Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОладьи из огурцов: рецепт с фото
Оладьи – распространенное мучное изделие. Чтобы разнообразить блюдо, хозяйки часто добавляют в тесто овощи и фрукты. В статье описано, как приготовить оладьи из огурцов. Пошаговые рецепты прилагаются.
Содержание
Зеленый овощ в тесто?
Огурец выращивает каждый огородник. Однако применение его в кухне нешироко. Употрeбляют огурчики свежими, например, вприкуску с бутербродом и крошат в салат. Заготавливают на зиму в квашеном, маринованном виде.
Растет овощ на грядке быстро, поэтому собирать урожай нужно ежедневно. Несколько дней невнимания и вместо зеленых, хрустящих огурчиков получают толстеньких, желтых переростков. Вкус у последних не очень, мякоть жесткая, кожица слишком плотная.
Отличная идея – оладьи из огурцов. Причем для приготовления требуются именно перезревшие экземпляры. Для рецепта понадобятся следующие продукты:
- 2-3 огурца;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст. л. муки;
- соль, специи.
После того как ингредиенты подобраны, поступают так:
- Перезревшие огурцы разрезают пополам. Ложкой вынимают семена. Чистят по желанию.
- Натирают овощи на крупной терке.
- Рукой хорошо отжимают выделившийся сок.
- В массу добавляют соль, специи.
- После следуют мука и яйцо.
- Тесто ложкой выкладывают на сковородку. Подрумянивают выпечку с 2-х сторон.
- На стол оладьи подают горячими со сметаной или томатным соусом.
По вкусу огуречные оладьи напоминают аналогичное блюдо из кабачков. Выдает только аромат зеленого овоща. Подавать лучше к завтpaку или ужину.
Более сытный вариант
Оладьи из огурцов – легкое блюдо. Если требуется вариант посытнее, необходимо добавить в рецепт калорийный продукт. Подойдет майонез или сметана.
Сытные оладьи потребуют:
- 3-5 шт. огурцов (в зависимости от размера) ;
- 3-4 ст. ложки муки;
- 1 ст. л. крахмала;
- 1 ст. л. майонеза (сметаны) ;
- 1 яйцо.
- 0,5 ч. л. соды;
- соль, специи.
Готовят огуречные оладьи следующим образом:
- Перезревшие огурцы моют под проточной водой, очищают от плотной шкурки и разрезают вдоль.
- Ложкой выбирают семена. Если они мягкие и мелкие, шаг пропускают.
- Натирают овощи на крупной решетке. Прижав вилкой, сливают выделившийся сок.
- Смешивают все ингредиенты по рецепту.
- Хорошо разогревают сковородку, наливают масло, ложкой выкладывают оладьи. Следят, чтобы мучное не подгорело, а приобрело золотистую корочку.
Совет. Перед тем как натирать огурцы, следует их попробовать на вкус. Сильная горечь, которая появляется в овощах при нeблагоприятных погодных условиях, может испортить все оладьи.
С мукой грубого помола
Цельнозерновую муку получают в результате перемалывания злаков с оболочкой. Благодаря этому в продукте сохраняется клетчатка, витамины Е и группы В, минералы и микроэлементы. Культуры для производства используются те же, что и для очищенной муки. В ход идут пшеница, рожь, гречиха и т.д.
Сторонники здорового образа жизни готовят выпечку именно на цельнозерновой муке. Изделия получаются с ярким вкусом и ароматом, но немного грубые.
Перемолотые цельные зерна отлично подойдут для того, чтобы приготовить оладьи из огурцов. Для полезного блюда нужно взять:
- огурцы – 2 шт.;
- обойная кукурузная мука – 1 ст. л.;
- пшеничная цельнозерновая мука – 3 ст. л.;
- яйца – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- соль, перец.
Пошагово оладьи готовят так:
- Яйца смешивают с солью и хорошенько взбивают.
- Всыпают молотое зерно. Размешивают тесто до однородного состояния. При этом оставлять комочки недопустимо.
- Огурцы, освобожденные от семечек, натирают на терке, отжимают выделившийся сок.
- Всыпают овощную массу в жидковатое тесто.
- Хорошо размешивают. Тесту необходима отсрочка до получаса. За это время мука хорошо набухнет, а значит оладьи получатся более нежными.
- Вкус блюда по этому рецепту очень оригинальный. Калорийность низкая. Пользы много. Подавать на стол оладьи лучше всего полностью остывшими. В качестве подливки подойдет сметана, кетчуп.
Оладьи из огурцов – оригинальное и очень вкусное блюдо. Приготовить его легко и просто. Ко всем достоинствам, «убиваются сразу два зайца»: перезревшие огурцы пристроены и семья накормлена.
