Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуПриготовление варенья из грецких орехов с содой
Каждый, кто хоть раз попробовал варенье из зелёных грецких орехов, мечтает узнать секрет его приготовления. Ведь этот продукт не только полезный, но и безумно вкусный.
Содержание статьиПоказать СкрытьПодготовка ингредиентов
Собирать зелёные орехи для приготовления варенья нужно в конце июня – начале июля, когда они достигают молочно-восковой зрелости. Выбирать нужно плоды одинакового размера без дефектов и тёмных пятен.
Определить подходящий срок созревания сырья поможет обычная зубочистка. Она должна легко прокалывать плоды насквозь. Поскольку в молодом грецком орехе содержится много йода, его нужно очищать от кожуры и вымачивать в растворе соды.
Важно! Чистить орехи нужно в резиновых перчатках. В кожуре содержится очень много йода, из-за которого руки становятся коричневыми и могут сильно печь.
Рецепт №1
сложно
Рецепт варенья из грецких орехов с содой
4 л 2 сутки Шаги4 ингредиента
- молодой очищенный грецкий орех
2 кг
- сахар
2 кг
- вода
200 мл
- сода
300 г
- Очищенные грецкие орехи укладывают в эмалированную кастрюлю, добавляют соду и заливают водой так, чтобы они покрылись полностью. Вымачиваться плоды будут 3–4 часа.
- После этого раствор соды сливают, вымоченные орехи откидывают на дуршлаг и тщательно промывают под проточной водой.
- Плоды пересыпают в ёмкость для варки варенья, засыпают сахаром, добавляют воду и ставят на очень медленный огонь, чтобы сахар растворился и не пригорел.
- Варенье кипятят 30 мин., после чего полностью остужают. Процедуру повторяют ещё два раза.
- После третьей проварки готовый продукт раскладывают по стерилизованным банкам, укупоривают, переворачивают и укутывают на 6–8 часов.
- По прошествии этого времени ёмкости возвращают в естественное положение, дают полностью остыть и убирают на хранение.
Знаете ли вы? Всего 400 г грецких орехов полностью удовлетворяют суточную потребность в питании для взрослого человека. Такой рацион позволяет поддерживать в норме все витамины и микроэлементы.
Особенности хранения
Хранят варенье из зелёных грецких орехов вместе с другими заготовками на балконе, в подвале или в нижних шкафах на кухне. Приготовить такое лакомство — задача не простая.
Один орех массой 15 г в стадии молочно-восковой зрелости содержит 100 мг витамина С. Это превышает суточную норму для взрослого человека в два раза.
Сложно поймать правильный момент для сбора плодов, чтобы они не были совсем мягкими и в то же время скорлупа не начала костенеть, да и с очисткой и вымачиванием повозиться придётся, но оно того стоит.
Комментарии:
Стекло и оргстекло
Стекло — традиционный материал, который не потеряет прозрачность десятилетиями...
02 02 2026 1:15:11
Знаете ли вы? Окультуривать гoлyбику начали сравнительно недавно, только 100 лет назад...
01 02 2026 13:37:32
График зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения...
31 01 2026 12:23:37
Кроме этого, в рецепт могут входить морковь и чеснок...
30 01 2026 0:24:25
К середине прошлого века была получена порода Белый великан — гигантские кролики альбиносы с белоснежным и пушистым мехом, имеющие большое количества мяса...
29 01 2026 0:58:51
В переводе с греческого слово «флокс» означает «пламя»...
28 01 2026 16:43:44
Возможно так оно и есть...
27 01 2026 10:34:26
Чтобы избежать попадания вредной химии в организм, рекомендуется обдать чернослив кипятком перед приготовлением салата...
25 01 2026 5:47:55
Знаете ли вы? Жимолость считается одной из старейших плодовых культур, ещё с незапамятных времён она является традиционной пищей для жителей Урала, Сибири и Поволжья...
24 01 2026 9:31:58
Рецепт №1 С лимоном в фольге Рецепт №2 Фаршированный перцем с картофелем Рецепт №3 С помидорами и перцемРецепт №4 С луком и майонезом
Рецепт №1легко
С лимоном в фольге
140–60 мин...
23 01 2026 0:31:48
Для соединения используют специальное водостойкое полиэстеровое полотно и нить из лавсана;сварка (спайка)...
22 01 2026 6:36:11
Важно! Караси обладают очень сильным нюхом и любят резкие запахи, поэтому для их приманивания часто используют чеснок и валериану...
21 01 2026 2:48:56
Недостаток света...
20 01 2026 3:25:53
Для этого необходимо знать и соблюдать некоторые тонкости агротехники...
19 01 2026 22:50:34
При этом темпы его роста увеличены втрое: вместо 10 см в год, как у родоначальника группы «Изумрудов» (так звучит в переводе «Smaragd»), этот вид вырастает на 30 см...
18 01 2026 7:11:14
Он иногда может преподносить очень неприятные «подарки» в виде сбрасывания листьев...
