Рюкзак со светящимся экраном, на который можно закачать свою картинкуБелый перец — фото, что это такое, полезные свойства, применение
Издавна белый перец — довольно распространенная и популярная пряность. Тонкий и изысканный вкус, легкая остринка, необычный аромат ценятся во всем мире. Он выращивается в Индии, Таиланде, Лаосе, Индонезии, Камбоджи, а также в Латинской Америке и на Мадагаскаре. Эта специя не так знаменита, как черный перец, хотя это плоды одного и того же растения. Название этого перца не совсем соответствует его реальному цвету. Даже на фото видно, что белый перец не совсем белый, а сероватых или кремовых оттенков.
Содержание
- Происхождение и способы добычи специи
- Применение в кулинарии и фармакологии
- Целебные свойства, показания и ограничения к применению
- Перец белый: видео
Происхождение и способы добычи специи
Растение является плодом перечной лианы и выращивают его на плантациях. Для этого используют жерди, обвитые лианами с листьями длиной около метра. После цветения начинают зреть круглые плоды желтоватого или красноватого цвета.
Если для черного перца собирают недозревшие плоды, которые после высушивают под солнцем, то для получения белого дожидаются, покраснения плодов, когда они могут легко отваливаться от грозди. Для сбора горошка плоды вымачивают или в соленой, или в известковой воде до тех пор, пока не сойдет мякоть вокруг семени.
Также используют технологию, при которой плоды высушивают на ровной поверхности под прямыми лучами солнца несколько дней, за этот срок косточка самостоятельно очищается. Затем начинается процесс сушки специи, пока горошинки не приобретут кремовый или серый оттенок. Уже из горошин такого вида получают молотый перец – порошок желтоватого цвета с ярким ароматом.
Внимание! Нужно обратить внимание на то, что перец во избежание потери свойств нужно хранить герметически упакованным. Если на специи заметен налет, то это означает, что срок ее годности истек.
Применение в кулинарии и фармакологии
Кулинары широко используют его при приготовлении первых и вторых блюд, которым перец придает изысканный вкус. Его не используют для напитков и сладких блюд, зато он хорош для добавления в тесто.
Используют в двух видах:
- Белый молотый перец нельзя подвергать активной и длительной термической обработке, так как это приводит к потере вкусовых качеств. Как правило, им посыпают уже приготовленное блюдо. Чаще всего молотый перец используют при создании овощных блюд, а также сочетают овощи с вареной говядиной и телятиной, с мясным фаршем. При приготовлении ухи он тоже является незаменимым ингредиентом.
- Белый перец-горошек обычно добавляют в блюдо в начале его приготовления, а уже из готового извлекают. При приготовлении жаркого, рагу и запеченной рыбы, без этой пряности трудно обойтись.
Пригодится эта пряность и для изготовления согревающих мазей.
Благодаря его регенерирующим и повышающим упругость кожи свойствам, перец также используют для приготовления косметологических масок для лица и волос и антицеллюлитных обертываний.
Целебные свойства, показания и ограничения к применению
Энергетическая ценность этой пряности – 296 ккал на 100 г, в его состав входят множество витаминов и минералов. Целебные свойства перца широко используют в медицине. Он содержит огромное количество эфирных масел, которые снижают боли при растяжениях в мышцах и спине.
Белый перец рекомендуют применять при:
- ожирении,
- хроническом несварении,
- некоторых желудочных инфекциях,
- при высокой температуре,
- а также как профилактическое средство от простуд.
Кроме того, он имеет и другие полезные свойства:
- нормализует работу ЖКТ;
- усиливает аппетит;
- может освежать дыхание;
- успокаивает нервную систему;
- снимает раздражение;
- повышает стрессоустойчивость;
- это великолепное противоглистное, противомикробное и антибактериальное средство;
- выводит из организма токсины;
- обладает противовоспалительным действием;
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- повышает иммунитет организма;
- разжижает кровь;
- ускоряет кровообращение.
В то же время не рекомендуется использовать перец при наличии следующих проблем со здоровьем:
- различные заболевания ЖКТ;
- болезни мочевого пузыря;
- проблемы с почками;
- анемия.
Итак, хотя применение белого перца в кулинарии не так распространено, как черного, он не менее ароматен и полезен, чем его собрат. Эта ароматная и изысканная приправа не только усиливает вкус блюдам, но помогает справиться со многими недугами и проблемами со здоровьем. Его также применяют в фармакологии и косметологии для приготовления лекарств и омолаживающих масок.
