Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуКак замариновать кукурузу на зиму в банках
Кукурузу легко заготовить на зиму в маринованном виде — как в зёрнах, так и в початках. Такая продукция отличается отменным вкусом и долго хранится. О том, как замариновать овощ, пойдёт речь ниже.
Содержание статьиПоказать Скрыть- Маринованные и консервированные: в чём разница
- Как выбрать кукурузу для консервации
- Как замариновать кукурузу на зиму
- Условия хранения
Маринованные и консервированные: в чём разница
По сути, консервация является обширным понятием, включающим в себя способы долгосрочного хранения овощной продукции при помощи различных методик:
- маринования — с использованием маринадов, включающих лимонную кислоту, уксус и другие консерванты, не позволяющие продуктам долго портиться;
- засолки — с использованием солевого раствора;
- квашения — с использованием соли и сахара.
Важно! Хороший способ сохранить кукурузные зёрна — сухая заморозка. В таком виде срок её хранения составляет 12 месяцев.
Все эти методики отличаются друг от друга в основном длительностью хранения. Самый оптимальный вариант — маринование продуктов. Оно позволяет сохранить овощи на протяжении 1–3 лет.
Как выбрать кукурузу для консервации
Проверьте овощ на качество:
- Обратите внимание на сочность листвы на початках и цвет волосков — чем сочнее листва и светлее волоски, тем моложе початок.
- На очищенном початке попытайтесь раздавить ногтем одно зёрнышко — если оно выпустило молочный сок, можно смело использовать продукцию для маринования, в противном случае возможно, что даже после варки зёрна останутся жёсткими.
Подходящие сорта для маринования:
- Тэсти Голд F1;
- Трофи F1;
- Спирит F1;
- Добрыня F1;
- Лакомка 121;
- Сандекс;
- Воронежская и др.
Как замариновать кукурузу на зиму
Мариновать кукурузу на зиму можно в целом виде или отделив зерна. Вне зависимости от выбранного способа заготовки початки нужно тщательно очистить от листвы и волосков, затем укоротить кончик на 4–5 см. Если не проделать эти манипуляции, рассол почернеет.
Знаете ли вы? Кукуруза — это не только продукт питания для человека и животных. Её активно используют в изготовлении машинных масел, клея и даже в производстве пластика.
В зёрнах
Для маринования в зёрнах потребуются следующие ингредиенты:
- 10 початков;
- 60 г сахара;
- 5 горошин чёрного перца;
- 2 лавровых листа;
- 25 г соли;
- 30 мл 9% уксуса.
Дальше действуйте по инструкции:
- Очищенные кукурузные початки погрузите в воду (для удобства последующей очистки можно нарезать их на части).
- Проварите 5–7 минут.
- Откиньте кукурузу на дуршлаг.
- Как только остынет, отделите зёрна при помощи острого ножа.
- Сложите кукурузу в банки и залейте до верха кипятком, в котором она варилась.
- По истечении 25 минут слейте воду назад в кастрюлю.
- В воду добавьте все специи с уксусом и прокипятите 5 минут.
- Залейте рассолом содержимое банок и закатайте их.
Видео: маринованная кукуруза в зёрнах
В початках
Для приготовления маринованных початков возьмите следующие ингредиенты:
- 4 кочана;
- 600 мл воды;
- 400 мл винного уксуса;
- 40 г соли;
- 2 небольших перца чили;
- 120 г сахара;
- пучок сельдерея;
- 1 средняя головка лука.
Узнайте как быстро и правильно чистить кукурузу в домашних условиях .
Подготовив все продукты, действуйте так:
- В глубокую кастрюлю залейте воду, добавьте уксус, сахар и соль.
- Кипятите смесь до полного растворения сахара и соли, постоянно помешивая.
- Нарежьте кукурузу неширокими кольцами или сложите целиком в банки.
- Нашинкуйте лук достаточно тонко, сельдерей и перец порубите.
- Добавьте нарезанную продукцию к кукурузе и залейте в банки маринад.
- Закатайте банки, остудите и, накрыв пластиковыми крышками, поставьте в холодильник.
