Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуОладьи из огурцов: рецепт с фото
Оладьи – распространенное мучное изделие. Чтобы разнообразить блюдо, хозяйки часто добавляют в тесто овощи и фрукты. В статье описано, как приготовить оладьи из огурцов. Пошаговые рецепты прилагаются.
Содержание
Зеленый овощ в тесто?
Огурец выращивает каждый огородник. Однако применение его в кухне нешироко. Употрeбляют огурчики свежими, например, вприкуску с бутербродом и крошат в салат. Заготавливают на зиму в квашеном, маринованном виде.
Растет овощ на грядке быстро, поэтому собирать урожай нужно ежедневно. Несколько дней невнимания и вместо зеленых, хрустящих огурчиков получают толстеньких, желтых переростков. Вкус у последних не очень, мякоть жесткая, кожица слишком плотная.
Отличная идея – оладьи из огурцов. Причем для приготовления требуются именно перезревшие экземпляры. Для рецепта понадобятся следующие продукты:
- 2-3 огурца;
- 1 яйцо;
- 2-3 ст. л. муки;
- соль, специи.
После того как ингредиенты подобраны, поступают так:
- Перезревшие огурцы разрезают пополам. Ложкой вынимают семена. Чистят по желанию.
- Натирают овощи на крупной терке.
- Рукой хорошо отжимают выделившийся сок.
- В массу добавляют соль, специи.
- После следуют мука и яйцо.
- Тесто ложкой выкладывают на сковородку. Подрумянивают выпечку с 2-х сторон.
- На стол оладьи подают горячими со сметаной или томатным соусом.
По вкусу огуречные оладьи напоминают аналогичное блюдо из кабачков. Выдает только аромат зеленого овоща. Подавать лучше к завтpaку или ужину.
Более сытный вариант
Оладьи из огурцов – легкое блюдо. Если требуется вариант посытнее, необходимо добавить в рецепт калорийный продукт. Подойдет майонез или сметана.
Сытные оладьи потребуют:
- 3-5 шт. огурцов (в зависимости от размера) ;
- 3-4 ст. ложки муки;
- 1 ст. л. крахмала;
- 1 ст. л. майонеза (сметаны) ;
- 1 яйцо.
- 0,5 ч. л. соды;
- соль, специи.
Готовят огуречные оладьи следующим образом:
- Перезревшие огурцы моют под проточной водой, очищают от плотной шкурки и разрезают вдоль.
- Ложкой выбирают семена. Если они мягкие и мелкие, шаг пропускают.
- Натирают овощи на крупной решетке. Прижав вилкой, сливают выделившийся сок.
- Смешивают все ингредиенты по рецепту.
- Хорошо разогревают сковородку, наливают масло, ложкой выкладывают оладьи. Следят, чтобы мучное не подгорело, а приобрело золотистую корочку.
Совет. Перед тем как натирать огурцы, следует их попробовать на вкус. Сильная горечь, которая появляется в овощах при нeблагоприятных погодных условиях, может испортить все оладьи.
С мукой грубого помола
Цельнозерновую муку получают в результате перемалывания злаков с оболочкой. Благодаря этому в продукте сохраняется клетчатка, витамины Е и группы В, минералы и микроэлементы. Культуры для производства используются те же, что и для очищенной муки. В ход идут пшеница, рожь, гречиха и т.д.
Сторонники здорового образа жизни готовят выпечку именно на цельнозерновой муке. Изделия получаются с ярким вкусом и ароматом, но немного грубые.
Перемолотые цельные зерна отлично подойдут для того, чтобы приготовить оладьи из огурцов. Для полезного блюда нужно взять:
- огурцы – 2 шт.;
- обойная кукурузная мука – 1 ст. л.;
- пшеничная цельнозерновая мука – 3 ст. л.;
- яйца – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. л.;
- соль, перец.
Пошагово оладьи готовят так:
- Яйца смешивают с солью и хорошенько взбивают.
- Всыпают молотое зерно. Размешивают тесто до однородного состояния. При этом оставлять комочки недопустимо.
- Огурцы, освобожденные от семечек, натирают на терке, отжимают выделившийся сок.
- Всыпают овощную массу в жидковатое тесто.
- Хорошо размешивают. Тесту необходима отсрочка до получаса. За это время мука хорошо набухнет, а значит оладьи получатся более нежными.
- Вкус блюда по этому рецепту очень оригинальный. Калорийность низкая. Пользы много. Подавать на стол оладьи лучше всего полностью остывшими. В качестве подливки подойдет сметана, кетчуп.
