Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак приготовить консервы из горбуши в автоклаве
Консервированный рыбный продукт, приготовленный в домашних условиях — это нечто невероятное. Особенно, если речь идёт о горбуше. Нежнейший вкус рыбы дополнит любое блюдо и будет всегда к месту на праздничном столе. Консервы готовят хозяйки по разным рецептам, на плите или в духовке, однако нет ничего лучше, чем насладиться закуской, приготовленной в автоклаве.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Выбор и подготовка ингредиентов
- Рецепты приготовления консервы из горбуши в автоклаве
- В собственном соку
- В масле
- В томатном соусе
- Особенности хранения заготовок
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления настоящего деликатеса из горбуши понадобятся ингредиенты, которые используют чаще всего.
В этот список входят:
- рыба;
- вода;
- перец чёрный горошком или молотый ;
- соль.
Рецепты приготовления консервы из горбуши в автоклаве
Каждая хозяйка выбирает тот рецепт, который больше по душе всей семье. Кто-то предпочитает рыбу в собственном соку, а кому-то нравится горбуша в масле, в виде тушёнки или в томатном соусе. Иногда стоит попробовать приготовить горбушу по новому рецепту, поскольку он может быть лучше, полюбившегося ранее.
Рецепт №1 В собственном соку Рецепт №2 В масле Рецепт №3 В томатном соусе Рецепт №1 легко 4 банки по 0,5 л 20 мин. Шаги4 ингредиентаВидео-рецепт 2 кг по вкусу 4 ч. л. 4 шт. Видео-рецептВ собственном соку
Пищевая ценность на 100 г:Калории 139,64 ккал Белки 20,14 г Жиры 6,39 г Углеводы 0,02 г
Важно! Нельзя включать автоклав, не заполнив водой его корпус. Нельзя производить чистку и мойку автоклава, не отключив агрегат от сети электропитания.
Рецепт №2
легко
В масле
2 банки по 0,5 л35 мин.Шаги5 ингредиентов
- горбуша вычищенная, без головы
1 кг
- перец чёрный (горошек)
6 шт.
- подсолнечное масло
2 ст. л.
- соль
11 г
- лавровый лист
2 шт.
- Вымыть горбушу под проточной водой.
- Порезать тушку на куски (60–80 г), перемешать с солью.
- В вымытые ёмкости (без стерилизации) поместить перец горошком по 3 шт. в каждую. Туда же положить по 1 листу лавра.
- Наполнить банки рыбой, чтобы не было пустот, оставив место для заливки масла. Расстояние от горбуши до горлышка должно быть около 1 см.
- Залить рыбный продукт маслом. Накрыть крышками и плотно закрутить их.
- Поставить банки в кассету, а затем поместить в автоклав. Залить конструкцию водой, оставив 2-3 см до краёв, чтобы осталось воздушное прострaнcтво.
- Накрыть крышкой, хорошо закрутить гайки ключом.
- Надеть отводной шланг на клапан сброса избыточного давления. Другой конец рукава направить в paковину. Включить плиту.
- Стерилизовать 30–35 минут при температуре +110°С.
- Дождаться остывания автоклава до +30°С. На это понадобится около 10 ч.
- Слить воду из автоклава, извлечь кассету.
Знаете ли вы? Самки горбуши откладывают от 1200 до 1900 яиц и защищают их в течение двух недель.
Рецепт №3
легко
В томатном соусе
6 банок по 0,5 л 30 мин. Шаги5 ингредиентов
- горбуша вычищенная, без головы
4 кг
- перец чёрный (горошек)
18 шт.
- томатный соус «Краснодарский» или паста
300 г
- соль
6 ч. л. (60 г)
- лавровый лист
6 шт.
- Рыбу тщательно вымыть под проточной водой.
- Порезать тушки на куски толщиной 4-5 см, кости не удалять.
- В каждую подготовленную ёмкость следует уложить по 1 шт. лавового листа, 3 горошины перца, 1 ч. л. (без горки) соли, 50 г (2 ст. л.) томатного продукта.
- Наполнить каждую банку рыбой, закатать крышками.