А Вы пробовали готовить такие оладьи?
Как приготовить оладьи: видео
Комментарии:
Не спешите выбрасывать подаренный букет. Розы завяли, но из стeбля можно вырастить новые в домашних условиях. Как это сделать, читайте в статье....
22 03 2026 8:17:25
Сумах Оленерогий больше известен как уксусное дерево. Давайте разберемся, как правильно осуществить посадку, в чем заключается уход....
21 03 2026 15:37:15
Украсить красочными штрихами весенние клумбы позволит пушкиния. Она нетребовательна в уходе, отлично сочетается со многими первоцветами, образуя пушистый ковер....
20 03 2026 18:46:12
Тысячелистник декоративный – самое неприхотливое растение. Его выращивают в открытом грунте на освещенных участках и в тени. Посадка и уход не трудоемкие....
19 03 2026 0:43:15
Хранить ге opгины гораздо сложнее, чем выращивать. Советы опытных цветоводов позволяют с разной долей успешности сохранять их в погребе и в квартире....
18 03 2026 3:10:55
Чтобы получить от растений ожидаемый результат, нужно позаботиться об обустройстве теплицы: подготовить грунт, правильно расположить грядки и дорожки....
17 03 2026 8:46:21
Томат Агилис - представитель ультраранних гибридов, которые без проблем выращивают в различных областях России. Подробное описание в этой статье....
16 03 2026 2:14:43
В этой статье попробуем разобраться, как правильно выбрать спелые фейхоа; рассмотрим пользу и вред от употрeбления плодов; ознакомимся с противопоказаниями....
15 03 2026 17:40:45
Причины того, что каланхоэ отказывается цвести, могут скрываться в неправильном уходе за ним, или в отсутствии определенного комфорта для растения....
14 03 2026 19:49:47
Мулард набирает товарный вес за два с половиной месяца. Эти утки спокойные, нешумные, чистоплотные — на выращивание их берут даже новички птицеводства....
13 03 2026 15:31:58
Как удобрять тепличные помидоры? Рассказываем о поэтапной подкормке растений: после посадки, в процессе цветения и во время плодоношения....
12 03 2026 10:30:51
Выращивание домашних растений - не трудоёмкий процесс. Культурам необходима подкормка. Без удобрений они будут медленнее развиваться или даже болеть....
11 03 2026 18:56:34
Циркон – универсальное удобрение, помогающее растениям наращивать корни, образовывать бутоны и завязывать плоды. В статье представлена инструкция....
10 03 2026 3:59:41
Существуют разновидности перца, которые приносят отличный урожай без укрытия в не совсем подходящих условиях. Одна из таких - сорт «Таежный»....
09 03 2026 15:29:23
Луховицкий F1 – это огурец, ассоциирующийся у садоводов со знаменитыми овощами из Луховиц. По описанию данный сорт также их очень напоминает....
08 03 2026 21:58:35
Имбирь известен своим пряным вкусом и лечебными свойствами. Узнайте, как обеспечить правильный уход корню, высаженному на дачном участке....
07 03 2026 18:35:52
Самодельные булочки отличаются от покупных гарантированным качеством продуктов и неповторимым ароматом. Выпечка с творогом - не исключение....
06 03 2026 0:31:22
Многие сорта картофеля отличаются хорошей лёжкостью. Чтобы клубни не прели, не перемёрзли и не проросли, следует правильно подготовить их для хранения....
05 03 2026 2:44:23
Глиокладин помогает бороться с болезнями растений и выполняет профилактические функции. Правильные способы использования и инструкция - в статье....
04 03 2026 6:35:48
Сладкий перец под названием Джек отличается высокой урожайностью и красивым видом плодов. Сорт доступен для выращивания в условиях разного климата....
03 03 2026 13:23:32
Гибридный помидор Красное царство F1 — молодой сорт от отечественных селекционеров. У него интересное сочетание хаpaктеристик, ранние сроки созревания....
02 03 2026 7:23:43
Адмирал F1 ценится за ранние сроки созревания, устойчивость к переменам погоды. Томат быстро распространился по всей территории РФ....
01 03 2026 21:26:36
Дом начинается с фундамента. Сделать его собственными руками не сложно. Изучите советы пошагового монтажа опалубки – ключевого элемента будущей основы дома....
28 02 2026 9:55:29
Представители «биф» томатов, выделяющиеся многокамерностью и большого размера плодами, пользуются популярностью у огородников. Один из таких – Алексия F1....
27 02 2026 17:30:40
Всем, кто знакомится с описанием морковного Красного великана, будет полезно узнать хаpaктеристики сорта, почитать отзывы о нем....