17 01 2026 2:13:31
Преимуществами имбиря перед другими продуктами являются:
богат особыми веществами — терпенами, они являются важными элементами органических смол...
15 01 2026 6:40:26
Окрас листьев может быть любого оттенка зелёного цвета, иногда возможны различные варианты сине-фиолетового окраса...
14 01 2026 4:19:33
Знаете ли вы? Родина картофеля — Южная Америка, где индейцы начали его культивировать более 4 тысяч лет назад...
12 01 2026 16:50:16
Для приготовления понадобятся:
вода — 5 л;порошок — 25 г...
11 01 2026 0:15:22
В десятилетнем возрасте дерево может достигать 2,5 м в высоту и 70 см в ширину...
10 01 2026 18:47:40
Их концентрация велика в белом и зелёном чаях...
09 01 2026 5:56:49
В первый год выращивания культуры, рядом с растением придётся установить полутораметровую плетёную конструкцию, регулярно наращивая её по мере роста самого лимонника...
08 01 2026 6:29:28
Днём их вывозили на открытый воздух, а на ночь увозили в защищённое тёплое строение...
07 01 2026 8:39:39
К примеру, подходящими сортами для первой декады последнего летнего месяца будут такие крупноплодные сорта редиса:
Красный великан;
Ледяная сосулька;
Ланкет...
06 01 2026 0:55:32
Как уже было сказано, раньше считали этот гриб единственным пригодным для приготовления таким образом, соответственно, и способов его засола было придумано множество...
05 01 2026 23:12:43
Идеальная температура для их жизнедеятельности — от +23°С до +30°С...
04 01 2026 17:21:17
Диаметр кроны зрелого кустарника: 50 см...
03 01 2026 7:27:33
При воспалении
Благодаря богатству витаминов, органических кислот и дубильных веществ, масло облепихи положительно влияет на слизистую оболочку мочепoлoвoй системы...
02 01 2026 3:57:39
Вместе с кровотоком Pasteurella multocida может поражать любую часть организма животного, вызывая воспалительные процессы, кровоизлияние в кишечнике, лёгких, плевре и даже суставах...
01 01 2026 3:33:45
Благодаря высоким вкусовым хаpaктеристикам Лидер пригоден для любых блюд — в жареном, варёном, запечённом и других видах...
31 12 2025 21:36:12
Юния Смайдс
Сорт имеет средние сроки созревания, подходит для холодных регионов выращивания с вероятностью возвратных весенних заморозков...
30 12 2025 2:17:30
Из первых следует выделить такие:
нагрев палатки не занимает много времени;устройство даёт сухое тепло (нет влаговыделения);тепловая энергия, выделяемая горелкой, в большем количестве, в сравнении с обогревателями других видов, расходуется именно на обогрев помещения, а не на другие цели — говоря проще, устройство имеет высокий КПД;может работать с газовыми горелками любых типов;компактные размеры...
29 12 2025 8:49:19
Знаете ли вы? Частое употрeбление корня имбиря в любом виде увеличивает реакцию человека и способность к точному вычислению цифр...
28 12 2025 10:22:34
Деревянная конструкция достаточно комфортная и эстетичная...
27 12 2025 1:42:51
Помидорные кусты, касающиеся нижними листьями земли, чаще заболеют...
26 12 2025 4:11:34
Знаете ли вы? В плодах описываемого растения находится большое количество витамина С, а также эфирные масла, которые способны уничтожать бактерии и останавливать воспалительные процессы...
25 12 2025 1:23:41
Витамины и минералы
Помимо низкой калорийности и наличия в составе грубой клетчатки, лисички могут являться источником целого ряда витаминов и минералов...
24 12 2025 19:53:17
Знаете ли вы? В скандинавских странах считают, что цветы примулы — это ключи богини Фрейи, которая ими открывает весну...
23 12 2025 7:24:14
Кроме уже указанных веществ, в икре также имеются незаменимые аминокислоты...
22 12 2025 14:44:53
Опыт лесников подтверждает, что отдельно стоящие деревья, выросшие на опушке, поляне, обочине дорог, как правило, обладают более крепким иммунитетом и хорошо приживаются на дачном участке...
21 12 2025 2:31:28
В естественных условиях канатник встречается в Африке и субтропических и тропических зонах Австралии, Китая и Индии...
20 12 2025 21:37:58
Цветёт суккулент яркими небольшими (до 1,5 см в диаметре) цветками, одиночно расположенными в пазухах листьев или на верхушках стeблей...
19 12 2025 3:46:54
Важно! С ХХ века животных стали активно разводить савойские фермеры...
18 12 2025 16:11:25
Брусника обладает довольно высокой калорийностью и энергетической ценностью...
17 12 2025 3:49:24
Важно! Садоводу не стоит умиляться появившемуся в саду деловитому, ярко окрашенному дятлу, его присутствие означает неприятную новость — какое-то из деревьев заражено короедом...
16 12 2025 14:19:53
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