Перец белый: видео
Комментарии:
Расскажем, в каких условиях растить комнатную горшечную розу, какой уход ей нужен, как провести размножение, пересадку и обезопасить растение от болезней....
14 12 2025 13:17:59
Самый изумительный — барбарис Оранж Рокет. Описание его сортовых качеств и хаpaктеристику вы также найдете на нашей страничке....
13 12 2025 12:23:40
Капуста Пудовая F1 — отличный сорт для любителей крупных кочанов. При должном уходе огородник может собрать с грядки 12-16-килограммовых гигантов....
12 12 2025 2:48:50
В Подмосковье заниматься выращиванием розмарина возможно, хоть и хлопотно. Растению понадобится уход, о правилах которого вы узнаете из статьи....
11 12 2025 19:28:25
Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....
10 12 2025 0:58:17
Опытные огородники знают, как получить хороший урожай капусты, и выбирают надежные сорта. Одним из таких является Вьюга. Овощ был выведен 30 лет назад,...
09 12 2025 18:36:48
Есть еще один не менее вкусный родственник знаменитого кабачка – патиссон. О том, как его консервировать на зиму пойдет речь в статье....
08 12 2025 17:55:22
Томат Кострома F1 - гибрид российского производства. Растение обладает высокой плодовитостью, дает крепкие, крупные плоды. Ознакомьтесь с его описанием....
07 12 2025 17:54:21
Внимание! Драцена реагирует на неправильный уход не сразу, а примерно через 2 нед...
06 12 2025 3:59:55
Необходимо осуществлять комплекс мер по уходу за деревом, чтобы вишня была здоровой и крепкой. Речь пойдет о средствах, которыми можно опрыскать вишню....
05 12 2025 21:25:20
Черную звезду вывели американские садоводы, а в нашу страну ее завезли коллекционеры редких сортов томатов. Плоды с необычной окраской, нежным ароматом....
04 12 2025 10:17:43
С ге opгин-однолетников осенью нужно собрать семена. Многие садоводы экспериментируют, получая от перекрестного опыления интересные расцветки....
03 12 2025 5:23:43
Оцинкованные теплицы шириной .м и м. Цена, описание, фотографии....
02 12 2025 19:40:41
Южное название Звезда Техаса очень говорящее! Будто само солнышко окрасило эти желто-оранжевые плоды с яркими малиновыми вкраплениями....
01 12 2025 11:54:32
В конце 20 в Башкирии была выведена утка фаворит. Дальний потомок пекинской породы радует глаз гoлyбыми переливами перьев и прекрасными продуктивными показателями....
30 11 2025 6:42:44
Пассифлора или страстоцвет — удивительное растение. Из статьи можно узнать как его посадить и как ухаживать за ним в домашних условиях....
29 11 2025 11:24:57
Манго Джанго — это молодой сортовой желтоплодный томат. Пpaктика выращивания его в народе пока невелика. Но определенный опыт садоводы уже накопили....
28 11 2025 1:37:43
Гибрид Настоящий полковник имеет все шансы стать любимчиком у дачников, которые обращают внимание на урожайность, вкус и сроки созревания огурцов....
27 11 2025 14:42:16
Для получения картофеля необходимо обновлять посадочный материал. Избежать затрат помогают сорта, не склонные к перерождению. Например, Колобок....
26 11 2025 16:28:48
Любителям ландшафтного дизайна клематис открывает простор для полета фантазии. С этим цветком создают композиции, а также украшают арки, клумбы, беседки....
25 11 2025 16:42:59
Томаты китайской селекции, благодаря массе положительных качеств, занимают позиции на участках россиян. Например, один из гибридов Китайский сувенир F1....
24 11 2025 5:26:38
У бересклета есть множество достоинств: красота и разнообразие сортов, простота посадки и ухода, а также устойчивость к морозам средней полосы....
23 11 2025 0:28:54
В статье описано как правильно посадить шоколадную мяту, какой требуется обеспечить уход в домашних условиях и как вырастить ее из семян....
22 11 2025 19:21:11
Томат Дрова был выведен для любителей необычных помидоров. Название растение получило из-за формы гроздей. На фоне куста они выглядят как охапка дров....
21 11 2025 10:50:43
АСД фpaкция 2 — один из лучших биогенных стимуляторов для животных. Инструкция по применению отмечает широкий спектр действия препарата....
20 11 2025 22:49:43
Герань довольно неприхотлива, но всё же нуждается в соблюдении ряда условий по содержанию. Среди них и внесение удобрений....
19 11 2025 8:24:10
Гузмания – достаточно необычное растение. Главное, при ее выращивании соблюдать простые правила по уходу в домашних условиях. Далее об этом....