- Установить ёмкости в кассету, подтянуть гайки для более надёжной фиксации тары в конструкции, и поместить в автоклав. Залить воду в бытовое устройство, уровень — 2-3 см до краёв, закрыть крышкой, зафиксировать крепёжные элементы, надеть шланг, включить плиту, поставить на неё аппарат.
- После того, как температура достигнет отметки +120°С, готовить 30 мин.
- Выключить плиту.
- Дать автоклаву полностью остыть при комнатной температуре.
- Слить воду, вынуть кассету.
Особенности хранения заготовок
Рыбу, приготовленную в домашних условиях в автоклаве, следует хранить не более 12 месяцев. Консервы из горбуши сохранят за этот период все полезные вещества. Обычно закатки хорошо хранятся в тёмном, прохладном помещении.Знаете ли вы? Ареал обитания горбуши простирается от водораздела реки Сакраменто в Калифорнии к северу до реки Маккензи в канадской Арктике. В азиатском регионе Тихого океана вид встречается от Кореи до Сибири.
Консервированная горбуша — не просто деликатес с минимальным количеством ингредиентов. Это ещё и ценный питательный, полезный продукт. Горбуша, прошедшая глубокую тепловую обработку, является удобной альтернативой свежей рыбе и морепродуктам.
Комментарии:
Проще говоря, кушать крупные и переросшие шампиньоны можно, но нежелательно...
14 12 2025 17:48:35
Они снизят кислотность и восстановят моторику кишечника;
вышеперечисленные напитки, за счёт выведения мочевой кислоты, помогают при болях в суставах, подагре и ревматизме;
присутствующая клетчатка, выводит холестерин и нормализует работу кишечника;
содержание йода оказывает благоприятный эффект на щитовидную железу;
жирорастворимый витамин А, обладающий антиоксидантными свойствами, тормозит возникновение злокачественных клеток и старение организма, укрепляет кости и улучшает зрение;
кальций (17 мг в стакане) укрепляет кости, ногти и зубы, участвует в синтезе гормонов;
антибактериальные свойства помогают при ангинах и простудных заболеваниях, а также ускоряется заживление ран и других повреждений;
после перенесённых заболеваний — восстанавливает кислотно-щелочное равновесие;
за счёт мочегонного эффекта выводятся шлаки и токсины;
используется в диетическом питании и косметологии...
13 12 2025 21:31:31
Нельзя оставлять насекомых без вещества, иначе они погибнут...
12 12 2025 3:38:45
Столь большой разброс объясняется тем, что первые плоды на кусте — более крупные, чей вес в среднем составляет 70 г, но иногда достигает 120 г, а во время массового сбора ягод средний вес собираемых плодов опускается до 30 г...
11 12 2025 15:27:33
Знаете ли вы? Китай выращивает почти 50% мирового урожая кочанной капусты, превосходя Индию, занимающую второе место, почти в 4 раза...
10 12 2025 21:13:23
Корневая система
Корневая система гoлyбики состоит из двух типов корней...
08 12 2025 12:35:49
Его показатели намного выше даже по сравнению с мясом...
06 12 2025 18:27:28
Недостаточная предпосевная подготовка или её отсутствие
Семена большинства растительных культур требуют предварительной подготовки перед посевом...
05 12 2025 3:57:34
Важно! Ядовитые вещества в основном сосредоточены в соке кустарника...
04 12 2025 18:38:48
Обычно серая гниль поражает растения, высаженные в чересчур плотных посадках, с ограниченной свето- и воздухопроницаемостью...
03 12 2025 8:17:44
Выращивание шампиньонов на продажу стоит осуществлять по таким причинам:этот бизнес не является сезонным, поэтому на нём можно заpaбатывать круглый год;время сбора урожая возможно рассчитать с точностью до 3 дней;за год грибы можно собрать до 5 раз;выращивать шампиньоны можно в любом помещении, которое можно оборудовать согласно всем правилам производства;компост производится из отходов животноводства, поэтому людям, имеющим свою ферму, проще организовать грибной бизнес, ведь им не придётся тратиться на покупку компостного сырья;отработанное сырьё можно продать или использовать для удобрения огородных и садовых растений;если организовать весь процесс дома, не требуются большие вложения;в России очень стабильный спрос на шампиньоны, поэтому найти рынки сбыта достаточно просто...