Видео: кукуруза консервированная в початках
Условия хранения
В стеклянных банках маринованная продукция может храниться 2–3 года при соблюдении следующих условий:
- местоположение — затемнённое прохладное помещение, дверца холодильника или погреб;
- температура — 0...+6°С;
- влажность — 40–60%.
Важно! При хранении на полках, находящихся на дверце холодильника, срок эксплуатации продукта снижается до 1 года.
Полезные советы
Несколько полезных рекомендаций:
- улучшить вкусовые качества маринованной продукции можно, заменив обычный уксус лимонной кислотой. Чтобы заменить 100 мл 9% уксуса, разведите 25 мл лимонной кислоты в 75 мл воды;
- для консервации можно использовать и перезревшие початки — чтобы устранить жёсткость, их нужно варить 30 минут, а потом проделывать все манипуляции согласно рецепту.
Комментарии:
Кроме этого выбирать грибы надо с плотной структурой, без каких либо потемнений, слизи либо плесени...
03 02 2026 7:24:43
Определить опасность по расцветке соцветий невозможно...
02 02 2026 8:27:51
Знаете ли вы? Голландия является страной, в которой сооружено наибольшее количество стеклянных теплиц...
01 02 2026 7:34:37
Рецепт №1 Классический рецепт вареньяРецепт №2 Варенье с мятойРецепт №3 Варенье-пятиминуткаРецепт №4 Без сахара
Рецепт №1легко
Классический рецепт варенья
2 банки по 1 л90 минШаги3 ингредиентагoлyбичные ягоды 1000 г
сахар-песок 800 г
вода 200 млКалорийность (энергетическая ценность) на 100 г:
калории: 194 ккал
белки: 0,3 г
жиры: 3,1 г
углеводы: 51,14 гОтбирают спелые, твёрдые, неповреждённые плоды гoлyбики...
31 01 2026 12:35:56
Фелиция
Сорт среднерослый, пышный, кусты широкие...
30 01 2026 23:24:40
Например, им перемазывают коржи, чтобы они приобрели красивую золотистую корочку...
29 01 2026 17:25:11
Ягоды едят птицы и звери, а пчёлы собирают с цветов нектар для мёда...
28 01 2026 17:20:44
Диаметр шейки ягод класса достигает 20–24 мм, а на одном кусте формируется до 5 цветоносов...
27 01 2026 16:19:55
Можно ли употрeбллять при грудном вскармливании
Благодаря высокому содержанию белка и полезному химическому составу чечевица помогает человеку быстро восстановить силы после физических нагрузок и обеспечивает его достаточным количеством энергии...
26 01 2026 18:59:38
По остальным элементам обеспечивается меньше 3% суточной потребности...
25 01 2026 2:55:59
Ниже собраны вкусные рецепты, главным ингредиентом в которых являются консервированные грибы...
24 01 2026 8:10:22
Рассмотрим несколько вариантов подручных материалов для организации капельного полива...
23 01 2026 8:34:40
В чём польза вишнёвого компота
Кроме богатого витаминного состава, отвар из вишни, как и сок, ценен такими качествами, которые выгодно отличают его от других ягодных напитков:
Стабилизация уровня гемоглобина...
22 01 2026 15:31:32
Технология осенней обрезки малинника
Малина — культура, дающая урожай на двухлетних побегах...
21 01 2026 14:13:31
Описание этого вида трихоломы следующее:
Шляпка
Крупная белая шляпка (диаметр до 12 см) иногда по краям растрескивается...
20 01 2026 9:23:58
Различить их можно лишь по внешнему виду и вкусовым качествам...
18 01 2026 23:38:53
Имбирный напиток регулирует уровень сахара в крови и контролирует желание есть, помогая в потере веса...
17 01 2026 5:35:34
Именно поэтому она крайне полезна для детей, которые больше всего подвержены ОРВИ...
16 01 2026 23:33:31
Плоды в форме удлинённого цилиндра покрыты плотной, глянцевой кожурой чернильного цвета...
