 0,5–0,6 м, диаметр её должен быть около 0,7 м...
29 12 2025 9:54:32
Цветы от ярко-розового, до фиолетового и ярко-малинового цвета, собраны в крупные соцветия щитковидной формы, диаметром до 15 см...
28 12 2025 1:44:43
Сама идея бункерной кормушки заключается в том, что лишь часть находящегося в ней корма находится в прямом доступе для птицы, основной же запас сухой смеси расположен в закрытой ёмкости...
27 12 2025 22:49:37
Идеально подойдут деревья возрастом 15–20 лет, у которых молодые шишечки больше 4 см в длину с закрытыми пластинами, что тесно расположены друг к другу...
26 12 2025 15:21:22
Мировой рекорд: рыба в 19 кг и 112 см, пойманная в Британской Колумбии...
25 12 2025 17:34:39
Кроме того, чернослив используется в народной медицине и диетологии, чему способствуют его уникальный состав и свойства...
24 12 2025 20:23:52
Поэтому интенсивность сброса лишней массы у всех разная...
23 12 2025 22:59:40
Созревают они через 100-110 дней с момента посева семени, причём созревают пpaктически одновременно и плодоносят до октября...
22 12 2025 17:49:48
Таким оборудованием можно работать в любую погоду, при любом уровне влажности, стричь мокрую траву...
21 12 2025 23:41:38
Её лечебные свойства обусловлены:
высоким содержанием смоляных кислот;витаминной ценностью продукта;минеральным составом (железо, кобальт, марганец, кальций, медь, фосфор, цинк, йод и каротин)...
20 12 2025 5:49:15
Рецепт №1 Традиционный, горячим рассолом в банкеРецепт №2 С уксусом Рецепт №3 С растительным маслом
Рецепт №1легко
Традиционный, горячим рассолом в банке
4 банки на 3 л1 часШаги6 ингредиентовВидео-рецепт капуста 6-7 кг
морковь 8 шт...
19 12 2025 13:40:16
Если всё в порядке, то продукт можно потрeбллять, не выходя за пределы норм...
18 12 2025 12:52:12
Кроме того, пробуйте экспериментировать с любыми травами, изобретая свой собственный кулинарный стиль...
17 12 2025 2:22:28
Хотя сорт рекомендован селекционерами к выращиванию в любом регионе, но на глиняных и песчаных почвах в регионах с сухим климатом обеспечить товарную урожайность можно, только увеличив затратную статью (орошение, удобрения), что экономически не выгодно...
16 12 2025 3:38:41
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