Оладьи из огурцов – оригинальное и очень вкусное блюдо. Приготовить его легко и просто. Ко всем достоинствам, «убиваются сразу два зайца»: перезревшие огурцы пристроены и семья накормлена.
А Вы пробовали готовить такие оладьи?
Как приготовить оладьи: видео
Комментарии:
Мать-и-мачеха - одно из старейших народных лекарственных средств. Сфера его применения не очень широка, зато эффективность доказана....
22 03 2026 7:25:39
Королева Анна — перспективный сорт столового картофеля. Относится к продуктам немецкой селекции. Обладает отличными хаpaктеристиками, прост в уходе....
21 03 2026 2:18:26
Неприхотливость и простота ухода - этим критериям соответствует сорт перца Какаду. Далее представлено его описание, подробная хаpaктеристика, отзывы и пр....
20 03 2026 6:17:59
Порода кур Джерсийский Гигант была выведена в Америке около ста лет назад. В России не смогли завоевать такую же популярность как в Соединенных Штатах. ...
19 03 2026 1:38:58
Почти 20 лет назад для любителей крупноплодных томатов селекционеры вывели Сердце кенгуру. Необычное название объясняется сердцевидной формой плодов....
18 03 2026 15:14:31
Доломит F1 относят к одной из недавних селекционных новинок, обладающих миниатюрными параметрами. В статье представлена основная информация об огурце....
17 03 2026 7:10:27
Самостоятельно размножить лаванду несложно с помощью черенков и отводков, а также семенами и делением куста. Как это правильно сделать описано в статье....
16 03 2026 9:36:14
Как ухаживать за офиопогоном в домашних условиях, пересадка и размножение, вредители и болезни, правила полива и досветки. Фото....
15 03 2026 15:11:26
Статья содержит описание агротехнических и вкусовых свойств сорта Дарселект, фото кустов и отдельных ягод земляники, отзывы плодоводов....
14 03 2026 15:39:11
Перец сладкий Квадро ред обладает отличными товарными качествами и высокой урожайностью. В статье подробно представлено его описание....
13 03 2026 2:59:10
Предлагаем вам рассмотреть вариант жилого дома или дачи из кирпича, ознакомиться с некоторыми нюансами и мнением владельцев таких домов....
12 03 2026 11:11:36
Определиться с показателями кислотности грунта на участке можно своими силами. Расскажем, как это правильно сделать, используя простые методы....
11 03 2026 19:37:52
Чемпион, Слава победителям и Синап орловский – это всё названия известных сортов яблок. Чтобы понять, чем они отличаются, рассмотрим описание сортов....
10 03 2026 12:40:30
Уход за красной и черной смородиной осенью включает обрезку, подкормку, обработку почвы и укрытие от морозов. Читайте, как подготовить кустарник к зиме....
09 03 2026 7:17:28
Подкормка нашатырным спиртом даёт положительный результат уже на 4-5 сутки после обработки...
08 03 2026 17:21:54
К числу неприхотливых и в тоже время высокопродуктивных сортов относится морковь «Самсон», речь о которой и пойдет далее....
07 03 2026 23:25:30
Самая популярная разновидность аджики делается на основе помидор и разных видов перца. В статье собраны рецепты для зимней консервации....
06 03 2026 20:42:45
По заявленным хаpaктеристикам перец с названием Красный куб — отличный сорт для выращивания в защищенном грунте. Читайте его подробное описание....
05 03 2026 14:41:56
Удивительно точное название получила когда-то небольшая аккуратная птица горлица, похожая на гoлyбя. Возможно ли ее проживание в неволе? Об этом в статье. А также об особенностях поведения, местах, где обитает птица. Как выглядит горлица можно увидеть на фото....
04 03 2026 15:48:28
Хрен нередко страдает от различных болезней и нашествия вредителей. Понять, что сокращает урожай пряной культуры, помогут фото с симптомами поражений....
03 03 2026 17:42:45
Цветоводу на заметку: инструкция, приготовление раствора, техника использования Фитоверма, применение на различных культурах, особенности обработки....
02 03 2026 18:23:48
Капия — неординарный сорт сладкого перца. У него длинные тонкие плоды с сильным ароматом и вкусом. В описании есть и другие интересные детали....
01 03 2026 0:19:26
В мире насчитывается не менее 500 видов акации. В этом материале собраны описание и фото наиболее популярных разновидностей....
28 02 2026 3:35:48
И вот манты слеплены, осталось их сварить, но как? Способов несколько, поэтому необходимо знать, сколько времени займет каждый....