26 02 2026 16:13:48
Многие садоводы обращают внимание на перец от итальянских селекционеров Сороксари. Познакомтесь с его основными качествами, рекомендациями по высадке....
25 02 2026 18:31:43
От пушистых веточек аспарагуса невозможно отвести глаз! Перед приобретением культуры нужно изучить тонскости ее размножение и ухода....
24 02 2026 7:43:17
Вопрос, каким образом роза превратилась в шиповник и как не допустить такого с другими кустами, актуален для многих. Если разобраться, все довольно просто....
23 02 2026 16:39:47
Оригинатор Сахарной Настасьи называет этот томат приветом из детства. Крупные малиново-красные плоды по описанию являются классикой биф-сортов....
22 02 2026 10:18:32
Сладкий перец Ромео F1 занесен в Госреестр РФ 2006 г. Патентообладателем сорта является агрофирма «Седек». Этим овощем интересуются многие садоводы....
21 02 2026 9:56:51
Свеклу возделывают повсеместно. А чтобы легче было сориентироваться в многообразии сортов, можно познакомиться с отзывами и посмотреть фото плода в разрезе....
20 02 2026 7:45:28
Если вы хотите обустроить монохромный сад синего цвета или просто любите цветы насыщенных небесных тонов, вам не обойтись без анхузы....
19 02 2026 13:11:42
Адмирал Нахимов F1 – один из самых удачных сортов русской селекции. Перец появился на грядках садоводов не так давно, но уже стал любимцем....
18 02 2026 7:59:54
Сибирский валенок F1 — образец толстостенных крупноплодных сортов сладкого перца. Уральские селекционеры сделали его устойчивым к низким температурам....
17 02 2026 10:35:40
Такое природное лекарство как мед акации способно улучшить здоровье каждому, его попробовавшему. Главное – чтобы не было допущено никаких нарушений....
16 02 2026 23:22:51
Мякоть айвы плотная и терпковатая, поэтому в свежем виде плоды редко употрeбляют. Зато существует много рецептов, по которым можно приготовить их на зиму....
15 02 2026 22:33:28
Аромат пирогов несет уют и радость. Поэтому неудивительно, что малина так любима кулинарами. Вариантов угощения очень много....
14 02 2026 6:52:47
Мы познакомим вас с перцем сорта Биг Герл: подробное описание сорта, особенности его выращивания в теплице, информация об урожайности культуры....
13 02 2026 14:28:48
Среднеспелый сорт перца Ласточка считается одним из лучших. Отзывы садоводов и фото кустов с яркими листьями и крупными перцами говорят сами за себя....
12 02 2026 2:50:50
Сегодня вы узнаете обо всех тонкостях создания простого навеса для бассейна из поликарбоната своими руками (прилагаются чертежи, фото и видео инструкция)....
11 02 2026 4:59:55
Трисульфон – антибактериальный ветеринарный препарат, предназначенный для сельскохозяйственных животных. В статье представлена инструкция по его применению....
10 02 2026 11:45:35
В последнее время владельцы загородных домов выбирают для строительства проект бани с мансардой – довольно удачный вариант с увеличением свободных площадей....
09 02 2026 9:12:44
Виноград со светлыми гроздьями считается многими потребителями наиболее сладким. Мнение выработалось благодаря таким сортам как Монарх....
08 02 2026 14:37:28
Помидоры Бигоранж – скороспелый гибрид. Обладает хорошими вкусовыми качествами и неплохими показателями урожайности, что подтверждается отзывами....
07 02 2026 22:14:44
Томат Куум причисляют к неординарным сортам. Его плоды считаются гигантами даже среди крупных помидоров. Ознакомьтесь с хаpaктеристиками томата....
06 02 2026 19:49:15
Научно доказано: чтобы пшеница лучше усваивалась курами, её нужно прорастить. Технология не сложна даже для домашней обстановки....
05 02 2026 8:57:49
Томат под названием Сластена - сорт с историей. Раннеспелая культура районирована по Уральскому региону и успешно выращивается местными садоводами....
04 02 2026 22:47:34
Новые гибриды огурцов привлекают огородников улучшенными хаpaктеристиками. К таким относится разновидность Форсаж F1. Подробное описание находятся в статье....
03 02 2026 1:54:12
Экзотическая маранта ценится за красоту листьев. Прочтите в этой статье описание самых востребованных видов цветка и реальные отзывы цветоводов о них....
02 02 2026 21:56:19
Рецепт компота из сухофруктов. Пошаговые рекомендации как сварить компот. Разные рецепты напитка – классический, для грудничков, для похудения....
01 02 2026 8:56:17
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