02 12 2025 4:46:41
Причинами болезни считаются:
близкая посадка с картофелем, который также чувствителен к спорам;отсутствие вентиляции между насаждениями, вызванное их густотой;чрезмерный полив на фазе созревания плодов;избыток азота;недостаток минеральных веществ в грунте (калия, меди, йода, марганца)...
01 12 2025 9:27:12
Помимо приведения тела в тонус, можно укрепить иммунитет, добиться здорового уровня холестерина, нормализовать давление, улучшить деятельность сердца и сосудов...
30 11 2025 20:58:27
В связи с причудливыми формами этого куста, его используют, создавая ландшафтный дизайн для садов или дач...
29 11 2025 12:14:25
Своим происхождением вид обязан естественному отбору и дальнейшему выживанию вида в борьбе за жизнь...
27 11 2025 3:12:37
Цветёт летом некрупными яркими одиночными цветками, благодаря которым оно получило ещё одно название — «поцелуй лета»...
26 11 2025 10:25:31
Если на пасеке находятся улики с разными по силе семьями...
25 11 2025 21:11:26
Гроздей появляется много и все они способны вызреть за вегетационный период...
23 11 2025 2:41:19
Единственный несомненный плюс — прост в уходе...
22 11 2025 11:26:42
Вопреки частому заблуждению, дримиопсис совершенно не ядовит и, как правило, не вызывает аллергии у людей и домашних животных...
21 11 2025 11:28:32
Во-вторых, весной покрытие будет мешать достаточному прогреву почвы, что вредно для растений...
20 11 2025 4:28:50
Относится к самоплодным сортам...
19 11 2025 2:49:17
Эпидермис (у зрелых клубней его называют шкуркой) — самый верхний, защитный слой, состоящий из опробкованных клеток перидермы (ещё одна укрывная ткань)...
18 11 2025 4:51:43
Кроме того, такой способ рыбалки может быть довольно активным, если в поисках хищника постоянно перемещаться вдоль реки...
17 11 2025 10:11:13
Назначение ягод универсальное: подходят для употрeбления в свежем виде, для переработки и заморозки...
16 11 2025 17:47:43
Подробное описание и хаpaктеристика
Виноград Алёшенькин представляет собой кусты средней высоты...
15 11 2025 20:40:55
Так урожая можно вовсе не дождаться, поскольку гроздья сгнивают, не успевая созреть...
14 11 2025 19:45:19
Это детерминантное растение формирует мощный, слабооблиственный штамбовый куст от 0,5 м в высоту...
13 11 2025 9:13:34
По этой причине он скапливается на теплице и может вызвать её деформацию...
12 11 2025 6:31:51
Важно! Листья гортензии токсичны для собак и кошек...
11 11 2025 2:20:33
Шаги8 ингредиентовшампиньоны 0,5 кг
картофель 5 шт...
10 11 2025 22:24:26
При более поздней посадке качество урожая не снижается, а вот слишком ранняя посадка, когда на улице ещё холодно, провоцирует цветушность...
07 11 2025 14:23:57
Повару Джорджу Краму придирчивый клиент предъявил претензии, что он слишком толсто нарезал картофель для фри...
06 11 2025 21:52:27
Остальные породные признаки у них сходны...
05 11 2025 17:21:14
Народные лекари советуют применять лук в качестве естественного лекарства на начальных стадиях острых респираторных вирусных инфекций...
03 11 2025 8:14:47
Говорят, что Индиголетта выделяет аромат, схожий с благоуханием Дамасской розы...
02 11 2025 8:37:47
Для каждого вида уловистой прикормки существуют разные рецепты изготовления...
01 11 2025 13:48:44
Листья хаpaктеризуются приятными вкусовыми качествами, сочные...
31 10 2025 11:21:26
Свежий огурец будет твёрдым и упругим...
30 10 2025 0:59:27
Данный процесс курируется специалистами-зоотехниками и называется кроссбилдингом...
29 10 2025 15:48:38
Главным преимуществом такой грядки является то, что сеять семена или высадить рассаду можно пpaктически сразу, а не ждать около года, как в случае с компостной ямой...
28 10 2025 18:43:59
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