27 02 2026 5:17:53
При описании наиболее продуктивных овощей часто упоминают картофель Джувел. В статье представлен обзор с плюсами, минусами, правилами высадки и ухода....
26 02 2026 22:16:17
Зимний опенок стал предметом охоты грибников. Описание, гастрономическая ценность, особенности сбора, схожие виды, фото отличий....
25 02 2026 3:37:24
Томат, выращивать который можно даже в экстремальных для садоводства условиях – это ли не мечта каждого дачника? Аляска превращает грезы в реальность....
24 02 2026 18:45:43
Лук-порей давно и прочно обосновался в нише востребованных огородных культур. Разные части порея являются отменными ингредиентами для здорового питания....
23 02 2026 18:12:32
По заявлению селекционеров, огурец КС 90 F1 способен обеспечить устойчивое и обильное плодоношение. Статья позволит ознакомиться с описанием культуры....
22 02 2026 16:47:27
Изысканное и одновременно с тем достаточно неприхотливое в уходе дерево – вот что могут сказать об иве шаровидной опытные садоводы....
21 02 2026 2:59:10
Мучнистая роса на розах может привести к гибели весь розарий. В статье расскажем как избавиться от проблемы химическими и народными средствами....
20 02 2026 18:56:25
Посадка и уход за эустомой имеют ряд особенностей. Поэтому цветоводам-любителям лучше использовать опыт и отзывы профессионалов....
19 02 2026 16:45:22
Булочки с сахаром или, как их называют, плюшки – для многих воспоминание беззаботного детства. В домашних условиях также возможно побаловать себя и семью....
18 02 2026 7:11:58
Существует множество видов герани садовой, которая не уступает своей комнатной родственнице ни в красоте цветения, ни в неприхотливости....
17 02 2026 4:39:51
Часто рыбаки приносят домой большой улов. Один из способов переработки рыбы – соление. Есть несколько вариантов заготовки с учетом сорта и величины рыбы....
16 02 2026 22:42:53
Заготовка такого популярного блюда как борщ – настоящая находка для хозяек. Несколько рецептов позволят выбрать оптимальный для себя вариант и основательно подготовиться к холодному периоду....
15 02 2026 12:14:58
Зефирантес удивительно прост в выращивании. Читайте о посадке растения и особенностях правильного ухода за ним в домашних условиях....
14 02 2026 9:36:28
Томат под названием Финик желтый — черри-гибрид отечественной селекции. Предназначен для выращивания в небольших объемах на приусадебных участках....
13 02 2026 11:19:19
Одной из органических подкормок является яичная скорлупа. Питательное удобрение обогатит почву, улучшит ее структуру, нейтрализует излишнюю кислотность....
12 02 2026 7:59:48
Двускатная конструкция уместна там, где навес будет располагаться не вплотную к стене. Для каркаса используется труба, для кровли - профнастил, поликарбонат...
11 02 2026 10:11:54
Редька зеленая — корнеплод, который не часто встречается на прилавках. А ведь включение ее в рацион способно значительно улучшить здоровье человека....
10 02 2026 5:12:42
Изготовление и продажа оцинкованных, надёжных кустодержателей...
09 02 2026 9:53:58
Агронаука позволяет выращивать теплолюбивые культуры в холодных регионах. Томаты – не исключение. Селекционеры Сибири создали сорт помидор Вельможа....
08 02 2026 6:11:19
У мяты 42 названия гибридных сортов и видов — диких и садовых. В этом материале собраны наиболее популярные из них, с описанием и фото....
07 02 2026 17:33:25
Что может быть приятнее, чем восстановить силы, попарившись в бане! Ее можно построить собственными руками, выбрав, например, проект из бруса или бревен....
06 02 2026 9:16:11
К голошейной породе кур многие фермеры относятся настороженно. Однако опыт размножения пернатых доказал, что негативное восприятие ошибочно....
05 02 2026 15:21:27
Обрезать кусты лаванды можно несколько раз в году, но особое внимание нужно уделить этой процедуре осенью перед наступлением холодов....
04 02 2026 6:11:29
В этой статье – все о посадке кизильника блестящего и его использовании в ландшафтном дизайне, мероприятия по уходу за культурой и по борьбе с вредителями....
03 02 2026 0:25:56
Забор, построенный из кирпича, является капитальным и красивым. Как возвести самостоятельно такое сооружение освещено в статье....
02 02 2026 7:34:35
Агропрепарат "Эпин экстра". Что это такое, какого рода воздействие он окажет на растения, как правильно его использовать – обо всем расскажет статья....
01 02 2026 19:56:52
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