18 11 2025 7:54:29
Что такое пикировка рассады, когда лучше ее проводить, какие есть способы. Обучающее видео и рекомендации по пикировке растений....
17 11 2025 22:26:47
Специалисты советуют, как своими руками с помощью подручных материалов и схемы собрать оборудование для выращивания зелени на гидропонике....
16 11 2025 15:17:10
Если молока меньше нормы – это повод обратиться к ветеринару. От чего же зависит продуктивность коровы, и какие факторы способствуют ее повышению....
15 11 2025 22:24:25
Помидорный сорт Немецкая красная клубника — продукт иностранной селекции. Он неплохо прижился в климате РФ и стал востребованным среди томатоводов....
14 11 2025 17:56:43
Удивительный томат анонсирует сам себя – гигантский вес, лимонный цвет. А вот о вкусовых качествах, преимуществах вы узнаете из описания в статье....
13 11 2025 6:34:21
Акалифа – комнатное растение, разновидности которого поражают окраской листьев и формой соцветий. В статье можно ознакомиться с правилами ухода....
12 11 2025 12:43:29
Томат Оранжевое сердце подкупает обильным сбором и высокой степенью приживаемости. Об остальных преимуществах можно узнать из описания культуры....
11 11 2025 16:23:21
Варенье из лепестков розы – изумительная восточная сладость. Чтобы отведать ее, не нужно ехать в дальние страны, рецепты приготовления варенья доступны....
10 11 2025 22:43:29
Огурец сорта Емеля F1 был специально создан для выращивания в условиях теплицы и получил от аграриев очень хорошую хаpaктеристику....
09 11 2025 20:25:20
Ну а кому нужно больше (возможно и меньше), пожалуйста! Итак, первая возможность построить дом самому дешевле – уменьшить площадь (если было задумано больше 120-140 квм...
08 11 2025 3:18:18
Разновидности огурцов, пользующиеся спросом огородников, отличаются высокими показателями урожайности и массой иных плюсов. Один из таких – Журавленок F1....
07 11 2025 22:30:20
Печь, совмещенная с камином, подходит для загородного коттеджа, дачи. При ее покупке нужно учесть вид топлива и иные хаpaктеристики....
06 11 2025 1:24:19
Садоводам северных регионов приходится тщательно подбирать помидорные сорта. Томат Северянин подойдет для выращивания в условиях короткого лета....
05 11 2025 23:57:50
О том, как правильно посадить йошту, как ухаживать в открытом грунте, как размножить кустарник, с какими болезнями можно столкнуться пойдет речь в статье....
04 11 2025 8:33:12
Раннеспелый и по-настоящему вкусный томат - это Капитан F1. Читайте описание культуры, узнайте об особенностях ее выращивания ОГ и в теплице....
03 11 2025 5:15:17
Аппетитные пироги с начинкой из сочного мяса наполнят застолье уютом. Существует множество простых рецептов, следовать которым одно удовольствие....
02 11 2025 2:23:17
Томаты, имеющие перцевидную форму, уже нельзя назвать экзотикой. В статье представлено описание разновидностей, методика ухода за ними и отзывы огородников....
01 11 2025 9:49:20
Существует множество вариантов, как заготовить кизил для зимнего хранения, и большинство из них просты для приготовления в домашних условиях....
31 10 2025 20:19:52
В2 – рибофлавин полезен для системы зрения: защищает глаза от воспалительных процессов и даже катаpaкты...
30 10 2025 23:26:13
Пирог с грушей следует печь в духовке на отметке 180ºС около 45-50 минут, всё зависит от формы и толщины слоёв пирога...
29 10 2025 15:58:38
Абрикос Десертный – один из лучших сортов северной группы. Он отличается выносливостью к суровым климатическим условиям, прекрасным внешним видом плодов...
28 10 2025 9:20:35
Перец Лисичка F1 обладает немалым списком привлекательных качеств. Например, его можно выращивать на подоконнике. Читайте о принципах культивирования....
27 10 2025 17:30:49
Далеко не все цветоводы решаются заводить непентес аттенборо. Представитель комнатной флоры, хотя и является хищным растением, вполне поддается выращиванию....
26 10 2025 9:22:46
Еще:
товары -1 :: товары -2 :: товары -3 :: товары -4 :: товары -5 :: товары -6 :: товары -7 :: товары -8 :: товары -9 :: товары -10 :: товары -11 :: товары -12 :: товары -13 :: товары -14 :: товары -15 :: товары -16 ::