15 01 2026 9:30:20
Белый налёт на любом участке растения образуется при малом количестве железа в грунте...
14 01 2026 21:23:42
Раздача корма выполняется передвижным кормораздатчиком...
13 01 2026 3:49:18
Средний диаметр — 5 см, может варьироваться от 2 до 15 см...
12 01 2026 2:29:40
В дополнение к этому богатому составу в продукте находятся также аминокислоты, эфирные масла и прочие полезные вещества...
11 01 2026 3:41:28
Некоторые люди принимают её, когда ещё здоровы, чтобы предотвратить заражение...
10 01 2026 5:32:29
Брюшина — без пигментации...
09 01 2026 16:41:26
Большие закруглённые листья имеют интенсивный зелёный цвет...
08 01 2026 6:45:46
В отзывах нередко упоминаются такие качества горизонтального можжевельника, как эффектный внешний вид, особенно в составе садовых ландшафтных композиций...
07 01 2026 9:29:11
Плохое освещение или попадание прямых солнечных лучей
Диффенбахия должна расти при ярком, но рассеянном освещении...
06 01 2026 1:44:48
Поэтому чаще всего ремонтантная малина выращивается в однолетней культуре, плодоносящей на приростах текущего года...
05 01 2026 21:22:43
Участок, на котором растёт гортензия, предназначен для каких-либо других целей, например, осуществления стройки, посадки иных растений...
04 01 2026 13:26:23
А вот в Японии цветок именуют «фиолетовым солнцем»...
03 01 2026 23:21:42
Чтобы салат получился хрустящим, морковь стоит вымочить в холодной воде перед нарезкой...
02 01 2026 21:47:30
Листья лука трубчатые, имеют тёмно-зелёный цвет, а их основание белое и тонкое...
01 01 2026 20:47:14
В процессе брожения свежий овощ обогащается новыми ценными веществами и витаминами, которые сохраняются в течение 10 месяцев...
30 12 2025 17:26:13
Рассмотрим часто встречаемые...
29 12 2025 14:12:59
Витамины и минералы
Помимо низкой калорийности и наличия в составе грубой клетчатки, лисички могут являться источником целого ряда витаминов и минералов...
28 12 2025 5:39:57
Верхние слои лучше удерживают влагу...
27 12 2025 12:18:10
Расстояние между сеянцами следует соблюдать от 20 до 40 см в зависимости от сорта...
26 12 2025 16:53:36
Знаете ли вы? Латинское название облепихи Hippophae происходит от двух греческих слов, переводящихся как «лошадь» и «блеск»...
25 12 2025 20:27:12
Затем — провести процедуру замачивания...
24 12 2025 18:57:43
Приготовление маринованной горбуши
Маринованная рыба станет хорошей закуской, но важно знать как правильно её приготовить...
23 12 2025 17:13:54
Для начала нужно подготовить фрукты...
22 12 2025 17:58:29
Сердцевина корнеплода также оранжевая, имеет маленький размер...
21 12 2025 0:47:40
Но при выздоровлении курицы она приобретает пожизненный иммунитет, который передаёт своему потомству...
20 12 2025 13:20:11
Возможно, вас заинтересует описание цветка крокуса...
19 12 2025 2:55:18
В него впадает река Чёрная, а также Шитовский Исток...
18 12 2025 8:56:51
Чтобы побороть болезнь, следует опрыскивать кустарник раствором медного купороса...
17 12 2025 2:10:10
Данный сорт прекрасно выращивается в тепличных условиях в таких странах, как Италия, Нидерланды, Франция, Япония...
16 12 2025 2:23:12
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 :: товары -17 :: товары -18 :: товары -19 :: товары -20 :: товары -21 :: товары -22 :: товары -23 :: товары -24 :: товары -25 :: товары -26 :: товары -27 :: товары -28 :: товары -29 :: товары -30 :: товары -31 :: товары -32 :: товары -33 :: товары -34 :: товары -35 :: товары -36 :: товары -37 :: товары -38 :: товары -39 :: товары -40 :: товары -41 :: товары -42 :: товары -43 :: товары -44 :: товары -45 ::
